时间：2022-07-20 10:04:59
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摘 要： 中国旅游业的发展正步入快车道，而入境旅游的市场也日益增大。为了适应不断增长的涉外旅游行业，使旅游英语专业的人才培养模式更能符合当前的人力资源市场的需求，人才需求调查成为一个必不可少的途径。本文正是在人才需求调查之后，以此为依据对旅游英语人才的岗位需求做出分析，并引导旅游英语专业人才培养模式的制定，从培养目标，课程体系，师资队伍和教学体系四个方面进行调整与改进。
关键词： 旅游英语专业 人才需求调查 人才培养模式
一、湖北省旅游行业发展现状及前景
21世纪，作为朝阳产业的旅游业已经成为新的国民经济增长点。国家旅游局负责人在中国旅游振兴发展高层研讨会上预测，至2020年，中国旅游业在国内生产总值中的比例将达到11%。中国已有20个省提出了“旅游强省，旅游建省”的发展战略，把旅游作为优先发展的行业。湖北省有着悠久的历史和源远流长的文化，是楚文化的发祥地之一。旅游业作为湖北国民经济的新兴产业，近年来随着经济迅速发展和人民生活水平显著提高及高铁时代的到来，成为促进全省经济持续、稳定、快速发展的一支重要力量。
旅游市场的不断扩大，也对旅行社业、酒店业、景区景点等形成强大的需求拉动作用。湖北省力争到2015年，实现旅游总收入3000亿元以上，相当于全省同期GDP的12%以上；培育3―5家国内知名的大型旅游企业集团；5家以上旅行社进入全国“百强”行列；4A级以上旅游景区达到100家以上，5A级旅游景区10家以上；四星级以上饭店达到150家，五星级饭店30家以上；优秀旅游城市、旅游强县达到40家以上；“湖北旅游名镇”达到40个以上，生态文化旅游镇达到100个以上，“湖北旅游名村”达到200个以上，星级“农家乐”达到2万家。
二、旅游英语人才需求调查分析
1.旅游业人才需求调查情况
本次调研设计了旅游英语专业人才需求调查问卷表，主要针对企业的基本情况、本专业毕业生主要面向的岗位群或部门、专业人才所需的职业知识、职业技能、职业素质、调查单位对本专业人才需求预测情况及对本专业建设和发展的建议等方面。随后，主要开展了对武汉市内及周边地区相关单位的调研，如武汉东湖风景区管委会，武汉黄鹤楼风景区管委会，中南国际旅行社，中国旅行社（友谊路门市部），长江大酒店等武汉具有代表性的景区，旅行社及酒店。主要方法是深入这些单位进行实地调查研究，与单位相关人员交谈，发放调查问卷表，了解他们在与本专业有关的岗位方面的设置情况，以及对本专业毕业生的需求情况，了解企业对毕业生各方面知识及技能的要求。除了实地调研外，我们还通过书面调查问卷、电话咨询、网络调查、统计部门数据等各种方式进行调研，获得了大量有益的信息，了解了本专业毕业生就业岗位及需求情况，就业岗位的工作任务，毕业生所需具备的职业技能、知识及基本素质等，为专业的进一步建设和发展指明了方向。
2.旅游英语专业对应岗位的工作分析
高职教育的培养目标是使学生具备从事一种或一类职业的能力。经过对相关单位的调研，我系旅游英语专业将本专业学生职业范围定位于旅游及酒店服务行业，主要从事岗位为英语导游员、英文旅游咨询、签证部签证专员，涉外酒店前厅部前台等。
英语导游员接待对象主要为外国旅游者，因此除了具备熟练的英语口语表达能力外，还需具备跨文化传播的基本素质，包括对两种语言文化及差异的理解。英文旅游咨询主要负责为外国来华游客设计旅游线路，方案报价等，需要通过传真邮件电话等方式处理外国游客的咨询。签证部签证专员需要协助客户填写签证表格，核对客户资料是否符合签证要求，整理并翻译签证资料，联系使馆并递交签证材料，带领客户到使馆面谈，与签证官协调沟通，保持良好的关系。涉外酒店前台接待员能够用英语熟练的完成向客人详细介绍客房情况、房价，办理入住登记和离店手续，接听电话及对有特殊需求的客人做好登记等工作。
三、人才需求调查分析对人才培养模式制定的引导
人才培养模式是指学校为实现其培养目标而采取的培养过程的构造样式和运行方式，主要包括培养目标、专业设置、课程模式、教学设计、培养途径模式、师资队伍等构成要素。《教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》提出：“要积极推行与生产劳动和社会实践相结合的学习模式，把工学结合作为高等职业教育人才培养模式改革的重要切入点，带动专业调整与建设，引导课程设置、教学内容和教学方法改革。”因此，本专业人才培养要做到独具特色，应当从以下四方面进行调整与改进。
1.确定职业化技能型人才的培养目标
高职人才培养目标是开展教育教学的基本依据。我院旅游英语专业经过多年的探索，结合高职院校办学特点及旅游业发展近况，本专业特别强调将培养目标由知识型人才向职业化技能型人才转变的重要性。我们将主要以知识（英语知识、导游知识和酒店服务管理知识）为教学载体，通过课堂教学、实训教学、顶岗实习三个环节贯通，英语语言、导游业务和酒店服务管理三种技能融合，实施“三环贯通，三技融合”的人才培养模式。
2.确定以就业为导向的课程体系
对高职旅游英语专业而言，建立在英语和旅游专业能力上的综合能力，即运用各种相关知识处理和解决实际工作中的具体问题的能力，应是本专业发展的重点方向。因此，本专业在设计课程时，要求学生在毕业后能快速适应社会及岗位需求，保证学生有扎实的英语基础，能够娴熟地掌握旅游从业技能。现阶段，本专业将课程分为基础英语语言类课程，旅游专业课程和公共课程三类。其中，基础英语语言类课程72学分（占总学分53.93%），旅游专业课程40学分（占总学分29.96%），公共课程21.5学分（占总学分16.10%），基础英语语言类课程比重过大。学生在3年的学习期间内，除需具备英语听、说、读、写、译的技能外，应更着重其旅游职业能力的训练，使学生在毕业后能立即投入工作。
因此，我们应当减少与就业关联较小的课程，增加适应社会及行业发展的特色课程。课程应当以培养学生的英语交际能力和旅游操作能力为出发点，减少《英美电影赏析》、《科技英语阅读》、《英语报刊选读》、《综合英语》等基础英语课程或其比重，增加《导游英语模拟》、《英语演讲》、《酒店服务英语》等语言与专业相结合的课程比重。在某些基础英语课程中加入专业内容，如《旅游英语写作》、《旅游英语口语》、《旅游英语听力》课程。旅游英语毕业生在今后的工作岗位上将接触大量的涉外表格、文件和信函，应在学校期间即突出专业特性，帮助学生熟练掌握旅游专业的常用词汇，各种涉外表格、文件和信函的格式、填写规范和句型等。此外，甚至可以把职业资格标准所要求的知识与技能融入相关课程设置中，将获取职业资格证书作为教学目标。例如，将现有的《翻译技巧》、《英语口译》课程改建为《导游翻译》，通过课上对学生导游翻译能力的训练，帮助学生通过涉外导游资格证书考试中的翻译环节。
3.加强建设高素质“双师型”教师队伍
教师是人才培养方案的实施者，师资队伍的力量直接影响人才培养的结果。高职旅游英语专业教师不同于单纯的英语专业教师或旅游专业教师，其应具备英语专业教师和旅游专业教师的素质与能力，知识面更广阔，专业知识的实际运用能力也更强大。高等职业院校的办学特点要求教师除需具备专业知识外，还需要具有相关从业经验，能够在教学中做到理论结合实际，基础知识的传授与行业及岗位发展不脱轨。因此，建设一支高素质“双师型”教师队伍显得尤为重要。
如今，本专业教师都具备较高的英语能力，但旅游行业经验不足已成为制约我专业发展的一个重要问题。除加强教师旅游专业学习外，我系应鼓励专职教师企业挂职锻炼，从事旅游相关产业，积累行业经验。可聘请长期工作在旅游一线的兼职教师，充分发挥他们实践技能水平高、实践经验丰富的长处，利用其对旅游行业前沿最新动态的了解和把握，教授操作性较强、实践性较高的课程。
4.构建和完善实践教学体系
针对高职高专旅游英语专业实践性强的特点，实训教学环节的设计与实训基地的建设是教学改革中的另一项重要任务。我们将实训分为三个方面：课堂实训，校内实训与校外实训。基于我专业良性发展，应特别加强校内实训基地与校外实训基地的建设。
专业课程中的实训环节要求学生走出课堂，切身体会才能更深刻地理解书本知识，避免纸上谈兵，影响教学效果。一方面，可利用闲置的校车建立“旅游巴士”实训室，帮助学生进行导游业务训练，另一方面，可将课堂从教室搬至校园，对学生进行模拟景点讲解的训练。
为了更好地实施工学结合教学模式，我们还将加强校企合作，主要组建并加强三方面校外实习基地：旅行社实习基地，进行顶岗实习（包括门市接待和销售、旅游产品设计与促销、计调、签证等），依托旅行社有湖北南方国际旅行社有限公司、中国国旅（武汉）国际旅行社有限公司等；景区实习基地，进行顶岗实习（包括中英导游等），依托景区有武汉东湖风景区、黄鹤楼景区等；饭店实习基地，进行顶岗实习（包括涉外饭店的接待等），依托饭店有武汉香格里拉大酒店、武汉费加罗咖啡有限公司等。
在校内外实训基地取得良好效果的基础上，我们甚至可与企业发展“订单式培养”战略和“工学交替”战略。“订单式培养”战略，即与企业签订“订单式培养”协议，学校根据企业实际需要设计安排课程，专业实践课程主要由企业具有相关实际经验的从业人员授课。学校按时将经过专业训练，符合企业标准的学生送到企业参加工作。对于企业、学校和学生，“订单式培养”将是一个三赢的局面。“工学交替”即将学校学习和校外实习穿插进行，如第一学年在学校学习专业知识，第二学年参加顶岗实习，第三学年回校继续专业学习。这将帮助学生更好地理解所学专业知识，将理论结合实际，能够更好地帮助学生进行自主学习。
摘要：随着中国旅游业的快速发展，旅游市场对英语人才的需求持续增长。广西拥有丰富的旅游资源，但是作为旅游业核心要素的专门人才培养却出现了滞后。本文结合地方经济发展的利好因素，对广西旅游英语专业人才需求量及需求类型进行了分析。研究结果表明，旅游英语专业在人才培养模式上要结合自身的特点，立足于服务广西地方经济的发展，围绕桂林旅游支柱型产业，培养具有优良的职业道德、扎实的专业基本功、较强的实践能力的复合型外语应用人才。
关键词：经济发展；旅游业；旅游英语；专业人才
随着社会的发展，旅游业已成为全球经济中发展势头最强劲和规模最大的产业之一。世界旅游组织预测，2020年中国将成为世界第一大旅游目的地，并成为世界主要旅游客源国之一。旅游业在国民经济发展中的产业地位、经济作用逐步增强，旅游业对国民经济的拉动性、社会就业的带动力、以及对文化与环境的促进作用日益显现。广西作为旅游资源大省，每年都要接待大量的中外游客。培养旅游英语专业人才，对于实现广西从旅游资源大省向旅游经济强省的跨越，使广西成为区域性国际旅游目的地和国际旅游中心有着重要意义。
一 旅游英语专业人才培养的经济利好因素
（一）中国旅游业为旅游英语专业人才提供了广阔的发展空间
我国自改革开放以来，旅游业得到了迅猛的发展，已成为国民经济新的增长点。2009年12月1日，《国务院关于加快发展旅游业的意见》正式，首次提出了“把旅游业培育成国民经济的战略性支柱产业”，提出的5大措施指明了旅游产业升级方向。这将为我国旅游业带来新的发展机遇。
中国旅游研究院在京“2012年前三季度旅游经济运行分析和全年趋势预测”，数据显示，预计全年旅游接待总人数约31.3亿人次，旅游总收入2.6万亿元，同比分别增长12.8%和16.6%。全国已经有24个省级政府把旅游业作为发展经济的一个支柱产业或者是作为一个优先发展的产业。据调查，目前全国旅游业从业人员６００万人。随着中国旅游业的快速发展，实际需要专业旅游人才８００万人以上，旅游业人才缺口至少在２００万人以上。此外，入境游、出境游不断增加，旅游英语人才更为紧缺。目前，我国有二十多万名合格导游，但是其中只有不到一万人具有外语水平，能够接待外国游客和高级旅游团的导游仅几百人。人才的短缺将成为制约我国旅游业发展的关键问题。培养适应社会经济发展需要的，服务于现代化涉外旅游第一线的旅游英语人才，将填补旅游市场需求的空缺，这对推动我国旅游业进一步向纵深发展将起到积极的作用。
（二）广西的发展和中国—东盟黄金旅游圈的建立为旅游英语专业人才拓宽了市场
广西是民族自治区，具有浓郁的少数民族风情和秀丽的自然风光，旅游资源非常丰富，加之地处西南大通道出海口，具有沿江、沿海、沿边三大地理优势，在我国实施西部大开发的战略中具有重要位置。特别是中国—东盟自由贸易区于2010年1月1日正式全面启动，使广西与东盟十国形成了一个黄金旅游圈，是东盟十国最便捷的旅游目的地。东盟10国的人口总数约为5.2亿，GDP近万亿美元，是广西巨大的潜在旅游市场。近年来，前来广西旅游的东盟各国人数越来越多，每年广西共接待东盟各国人数达数10万人次。其中，新加坡、马来西亚、泰国不仅已经成为广西重要的旅游客源国，也是广西公民自费出国旅游的重要目的地。此外，中国各地每年都有大约50万人次经过广西的凭祥、东兴等口岸前往越南旅游。一年一度的中国——东盟博览会在南宁市举行，带动了广西旅游业的发展。如2004年首届东盟博览会，约有3万人参加博览会和峰会，博览会期间，共接待海内外观众35万人次。在这样的旅游大环境、大氛围衬托下，将需要大量的旅游英语专业人才来为游客服务。
2011年广西共接待入境旅游者302.79万人次，同比增长21％，首次突破300万人次。2011广西国际旅游外汇收入105187.50万美元，同比增长30.32％。在广西的25个客源国中，入境人数进入前10名的国家分别是越南、马来西亚、韩国、美国、法国、新加坡、印度尼西亚、日本、英国和德国。 广西旅游部门围绕“天下风景，美在广西”这一主题，不断创新旅游宣传促销方式，组织大型宣传促销团出境开展旅游宣传和友好交流活动，构筑了完善的境外旅游市场营销网络。广西通过加强与周边国家和地区的区域旅游合作，加入大湄公河次区域经济合作、中国―东盟自由贸易区、中越“两廊一圈”等国际旅游合作，与世界旅游组织、亚太旅游协会以及其他世界重要旅游机构、集团建立联系并开展合作，成功融入世界旅游大格局，使广西旅游的入境客源市场得到了进一步拓展，为旅游英语专业人才提供了更广阔的发挥空间。
二. 旅游英语专业的人才需求分析
（一）广西涉外旅游的发展要求加快高素质旅游英语专业人才的培养
近年来，广西的涉外旅游处于一个快速发展的通道，广西正向旅游强省的目标迈进。入境游客从2000年的160万发展到2011年的302万。涉外旅游的快速发展使广西对高素质的旅游外语人才的渴求显得更为迫切。广西拥有得天独厚的丰富的人文和地理旅游资源，但是如何把优质的旅游服务与资源整合，如何提高游客的满意度和回头率，这对广西旅游外语人才的数量还是综合素质的要求都是一个巨大的挑战。目前，广西的低层次的旅游人才已经趋于饱和，但高层次的旅游人才，尤其是具备良好的外语能力的旅游人才严重不足。
广西旅游业的迅猛发展导致了旅游从业人员需求缺口加大。据统计，2002年广西旅游业直接从业人员是6.75万人，根据《广西旅游发展产业总体规划》，到2010年，广西旅游部门员工总数达15.39万人，旅游直接从业人员达71.97万人，旅游间接从业人员达395.84万人，旅游部门大专以上学历旅游人才总量达6.97万人，占旅游人才总数比例提高到45.3%，高级专业技术职务人才的比重达12.5%，中级为45.1%。以上数据显示，每年需要增加从业人员约1万人，而全区开设有旅游专业的24所学校每年向社会输送的大中专毕业生才3000多人，人才缺口很大。
（二）桂林的城市定位需要培养大批旅游英语专业人才
凭借醉人的自然景观和丰富的文化沉淀，具有2100多年历史的桂林一直是国内外游客外出旅游的重要目的地之一。在2009年12月7日的《 国务院关于进一步促进广西经济社会形态成长的若干意见》文件中，桂林市被国务院定为“国家旅游综合改革试验区”，使桂林市继海南岛、云南省之后成为中国第三个旅游特区，这为桂林市旅游业做大、做强提供了政策上的有力保证。桂林目前正在整合旅游资源，推动“世界旅游城”战略深入实施，计划于2020年前基本建成桂林世界旅游城，发展成为旅游服务集中地和国际旅游客源集散地。
作为闻名于世的国际旅游城市，桂林每年接待的海外旅游者和旅游外汇收入在全国各旅游城市中均名列前茅。下表数据证明了桂林市旅游发展的强劲势头。
与桂林市旅游业的迅速发展相比，涉外旅游人才培养就显得大大落后于形势了。2005年桂林市接待的境外游客己首次突破100万人次，这100万境外游客中，超过60%即60万人次需要用英语进行接待。以一名英语导游月均接团5个，每团平均10人计，则一名英语导游年均接待游客600人次。由此可见，桂林市常年需要1000名英语导游。桂林市旅游局和旅游公司的数据表明，桂林市现有的英语导游数量与实际需求有较大差距，已经成为全面提高桂林接待服务质量的瓶颈。此外，旅游英语专业毕业生的流向不仅局限于桂林的旅游企业，许多人选择到珠江三角洲、长江三角洲等经济发达的地区就业，这种现象加速了桂林旅游英语人才的流失。
（三）涉外旅游的发展需要高素质的旅游英语专业人才
随着社会、文化的发展，西方的旅游观念、旅游思想、旅游与生活的关系都发生的重大的转变，旅游的内涵也发生了深刻的改变。具体的方向是从特定的时间转向日常的大部分时间；从远离日常活动的空间转向存在与日常的活动空间中；从感官的满足转向心灵的放松；从寻求与日常活动区别的差异感受转向强调主观的差异感受及想象力。涉外旅游正处于面临量的增长与质的提高的双重挑战的状况，不仅要在量上满足日益增长的入境旅游的要求，还要在行业理念、旅游意识、和服务水平上与国际接轨。
这就要求涉外旅游从业人员提出了新的挑战，面对新的旅游样式，从业人员要有更高的文化素养，更熟练的专业技能，更富于创造性的工作和人性化的工作方式。就旅游英语专业人才而言，一个能符合当前英语涉外旅游要求的从业人员应具备如下素质：1.正确流畅的英语表达能力；2.丰富的东、西方背景文化知识；3.熟练的旅游行业技能；4.丰富的旅游景点知识；5.良好的人文素养。
从供给层面看，涉外旅游人才结构中，低层次的旅游服务人才趋于饱和，在局部地区甚至有恶性竞争的情况，但外语能力较高的旅游专业技术人才和高层次的外语旅游服务人才等旅游主体人才培养数量偏少。事实上，广西涉外旅游业的发展所面临的最迫切的问题就是高层次的旅游外语人才匮乏。
三. 结论
通过大量分析数据，结果表明全面培养旅游英语专业人才，是进一步落实国务院《关于加快发展旅游业的意见》和《关于进一步促进广西经济社会发展的若干意见》、促进广西经济社会发展的重要举措。为满足广西旅游经济发展需要，培养服务于第一线，具有扎实英语语言功底和语言交际能力，掌握旅游知识和技能，具备良好综合素质的复合型实用人才已成为当务之急。
1旅游英语人才需求情况
中国2013年入境游客调查数据显示，在来华旅游人数排前20位的国家中，除英语语言国家外，排在第5、6、7位的马来西亚、菲律宾、新加坡，第11、15位的泰国、印度等国家都通用英语，这些国家来华旅游团队大多需要旅游英语服务。3然而，目前我国的旅游英语从业人员缺口量大，旅游英语人才的短缺将成为制约我国旅游业走向国际、全面发展的关键因素。为了填补旅游市场向国际化发展的需求空缺及推动我国旅游业进一步向纵深方向发展,加快培养适应旅游经济发展需要，服务于现代化涉外旅游第一线的旅游英语人才势在必行。以昆明市为例，据昆明市旅游局统计，截至2013年，昆明共有导游13800多名，而外语导游只有1200多名4，还有相当一部分是兼职导游，远远不能满足现有的需求。优越的区位和丰富的旅游资源已为云南旅游业的发展奠定了坚实基础。据统计，云南全省拥有星级酒店663家，其中五星级11家；旅行社531家，具有出境组团业务权的16家，直接和间接从业人员达到170多万人，超过当年全省劳动就业总人数的7%。5为进一步了解旅行社及旅游饭店行业对旅游英语人才的需求情况，我们广泛选取云南省内的多家旅游企业进行调研，并向其人事经理发放问卷调查。其中较有代表性的企业有昆明市的昆明中国国际旅行社有限公司、云南海外国旅、豆豆假期旅行社、云南世博花园酒店有限公司、云南华地王朝酒店有限公司、昆明阳光酒店；楚雄侏罗纪世界投资有限公司；丽江滇西北国际旅行社；西双版纳海外旅行社等。问卷中，我们就旅游企业中旅游英语专业从业人员基本情况、专业对应的职业岗位、岗位所需核心技能、知识结构及资格证书等问题展开调查。通过调查，我们发现旅行社及旅游饭店行业对旅游英语人才均有一定欠缺。因此，为满足云南旅游经济深化发展需要，培养服务于旅游服务业第一线，具备扎实的英语语言功底和语言交际能力，掌握过硬的旅游知识和技能，并能够运用所学的专业理论知识和英语技能，从事旅行社、旅游景区景点、旅游饭店的旅游英语工作，具备良好综合素质，能够较快适应旅游英语行业需求的技能型实用性人才已成为当务之急。
2旅游英语从业人员基本情况
旅游业离不开旅游服务人员,旅游服务人员依赖旅游业生存。旅游服务人员的从业素质直接关系到相应地方旅游业的接待层次和水平。然而,由于历史和客观两方面的因素,我国旅游业中存在服务人员业务素质不高,职业水平低下,综合形象欠佳等现象。以导游人员为例，从学历结构看,我国导游人员的学历仍然偏低,其中高中、中职、中专学历者占41.7%,大专学历者占39.4%,本科以上学历者占18.9%。外语类导游人员的学历比中文导游员稍高,但大专及以下学历仍占52%。从等级结构来看,初级导游人员占导游队伍的绝大多数,为96.3%;中、高、特级导游员人数尚不到4%。6我们通过调研发现，云南省旅游行业从业人员的学历结构主要有：高中、大专、本科及以上。如表2所示，高中或中职毕业及大专或高职毕业占有比例较大，本科以上毕业占有比例较少。一般旅游企业均要求员工的学历为高中或中职以上毕业，都需要从实习导游员或实习饭店服务员做起。如果从事旅游英语相关岗位，必须具备旅游英语相关资格证书，如全国英语导游资格证书、酒店英语等级证书等。见表3。
3旅游英语从业人员岗位分析
据调查，如表4所示，高职旅游英语毕业生在旅游企业中对应的职业岗位主要有：实习导游员、中英文景点导游、中英文地陪导游、中英文全陪导游、导游部经理、计调、外联、涉外饭店、涉外会展、涉外商务从业人员等。我们对云南省过去三年旅游英语类岗位人才招聘情况的调查表明，大部分岗位对旅游英语专业人才，尤其是优秀人才都需求较大。而未来对旅游英语专业人才，尤其是高素质高技能人才的需求也会越来越大。旅游企业一般要求旅游英语从业人员具备大专以上学历，具备导游人员职业资格证书或涉外酒店相应部门资格证书，企业非常注重学生的实际操作技能。
4旅游英语专业职业资格证书分析
旅游英语专业在社会上通用的职业资格证书有：全国中文导游资格证书、全国英文导游资格证书、涉外酒店相关服务资格证书。要成为一名合格的导游，必须要拥有导游资格证。导游资格证是国家对从事导游服务人员从业资格的证明，有效期终生。目前，我国酒店行业也对其从业人员积极推行持证上岗制度。酒店前厅、客房、餐饮部门证书及酒店英语等级证书也越来越受到用人单位的重视。
5旅游英语专业人才需求调研小结
在本次专业调研中，我们主要采用了实地拜访企业、行业,现场交流、采访、座谈；及发放问卷调查（问卷及e-mail）等方式进行。企业调查人员结构主要包括：旅行社人事经理、旅游饭店人事经理、资深旅游业从业人员。整个调研过程中力求收集实际情况，避免错误信息。调研中的重点包括：旅游英语专业在企业中的急缺岗位及用人需求、知识结构要求、技能要求等。调研范围以云南旅游企业为主，企业的选择兼顾了旅行社业及旅游饭店业。我们通过调研发现，云南旅游企业对旅游英语高职毕业生的具体要求如下：1)知识水平方面。希望具备旅游服务，如导游服务或饭店服务专业知识；英语专业知识；会展商贸知识。2)技能水平方面。希望具备旅游服务实际操作技能；英语听、说、读、写译等实际运用技能；计算机实际运用技能。3)工作态度方面。希望毕业生具备良好的工作习惯、工作态度、团队合作能力及沟通交流能力。见表5。调查结果表明，旅游企业用人需求量很大，目前主要存在部分紧缺岗位，如英文地陪导游、英文全陪导游、计调、英文网络客服、涉外酒店前厅总台接待、涉外西餐厅服务、涉外会展接待等。目前大部分旅游服务职位要求必须持证上岗，但由于普遍存在即使取得相应证书后，学生的实际操作能力还不能符合企业岗位需要等问题，大部分高职旅游英语从业人员还需经过一段时间的实地岗位学习实践，才能独自完成工作任务。通过此次调研，我们对当前云南省高职院校旅游英语专业人才在云南省旅游业中的需求状况有了更加全面深入的了解。调研结果的汇集将有利于我院旅游英语专业的进一步发展优化，为世界银行贷款的旅游英语课程开发项目提供有力的支撑依据。我们将根据企业需求确定专业培养目标，优化课程体系和教学内容、教学模式，力争培养出能够满足当今旅游行业发展需要的旅游英语专业人才。
作者：杨黎安小可单位：云南旅游职业学院外语系
1国内外关于旅游文化对外语需求的分析
1.1国外旅游文化对外语需求的分析
从语言具有文化的一部分和文化的媒介双重角度来讲，语言教学也可以说是文化教学。结合当地社会文化进行外语教学的重要性是在外语教学的漫长历史中逐渐认识到的。世界上的多数国家第二次世界大战后逐渐意识到国际间交流的重要性，因此外语教学蓬勃兴起。尤其是在第二次世界大战后，人类社会间的交流日益紧密并相互影响，所以人类学和社会学领域的成果在很大程度上刺激了外语教学的快速发展。因此语言教育家们提出理解外语文化和文化间对比是语言教育中不可缺少的部分。1961年，TaylorandSoreson经过科学研究提出：帮助学习者系统地获得文化知识。而后在1968年，Brooks通过严谨研究也提出文化教学应在真实情景中进行。1974年，Seelye提出了教授文化的学习策略，包括教学法和外语文化知识的测试。因而20世纪70、80年代便成了交际教学的时代。1972年美国社会语言学家D.Hymes首次提出“交际能力”的概念，认为语言能力和社会文化因素的需求和理解均可以定性为交际能力。1993年Kramsch吸纳了Halliday的理论，把语言看作社会的重要实践。她通过大量案例的研究，认为语境和文本是互相定义的并证实她在外语课堂教授文化的策略。国外的这些研究开启了文化教学。特别是JohnSuhumann（1978）在文化适应模式理论中提到“两种文化间的社会距离越大，第二语言学习者的难度越大，然而社会距离越小语言学习的环境越好”。具体到中国旅游英语学习，很多障碍是东方的中国文化和西方的英美文化之间巨大的社会距离所产生的。
1.2国内涉外旅游文化对外语需求的分析
自改革开放以来，中国旅游业日新月异，在整个国民经济中刷新了增长点。更好地拓展了旅游英语专业人才的发展空间。2009年12月1日颁发的《国务院关于加快发展旅游业的意见》首次提出了“把旅游业培育成国民经济的战略性支柱产业”，其中有五大措施为旅游产业升级指明了方向。这些为中国旅游业的发展输入了新鲜血液和新的机遇。20世纪80年代末，在我国社会经济和应用语言学研究的改革发展中，外语教学中的文化性是国内外语教师和语言学家所关注的，同时他们更注重关注语言和文化间的关系，文化和外语教学的相互影响。就英语作为外语和学校其他学科间的关系，著名学者胡文仲在1982年提出应注重语言和文化的关系，语言能力和交际能力的联系。20世纪80末年代至90年代，我国学者认识到外国文化的重要性，尤其是外国文化教学在外语教学中的重要地位。为此，我国学者先后出版了大量关于外国文化在教学方面的专题著作。如：邓炎昌和刘润清的《语言与文化》（1989），胡文仲的《外语中的文化教学》（1994），陈申的《外语中的文化教学》等。这些著作注重从人类学和社会语言学的角度来看语言和文化的相互关系，文化和语言教学的相互影响等。值得关注的是2004年，国家教育部颁发了新的《大学英语课程要求（试行）》文件，这个文件明确提出为了提高学习者的多文化交际能力水平，教育者就势必关注学生交际能力发展的需求，特别是在听说能力发展方面的需求。在此背景下，我国的英语教学要更多关注文化教学。
1.3咸宁涉外旅游及旅游英语教学的分析
2009年始，已有六届国际温泉文化旅游节在咸宁成功举办，国内外游客对咸宁温泉旅游资源给予赞誉。因此，温泉国际文化旅游节的举办揭开了咸宁旅游发展的新篇章，咸宁的旅游环境及其建设取得了跨越式的良好发展。咸宁已经连续成功举办了六届国际温泉文化旅游节，很好地提升了咸宁香城泉都的名气，国内外众多嘉宾、国际友人前来参加旅游节活动。在2012年3月，咸宁市被评为旅游标准化城市和咸宁的三国赤壁国际文化旅游节开幕，另外，对咸宁的社会经济发展也有很大的推动力。目前咸宁温泉产业正在快速崛起，推动产业快速崛起的是“温泉+地产”，几家大的企业，如万豪温泉谷•月亮湾花园、碧桂园温泉城、太乙温泉、三江森林温泉等均配套开发地产项目。这种模式，虽然适应了咸宁温泉产业快速崛起初期的要求，但也存在着许多隐忧。尤其季节性断档的出现，是否将成为咸宁温泉行业一道无法逾越的“坎儿”？这也是我们必须面临的严重问题和挑战。温泉旅游冬季门庭若市，夏季门可罗雀，有人戏称为“冰火两重天”。目前，咸宁的旅游业处在黄金时期，亟需大量的涉外旅游人才，它关系到咸宁旅游业可持续发展的方向。但和其他行业相比，旅游业刚起步，属新兴专业，相关理论及实践的基础较为薄弱;特别是许多旅游英语专业教师并未真正理解到专业英语的特殊性,在其旅游英语教学环节中仍然采用传统的英语教学模式，停留在单词的拼写、语法、词形变化、读音以及字面意义讲解等层次上；对旅游英语教学与文化间的相互关系理解的较为肤浅，对词汇的文化内涵意义只是简单地照本宣科。这些教学模式和环节让学生们缺乏对外语文化的了解,对词汇的文化含义理解不透彻，这就会导致学生对词汇理解及使用上的有偏差,也就是国内外学者所提到的语言应用能力薄弱,会给交流双方造成误解和交际障碍,影响跨文化交际能力的提高，学习效果大打折扣等。这些都客观地说明在高职的旅游英语教学中的文化导入十分重要。因此，咸宁涉外旅游业对具有旅游英语能力的应用型人才的迫切需要与旅游专业英语人才的严重缺失成为纠结点。我们要以咸宁旅游环境为导向，在旅游英语的教学中融入咸宁地方旅游文化。因此培养出能真正服务咸宁地区旅游环境的旅游专业英语人才已成为咸宁职业技术学院迫在眉睫的问题。
2涉外旅游也对旅游英语专业的人才需求分析
1）旅游是一种旅行游览生活方式，是健康的消闲休憩手段。
世界经济的发展日新月异，人们的生活要求越来越高，对旅游的欲望愈来愈强，希望参加旅游活动的人数更是越来越多。因此，旅游业显然成为世界上最有发展前途的朝阳产业之一。旅游英语专业主要是为了适应现代涉外旅游业发展的需要。要求涉外旅游英语专业人才具有良好的英语交际能力，了解旅游经济规律。他们必须熟悉导游、酒店业务，他们的工作语言为英语，具有处理涉外旅游活动中的突发紧急事件的应变和协调能力，良好的职业素养和人文素养是旅游英语专业学生所必备的。涉外旅游英语专业的学生在经过专业培养后，他们作为语种为英语的导游员，可以为外国入境者或国内出境者的游客们提供导游服务。同时他们还可以胜任国际文化的旅游管理、酒店服务等方面的工作。
2）咸宁是武汉市的“后花园”，同时也是武汉“1+8城市圈”的核心组成部分之一,势必大力发展旅游业,打造“中国旅游名城，世界温泉之都”品牌。
依据咸宁涉外旅游市场的需求，通过对咸宁市旅游企业涉外旅游接待人才需求现状、景区接待外宾的情况、本文咸宁职业技术学院旅游英语专业的从业人员及旅游英语教师和旅游英语专业学生结合文化进行的教学和学体应用情况进行以下三个方面的分析：（1）为培养咸宁涉外职业旅游人才方面提供基础理论和实践指导；（2）为我院旅游英语专业“乡土教材”建设储备教学资源；（3）创新旅游英语教学模式，提高教学效果，培养优秀人才。我们应综合三个方面的内在联系，探讨影响文化在旅游英语词汇教学中的因素，根据这些因素提出一些高职旅游英语教学的建议，这对旅游英语专业的学生在将文化融入旅游英语学习中所出现问题的解决具有现实意义。
3结束语
我们应培养能在咸宁旅游经济发展中的涉外旅游人才，更好地满足咸宁旅游市场的需求，提升咸宁的涉外旅游服务水平。这对推动咸宁旅游业进一步向纵深发展将起到积极的作用。随着咸宁涉外旅游业的发展，咸宁本土文化旅游对英语毕业生的需求不断上升。咸宁职院的旅游英语教学应以咸宁旅游环境为导向，在旅游英语的教学中融入咸宁地方旅游文化。
作者：霍瑞 刘磐 单位：咸宁职业技术学院人文艺术学院
