时间：2022-08-02 06:21:49
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摘要：教学改革是高职教学改革的重要方面，是培养学生创新意识、创新能力、实践能力和学习能力的关键策略，是提高教学质量的重要办法。目前，许多高职院校都在积极推进教学方法改革工程，探索与试验教学模式和教学理念是否符合社会发展的实际需求。本文以农产品市场营销课程为研究对象，结合课程教学经验及讲座、访谈、调查，分析市场营销课程的教学存在的问题，在学生兴趣调动、课程设计、教学方法等方面探究农产品市场营销课程改革，
关键词：实践教学；市场营销；教学改革
市场营销是一门以经济学、行为学、管理学和现代科学技术为基础，集理论与实践于一体的交叉性学科，它是一门随时展而不断演化的实战科学和艺术。当前的社会经济发展迅速，互联网科技进步改变了人们的生活和学习方式，更改变了工商企业的经营方式。由于课程与实践紧密联系的特点，决定了市场营销学的本质要求创新，要求用已学的能力去解决实际问题。随着高职教育改革深入，对于教学方法改革的呼声越来越响亮。尤其是对于专业课程的改革，通过给学生带来最大的实惠和获利。市场营销课程的改革，重在强调是实践性的突出，一方面对教师的职业素养要提出更高的要求，注重理论和实践的结合，同时要注重发挥学生自主意识，能通过充分的练习来增加知识的熟悉度，提升专业知识水平。特别是调动学生的积极性和探索欲，让学生真正对课程和教学感兴趣，才能产生持久的学习力和关注力，才能产生相对理想的课堂教学效果，达到既定的培养目标。由于课程与实践紧密联系的特点，决定了市场营销学的本质要求创新，要求用已学的能力去解决实际问题。
一、高职院校市场营销教学现状分析
（一）教师“轻教学”导致难以收到良好教学效果
教师重科研而轻教学，对课堂教学投入的精力不足，产生课堂知识灌输为主教学实施。据研究调查发现，美国研究型教师工作时间用于教学与指导学生的占56%，研究占24。6%。而在我国56所研究生院高校教师工作时间投入时间仅占25.9%，教师第一偏好或喜欢的事物是：研究65%，教学24.8%。这个情形在高职院校也同样大量存在。主要原因是教师的职称晋升与学术成果、出版成果与直接相关，与教师资金薪酬直接相联，而不是教学业绩，相对教学业绩在职称评审时权重不高，要求不高，只要达到及格线就可以。
（二）轻视素养提升疲软容易改革无法得到深入
目前教师的课堂教学仍然以理论为主。大部分高职院校教师都是从各高校研究生学院毕业，直接进入到教岗位，相应缺乏企业基层营销实际操作的经历，在教学过程中无法从实务角度去指导学生，也无法解决学生提出的实际操作问题，因而课堂教学往往会采用比较保守的教学方法，讲理论、讲理念，围绕理论来分析案例。学生只能被动接收信息，无法产生真正意义上的思考与探究，这不利于创新意识与创新能力的培养。
（三）教学传统化容易使教学改革流于形式
教师教学改革受到学生主观思想与学习习惯制约，学生主观上不愿意改变教学方法。学生多年来已形成被灌输、被接收为主的信息传播为主的讲授法教学模式。教师教改采用探究式、启发式、小组合作式、讨论式教学方法，需要学生投入更多的时间和努力，但学生一般表现出不愿意配合、不参与、积极性较低的态度，他们害怕改变方法打破固有的学习方式，不愿意付出更多精力和时间，教师好的改革方案和改革愿望，都难以实现。
二、高职院校市场营销学课程教学改革探究
（一）注重提升教师队伍的教学能力，打造合格教师队伍。从学院的层面来看，要做好顶层设计，将教师教学能力提升作为教师的业绩考核的重要内容，并与教师职称评审、收入分配紧密挂钩，从制度层面改变教师重科研、轻教学的不利局面。一是要选好人选对人。改革市场营销专业教师招聘模式，要选择有企业锻炼经历同时有扎实的理论水平作为招聘对象。不光从高校找，也可以从企业找、社会找，广开途径选拔人才。二要会用人能用人。鼓励专业教师下企业进行实践锻炼，主动进行校企对接，在教学研究、项目合作等领域开展深入的合作，通过积累实践经验来检验教师的岗位技能水平。
（二）注重提升学生职业素养培育
1.演说能力
营销课程主要能力培养目标提出营销从业人员的逻辑分析与语言表达能力是极为重要的一项职业能力，要加强训练。在教学设计多种教学手段应用时，会结合案例教学、情景教学等手段，教学中要精讲多练，要启发和鼓励学生自主学习、探索，要多多表达自己看法、想法。相互比较，相互竞争是90后大学生的本性，“有人表达比我好，我要做得比他好”这种竞争心理，成为学生主动说的动力之一。主题内容和课堂案例分析中有意让学生“说”、“辩”、“问”，表明自己的态度，证明自己的难点，提出自己的看法，说明自己的不解。课堂说的过程中，主要是口头语言与人际交流得到了进一步的强化，他们自己说的越多，自身能得到更大的提升，不对的地方教师要适当点拨，提示。往往学生讲比教师讲更能抓住学生的听觉，更能入他们的耳，更能得到启发和帮助。
2.主动参与竞争意识
学生是教学的主体，教师是教学的引导者，课堂教学中始终要求大部分学生全面参与其中，通过小组与团队协作方式，通过主讲人不重复的任务规则，尽可能每人都承担主汇报。通过团队和个人动手动脑动脚实践，向大众传播理论知识，知识内化，逐步成为学生自己的思维与行为方式之一，逐步培养职场中的信息传播与表达方式，帮助学生工作初期更好适应职场工作模式。教学效果持久，不但体现了知识掌握与应用中，而且体现了思维方式、行为方式改变上，持续影响学生的职业发展。
3.合作意识
课程要求设置学习小组，以模拟公司形式存在，每次完成项目与任务以团队小组整体为单位落实。学员竞选出团队负责人，由其招聘员工并分配职责和任务，由负责人为负责制的团队形成。任务成绩就是团队每人成绩，因而团队中每人必须强强合作，强弱合作，优势互补，将每个成员的优势与任务结合，负责人要有识人能力，协调能力，队员要有服从、配合与协助精神。任务有难有易，能力有高有低，只有相互尊重、包容，共同进退，才能在班级竞争中亮出好成绩，因而每个成员是“不待扬鞭奋自蹄”，落后就要挨打的集体荣誉感，如此职业素质中的团队协作，共同努力的精神逐步渗透到每个人头脑中，行动中，一直影响到个人的工作时期。
（三）注重课堂设计，实施兴趣导向教学
1.以工作过程为导向序化编排，整合资源重新设计内容。 改变原先的教学内容按章节分重点、难点，章节就是讲课内容序列化的做法。以岗位工作和工作过程化，重新设计教学项目、任务，重新编排各项目内容间的联系，以突现出实践能力的培养目标，同时注重综合素质提升和动手能力开发。这种做法，也可以称之为模块化、任务化。
2.以服务客户为导向调查研究，撰写接地气案例激活课堂。从课程框架和主题入手，重新选择并设计营销案例，尽快可能从趣味性、时尚性、社会性、经济性几个方面入手，通过大量阅读报纸、网络、专业文献、论坛等知讯，做好素材收集、归类整理和提炼。如根据自己家乡的特色农产品分析其营销问题，提供营销建议，课堂内进行当场汇报。这个话题设计引到非常好的能力与知识目标教学效果，学生的听课兴趣增强，通过对自己家乡的特产深入挖掘，寻找销售中的营销问题。而且还了解到浙江各地各县的当地特色与美食，开拓认识视野，比较各地的特产的营销现状，又能为本地产品营销提供有效的对比样本，借鉴中提升营销技能。这个深受学生喜爱的课堂话题设计，反响热烈，经常有学生要求增加上台次数，要求再次介绍。从课堂教学效果、课标完成率，学生的检测中验证案例话题对于教学服务的有效性、深度和广度。
总之，教学改革是一项系统化的工程，要多研究市场营销活动的规律，及时调整教学策略，为培养合格的营销人才精心谋划，在教改方面多做尝试，为实现教学改革落地打下基础。
摘要 就职业农民在发展农业产业过程中出现的对农产品市场缺乏了解认知；对农产品市场参与、驾驭度低；市场竞争力不足，致使农业产业发展后劲不足的问题展开分析，从农产品市场营销的4个方面进行了探讨，旨在让职业农民充分了解农产品市场，积极培育和参与农产品市场流通，最终有效完成农产品价值的实现，使农业产业在市场经济机制中蓬勃发展。
关键词 职业农民；农产品；市场营销
在职业农民培育中，发现农民对农产品市场的了解、认知、参与、驾驭度很低；同时，农产品市场的分散、营销渠道多样性、销售手段的原始性与初级化、市场信息的不对称性是严重困扰职业农民农业产业发展壮大、提质增效的一大难题。如何使职业农民充分了解、驾驭农产品市场，积极参与农产品市场流通与竞争，使农业产业不断发展壮大、提质增效、增强发展后劲、取得长足的经济效益，是一项亟须解决的事项。现主要从4个方面就农产品市场营销进行探讨，以供参考。
1 引导职业农民认清农产品市场形势
改革开放30多年来，中国经济体制由计划经济―商品经济―市场经济的转变已全面完成。在市场经济体制中，价值的实现必须遵循市场经济规律来完成。也就是说，要实现商品的价值，必须围绕价值规律这一经济杠杆来进行。
经济发展到一定阶段，社会基本需求的满足也初具规模，接下来就是市场竞争，竞争使社会经济得到进一步发展和繁荣[1]。目前就工业品而言，国内市场已处于商品饱和与过剩时期，竞争日趋白炽化，生产日趋专业化、组织化、行业化，经济发展日趋国际化，经济模式创新、产业高科技化是未来市场发展的必然趋势[1]。当然农产品市场的发展远低于工业品市场的压力。但是农产品市场也出现了前所未有的新情况：一是新技术在农业生产领域中的应用，彻底改变了传统农业的生产格局；二是市场经济体制的建立与发展，对农产品提出了新的要求；三是现代信息技术的普及、现代物流的发展，使农产品市场交易进入了全新的时代；四是农业资源全方位的开发，使得区域优势越来越小，固守一隅，靠山吃山、靠水吃水的原始农耕思维逐步会被淘汰；五是市场机制的日臻完善和竞争的加剧，优胜劣汰，必然会出现卖菜难、卖粮难的严峻形势。
2 掌握农产品市场规律，科学定位产业发展战略，准确判断市场信息，不断创新产业生产经营模式
2.1 农产品市场规律的涵义
市场规律核心就是围绕市场需求的实现而进行的一系列经营活动。农产品是市场最基本的需求，也是最重要的需求。因而表现出市场的分散，渠道的多样性，交易环节的差异性，交易因素的不确定性，交易过程的风险性，交易手段的不规范性[2]。只有不断认识这些特点、研究这些特点、掌握这些特点的变化规律，才能充分把握农产品市场的核心规律。
2.2 科学定位产业发展战略、发展方向及发展目标
“定位”概念是市场经济发展过程中出现的一种全新经济理论，它是市场竞争的有力武器[1]。农产品市场的发展也离不开这一利器。农业产业的发展，一是受自然资源因素影响的风险很大；二是农产品生产的技术性要求高、难度大；三是国家对农产品生产及产品质量安全制定了一系列法律法规和标准。为此首先必须认清行业特点，遵守法律、法规和标准给农业产业发展准确定位，做好战略规划确保长期稳定的发展；其次做好生产经营模式创新定位，这是企业立于市场不败之地的关键因素。定位的关键就是针对农业产业的发展方向、资源开发利用、重点农产品生产技g的引入与应用；农产品目标市场、目标消费群体、市场流通体系、流通渠道的建立与确定。
2.3 信息是农产品市场的命脉
农产品市场信息是反映农产品市场需求、农产品市场流通与交易的第一手资料，是农业企业生产经营决策的重要依据。只有充分掌握农产品市场信息，才能准确把握市场交易时机，确保农产品价值的实现。一是广泛了解、收集、整理、加工信息；二是敏锐把握利用有价值的、实用的市场信息；三是建立长效的市场信息流通机制；四是充分掌握并运用现代信息技术、现代电子商务交易平台做好农产品市场营销及市场信息的收集与利用[3]。
3 积极参与农产品市场流通与竞争，建立完善的流通体系和高效的流通渠道，做好优质的市场服务，树立良好的市场信誉
3.1 参与农产品市场交易与竞争是农业产业经营活动的重要环节
计划经济、商品经济思维严重影响了人们的思想意识。市场意识淡薄、认识不足；市场参与和驾驭度低导致现阶段人们谈市色变，农业产业在市场经济条件下出现发展后劲不足，对政府和组织的依赖性强。农业产业必须积极参与农产品市场的流通与发展。农产品市场发展不是一朝一夕的事，往往需要多年的培育。对农产品市场的开发要做好周密详尽的计划，最终目标是建立好完善的市场流通体系，高效的流通渠道，做好市场服务，树立良好的市场信誉，建设可持续发展的产业品牌。
3.2 建立完善的流通体系和高效的流通渠道
农产品流通体系是指农产品物流、商品流、信息流和市场服务的统一体。主要包括流通渠道体系、组织体系、服务体系、质量安全体系[2]。其中流通渠道体系是市场交易的首要条件，是市场开发的关键环节。只有做到流通体系完善、流通渠道畅通，才能保证农产品交易顺利实现。对此必须做好长期的战略规划，成立专职部门，安排专职人员来完成。必要时要成立销售公司来从事农产品市场营销活动。
3.3 做好农产品市场服务是稳固市场、增加市场竞争力的有效手段
市场服务不是一句空话，是实实在在为客户、为市场做好农产品交易工作的体现，是企业管理水平的综合体现。要从细微处入手，高标准，严要求，时刻不放松，目的是要做到“让消费者、客户、市场三满意”。
3.4 信誉是企业的名片，是企业持续发展的必要条件
信誉来源于企业的产品、服务和管理水平，信誉的建立是一个长期的过程。做好农产品市场营销，一是要有安全、环保、绿色、有机的农产品；二是要有一流的市场服务理念和措施；三是要有现代化的管理手段和管理水平；四是要有全局意识、战略意识、长远发展意识。
3.5 农业产业品牌建设
品牌是产业综合实力的集中代表。市场经济条件下，农业产业必然朝着现代农业的方向发展。品牌建设是现代农业发展的重要课题；是国家、社会、市场、消费者接受、认知最直接、最有效的途径；是农业产业的有力名片；是农业产业长足发展的宣传机、播种机。品牌建设要从产业、产品包装、宣传入手，着力发展产业实力、提高产品品质，扩大市场占有率，加大包装、宣传力度，增强影响力。
4 发展团队力量，放眼更大市场
4.1 现代市场的发展离不开团队力量
单枪匹马作战的时代一去不复返了。一个良好的农业产业依靠的就是团队，团队在市场开拓、市场竞争、抵抗市场风险中发挥着前所未有的作用。充分发挥团队作用：一是目标的确立；二是机制的建立与执行；三是人才的磨砺；四是团队精神的锤炼[4]。
4.2 紧跟市场的变化，谋求长远发展
农业产业要做强做大，要长远发展，必须着眼最先进、最发达的市场，不能固守一隅、闭目视听。只有在更大的市场中发展，才能有十足的发展活力、发展动力、发展后劲，才能取得更大的收获和长足的发展。
摘要：为了更好地适应新型职业农民培育工程教学的需要，本着以能力为本位，市场需求为导向的新型职业农民培养为目标，在总结多年来阳光工程培训教学过程的基础上，引入互动式模拟教学模式，并通过跟踪回访、调查问卷的进一步分析，针对《农产品市场营销》课程在新型职业农民培育工程中的教学进行了反思。
关键词：农产品市场营销；职业农民；培育；教学反思
1《农产品市场营销》课程在新型职业农民培育工程中的重要性
1.1《农产品市场营销》教学的必要性
营销不同于销售。营销不能简单地认为就是销售赚钱，事实证明这种说法毫无实质性的意义，就好似生活的目的就是吃饭一样。随着市场经济体制的确立与完善，从事经营的企业开始越来越重视产品市场，也慢慢地把营销和销售区分开来。以往的销售就是一次性地把交易完成，而营销则是经营销售，跟消费者建立的是一种长期的客户关系。2014年全国范围内开始实施的新型职业农民培育工程，与传统农民相比，新型职业农民不仅有知识、有文化、懂科技、会经营，而且具有将规模经营和专业技能相结合的能力，是我国未来农业生产中的主导，是推动农业现代化的力量源泉。所以在这种形式下，《农产品市场营销》作为一种经营理念已经渗透到各行各业，市场营销学作为一门必修的专业知识也显得越来越重要。
1.2 《农产品市场营销》教学的目的
通过对《农产品市场营销》的学习，能够认识、了解、分析国内外农产品市场的现状，掌握农产品价格在市场中的变化，结合新型职业农民自身所经营的农产品特点，组织农产品营销队伍，完成商品交换，满足社会需要，实现社会目标。
1.3 《农产品市场营销》教学的重点
通过《农产品市场营销》教学，使新型职业农民认识到以市场为满足的需要和欲望，估量和确定需求量的大小，选择和决定本企业能最好地为其服务的目标市场，并决定生产适当的农产品，推出劳务计划方案，以便为目标市场服务，实现自己的利益最大化。
2 《农产品市场营销》课程教学内容
2.1本课程教学目标明确
通过教材学习、教师引导、视频播放、模拟训练、多媒体课件讲解，要求新型职业农民掌握市场营销学的基本概念，充分认识国内外农产品市场现状，掌握农产品营销队伍的管理，针对市场多变的状况做出切实可行的营销方案。
2.2 《农产品市场营销》教材
选用的教材是中国农业科学技术出版社出版的新型职业农民经营管理型人才培训教材，刘宏印、曹寅如编著的《农产品市场营销》一书。本书共八个单元二十八小节，共分三个主要板块。第一个板块第一至第四单元，主要了解农产品市场及营销策略，是本教材的重点。第二个板块第五、六单元，通过事例主要从两大类介绍农产品市场，巩固第一个板块，引出下一个板块。第三板块第七、八单元，农产品营销队伍的管理及国际营销组织运营，是本教材的难点。
2.3 教材的特点
本书的编著是新型农民经营管理人才培训的教材，对于我县新型职业农民培育工程中的专业大户、家庭农场、专业合作社的大多数文化底子薄弱的农民学员，还是感觉理论性强，实践性弱，干燥乏味，从心里抵触排斥。因此，需要采取多种教学方法与手段，引入情境，增强授课效果。将枯燥、乏味的理论知识转化成通俗易懂的本地语言或者方言，来帮助学员理解学术用语，在玩笑声中消化难于理解的理论知识。另外，由于课程安排的比较紧凑，学员难于一下消化，往往左耳听右耳冒，提笔忘字，跟不上教师思路。因此，在教学过程中需要结合课外实践，引入学员感兴趣的案例，诱导学员身临其境，引发学生深入思考与探讨。
3提升《农产品市场营销》课程教学质量的策略
3.1注重教学质量
新型职业农民培育在于为农民提供长效性教育培训服务，借鉴日、韩的法人经营组织培育经验，注重实用技术的推广与经营管理能力的提升。本课程主要是培养生产、服务、管理的高素质经营型专业人才，面对市场灵活多变性，要及时地改变传统销售理念，改变思维方式，不断地学习营销知识。从而使经营者获得社会平均利润，得到较高收入，过上有尊严的生活，享受通过营销后建立的长久经营机制所带来的社会效果和经济效益。因此，在课堂教学活动中，除了将理论知识化繁为简，把理论较好地应用到实践中去，力求做到让农民在课堂上学到知识，学到技术。更要把营销知识融合人生价值、社会价值，从根本上改变学员的小农思想，引导他们有理想，树立远大目标，把农产品做大做强，因此，必须学好《农产品市场营销》这门课程。
3.2教学方法与手段
3.2.1利用多媒体课件 以多媒体的形式展示农产品供求曲线、农产品交易市场动感图片，从感官上激发学员探知欲望，引入农产品市场营销课程。
3.2.2采用互动式模拟教学方式 让学员进入角色扮演，参与表演学员模拟事例，其他人观摩思考问题，调动学员参与积极性，创新思维理念，推销自己，从而运用营销理念把产品成功导入市场。
3.2.3案例分析 收集大量农民身边随处可见的事例，旁征博引，通过案例让学员说出自己的想法、做法，分析案例中的营销方法是否适应市场经济的要求，进而说明营销策略的重要性。
3.2.4情景模式 通过播放地头式农产品市场营销视频，轻松愉快地把学员思维引入到课堂中来，让学员感觉到自己也正在从事着营销，然后用启发式提问，把精力集中到课堂中来。
4结语
现代农业客观上对劳动力素质要求更高。现代农业是现代科技集约，具有现代产业组织特征的农业，要求从业者具有较高的文化和技术素质。现代农业和现代农业产业化、规模经营、激烈市场竞争相联系，要求农民要会经营、善管理，具备市场经济意识。所以，《农产品市场营销》这门课程显得尤为重要。我们应通过课堂仿真练习和课后考试，选出优秀学员跟踪指导其他学员，加强实践课练习，尽可能做到公平合理的教学指导，提高新型职业农民培育效果，以便实实在在地帮助学员获得最大收益，实现社会价值。
作者简介：高雪松，本科学历，东丰县农民科技教育中心，农艺师，研究方向：农民教育。
摘要：在总结西部地区农特产品市场营销现状的基础上，分析了西部地区农特产品市场营销当前存在的主要问题，提出了解决西部地区农特产品市场营销主要问题的对策。
关键词：西部特色农产品；市场营销；问题；对策
位于我国西部地区的广大农村，由于所处的区域经济基础差、交通不畅、信息闭塞、思想观念落后，加之当地自身底子薄、资金短缺、资源不足、人才匾乏、技术装备落后、管理方式粗放等，无法也无条件再走东部沿海地区的发展之路。面对国内外市场的双重竞争，这些地方要想加快地方经济发展，产品及市场创新将是其今后发展的惟一出路和必然选择。
西部地区具有丰富的特色农业资源，近年来，无公害、无污染的特色农业发展很快，特别是新疆葡萄干和哈密瓜、宁夏枸杞、云南普洱茶、兰州白兰瓜、西藏红花、青海虫草、四川七星椒、重庆涪陵榨菜和陕北红枣、陕南核桃等具有明显地域特色和市场影响力的产品及产业发展势头迅猛。但长期以来，由于缺乏规范的市场化运作，各地特色农产品宣传不够、产销对接不畅、销售环节多、产品价格低、竞争力不强，极大地制约了农产品的销售，影响了农业综合效益和农民增收。虽然有少数地区能变压力为动力，改革体制，完善机制，革新技术，创新产品，在激烈的市场竞争中赢得了主动权，但更多的地方及产品经营者仍未能转变观念而走老路。究其原因是多方面的，但其中市场营销工作不力是主要原因。
一、西部特色农产品市场营销现状
对于特色农产品来说，市场营销就是产品生产者与经营者个人和群体在产品从农户到消费者的流通过程中，实现个人和社会需求目标的各种产品创造和产品交易的一系列活动，其产品市场营销的主体是从事农产品生产和经营的个人和群体。农特产品营销活动贯穿于产品生产、流通和交易的全过程。经过十年的西部大开发，在广大西部地区，经济发展方式发生了根本性转变，人们市场意识、经营意识、机遇意识不断增强，在科学发展观的指导下，社会、经济等各项事业出现了欣欣向荣的景象。具体在地方特色农产品发展方面呈现以下特点：
（一）特色农产品市场建设发展迅速
西部大开发十年来，特色农产品市场发展迅速，类别繁多，包括粮油市场、蔬菜市场、水产品市场、肉食禽蛋市场、干鲜果品市场等。农产品市场数目基本稳定，交易额稳步上升，这主要是因为我国农产品交易市场在经历了几十年高速发展和规模化扩张后，现正逐步从数量扩张转向质量提升，流通规模上台阶，市场硬件设施明显改善，商品档次日益提高，市场运行质量日趋看好。
（二）农产品流通的主渠道及网络稳步扩展
农产品批发市场成为农产品流通的主渠道。农产品市场覆盖了几乎所有的大、中、小城市和农产品集中产区，基本形成了以城乡集贸市场和农产品批发市场为主导的农产品营销渠道体系，构筑了贯通全国城乡的农产品流通大动脉。目前大、中、小城市消费的生鲜农产品80%-90%是通过批发市场提供的，农产品批发市场的大力发展，在搞活农产品流通、增加农民收入、满足城镇居民农产品消费需求上发挥着积极作用。
（三）现代流通方式及物流模式快步发展
以配送、超市、大卖场等为主的现代流通方式发展势头迅猛，超市作为一种新型现代营销业态在近几年也逐步涉足农产品销售领域，成为农产品营销渠道体系里的新成员，并与传统的集贸市场在零售终端展开了激烈的竞争，传统农贸市场的市场地位正在受到挑战。同时，西安、成都、重庆等地政府正在大力推行“农改超”工程，旨在打造高效安全的农产品营销网络，使之与城市经济发展相适应。
（四）特色农产品营销中介日趋活跃
现阶段，个体户、专业户、联合体等各种农产品购销主体不断发展壮大。依托这些活跃在城乡各地的农产品营销中介组织，使得小规模生产和大市场实现了对接，改变了过去产销脱节的尴尬局面，有效地缓解了农产品销售难的问题。他们的出现带动了上游生产基地的发展壮大，带领农民走向市场，帮助农民致富，为区域农业发展起到了一定的促进作用。
二、西部特色农产品产业发展的问题
（一）对市场调研不足，营销观念陈旧
随着市场经济的高速发展，卖方市场普遍出现了“生意难做”的问题，面对日新月异的经营环境和激烈的竞争压力，当地经营者没有“因时、因势”，及时调整营销策略，没有潜下心来研究消费者购买行为及活动规律。特别是对消费需要、购买动机等消费心理分析不透，对当前及未来的变化趋势不能做出正确的判断。此外，不注意市场调研，缺乏科学的有价值的市场信息，决策者钟爱于个人经验和判断，对市场及其变化适应和应变能力差。
在计划经济时代，盛行的是“皇帝的女儿不愁嫁”，因而普遍奉行传统的生产观念、产品观念和营销观念，只重视生产，忽视市场营销工作。时至今日，在很多地方这种观念仍难以改变，主要表现为对市场经济中诸如供求规律、价值规律、竞争规律等基本原理认识不足，把握不准市场供求的起伏变化，盲目随大流，凑热闹，重复投资，商品大量积压，给企业造成巨大损失；对价格涨落束手无策，没有充分准备和对策；对竞争的客观性、残酷性重视不够，往往只能听天由命，缺乏预见性、主动性，不能用现代营销思想指导企业生产经营活动。
（二）产品开发不够，科技水平落后
现代市场营销理论把产品分为核心产品、实体产品和延伸产品3个有机统一的层次，那么搞新产品开发也应从3个方面进行，分别从提升产品功能、完善实体（外观、包装、商标、规格等）、增加销售服务的方面更好地满足消费者需求。同时当今市场竞争的一个主要方面是科技竞争，在这方面，企业要通过技术创新，广泛采用新技术、新工艺、新材料，不断改进产品设计，开发新产品，加快技术改造步伐，使企业的产品始终走在市场前列。例如，因1958年的指示“商洛专区每户种一升核桃”，而知名海内外的商洛核桃，至今仍是零星分散经营，规模化效益低，营销手段落后，绝大部分仍靠沿街摆摊叫卖，产品深加工很少，先进的经营理念和科学技术较少被采用。
（三）营销手段不活，营销组合缺乏
西部特色农产品营销中普遍存在不重视市场调查和市场细分，目标市场选择不准，市场定位模糊，产品策略、价格策略、渠道策略、促销策略缺乏科学规划和灵活运用等问题，大多数仍以销售原料及初级产品为主，销售上的随意性导致有些商贩以次充好，掺杂使假，一些客商对市场望而生畏，伴随而来形成了一些马路市场，出现短斤少两、欺行霸市等现象，严重影响了当地特色农产品的市场声誉。另外没有中长期营销战略，靠天吃饭，盲目生产，大起大落，缺乏有效的产业发展规划，市场风险加大。
（四）经济效益不高，发展基础薄弱
虽然像新疆葡萄干和哈密瓜、宁夏枸杞、云南普洱茶、兰州白兰瓜、西藏红花、青海虫草、四川七星椒、重庆涪陵榨菜等在国内有名的特色农产品在一定范围内带动了经济发展和农民增收，形成了稳固的产业发展基础，但绝大多数特色农产品由于名气小、宣传少、规模小、不稳定等原因，对当地经济发展和农民增收的作用有限，普遍存在效益低、产业集中度低、缺乏市场竞争力、投入不足的问题，产业发展基础不牢，后劲不足。
三、西部特色农产品市场营销对策
（一）培育创新精神，创新产业发展模式
创新是企业生存发展的永恒主题，是时代的主题，更是每个企业的立身之本。特别是在西部经济与社会发展相对滞后的地区，要使每一位员工充分认识创新对企业发展的推动作用，必须增强企业的创新意识，使创新成为企业的自觉行动。增强创新能力，就要提高经营管理水平，增强对市场机会的捕捉能力和把握能力；鼓励当地提高信息化水平，引导大型信息技术企业和社会中介机构为农民提供优质的信息化服务。通过观念、技术、市场、制度、管理的全方位创新，提高特色产业发展的管理水平，提高经营效益。在市场竞争日益激烈的今天，要想占领市场，就必须走与众不同的路子，根据“无人迹处有奇观”的认识思路去创造性地开发市场，使企业在市场竞争的搏奕中独辟蹊径，创新市场，创新需求，建立独具特色的经营模式。营造崇尚创新，宽容失败的企业文化氛围，造就大批创新型人才，人人创新，大胆创新。
（二）发挥资源优势，全力开发新产品
要充分发挥农村劳动力资源丰富和特色农产品产地的优势，大力发展特色农产品加工，延长农业产业链条，提高特色农产品的综合利用、转化增值水平。依托发展壮大的县域经济，努力实现“一村一品、一乡一业”，超越单纯围绕“农”字做文章的思维惯性，面向市场，加快建立具有产业优势的特色经济，做好特色农产品深加工文章。今后要从种植、收购、加工、销售等方面加大投人力度，农业综合开发资金、扶贫资金、财政支农资金要向这些产业倾斜。特别是收购、加工企业要增加资金投人，扩大经营规模，提高管理水平，加快资金周转，提高使用效率。金融机构应加大资金扶持力度，优先安排，重点倾斜。把当地丰富的优势资源真正变为农民增收的支柱产业。首先，开发新产品要从提高产品功能，完善实体（外观、包装、商标、规格等），增加销售服务3个方面更好地满足消费者的需求。其次，要通过技术创新，改进产品设计，开发新产品。产品开发能够保持市场活力，在推出全新产品比较困难的条件下，可先行开发以特色农产品作原料或辅料的饮料、食品，而后再开发具有预防和强身健体功能的保健品等。
（三）树立整体营销观念，规模化、特色化发展
随着市场经济的发展和生产竞争的加剧，要想实现地方特色产业的快速高效发展，必须树立以消费者需求为中心，发挥整体效益和规模效益，树立长远利润观点的现代市场营销思想。现代营销强调整体攻防能力。要充分发挥整体功能，最大限度地占领市场。发展是硬道理，面对日趋激烈的市场竞争，单一地区和单个企业很难在市场竞争中立于不败之地，传统的小农思想，小打小闹，分散经营的现状，更需要加强联合与合作，在一定区域内形成有影响的产业集团或产业基地，逐步建立前景广阔、优势明显、集中连片、具有规模效应的企业集团，提高抵御自然风险与市场风险的能力。目前西部地区应加快组建相关产业协会和各层次、各品种、各地域的分会，统一协调产业的生产、加工、营销活动，提高整体效益。现代农业以及新农村的建设，产业发展是核心问题。目前，各企业要充分挖掘和利用当地资源，建立具有市场竞争优势的特色产业，并逐步建立特色鲜明、优势明显、集中连片、具有规模效应的农村经济组织，提高抵御自然风险与市场风险能力，实现经济、社会健康发展，真正走规模化、产业化、特色化、可持续的发展之路。
（四）建立高效营销渠道，探索新型网络营销
在国务院关于物流业发展的“国八条”中，第八条专门提出促进农产品物流业发展，包括大力发展农超对接、农校对接、农企对接，加快建立主要品种和重点地区的冷链物流体系，严格执行鲜活农产品绿色通道政策和配送车辆24h进城通行、便利停靠政策；同时还提出切实减轻物流企业税收负担；促进物流车辆便利通行，包括降低过路、过桥收费，大力推行不停车收费系统。西部特色农产品要根据自身实力及所经营产品的特点，或自建销售网络，或加强与中间商的互利合作，或开拓新市场和扩大出口。21世纪网上购物将成时尚，网络将是人们交易的重要场所，网络快捷且可以通向世界各个角落，在网上做营销可以取代现在的制和经销制。现在比较吃香的商和经销商有可能因网络营销的到位而最终失去饭碗。广大西部地区一定要抓住和利用好西部大开发、新农村建设等一系列促进发展的政策，加快信息化建设步伐，探索网络直销的运用空间，把当地的特色资源优势真正变成经济快速发展优势。
（五）提高产品质量，完善主流营销方式
首先，生活的质量往往体现在消费品的质量上，21世纪将是假冒伪劣商品无处可藏的时代。人们在选择商品上会对质量要求越来越严格。同样的商品，人们在看重品牌的同时，更重其品质。质量会成为市场营销的一张王牌。其次，广告作为营销的重要手段，它的作用在任何时候都不可低估。无论成熟的消费者还是盲目的购物群体，都将会受到广告的引导。依靠打广告得到的回报，在短时间内仍然是让人心动的。第三，公关是企业营销的智慧体现，也是企业实力的展示，赞助一支足球队或赞助一项重大活动，往往能让更多的人记住企业的名字。第四，打折降价并不是营销的法宝，但是却可以赢得消费者的青睐。第五，连锁是20世纪中国市场营销成功的范例，也是一种取胜的高招，现在连锁已发展为特许经营，它是企业扩展市场和迅速融资的一种手段，相信未来10年，连锁这种营销方式会遍地开花。最后，文化营销日益被人们追捧，在整个营销活动过程中，文化因素渗透于其始终。一是商品中蕴含着文化，商品不仅是有某种使用价值的物品，而且它还凝聚着审美价值、知识价值、社会价值等文化价值的内容。二是经营中凝聚着文化，文化经营思想体现了现代管理的核心价值观念，它规定了人们的基本思维模式和行为模式，赋予管理思想新内涵和新风格。现代市场竞争的需要客观上要求以文化建设的卓越、创新、高效为核心，在经营过程中始终贯穿文化理念的凝聚和弘扬。当前，西部广大区域应把当地的特色农产品进行整体开发、统一包装、打造成区域内乃至国内、国际名牌产品，积极主动适应市场和需求的变化，灵活采用多种主流营销方式，全面提升特色农产品整体营销水平。
总之，以消费者需求为中心，发挥整体效应，获取长远利润是现代营销思想的重要特征。现代营销强调整体攻防能力，许多农产品生产没有真正地组织起来，从而难以整体有效地进行市场开发和管理。因此，企业应当根据市场开发的需要，建立高效的销售组织体系、市场信息管理体系，将目标市场和市场目标、产品、价格、渠道、促销及市场信息以最佳方式组合起来，充分发挥整体攻防能力，最大限度地占领市场，实现最佳的营销目标和经营成果。
随着高等农业院校市场营销专业不断向纵深的推进和发展，精品资源共享课程建设显得尤为重要。农产品营销学是市场营销专业的一门前沿特色课和各农科专业的一门48学时的专业必修课，本门课程的任务就是要使市场营销专业的学生在掌握市场营销基本理念的基础上，进一步了解在我国农业发展的这一特殊阶段，农产品市场营销的特殊性所在，了解我国主要农产品的供求状况，区域布局和营销特点，了解我国农产品市场营销理论研究中的前沿热点。农产品市场营销是一门研究农产品营销整体活动及其发展规律的学科，它是一门融合了市场营销学和农业经济学的理念、方法的新型的交叉性的边缘学科。它的产生和发展是在农业进入新的发展阶段、农产品结构性过剩日益明显的背景下产生的。农产品市场营销是以农产品营销为主要的研究对象，对农业的产前部门、产中部门、产后部门进行深入的调研。是为农产品市场营销管理制定营销战略、选择或确定营销策略服务的实践应用型学科。高等院校作为“双创”教育的主要实施者，如何构建起一套适合高校开展“双创”教育的课程，并依托精品资源共享课建设项目这个载体对大学生实施有效的“双创”教育，是当前高校教育亟待解决的问题。本文拟在明确“双创”教育目标的基础上，提出高校农产品市场营销课程在精品资源共享课建设项目过程中开展“双创”教育的一些初步设想。
一农产品市场营销精品资源共享课建设的基本思路
1农产品市场营销精品资源共享课程特色介绍
通过讲授农产品市场营销的基本概念、基本原理、基本方法及其发展动态的讲授和研究，使学生把握农产品市场营销观念及理论的演变和新发展；并对农产品市场营销理论和实践中的某些新问题进行研究和探讨。农产品市场营销实践现状及其案例分析，了解和借鉴农产品市场营销现实，加强感性认识；运用理论知识进行分析，培养和提高学生的综合分析能力和语言表达能力。在已有的案例库资料的基础上追踪典型案例农产品市场营销的新发展，通过对其不断完善筛选形成案例库更新；同时选择具有一定影响力和代表性的新案例引入课堂。运用音像案例的观摩、文本案例的分析讨论、模拟性案例的操作来进行教学。
初步运用农产品市场营销理论解决企业在农产品营销中的某些实际问题，提高学生的实际调研能力、分析研究能力、社会交往能力，文字表达能力。要求学生运用所学理论对企业的农产品营销活动进行实际的调查、分析、诊断，并提出农产品市场营销改进方案。
2农产品市场营销精品资源共享课程的创新性
农产品市场营销是市场营销专业的必修基础课程，通过本课程的教学，使学生成为既具备市场营销专业知识又兼有营销业务能力，既懂营销技术又懂营销管理基本知识的复合应用型人才。使受教学生能够掌握国内外主要农产品的供求状况、区域分布以及营销特性，了解国内外农产品营销理论研究中的前沿热点。能够运用农产品市场营销理论、方法分析和解决企业农产品市场营销中的实际问题，培养学生综合素质能力，成为具有创新性、实践能力以及开拓精神的适用型人才，为未来参加农产品市场营销管理实践打下坚实基础。
二农产品市场营销与国内外同类课程比较及存在的不足
1农产品市场营销理论课程内容设计
结合工商管理类相关专业学生的特点，以及本课程作为专业基础课程的要求，在内容设计上要有较高的独立性，又富有弹性，每一章的内容可以单独成为一个模板进行教学，教师也可以根据教学课时和教学需要，选取任意章节进行教学，具有一定的可剪裁性以及可拼凑性，可根据不同的培养目标将内容模块裁减、拼接成不同类型的知识体系。详见下表1.
2农产品市场营销的教学方法与手段
总结出了一、二、三、四、五的教学模式：一、二、三、四、五的教学模式，即贯穿一条主线、实施两个教学方法、把握三个重点、联系四个实际、抓好五个环节。
（1）贯穿一条主线，着重强调在教学中要强调农产品市场营销的思路、观念、思想和理念，特别是强调一个“度”的把握；
（2）实施两个教学方法，一是案例教学，一是互动教学；
（3）把握三个重点，即：营销环境分析、农产品市场调研与预测、4PS的分析；
（4）联系四个实际：国内外实际、企业成功实际、学校实际、个人成功实际；
（5）抓好五个环节：笔记、作业、讨论、论文、演讲。
案例分析与情景模拟式教学：结合国内外最新、最具代表性的农产品市场营销案例进行课堂教学，促使学生关注现实问题，激起其将理论运用于实践的尝试热情，培养学生分析和解决实际问题的能力。
互动启发式教学：以问题为导向，开启学生的思维，增强学生的注意力，提高其听课兴趣，达到高质量的教学效果，并通过小组讨论、头脑风暴等方式，培养学生的思考、表达等能力和团队精神。
创新创业教育实践：为使学生能够将所学农产品市场营销专业知识应用于实践，同时拓展学生的就业面，学校鼓励有条件的在校学生在专业教师的指导下自主创业，在全校范围内开展创新教育，提倡创新精神。
3农产品市场营销实践性教学方法
（1）案例分析法。通过案例式教学，使学生能够把枯燥的理论主动运用于具体逼真营销场景中，促使学生关注现实问题，激起其将市场营销理论运用于营销实践的尝试热情，培养学生分析和解决实际问题的能力。
（2）头脑风暴法。不定期组地织学生们畅所欲言、充分交流讨论，打破传统思维定势，进行开放性思考，以此培养学生的团队精神、独立思考以及流畅表达等方面的能力。
（3）学生独立讲授。通过锻炼学生的语言表达能力，提高学生的资料收集整理能力，提高学生的综合分析能力。
（4）情景模拟。由学生扮演相关的角色（也可轮流扮演）解决的管理问题，置身管理实践中分析与解决所面临的问题。运用所学知识，自主分析与决策，以提高学生实际决策的技能。
（5）小组讨论。分别划分不同的小组对教师提出的问题进行讨论，提出针对性的方案建议，并在小组间进行研讨和辩论。
（6）企业实地训练。有计划地安排学生轮流到共建企业，选定一定企业进行农产品市场营销相应环节的实践操作。在学生现场实践中，邀请企业职能部门给予指点。
（7）调查与访问。组织学生进行社会调查，深入企业农产品市场营销各相关环节，访问企业家与管理者，再由学生写出调研报告。
三农产品市场营销精品资源共享课建设的资源特色
1以培养综合管理技能为主线，建立完善的教学内容体系
在精品视频公开课建设过程中使整个农产品市场营销课程的教学内容以这种综合管理技能为主线进行设计。使学生掌握两大基础。一是农产品市场营销基础能力，包括农产品市场营销基本理论和职能的掌握，农产品市场营销实践者素质和技能的提升。二是创新发展能力，包括创新意识培养和创新手段的掌握。
培养学生六大关键能力。按照农产品市场营销综合管理的需要，本课程要重点培养学生的六大关键能力，即环境分析能力、市场调研能力、市场预测能力、4PS分析能力、相关农产品市场营销能力、国际市场营销能力。在本课程中，在介绍六大职能基本原理的基础上，重点放在农产品市场营销所需的实用技能上。这部分是本课程的主体与重心。课程的主要网络资源详见表2，
我们从2006年开始，每学期都举行2周的农产品市场营销模拟实践教学，使学生参与到企业的农产品市场营销的实践，从感知到感悟，从表象概念到实际的深入了解。
2强化“双师素质”，重点培养青年教师
为实现这一目标，我们一直致力于加强团队的建设，特别是教学梯队的凝聚力和团结互助，形成团队力量，通过改善学历和学缘结构，注意加大兼职教师队伍建设力度，重点培养青年教师。并为其成为学科骨干教师尽量提供环境条件。落实与组织规划教材的编写工作，注重中青年教师的参与，经常性地开展教学改革和教学研讨活动。
3坚持“青年教师导师制”，发挥老教师的“传、帮、带”作用
根据每位青年教师的具体情况，落实培养规划，为他们聘任思想作风好，学术水平高，教学经验丰富，治学严谨并具有副教授以上职称的教师担任指导教师。在较短的时间内，通过基本的教学关。并创造一定条件让青年教师参与科研工作，培养出一批思想品质好，业务能力强，作风踏实，有献身精神的教学骨干教师。
4教学与科研建设
（1）课程组定期或不定期召开教学方法研讨会，交流教学经验。适时邀请外校有经验的教师参与我们的经验交流。
（2）鼓励和要求课程组教师加强教学方法和管理研究。鼓励课程组教师撰写和发表与课程建设有关的论文。鼓励课程组老师开展与课程建设有关的专项课题研究。
5课程建设的主要步骤
（1）按“精品视频资源共享课”的要求进行本课程的建设，同时引进、补充新的课程组成员，优化课程组师资队伍的职称结构和年龄结构。
（2）修订和完善配套教材建设，特别是要出版实践性教材，完善教学文件的管理。建立齐全的教学大纲、教学进度表、习题集、讲义、试题库等教学资料，输入计算机进行管理。制作或完善本课程的多媒体课件、资料库、模拟实验等。
（3）补充和完善网络教学资源，在网站中建立教师和学生的互动平台，开展在线讨论和教学，并提供大量的课外阅读材料，供学生自学。
总之，通过本课程的教学，改变过去“课程单一型”的人才培养模式，培养学生专业知识融合和知识复合能力，提升学生的知识转换与迁移能力、知识综合运用能力和营销经营决策能力。按照建立国家级精品资源共享课程的要求，系统扎实地对农产品市场营销建设课程的各个环节进行协调整合，提高学生农产品市场营销的实验实践以及“双创”能力。学会用农产品市场营销理论、方法分析和解决企业农产品市场营销中的实际问题，培养学生综合素质，为毕业后成功地走上社会参加农产品市场营销经营管理实践打下良好的基础。
