畜牧机械发展现状及趋势探索

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近年来山西省畜牧养殖业得到了长足的发展，形成了集饲料加工、肉鸡生猪养殖、养殖机械设备生产屠宰于一体的特大型农业龙头———山西大象农牧集团，以肉羊养殖屠宰一体、产品销售全国的山西朔美羊业集团，集饲料加工、蛋鸡养殖、有机肥加工于一体的拥有全国鸡蛋定价资格的晋龙农牧集团，集饲料加工、奶牛养殖、乳制品加工、粪污处理于一体的大同四方高科农牧公司，集饲料加工、国内首家非笼养动物福利养殖蛋鸡、产品出口港澳的平遥县伟海养殖公司等一批国内优质农牧业龙头企业，带动山西省畜牧业快速发展。

1.山西省畜牧业发展现状

相关资料表明，2020年山西省猪牛羊禽肉产量134.4万t，比上年增长32.3%。其中，猪肉产量88.4万t，增长40.8%；牛肉产量9.0万t，增长21.7%；羊肉产量10.4万t，增长21.0%；禽肉产量26.7万t，增长16.5%。禽蛋产量112.3万t，增长3.3%。牛奶产量135.1万t，增长15.5%。水产品产量5.1万t，增长9.2%。年末生猪存栏740.2万头，增长30.0%；生猪出栏1130.5万头，增长41.7%。蛋鸡存栏量达到3100万羽，出栏肉鸡2亿多只。近几年山西省畜牧业发展呈现以下特点：①产业链逐步延长，饲料加工企业向养殖、屠宰、有机肥加工、肉制品、乳制品加工、销售全产业链发展；②国内大型、特大型农牧企业如新希望集团、禾丰牧业、广东温氏、傲农生物、牧原集团等上市公司纷纷来晋投资，促进全省养殖水平的提升；③出现了一批更加专业化养殖公司如高平凯永养殖、晋中德天源、平遥国青、平遥龙海、夏县晋星、阳曲田丰禽业等一大批专业优质养殖企业。近几年山西省畜牧业发展出现的热点和发展趋势：①出现了一批引进国外养殖新技术、新理念的企业，如大象集团引进的德国WEDA公司液体饲喂系统，可实现养猪舍无人介入，24h手机在线巡查，可根据猪群数量、日龄、健康状态实现饲料控制和管理，食槽、管道自动清洁，大大降低猪舍粉尘，减少呼吸道疾病风险；汤料饲喂降低猪消化道疾病，并节约饲料和水的消耗。②以平遥伟海养殖公司引进德国福利养殖设备开始，到鸡蛋实现供应雀巢、达利园等知名企业；到供港、供澳，实现鸡蛋产品逐步高端；在此基础上，忻州偏关永奥养殖公司在全国首家引进英国、德国、意大利欧洲福利养殖设备，逐步形成我国最大的非笼养殖试验示范基地。③山西大学生物化学研究所、山西襄汾华源生物科技公司合作的液体预消化饲喂技术3000头育肥猪中试试验成功，预消化加工大大提高了饲料消化率，使得蛋白饲料减少30%~50%，饲料消耗减少10%，粪污量减少50%以上，猪舍氨氮气味大幅度降低；液体饲喂使得猪舍内粉尘大幅减少，猪呼吸道疾病发生条件得到改善，液体汤料经过发酵、高温灭菌、40℃温粥定量饲喂、管道清洗等，大大改善饲喂环节卫生条件和肠道优势菌群，避免肠道疾病发生，是抗击非洲猪瘟、实现无抗养殖的新技术。山西省肉牛、肉羊养殖的快速发展，促进了青贮、黄贮饲料得到大量应用，饲草机械的新技术推动了山西省草业的发展。

2.山西省畜牧机械发展状况

为改善人民生活，解决我国人民的肉蛋奶问题，我国从1978年开始大量引进东欧机械化养鸡设备。山西省从罗马尼亚、捷克引进兴建太原市龙堡养猪场、大同种猪场、太原市肉种鸡场、太原市20蛋鸡场等项目。山西省大同农牧机械厂与北京农业机械化学院合作，从1983年生产出我国第1套饲料加工机组开始，一直是我国饲料加工机械的“领头羊”，并于1986年引进世界饲料机械设备顶级公司———瑞士布勒颗粒饲料加工技术、德国六工位环模具钢机床，开发了我国第1套颗粒饲料加工生产线成套设备，1993年产值就达到5000万元。与此同时，山西省也出现了大批阶梯式蛋鸡笼、猪栏等养殖设备的个体企业。截止到2021年山西省畜牧机械发展情况：①大象呈泰养殖设备公司年产层叠式肉鸡养殖设备500栋，2000万个鸡位，产值达6亿元，养猪设备的技术引进、开发逐步展开，新的产能正在形成，是山西省养殖机械生产的“新星”。②大同捷滕机械设备公司生产成套的门类齐全的TMR全日粮混合机、青储料取料机、撒料机100多台（套），产值达4000万元，为全省牛、羊中高端养殖提供设备支持。③山西文水象荣机械公司生产的各类中小型饲料、饲草加工设备1000多台（套），产值2000多万元，满足了目前大部分养殖场的现实需求，目前正在开发畜牧产业数字化产品研究。④大同华标机械公司生产各类中大型饲料、饲草颗粒加工成套设备10多套，产值1000万元，产品在山西、陕西、内蒙古、河北、四川均有销售，是山西省智能化、数字化颗粒饲料加工设备制造的唯一企业。⑤山西晋中一带养鸡设备企业大多数规模小，人员少，但是创造、创新力极强。如山西华立机械开发的数字化可视养殖环境综合控制模拟系统、蛋品整理装盘系统，有效解决了中小型养鸡场的集蛋处理问题，大大地降低了劳动强度，提高了生产效率；太谷新纪机械公司开发的地下、窑洞养鸡新技术等；山西万物科联公司与山西省农业机械发展中心开发的小型液体饲喂系统，山西华源科技公司开发的液体预消化饲喂系统，集高效、数字化、集中控制为主体的新型养猪技术及设备开发正在成为一种新趋势。山西省农业机械发展中心与太原先元科技公司承担的山西省科技厅重点公关项目“畜禽粪污高效无害化处理发酵罐”的完成，为山西省畜牧机械发展提供了新活力。

3.畜牧机械与养殖发展不平衡

截至2021年底，山西省饲料企业有300多家，饲料产能达到800万t，其中大象锦绣农牧300万t、山西晋龙集团200万t，占产能的62.5%；新希望、禾丰牧业、广东温氏等产能逐年增加，本地中小企业产能呈逐年下降趋势，本省饲料加工设备市场占有率从10年前的50%降到目前的10%。山西省生猪养殖出栏1130.5万头、蛋鸡存栏量达到3100万羽、出栏肉鸡2亿多只，而全国同期家禽存栏67.8亿只、家禽出栏155.7亿只。山西省养殖机械设备占比不到20%。令人欣慰的是山西省养殖机械设备的市场占有率正在逐年增加，新产品开发力度逐年上升，饲料、饲草加工、饲喂设备、畜牧粪污无害化处理设备、有机肥加工设备、畜牧智能化数字化传感器、应用终端正在形成新产能。总之，2021年底山西省畜牧机械设备制造企业年新增产值达到10亿元左右，市场占有率渴望进一步提高。

4.发展建议

在了解、分析山西省畜牧业发展现状的基础上，根据山西省“十四五农业机械发展规划”，到2025年，主要农作物生产实现全程机械化，设施农业、林果业、畜牧养殖和农产品初加工机械化取得明显进展，有条件的地区率先基本实现农业机械化。规划中特别突出了机械化畜牧生产实施区，区域范围包括大同、朔州、忻州、吕梁、太原、阳泉6个市的40个县（市、区）。该区域以促进畜牧业机械化快速发展为目标，加强畜禽品种、养殖工艺、设施装备集成配套，着力改善中小规模养殖户条件，开展优质饲草青贮、农作物秸秆制备饲料、畜禽粪污处理及资源化利用等机械化技术推广应用。大力培育发展新型畜牧机械装备经营和服务组织，开展优质饲草料“种、收、贮、加、送”、粪污资源化利用、病死畜禽无害化处理、畜产品贮运、安全净化防疫等环节的社会化服务。建议山西省畜牧机械重点发展的几个方面：①液体预消化饲喂技术是山西省研究开发的高效优质新技术项目，在国内外具有领先地位，设备需要得到进一步完善；②支持以大象锦绣农牧、山西晋龙集团、山西华立机械等企业开发和完善以智能环境控制系统、整理码盘系统为主的设施养殖智能化层叠式高效养鸡设备系统；③借助山西省引进欧洲多国非笼养福利养殖的优势，以神农科技农机装备集团为主导，组织山西省养殖设备企业形成产业集群，大力开发非笼养福利养殖机械、设施农业环境控制系统、数字采集传感器、智能控制系统、大数据分析、统计系统等，形成山西省畜牧大数据中心。

作者:刘春生