肉牛养殖技术要点

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肉牛养殖技术篇1

塔城地区素有“粮仓、肉库、油缸”之称，域内有天然草场666.67×104hm2，肉牛存栏量近300×104头。传统粗放式的肉牛养殖技术模式下，养殖污染问题尤为突出，育肥效果不理想，而且牛肉品质低，影响养殖效益。要提高创新意识，创新应用肉牛高品质养殖技术，实现经济效益、环保效益、社会效益共赢。

1肉牛高品质养殖技术要点分析

1.1规范选址建场

肉牛养殖对环境、水源等均有着较高的要求，认真做好调查工作，结合本地发展规划，将牛场建立在适养区内，做好对环境和水源的监测工作，确保周边无重大污染源，远离化工厂、交通要道、畜禽交易市场等区域，同时要保证水源充足且水质达标，为肉牛养殖提供良好的环境、水源。牛场搭建时，以坐北朝南为宜，营造良好的通风、光照条件。要合理规划布局牛场，做到人畜分离。要科学分区，养殖区、办公区、生产区等要设置在上风口位置，隔离区、粪污处理区应该设置在下风口位置，各个区域要相互独立、隔离，避免出现相互污染的现象。要配置齐全的养殖设备，包括：水料槽、自动化喂料设备、通风设备、消毒设施等，为后期肉牛养殖管理提供基础条件[1]。

1.2优选肉牛品种

肉牛品种选择是否合理，会对肉牛养殖效益产生影响。牛场在选择肉牛品种时，要遵循因地制宜的原则，选用活力旺盛、抵抗力强、适应性强、生长发育快、产肉量高的优质杂交肉牛品种。以塔城地区为例，目前饲养的肉牛品种以“新疆褐牛”为主，新疆褐牛是以当地黄牛为母本，引用瑞士褐牛、阿拉托乌牛、少量科斯特罗姆牛与之杂交改良培育而成的乳肉兼用牛品种，其体格中等大，体质结实，具备较强的适应性，抗病、抗寒、耐粗饲、适宜放牧、群居性强、产奶量高、产肉量高的优势，适宜山区、牧区、半农半牧区和舍饲等环境饲养，是塔城地区养牛业中的主要品种之一。

1.3肉牛繁殖管理

肉牛繁殖时，传统自然交配模式往往无法控制传染性疾病，交配时生殖器官直接接触，极易导致生殖道传染性疾病的发生。新时期，要积极创新推广人工授精技术，摒弃传统自然配种模式，发挥肉牛人工授精技术的价值优势，在降低配种成本的同时，有效降低传染性疾病的传播概率，提高优质种公牛的利用率，保证配种受胎率。肉牛繁殖应用人工授精技术时，需准确确定母牛发情时间，一般在母牛发情末期或排卵前6h进行人工授精配种为宜，要保证操作的规范性，做好清洁消毒工作，实现无菌操作[2]。

1.4育肥方法选用

肉牛育肥是养殖管理环节的一项关键工作，育肥方法的选用是否合理，直接影响着育肥效果。所以养殖人员要结合实际情况灵活选用育肥方法，达到理想的育肥效果。以塔城地区为例，域内有丰富的牧草资源，因此建议采用“放牧+舍饲”相结合的育肥方法。肉牛育肥时，以放牧育肥为主，以舍饲为辅，加快肉牛生长发育。首先，肉牛放牧育肥，以白天为主，白天放牧2次，分别是7时—10时和15时—16时，放牧时间控制在6~8h为宜，雨天禁止放牧，有露水的早晨应延迟放牧时间；其次，肉牛舍饲育肥，以夜晚和雨天为主，肉牛需每天喂料3次，结合肉牛日龄、体质量等因素控制好每日喂食量。以300kg左右的肉牛为例，饲料配方可参考玉米青贮44.6%、白酒糟30%、棉粕12%、玉米10%、玉米秸秆3%、食盐0.4%。采用“放牧+舍饲”育肥法，育肥效果显著，当肉牛体质量达到400kg左右即可出栏。

1.5科学配置饲料

养殖人员需结合肉牛品种、日龄等因素制定合理的饲养标准，并科学配置日粮，日粮的配置并不固定，而要结合季节因素灵活调整，确保日粮配比合理、营养均衡、适口性好，提高饲料转化率，达到理想的育肥效果。肉牛日粮组成如下：第一，粗饲料，如：玉米秸秆、干草等，粗饲料的来源广泛，是肉牛日粮的重要组成部分，有助于促进消化器官发育，维持酸碱平衡，降低养殖成本；第二，精饲料，精饲料亦是肉牛育肥必不可缺的物质，因此要重视对精饲料的补充，提高育肥效果。养殖人员对精饲料喂食量予以严格的控制，每日饲喂3.5kg左右为宜，避免饲喂量过大诱发瘤胃积食、瘤胃酸中毒等疾病；第三，矿物质，如：钙、磷等，矿物质虽用量不大，但在肉牛育肥中发挥着不可替代的作用，矿物质补充不足时，极易引发营养代谢病。所以养殖人员要重视对矿物质元素的补充，日粮中钙磷比例控制在2∶1为宜，维持肉牛健康生长；第四，尿素，尿素在肉牛育肥中的作用意义巨大，补充尿素时，需将其和精饲料充分搅拌混合后再饲喂，防止中毒。要控制好尿素使用量，一般以1%为宜，增强肉牛育肥效果，同时亦可降低育肥成本。

1.6环境卫生管理

肉牛高品质养殖对于环境卫生管理工作有着较高且严格的要求，保持良好的圈舍卫生环境，是降低疫病发生概率，保证肉牛健康生长的重要举措。首先，要加强圈舍通风管理，保证圈舍有良好的通风条件，及时排出圈舍内的有毒有害气体，减少呼吸道疾病的发生概率；其次，要结合肉牛日龄、性别等因素及时分群饲养，控制养殖密度，避免密度过大拥挤影响育肥；再次，要定期更换垫草，保证垫草舒适柔软，对皮肤无刺激，导热性低、吸水力强、无毒、来源充足、成本低；最后，每日应及时清理牛舍内的粪便和污水，粪便需统一堆放发酵处理，应用于农业生产当中，提高资源利用率，同时有助于为肉牛生长营造健康的环境，确保肉牛健康生长[3]。

1.7定期消毒

消毒前，应科学选用消毒药剂，目前常用的消毒剂有：苟性钠、石灰水、高锰酸钾、氢氧化钠等。要充分结合不同位置、场所、物品选用适宜的消毒剂，方可达到理想的消毒效果。牛舍地面、粪尿沟消毒时，优选10%热碱水、5%来苏儿溶液；牛床、饲养用具消毒时，优选3%苟性钠溶液；运动场消毒时，优选生石灰；牛舍无牛时，优选福尔马林蒸熏消毒；隔离舍、病牛舍消毒时，优选4%氢氧化钠溶液；粪便消毒时，优选生物热堆积发酵消毒法；污水消毒时，优选漂白粉等消毒剂。要轮换使用消毒剂，防止出现耐药性现象。要控制好消毒剂的使用量，避免产生毒害。消毒时要做到不留死角，为肉牛生长营造健康无菌的环境。

1.8重视日常保健

肉牛养殖时，通过保健的方式可提升肉牛抵抗力，降低疫病的发生概率，同时亦可达到理想的肉牛育肥效果。因此养殖人员要高度重视日常保健工作，将中草药、益生菌等应用于肉牛养殖中，确保肉牛健康生长。首先，要重视对黄芪多糖的应用，黄芪多糖属纯天然中草药，其具备清热解毒、扶正祛邪、激活机体器官免疫功能、促进抗体生成、提高机体抵抗力等多重功效，将黄芪多糖拌料或饮水，可显著提升肉牛免疫功能，提高对外界病原菌的防御能力，降低疫病发生概率；其次，将神曲、麦芽、莱菔子、使君子、苍术、当归、酸枣仁、甘草等中草药拌料喂食肉牛，可显著提升肉牛育肥效果。再次，将松针粉、山楂、神曲、苍术、紫苏子、贯众、女贞子、甘草等中草药磨粉喂牛，可显著提升肉牛生产性能，同时亦可改善牛肉品质。

1.9定期驱虫

养殖人员要结合本场牛寄生虫病的发生规律，制定科学可行的驱虫计划，选用广谱类驱虫药，把握驱虫时间，实现对牛寄生虫病的有效防控。一般牛场需在春季和秋季各驱虫1次，最好清晨空腹服药。血液内寄生优选血虫净；肝片吸虫优选硝氯酚；消化道寄生虫优选左旋咪唑；脑包虫优选吡喹酮；线虫优选阿苯达唑、伊维菌素、阿维菌素等。驱虫后牛所排出的粪便，应进行统一堆放发酵处理，杀灭残留的寄生虫。要控制好驱虫药使用量，避免产生毒害，如肉牛用药后中毒，可使用麻黄碱配合青霉素、安钠加、维生素C、葡萄糖、生理盐水等药物治疗，防止肉牛死亡造成经济损失。

1.10规范使用兽药

养殖人员要从正规途径购买兽药，并严格按照说明书使用兽药；要妥善保管兽药，避免影响药效；要分类储存兽药，便于查找使用。兽药使用应符合《无公害农产品兽药使用准则》，严格执行休药期规定，避免牛肉中兽药残留超标。联合用药时，要保证配伍正确，避免产生不良反应。例如：青霉素和四环素类、头孢菌素类、维生素C等药物配伍后会降低药效。要严格控制兽药使用量，防止对牛的健康产生影响。禁止用人用药治疗牛类疾病。此外，使用兽药时，应留意不良反应，如使用青霉素后牛出现呼吸困难、兴奋不安等现象，需及时注射肾上腺素等药物解毒救治。另外，使用添加剂时，要保证符合《饲料药物添加剂使用规范》，禁止使用违禁添加剂，如：禁止用激素育肥。

1.11落实免疫接种

免疫接种是降低各类疫病发生概率，保证肉牛健康成长的关键。养殖人员要充分意识到免疫接种的重要性，深入分析当地、本场牛病的发生规律，判断疫病趋势，制定针对性的免疫接种计划、程序，有效防控疫病的发生。要结合肉牛日龄等因素，在适当时间接种肉牛瘟疫苗、肉牛丹毒肺疫二联苗、仔肉牛副伤寒苗、口蹄疫苗、传染性萎缩性鼻炎苗、链球菌苗、乙脑细小病毒二联苗、伪狂犬病苗等疫苗的接种工作。养殖人员应从正规渠道采购疫苗，并妥善保管疫苗，使用疫苗前需检查是否有杂质、是否过期，避免影响免疫效果。接种疫苗前后2周，禁止服用青霉素等抗生素类药物，避免对免疫效力产生影响。此外，要定期做好免疫抗体监测工作，时刻掌握肉牛抗体情况，及时做好补充免疫，有效防控肉牛疫病的发生[4]。

1.12出栏管理

肉牛过早、过晚出栏，会对育肥效果、养殖效益产生较大的影响。因此养殖人员要综合考虑肉牛养殖方式、品种等方面的因素，科学确定出栏时间，确保在最佳时间出栏。一般情况下，在肉牛体质量达到400kg左右出栏为宜，此时肉牛的肉质佳，口感好，效益高。

2肉牛高品质养殖技术应用效果

首先，肉牛养殖时应用高品质养殖技术，具有较高的生态效益。传统肉牛养殖模式养殖污染问题严重，高品质养殖模式下，要求树立绿色化、生态化、环保化的养殖理念，妥善处置粪污，减少环境、水源、土壤方面的污染，提升肉牛养殖生态化水平。其次，高品质养殖技术应用于肉牛养殖中，可显著提升经济效益。传统单一的肉牛养殖模式下，肉牛生长发育缓慢，育肥效果差。高品质肉牛养殖技术下，采用“放牧+舍饲”相结合的养殖模式，有助于提升肉牛育肥效果，缩短育肥时间，进而提升养殖效益[5]。最后，肉牛应用高品质养殖技术，要求遵循可持续发展理念进行肉牛养殖，规范兽药和添加剂的使用，减少药物残留，保证牛肉品质，维护公共卫生安全及消费者健康，促进人类社会可持续发展。

3结语

综上所述，养牛业在畜牧经济发展中起到了重要的支撑作用。为推动塔城地区养牛业健康有序发展，要高度重视肉牛养殖管理工作，积极推广应用肉牛生态高产养殖技术，掌握肉牛生态高产养殖技术要点，在减轻养殖环境污染的同时，提高肉牛产量和品质，提升肉牛养殖效益，带动牧民脱贫致富增收，助推乡村振兴发展，促进塔城地区肉牛养殖业可持续发展。

作者：赛力克哈孜·铁留哈孜 单位：托里县庙尔沟镇农业（畜牧业）发展服务中心

肉牛养殖技术篇2

牛肉具备较高的营养价值，是滋补佳品，深受消费者喜爱，市场欢迎度高、需求量大。同时，肉牛养殖风险系数低，市场价格稳定，因此是养殖业首选项目。肉牛养殖时，如养殖管理不当，不仅会影响肉牛育肥效果，而且会增加疫病的发生概率，威胁肉牛健康生长，甚至会导致其死亡，造成巨大的经济损失。因此，如何防控疫病的发生，保证育肥效果，提高肉牛养殖效益成为研究思考的关键问题。

1肉牛养殖技术要点分析

1.1正确选址建场

选址时，优选地势高、坡度缓、水电资源充足、交通便利的位置建场，要尽可能远离交通要道、屠宰场、化工厂等污染源，避免威胁肉牛生长。应严格按照当地发展规划进行选址，禁止在风景区、水源保护地等区域建设牛场，防止造成污染。牛舍屋檐高度＞3m，均匀设置牛床，每头牛占地面积约2~3m2，避免过度拥挤。要配置完善的设施设备，包括：水槽、料槽、通风设施、消毒设备等，便于后期肉牛养殖管理工作的开展[1]。

1.2优选杂交良种

选种时，要遵循因地制宜的原则优选杂交良种，良种具有体格健硕、脂肪少、生长快等特点和优势。南方地区可选择短角牛、楼来牛、西门塔尔牛；北方地区可选择利木赞、夏洛来、西门塔尔牛。同时，肉牛养殖时，要重视对人工授精技术的推广应用。引入优质肉牛品种，然后利用人工授精技术和当地黄牛进行杂交，繁育出杂交一代、二代，可显著提高生长速度，提高育肥效果。

1.3选择饲喂方式

目前，肉牛饲养方式较多，如：舍饲、放牧、舍饲+放牧等等，养殖人员可结合实际情况灵活选择饲养模式，相比较而言，舍饲+放牧的饲养模式下的肉牛生长发育更快，肉质更好，市场欢迎度更高。饲喂时以全混日粮为宜，亦可混合喂食精饲料和粗饲料。饲喂要点如下：饲喂前2h将分层摊铺青贮饲料、糟渣类副料、精料混合料，然后加入适量水，搅拌均匀后再饲喂。要做到定人饲喂，便于掌握肉牛吃料情况，及时发现异常；要做到定时饲喂，每天喂2次，分别为6时—7时，15时—18时，必要时夜间可补料1次。每次喂食前需先饲喂少量的干草、秸秆饲料，再喂拌料，喂料后1h饮清洁温水。夏季为避免中暑和脱水，可在饮水中加入适量的盐。要做到定量饲喂，控制好每次喂食量，禁止忽多忽少，杜绝暴饮暴食，便于养成良好的饮食习惯[2]。

1.4科学配置饲料

饲料质量的高低、种类是否丰富、配比是否合理，是影响育肥效果的重要因素，因此科学配置饲料尤为关键。肉牛饲料主要由下述饲料组成：首先是粗饲料，常见的有新鲜牧草、农作物秸秆、酒糟等；其次是精饲料，常见的有玉米粉、豆粕、麦麸等；第三是能量饲料，常见的有麦麸、米糠、红薯、土豆等等。养殖人员要结合肉牛日龄、体质量等因素科学配置日粮，保证配比的合理性，提高育肥效果。以300~350kg的肉牛为例，饲料配方如下：青贮玉米44.6%、酒糟30%、棉粕12%、玉米10%、玉米秸秆3%、食盐0.4%。

1.5保持卫生清洁

卫生清洁的环境有助于保障肉牛健康生长。养殖人员应提高卫生清洁意识，认真完成牛舍卫生清洁管理工作。牛舍内部应保证有良好的光照、通风条件，及时将氨气、二氧化碳等气体排出，保证圈舍干燥卫生。进行分群饲养，控制养殖密度，一般情况下，100kg的肉牛每头占地约3m2，400kg的肉牛每头占地约6~8m2。要重视对垫草的更换，一般每间隔3~5d更换1次垫草，垫草要舒适柔软无刺激。做好圈舍粪污清理工作，腐熟发酵成有机肥应用于农业生产中。有条件的可采用发酵床技术，实现粪污零排放[3]。

1.6制定消毒计划

落实消毒工作，有助于降低疫病的发生概率，所以养殖人员要妥善制定消毒计划，规范消毒流程，降低牛病的发生概率。养殖人员应结合不同的位置、物品选用适当的消毒药剂，保证消毒效果。如：牛舍地面、粪尿沟消毒，优选10%热碱水、5%来苏儿溶液；牛床、饲养用具，优选3%苛性钠溶液；隔离舍、病牛舍，优选4%氢氧化钠溶液；粪便消毒时，优选生物热堆积发酵消毒法；污水消毒时，优选漂白粉等消毒剂。消毒时要保证全面性、彻底性，确保不留死角，有效杀灭潜藏的致病菌，保证肉牛的健康生长。

2肉牛常见病害防治技术探讨

2.1传染病类

2.1.1口蹄疫

牛口蹄疫也被称之为牛口疮，属高度接触性传染病。患病牛的口腔、蹄部、乳房等部位会出现水疱、烂斑，同时咽喉、气管等部位可出现圆形烂斑、溃疡，恶性口蹄疫病牛的心肌切面出现“虎斑心”。蹄部患病的病牛，后期会因疼痛跛行，严重的蹄匣脱落。目前，牛口蹄疫治疗尚无特效药，可对轻症病牛实施对症治疗，降低死亡率。口腔患病的牛，可先用0.1%高锰酸钾清洗，然后涂抹5%碘甘油。蹄部患病的牛，可用3%来苏儿溶液清洗蹄部，然后涂抹青霉素软膏并包扎绷带。乳房患病的牛，可用0.1%高锰酸钾溶液清洗后涂抹青霉素软膏。牛口蹄疫预防主要以接种牛O型口蹄疫灭活苗为主，黄牛、奶牛、牦牛均可使用，每年至少接种3次，种公牛及后备牛每次肌注2mL，生产母牛产前2个月肌注2mL，犊牛出生后4个月肌注2mL，育肥架子牛连续接种2次，每次间隔20d[4]。

2.1.2传染性胸膜肺炎

牛传染性胸膜肺炎也被称之为烂肺病，属急性接触性传染病，是危害最为严重的牛病之一。急性病牛呈腹式呼吸，高烧42℃，流脓性鼻液，呼吸困难有呻吟声，干咳短咳，咳声弱而无力，食欲下降，尿量减少，时而便秘时而腹泻。慢性病牛食欲时好时坏，干咳，胸前、腹下以及颈部等多个部位出现浮肿症状。牛传染性胸膜肺炎治疗时，可肌注盐酸土霉素，按照10mg/kg剂量，早晚各1次；或肌注硫酸链霉素，按照15mg/kg剂量，早晚各1次。需注意，病牛虽可治愈，但可长期带菌成为传染源，因此最好将病牛淘汰处理。牛传染性胸膜肺炎预防时，以接种牛传染性胸膜肺炎活疫苗为主，使用疫苗前需稀释，液体苗用20%氢氧化铝胶生理盐水500倍稀释，冻干苗用20%氢氧化铝胶生理盐水50倍稀释，成年牛在臀部肌注2mL，犊牛在臀部肌注1mL，每年接种1次即可。同时要做好引种管理工作，防止引入病牛。定期喷洒20%石灰乳消毒，杀灭环境中的致病菌，降低发病率。

2.1.3病毒性腹泻

牛病毒性腹泻，也被称之为黏膜病，属接触性传染病。急性病牛常见于犊牛，高烧40℃以上，精神不振，食欲下降，水样腹泻，粪便带血，有恶臭味，后期脱水。慢性病牛呈间歇性腹泻，粪便带血，日渐消瘦，孕牛患病易流产、死胎，奶牛患病后停止泌乳或奶质降低。牛病毒性腹泻治疗时，需先止泻，可口服鞣酸蛋白20g+次硝酸铋10g+碳酸氢钠40g+淀粉浆1L，每天1次；再消炎预防继发感染，可口服黄连素3g，同时肌注青霉素200万IU+链霉素300万IU。牛病毒性腹泻预防时，以接种牛病毒性腹泻灭活苗或弱毒苗为主，可对2月龄的犊牛进行疫苗接种，疫情严重地区可每年接种1次，妊娠期母牛须谨慎接种，防止出现繁殖障碍。同时要做好环境管理工作，保证圈舍环境卫生。加强饲养管理，喂食益生菌提高抗病力。坚持自繁自养，减少交叉感染，保证牛群健康生长。

2.2消化类疾病

2.2.1瘤胃积食

牛瘤胃积食属常见消化系统疾病，主要是由于喂食过多的精饲料，再加上饮水不足所造成的。急性病牛进食后2h发病，腹部膨大，焦躁不安，回头望腹，后肢踢腹，瘤胃蠕动音减弱，反刍次数减少，后期全身肌肉颤抖，停止排便，卧地不起。慢性病牛症状时好时坏，发病时食欲不振，反刍减少，日渐消瘦，慢性病例大多伴有瘤胃臌气，生长发育受限。牛瘤胃积食治疗时，可灌服硫酸镁600g+温水1000mL，或液体石蜡油1500mL，加快排除瘤胃内容物；同时可配合静脉注射10%高渗氯化钠600mL，并肌注新斯的明50mL，刺激瘤胃蠕动；必要时可行瘤胃切开术予以治疗。牛瘤胃积食预防时，要认真做好饲养管理工作，加强营养补充，提升抗病力；保证饲料适口性好，禁止喂食冰冻发霉饲料；控制好精饲料喂食量，杜绝暴饮暴食；要防止牛群误食异物，如：铁丝、铁钉、塑料袋等等。粗硬饲料喂食前需加工处理，减轻胃肠道负担；做好继发性疾病的预防工作，如：瘤胃迟缓、瓣胃阻塞等，保证牛群的健康生长[5]。

2.2.2瘤胃臌气

瘤胃臌气是肉牛养殖常见病，主要是由于采食过量带露水、雨水的青草、发酵饲料，导致瘤胃内产生大量气体所引发的。急性病牛进食后突然发病，左侧腹部快速膨大，触诊有弹性，按压无压痕，叩诊呈鼓音，反刍停止，进食停止，呼吸急促，眼球凸出，心跳呼吸加快，回头望腹，后肢踢腹，后期窒息而死。如病牛患有瓣胃阻塞等疾病，极易继发瘤胃臌气。牛瘤胃臌气治疗时，可采用放气法，选择病牛左腹肷部中央位置穿刺放气，放气前需剪毛消毒，然后在穿刺点切开一个小口，左手将穿刺部位皮肤向前推动，右手拿套管针朝向前肢刺入，固定套管后缓慢拔出针芯，缓慢放出气体，切忌不可放气过快，避免引发脑贫血。牛瘤胃臌气预防时，要做好饲养管理工作，控制好放牧时间，禁止在降雨后和有露水时放牧。要控制饲料喂食量，禁止喂食过细的豆类、谷类饲料，禁止喂食过量易于发酵的甘薯秧及多汁嫩草，禁止喂食霉变和冰冻饲料。禁止突然更换饲料，如需更换饲料应遵循循序渐进的原则，防止产生应激。要认真看管牛群，避免牛群脱缰偷食过量产气牧草和精饲料。要重视对食道阻塞、前胃迟缓等疾病的预防，避免继发瘤胃臌气。

2.3呼吸道疾病

2.3.1牛流感

牛流感，全称为流行性感冒，是肉牛养殖常见呼吸道疾病，早春、晚秋、冬季发病率最高。病牛怕冷扎堆，四肢无力，精神萎靡，流鼻涕，打喷嚏，高烧至41℃以上，呼吸急促，呈腹式呼吸，阵发性咳嗽，不愿进食，四肢及耳尖发凉，反刍停止，心跳加快，如继发感染链球菌，死亡率极高。牛流感治疗时，可肌注10%复方氨基比林注射液30mL，早晚各1次；同时静脉注射生理盐水2L+10%葡萄糖注射液1L+10%磺胺嘧啶钠注射液100mL+樟脑磺酸钠10mL，每天1次，预防继发感染；如病牛呼吸困难、食欲废绝，咳嗽较重，可静脉注射5%葡萄糖氯化钠注射液500mL+VC100mL+地塞米松磷酸钠注射液25mL，每天1次。牛流感预防时，以接种牛流感分离株血清疫苗为主，可有效降低牛流感发病率。同时要做好饲养管理工作，寒冷天气时禁止喂食牛凉水及冰冻饲料。要做好圈舍防寒保暖工作，减轻冷应激。要定期用3%火碱水做好圈舍消毒工作，杀灭潜藏的病菌。如发现有病牛，应及早隔早治疗，防止疾病的传播扩散。

2.3.2巴氏杆菌病

牛巴氏杆菌病，多发于秋末春初，牛在寒冷、潮湿、闷热、通风差、拥挤环境下发病率升高。急性病牛高烧至42℃，精神萎靡，停止进食，反刍停止，呼吸不畅，小便发黄，口色赤红。肺炎型病牛呼吸困难，咳嗽，呼吸时头向前伸颈，鼻液带血，极易窒息死亡。水肿型病牛舌部、咽喉、头部、下腹部等多个部位肿胀，按压水肿部位病牛出现痛疼感。牛巴氏杆菌病治疗时，症状较轻可肌注青霉素200万IU+链霉素300万IU，早中晚各1次；症状较重，呼吸困难时可静脉注射10%磺胺嘧啶钠注射液150mL+40%乌洛托品注射液60mL+10%VC注射液40mL，早晚各1次。牛巴氏杆菌病预防时，以接种牛巴氏杆菌病油乳剂疫苗或牛出血性败血症氢氧化铝菌苗为主，犊牛5月龄时首免，间隔3个月后再免疫1次，每头牛肌注3mL，接种疫苗后21d产生抗体，免疫有效期为9个月。同时要做好饲养管理工作，营造温暖、舒适的圈舍环境。要定期用4%氢氧化钠消毒，杀灭致病菌。对病牛和疑似病牛，应严格隔离诊断治疗，避免疫病扩散。

3结语

综上所述，畜牧经济发展中，养牛业起到了重要的支撑、促进作用，是带动农民脱贫致富增收的重要项目。肉牛养殖时，要提高养殖管理意识，规范应用养殖技术，掌握养殖技术要点，同时要认真做好对常见病害的防治工作，确保肉牛健康生长，达到理想的育肥效果，提高养殖效益，促进畜牧经济增长，助推乡村振兴发展及畜牧业可持续发展。

作者：宋仁亮 单位：临泽县农业农村局

肉牛养殖技术篇3

养殖场饲养牛，首先需要为牛提供较为干净舒适的饲养环境，结合肉牛不同成长阶段，为肉牛合理安排相应饲料，依据肉牛的实际生长、发育问题，合理制定相应的问题解决对策。如果在养殖场内部突然爆发大规模动物疾病问题，则必须要求相关管理人员在第一时间快速研究肉牛病害问题的主要原因，合理用药，快速解决养殖场内部的动物疾病问题。

1肉牛养殖技术要点

1.1肉牛养殖场牛舍的建设方法

一般情况下，肉牛养殖场所选择的牛舍建设方法主要是开放式或者是半开放式。开放式牛舍主要指的是四周围墙加上一个地板，并未设置顶棚。半开放式牛社主要指的是四周围墙加上一个地板，随后设置顶棚，形成六面牛舍建设形式。通常情况下，牛舍屋檐属于双列式，跨度为12m宽，或者是单列式，跨度为7m宽。在牛舍内部需要设置水槽以及食槽，每公顷的饲养空间可以设置30～40头成牛，或者是每公顷饲养空间内部设置25～30头母牛，30～40头幼牛，无论是饲养何种类型的牛，养殖场每公顷饲养空间范围之内，最多只能饲养55头牛。如果牛养殖场内部饲养标准较为严格，则需要适量减少每公顷饲养空间内部的牛群数量，每公顷饲养空间可以设置25～30头成牛，或者是每公顷饲养空间，内部设置20～25头母牛，25～30头幼牛[1]。

1.2养殖场肉牛品种选择方法

在品种选择方面，首先需要选择适应力较强、身体素质较强的肉牛品种[2]。尤其是在我国西北地区以及西南地区而言，由于生态环境较为脆弱，需要考虑到肉牛养殖场地对于周围自然环境的影响与破坏，选择生长速度较快，产生率较高的部分牛，尽量不要选择外来品种，避免对周围自然环境造成较为严重的破坏。国内的大部分肉牛品种经过多年改良、驯化之后，产肉率普遍较高，生长速度较快、体型较大，肉牛养殖场工作人员在选择牛品种的过程中，需要考虑到肉牛养殖场未来的发展前景，结合肉牛养殖场实际的经营情况以及经营能力，合理选择不同类型的肉牛品种。

1.3肉牛养殖场科学饲养与科学管理方法

为了进一步提升肉牛养殖场实际经济效益，避免在肉牛养殖场内部突发大规模动物疾病，肉牛养殖场工作人员以及管理人员需要合理考虑科学饲养、科学管理的具体方法。在肉牛幼年阶段，需要保证肉牛身体健康，同时也需要进一步提升肉牛的身体素质，避免在肉牛幼年阶段出现较为复杂的疾病誗技术交流问题，甚至是导致肉牛死亡。在肉牛幼年阶段，工作人员可以选择粗细料搭配的形式进行科学喂养，肉牛幼年阶段所食和粗饲料主要是青草、秸秆以及部分品种的红薯藤，在粗饲料之中可以适当添加一部分精细饲料，比如稻谷粉、豆粕、玉米粉、大豆蛋白粉等等。添加粗饲料的主要目的是为了促进肉牛快速成长，添加精细饲料的主要目的是为了均衡肉牛的营养来源，避免肉牛在幼年阶段以及生长发育初级阶段出现发育不良等问题。在肉牛生长与发育的中期阶段以及中后期阶段，需要养殖场内部工作人员适当调整饲料的实际配比，及时提升出资料含量，并且适当添加维生素、大豆蛋白粉以及其他营养物质，进一步保证肉牛健康成长，尤其是在肉牛生长发育后期阶段，必须要适当检查肉牛的饲养情况，为肉牛提供混合饲料，混合饲料之中必须含有糠麸、稻谷粉、菜粕、豆粕[3]。

2肉牛病害技术应用方法分析

2.1肉牛病毒性腹泻

2.1.1发病原因

肉牛病毒性腹泻疾病的发病原因比较单一，主要是由于季节更替导致肉牛身体素质较差，加之肉牛养殖场内部饲养环境较为杂乱，容易滋生大量细菌与病毒，进而诱发肉牛病毒性腹泻。肉牛病毒性腹泻一般会发生在24个月以内的幼牛身上，成牛群体之中较为少见。

2.1.2治疗方法

为了快速治疗肉牛病毒性腹泻疾病，首先需要养殖场内部工作人员定期清洁养殖场内部饲养环境，并且每日及时开窗通风，每日两次使用84消毒液或者是专用酒精消毒溶液，清洁肉牛养殖场内部死角，避免细菌与病毒大规模滋生、扩散。其次，肉牛养殖场内部工作人员以及相关管理人员必须要定期检查幼牛的实际患病情况，如果幼牛已经患上肉牛病毒性腹泻疾病，则需要工作人员将病牛进行隔离处理，避免疾病大规模扩散与蔓延，甚至是严重危害重那养殖场内部其他健康幼牛的生命安全。其次，治疗肉牛病毒性腹泻疾病的主要对策在于注射疫苗，在幼牛发病初期可以使用抗生素以及石胺类药物进行治疗，在幼牛发病初期，肉牛病毒性腹泻疾病的治愈率普遍较高。

2.2肉牛低温症

2.2.1发病原因

肉牛低温症发病原因主要是在于天气变化，由于肉牛养殖场周围自然环境发生急剧变化，或者是寒潮入侵，导致空气温度急剧下降，进而诱发牛低温症。此类动物疾病也可能发生于夏季，可能是由于肉牛养殖场内部饲养温度较低，空调温度较低，肉牛长时间处于较低温环境之中，进而诱发肉牛低温症[4]。

2.2.2治疗方法

肉牛低温症的诊断方法较为简单，如果肉牛出现食欲不振、精神状态较差、全身冰凉、四肢僵硬、偶尔伴随有高烧不退，或者是持续低温等情况，则可以判断为肉牛低温症。为了合理治疗肉牛低温症，养殖场内部工作人员必须要采取保温防寒措施，在寒冷冬季，需要适当提升养殖场内部环境温度，并且使用加热器以及相关采暖设备，保证养殖场处于恒温状态。如果在夏季出现剧烈高温天气，也需要养殖场内部工作人员适当调整空调温度，避免养殖场内部长时间处于较低温状态。此外，如果在养殖场内部已经爆发较大规模的牛低温症疾病，则需要工作人员以及管理人员采取静脉注射的形式，为病牛注射20%的葡萄糖溶液，采取肌肉注射的形式，注射含量为10%的樟脑磺酸，一般情况下，在病牛注射相关疫苗之后2～3天之内，牛低温症疾病便会得到明显好转。

2.3瘤胃积食

2.3.1发病原因

养殖场内部工作人员的不规范操作以及不规范饲养，可能会导致肉牛出现瘤胃积食问题，或者是肉牛在短时间之内食用过多谷物饲料以及大豆蛋白饲料，导致积食。此外，一部分养殖场管理人员在短时间之内频繁更换不同种类的饲料，或者是直接将粗饲料转换成精细饲料，导致肉牛无法及时适应全新饲料，进而出现消化不来问题，或者是瘤胃积食问题。瘤胃积食问题常见于幼牛以及怀孕母牛群体之中，主要是由于幼牛以及怀孕母牛日常所需摄取的营养物质较为丰富，养殖场内部工作人员为了进一步提升养殖场饲养工作的整体效益，经常为幼牛以及怀孕母牛添加大量营养物质以及饲料，进而导致幼牛以及怀孕母牛出现瘤胃积食或者是消化不良等问题。

2.3.2治疗方法

一般情况下，瘤胃积食疾病的治疗方法较为单一，主要需要养殖场内部工作人员规范日常饲养流程以及管理流程，避免频繁更换饲料种类。如果养殖场管理人员确定必须要快速更换饲料种类，则需要采用精细饲料喂养的形式，快速完成肉牛饲料过渡阶段。如果肉牛瘤胃积食问题比较严重，甚至已经出现严重腹泻问题，或者是胃肠粘膜受损问题，则需要养殖场工作人员使用硫酸镁或者是硫酸钠溶液加水灌服，并且适当添加石蜡油或者是植物油，帮助患病肉牛快速解决瘤胃积食问题，及时将瘤胃之中的残余食物排出体外。在此过程中，养殖场内部工作人员需要注意，如果肉牛瘤胃积食症状较轻，则可以适当在肉牛饲料之中添加有益菌群或者是益生菌，促进肉牛肠胃蠕动，引导肉牛自主将肠胃过量食物排出体外。

3结束语

为了进一步提升肉牛养殖场实际经营效益以及管理效益，养殖场内部工作人员必须立足于养殖场当前的实际情况以及后续工作要求，合理完善肉牛养殖技术以及病害预防、治疗技术的实际应用流程。在保证肉牛身体健康的前提之下，逐步优化主要的管理形式以及管理模式，避免出现较为严重的动物疾病问题。养殖场管理人员需要从日常管理、肉牛疾病监控、疾病治疗等诸多方面进行合理研究与控制，逐步凸显肉牛养殖技术以及病害技术的实际应用价值。

参考文献

[1]刘丰恺.肉牛健康养殖技术与疾病预防探析[J].兽医导刊，2022（3）：194-195.

[2]李永强，郭利梅.小规模肉牛养殖现状及发展对策[J].今日畜牧兽医，2022（1）：68-69.

[3]伊如格勒图，树花，斯琴其木格.肉牛健康养殖技术与疾病预防[J].兽医导刊，2022（1）：121-122.

[4]边广宇.肉牛高品质养殖技术探析[J].吉林畜牧兽医，2021（12）：95.

作者：杨阳 单位：甘肃省泾川县农业综合行政执法队