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1.1顶岗实习计划制定存在不足
顶岗实习计划就是说，首先要按照顶岗实习的要求来进行，同时还要结合实习单位的具体情况所规定的实习执行程序，它大致包括以下几个方面的内容：实习的场所、具体内容、实习学生安排、实习流程安排、实习成绩的考核等内容，然而在高校推进顶岗实习的过程之中，存在很多难点，很难做到制定统一、固定的实习计划，有些时候为了迎合用人单位的实际条件，所制定出的计划可能会背离专业培养的目标。
1.2对顶岗实习的理解存在差异
目前，在我看来，有很多的学生、家长和教师不太理解顶岗实习的要求，对于顶岗实习的了解也还不是很深刻。在一些学生及家长的理解中，他们可能觉得顶岗实习其实质也就是在给他们一些时间，让他们去找实习单位，如果没有找到合适的实习单位的话，这些学生往往会就不去工作；有些教师同样也存在认识上的偏差，他们认为实习时学生们的课已经基本结束，所以也就不会再去指导学生去参加实习工作，只是让学生自己去管理自己的学习与工作，这样一来，学生往往因为不能得到明确的指导而对自己的学习工作产生负作用。因此，从整体上看，学生家长以及老师对顶岗实习的理解还有待深化。
1.3顶岗实习单位不易找到
很多学生认为顶岗实习单位难找，在我看来，主要存在以下这几个方面的原因：（1）学生对实习的单位的期望较高。学生往往希望实习单位待遇好，对各种条件要求比较高，忽视了实习的具体工作要求。（2）缺乏认真踏实的品质。很多学生嫌脏怕累，嫌这嫌那，对自己的工作不积极，态度不端正，难以适应辛苦的工作，不能自力更生，爱享受。缺乏爱一行干一行的优良品质。（3）对工作岗位认识存在偏差。很多学生不能正确的对待各种工作，只着眼于条件优越的工作，而往往忽视基层工作，不屑于基层工作。
1.4顶岗实习学生不易管理
目前，实习企业的各项具体工作的安排还不到位，师资力量也不够，这样一来，各个方面原因累加，就不利于学生在实习过程的管理，使得学生在实习工作中出现问题。
2.在顶岗实习过程中遇到的问题的解决措施
2.1制定适当的实习计划
关于如何制定合适的实习计划，首先要根据学校的规定制定一个大体的实习计划。其次，对于每个实习学生来说，应该做到根据自己学校对于自身的有关要求，以及实习单位的培养要求，来制定出相应的实习计划，交给指导教师，经指导教师批准认可后，才可以进一步作出实习安排。这样做，既符合了学校的规定要求，也充分考虑到了企业以及学生自身的具体情况，起到了良好的效应。
2.2加强学生的思想教育工作
思想教育工作在学生参加顶岗实习中也是非常关键的，需要做到如下几点要求：首先，应该成立专门的管理机构来对实习学生的思想教育工作进行管理。这个管理机构应该做到能够负责学生在顶岗实习过程中的思想教育全过程的管理。这样，才能使学生在实习过程中受到良好的思想教育，方便学生更好的参加到工作中来。其次，要制定可实行的工作计划。这个工作计划当中，应该含有学生在工作中的所受到的思想教育工作的目的以及内容方面。另外，还要建立实习生的个人资料库。个人资料库应该包括学生的基本信息，诸如联系方式等方面。最后，还要对实习学生进行思想上的教育，使得学生培养较高的职业素养。
要做到使实习得到较高的质量，每个参加实习的考生应该经过一系列的考核，考核的内容大体包括下面几个方面：首先，实习学生要根据自己的工作情况每天做好记录，记录不仅要包括自己的具体工作情况，还要包括自己做了这些工作之后的心里感受，这项工作要做到实习经历结束；其次，学生们还及时向自己学校的指导教师汇报自己的实习具体的情况、实习的内容，指导教师提出自己的意见后，实习学生要积极采纳；另外，实习进行一段时间后，学校应当要求参加实习的学生做汇报，汇报自己实习的具体工作情况以及自己的思想情况，并向学校交有关实习材料，学校根据这些材料对学生进行考察；（4）参加实习的学生，在实习工作过程中要积极进行总结回顾，总结自己的实习工作情况以及思想汇报，然后学校将学生的社会实践材料归档处理，这个材料可以作为学校和实习单位对于学生实习工作期间的表现的评判根据。
2.4 加强对于顶岗实习教师的培训
学生的顶岗实习指导工作非常关键，所以要求对顶岗实习教师也需要较高的水平。但是目前实习教师的水平参差不齐，各个高职院可以把握机会，将顶岗实习教师进行工作安排，将其安排到实习单位进行实习，并参加一些培训，这样可以提高指导教师的职业素养，从而更加有益于学生的顶岗实习指导工作。学校可以通过采用聘请学生所在实习单位的技师的方式，将其作为学生在实习单位的指导老师，这样，在学校指导老师和工作单位指导老师的共同作用下，学生们可以更好地进行自己的实习工作，获益颇多。
根据教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高〔2006〕16号）文件精神，“高等职业院校要保证在校生至少有半年时间到企业等用人单位顶岗实习”。顶岗实习是专业教学计划规定的教学内容，是学生职业能力形成的关键教学环节，是工学结合培养高技能人才的重要途径。通过顶岗实习，实现学校与企业、学习与岗位的零距离接触，让学生将在校所学专业知识、专业技能与生产实际相结合，促使学生树立正确的职业理想，养成良好的职业道德，形成良好的职业习惯，练就过硬的职业技能，提高综合职业素质，成为符合社会需要的高技能人才。同时，通过顶岗实习，可以检验学院的人才培养工作效果，为提高教学质量和管理工作水平，积累经验，提供借鉴。
一、具体流程
聘请企业技术人员为学院的兼职教师，负责学生顶岗实习期间的组织管理、技能训练等工作，保证每名学生有专人负责。整班到用人单位顶岗实习，必须派 1名带队教师，班级辅导员应优先考虑作为带队教师。学生较分散的顶岗实习必须给每个学生指定指导教师。
顶岗实习必须保证实习质量，保证实习时间和效果，保证师生实习安全。实习前学生必须签订统一制定的实习协议书（一式三份），实习单位、学生各执一份，一份交系部统一保存，统一办理城镇医疗保险。同一实习单位，有三人及以上实习学生的应成立实习小组，设实习小组长，由热心社会工作，具有一定组织管理能力，表现优秀的学生担任，对实习学生进行严格考勤。学生请假首先须经实习指导老师同意、实习单位批准。
组织程序。学院的顶岗实习分为两类，一类是由学校统一安排到校外实习基地的顶岗实习；一类是经过企业与学生双向选择，到相关企业进行的预就业顶岗实习。无论那种类型，学生顶岗实习分为准备、实施、总结等三个阶段，三者密不可分，共同构成完整的顶岗实习过程，其具体运作程序如下图所示：
二、指导教师及学生的职责
1.校内指导教师职责
根据顶岗实习计划，指导老师必须编制实习任务指导规划，指导学生填写顶岗实训日记，做好顶岗实结；负责对学生实习期间的专业技能进行指导，定期或带队到实习企业进行专业教学指导和组织管理工作；除一定的现场指导外，可通过电话、E-mail、QQ等多种方式，每周及时与学生（或企业指导教师）进行跟踪联系；对学生的实训日记要以高度负责任的态度进行指导与检查，并签名。收齐实训日记、实结、顶岗实习鉴定表、实习考核成绩、协助系部办理兼职教师聘任工作。
2.企业指导教师职责
企业指导教师具体负责学生顶岗实习期间的组织管理、职业能力培训指导等工作，贯彻落实学校和企业联合制定的实习计划，分配学生顶岗实习任务，做好学生顶岗实习期间的考勤、业务考核、实习鉴定、安全教育等工作。
3.顶岗实习学生的职责
⑴顶岗实习的学生具有双重身份，既是一名学生，又是企业顶岗的一名员工，要服从企业和学校对顶岗实习的安排和管理，尊重企业的各级领导、实习指导教师和其他员工。要有高度的安全防范意识，切实做好安全工作。自觉遵守企业和学院的规章制度，做到按时作息，不迟到，不早退，不误工，不做损人利己、有损企业形象和学院声誉的事情。
⑵按照顶岗实习计划、工作任务和岗位特点，安排好自己的学习、工作和生活，发扬艰苦朴素的工作作风和谦虚好学的精神，培养独立工作能力，刻苦锻炼和提高自己的业务技能，按时按质完成各项工作任务。
⑶学生到生产单位顶岗工作，在工程技术人员和实践教师指导下，熟悉岗位职责和工作程序，熟悉设备性能和操作维护办法，熟悉生产工艺，学习新知识、新技术、新工艺，培养纪律意识和安全意识，培养学生择业能力和综合工作能力。顶岗实习期间，学生应收集生产单位有关管理、生产、经营方面的规章制度，收集实习岗位的职责、操作规程、工艺流程、技术工艺参数、设备性能参数、事故报告等资料；要及时记录实习内容和收获；有毕业作业任务的同学要按指导教师规定的进程要求完成。
⑷按照学校规定认真写好顶岗实训日记和顶岗实结（成果），《实习鉴定表》由实习单位填写并加盖公章。
⑸参加顶岗实习的学生必须按学院要求办理顶岗实习离校手续，签订《三明职业技术学院学生顶岗实习协议书》和《三明职业技术学院学生顶岗实习安全协议书》。凡未按学院要求办理顶岗实习离校手续和未签订顶岗实习协议书而擅自离校的，在外发生的一切责任事故由学生本人承担。未办理任何手续擅自离校的，按学院《学生管理规定》作旷课论处，并给予相应的学籍处理和纪律处分。
⑹在外顶岗实习学生应主动与系部、实习指导老师和班级辅导员保持联系。若因学生个人原因联系不上而造成的不良后果和学生个人方面的损失由学生本人承担。
三、实习单位的职责
1.实习生到实习单位报到时，请帮助安排有关人员接待，并妥善安排好实习生的生活问题。
2.实习生到实习单位报到时，会递交一份《顶岗实习协议书》（一式三份）给贵单位，请实习单位签章后留底一份，两份由实习生在实习结束时带回学校。
3.请实习单位根据《顶岗实习协议书》及《学生顶岗实习任务书》确定的实习内容和要求，在实习单位兼职实习指导师傅的指导下安排实习生顶岗实习。
4.请实习单位指定专人负责、管理实习生的实习工作，为实习生安排好实习岗位，并为每位实习生指定一名车间指导师傅（企业兼职指导教师）指导实习生的实习工作。指导师傅的指派可根据实习岗位的具体情况，可以是一位实习生指定一位指导师傅，也可以是2～3位实习生指定一位师傅，但一位师傅指导的实习生尽可能不要超过3位,实习生岗位变动如果需要请给予更换指导师傅。
5.在实习过程中还请单位实习指导师傅根据我院下发的《顶岗实习教学日志》填写相关的指导实习内容，该《顶岗实习教学日志》每周由实习生转交给指导师傅填写（每周填写二份）。
6.顶岗实习期间的前两个月为各专业教学计划中的专业实习阶段，要求学生在这阶段中根据专业实习内容与校内指导教师共同确定毕业设计（论文）课题，因此请实习单位在这一阶段中尽可能将实习生安排在与他们所学专业相关的岗位上，以便实习生能按期完成他们的毕业作业任务。专业实习完成后可根据实习单位的实际需要重新安排实习生的实习工作岗位。
7.在专业实习结束和顶岗实习结束时，请实习单位指导师傅填写《专业实习鉴定表》和《顶岗实习鉴定表》并加盖单位公章，由实习生寄回系部，以便对实习生评定实习成绩。
8.系部在实习期内将分期分批指派系部指导教师前住实习单位检查指导实习工作，请实习单位在方便的情况下，给予提供工作上的接待和支持。
四、顶岗实习前的准备
1.制定顶岗实习计划。各教研室应在实习前两周将编制好的顶岗实习计划，并填写《三明职业技术学院学生顶岗实习计划安排表》（表一），经系主任审批后报教务处备案。
2.签订实习协议。与实习单位签订的实习协议内容应包括双方权利、义务、实习期间的待遇及工作时间、劳动安全卫生条件、法律责任等，具体协议文本内容由各系（部）、各专业根据自身特点制订，并报教务处备案。
3.由系（部）督促实习学生办理实习期内的意外伤害保险，督促实习单位对学生进行岗前技术、安全培训，按规定落实各项劳动保护措施。
4.指导教师填写《顶岗实习任务书》（表二），对顶岗实习的时间、任务、提交成果要求等做出明确的规定；《顶岗实习任务书》一式三份，学生、现场指导教师、系部各一份。
5.顶岗实习前，系（部）召开顶岗实习动员大会。明确实习的内容和任务，宣布实习纪律，分发实习教学资料。
五、顶岗实习的过程监控
1.学生按有关规定办完离校手续后，携带顶岗实习任务书、实训日记、实习鉴定表到岗实习。实习期间系部指派专业教师不定期进行巡查，巡查记录作为实习学生平时成绩考核依据之一。
2.由系（部）委派实习带队教师或专业指导教师，由企业指派实习指导人员共同负责学生日常管理工作。
3.实习学生接受企业与学院的双重管理。带队教师和专业指导教师要进行现场检查与指导，定期组织研讨、开设讲座、交流经验、上专业课等。带队教师及现场指导教师应填写《顶岗实习教学日志》，远程指导教师应填写《顶岗实习联系记录本》，实习学生要填写顶岗《实训日记》。系（部）要指定带队教师和专业指导教师（一般应为毕业作业指导教师），分管一定数量的学生，责任到人，定期以走访、电话、电子邮件、网上交流等形式，及时与学生及实习单位或家长沟通联系，进行思想教育与技术指导，及时掌握学生动态，沟通的频数每月不少于3次。
4.顶岗实习工作领导小组定期组织相关人员到实习单位进行督导检查，或通过电话对分散的顶岗实习状况进行调查，填写《三明职业技术学院学生顶岗实习巡查记录表》并总结和推广先进经验，留下相关记录，将此项工作纳入对相关人员的年度考核。
5.顶岗实习结束后，由现场指导教师填写《实习鉴定表》，客观评价学生在顶岗实习中的工作态度、任务完成情况，以及对其能力水平、顶岗实习成果给出评价意见，并交实习单位签署意见后由毕业生本人或学院指导教师带回。
6.未完成毕业作业或毕业综合训练的实习生须在顶岗实习期间完成指导老师下达的与实习岗位紧密结合的毕业实践课题，顶岗实习结束返校后进行答辩。
六、顶岗实习成绩评定
顶岗实习成绩由平时成绩、实结成绩组成：
1.平时成绩占70%，由现场指导教师在《实习鉴定表》上按考核内容打分。
2.实结成绩占30%，由校内指导教师评阅学生实结、实习成果后打分。
3.校内指导教师汇总两部分成绩，并按优、良、及格、不及格四级给出总成绩。学生顶岗实习成绩不及格者，不能取得规定学分，将延期毕业。
4.顶岗实成绩由系部汇总，签署意见并盖章认可后交教务处审核。
中图分类号：G712 文献标识码：A
1 高职学生顶岗实习运作模式内涵
教育部明确提出，“人才培养模式改革的重点是教学过程的实践性、开放性和职业性，实验、实训、实习是三个关键环节。要重视学生校内学习与实际工作的一致性”、“引导建立企业接收高等职业院校学生实习的制度，加强学生的生产实习和社会实践，高等职业院校要保证在校生至少有半年时间到企业等用人单位顶岗实习。”物流管理专业的学生通过顶岗实习，可以接触到物流行业最新的机器设备，了解到物流业务流程、管理经验以及行业的前沿发展动态，掌握第一手的专业资料，将所学的专业知识应用到具体的工作实践中，并通过企业指导老师手把手的互动式实践教学，实现与企业工作岗位的顺利接轨，为就业打下良好基础。
南京化工职业技术学院物流管理专业人才培养计划中安排了一定学时的实习计划，其中顶岗实习是在理论教学计划完成后，学生具备了丰富的理论科学知识和校内外实践经验后的一项综合性的实习项目，因此顶岗实习是高端技能型人才培养的教学“环节”，使学生把学到的理论知识在实践操作中融汇贯通，实践技能在理论知识的指导下得以有效提升，进而综合凝炼为学生的职业能力、职业素养。依据物流管理专业开设的专业主干课程选择对口业务单位、专业岗位群和企业需要安排合适的学生在岗位的顶岗工作，遵照可胜任原则和提升职业素养原则为学生顶岗实习的目标。顶岗实习是目前各高职院校积极与企业合作培养人才、合作就业、合作发展的重要方式和方法，各高职院校都制定了各种制度来规范顶岗实习的程序、与合作单位签订实习协议，对学生在顶岗实习期间的学习、生活、工作和人身安全等进行了妥善的安排，通过一段时间的在职实习，学生得到了锻炼，积累了工作经验，职业技能和社会经验都得到了不同程度的提高，为进入社会和职场打下了良好的基础，这些都是顶岗实习取得的明显成效。
2 顶岗实习的现状及存在的主要问题
2.1 寻找合适企业和岗位群的难度大，企业积极性不高。我国物流行业运营成本高，现代物流业是一个兼有知识密集和技术密集、资本密集和劳动密集特点的外向型和增值型的服务行业，在物流运作链上，商流、信息流、资金流贯穿其中，因此，企业从事物流管理和营运工作的人员需要各种各样的知识水平和技术水平。人力资源成本占较大比重，所以在人力资源管理中就要压缩人员编制，采取多个岗位交叉合并的策略；并且物流企业涉及到自身及合作伙伴的商业机密，企业参与的积极性和主动性不高，只是把参加顶岗实习的学生作为“廉价”劳动力。学生成为被动接受顶岗实习安排的客体，而学校则需要为每一个学生落实实习单位或岗位，这就必然会产生学生对实习单位或岗位不满意，学校无法找到足够的单位供学生实习等问题。其结果是学校两手一摊，自认无能为力；或是使学生养成挑肥拣瘦习惯，缺乏自我担当意识。比如学生实习单位和岗位不对口专业，学生认为不利于就业和个人职业生涯的发展，在实习岗位上有情绪，不能安心地工作，甚至不打招呼就离开了实习单位，带来人身安全等方面的隐患，也直接影响合作企业对学生和学校的负面看法，有可能影响更进一步的合作；有些高职院校把学生放到实习单位后就不再过问，或者偶尔打个电话过去了解一下，去实习现场看望一下学生，没能起到很好的指导作用，与企业合作培养学生的宗旨和合力没有体现出来，学生在岗位急需解决的问题不能得到有效的指导；在顶岗实习期间如何界定学生的身份也是目前面临的主要问题，在人力资源普遍比较匮乏的大背景下，考虑到学生的廉价以及比社会招工易于管理，绝大部分企业都倾向于安排学生到流水线“补缺”，做操作工，而学校迫于学生“难找单位”，只能被动接受企业的安排，明知学生成年累月做“流水”根本学不到技能，却也奈何不得，最终受到伤害的是学生。如何维护学生的利益，保护学生的人身安全都是我们在此要研究的内容。
2.2 顶岗实习管理机制模糊，沟通协调难度大。物流企业一般网点多，运输和仓储业务的工作性质导致企业一般在城郊结合部，因此实习的地点既分散又比较偏远，带来学生交通安全问题，学生实习单位分散，岗位类型多种多样，有的实习岗位与所学专业不对口；实习安排主动权在企业方，导致不能严格按照学校的实习计划去执行，顶岗实习合作协议的内容大多比较空洞，缺乏有效的操作性和保障性；在管理的方式上经常出现人员不到位、管理制度粗放、实习内容缺乏针对性、系统性；企业在管理的执行上也经常落实不到位，对学生更多的是放任型的管理，难以取得应有的实习效果，有的学校往往只凭企业的一张实习鉴定表就认定学生的顶岗实习是否合格，基本流于形式；有的实习指导教师、辅导员很少关心在企业中实习的学生，实习质量较差。
物流企业通常工作环境较差，学生在仓储部门工作时间长，服务要求比较高，工作压力大，加上物流行业薪资待遇一般。另外学院与实习单位利益协调存在困难。轮岗轮训是出于教学需要，也是为了多方面锻炼学生的职业能力，可是对接受单位而言，则希望学生顶岗的流动性越小越好，因为每个学生熟悉新的岗位总是有个过程，需要增加企业指导老师的工作量，因此也会相应增加对方单位的教育成本，而学生则感觉到在一个岗位很长时间不能学习更多的技能。目前我国物流企业的设施设备普遍落后，管理模式存在各种问题，导致学生心理落差较大，在责权利方面比较容易发生纠纷。
顶岗实习虽然是很好的一种人才培养模式，但是在实习中的质量控制却存在盲点，导致学生、企业和学校对实习的效果存有疑问，很多学生实习结束带回来一张实习鉴定表就算完成实习任务，缺乏事前控制措施，在事中沟通不够，考核评价机制缺位，因此顶岗实习的运行机制、保障措施和考核评价机制也是迫切需要解决的问题。
3 顶岗实习过程创新管理思路研究
3.1 建立顶岗实习的长效运行机制。顶岗实习是高端技能型人才培养的教学“环节”，目的是在实践中学习，学生的“顶岗实习”需要定期变换岗位，获得高职院校在教学计划和人才培养目标中提出的岗位群工作技能，而不能整个实习期都定在某一岗位上。依据物流管理专业开设的专业主干课程、主要工作任务来选择对口业务单位，遵照可胜任原则和提升职业素养原则为学生安排对应的实习岗位，先让在同一单位不同岗位实习的学生轮流交换岗位实习。顶岗实习不应由学校一手包办、统一“安排”，而应由企业与学生“双向选择”，学校要深入企业调研，分析岗位职业能力，通过组建物流管理专业指导委员会，吸收物流企业有经验的管理专家对已制定的顶岗实习计划等进行论证，尽可能争取找到适合学生的岗位。
顶岗实习是正常的“教学”，应由校企联合指导，而不是由企业或学校唱“独角戏”。在一些院校的实际运作中，学生一旦“进厂实习”，学校就卸了担子，不用再去操心，省了许多麻烦，只要不出安全事故，即可万事大吉。有些学校借顶岗实习“节约”办学成本（相当于缩短了一年学制），趁机“腾仓”扩招，超容量办学，造成不良社会影响。事实上，在顶岗实习期间，实习生既是学校的学生，同时又是企业的员工，因而应由学校与接纳实习的企业双重管理。严格来讲，按照顶岗实习的制度设计，学校在学生离校实习前应该制定出科学严密的实习计划，让学生带着学习任务或毕业设计项目走向企业，有目标、有步骤地完成既定的实习模块学习任务。
3.2 加强过程管理，共同制定教学计划和评价学生实习质量。纵观国内外高职教育的发展，可以从发达国家的高职教育中吸取先进的管理经验，调查研究、总结在顶岗实习中存在的问题，把顶岗实习当做一个系统工程来落实各项制度和规范，以南京化工职业技术学院物流管理专业为例，系部和专业老师在新生入学之初就系统介绍专业及未来就业岗位群，使学生和家长清楚专业的人才培养目标，在学习过程中指导学生做好职业规划从而明确学习目标，从源头开始寻找和开发合适的对口企业和专业相关的工作岗位群来满足学生顶岗实习的需要，真正让学生在岗位上应用专业知识和技能，在岗位上学到工作经验和提高技能；在顶岗实习的过程中进行监督和控制，规范学生的言行和职业道德、全面提高综合素质，增加就业能力；在实习过程中企业、学校共同培养学生、共同考核学生、共同提高学生，制定切实可行的考核评价机制，让学生愿意而且有能力在顶岗实习的岗位上踏实努力的工作，为学生的就业服务、为学生的全面发展服务。因此，学院和企业要合作制定相应保障制度和措施，使企业、高职院校、教师和学生几方都受益，教师在此过程中可以在企业挂职，一方面积累实践能力、为企业提供技术支持和服务，也可以在企业做教育、技术等方面的科研，并且与企业的技能专家共同指导学生的顶岗实习，实现“教、学、研”紧密结合。学院要有保障和激励措施，让老师在此过程中愿意付出精力和时间来开发实习单位和岗位，愿意为企业提供“智力、技术”服务，指导学生的工作、生活和学习，同时个人也获得一线科技技能，从而在科研方面获得进一步的发展，有利于教师的职业生涯发展。
4 结束语
顶岗实习是学校教学的一个重要组成部分，它的一个重要功能在于运用教学成果、检验学习效果，并通过综合分析找出教学中存在的不足，以便为完善教学计划、改革教学内容与方法提供实践依据。毫无疑问，只有坚持走校企合作、工学结合的路子，在创新高职教育教学模式的基础上，国家重视高职教育并在政策扶持落实到位的环境下，行业和企业才能够积极配合，校企协作严格规范好顶岗实习，职教办学才能不与市场脱节，育人质量才能得到保障，职教才有生命力、吸引力。
参考文献：
[1] 郝书池，姜燕宁. “2+1”顶岗实习的长效机制研究――以物流管理专业为例[J]. 广州城市职业学院学报，2010（12）：92-95.
[2] 陈曙娟. HACCP视角下的高职院校顶岗实习质量控制[J]. 江苏经贸职业技术学院学报，2011（1）：75-78.
顶岗实习是指职业院校按照专业人才培养方案要求和教学计划安排进行的实践性教学环节，主要是学校安排在校学生毕业前实习的一种方式，目的是为了实现学生、企业、岗位的零距离接触。这是教育部下发的关于高职高专院校人才培养工作水平评估指标的补充规定，这一规定既符合高职高专教学大纲教学安排；又有利于对高职高专学生进行职业素质方面的强化训练，使学生提前了解社会，增强岗位意识和岗位责任感。顶岗实习既是专业学习的重要阶段，又能使学生经历真实的工作情境，切实在顶岗实习中体现与工作过程相结合的一种学习模式。但从目前顶岗实习的实施情况来看，顶岗实习的三方即企业、学校、学生，在这一重要的实践环节中都存在着一些问题。
顶岗实习采用的方式主要是在最后一个学期要求学生根据自己的情况自己找单位分散进行实习，实习过程中完成顶岗实习材料的上交，根据顶岗实习材料评定成绩。在具体的实施过程中，发现一些问题，如顶岗实习管理滞后，缺乏有效的实习指导。对学生顶岗实习的质量监控停留在最后考核、评价阶段，而且由于学生分散，实习指导教师力量不够，无疑给顶岗实习的质量和实效打了折扣。
一、顶岗实习主要存在的问题及成因分析：
第一，职业院校实施难度很大。校企合作，学校始终是积极主动，即所谓的一头热现象。学校多是靠某些关系在维持实习，企业也只是被动地接收，但对学生的限制性太多，这也不许动、那也不许摸，这里不能去、那里不能看，学校无法对企业提出配合教学目标的要求。
第二，多数企业的实习费用太高，学校难以接受。
第三，个别院校落实校外实习的主动性比较差，存在着等、靠、要的思想，一切只是理想化的设想。
第四，个别学校管理不力，学生顶岗实习期间，学校很少管理和过问，产生的一切问题，没有及时与企业、学生沟通，久而久之，出现了较多的矛盾。这些都直接影响着校外实习正常开展及质量的保障，很难达到培养高技能人才的教学目标。
二、顶岗实习教学管理的准备与实施
第一，顶岗实习前的准备工作顶岗实习前必须做好充分的准备工作，其主要内容有：
（1）知识理论学习。根据高职学制要求，一般顶岗实习的时间应为6～12个月为宜，在实习前专业理论知识要掌握，仪器设备的操作要熟练，工程的生产工艺要了解，在校期间应加强这方面的培养和学习。要教育学生明确实习的目的和任务，转变实习观念，端正实习态度，培养“生存危机”意识，调整实习心态。
（2）建立科学的管理体系。顶岗实习是比较复杂的，必须建立科学的管理体系，包括建立完善、多样、稳固的实习基地，签订合理的实习协议（单位、个人），形成系统的指导文件，进行岗前培训、安全培训、工作态度培训、基本技能培训等。
（3）学生要转变观念学生在校学习期间思想上要引起重视，自一年级开始就要培养自我“生存危机”意识，认识到实习的重要性，自觉地将实习作为一次难得的学习、检验和强化技能的机会，为将来参加工作积累经验和基本技能。
（4）要建立稳固、多样的实习基地高职院校应利用校友和学生资源建立稳固的校外实习基地，签订更多的实习协议，保证学生在校学习时的各种实习，同时也为毕业生就业开拓市场。
第二，顶岗实习教学管理的实施：
（1）个人登记、信息的建立。在顶岗实习实施过程中要建立实习学生、实习兼职和实习专职指导教师的个人登记表和个人信息表，以便师生之间随时进行联系和沟通，解决实习过程中的各种问题。
（2）实习检查。在实习过程中，实习兼职和实习专职指导教师应随时进行检查，监督、指导实习的进程，纠正实习中的问题，保证实习效果。
（3）实习记录。要填写实习日志，记录实习进程，随时了解情况，为以后实习积累经验。
第三，实习成果：
（1）个人报告、总结。实习结束后学生要写出实习的个人总结报告（相当于技术总结报告），总结经验教训，如实习中出现了哪些问题，是如何进行解决的，对实习有哪些建议等等。
（2）实习成果。对实习的产品进行综合评价，考查其是否合格，应用于社会效果如何。
（3）实习成绩。实习结束后根据现场单位的鉴定、实习指导教师的考察、实习记录、实习成果、实结报告综合分析和评定，最后确定学生的实成绩，并进入学生档案，使之成为学生个人简历的一个组成部分。
总之，管理是核心，制度是保障，顶岗实习最终要实现学校、学生、企业、社会的多赢，创造良好的就业机会，为学生就业的双向选择奠定基础。
主要参考文献：
①刘学文.高职学生顶岗实习存在的问题及对策研究[J].武汉职业技术学院学报，2008（2）.
具有创新能力是社会发展对人才提出的客观要求。创新的关键在人才，人才的成长靠教育。在强调素质培养的教育中，如何实施创新教育，培养学生的创新能力，已成为一个突出的课题。作为培养未来社会一线人才基地的高职院校，其对学生创新能力的培养更是迫在眉睫。实践教学是高职教育区别其他教育形式的最大特点，实践教学最主要的环节就是顶岗实习，所以在顶岗实习教育过程中培养学生创新能力在高职教育过程中起着举足轻重的作用。笔者以成都农业科技职业学院旅游管理专业为例，阐述如何在顶岗实习过程中贯穿创新能力培养。
一、校内理论课程为实践教学服务，着重激发学生创新精神
1、将创新思维贯穿在课程设置与课程理论教学中
随着高职教育越来越强调实践教学的普及与推广，很多高职院校盲目不断添加实践教学课程。我们在注重实践课开设的同时，不能忽视理论学习的重要性，尤其要注意增开一些职业引导类和方法论方面的课程，提升学生自主思考、自主学习、自主总结、自主动手等方面的能力，促使学生具备从实践中学习和总结理论、甚至发展理论（即创新）的能力，真正做到理论联系实际的要求。
2、双师型教师具有企业基层工作经验，引导学生进行创新性学习
我们倡导专业教师都必须到学生顶岗实习的单位驻点指导与学生生活在一起、工作在一起。一方面有利于老师在实践管理与锻炼过程中发现问题、收集资料并分析解决问题，也是校内课程教学素材来源。另外一方面，老师参与了整个顶岗实习管理的过程，更利于老师增加双师素质和把握最新的职业技能与行业发展动向，应用到教学与培养人才的过程中。
3、同步更新课程内容，积极灌输创新的教育理念
每年定期修订教学计划，围绕着理论教学为实践技能培养服务的思想。将顶岗实习案例与经验总结更新在校本教材中，开放讨论分析，鼓励学生用创新思维解决问题。
二、多方参与商讨顶岗实习计划，为培养学生创新能力创造条件
1、由学校、学生、家长和企业四方参与并支持制定顶岗实习计划
旅游管理专业培养人才终究是要对学生家长与社会负责，那么重要的顶岗实习计划的安排与落实就需要学校、学生、家长和企业四方参与。面向家长，学院每年进行家长对话、座谈与顶岗实习成果展示；面向企业，我们在顶岗实习岗位安排与时间分配都与企业协商并积极配合企业对实习生的阶段性需求。面向行业，不定期邀请行业专家与企业人士参与专业教学计划修订。
2、将创新能力培养作为顶岗实习的任务提前明确并鼓励学生积极准备
部分学生在顶岗实习过程中经常会表现出厌倦实习，机械被动完成顶岗工作的情况，最后实习的收获并不显著。针对这种情况，需要实习前进行沟通说明，让学生明确认识到在实习过程中他们应该如何学习，怎样对待工作内容，学习哪些内容，怎样和企业老员工合作、交流和学习，怎样对关键性技术进行创新思考与实践，怎样培养创新能力，怎样才会成为这一行业的创新人才。这样学生对实习的困难有了心理准备，并会以创新作为目标，克服困难顺利完成顶岗实习。
3、将顶岗实习过程自主管理，为培养学生的创新能力提供保障
我们倡导学生完全按照实习单位的作息时间表安排工作、学习和生活，并与指导老师、企业员工吃住在一起，以此保证学生在整个实习期间完全进入“角色”，淡化学生身份，组织编写和修订顶岗实习管理制度，全程自主管理。
三、实习管理采用驻点指导与分段式成果评估，积极推广课题促进计划，激发创新思维
1、带队老师驻点指导，能更好的引导学生培养创新能力
旅游管理专业顶岗实习一直采用的是专业教师驻点指导制度。教师驻点指导有利于教师熟悉行业一线状况，也利于积极引导鼓励学生。
2、分段任务式评估保证创新能力培养落实在顶岗实习过程中
顶岗实习过程中坚持以月为单位的分段式任务评估。要求学生给自己每个月计划新任务，并根据实际情况更新或修正，按照月份对自己的任务进行分解，一步一步逐渐培养学生自我创新能力。
3、鼓励学生进行实践课题研究并奖励优秀成果，促进学生创新能力培养
为了让更多的学生在顶岗实习过程中能够对发现的问题进行深入研究与总结成果，制定了实践课题研究促进制度。支持学生以个人或小组为单位申报课题，最后组织学校老师与企业领导对课题成果进行评审分级并利用校企基金奖励优秀成果。
四、总结经验，积极调研，更新顶岗实习计划，促进创新教育与时俱进
培养学生创新能力，也要求专业教学计划时时保持更新。我们通过每一届的顶岗实习成果评估与实习管理的经验进行总结，分析提出校内的教学与顶岗实习更好的方式方法。积极调研借鉴兄弟院校更好的教育方式与政策，积极展开调研与考察，讨论并落实在新一届的教学计划中，保持与时俱进，让创新人才的培养跟得上社会的发展。
参考文献：
[1]刘革利.对高职水产养殖技术专业学生技能培训的探索.【J】.辽宁高职学报2008.（2）.
2.很多企业不愿意接受实习生，学生顶岗难。很多装饰公司都在大打广告高价引进人才，但是真正肯接受实习生的企业却并不太多。大多数企业缺乏社会责任感，不愿承担人才培养过程中所带来的人力成本，所以真正愿意跟学校进行订单式培养的企业并不多，愿意接收学生带薪实习的企业则更加稀缺。而且鉴于装饰市场竞争激烈，企业不愿负担由于新人经验不足而导致的签单流失的风险，所以在没有企业导师的情况下，一些顶岗实习生只能从事诸如派传单、打电话、拉客户等低技术含量的工作，这些工作虽然不能说对他们的职业发展全无用处，但是能得到的锻炼的确有限。
3.企业导师个人水平参差不齐，制约学生迅速成长。学生依靠自己的渠道找到的顶岗实习单位，因为没有经过学校审查筛选，所以无论从企业资质，还是导师水平上来讲都是良莠不齐的。近年来，室内装饰市场呈现一片繁荣，各式各样的装饰公司、设计工作室如雨后春笋般出现，但由于我们室内行业目前仍处于发展中期，还没有形成相对成熟的行业标准，所以鱼龙混杂的情况比较严重。一些现任的室内设计师实际上是从平面等周边专业半路出家而来，有的设计师甚至都没有经历过系统的大学教育，文化程度有限，且入行时间短，对室内设计的理解尚停留在装潢装修、谈单签单阶段。这类设计师由于自身能力的局限，很难担当起企业导师的重任，还可能还会影响到学生今后职业生涯的规划。
4.企业导师缺乏专业的教育培训，指导顶岗缺乏相应规范。由于学校管理和政府法令的缺位，毕业生顶岗实习并没有得到法律法规的保障，学生在企业导师那里所接受的教育并没有统一的标准。在这种传统的师傅带徒弟的模式中，企业导师往往都是根据个人的主观理解来指导学生，这就不可必免地出现一系列问题：①导师自身缺乏沟通艺术，无法对学生进行正确的指导。②学生在面对工作的困难和压力时，导师不懂如何疏导。③导师戒备未来可能会出现的竞争，无法对学生倾囊相授。④指导内容和教育方式没有依据规范，缺乏相应的行业标准。以上这些问题，都会导致学生的顶岗实习质量得不到保证。
二、德国“双元制”职业教育体系下学生顶岗实习的特点
与我国的国情不同，德国的法律和企业自身的需要都要求企业在人才培养上有所付出。在德国的“双元制”教学中，学校课程和顶岗实习是在同一时期开展的。学生能够同时在企业和学校接受教育，其中大约只有30％～40％的课程是在职业学校内进行；而60％～70％的课程则是在企业中进行，如生产岗位、培训中心、跨企业培训中心。在不同的教学地点，教学形式与内容也有所不同。比如职业学校的教学文件是各州制订的教学计划框架，企业所执行的教学文件就是职业培训条例；职业学校的教学内容以职业理论课与普通文化课为主，企业则是以操作技能和职业能力的培养为主。两者分工明确，教学相长。另外，企业的实训导师也是经过精心挑选的，他们必须是通过职业培训，有2到5年的教学经验，学过教育学、心理学，没有犯罪前科的专职人员。也就是说，他们大部分的工作任务并非从事生产，而是指导学生。在企业，学生的身份是学徒，并与企业签订合同，合同由行会管理。一些无法承担培训责任的企业则是通过向行会交纳一定的费用的方式，委托行会在跨企业培训中心代为培养，而这一切都是在法律的保护和支持下进行的。
三、探索室内设计专业顶岗实习“双轨制”
在我国目前的经济大环境下，要完全模仿德国“双元制”职业教育几乎是不可能的。作为职业院校，我们仍将肩负理论实践两头扛的重任。但我们仍能从德国“双元制”职业教育中受到一些启发，比如：对接受实习生企业的甄选；对企业导师进行教育学培训；在校内建立跨企业培训中心（创业工作室基地）等。结合室内设计专业的“业务总量大，创业门槛低”等特点，经过一系列的调研和论证，我们试对学生顶岗模式单一化进行改革，提出室内设计专业顶岗实习“双轨制”模式———即“企业顶岗”与“自创工作室”二选一模式。两种顶岗方式由学生自愿选择，确认后向系上提交顶岗审请，经系（部）批准后方可生效，实习期间不得擅自变更。“企业顶岗制”实习单位应以本专业实习基地为主，由系里统一审核，推荐。其中选择“自创工作室制”的学生可以免除毕业设计的环节，直接在校内实训基地组建工作室，并在校内指导老师的带领下对外开展室内设计业务。顶岗实习完成后选择“企业顶岗”学生应根据毕业设计内容进行毕业答辩，选择“自创工作室制”学生则应根据实习期间所承接的工程项目内容进行毕业答辩。
四、对于“企业顶岗”模式下实习单位的甄选和管理
1.承担校外实训基地接收实习生顶岗实习的企业必须具备二级以上资质，并对行业的发展有引领作用。
2.企业应同学校、学生签订三方实习协议，能对学生的顶岗实习给予一定的交通食宿补贴，并对学生在岗期间的人身安全承担必要责任。
3.企业导师由学校和企业共同协商认定，企业导师应按要求对学生进行职业能力指导，并定期向学校交流实习情况。
4.学校应无偿地对企业导师提供心理学、教育学方面的培训，以帮助企业导师顺利完成实践指导工作。
五、对于“自创工作室”模式下学生的组织和管理
1.工作室由学生自由组合而成，并根据每个学生的个人特长进行合理分工，每个工作室推选一名负责人。在校内工作室创业实训基地进行日常办公作业。办公经费暂由学校借出，交由学生有计划地去分配使用，并记录台帐。
2.工作室的指导教师，应当是本校任聘的双师型教师或双师素质教师。工作室顶岗实习开展期间，指导教师应负责监督并指导学生开展业务。并同时通过微信、QQ、视频电话、不定期巡查等多元化手段对学生进行工作考核。
3.顶岗实习期开始初，由学校出面，聘请校外有资质的行业专家来和校内相关专业的双师，为学生开展1～2周的创业培训课程，该课程内容主要包括：①设计工作室运营实务；②营销与策划；③会计基础；④团队协作拓展训练。
4.实习期间，工作室负责人应按时向所属的指导教师汇报工作室承接业务情况，并将工作室发展计划书提交给指导教师，同时提交工作室名片、工作室广告宣传单、台帐等佐证材料。
5.顶岗实习的成绩与工作室营行期间所承接的业务量挂钩，另外，工作期间的出勤记录也是学生个人成绩的考评依据。顶岗实习的评价标准和评价规则由学校专业指导委员会统一制定。
六、顶岗实习“制”的优势
1.缓解了校外实习基地有限、实习岗位不足的问题。在传统校外顶岗实习的基础上，同时开展“自创工作室”顶岗模式，能有效缓解目前校外实习基地有限、实习岗位不足的问题。那些暂时无法找到合适岗位的学生可以在校内双师的引导下，通过自主创业的模式来完成顶岗实习。
2.解决了企业导师个人水平参差不齐的问题。好的师傅不一定是好的老师。在技术能力上企业导师无疑有很强的优势，但对于怎样带徒弟，多数企业导师都是摸着石头过河。学校的参与聘任能让企业导师的综合实力更有保障，另外，学校组织的教育学、心理学培训也能让企业导师更快地进入教育者的角色，并根据协议约定更加规范化地完成指导实践教学。
3.有效地培养了学生自主创业能力和团队协作能力。“自创工作室”模式的引入不仅能让顶岗实习有了更多的选择性和可能性，而且学生还可以通过自我创业来更加深入地了解建筑装饰市场，更加全面地分析思考问题。同时由于工作室的性质是团体合作，自负盈亏，这也将有利于培养学生的工作责任感和团队协作能力。
中图分类号：G647 文献标识码：A DOI：10.16400/ki.kjdks.2016.03.076
Abstract Practical ability of teachers， students' practical training environment and other issues has been an important factor in further improving the quality of teaching in higher educational limitations. This paper from the teacher and student internships perspective， studies related to the organization and management approach to enhance internships effect， promote the improvement of teaching ability of teachers and students' practical ability to enhance and improve the practice of teaching level.
Key words internship； staff selection； processing management； practice assessment
1 顶岗实习及其重要意义
顶岗实习是指在基本完成理论技术学习及基础实习训练后，到专业对口的生产现场，利用本专业所学知识与技能，直接参与生产过程并完成一定生产任务的一种实践性教学形式。一般高校顶岗实习安排在学生本科阶段的最后一年，确保学生在理论知识准备充分后进行实习，保证顶岗实习效果。
顶岗实习是人才培养的重要环节，通过学生对实习岗位工作内容的完全实践，有助于学生全面接触实际工作环境及工作内容，提高学生实践能力，在理论有效转化为实际的过程中提高学生的创新能力。①②通过教师到企业顶岗实习使教师深入了解企业及岗位对技能的需求，在自身充实技术知识、提高实践能力的同时，有助于其调整教学计划及授课内容，提高人才培养效果。③顶岗实习还是实现校企合作的有效手段，能有效促进校企技术共同发展。
2 国内高校顶岗实习现状及存在的问题
顶岗实习源于河北师范大学，该校每年定期组织学生进行顶岗支教，对学生实践能力的提高效果显著。近年来，全国多所高校如福州大学、上海工程技术大学等，每年组织应届毕业生到企业开展顶岗实习活动。西安交通大学城市学院机械系每年还有计划地选派青年教师到指定的生产实习基地或企校联盟有关机构参加暑期顶岗实践。
虽然国内高校大多开展了顶岗实习活动，但多数学校组织管理效果不理想，致使顶岗实习流于形式。④⑤目前大部分高校顶岗实习范围仅限于学生。然而，实践教育质量的提升离不开教师实践能力的提高，因此，高校应选派中青年教师进行顶岗实习，提高教师实践能力，促进本科工程教育质量的提高。
有效的组织管理办法是提高实习效果和达到人才培养目标的重要手段，⑥且组织教师与学生同时进行顶岗实习，可以强化资源利用，方便组织管理。因此，本文以同时选派教师及学生参加顶岗实习为前提，研究顶岗实习组织管理办法，以达到提高顶岗实习效果的目的。
3 顶岗实习人员遴选标准
顶岗实习是一项持续性工作，对高校教育教学发展及校企间进一步合作具有重要意义。在遴选参加顶岗实习教师及学生时，要为长远计，严格把关，宁缺毋滥，切实选取出优秀人选。
学生遴选标准为：积极上进，思想端正，平时在校表现良好；对顶岗实习感兴趣；理论知识扎实，成绩优秀，在专业排名靠前；实践能力强，实验课成绩良好；班主任或辅导员推荐者优先考虑。
教师遴选标准为：认真负责，对顶岗实习感兴趣；有三年以上专业课授课或主持专业实验项目经验；40岁以下专任教师或实验教师，以青年教师为主；有工程项目经历者优先。
为保证学生顶岗实习效果，应为每名学生配备校内指导教师。每名校内指导教师根据实际情况跟踪指导1～10名学员，遴选标准为：具有副教授及以上职称；专业课授课教师；在学院或系担任行政职务优先。
企业指导老师由学校及企业共同商定，原则上选择组织纪律强、业务能力好的优秀员工，每个企业指导老师指导1～3名学员，指导老师人数根据企业接纳人数具体情况确定。
4 顶岗实习组织与管理办法
4.1 顶岗实习前期准备
学校应提前制定详细的顶岗实习计划，并与企业商定接纳教师和学生人数、实习时间、工作岗位、教师和学生的食宿和工资待遇安排，确定顶岗实习期间的企业指导老师和校内指导教师。根据遴选标准选定参加实习的教师及学生后，学校应组织帮助师生与企业进行岗位双向选定，签订相关顶岗实习协议，并组织参加顶岗实习的教师及学生进行相关安全知识的教育和学习，对其就实习日志等材料撰写进行培训。
顶岗实习前，企业指导老师与校内指导教师应根据专业培养目标，共同制订顶岗实习工作安排、进度表等各种文件，为顶岗实习奠定良好基础。
4.2 顶岗实习过程管理
（1）企业管理职责。企业在实习人员（参加顶岗实习的教师及学生）上岗前要对其进行安全教育和培训，保证实习人员的工作安全。顶岗实习期间，企业应担负监督管理职责，监督并协助企业指导老师认真完成指导和考核工作。
（2）实习人员要求。实习人员在工作、食宿等方面严格按照企业管理和学校要求，实施与企业员工同吃同住同劳的形式，按企业作息时间工作，不得无故缺勤，因故请假一天及以上需经学校及企业同意；按制定好的工作安排进行实习，记录每天的实习工作、遇到的问题，形成实习日记并留存备查；实习结束后针对个人实习情况、个人收获、心得体会等内容撰写实结报告。
（3）校内指导教师职责。加强与实习单位的联系，主动与企业指导老师或相关领导沟通，掌握学生的学习动态，每周做好顶岗实习校内指导教师指导记录；加强学生的思想政治教育和遵纪守法教育，定期向学校通报实习情况，对违反纪律的人员，除做好其思想教育、安全教育、法制教育工作外，与实习单位协商，提出处理意见，及时上报；指导学生撰写实习日记和总结报告，做好实习的检查、考核工作。
（4）学校职责。学校定期了解全校顶岗实习情况，做好沟通及相关保障工作。
4.3 顶岗实习考核
校企双方要加强对实习人员工作过程的监控和考核，实行以企业为主、学校为辅的校企双考核制度，双方共同对教师及学生的顶岗实习表现进行评定。
4.3.1 学生顶岗实习考核
学生顶岗实习结束后要提交实习日记及实结，并由学校统一安排进行顶岗实习工作汇报会，了解学生顶岗实习工作情况。
学生顶岗实习考核成绩由企业指导老师对学生的考核、校内指导教师对学生的评价及学校答辩考核组成。企业指导老师根据学生在企业表现进行打分；校内指导教师根据跟踪了解及检查学生实习日记情况进行打分；学校打分由答辩组教师根据学生提交材料及汇报情况给出。学生顶岗实习最终成绩=企业指导老师打分60%+校内指导教师打分25%+学校打分15%。
4.3.2 教师顶岗实习考核
教师顶岗实习结束后，要形成顶岗实习日记、实结和相关课程教学计划修改方案，并向学校进行汇报。
教师顶岗实习考核成绩由企业指导老师及学校共同打分，企业指导老师依据其在企业工作表现评判；学校依据教师提交实习材料及汇报情况打分。教师顶岗实习最终成绩=企业指导老师打分80%+学校打分20%。
4.4 支持与保障
权益保障方面，学校应保障参与顶岗实习教师及学生的人身安全，维护其在企业实习期间的各项权益；企业应确保实习人员在企业期间的人身安全，不得安排其进行危险作业，不得将其作为廉价劳动力，不得无故增加其工作时间。
学校负责师生顶岗实习中的相关交通费用，为每位参加实习的师生购买人身保险，并对表现优秀的教师及学生给予适当奖励，考核结果纳入教师的年度绩效考核。
5 结束语
严谨的组织管理办法可有效提高顶岗实习实施效果，从而大大增加教师及学生顶岗实习的收获，促进高校实践教学水平和教师课堂教学质量的提高。因此，高校应严格顶岗实习管理，加强实习过程监管，并通过合理的考核、奖励制度激励教师及学生积极认真完成顶岗实习，以达到顶岗实习实施的预期效果和人才培养的目的。
注释
① 朱小萍，袁田利.高校顶岗实习管理制度创新研究与实践[J].经济师，2010（6）.
② 刘学文.高职学生顶岗实习存在的问题及对策研究[J].武汉职业技术学院学报，2008（2）.
③ 冯学花，曹殿洁，陶阿丽，戴一，孙靖，施伶俐.青年教师工程实践能力培养的之探析[J].赤峰学院学报（自然科学版），2013（20）.
【中图分类号】 G 【文献标识码】 A
【文章编号】0450-9889（2015）11C-0186-02
一、顶岗实习的课程内涵分析
课程是学校为了达成培育人才的目标，从而做出的教育内容和过程的汇总，职业教育的课程包括所有理论教学活动和在学校或企业实施的实践教学活动。毕业顶岗实习是学生结束在校公共平台课和职业技能课后，在授课老师的引领和教导下，利用在公司所学到的实际工作经验以及专业技术，熟练操作技巧以及各种工作积累的过程，以此完成培育技术技能型人才的关键教学工作，客观上符合课程的根本特性。把顶岗实习定义为职业必修课程，主动在课程的含义上寻找定位，有利于提升其影响力。
（一）顶岗实习的课程属性。高等职业教育以传授生产技能为主要内容，以培养技术技能型人才为主要目标，职业能力是高职教育能力体系的核心。《教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》指出：“正确指导公司建立接纳高职学校实习生的规章制度，巩固学生的实习能力及工作态度，高职学校需确保在校生有充足时间投入到合作单位进行顶岗实习。”占用人才培养方案1/6课时的顶岗实习课程，是高职院校专业培养计划中独立设置的专业核心课程，从性质上说是提高学生实际动手能力的实践课程。经过顶岗实习课程教学，学生以实习生的全新面貌，熟悉公司的整体运作，参与和企业发展有关的一系列实际操作，在实践中学习，做到熟练掌握专业技术，以适应岗位需要和提升就业能力。
受学习环境真实性和对学生实行公司管理模式等影响，顶岗实习课程教学要素发生了变化（如表1）。因此，顶岗实习课程应把重点放在课程目标设置、教学内容编排、教学组织与实施、课程考核与评价等方面，并兼顾顶岗实习在授课的时间、场所、内容、方式的特殊要求。
（二）顶岗实习课程的教育本质。在顶岗实习课程实施中，学生虽然承担公司岗位的生产任务，但实践劳动是学生综合职业能力习得的途径，学生彻底、完整地运用手、心、脑等各种器官学习，融“教、学、做”为一体，把学生专业知识和专业技能的学习过程置于工作过程、工作岗位的环境中，克服传统课堂教学专注于认知过程即教师传授知识、学生接受知识的弊端。
二、顶岗实习课程实践中存在的问题
（一）顶岗实习的施教主体乏力。顶岗实习课程中，校企共同体站到了施教者行列，企业占据主体地位，学校是主导地位。但顶岗实习课程实施中，校企双方主体作用不明显。一方面，企业出于安全和生产效益考虑，无视其顶岗实习教育与管理的主体地位，将学生作为廉价实习生从事简单重复工作，学生完不成生产任务就辞退；另一方面，学校未与企业做好顶岗实习课程设计，顶岗实习过程管理落实不到位。显然，顶岗实习课程教学薄弱之处在于施教主体的严重缺失，迫在眉睫是增强企业的主体意识，需要校企合作创新顶岗实习联合管理机制，需要保障企业的利益与人才培养的需求。
（二）对顶岗实习的认识和整体设计不科学。顶岗实习并不仅是一种实习活动，更是一门独特的课程教学。基于此原则，顶岗实习课程教学应科学策划，其中包含课程理念、教学内容规划、教学实施规划。在顶岗实习的认识上，学校层面没有紧紧围绕培养生产、建设、管理、服务第一线的高素质技术技能型人才目标，而是将它作为一种过程体验，顶岗实习成为走过场的形式主义。在学生层面，学生则缺乏职业意识，已参加顶岗实习的学生认为所从事的岗位限制个人发展，表示将来不愿意从事现在实习的工作，因此把顶岗实习看成是完成任务，而不是提高个人专业技能和综合素质的重要环节。在企业层面，企业将顶岗实习学生列为用人计划的一部分，而不是学校课堂教育的延伸，多数情况是学生经过企业短暂岗位培训后，直接上岗，因而很难实现不同工种的轮岗学习。
在顶岗实习课程计划上，校企双方将学生安排到岗位后，在后续的教学中没有清晰的课程方案，学生在岗位上仅从事简单工作而没有教学指导，顶岗实习课程实施的随意性较大，很难达到顶岗实习的预期目标。
除此之外，顶岗实习在给学生安排岗位时，常出现被安排工作与学生专业不吻合情况，这是由于学校对顶岗实习实训基地联络力度不够大，学生实习效果差。顶岗实习目的是提升学生职业技能，学生实习岗位应与专业对口。
（三）顶岗实习专业指导和管理难以落实到位。课程设计是一种方案，课程实施则是动态的实践。顶岗实习课程教学参与人员多，教学管理涉及学生的学习、生活、心理和安全等方面，具有教学周期较长、实习分布区域广、实习过程管理难度大等特点。顶岗实习校企协同共管的机制不健全，企业参与顶岗实习教育与管理的积极性不高。顶岗实习宗旨是让学生边工作边学习，而当学生在企业里工作时，企业仅将学生作为实习员工进行管理，对学生职业技能的指导上不热心。校方指导教师指导实习学生数量多，教师对学生顶岗实习期间的指导多数仅停留在安全、纪律、生活等方面的约束，很难实现真正意义上的专业指导。
（四）顶岗实习评价不完善。良好的课程评价体系不仅能够让学生认识到自己在顶岗实习里的优势和不足，还能够成为一种针对顶岗实习的价值取向，对于规范顶岗实习教学还有着促进作用。目前，顶岗实习考核体系设计不完善，对学生的考核往往是实习报告或答辩考核，无法完全准确评价学生的实习质量，致使许多学生的课程评价缺乏真实性，导致部分不合格的学生被送上工作岗位，给用人单位造成了一定的困扰。
三、顶岗实习课程的改进措施
（一）建立深度耦合的校企合作关系。学校通过扩展校企合作育人领域向企业输送高素质实习生，让企业体会到顶岗实习“课程化”的好处，才能促进企业参与顶岗实习教育与管理。学校与企业建立校企合作机制，致力于建立一种“结构性”的联系，如“订单式”培养模式和不定向的“联合培养”模式。不定向的“联合培养”模式是校企共建“校中厂”和“厂中校”，增强校企资源、人才、技术、文化的互动，进而形成企业、学校双主体育人的顶岗实习服务平台，实现人才共育、过程共管、信息共享、责任共担，保障高职顶岗实习课程有效实施。
（二）系统化设计顶岗实习课程。以突出职业能力培养为主，顶岗实习首先应与理实一体化课程、生产性实习等实践课程进行整体设计，明确顶岗实习课程与其他实践课程关系。顶岗实习课程是独立的实践课程，考虑到其教学目标是让学生深入认识工作任务和公司职场生活，以课程教学目标为出发点，综合以企业工作要求、工作环境等为特点，设计相应的课程内容和教学实施方式并做出相应考核和评估，编制相应教学文件，如课程标准、顶岗实习报告书。
（三）创新顶岗实习教学实施方式。以校企一体化的顶岗实习管理机构为主体，建立健全顶岗实习单位审核、企业指导教师聘任制度，完善顶岗实习单位、企业指导教师信息库和沟通机制。实施“双导师”制度，校企协商指定一位企业教师以师徒形式指导学生完成岗位业务工作，学校应给每个单位配备一名专职指导教师，负责顶岗实习过程指导与巡查，真正落实顶岗实习计划。根据学生顶岗实习期间岗位适应变化情况，建立“跟岗―试岗―替岗”教学组织方法，并借鉴远程开放教育学习模式，老师网络上授课或答疑。同时，学校辅导员应多关注学生实习期间生活情况及思想变化。
（四）构建顶岗实习课程评价方法。顶岗实习评价方案应在检测学生专业知识的同时评估出学生的实际工作能力。学校教育专家和企业技术专家共同制定顶岗实习课程评价方法、评价指标、评价标准。评价结果重点关注学生的综合素质和能力，结合学生在顶岗实习期间的实习表现和实习成果等考核情况，由学校、企业共同给出综合评分。
（五）加强校企指导教师队伍建设。在学生顶岗实习阶段，与学生最直接接触是学校指导老师与企业导师，两者为学生传播的东西是不一样的。学校指导老师拥有丰富的理论知识，善于让学生接受知识，能够把实际工作情况在理论方面的知识传授给学生，而企业导师常年处于生产一线，积累丰富的工作经验，指导学生亲身体验现场操作的同时，现场帮助学生解决现场问题。因此，建设校企指导教师队伍，兼顾学校指导老师与企业导师优势，采用“双师”协同教学方式全方位培养学生职业能力。
【参考文献】
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[3]孙百鸣，等.高职学生顶岗实习的问题与对策研究[J].天津职业大学学报，2011（4）
关键词： 高职院校；顶岗实习；运行模式
Key words： higher vocational colleges；field work；operation mode
中图分类号：G642.0 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2013）26-0284-02
0 引言
目前高职院校计算机相关专业培养的毕业生与企业人才需求之间矛盾日益突出。如何完善计算机相关专业顶岗实习运行模式是推进人才培养模式创新和解决这一难题的有效方法。因此，需要对现有计算机相关专业顶岗实习运行模式不断完善、改进和提高。宁夏职业技术学院电子与信息技术系从2009年开始，在全系计算机相关专业中全面推进顶岗实习工作，探索并形成了“四阶段二结合”的顶岗实习运行模式。所谓“四阶段”是指顶岗实习规划为四个步骤或四个阶段：宣传动员培训、选定岗、指导巡视督导检查、总结验收。“二结合”是指：顶岗实习与就业相结合、校企合作、多手段对顶岗实习管理、指导与评价相结合。
1 通过科学规划、分步实施完成顶岗实习运行过程的“四阶段”
1.1 搞好顶岗实习前的宣传动员及培训工作 使学生正确树立顶岗实习的观念，从而形成正确的顶岗实习态度，是顶岗实习能否顺利落实到位的首要因素。宣传动员及培训阶段的重点就是解决学生的观念和态度问题。为此，我们在学生离校实习前一个学期就开展了顶岗实习宣传动员工作。我系成立了学生顶岗实习领导工作小组。有关领导、专业研究室主任、辅导员、实习指导教师和企业人力资源部门领导共同参与宣传动员及培训工作，认真分析学生的思想状况和当前的就业形势，拟定各专业学生顶岗实习的教学大纲和计划，分专业着重抓好四个层面的顶岗实习宣传动员培训工作。一是系部层面的教育培训工作。将顶岗实习岗前培训的有关教育的内容包括当前就业形势、顶岗实习的目的意义以及顶岗实习的观念态度等方面，主要依靠顶岗实习岗前培训相关内容与就业指导课的结合，分为课堂教学和集中讲座两种形式进行。二是实习教学及学生管理层面教育。重点围绕顶岗实习工作方案进行顶岗实习规划、管理、任务与考评办法宣讲。明确顶岗实习各方责任、义务和权利，以及顶岗实习任务及成绩考评办法，使学生熟悉顶岗实习工作的整体部署和管理措施，这里主要侧重于操作层面的方法教育。三是专业层面教育。重点围绕专业顶岗实纲、实习计划要求进行专业顶岗实习的具体任务及任务书的填写要求等的宣讲。四是企业文化教育。要想学生提前了解企业，感受企业文化，能够顺利进驻岗位工作并打下良好基础，最好邀请顶岗实习单位人力资源部门的领导及往届相关专业毕业生进行企业文化教育、安全教育及经验介绍。
1.2 做好选定岗工作 为了提高顶岗实习高品质以及顺利落实到位，我们重点在于找到高含量、专业对口、数量之大的实习岗位，以此来当做学生顺利实习的保障。在选择岗位初期，我们应该多关注和往届顶岗实习学生合作密切的企业、本地企业以及经济发达区域发展较快的企业用工的需求量，结合专业和学生需求，为企业和学生牵线搭桥，联系顶岗实习岗位。
首先联系往届顶岗实习密切合作企业，我们将这些往届顶岗实习密切合作企业作为我们今后顶岗实习的课外培训基地。以往和顶岗实习合作密切的企业，为高职学生实习与就业、教师在职锻炼、产学合作以及社会服务提供了更大的平台。顶岗实习不仅在一定程度上提高学生自己动手、创新创业能力，更大程度上提前增强学生对劳动观念、岗位意识、纪律意识和职业素养的认识。而我们多建立一些数量足够、合作稳定、专业对口的课外培训基地，才能够让顶岗实习有更好的质量保障。多年来我系在本地和外地都建立了一批稳定的课外培训基地，为更多的学生提供顶岗实习的保障。再次是本地企业招聘。为了满足本地企业在顶岗实习中建立的既现实又较为长远的岗位。我们和本地企业的合作，重点是与本地许多计算机专业相关的企业建立了良好的合作关系，为学生在本地顶岗实习奠定了良好基础。最后是经济发达地区的企业。在经济发达地区，企业就要求岗位技术含量高，相比之下对人才的需求也比较大。在经济发达地区我们为了满足学生顶岗实习各方面的需求，积极为学生准备充足的实习岗位。
顶岗实习能否顺利地落实到位，关键在于如何保证每个学生有自己心仪的、比较满意的实习岗位。为了让学生有较为满意的岗位，我们采取学生与企业互相选择，如企业招聘、院系推荐、学生自我推荐三种方式来保证每位学生有自己喜爱的实习岗位。
1.3 落实指导巡视督导检查工作 顶岗实习活动将至少持续半年，期间为了实现预期目标，就要有好的管理，需要对到岗实习学生进行指导、巡视、督导和检查。需要提高活动管理层的管理水平，进行贯穿始终的考评体系。同时通过教研室主任、指导老师组合加上兼职的管理人员提高管理层的组织架构。系部各教研室各专业需要教师和企业指导双向结合来组织建立管理队伍。在组织管理建设方面，校企将共同参与管理实习领导层和实习指导小组，还有学生自己管理组织的三管组织。各级管理组织分工明确，完善顶岗实习期间的工作任务。而剩下的两个组织即实习指导小组和学生自我管理组织则要分别建立。实习期间我们建立的通讯手段，如QQ群、网络，这些都是为分散顶岗实习的学生进行更为集中的管理。此外，我们还会建立校企合作、学生共同参与的三管考察体系。要求指导教师每月至少指导检查一次，平时辅导员随时了解学生到岗情况，系部领导坚持对整个实习活动进行全面的掌控督查。期间会对出勤情况、工作态度、任务完成质量、个人创新改进等进行评分，为后期的总结评价提供依据，保证活动质量。
1.4 系统性总结嘉奖 每次的顶岗实习活动结束以后，要求学生提交有关顶岗实习旁证材料，顶岗实习旁证材料主要是顶岗实习计划，阶段小结记录和顶岗实结等材料，先由指导教师把关审核，审核通过后再提交，需要校企指导教师、实习助理和系部领导进行把关验收，按照有关规定，对于实习学生给出最终顶岗实习成绩，对于指导教师给出顶岗实习期间学生各类工作完成情况汇总统计。每次实习活动结束后，学校都会组织人员对实习工作中的事项进行讨论，总结经验，反思不足。最终评选出表现优秀的实习生及导师加以嘉奖。
2 结语
近年来，我系积极推进顶岗实习工作，认真探索顶岗实习运行的新模式，在落实顶岗实习管理和指导上下功夫、在规范上做文章、在模式上求创新，每年顶岗实习覆盖率都在90%以上，特别是近年来，受金融危机不利因素影响，计算机相关产业进行结构调整，我系学生顶岗实习覆盖率仍然达到了95%左右。但现有计算机相关专业顶岗实习的运行模式还存在许多不足，需要在计算机相关专业培养方案，校内外实训基地建设方面进一步完善、改进和提高，为办好人民满意的高职教育而继续共同努力。
参考文献：
中图分类号：G434 文献标识码：A 文章编号：16727800（2013）009020002
作者简介：陆红蕾（1978-），女，硕士，江苏信息职业技术学院物联网工程系讲师，研究方向为计算机应用技术、数据挖掘。
0引言
顶岗实习是高职教育课堂教学必不可少的延伸，是高职院校实践性教学的重要组成部分。通过学生到企业进行顶岗实习，学习企业文化，融入企业环境，培养实际工作能力和团队协作能力，从而实现学习者到职业人的转变[1]。虽然近年来学院在顶岗实习方面作了许多积极的探索和尝试，但就软件技术专业来说，由于其专业特殊性及其它主客观方面的原因，存在着符合顶岗实习要求的岗位数量不足、实习效果难以准确考核、实习指导难以落实到位等问题。这些顶岗实习教学环节过程中存在的问题给实习的跟踪管理带来了较大困难，导致顶岗实习达不到预期效果[2]。
如何构建顶岗实习学生的跟踪管理有效机制、强化顶岗实习的功能、提高顶岗实习的质量是亟待解决的课题。为此笔者针对顶岗实习管理中存在的问题，以江苏信息职业技术学院软件技术专业为例，提出了跟踪与管理的相应对策和措施。
1高职学生顶岗实习管理存在的问题
1.1顶岗实习企业难找
软件专业顶岗实习岗位的寻找是大多数高职院校面临的一个普遍难题。一方面企业急需动手能力强的高技能人才，希望毕业生上岗就能在工作中独挡一面，但另一方面企业考虑到学生在岗位上的实习增加了企业的劳动成本，致使职业院校软件技术专业学生的顶岗实习很难落实和有效实施。目前，学校主要靠与企业多年合作的基础、朋友及校友关系，为学生安排生产性顶岗实习。即使有些软件企业主动愿意接收学生实习，一次性接纳的人数也很有限。能保障实习质量要求的实习企业难找，是顶岗实习管理中的最大困扰。
1.2学生心态未能及时调整
学生从学校环境转换到真实的工作环境，经常会出现情绪低落或烦躁等[3]现象，原因有：对环境的不适应、对工作不熟悉导致个人成就感降低、人际关系处理不好而感到孤立无助等。学生在实习的过程中，随意变动实习单位，频繁跳槽会加大学校顶岗实习跟踪管理工作的难度。
1.3实习过程和指导难以跟踪考核
首先，软件技术专业学生的实习单位主要以IT企业为主，但大多数企业规模较小，接纳实习学生数不多，顶岗实习难以实现规模化。其次，学生进入不同的IT企业后，面临的实习岗位也不尽相同，如软件编码、软件销售、软件维护、软件测试等岗位，有的甚至不从事软件相关工作，因此管理难度大。企业实习点分散度高、实习持续时间长、实习指导难以落实，导致对学生实习效果难以准确考核，通常是实习结束时由学生提交实习报告，再结合实习单位的实习鉴定给出学生的实习成绩。这种考核评价方式不能准确反应学生实习过程中的状况，实际操作能力水平是否提高也得不到验证。
2高职学生顶岗实习跟踪与管理对策
2.1推行“一师一企”制度，全员参与实习跟踪管理
以往笔者所在学院学生顶岗实习跟踪与管理工作大多由处在学生管理工作一线的辅导员来完成。但从今年开始，笔者所在的软件教研室尝试推行“一师一企”制度，每个教师主动与软件相关企业进行深度合作，以社会服务为纽带，拓展校外顶岗实习岗位；同时有计划地加强与学校专业相关的、有一定规模、生产技术较先进、管理严格、经营规范、社会声誉好的企业之间的联系。每一位教师至少与一家企业建立密切联系，开展实质性的合作，有计划地带领学生参加顶岗实习，并对实习学生进行有效跟踪管理。通过实训基地兼职教师和专业教师“双导师”的联合指导，确保学生逐步丰富社会经验和工作经验，实现从毕业到就业的零距离过渡。
2.2建立“订单式”人才培养模式，实现集中跟踪管理
“订单式”人才培养模式是指高职院校依据企事业单位的用人需求标准和岗位要求共同制定人才培养计划，共同制定课程标准，签订用人订单，并建立在师资、技术、办学条件等方面合作的产学研相结合的人才培养模式。“订单式”人才培养模式的优点在于保证了学校的就业率，保证了企业的用人需求，同时也从根本上解决了学生的顶岗实习需求和学校对实习学生集中跟踪管理的问题。
2.3探索“分学期、阶段式”的顶岗实习模式，实现学分互认和交替管理
目前，大多数高职院校将顶岗实习安排在第5或第6个学期，但是软件企业的生产经营各有自身运行规律和特点，有的还有淡旺季之分，能接纳顶岗实习的时间段各不相同。因此，软件技术专业依据软件企业多样化和个性化需求特点，因企业制宜， 灵活调整顶岗实习开展的时间。笔者所在专业针对紧密合作的大型软件公司3-5月是旺季的特点，及时进行课程置换、学分互认，根据企业和课程教学的需求，将半年时间划分为两次、三次进行，实行工学交替，缓解了同一时间段安排大批学生顶岗实习和后续跟踪管理的压力。
2.4建立“3+3”的顶岗实习评价指标，体现实习跟踪管理的全程性
顶岗实习的过程考核和成绩评定是顶岗实习管理的重要内容。采用“三种考核主体、三个考核阶段”的“3+3”过程考核为顶岗实习评价指标，能体现校企全方位、全过程地共同参与。一方面，实行以企业指导教师和校内指导教师评价为主、学生评价为辅的量化考核制度，保证了评价与考核的科学性和合理性；另一方面，在顶岗实习评价环节需要注重评价过程的动态化、过程化。顶岗实习考核指标将顶岗实习考核期分为初期、中期、后期3个阶段， 每个阶段都有相应标准及评价重心。在实习初期， 学生刚进入顶岗实习岗位，把实习态度作为实习评价的重心； 在实习中期，评价学生的重心转移为实习能力； 实习后期， 实习效果、作业的完成情况是评价的重心。整个实习
评价的最终结果应当是3种主体和3个不同阶段评价成绩的加权求最后的考核评价结果[4]。这样能够使学生更加重视顶岗实习教学环节的学习过程，有助于保证顶岗实习期间的教学质量，从而提高就业竞争力。
3结语
通过“一师一企”等多渠道拓展实训基地，解决了实习岗位的困境；通过校企共赢，调动了企业参与学生顶岗实习的积极性；通过“分学期、阶段式”的顶岗实习模式，实现学分互认和交替管理，通过多方参与的全过程评价体系，可以准确地评价学生的实习效果。笔者通过以上分析提出顶岗实习跟踪与管理的对策，在一定程度上可以化解顶岗实习跟踪管理工作中出现的相关难题，使顶岗实习这一重要的实践教学环节能够有效稳定的开展。
参考文献：
[1]张美忠，谢洪.高职学生顶岗实习的探索与实践[J].教育与职业，2009（24）.
一、高职酒店管理专业顶岗实习的特点
（一）实践性
高职酒店管理专业顶岗实习是由学校统一安排学生到与专业相关的企业，将酒店管理专业培养目标中的实践培养目标确定的岗位职业技能、职业素质为学习对象而进行的实践教学活动。，整个实习过程凸显实践性。
（二）实习学生身份的双重性
顶岗实习学生的身份并不以所在学习环境为改变。实习者是学生，在实习过程中需要遵守学校的制度和规范，学生的身份并没有改变，实习学生在实习过程中还得服从实习企业的管理，因此，实习学生具有学生和员工的双重身份。
（三）管理的复杂性
学生顶岗实习中双重身份造成学校管理的难度，在保证学生顶岗实习质量的同时，需要加强实习者的安全，还要协调实习生的生活、学习过程中的利益冲突、纪律等等问题，实习生的管理比在校生复杂的多。
（四）互利性
顶岗实习各方具有互利性。顶岗实习为学生提供学习机会，为学校解决实践教学场地问题，而直接受益方该是酒店方，学生实习能够解决酒店员工短缺问题，大大降低了人力资源成本。
（五）长期性
教育部在高等职业教育实践教学方面不少于6个月的顶岗实习的要求下，各高等旅游职业院校的专业顶岗实习基本超过6个月，普遍长于学校的一个教学学期。
二、高职酒店管理专业顶岗实习问题
高职酒店管理专业顶岗实习问题有大有小，这些问题涉及学校、合作酒店及实习学生个人，总结相关资料和实际，主要问题有：
（一）实习管理不到位
在顶岗实习实践教学中，制度比较完美而不切实际，例如学生中有些因身体原因确实不能完成实习的，就没有处理的办法；规定实习指导教师定期看望学生，实际上因教学工作忙而做不到。
（二）缺乏有效沟通
实习管理过程中学校应积极与企业沟通，不要出现问题时相互推拖，影响学生实习质量，应在校企合作的角度，协商共同培养学生的问题，尤其是学生轮岗、岗位培训方面，校企合作的条款中应明确各方职责。
（三）只顾眼前利益
顶岗实习对酒店来说有利可图，因为实习酒店只看重学生的廉价劳动力，造成实习生对酒店映象差，当酒店参加学校组织的招聘会时，招不到合适人选，何况当今学生利用网络手段评价酒店的影响力不可忽视。
（四）不够关心实习学生
校方在实习安排方面强调统一性，无法顾及学生个性特点及个别需求，酒店方对学生实习缺乏系统的计划而对学生的培养少，加上学生与家长的沟通障碍，致使实习学生产生被冷落的感觉，影响学生实习的积极性，通常表现为对工作的消极和怠慢。
三、对高职酒店管理专业顶岗实习问题的对策
（一）做好实习前准备工作
实习学生是顶岗实习的主体，一切以学生实践学习为重心，顶岗实习前的准备工作非常关键，也是实习顺利进行的基础工作。实习准备工作包实习酒店选择、签订实习协议、分配实习生及召开实习动员会几个环节。
（二）完善实习管理
实习的管理制度注重适用性，全面性、可操作性、统一性原则，将实习过程中可能出现的问题及处理办法都考虑到。例如学生因身体健康原因不能完成实习任务情况、学生受伤、病事假、纠纷等问题等的处理办法。
（三）加强与实习企业的合作
校企合作在酒店管理专业建设中越来越重要，主要表现为：学校和酒店共同制定人才培养方案，实施订单教育；酒店为学校提供实践教学场地，学校为酒店输送人才；学校为酒店进行专业理论培训，酒店为学校专业教师提供实践锻炼机会；学校和酒店共同参与科研工作，提高各方的科研能力。
然而，校企合作中也出现诸多问题需要共同应对，比较典型的是人才培养方面的问题，需要各方积极深入合作。
（四）注重实习生考核
