时间：2022-08-21 21:50:10
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随着21世纪的到来，诸多的商务活动和旅游度假，促使世界的酒店行业成为了世界服务行业的第一大产业。酒店空间的设计与文化的结合倍受重视。让文化艺术融入酒店的设计中使酒店具备高层次的魅力，吸引更多世界各地的不同客人，并获得更多的商业价值与经济利益，正是设计师孜孜不倦研究的新课题，也是设计师在设计规划中必做的前期功课。
一、我国酒店设计的现状
1.酒店行业发展迅速
酒店行业在西方国家已有上百年的历史，已进入成熟阶段。中国的酒店行业，起步相对的比较晚。在我国建造大型和高档酒店，采用中外设计师合作的方式是最理想的。这样，既能让我国的酒店业主吸收到国际上的先进理念，又能够体现中国的酒店文化的特色，以达到合理的功能布局，创造出更好的风格，从而根据市场定位，提高酒店的经济效率。我国一些酒店专业的设计师已经向国外学到了许多，并有着自己的理念。相信我们的设计师在不远的将来赶上世界先进水平，走向世界。
2.酒店设计缺乏特色和创意
在我国各大城市的星级酒店中，无论是酒店的规划、建筑设计、以及功能布局到风格和手法都惊人的相似，导致经营没有竞争力，给投资者造成大量的损失。客人入驻酒店，大部分时间是在客房渡过，面对生活水准和鉴赏力提高的客人，大多数酒店的客房中家具的款式、地毯以及布艺的颜色都非常相似.有些甚至在酒柜和衣柜的做法上都很相似。导致客人的审美疲劳，从而产生反感。
3.酒店设计中过分注意墙面装饰
这个问题在国内酒店是个普通现象。酒店是特定建筑围合的空间，它既要满足人们住宿和餐饮的要求，还要满足商务、会议、健身、娱乐多方面的需求。要让客人在入驻酒店的同时，也经历文化和艺术上的感染与熏陶，无论商务还是旅游度假，都体验到一种惊喜。然而目前我国很多酒店股份注意墙面的装饰，去忽视了灯具、家具和艺术陈设，使其显得设计苍白无力，而这种经历除了来源于装饰处理外，还要靠酒店中精美的灯具和时尚的家具以及丰富的艺术陈设来营造。
二、酒店设计的要求
1. 酒店的设计应迎合客人心理需求
酒店的设计应迎合客人心理需求，当客人第一步踏入大门时就立刻感到一种温暖、舒适和倍受欢迎的氛围。抓住客人心理这点十分的重要，因为每位客人来到酒店以前，心里总会对酒店怀有一种期待，渴望酒店能具备温馨和安全的环境，甚至渴望酒店会给他留下深刻美好的印象，最好还带点惊喜。酒店的投资者要迎合客人的心理需求才能产生回报，这才是酒店追求和生存秘诀。
2. 酒店的设计应体现地域文化
在不同地区和不同文化背景下，酒店的内部规划和设计，可采用不同的设计理念以体现地域的文化特征。设计师应做到，当客人一踏入酒店时，就让客人能感受到自己身在何方。这需要通过不同的形式来表现出来：如艺术品的陈设与摆放，不同家具和地毯的采用等，因为不同的文化背景和不同的地区差异都要通过这些鲜明的物品来表达出来，从而带来给人的感染。这些陈设的物品必须恰如其分，有时候过分的装饰会来带来相反的效果。从而客人实现了文化价值观与生活方式的延伸，使酒店的回头客越来越多。真正的实现了酒店经营者的最大利益。专业的酒店设计师应该具备这样的经验和修养。
3. 酒店的设计应考虑酒店的利润点
我国酒店的主要问题是客房与公共的区域所占比例一般不够合理，有时体现的餐厅与咖啡厅过多，占用了过多面积。酒店在设计时就应该充分考虑到经营并以获利为主要出发点。一个完美酒店的宗旨不是显耀自身，也不是只让人观赏，而是如何使其适用和赢利。设计师要巧妙的融合，达到一个完美的设计。
三、酒店的文化设计中如何体现酒店的文化定位
1.在酒店文化的定位中获取不同的文化主题
酒店文化一般是指酒店以自成体系的思想观念、管理模式、价值标准、文化观念、经营理念和物质文化环境的总和。每个酒店都具备有反映自己特色和个性以及精神面貌的酒店文化。酒店文化的定位是酒店本身的自然环境、人文环境、民族历史渊源和经济背景、艺术色彩、经营特色等。民族文化的反映不同的国度，以民族文化确定酒店的主题，既可以吸引宾客，也可以使传统民族文化发扬光大，保持纯真的本民族文化，使文化艺术实现可持续发展。如果休息的酒店能让客人感受到文化遗产的氛围，酒店将会因为主题的鲜明而扬名于世。
2. 在酒店的空间设计中来体现文化艺术气息
酒店空间文化艺术氛围的设计一般是通过运用不同灯光、材质以及艺术摆设来完成的，将文化艺术融入到酒店设计的空间中去，因主题立意不同，表达的方式也是多样的，通过酒店的命名、设计元素、摆设、主题景点等，都能让人体味到文化和艺术的魅力。确定酒店的文化主题以后，接着就要用不同的装饰材质、家具布置、灯光营造和艺术摆设加以点缀，从而共同完成对主题的演绎。如确定酒店为东方情调，必需以东方文化作为主题，以绚丽的色彩配以金属质感的材料，加以传统图案中提取的元素，通过灯光的照明，营造出独特的东方神韵。
3.在酒店设计空间来诠释现代文化
酒店行业的兴起，适应了现代主流市场的大趋势，以适合休闲、居住和商业洽谈的酒店，一定要注重风格的创新、材质的运用以及灯光的营造。打造一个洁净无瑕的空间，设施配置完备，营造出一个温馨的家。精细的细节设计来体现，一种心灵和精神上的慰藉，这样写意正是现代人追求的酒店，给人以人文主义的气息。
参考文献：
[1]邝欣.略论现代酒店空间设计的人文关怀[J].广东技术师范学院学报.2012，11.
酒店是一种历史悠久的建筑类型，在古罗马时期就已经出现，当时叫"客栈"，而在中国，酒店则出现于春秋战国时期，叫“逆旅”，当时以接待外国使者为主。随着社会经济的发展，人们对酒店的追求也不再只是停留于居住功能和人性化的服务上，与众不同的消费体验和个性化的服务，将成为酒店发展的新趋势，成为一个酒店凸显自我，区别于其他酒店的有力手法。在这样的主导思想下，酒店的发展拥有了丰厚的内容和多样化的类型，如商务酒店、休闲度假酒店、经济酒店、精品酒店、主题酒店等等。在这些类型酒店中，主题酒店又因他的个性鲜明，与众不同而深受社会各阶层的喜爱和追捧。
主题酒店就是一个以特定的主题，来体现酒店的建筑风格和装饰艺术，以及特定的文化氛围，让顾客获得富有个性的文化感受；同时将服务项目融入主题，以个性化的服务取代一般化的服务，让顾客获得独特、刺激的体验感受。主题酒店的设计往往打破常规，与众不同，所以这就要求设计者必须拥有多元化的设计灵感来源，作出创造性的设计，让每个酒店都拥有它自己的灵魂。这些设计灵感可以是来自于人文历史、地域文化、自然环境和科技艺术等多方面的。
1.以“地域文化”为灵感的主题酒店设计：
中国拥有五千年的灿烂传统文化，地域特点显著，民族文化多样，拥有丰厚的素材资源，在风格多样，百花争艳的主题酒店行业竞争中，浓郁的民族特色将会是出奇制胜的法宝，“民族的就是世界的”民族化的酒店更具国际竞争力。如著名旅游胜地云南丽江的束河古城，就有一座国际化的五星级酒店――“悦榕庄”酒店，它所有的规划建筑元素、风格取材均以丽江纳西族的民居建筑元素为主题，矮矮的门廊，宽敞的庭院，两头高翘起的房檐；从束河引入的雪水绕庭院流过，一切都是那么自然亲切，就像是未经斧凿的村庄，不但赢得了所有顾客的称赞，也实现了经济效益和艺术效果双丰收。
2.以“世界文化”为灵感的主题酒店设计：
在文化艺术全球化程度愈来愈高的今天，建筑空间的形式和内涵也呈现出丰富多彩的文化特征。多元文化的融合以及国际各类建筑、规划、装饰理念的相互共存、结合都将有效的满足多元审美需求。如澳门的“威尼斯人酒店”就是以意大利著名水城威尼斯圣马可广场的建筑风格为主题创作的酒店，地中海风情以及意大利文艺复兴相结合的建筑形式和巴洛克风格的奢侈、华丽装饰艺术，充分展现了威尼斯水城文化风采。
3.以“自然文化”为灵感的主题酒店设计：
回归自然的人本主义，关注环境。回归自然是二十一世纪人们的一个共识，是人本主义的核心。酒店空间如能够结合地域特色融入自然，体现独特的地理景观，将实现文化品位以及品牌价值的有机结合，实现社会效益和经济效益双丰收。如巴西的阿里亚乌大树酒店,建在一望无际的亚马孙原始森林里,305套客房全是利用林中空间建造,并且都不直接和树木接触。其中有8幢掩映在雨林中的圆形塔式建筑物,都在离地面七、八米高的森林空中,塔楼和塔楼之间有木板搭成的栈桥相通,这些空中栈道离水面5到30米不等。阿里亚乌大树酒店是最原始、最典型的自然风光型主题酒店。此类酒店超越了以自然景观为背景的基础阶段,把富有特色的自然景观搬进酒店,营造一个身临其境的场景 。
4.以“历史文化”为灵感的主题酒店设计：
以某段历史文化为选材,在酒店构建古代的世界,使顾客能够享受到穿越时空的体验并切身感受到历史文化的浓郁氛围。如四川的清文化酒店、以三国文化为主题的京川宾馆,以道家文化为主题的鹤翔山庄,以及把中国传统茶文化和当地资源完美结合起来的四川雅安西康大酒店。这些酒店的经营者们在激活现代酒店资本的探索中,让地域特色文化实现了从文化资源向文化资本的高效转变。
5.以“科技”为灵感的主题酒店设计：
现代科技的高度发达给现代建筑无限的可能。以未来派设计著称的迪拜赛车主题酒店，整个建筑依附于F1迪拜站赛道，充满赛车的动感，在室内空间以赛车为灵感的设计随处可见，但是科技也是这个主题酒店的另一个特色。客人手持GPS感应的房卡将不需要任何操作，就可以在走到房门的时候，自动感应开启房门；面对室内的墙壁挥手，内置的液晶电视则会开启；有助于缓解时差的灯光照明，让你全身心放松。
6.以“艺术”为灵感的主题酒店设计
艺术绽放着难以复制的非凡魅力，凡属艺术领域的音乐、美术、电影、建筑特色、名著、童话故事等都可成为这类酒店的主题。亚洲第一座摇滚音乐主题酒店――巴厘岛硬石酒店。硬石酒店的418间客房全部提供互动式影音娱乐系统，酒店内展出音乐文物、音乐家手稿、老唱片封面、歌唱家用过的服饰。酒店设有一流的专业录音棚,客人可以通过专业人员的帮助,自己录音,刻张 CD 带走。该酒店的成功之处就在于其市场细分十分明确,客源对象就是全世界的摇滚音乐爱好者。
7.以“形式主义”为灵感的主题酒店设计
被放大了的某种文化符号 在上海，有些酒店以老照片、老绘画、老古董、老服饰、老环境营造怀旧主题，如“新天地”中的很多小型主题酒店仍然保持五六十年代的石库门等等，或以名人、事件为营销亮点定位，放大某种文化符号，引起顾客共鸣，以达到营造温馨、怀旧、追思、留连的文化氛围。
日新月异的科技发展带动社会前进，竞争日益激烈的酒店业推动着酒店空间设计的发展。全新的科学技术、材料革新、工艺变革以及人类不断取得突破的光、声、电等领域的科技成就都将推动着酒店文化走得更远、更精彩，主题酒店的形式、内涵和所承载的外延，也将随着人们的想像力和市场的需求日益延伸和扩展…
参考文献：
例如，在空间组织上，东南亚有很多将传统的以自然为本的思想应用到高层酒店的设计中去。许多酒店的建筑以庭园来组织建筑，各个功能房间以百合花池，莲花池隔开，铺着木地板的连廊如桥一般将它们接起来。设计营造的景观是很奇妙的，在内穿行起来感觉很不错。还有，在巴厘岛，有很多酒店使用了巴厘亭，这种简陋的设施却并没有影响高层酒店的设计特色，相反却吸引了大批高层游客来此度假住宿。而今天，在酒店设计中，他们还将巴厘亭发展曾为按摩院，酒吧，书房等，适应高层人士的需求。
二、高层酒店设计中的功能布局原则浅析
高层酒店的设计中，功能布局一般要遵循以下原则：
首先，确定酒店的主题，并依据主题进行设计。同时还必须从满足宾客需要出发，方便客人的活动。从这角度讲，酒店的功能布局就要尽可能地分别考虑散客和团队客人不同的需求。例如在酒店的入口设计上，好的布局应该除酒店的主入口外，还设有团队会议客人独立出入口和行李出入口，还要包括VIP会员专用入口。还有，西餐厅布局时就可以进行团队客人和散客的分区，散客区以2人座和4人座为主；团队区以6人座、8人座为主。这种分区即使散客在就餐时不会受到团队客人的影响，又使团队客人就餐时集中在一起，方便其进行沟通和相互照应。从另一方面讲，对非住店客人的主要活动区域，最好布局在既方便从酒店内部出入又能够单独设置出口的位置，即有两个出入口，分别方便住店客人和非住店客人的活动，使非住店客人的活动路线与住店客人的活动路线分开，相互之间没有大的影响。
其次，对于高层酒店，有效提高员工效率对于高层酒店的运营有重要意义。从这个角度讲，设计师也应该设计提高员工效率的布局。这就要求员工和客人各行其道，互不交叉。例如，广州白天鹅宾馆将团体客人入店放在一层，散客放在二层，不论从哪一层进入酒店大堂，都非常顺畅。当客人进入大堂，马上映入眼帘的是前台，当客人在前台办完入住手续之后，顺路进入电梯厅，乘电梯到达所住楼层。而员工，从员工入口进入酒店，第一步打卡，第二步更衣，第三步从员工通道乘员工电梯进入各自的工作岗位，员工与客人各自行走，不会发生碰撞现象。当然，安全通道应该另外设立。酒店的库房一般都在地下，员工出入拿东西、送货要分成上、下道，不要人物混杂，否则既影响工作，又容易出事故。最后，对于高层酒店，有效提高管理者的效率对于高层酒店的运营有重要意义。因而，设计师也应该设计提高管理者效率的布局。也就是前台和后台这两大管理部分要加以区分。对后台管理部门应该尽量地不占用酒店的有效收益空间。比如，行政管理办公室、后勤部门应尽量与酒店客人活动的前部区域分开，或者安排在不同的区域，以免员工过多地通过酒店的公共区域而影响客人的正常活动，同时保证管理和服务工作的正常进行。
三、高层酒店设计的理念与理念把握
高层酒店设计是思维的过程，是理性设计与感性设计的高度统一，当然它的第一个切入点就是经济效益。从这个意义上讲，这一过程重点要考虑以下方面。首先是市场定位。通过与业主深入交流，了解投资方的意向，对酒店所在城市、地区以及相邻建筑、所处的自然生态环境进行考察与分析，给酒店一个准确的定位，是至关重要的。因为不同档次、不同市场定位的酒店，在设计上是不同的。如度假酒店、商务酒店、会议酒店、旅游酒店等，它们都有各自不同的专业化设计。高层酒店的定位更应该鲜明，主题要更明确，设计要更专业化。其次是功能划分。这也需要较理性的思考。高层酒店更需要这样。高层酒店的在设计之先，最好根据不同的市场定位。各种空间在整个酒店所占位置及面积、比例的不同，绘出一份流程示意图。设计师需要与业主(包括酒店管理方)进行研究与探讨，才能确定“酒店功能流程图”。之后就需要设计师对每个空间进行具体划分。
在高层酒店的设计中，进行创新设计，也是我们所追求的目标。在高层酒店的设计中更强调空间感。空间感是建筑体面的虚实围合给人的心理感受。最理想的状态应该是把酒店设计的建筑规划与室内空间融合为一体。这是理性与感性的完美结合。而目前我们所做的大部分设计都是在已有建筑构架之上进行的，因此我们提倡的所谓空间的互融性(室内与室外空间的融合、室内空间的融合)，也只能是在有前提的情况下进行的。
对于高层酒店，一般都会出现大的共享空间。如何将室外的光、水、绿化引入室内，如何使建筑与室内空间的融合达到完美，如何打破原有的陈旧的空间利用模式，需要吸收以往的经验，但更需要创新。
四、结语
中图分类号： TU2 文献标识号：A 文章编号：2306-1499（2014）10-
精品酒店（Boutique Hotel），源于法语的“Boutique”一词原指专卖时髦服饰的小店。精品酒店最初是指起源于北美洲的私密，豪华或离奇的酒店环境，以提供独特、个性化的居住和服务水平作为自己与大型连锁酒店的区别。通过精致的设施和优雅的环境塑造出尊贵品位和文化氛围，以及提供的高品质个性化服务，为客人营造一种别具一格的家的感觉和最接近梦中精致生活的家。精品酒店的3个关键特征：1）鲜明的主题文化：要被客人承认和接受，必须有某些让客人兴奋、无法忘却、印象极深的主题或文化。2）独具特色的功能：若能挖掘并满足客人度假的专门需求，便可能迅速获得青睐并成为口碑相传的目的地酒店。3）个性化的贴心服务： 真正吸引见多识广的客人对酒店欲罢不能、重复入住的不是酒店设计或设施，而是服务、服务和服务――硬件永远有被超越的时候，只有服务品质才能恒久流传。
个性化的贴心服务具体表现在：北京瑜舍摒弃传统酒店前台check in 模式，采用服务员主动上前笔电登记的模式，给予来宾足够的重视和休息的可能。上海璞缇客酒店：服务方面要求管家式的贴身服务：客人入住后，全程打理其生活，包括运动陪练、导游等角色都会由“管家”担任。北京颐和安缦居的客人和员工比例维持在1对5，确保客人及时受到照顾。客人所感受的不是理所当然的服务，安缦居素来以自然而不着痕迹的服务著称。
1.悦榕酒店度假村集团
悦榕庄集团以营造优雅浪漫，充满活力与异国情调的度假环境为顾客提供亲密的身心灵体验。悦榕度假酒店集团目前在全球范围内拥有22家悦榕、悦椿及悦椿绚丽色彩三个顶级品牌酒店及度假村、62家SPA中心、66家悦榕精品店和2家高尔夫球场，并荣获了100多项酒店行业大奖。预计到2010年，悦榕将在中国开设多家酒店度假村，可见悦榕集团已非常注重其在中国的市场潜力。每家悦榕酒店都秉承悦榕集团文化，力求通过为客人创造与众不同的体验，增强员工的品牌自豪感，保护自然和人文环境来打造一个世界顶级的度假酒店。
1）悦榕充分利用了世界各地的地理优势和与众不同的文化，尽量减少对环境的影响，给顾客以独一无二的享受。2）致力于为顾客营造私密感和奢华感。其价格昂贵，把消费对象定位在高档人群，不做低端竞争，提升了企业形象，具有固定的市场。3）独特的服务标准。悦榕的服务标准不是依据这个行业的标准而制定的，它取决于顾客的满意度。这令悦榕不断超越自己，不断进步，慢慢形成了其他酒店不可比拟的优势。丽江悦榕庄建于2006年，2007年向游客开放酒店预订。五十五栋纳西式的别墅均朝东北向， 每位佳宾均可欣赏到海拔五千六百公尺的玉龙雪山山顶。大自然景观全部收集在丽江悦榕庄宽敞的别墅里， 三百五十英尺的宽敞空间里包括室外温水按摩浴池或私人泳池。丽江悦榕庄的特点之一。属悦榕SPA推出一系列由春、夏、秋、冬季节启发的护理疗程。悦榕SPA拥有六间配有暖炉的SPA护疗室，一间茶楼、健身房以及瑜珈室。
2.安缦集团
总部设于新加坡，是顶级酒店业中的“The resort”。在全球拥有及管理23家顶级奢华度假酒店。每家酒店都有自己独特的风格，其共同点是所有的酒店都向客人提供量身定做的私人服务。在享受贴身服务的同时，客人也可领略到安缦酒店独有的特质，例如：独特的自然风光、优质的设施、体贴的服务和独享的私密空间。热衷于小规模、私密的和低调，致力于打造现代生活方式：提供一种无拘无束的生活方式体验。 客源主要为金字塔尖端的小众人群。安缦居自然而不着痕迹的“照顾”，以超出顾客想象的服务水准形成该酒店品牌的持续核心吸引力酒店设计的出发点还是应该以人为本，为住客创造一个安心入住的环境才至关重要。安缦强调的是总体体验，甚至不愿多谈设计。而带给安缦痴们最大的体验，则是安缦居自然而不着痕迹的服务。目前全球共有23家安缦，催生了无数的安缦痴，这批忠诚的支持者旅行的原因就在于哪里有安缦，他们就去哪里。安缦颐和的客人和员工比例维持在1对5，确保客人及时受到照顾安缦的员工总称自己为family。你住进来就成为他们的一分子，晚上回到酒店，员工会像遇见老朋友一样对你说：“你回来啦。”而你所感受的不是理所当然的服务，安缦素来以自然而不着痕迹的服务著称，最经典的“传闻”就是安缦会为游客在滚烫的沙滩上洒冷水。安缦颐和定位为城市度假村（city resort），这是目前国内欠缺的度假村类型与其它高调展现自己的顶级酒店不同，安缦颐和将低调当成风格，保持与周边环境融为一体，安缦颐和的大门设在颐和园东门，一贯没有招牌，大门大方敞开并由两只石狮子守护着，主楼也让大门庭院的照壁遮掩住了，路人难以猜出这是一家顶级度假村酒店。这样的反设计，其实更具有戏剧性。对安缦来说，历史是用来尊重的，特别是开在颐和园边上，安缦的设计师根据中国传统建筑的样式修缮了度假村内的百年老房，这些房子据说过去是大臣们等待慈禧太后接见时所用。安缦颐和布局如私家园林，宛若清朝大臣的大宅门，也吻合了安缦一贯推崇的住家风格。客房依照明代风格进行设计，但又不乏先进、人性化的设施，给异地旅人以家的感觉安缦颐和共有51个房间和套房，最小的房型为客房和四合院客房，最大的房型为套房。其中最大的套房为皇家套房，占据了整个独立的四合院，正房为主卧室和浴室，设有独立式铜铁裹身的浴缸，宛若一件上佳的工艺品。房内还设有私人的水疗空间，让客人能随时进行各种水疗服务和按摩，甚至还为水疗师设计了边门，就为了确保不打扰客人的隐私。像家的设计，其实是一种反设计，这是酒店业最新的潮流，让身处异地的旅人有回家的感觉。安缦法云藏匿于一个风景如画的山谷中，四周围绕着静谧的茶园、天然树林、别具风格的小村庄和中国佛教著名寺院灵隐寺和永福寺，拥有无可比拟的自然风光和独特的地理位置。安缦法云是安缦集团在中国的第二家度假酒店，也是迄今为止安缦在全球客房数最多的度假村，共有99栋（间）。安缦法云酒店所处在的法云村原是明清遗留的古村落，本质上属于古村整治项目。功能区域之一：客房区，酒店拥有舒适客房52间。明清江南特色建筑风格保存得相当完好。功能区域之二：水疗区，包含水疗室6间。功能区域之三：酒店运营配套功能区：包括酒店餐厅、办公室、古玩店等。法云村是古代文人隐士隐居之地，隐士文化是该项目的一个亮点。为了彰显这种文化，酒店内每幢客房的艺术品都采用不同书法家、画家的作品。
3.Fonteverde Natural Spa Resort
Fonteverde Natural Spa Resort――位于意大利著名SPA小镇，以美丽风景和顶级贵族般享受的水疗闻名于世。意大利著名的Spa小镇San Casciano Dei Bagni，它的名字来源于一个古老的教会的至尊权力条文casciana ，其中规定“ bagni ”（洗澡）的补充说明中指出该地存在一些热的可以供洗澡的泉水；于是在旅游的刺激下，一些泡温泉的地方就这样渐渐的扬名世界，世界顶极度假酒店系列之Fonteverde Natural Spa Resort就这样诞生了；Fonteverde Natural Spa Resort 坐落在锡耶纳如画的丘陵地带，Orcia河流的纵横穿过让整个度假村凭添了无限的生机；客房最便宜419美元/晚，最贵达1422美元/晚内部意大利传统风格的装修让人充分体会到文艺复兴时期的奢华，而每户均有的托斯卡纳户外风景则让人在奢华中享受最大程度的放松。整个度假村包含66个房间，7间高级套房和7间普通套房。房间最小18平米，最大套房为60平米；酒店内部意大利传统风格的豪华装修，更让人充分体会到文艺复兴时期的奢华；每个房间保证都有一个大的观景平台，保证客人能够一览无尽的托斯卡纳秀美的风光，所有的这些都保证了客人能够在如此奢华的环境中享受到最大程度的放松。
以顶级贵族般享受的SPA为核心驱动力，奠定其世界顶尖度假酒店地位。
精品酒店（Boutique Hotel），是由开发商Lan Schrager 在将一个小楼改造成一个高档酒店过程中创造出来的。Morgans Hotel1984年在纽约开业，它只有113个房间，位于纽约最好的地段 Madison Avenue ，并由当时一个很出名的法国女设计师设计。“精品”（Boutique）一词本意原指专卖妇女服饰、珠宝饰物的时髦小店。后来专指巴黎那些转手奢侈品的“精品店”，精品酒店指具有一个鲜明的与众不同的文化理念内涵，以提供独特、个性化的居住和服务与大型连锁酒店区别开来的酒店。被形象的比喻为酒店行业里的保时捷。
Abstract: the apartment hotel, it is to point to set on a hotel internal, exist in apartment hotel suites. Because both the illicit close sex of the apartment hotel apartment and living atmosphere, and a good environment to hotels and professional service, because this equipment accepts a batch of the attention of consumer and welcome. This paper first discusses the design principle of the apartment hotel and design basis points, and from the apartment hotel apartment hotel, suite design of supporting facilities design, apartment hotel internal space design standards and apartment hotel security facilities of the design key points of the design of the relevant contents of this hotel, and finally analyses the apartment hotel under related to think, for reference.
Keywords: apartment hotel; design
中图分类号：S611文献标识码：A 文章编号：
1前言
所谓公寓式酒店，简单地说，就是设置于酒店内部，以公寓形式存在的酒店套房。这种套房的显著特点在于，其一，它类似于公寓，有居家的格局和良好的居住功能，有厅、卧室、厨房和卫生间；其二，它配有全套家具与家电，能够为客人提供酒店的专业服务，如室内打扫、床单更换及一些商务服务等等。由于公寓式酒店既有公寓的私密性和居住氛围，又有高档酒店的良好环境和专业服务，因此备受一批消费者的关注和欢迎。在此，本文就公寓式酒店的设计进行简要阐述，以供参考。
2 公寓式酒店的设计原则和设计基本点
2.1 公寓式酒店的设计原则
2.1.1整体有机原则。作为一个复杂的大系统，公寓酒店内部的每个单元又都是完整的小系统，系统之间相互关联，相互影响。因此，无论是公共部分的设计还是每个单元的设计都要有整体概念。
2.1.2 动态有机原则。公寓酒店住户的居住时间、个人需求等因素都很复杂，所以在设计时要采取动态的弹性原则，以适应各种可变因素。
2.1.3 系统的次序与程序原则。不同的客人同时提出不同的需求，物业管理者在处理时需遵循一定的顺序及程序，所以在设计中必须考虑系统的等级与优先级的问题。
2.1.4个性化及均好性原则。公寓酒店住户的需求较为个性化，物业管理者需提供个性化的家居及服务，因此设计时应根据需要体现个性化的概念，并讲求户型的均好性。
2.1.5 材料选用需遵循亲和力、家居性，舒适性和实用性的原则。
2.1.6 颜色系统的“能级跃迁”原则。为使公寓酒店在色彩的运用上，既多样变幻又协调统一，所以，在设计时需要首先确定主色，然后根据色温和色差变化建立一个专门的色彩体系表，作为参照。
2.2 设计的基本点
2.2.1 要为客人的舒适度下工夫，以人为本。
2.2.2 使酒店的功能布局最大合理化，包括：酒店的客房数量和公共区域的比例，酒店的合理化流程等。
2.2.3 不做过多的装饰，以避免对客人产生一种强迫感。
2.2.4 配套服务设施要完善，不遗漏任何一个细节。
2.2.5 设计要贴合客人的心理需求，使客人在置身酒店时，能感受到一种温暖、松驰、舒适和备受欢迎的氛围。
2.2.6 设计应考虑酒店利润诉求点，除了考虑其美观之外，还应考虑到它的适用和盈利。合理的客房数量、配有其相应的餐厅、咖啡厅等等，这些都是有国家标准的。
3 公寓式酒店设计的相关内容
3.1 公寓酒店的套型设计
公寓酒店的套型设计基本分为“简单型”和“复合型”两个系列。“简单型”的套型格局，是以酒店式的客房为主要居住体系，客厅与卧室及全部的服务配套设施集中在一个大房间内。“复合型”的套型格局，是将客厅与卧室分别设置在不同的房间内，可以是两室、三室或三室以上的户型。而且对于不同层次的居住者及其生活习惯，居室套型设计可以灵活分隔。
3.2 公寓式酒店的配套设施设计
公寓酒店作为稳定的居住建筑形式，配套设施应齐全，并满足基本居住功能的要求，具体包括独立卫生设施、厨房操作区、就餐区、书写工作区、梳妆区、衣储区等，其中独立卫生设施与厨房操作区是设计中不可缺少的必备内容。
公寓酒店以小户型为特征，因此在小面积条件下做到功能设施齐全是值得深入研究的问题。在设计时，公寓式酒店配套设施设计的基本原则宜为“小而全”。具体有两种解决方案：①“浓缩布局”―― 采用小型化的家居设施；②“空间借用”―― 利用同一设施安排多种功能。
另外，在设计时还应注意以下几个因素：①两居以上的户型应考虑设计步入式更衣间和储藏间；②卫生间的设计应体现时尚感，有条件时，可将干、湿分区或设计双台盆；③采用中央空调系统，分户计量，房间温度可独立调节；④应充分考虑能源消耗和强弱电的配置，除电话外，还应设置网络与宽带、卫星电视、信息补强等系统。
3.3 公寓酒店的内部空间设计标准
3.3.1大堂设计应具有开放性和现代感，面积适宜在300-400m2之间，且设有休息区和接待区。
3.3.2标准层室内净高不低于2.7m，中央空调低区部分室内净高不低于2.4m。
3.3.3二居以上的户型，客厅面积不小于35m2，采光面宽不小于4.2m，进深不大于12.5m，主卧面积不小于16m2，采光面宽不小于3.6m，主面积不小于8 m2。
3.3.4位于建筑综合体中的公寓酒店应同与之配套的写字楼、商业中心、会展中心、酒店之间有便捷、安全的连接通道。
3.4公寓酒店的安全保卫设施的设计要点
3.4.1应设置四道安全防范措施，第一道为电视监控系统，第二道为门禁管理系统，第三道为防盗报警系统，第四道为巡更系统。
3.4.2有条件的可考虑应用安全防范集成技术，在夜间设防时段里如果有人闯入设防区域内，安防系统在报警的同时，会打开相应区域的灯光，联动附近的摄像机进行录像。
3.4.3可考虑应用门禁系统与电梯的集成技术，当住户在进入大门刷卡的同时，系统能自动呼叫电梯到一层等候；重要的住宅楼层，也由门禁根据输入的数据自动将住户送到指定楼层，防止不同楼层的居民之间互相干扰。
3.4.4可考虑采用停车管理系统与电梯的集成技术，当住户通过停车场入口时，停车管理系统会记录入口的信息，根据该用户所停车位，打开相应区域的照明，并在一定延时后自动呼叫电梯到该层等候，节省用户的候梯时间。
4 对公寓式酒店设计的思考
4.1 公寓式酒店是一种综合性强、多功能的建筑综合体，它既吸收了高档酒店的建筑功能和管理模式，又吸收了信息时代办公楼的特点，集公寓、酒店、办公、会所等多种功能于一体。因此，公寓式酒店各种功能体系纷繁交错，无论是私密空间――户型的空间处理上，或是开放性空间――公共配套设施的配置上，都必须达到各大功能空间的合理、有效以及整体运营流畅的要求，这是公寓式酒店建筑设计过程中的一个关键要素。
4.2 公寓式酒店无论是户型设计、配套设施标准上，还是区位功能、环境功能、社区功能、商务功能等多方面，都应体现设计处理方法的差异性和多样性。如户型设计上既应充分体现其功能的多样性和灵活性，还应满足亲切的居家气氛，满足较高的商务和会客标准。
4.3 在环境设计上应充分利用场地资源，在有限的空间内创造出丰富的景观效果。一般，项目用地面积有限，绿化布置应尽量利用建筑与基地之间的空隙，紧凑布置，充分设置立体绿化和屋顶绿化，这样不仅提高基地绿化面积，还可以创造出环境怡人的绿色邻里空间。
5结束语
综上所述，公寓式酒店作为一种新兴的大城市酒店营业模式，在我国的设计和开发管理仍属于初级阶段。在本文中，主要就公寓式酒店的设计原则和设计基本点、设计的相关内容和相关思考展开阐述，以期能使公寓式酒店在更多方面具有挖掘优势的潜力，从而使这一新型的酒店营业模式更为成熟和得以推广。
[中图分类号]TU-856[文献标志码]A
[文章编号]1009-3729（2009）02-0072-03
青岛两面临海，风光秀丽，气候宜人，是中国的适居城市之一，它以其得天独厚的区位优势成为中国重要的区域经济中心城市和沿海开放城市。
青岛CBD商务酒店设计方案位于青岛中央商务区3号地带。青岛的中央商务区位于青岛市北区，规划建筑面积450万m2，青岛市计划用10年左右的时间将中央商务区建成环境优美、城市功能齐全、基础设施完善、能够展现现代化都市形象的新城区，并成为集行政办公、商务、商贸、商住及文化娱乐为一体的国际商务区。商务酒店位于青岛中央商务区西部，徐州北路以西、敦化路以北，北侧海泊河蜿蜒流过，周边用地及建设用地都有待开发。就城市脉络与空间塑造而言，基地无所依托。作为一个典型的新区开发的案例，设计者的首要任务是在缺乏周边城市空间依托的情况下，营造出合理宜人的城市空间形象，在中央商务区建立之初即能独立发挥城市空间的作用，而在中央商务区建设成熟之后还能和商务区其他城市空间一起共同形成有机整体，这也是大型公共建筑理应担负起的职责。笔者参与设计的青岛CBD商务酒店就是一座面向并从属于城市空间系统的建筑。
一、总体分局
整个建筑共分为三个大区（见图1）：北部是沿徐州北路的板式高层（A区），基地中段是邻近交叉路口的点式高层（B区），南侧是沿敦化路的银行办公区部分（C区）。其中A区与B区底层由商业裙房部分连接。整个建筑的平面呈L形。鉴于基地内高差较大，东南侧高出西侧与北侧约6m，因此在布局中设置了两个标高的平台让人从较高的平台进入沿街的商业区，而车流则从西侧与北侧由较低的标高进入基地内部，实现人车分流。
基地西北侧为由主体建筑半围合而成的景观庭院区。设计者结合基地高差特征在此地设计了若干个错落有致的景观平台，与银行办公区的屋顶花园共同形成了高低起伏的景观带。绿化带、水池、喷泉、庭园、雕塑作品等有机结合，营造了一个充满活力而又具有高贵典雅气质的休闲场所，给人一种多维度、全方位回归自然的感受。
敦化路与徐州北路沿街设置线性商业广场，建筑尽量退后，将空间还给城市。景观带贯穿银行办公入口广场、塔楼入口广场、城市转角广场、商场购物沿街带、板楼酒店入口广场空间，营造出热闹繁华的商业气氛。
二、交通组织
两条城市干道与基地内的道路形成环形通道，使各功能区之间形成良好的车行路线。沿敦化路方向在B区与C区之间开设两条通向不同标高的道路：一条通向点式高层酒店A区入口广场；一条联系基地内景观庭院，紧急时刻作为消防通道之用。
设计者采用了区域周边停车与内部顺道式停车相结合的方式解决车流输送问题：基地北侧与西侧设有少量停车位，为银行办公及商场地面停车临时停靠之用；大部分车辆则进入两层地下停车场，出入口分别位于A区和C区基地入口处，方便地下车辆出入。
进入银行办公区、酒店区与商业区的人行通道全部在沿城市干道一侧，与车行交通分别处于不同标高的平台，二者通过室外大台阶相联系。
三、平面功能
A区为板式酒店公寓，位于基地北侧，层数为12层，层高选用3.6m，标准层面积为960m2，公寓酒店客房沿内廊双侧布置。地下一层及一层为大堂门厅、服务台、商务办公及茶室，二层为厨房、餐饮、娱乐部分，三、四层为商用部分，五层及以上楼层为标准客房，八至十层设置空中花园、健身休闲会馆等，以提升酒店品质。
酒店客房部分由标准间、豪华套间、行政套房与单人间组合而成。合理的功能布局使房型呈现出多种组合的变化样式，使用起来较为灵活。酒店特色空间包括空中休闲健身区、空中咖啡吧、空中商务会议区、空中休闲会所等。
商场部分为A区与B区的联系空间。商场部分布置于裙房一至四层，最大限度扩展商业沿街面及营业面积。内部空间划分可大可小，灵活多样，便于形成大小组合丰富的购物空间，提升其商业价值，同时布置休闲娱乐空间与餐饮场所，创造商场的复合用途。商业部分沿敦化路与徐州北路成线性连续布置，采用框架结构形成商场大空间，便于布置店铺，可内置精致商品或百货区、时尚品牌专营超市、餐饮娱乐场所等，方便CBD人们的休闲购物需求。鉴于商场人员较为复杂，为在功能布置上尽量减少对酒店的干扰，设计者在内部设置了休闲场所、专用餐饮场所等，尽可能地引导周边人群来消费购物；主题百货区与精品购物区相结合以提升商场品位，为CBD营建高档商业社区。
B区塔楼酒店位于基地的中段，高度为100 m，共25层。塔楼分为高低两区运行。一、二层为酒店大堂，三、四层为酒店内商场部分，五层及以上楼层为酒店客房部分，在十四层处设置避难层，同时进行高低区转换。酒店公寓内置四部客用电梯及一部消防电梯。B区塔式酒店与A区板式酒店在功能上有机联系，有连廊可以互通，对于酒店的餐饮、娱乐、会议等公用部分实现资源共享。
塔搂顶部东南侧逐层收分退台，形成一个由玻璃幕墙包围着的空中花园，晶莹剔透，既丰富了造型及立面效果，又给客人们提供了一处可以俯瞰整个CBD中心区的景观平台。暮色四合，空中花园内灯光亮起，整个塔楼如同灯塔一般照亮夜空，将独特的视觉意象传达给整个城市，地标性效果十分显著。
考虑到银行办公的特殊性，在设计中将C区脱开主体，单独设立于邻近敦化路一侧，并通过三层的空中连廊与底层的商业裙房部分联系。一、二层为营业大厅，三、四层为银行内部办公区，在体量上由方形叠合退台处理，形成室外屋顶花园，并与庭院景观区有机融合。
建筑主体后退，留出入口广场，并以透明玻璃幕墙、巨幅广告来塑造立面形象，展现出简洁、明快、现代、高效的新型商业形态，显示出蓬勃的生机与不竭的商机。
四、造型意向
CBD商务酒店的设计，首先关注的不是内部空间的组织布局，而是建筑与城市的关系。基于对地域性特征的理解与隐喻和人们内心深处的认知与共鸣，设计者将“灯塔泛归航”作为CBD的设计理念。大海作为青岛最显著的地缘特征，承载着当地居民对这座临海城市的深厚感情。高耸的灯塔、远航的巨轮、海岸的礁石，都能勾起人们无限的遐思，触发建筑师的设计灵感。
对现实情境中物化的典型特征加以抽象，形成了一个具有鲜明时代性与地域性特征的城市商业综合体形象。A区板式高层与底层的商业裙房共同构筑了“巨轮”的形体，而B区高耸的塔楼则象征了“灯塔”，C区的银行办公楼错落叠合的体量隐喻海岸边的礁石。三者共同营造了在灯塔的指引下，远航巨轮劈波斩浪、缓缓驶入青岛港湾的意向。
在一系列问题的解答中，设计者试图在空间、形体、界面等多方面来探讨城市空间和建筑的对话与交融，进而在城市空间和形态中形成个性鲜明、识别性与地域性很强的建筑形象。首先，捕捉已有的城市脉络，由此设定空间秩序，并作为建筑形态的依据；其次，在功能分区的秩序下，考虑建筑体量的变化，应对复杂的城市环境；再次，采用富含变化的幕墙体系，配合城市肌理，营造建筑的个性和表情。
建筑师不仅是城市生活的参与者，更是城市发展的积极推动者。注重建筑精神、体现生态意识、强调和谐共生、尊重城市脉络、处理好城市与建筑的关系，是成就优秀建筑设计的前提。
[参 考 文 献]
[1] 房仕钢.商务酒店设计的多向性整合初探[J].广东土木与建筑，2003（11）：61.
[2] 许志军.都市驿站――谈现代商务酒店的发展与设计[J].广东建筑装饰，2004（6）：37.
[3] 王琼.酒店设计的地域性和文化性[J].室内设计与装修，2002（6）：28.
［作者简介］钟扬（1977―），男，江西省赣州市人，同济大学建筑师，主要研究方向：建筑设计与技术。
［相关主题文献］
[1] 巢元凯.试论城市空间环境的和谐[J].城市，2008（11）：104.
1 星级酒店的前期开发
1.1 酒店设计应当更多突出所在地域的文化特色
现代观点认为无论是商旅客群还是度假客群，更多的需求是体验地方文化。我们国家由于其自有的地理特性，导致地域文化具有明显差异，酒店特色同样需要具有地方特色设计的支撑。强烈的地域特色以及文化沉淀能使客人达到享受、体验的目的。另外中国气候差异明显，南方气候温暖，需更多注重遮阳、通风。北方气候干燥、冬季寒冷，对于酒店建筑的设计应当更多注重节能，形式上也应体现地域性气候的特点以及对本地材料的使用。
1.2 酒店专业设计标准的提升及竞争优势
国外投资建设酒店标准主要考虑投资回报和潜在市场资源等因素，而中国星级酒店有相当数量的客户对象是企业高管、政府官员，这部分客源追求高档、豪华的设施，注重服务，对价格不敏感。很多高档酒店在会议、餐饮、娱乐等服务上收入占较大比例，因此国际酒店品牌公司入华后都提高酒店档次、进行品牌升级。所以国内酒店的开发与设计，不能简单照搬国外相关标准，更要注意国内客群消费特点，在酒店的功能布局、面积标准、装修档次方面进行调整，以适应中国市场，争取高端客群。随着国内酒店投资主体的多元化，高星级酒店需求的旺盛，消费需求的升级，高星级品牌的同阶层竞争加剧等变化，奠定了专业酒店设计公司具备绝对的竞争优势。专业设计公司具备绝对优势和核心竞争力，不仅提高优美的建筑形象，合理高效的使用空间，同时能有效地控制节约工程成本，降低运营投资成本，缩短投资回收期，增强酒店市场竞争力，增加经济收益，引领酒店设计向人性化、特色化、品牌化、多元化、生态化等方面创新与发展。
1.3 酒店管理公司的前期介入
管理公司首先要开展系统的前期策划工作，其中非常重要的一项工作是项目决策策划。在决策策划中，管理公司要通过科学的管理方法协助业主依次确定项目产业策划、功能布局策划和项目经济策划，最终形成设计要求文件（设计任务书），这些前期策划的工作成果是后期专业设计公司开展设计工作的重要基础和依据。
因此，本人建议酒店管理公司在前期策划阶段介入，共同参与项目目标及定位分析、环境调查与分析、项目功能、规模和标准论证等前期策划工作，将自身具有鲜明特点的品牌理念或经营理念灌输到前期策划过程中以指导后期设计工作的开展。这样不但可以在很大程度上避免设计过程中出现重大变更，减少各方损失，加快项目进展，而且能够将酒店管理公司的经营理念在最终交付成果中得以更好的体现。
2 星级酒店设计本身
2.1 国内酒店大堂设计
设计是建筑的灵魂。大堂作为顾客进入酒店的第一个驻足点，是酒店公共空间的重中之重。现代的国内酒店大堂设计并不像过去一样只讲究实用，而是在保证实用性的同时大大提高了对于审美的要求，所以作为设计人员，要对国内酒店大堂设计有自己独到的见解。针对不同的酒店对其大堂进行不同风格的设计。本人就在这里提出一些国内酒店大堂设计构想。
对于国内任何风格的酒店，都应该首先确定酒店大堂的流线组织以及具体布置。因为这一类项目往往要求首先考虑其酒店自身经营的需要，所以就要求我们在进行酒店大堂设计的时候，不能只顾自己的想法，任何一名设计师都希望按照自己的风格和想法设计出完美的酒店，但是现实条件制约着我们，而这些现实条件就是设计任务书，例如资金、环境等等，这些制约条件才使酒店有了他们的独特之处。在如今经常出现的高层酒店中，在进行酒店大堂设计时，我们可以设置两个大堂这一设计方案解决问题，将酒店大堂设计的首层设计中的过渡大堂作为酒店的前厅，再通过穿梭电梯这一运输工具将顾客送至高区的酒店大堂。
2.2 国内酒店客房设计
国内酒店客房设计是酒店的中心，酒店客房设计方案的好坏和是否全面，将直接决定该酒店今后的运营效益的高低。再加上现在已经步入了信息化和数字化时代，客房的软硬件都要上升一定高度，提高使用功能。并且根据运营策划的要求，在酒店客房设计中设置标准客房、行政套房、商务套房以及总统套房等等。
国内酒店客房设计中的标准客房设计是酒店的主体，所以可将标准客房设计分为多种标准客房，例如根据面积的不同，床位及家具的摆放不同，设计出不同的装修风格，使客人感觉到各自的不同，提高新鲜感，吸引客人。这样不仅仅能够满足酒店客房使用功能，还能够在此同时.无意中将酒店客房标准客房的特色展现得淋漓尽致。
酒店客房设计中的行政套房设计.应该设置在酒店专门规定的行政层，并且在行政套房设计之中配备行政客厅，在进行行政客厅设计时，要坚持简单、庄重的原则.酒店客房设计中的商务套房设计应该分为三个区域，这三个区域分别为：工作区、休息区以及会客区。酒店客房设计中的总统套房设计应该最为私密，所以在进行总统套房设计时，应该设置高档的只为少数贵宾进行服务的设施。
2.3 国内酒店消防设计
国内酒店消防设计最应该引起我们的重视，因为国内酒店消防设计能够在危急时刻起到拯救和保护的作用，所以，在进行国内酒店消防设计时，酒店的消防设计往往高于相关部门对酒店消防系统和设施的规范和要求。例如，国内酒店必须设置消防控制中心，并且将消防控制中心设置于首层，而国内酒店客房设计中的客房门应该为乙级防火门。在进行国内酒店消防设计时，还应该根据实际工程的具体要求，酒店设计中的酒店部分隔墙须采用轻钢龙骨石膏板，并且严格按照酒店消防规范的相关要求进行耐火等级的选择。
2.4 隔声设计
在星级酒店设计中，隔声也是非常重要的部分。宴会厅的噪声较大，但是不能传递到其他空间，影响其他空间的使用；而客房设计时更要注意客房与客房之间不能互相干扰，保护隐私。例如五星级酒店的客房必须满足隔声量大于50dB，必须采取相应的构造措施做保障。
3 星级酒店的设计管理
专业设计公司除了具备提升建筑形象的能力以外，还要具备规划、建筑、生态、室内设计、酒店设计经验等综合知识，拥有专业整合能力，通过设计突出主题，形成酒店特色。同样，酒店管理公司不但要具备设计管理和项目管理的丰富实务经验，有效控制并节约工程成本、降低运营投资成本、缩短投资回收期、增加经济收益，同时还要具备酒店管理、市场营销等方面的综合知识，对酒店住宿、娱乐、餐饮等配置提供合理建议，引领酒店设计向人性化、特色化、品牌化、多元化、生态化等方面创新与发展，增强酒店市场竞争力。
4 结束语
进行星级酒店设计的机会越来越多，希望通过对设计关注点的探讨，能使大家对星级酒店设计加深了解，设计出更多更好的作品。
参考文献
David是纽约人，曾就读于菲利普艾斯特中学、哈佛学院和哈佛大学设计研究院。他在Welton Becket建筑事务所工作了17年，并长期担任设计总监一职，并参与了梅隆银行、佛罗里达通用电话电子公司和华尔街巴克莱国际银行的总部办公楼的设计工作，此外，世界各地多间酒店设计亦出于其手笔。
1984年，他和Becket事务所的另外三位伙伴成立了Brennan Beer Gorman建筑事务所（BBG）和Brennan Beer Gorman Mark 室内设计公司 （BBGMI） 。公司规模日渐扩大，逐渐成长为以设计五星级酒店而闻名的国际大公司，作品包括文华东方酒店、瑞吉酒店等。
David Wells Beer酒店物语
纽约半岛酒店、香港半岛酒店、曼谷半岛酒店等。
Pierre-Yves Rochon
酒店典雅设计灵魂人物
1979年，法国设计师Pierre-Yves Rochon于巴黎和芝加哥成立了自己的事务所PYR，自此开始了自己的酒店奇幻旅程。
Rochon的酒店设计理念以塑造典雅与温暖、精致而舒适的氛围为基础，同时以提高价值和品质、提升酒店品牌地位和顾客体验为目标。Rochon对每一个酒店设计项目，都会亲身参与，从照明解决方案、挑选合适的艺术品，以至餐桌和配搭得宜的餐具，都体现了PYR对空间处理的独有创意。为每个客户提供最高素质的服务，Rochon先生与PYR的资深设计师、项目总监和技术总监团队紧密配合，并成为每个成功项目的幕后功臣。
Pierre-Yves Rochon酒店物语
上海半岛酒店、巴黎香格里拉、开罗索菲特格吉拉岛酒店、瑞士博霍拉克酒店等
梁国辉
赋予玲珑酒廊生命力
亚裔设计师梁国辉的名字，或多或少地与半岛玲珑酒廊画上了等号，尽管曾参与亚洲区多项城市和度假酒店的设计工作，并和各大酒店集团合作无间，但梁国辉与半岛酒店集团的合作尤为紧密。
一、对酒店和酒店文化的概述
（一）酒店及酒店文化的定义
在酒店的发展历程中不难找到不同岗位和职业的人对酒店下的不同定义，本文综其所述为酒店下了如此定义，即酒店是以有型的空间、设备、产品和无形的服务效用为凭借，投入旅游消费服务领域中，具有一定的独立性的资本或资金运动的实体。首先，酒店是一个企业，其生产方式需要固定的资产作为依据，其次酒店业属于第三产业，服务是其发展的助力，最后是在经济的运行活动中获得利益。如今的酒店业发展如火如荼，酒店竞争来势汹涌，竞争获利让许多酒店经营者从很多方面去加强酒店的竞争力，其中酒店文化的竞争就是一项重要内容。
酒店在发展过程中，其时代特征、历史文化以及自然环境等均可以作为自身文化存在的渊源，并且将形成的标准价值、经营管理理念以及文化思想，最终构成酒店整体的文化形象。那酒店文化又是什么呢？实际上，酒店文化是指酒店在长期的经营管理实践中，逐渐培育成的、占据主导地位的。
二、酒店的设计类型及特征
（一）设计类型
自然风光类，自然风光型酒店通过将特色自然景观与酒店设施设备、餐盘用具、服务服饰化为一个整体，让顾客入住酒店时，也可以感受到身处自然的绝妙佳境；历史文化类，历史文化型酒店通常是以历史阶段的人文背景，建筑样式等作为自己的设计理念，以便于消费者有穿越时空或者怀念历史的体验；科技信息类，科技信息型酒店会以高新技术作为建设基础，以半机械化半真人化的服务营造具有现代化气息的氛围；城市特色类，城市特色型酒店会以某个城市的特色作为设计的基调，并且将其用局部模拟、微缩仿制的方式，将城市特色展示出来，让消费者在酒店中就能感受这个城市的特色；艺术特色类，一般来说，艺术特色型的酒店会用某个知名电影、美术作品、音乐创作、文艺作品等作为设计的基础，建设一套与艺术审美相关的消费项目和服务；名人文化类，名人人文型酒店通过将文艺界名人、政界名人、商界名人或者是历史和神话中的人物作为特色来进行设计，让酒店充斥着名人的人文气息。
（二）特征
1、酒店设计的差异性特征。由于各个酒店所处的人文环境，地理环境以及其经营理念有所不同，使每个酒店的设计都具有差异性。酒店所展示的内容不同，会给消费者带来不同的感受和体验。每个地方的环境资源特色加上酒店自身的管理理念，都可以创造出不一样的且具有一定吸引力的酒店文化，酒店可以运用这一差异性特征在酒店营销方面为其获得价值。
2、酒店设计的文化性特征。每个相当规模的企业都会有自身的企业文化，而酒店作为一个消费者体验型产品生产的企业，其文化展现的深度和宽度更为重要。因为只有面面俱到的文化吸引力，才会增强顾客的体验感，招致顾客的青睐和光临。
3、酒店设计的体验性特征。虽然各个酒店在文化及其设计上存在一定的差异，但其本质目的都是一样的。无论什么样的风格，核心目的均是为顾客带来不同的感受与体验。综上所述，酒店消费者体验性是酒店经营过程中最主要的特性，所以绝大多数酒店都应该将体验性作为酒店今后发展的理念和方向。
三、酒店文化的融入
（一）酒店文化的融入方向
1、建筑景观的融入。首先是主体建筑的文化融入，酒店在选择一个或者几个文化背景作为设计材料后，就要考虑到建筑物是需要用石材，木材，还是钢筋混凝土作为建造材料，或者说是根据现有的洞穴或矿洞等设置主体建筑。其次建筑物的装修风格是古朴的还是现代的，是简单的还是豪华的，是刺激型的还是婉约型的等等。一定要让酒店主体建筑的设计装修体现出所选定的文化背景的内容。在景观设置方面主要考虑的是景观要素的布局和选择，是北方庭院式的布局还是江南园林式的布局，是需要高大雄壮的景观要素还是平和婉约的景观要素等等。如果主体建筑和景观的设计充分融入了所选文化，就可以从宏观上让酒店展现出酒店的文化内涵和底蕴，突出酒店自身的文化特色。
2、酒店服务的融入。在酒店经营的过程中形成一种优越的服务文化也很重要。服务人员的行为、服装、服务项目都会成为服务文化的载体，其应该向着酒店的环境氛围、设计风格以及室内装饰靠拢，体现酒店的设计特点，营造文化氛围。加强酒店文化对员工思想的渲染，培养服务人员热情大方、努力工作的态度，并将酒店视为自己的第二个家，了解酒店所展现的内容，并用酒店文化传达给客户。
3、管理理念的融入。不同地区的人民有不同的传统文化和生活习俗，这些文化和习俗中包含了当地人对自然，对人、对社会的思考，酒店应该将这种地方思想融入到管理理念当中。这不仅能体现酒店的文化特色，还能加强文化管理，也能将本地文化传达给消费者，扩大酒店的知名度和影响力。
（二）酒店文化的融入方法
1、单要素融入法。单要素主要考虑的是消费者体验的求新求奇的心理。单要素意即在自然地理特色，人文环境特色以及企业发展历史等多方面要素中选择一个切合酒店发展的要素，然后在酒店设计过程中充分体现该要素的文化内涵。这种方法主要主要适用于主题型和度假型等酒店。
中图分类号：F719 文献标识码：A
首先女性主题酒店的初衷，就是迎合时尚女性的品味，照顾到女性的独特心理和生理特点。女性酒店设计中应充分考虑到女性居住环境的需求和女性生理和心理的特点，会让她们在生理和心里上感到备受尊重和愉悦。因此，随着女性酒店的大量出现，竞争的加激，专为女性提供的配套设施将更加完善和齐备。
在服务设施配置上关键是应紧扣女性的本质特征和消费需求这个主题，努力营造一种女性气息浓郁的个性鲜明的酒店氛围，以女性的视角考虑布置她们切实需要的或感兴趣的设施和物品，当女性前来消费时，服务员应主动上前问候，热情接待，以及服务人员在服务过程中尽可能细致和贴心，并且态度友善，这就需要酒店在培训时重点培训。而当男性顾客光顾时，则会受到有礼貌的劝阻，请他另行安排去处，这里是专门为女的酒店，而且酒店在选取服务员方面也要全部是女性。酒店外观设计方面可以采取欧美时尚风格，颜色可以选择较为清新淡雅的颜色，酒店大门可以设计成弧形或是拱状；酒店大堂的陈设可以摆放一些鲜花，从而能散发淡淡的花香；同时摆放一架钢琴，可以请钢琴师来奏乐，如果客人有需求也可以使用钢琴弹奏。另外针对自驾车旅行的女性客人，设立女性专用停车位，或提供代客泊车服务。考虑到女性的隐私，酒店公共区域内设计独立接待区域，方便女性住客接待来访宾客，避免可能对女性客人带来的干扰和不安全的因素，同时照明设施和安保服务也是不可或缺的。
其次是女性主题客房的设计，所谓女性主题客房，顾名思义，便是以女性为主要客户群体的客房，这类客房针对女性的审美偏好、消费习惯以及心理特征等提供个性化、人性化的酒店产品，比如女性主题客房的特点女性主题客房以女性元素为主题，特点表现为女性所最关注的问题，即女性所独有的偏好和最基本的安全保障问题。
在名字选取上，每个房间可以命成不同的名字，以此来增加趣味性；同时可以分为不同的系列；比如说中式皇家系列，其中包括太后、皇后、格格、郡主等不同名称、还有西式皇家系列，其中包括女王、王妃、公主等名称和现代时代潮流系列，其中包括女汉子、御姐、萝莉、女神等不同；再根据不同的名称来设计不同的房间和装饰。
在室内陈列上，首先干净、卫生是第一重要的因素。为满足不同女性的情感需求和审美需求，酒店客房设计可以设置不同的风格，例如现代、田园、美式、新中式或田园，都可以供女性客人选择。而且每个酒店里的客房应该陈设高雅、灯光柔和，备有各种时尚杂志。客房的布置温馨典雅，富有浪漫情调，室内备有女性专用的吹风机、毛巾、梳子、梳妆台、香皂、睡衣、护肤品、熏香、生理用品等，向女性房客提供美容美发、购物、出游信息等。卫生间十分宽敞，同时可以设计7-8个带有浴缸的房间，当然价格会比普通房间稍高，满足有特殊需求的女性客人。房间高档雅致的品牌家具，如宽大舒适的床、色彩明快的沙发和靠垫明亮时尚的走人式衣柜，内备熨衣板、电熨斗、宽大的全身镜、家居化的高品质床上用品、精致的饮具和花草茶等饮品，香熏器盆栽花木或鲜花。
在装饰形态上，采用弧形、曲线等设计形象来体现女性柔美的线条，而且更加重视女性的内心感受，强调设计的意义和文化内涵。同时为了迎合女性柔和、感性的触觉特征，可以多用软材质，避免运用大量的石材、铝合金等相对较硬的材质，实木、棉麻、丝绸等天然材料会更适合女性的审美特点。在室内设计中不同的质感会给女性带来不同的感官刺激，这种感官刺激会让他们产生丰富的联想。
然后是餐饮方面。女性客人因其特殊的心理和生理，对餐饮产品有着特殊的爱好和需求，女性酒店应充分考虑到并尽量满足。很多白领女性由于工作节奏快、压力大、负担重，平时常常无暇顾及饮食营养补充。调查显示，绝大多数白领女性已经注意到了这一问题的严重性。因此，女性酒店餐厅应为女性客人提供时鲜卫生、低脂肪低热量、美容保健或地方特色明显的菜式；客房中放置为女性客人“度身定做”的送餐菜单，为不愿到餐厅用餐的单身女性客人提供方便。酒店应该推出不同系列的养生菜品， 比如口味清淡、原料丰富、具有药疗效果“ 女士汤” 又如明目养颜、清热解毒的“沉鱼落雁”，其原料为蛇、乌鸦、燕窝、人参等；滋阴补肾、益气解热的“ 冬虫炖野鸭” 则最适合中年女士。
最后是安全保障，安全保障对于出门在外的女性群体而言，是其首要考虑的因素。为增强女性顾客的安全感，在每个楼层中应由女性保安24小时值班，保障顾客的安全和隐私，在心理上给女士以“安全感”。同时还应该是一个禁烟楼层。针对女性本身敏感胆小的先天特质，以及女性在住宿环境、饮食等多方面有着自身独特的偏好而进行客房服务内容的设计。更需要饭店尽量为她们提供一个安心、称心、舒心的住宿环境，确保其个人人身、财物、心理与隐私等各个方面的安全，并在接待服务的各个细节上感觉受到尊重和理解。因此，考虑到客人的隐私，女性客人的房号对外严格保密。外来电话未经许可也不随便接进。为每位人住酒店的女性客人建立一份完整详尽的客史档案，便于个性化服务与市场分析和营业推广；酒吧不接待男性客人，供应饮料也是女性饮品等特殊措施，切实维护住客的个人隐私和人身安全。
参考文献
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引言
我国现阶段旅游酒店呈飞跃式发展，但是基本上所有酒店的外部和内部的环境都大体一致，这样没有凸显出具有特色的旅游酒店，对旅游酒店更没有加入具有地域性和文化象征。本文主要介绍一下在旅游酒店设计上加入地域及文化象征，希望对旅游酒店的发展能够起到作用。
一、旅游酒店设计的地域及文化象征所起到的作用
旅游酒店和其它普通酒店的相同就是：都是为消费者提供居住和用餐的场所，同时为消者提供一些娱乐场所。不同之处主要体现在：普通城市酒店基本建在城市之内，而旅游酒店基本建在旅游景区附近，旅游酒店能够为游者提供旅游的相关知识。对于服务于旅游景区的专业性酒店，应该具备普通城市酒店基本功能之外，还要适应旅游景区发展特点和旅游者的要求进项创新和改革，旅游酒店要根据所在区域文化和经济的不同，设计出具有地方性和灵活性的旅游酒店。这样一来很多酒店设计师会在旅游酒店中加入具有本地旅游特色的地域及文化象征，来提高旅游酒店的特色，从而更加吸引游者光顾。加入地域和文化象征元素的酒店，能凸显旅游酒店的特色，增加旅游酒店的整体审美感，可以说是具有了艺术性和实用性，使游者在酒店之内就可以体验到当地风俗习惯，这样一来，越来越多的游者都会前来消费。
二、设计旅游酒店地域及文化象征的主要策略
（一）旅游酒店整体构思设计
现在很多的建筑设计师把地域及文化象征运用到旅游酒店的设计当中之去。当游客在选择酒店时能够一眼就能看出区别，这就要求设计师在旅游酒店整体构思设计时，尽可能的选择具有代表意义的地域及文化象征。在进行设计之前，设计师要对旅游酒店所处的景区进行身临其境的研究，研究那些真实的自然景点和当地人们的风俗习惯，将这些和酒店设计融为一体，设计出景区自身特色的旅游酒店。比如说，国家5A级旅游景区九寨沟中的九寨国际天堂国际会议度假中心，设计师在旅游酒店整体构思设计上采用了九寨沟景区的地貌特点，度假酒店中心和扇子形状相同，客房、餐厅和会议中心分别错落在山林之中，但是利用了回廊又都连接在了一起，这样一来，整个度假村的美感十足，游者入住后也变得更加方便。九寨国际天堂国际会议度假中心顶部是温泉中心，设计师将温泉中心用半椭圆型的玻璃罩住，这样能够让游者一边泡温泉一边看外面的九寨沟美景，感觉确实很惬意。
（二）旅游酒店设计原材料的选取
设计师对旅游酒店设计原材料的选取，尽量选取具有当地地域及文化象征意义的原材料。比如说，位于云南村落的少数民族中，旅游酒店原材料采用的是和当地居民居住房屋基本一致的石料、砖瓦和木料进行建筑，当游客居住进去就能够亲身体验到当地的文化和风土人情。再比如说，位于广东省的十字水生态度假村，十字水生态度假村所在的地区，大部分生活的都是客家，同时也是客家比较集中的文化地区，在那里居住的客家基本都是采用比较传统的建筑方法，用青色的砖瓦、石头、黄土和竹子来建筑居住的房屋。比较巧的是南昆山上的毛竹产量特别多长得特别茂盛，旅游酒店设计师利用得天独厚的便利条件，经过设计者和施工者的共同反复研究，将质量好的毛竹进行脱水防腐，将处理好的毛竹加在钢筋混凝土的外面，当游客去十字水生态度假村旅游时，在远方看去整个度假酒店就是一棵棵毛竹建造的，并与后面的南昆山森林公园相对应，确实能给游者带来舒服自在的感觉。十字水生态度假村就是比较成功的案例，旅游酒店设计原材料的选取和当地旅游景区相适应，游者居住的时候能够亲身体验客家文化，所以来十字水生态度假村的游者非常多。
（三）旅游酒店设计色彩的应用
因为地理位置和环境等各种因素的影响，不同的地区和民族运用的颜色也不尽相同。比如说，在我国西部的地区，的人们主要信仰藏传佛教，不管是他们居住的房屋还是平时穿的衣服，基本都是红、白、黑三种主要颜色，而位于我国北部的内蒙古地区，可能跟他们生活在草原有关系，性格相对比较豪爽奔放，在色彩的应用上也是比较开放的。所以说，在旅游酒店设计色彩的应用上要选取和当地地域和文化象征相对应的颜色。我们大多数人都知道具有“东方天堂”美称的香格里拉，因为香格里拉处于云南，那里环境优美，景色宜人。在香格里拉的仁安悦榕庄，那里主要是藏族居民，旅游酒店设计色彩的应用上与当地藏文化相对应，采用了很多的黑色和红色，地板上铺上了编织漂亮的地毯，墙上挂上了唐卡，外墙面主要选择了墨绿色，展现了大自然和人类的和平共处设计原则。当游者入住仁安悦榕庄，能亲身感受到浓郁的藏族文化。
三、结束语
随着社会的进步，人们认知水平的逐渐提高，为了能够开拓眼界和释放压力，更多的人选择外出旅游，旅游业的飞速发展就带动了旅游酒店的飞速发展。旅游酒店应该抓住这样的发展机遇，在旅游酒店设计上加入地域和文化象征的元素，建造出具有自身景区特色的旅游酒店，来吸引更多的游者前来居住，从而创造出更多的经济利益。以上是我对旅游酒店设计中加入地域及文化象征元素的认识，希望在今后的日子里，大家要对旅游酒店的设计提高认识，更好地促进我国旅游酒店的发展。
参考文献：
[1]梁薇.旅游酒店设计的地域及文化象征探讨.西南交通大学硕士学位论文，2014
[2]李萝茜.藏东昌都地区山地度假酒店地域性设计研究.昆明理工大学硕士学位论文，2014
[3]佘俊涛.基于地域文化的山地酒店设计研究及实践.华南理工大学硕士学位论文，2014
[4]徐建博.基于地域特色的云南度假酒店设计研究.昆明理工大学硕士学位论文，2015
