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沙朗人将娶媳妇、嫁女、老人做寿（六十岁以上年年做）、小人过满月、过百日、认寄亲等，都叫红喜事，请人吃饭，叫吃喜酒；老人死，叫白喜事，请人吃饭，叫吃米饭。从前，沙朗人从来不在街上借饭店做红白喜事，有条件的喊一个厨帮到家里来办席。由于沙朗人来自四面八方，饮食习惯不一样，口味不一样，自己在家请厨帮办席，自然好按自己的要求来烧菜。
所以在沙朗，替人办红白喜事的沙朗厨帮，与其它地地方的厨幫不一样，因为他要会烧各地帮派的菜，才能满足沙朗人的要求，所以他们自称通江达海‘野帮’。当时沙朗的厨帮是划分地段做生意的，是在沙朗青洪帮主持的吃讲茶上规定的，那个厨帮可以在哪个沙头上做全包桌酒水，可以在哪个沙头做清包桌酒水。越界了，造成纠纷，重的沉尸海里，轻的不许再做厨帮，打伤，所有行头傢什打烂。
所谓厨帮，要有三种手艺人：厨师、案桌头、跑奔，缺一不可。其中厨师要有出身，即必须拜过有身份的厨师为师，学野帮厨师，要学六年才能满师出台，独挡一面；案桌头不仅负责盘灶头、置案桌、洗菜、配菜，还要负责杀众牲，剖、分、理肉，最主要的是在“芦课”（税务所）里有备案，宰了大众牲要马上如实上报，“芦课”（税务所）要到主家收‘割头税’；跑奔的身份一定得在青洪帮，拜某某堂主、舵主为师父干爹，否则，厨帮不能做生意。
厨师备带自己上灶烧菜、炒菜的锅、铲、勺、瓢、发干货的大木盆和独门佐料，案桌头师父要备大锅、蒸笼、蒸菜大容器、案桌、刀具， 跑奔负责各种碗、盆、匙、筷、茶具、果盘。跑奔还要负责主家红白喜事的全部礼仪、烧开水，招侍贵客上茶水、果盘。逢到大户人家，三人各带一到二名徒弟，一挡厨帮，最多好烧三十桌，主家要派丫环、佣人做下手。一般情况的人家，十桌以下，厨师带一名徒弟，主家派二、三个下手也好对付，若主家言明没有下手，则厨帮要自带。这种大喜酒，都起码要八道冷盆加大拼盆，八炒、八烩、八蒸、八烧、四道点心、全鸡、全鸭、全鱼、整蹄膀四大汤。有的大喜酒要上十二炒、烩、蒸、烧八道点心八道汤。
以一般情况人家（小地主、二地主、富余自耕农）为例：主家晚上到厨师家上门请厨帮，言明自家的打算要求，家里有什么准备，何时办？吃几顿？办几桌？全包桌还是半包桌还是清包桌。厨师向主家开价线、提要求。第一天一早，厨师、案桌头、主家在街上碰头，按计划采购。厨师、案桌头带上自己专用用具、工具，在上午就要赶到主家。厨师一到，马上开始发干货、海货，案桌头盘灶头、置案桌。下午案桌头杀众牲，剖、分、理肉、配菜，厨师煮、蒸咸肉等做冷盆的菜，开油锅，做蛋饺、做鱼、肉丸，将鸡、鸭、鱼、肉、肉皮等，全加工成半成品，做汤料等，几个人要忙好了才能休息，一般到半夜。
第二天一早，跑奔桃碗、盆、盘、匙、筷前来，准备茶水、酒水，招待人客。厨师上蒸笼蒸菜、蒸汤，先烧要烧时间长的菜，如红烧蹄膀、红绕肉、红烧鱼、荤、素什锦等，配冷菜盆，案桌头继续配菜。开席一个时辰前动手炒菜。吃米饭时，要看死者年纪，六十朝外，白喜事酒席和红喜事酒席相差无几，只是豆制品、青头菜多些，除猪肉外，牛、羊、驴，骡不能上席，酒水三巡，跑奔控制。
为什么沙朗青洪帮要控别茶馆、厨帮？现在想来让人很理解，这些土豪劣绅、恶霸地主，做尽坏事，心怀鬼胎，怕人报仇毒死他们……
沙朗的回教（穆斯林），和信“基督”“天主”教的，他们红白喜事的酒席，是有他们的规矩。
做吃食的师父
除办酒席的厨帮，沙朗专们为大家做吃食的手艺人还有许多：他们大多在街、镇上有一个固定的作坊，有固定的工具器具。
沙朗很早就有专门内行做黄酒、老白酒、甜酒酿、黑杜酒和做酱、酱油的叫“酒坊师父”。
用鸡、鸭、鹅，猪肉、牛肉、羊肉、狗肉等，加工咸、风、腊、糟货，做咸蛋、皮蛋、卤菜的叫“糟坊师父”。
沙朗专门有人种酒药草，开花后，采花加工成做甜酒酿、老酒的酒药，叫“药师父”。他每天早、夜二市在茶馆店里卖甜酒药、老酒药，卖自制甜酒酿，有几种大小不一的广口小陶釉笨头，买甜酒酿的客人自带容器，倒回去吃，或用同样的小笨头换回去吃，叫去街上“置甜酒酿”。他还教别人做甜酒酿的法路。
沙朗有专门的加工豆制品的豆腐坊，叫“豆腐师父”。专门有人做士腐（乳腐）出售。因将老豆腐切成小方块，沙朗人将小方块叫“士”，叫“士腐师父”。
杀猪、宰牛、杀狗、宰羊买肉的叫“肉庄师父”。冬天专门熬羊肉汤卖的，叫“汤锅师父”。
早市上做馒头、包子、烧饼、油条、油馓子、油麻花的叫“点心师父”。
专卖面条的叫“面师父”。开饭店烧菜的叫“厨师父”。替集体开伙食烧饭的叫“饭师父”。
茶店里倒茶的叫“茶博士”。过年到人家家中专门替人家发面做馒头、蒸糯米糕的人叫“馒头糕师父”。
还有挑着担子走埭穿街圈生意的做吃食的手艺人：
沙朗人家家制酱，酱熟后，有磨酱师父挑着磨子、木桶走圩窜埭代人磨酱，加工辣酱、甜密酱，叫“酱师父”。
在较大的镇上，有挑着豆腐花担子、小馄饨担子、下面担子、芝麻糊、藕粉糖稀担子，赶早、夜二市，晚上专门赶妓、赌、烟、茶四馆生意的，叫“担子师父”。
在较大的镇上，有专门为人家挑水的、又帮老虎灶送开水的，叫“桃水师父”。
有做了茶叶蛋、馅饼，麻花、馓子、鸡头、鸡脚、发牙豆、油氽花生、带一大壶酒，几只酒杯，小碟子，装在四角篮里，挽在手上，用沙布盖着，在夜深人静时，专门进妓、赌、烟馆兜生意的，叫“茶叶蛋师父”。
揑吹糖人的、卖糯米糖的、卖棉花糖的、做了秦糖（麦牙糖），挑着担子走圩窜埭换破烂的，都叫他们为“糖师父”。
其它挑担走圩窜埭圈生活的手艺人
修洋伞、补胶鞋、修锁、配钥匙、开锁，叫“小铜匠师父”。（以区别开修脚踏车行的外国铜匠）。
补铁锅子、补碗、补缸的，叫“补碗匠师父”。修、定做油布钉鞋、修竹骨油布伞，竹斗笠、蓑衣（有棕、关丝草、茅草、稻草）的叫“蓑衣匠师父”。磨剪刀、菜刀、柴刀，叫“磨刀匠师父”。
替人修散箍的木桶、木盆、木盖的园作木匠，叫“箍桶匠师父”。挑带了各种尺寸的竹篾，替人修理坏竹器傢什的“篾匠师父”。挑带工具，替人修木质家具、修木门窗、木地板的“木匠师父”。修理、整理红木家具的，叫“红木木匠师父”。挑带着洋灰、水石灰、白石灰等替人修补外砖墙、上房屋顶上筑漏的“泥瓦匠师父”。带着工具替人修凿石磨的“石匠师父”。
熟人见面点个头，叫应一声；拜访长辈也要叫应一声，晚辈再鞠一躬，女眷欠一欠身；见到有权势的人，脱一脱帽，弯一弯腰；场面上的人，抱一抱拳。握手是解放后才行起来的，男女之间的握手，到上世纪六十年代才比较普遍。
一般来客人，白开水一碗；有点身份的人，按情况不同，有糖茶；有糖茶加二粒红枣；有再加几粒干枸杞子；来了老亲长辈的，烧一碗加糖水波蛋，或加糖甜酒酿水波蛋，或加糖油馓子，或加糖糖油馓子水波蛋。抗战后，招待人客开始用茶叶。
留客人吃饭，烧锅白米饭，时鲜蔬菜加蒸蛋；客气的，现捉到鱼，红烧烧，鲫鱼蒸只蛋，腌齑豆瓣秧草干汤；请客人吃饭则要上街买猪肉、买猪下水，炒两只猪下水、炒鸡、鸭杂碎、炒蛋、时鲜蔬菜炒肉丝，红烧肉、红烧鱼、红烧鸡、红烧鸭（鹅），几种炒烩蔬菜，冬瓜骨头（小排骨）汤、鸭子芋艿汤（烂河泥汤）等。鲫鱼蒸蛋是必有的。
二、《大开门》的来源
《大开门》的由来，通过查阅《中国音乐词典》，其中记载到《大开门》是《水龙吟》的另一种称谓，它是一种曲[第一论文 网( dylw.NET) 专业提供写作论文的服务,欢迎光临]牌，或简称发点。戏曲乐队常用的伴奏乐曲，有曲无词。用唢呐主奏，锣鼓配合。《水龙吟》的曲谱在清乾隆十一年（1746）成书出版的〈新定九宫大成南北词宫谱〉卷之二十七越角只曲中收入有一曲，演唱剧目是《月令承应》。查此《月令承应》为清代前期戏曲作曲家张照所编写。故可分析出这首曲谱在《新定九宫大成南北词宫谱》编定前就已流传。
三、《大开门》的流传地域
湖北的地理方位在全国处于较发达的中心位置，南来北往、东通西达，把南北的文化融合。特殊的地理条件使湖北民间器乐的分布自然形成四片有地方特色的区域，大致可划分为：鄂东、鄂西南、鄂北与江汉平原片。《大开门》主要分布在鄂西堂调、鄂北打调、牌子锣、襄河吹打以及府河傢业等乐种中。（1）鄂北打调主要是流传于鄂北片（襄阳市所辖襄阳区、老河口、谷城、保康、南漳、宜城、枣阳、随州以及神龙架、郧阳地区兴山县等广阔地区）。（2）牌子锣和府河傢业主要是流传于鄂东片（黄冈、咸宁、荆州三个地区和武汉、鄂州、黄石、沙市、宜昌五市）。（3）鄂西堂调主要流传于鄂西南片（清江沿岸的长阳、秭归、五峰、建始、恩施、利川、枝城等县市）。（4）襄河吹打主要流传于江汉平原片襄河中下游（襄阳以下的称襄河）。从流传的乐种可总结看出，这些乐种都属于民间吹打乐。吹打乐与其他乐种相比，其主要特点表现在大型套曲结构和打击乐器的应用两个方面。
四、《大开门》的乐队形制
《中国民族民间器乐曲集成·湖北卷》共找出11首《大开门》，其中有3首其主奏乐器为竹笛，其余8首主奏乐器为唢呐，为比较起来更加统一，故选取5首都以唢呐为主奏乐器的《大开门》。
其次，从乐队的形制入手进行分析。由于《中国民族民间器乐曲集成·湖北卷》中并没完全把打击乐详细的注释出来，所以有些是从其谱例标示的锣鼓经中分析得出。（1）鄂西堂调除主奏乐器外，还加上鼓、铛锣、马锣（小锣）和镲，演奏人员共为5人。（2）鄂北打调除主奏乐器外，还加上鼓、小镲、大镲、小锣，演奏人员共为5人。（3）牌子锣除主奏乐器外，还加上碰铃、板鼓、堂鼓、大钹、铛锣、马锣、大锣、小锣，演奏人员共9人。（4）府河傢业除主奏乐器唢呐2支外，加上少量打击乐堂鼓、中钹，演奏人员为4人。（5）襄河吹打除主奏乐器唢呐2支外，还加上鼓、大锣、小锣、钹，演奏人员为6人。
综上所述，可看出5首《大开门》都是以吹管乐器唢呐为主奏部分，打击乐器均使用了鼓类乐器。所有打击乐器均为1人1件。无论是主奏乐器，还是乐队形制，5首《大开门》基本一致。
五、音乐形态
为更有力的论证《大开门》的同宗现象，必须要对其音乐形态进行分析研究，找出其内在的一些共同特征。拟从调式、旋律音列、骨干音、音程关系、句末落音、曲式结构方面进行比较分析研究。
第二，从音程关系来看，5首《大开门》中，每首都运用了大二、大三、纯四、大六度这些音程关系，都运用级进的音程关系。
第三，本人通过这5首谱例进行分析，发现《大开门》的音乐形态基本一致，首部材料都运用3 2进行贯穿，对其进行加花变奏的手法。乐曲前四小节的旋律在核心音上都运用了3 2，旋律都围绕这两个音进行加花变奏。其中，牌子锣和鄂北打调用的是均分节奏，府河傢业和襄河吹打是对原形的第一个音进行时值上的缩小。鄂西堂调是对原形的第一个音时值的扩大。这种时值上的变化，使主题之间形成了音级时值上的递增。
第四，各种腔句与乐曲终止，都是明确调式调性，展示风格特征、创造音乐形象的不同驿站或终点。它们都有鲜明的民族性、地方性与艺术属性。这5首《大开门》在句末落音上也有相似之处，鄂北打调的《大开门》句末落音主要为do和sol；牌子锣的句末落音主要为do和sol；鄂西堂调的句末落音主要为do和la；府河傢业的《大开门》句末落音主要为sol；襄河吹打的《大开门》句末落音主要为sol。
综上所述，在调式、旋律音列、骨干音、音程关系、句末落音、曲式结构方面进行比较分析后，可看出这5首《大开门》，由于受流传地域的影响，旋律及结构形态有些殊异，但还是可看出其同宗的脉络。
六、应用场合及功能
民间音乐是一个民族在长期的生产实践与社会实践中形成和发展起来的，同人民群众的生活习惯、思维方式、语言特征及情感表现等都有着密切关系。应用场合和功能来比较分析5首《大开门》也是有必要研究的一个方面。牌子锣是与民俗活动相依存而发展的，它被广泛用于民间的红、白喜事、迎神赛会、贺喜祝寿等活动。在红喜事，即婚礼中，奏大乐（两只唢呐奏）大开门，在白喜事，即丧礼中，大开门走合字调，以表哀伤。府河傢业的演奏形式分大乐、细乐、打板乐，庄重、肃穆的场合，礼仪性的迎宾、送客，奏大乐，《大开门》便在其中。襄河吹打是当地各种民俗活动的重要组成部分，各种曲牌在不同场合的应用有一定[第一论文 网( dylw.NET) 专业提供写作论文的服务,欢迎光临]的规矩，《大开门》被用于红白喜事中。鄂西堂调中分为堂调和客调，堂调用于红白喜事中迎送亲戚宾客的曲牌，客调用于各种礼仪活动的开始与结束。堂调、客调均用《大开门》。鄂北打调曲牌用于民间红白喜事及春节庙会、玩灯舞会等场合。通 过对《中国民族民间器乐曲集成·湖北卷》的记载分析，《大开门》主要用于红白喜事中，这5首运用情况基本一致。
七、结论
通过5首《大开门》的比较研究分析，它们并不象《八板》、《柳青娘》等那样在旋律整体上相似，在乐队形制、音乐形态和应用场合及功能这几个方面，还是可以看出它们的共性。德国著名哲学家莱布尼茨说道：世界上没有两片完全相同的树叶。在音乐中，更是不可能存在完全相同的两首乐曲，但经过微观分析，可以论证这5首《大开门》是来自同一源头。对器乐曲的比较研究，本文是初次涉及，还存在一些并没完全解释清楚的方面，如《大开门》属于吹打乐，那打击乐的谱例分析还未涉及到，还需进一步收集研究。
注释：
乐种这一概念目前在学术界有多种不同的定义。本文取《中国民族民间器乐曲集成·湖北卷》的定义：“根据有自己地区性的传承班或师承关系，有一定数量的传统曲目，有自己的地方特色，有当地的群众基础等四个条件，按民间已有的称谓，将其归纳界定为三大类12个乐种：吹打乐类有‘鄂西堂调、鄂北打调、牌子锣、土家八仙、沮水巫音、襄河吹打与府河家业’等7种；弦索乐类有‘老河口丝弦、宜昌细乐与江汉丝弦’等3种，锣鼓乐类有‘夹钹锣鼓’与‘花灯锣鼓’2种”。
参考文献：
①冯光钰.中国同宗民间乐曲散论[J].星海音乐学院学报.2002（4）
②中国音乐辞典[M].人民音乐出版社，1986年第1版
③冯光钰.中国传统民间乐曲传播[M].华文国际出版公司，2002.8第1版
④《中国民族民间器乐曲集成·湖北卷》.第14页
⑤《中国民族民间器乐曲集成·湖北卷》.第188页
⑥《中国民族民间器乐曲集成·湖北卷》.第12，487页
⑦《中国民族民间器乐曲集成·湖北卷》.第26页
⑧《中国民族民间器乐曲集成·湖北卷》.第979页
⑨屠明.湖北民间器乐曲十样锦研究[J].中国音乐学.1999（3）
⑩刘正维.传统音乐的两大终止群体[J].音乐探索.1994（1）
“过事”时,“雇事人”丰富多彩的演奏、演唱活动,展现了陇东民间深厚的文化底蕴和文化特色。
一是吹唢呐。陇东唢呐艺术久负盛名,是陇东民俗文化“五绝”之一,吹唢呐是“过事”时的传统和主打节目,也是“雇事人”必备的技能。过红事时,“雇事人”吹奏出那种欢快、高亢、嘹亮的唢呐曲目,充分地张扬着黄土地的旷达、雄浑和陇东乡民豪迈、奔放的原始个性,把喜事渲染得格外热火朝天、喜气洋溢。而过白事时,吹奏的那种低沉、苍凉、哀婉的祭奠曲目,则强烈表现出家人对亡故亲人深切的思念、感怀和倾诉之情,使哀伤与纪念的气氛分外浓郁。
老百姓有句俗话：婚事乃人生之大事，该喜该贺，即便是白事也要权当红事办，热闹气氛不能少。因此，旧时的唢呐匠、鼓乐手十分走俏吃香。以上世纪五六十年代为例，城郊的农村人家，凡逢年过节操办喜事，谁家都想图个热闹，争个面子，讲个排场，请来唢呐匠和鼓乐手，吹吹打打送嫁妆、跟花轿、闹洞房，以及喝喜酒、回娘家等一系列喜庆欢乐活动，少则也要闹上十来天。操办丧事的风俗习惯更多，倘若祭奠长辈，铺排场面更不亚于红事。无论吊丧、送丧，都不离锣鼓吹打。更有甚者，请来戏班、打玩友、唱孝歌，亲朋好友陪同艺人们通宵达旦。
提起民间唢呐，年长的艺人们常有“胡琴三担米，唢呐子一早晨”的说法。其实，民间唢呐跟其它民族乐器一样，并非一朝一夕就能学会。况且，民间唢呐曲牌数以百计，即便是流传甚广且常用的曲牌也足够吹鼓手操练三年五载。
吹鼓手是民间的习惯称呼，其实他是唢呐匠与鼓乐手的合称。他们由社会业余器乐爱好者组成，也有民间艺人参与。凡有人请，只须邀约5人（吹唢呐2人，敲锣鼓3人）短暂合伙，因此吹打水平参差不齐。譬如在民俗文化“跟花轿”的礼仪中，有的唢呐艺人吹的《蚂蚁上树》、《南瓜花》、《伴妆台》等曲牌，一听那口风与技巧，便知是祖传老手。但敲打背鼓、镲子、铛铛锣的伙计，则多数只是操练过三五天的半罐水，只图锣鼓敲得响，跟着唢呐节奏走，并无多大技巧可言。
全县广大党员干部：
为进一步弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的优良传统，净化社会风气，引导广大党员干部自觉践行党的群众路线，带头确立健康的生活方式，以实际行动，移风易俗，破旧立新，坚决抵制不良习俗。特发出如下倡议：
一要破旧立新，提倡婚事新办。提倡婚事新办，以参加集体婚礼、社会公益活动等方式，举办一个节俭适度而又不失隆重、富有纪念意义的婚礼。自觉抵制婚车成串影响交通、鞭炮滥放污染环境、大办宴席铺张浪费的不良现象，力求婚礼仪式简朴、氛围温馨。既体现礼仪之风、人文之风，又彰显文明之风、节俭之风，形成社会主义新风尚。
二要摒弃陋习，提倡丧事简办。提倡丧事简办，弘扬勤俭节约、厚养薄葬，采取献一束花、植一棵树、敬一杯酒、开一个家庭追思会等方式祭奠逝者。杜绝在街道、广场、居民小区和庭院等公共场所搭建灵棚、吹奏鼓乐、高音播放哀乐。自觉抵制在社区内、道路两旁撒纸钱、焚烧纸扎冥币、搞封建迷信、大肆燃放烟花爆竹等不良行为，倡导文明节俭的丧葬新风。
三要崇尚节俭，提倡喜事廉办。提倡在生育、升学、入伍、生日、乔迁等喜庆事宜时，自觉抵制盲从攀比、跟风宴席，做到不请客、不送礼、不收礼，不讲排场，不比阔气，在亲朋好友间通过一束鲜花、一条短信、一杯清茶、一句问候等文明方式，表达贺意，增进感情。自觉除陋习、树新风。
良好习惯需要我们自觉养成，社会文明需要我们共同创造。让我们积极行动起来，从我做起，从现在做起，以文明节俭为荣、大操大办为耻;以艰苦朴素为荣、爱慕虚荣为耻;以厉行节约为荣，铺张浪费为耻，争做文明新风的积极倡导者、主动传播者和自觉实践者。同时，要在自己的亲朋好友中开展宣传，反对奢靡浪费之风，切实减少餐桌上的铺张、舌尖上的浪费，自觉做移风易俗、勤俭节约、文明办事的推动者，为营造清纯简朴的社会风气，促进经济社会又好又快发展做出应有的贡献!
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广大干部群众：
崇尚礼仪是中华民族的优良传统，礼尚往来、宴请客人是我国的传统习俗，是亲朋好友之间沟通情感增进友谊的一种方式。但是，近年来我县婚丧喜庆大操大办之风愈演愈烈，人情消费持续攀升，加重了广大干部群众的经济负担和精神压力，扭曲了正常的人际关系。为反对大操大办，树立文明新风，特发出如下倡议：
一、节俭操办，控制规模。提倡婚事新办、丧事俭办、喜事简办，尽量控制宴请的次数、规模和档次, 尽量减少邀请对象和范围，人的一生红白喜事宴请的次数最多不超过5次，每次宴席最多不超过20桌，既体现礼仪之风、人文之风，又彰显文明之风、节俭之风，形成社会主义新风尚。
二、破旧立新，移风易俗。倡议在生儿育女、升学、入伍、生日庆典、乔迁新居等喜庆事宜时，自觉抵制盲从攀比、跟风宴席，做到能免则免、能减则减，不讲排场，不比阔气，尽量不请客、少请客，不送礼、不收礼，用其他积极健康的庆祝方式代替大操大办、铺张浪费，自觉除陋习、树新风。
三、干部带头，做好表率。广大党员干部要自觉带头，率先垂范，自觉反对铺张浪费，不滥发请帖，不大操大办，做移风易俗、勤俭节约、文明办事的表率;要动员自己的家属及亲朋好友积极行动起来，不大办宴席，不过量饮酒，反对奢靡浪费之风，形成良好的社会氛围。
良好习惯需要我们自觉养成，社会文明需要我们共同创造。广大党员干部职工和市民朋友们,让我们积极行动起来，从我做起，从现在做起，以文明节俭为荣、大操大办为耻，以艰苦朴素为荣、爱慕虚荣为耻，崇尚勤俭节约,反对大操大办,争做文明新风的积极倡导者、主动传播者和自觉实践者，为营造清纯简朴的社会风气，促进经济社会又好又快发展做出应有的贡献!
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全体干部：
崇尚礼仪历来是中华民族的传统。苏巷自古以来民风淳厚，重情尚礼。但近年来，这种传统礼仪在日常生活中已逐渐异化变质。办喜事请客赈酒之风已涉及到社会各个阶层，人人身在其中，不堪重负，给和谐社会建设带来了危害。为改变这种局面，镇党委、政府、共青、妇联、工会等单位号召全镇干部迅速行动起来，从我做起，从现在做起，移风易俗办喜事，争作文明新风的倡导者、传播者、实践者。我们要做到：
关于移风易俗倡新风的倡议书全县广大干部群众：
两节将至，为进一步弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的优良传统，净化社会风气，引导广大干部群众逐步建立科学、健康、文明的生活方式，以实际行动移风易俗，破旧立新，共同提升我县文明程度，县文明委特发出如下倡议：
一、树立婚俗新风、节约之风，倡导婚事新办、喜事俭办。以参加集体婚礼、参加社会公益活动、夫妻共植纪念树等方式，举办一个节俭适度而又不失隆重、富有纪念意义的婚礼;提倡生育、升学、生日、乔迁等喜事俭办，在亲朋好友间通过一束鲜花、一条短信、一句问候等文明方式，表达贺意，增进感情。
二、树立厚养薄葬新观念，倡导丧事简办。要弘扬孝老敬老风尚，对在世老人尽孝心、多关心，使他们老有所养、老有所乐;老人逝去时，不大操大办、铺张浪费、相互攀比，以节俭方式寄托哀思。
三、树立环保新意识，倡导文明祭奠。做到不污染环境、不影响他人生活，大力维护优美整洁的城乡环境，大力提倡鲜花祭祀、植树祭祀、网上祭祀等文明祭奠方式，通过献一束花、敬一杯酒、植一棵树，以及清扫墓碑、诵读祭文等方式进行。严格遵守《禁火令》，不在山头、林地、墓地进行烧纸焚香、燃放烟花爆竹等存在安全隐患的祭祀活动，共同营造一个和谐有序的节日环境。
四、树立过节新风尚，倡导文明节俭过节。节假日提倡文明健康的娱乐方式，做到不酗酒、不赌博、不沉迷网络、不搞封建迷信。提倡健康节俭的生活方式，抵制“餐桌上的铺张，舌尖上的浪费”。提倡低碳文明的出行方式，城区多乘坐公共交通工具，尽可能选择步行、骑自行车等低碳出行方式。开车遵守交通规则，做到文明出行。
倡导移风易俗，树立良好风尚，是社会发展的需要，也是全县广大干部群众的企盼和责无旁贷的义务。各级党员干部要率先垂范，将移风易俗活动与党的群众路线教育实践活动相结合，管好自己、教育亲属、影响他人，做社会新风的引领者;广大青年朋友要身体力行，做社会新风的倡导者;农村群众要自我约束，做社会新风的营建者。让我们一起行动，共建新风习习、文明和谐的幸福家园!也祝愿广大干部群众过上文明健康愉快的元旦、春节!
移风易俗倡新风倡议书范文广大干部群众：
崇尚礼仪是中华民族的优良传统，礼尚往来、宴请客人是我国的传统习俗，是亲朋好友之间沟通情感增进友谊的一种方式。但是，近年来我县婚丧喜庆大操大办之风愈演愈烈，“人情消费”持续攀升，加重了广大干部群众的经济负担和精神压力，扭曲了正常的人际关系。为反对大操大办，树立文明新风，特发出如下倡议：
一、节俭操办，控制规模。提倡婚事新办、丧事俭办、喜事简办，尽量控制宴请的次数、规模和档次, 尽量减少邀请对象和范围，人的一生红白喜事宴请的次数最多不超过5次，每次宴席最多不超过20桌，既体现礼仪之风、人文之风，又彰显文明之风、节俭之风，形成社会主义新风尚。
二、破旧立新，移风易俗。倡议在生儿育女、升学、入伍、生日庆典、乔迁新居等喜庆事宜时，自觉抵制盲从攀比、跟风宴席，做到能免则免、能减则减，不讲排场，不比阔气，尽量不请客、少请客，不送礼、不收礼，用其他积极健康的庆祝方式代替大操大办、铺张浪费，自觉除陋习、树新风。
三、干部带头，做好表率。广大党员干部要自觉带头，率先垂范，自觉反对铺张浪费，不滥发请帖，不大操大办，做移风易俗、勤俭节约、文明办事的表率;要动员自己的家属及亲朋好友积极行动起来，不大办宴席，不过量饮酒，反对奢靡浪费之风，形成良好的社会氛围。
良好习惯需要我们自觉养成，社会文明需要我们共同创造。广大党员干部职工和市民朋友们,让我们积极行动起来，从我做起，从现在做起，以文明节俭为荣、大操大办为耻，以艰苦朴素为荣、爱慕虚荣为耻，崇尚勤俭节约,反对大操大办,争做文明新风的积极倡导者、主动传播者和自觉实践者，为营造清纯简朴的社会风气，促进经济社会又好又快发展做出应有的贡献!
移风易俗倡新风倡议书全体干部：
崇尚礼仪历来是中华民族的传统。苏巷自古以来民风淳厚，重情尚礼。但近年来，这种传统礼仪在日常生活中已逐渐异化变质。办喜事请客赈酒之风已涉及到社会各个阶层，人人身在其中，不堪重负，给和谐社会建设带来了危害。为改变这种局面，镇党委、政府、共青、妇联、工会等单位号召全镇干部迅速行动起来，从我做起，从现在做起，移风易俗办喜事，争作文明新风的倡导者、传播者、实践者。我们要做到：
一、提高认识，增强移风易俗喜事新办的紧迫感。民谚说，“人情大于债，头顶锅来卖”，这句流行语反映了请客送礼之风盛行的情况。近年来，铺张浪费办喜事的陋习有所抬头，讲排场、比阔气、慕虚荣，请客送礼，挥霍浪费，已成风气。有的人因此负债累累，给家庭、给亲友、给自己都带来了难言的苦恼。我们要深刻认识移风易俗喜事新办的重要性，以喜事新办为荣为美;我们决不为落后的舆论压力所动摇;更不被他人的“时髦”做法所诱惑，把自主权掌握在自己手中，坚决抵制这股歪风!做到婚事新办、丧事俭办、喜事简办，既体现礼仪之风、人文之风，又显现文明之风、节俭之风，形成社会主义新风尚，切实推进文明新风建设，做移风易俗的先锋。
这些剧团的组织形式主要有两种:一是以家庭为主体的“家庭剧团”;二是以社会流散艺人临时搭班的“临时剧团”。主要剧种为评剧、歌舞。演出剧目以古装戏为主,同时还演一部分自编的短小精悍的小节目,配合宣传党的方针政策。
这些业余剧团,是活跃在广大农村中的一支文艺“轻骑兵”,他们经常身背乐器、服装道具,脚踏自行车,风雨无阻地去演出,他们演出的范围非常广泛,除参加节目、庙会的演出外,大半时间为农村的各种礼俗演出,由于他们行动方便、节目健康,群众负担轻,深受农村群众的欢迎。
前不久,笔者随同一个业余剧团到农村调查,广大群众对剧团的热情欢迎,使人深受感动。这个业余剧团的演唱水平相当不错,有的专业演员也难以达到,尤其是他们自编自演的小节目,其精彩程度,令人赞叹不已。比如他们演唱的反应精神文明尊老爱幼的快板落子《全家福》,群众拍手叫好不绝,竟让其返场数次。这些业余剧团编演了许多小节目,为配合宣传党的方针政策,活跃农村群众文化生活、促进两个文明的建设,起到了很好的作用。
这些业余剧团,在演出活动中,相互竞争,取长补短,艺术水平也不断在提高,为国家也培养了不少像样的艺术人才。
通过多方调查,了解到现在群众普遍反映文化娱乐活动太贫乏,除了晚上看看电视节目,利用红白喜事的机会看看戏、看看电影,群众就都很高兴了。现在,这个县农村的红白理事会,正在着手改革,制定一些切实可行的办法。如要婚丧嫁娶吃喝从简,礼仪从简,允许请剧团演戏放映电影等。
对于农村业余剧团要不要去占领这块农村礼俗阵地,众说纷纭,看法不一。笔者认为,要不要占领或如何去占领,确实需要很好的研究。应根据实际情况制定出切实可行的办法。目的在于,使这块农村礼俗阵地,真正成为农村业余剧团宣传两个文明的阵地。
笔者还看到,有的农村业余剧团在演出活动中,有迷信、庸俗的方面。农村某些不健康的习俗,确给农村业余剧团的演出蒙上一层阴影,或多或少地助长或喧染了一些不良习俗。如:有的剧团竟为了封建迷信的所谓“神像”吹唱,有的在灵前献戏为送殡吹唱,为“破土”、“圆坟”吹奏等等。这些应当引起警觉,不可低估他的社会影响。
(一)寒暄(Greetings)
寒暄不论在中国文化还是西方文化中都是人与人交流过程中非常重要的一个环节。遇到熟人或陌生人我们都免不了跟别人寒暄，在中国文化中，我们经常用到的寒暄语是:“吃饭了吗?”“到哪里去呀?”这些都是很亲切、随意的问候而已，其实并不是等待对方真正回答问题。而英语文化中这几个寒暄语却意义不同。一个男子对一个女子说:“Haveyouhadyourmeal?”表示的是该男子对女子有意，想约她吃饭。至于“whereareyougoing?”这样的问候语在英语文化中会被认为是打探他人的隐私，这就是犯了文化错误(culturalmistake)了。英美人常用的寒暄语有:Goodmorning/afternoon/evening;Hello;Howareyoudoing?Howareyougettingon?回答可说:Verywell/Notbad/Fine．还要注意的是西方文化中，他们不仅会跟熟人打招呼，也会跟迎面而来的陌生人说一声Hi。笔者认为在当今社会，我们也不妨像这样给陌生人以问候。
(二)美与丑(Beautyvs．Ugliness)
对于同一个东西，中西文化审美标准不同。Oneman’smeatisanother’spoison(萝卜青菜，各有所爱)。前面已经举过“狗”这个词的例子。下面我们来看“孔雀”。在汉语文化中，孔雀是“美丽”“吉祥”的象征，孔雀开屏更是寓意着大吉大利。而在英语文化里，孔雀(peacock)象征着“炫耀”“虚荣”等义，英语会说asproudasapeacock(骄傲得像孔雀一样)，asvainasapeacock(虚荣得像孔雀一样)。其他的形象如“龙”、“喜鹊”、“老鹰”等在中西文化中都有不同含义。在具体教学中也应该注意区分。
(三)红与黑(Redvs．Black)
对于一个不了解英语文化背景的人来说，大抵会把blacktea翻译为黑茶而非红茶，把brownsugar翻译为棕糖而非红糖。再如翻译“青衣”和“青天”时，同是一个“青”字，英语要翻译成blackdress和bluesky。对颜色的喜好也反映在各自的生活习俗上。中国人的“红白喜事”中，“红”代表喜庆，而“白”指代的是葬礼，对应到英语文化中，就是“白黑喜事”了，因为他们结婚时多穿着白色婚纱，而参加葬礼时多穿黑色衣服。
二、中职英语教育中的文化渗透方法
1、教材与文化背景相结合。也就是在教学的过程中遇到相关的文化背景就要立即给学生补充;
2、定期给学生进行文化专题的补充。如每周末给学生进行一堂特定内容的文化讲座(茶文化、餐桌文化、礼仪文化);
3、用文化来吸引学生注意力和刺激学生的学习兴趣。我们可以利用放映有文化内涵的英文电影、播放英文歌曲等方式来起到让学生在放松之余又能了解文化的作用;
4、组织学生进行跟文化相关的活动如排演小话剧、做一个minilecture等方法，让学生亲自找话题并实践往往事半功倍;
东家这院，在光彩照人的主持人精彩的主持之后，婚礼仪式结束，新亲（指新娘娘家的亲人）入席。四六八碟端上来，支宾面对新亲开始演讲：“尊敬的各位新亲贵宾，现在开席啦！大喜日子大吉利，多吃多喝别客气，时间多多别着急，好酒好菜包满意！”接着，引领新郎敬酒。锣钹鼓乐在院里吹奏得很嘹亮，热闹的气氛一浪高过一浪。这时候给新亲加菜，在预定的酒菜以外，厚待新亲加俩菜。按照规矩，新亲赏钱给N师，支宾高举着赏钱200元，扯着嗓子喊：“新亲有赏厨师，双报人民币400元！”屋里屋外都听的真真的。接着一溜烟跑到厨房，把钱交到大厨师手里，大厨师用勺子磕磕锅沿，放开嗓门朝新亲坐席的窗口喊：“谢新亲赏！”
这时候，东家喊支宾，说门口来了两个吹喇叭的，支宾从东家要了几元钱，到院子大门口，看见两个流动贺喜讨钱者正腮帮子鼓鼓的吹唢呐，便忙着把钱分给他俩，扯扯他们：“快走吧，快走吧，到别的屯转转去！”两人钱到手，立即停止吹奏，嘴里喊着：“给东家贺喜了！”转身离开。
支宾回到院子，拿了一个大茶缸子，沏了一大缸子酽红的浓茶，稍微凉凉，就咕嘟一大口。往屋里看，酒过三巡，菜过五味，新亲领队喝多了，就是不拉桌，眼看着日头往中天挪，老亲们挤满了院子，新亲再不撤，耽误老亲开桌。东家急的团团转，支宾看在眼里，三步两步奔到新亲那桌，满是笑脸：“老哥，要不让亲家公再给您满杯酒？”新亲领队说：“别亲家公了，就你了，咱俩划三拳，要是你赢了，结束战斗！”支宾袖子一撸：“来吧！”三轮拳，支宾赢了，领队喝了最后一杯酒，立即下地，高喊一声：“新亲喝好了，离席！”
新亲一群人纷纷离席到院子里，支宾喊人从厨房里拿出早已准备好的离娘肉篮子，交到新亲领队手里。姑娘是娘身上的肉，被人娶走了，给一块肉权当补偿，这是乡下的风俗。柳条筐里大块的猪肉条子，大葱，粉丝，被大红纸一裹，特别晃眼！支宾吆喝着，新亲拎着离娘肉合影，擦擦眼泪，然后上车。
送走新亲，支宾吩咐捞忙的收拾碗筷，开始招待老亲（新郎家的亲戚）。老亲们刚开始坐席的时候，一般都是关系比较好的、熟悉的、酒量都很好的或者是一起来的坐一桌，支宾站在喜棚门口拿眼一撒摸，有好几张桌是四五个人、五六个人、七八个人，这样开桌浪费酒席。支宾知道必须拆散那几桌，保证桌桌十人。这看似简单的事，其实也并不简单，谁也不愿意被拆散坐到其他桌上。支宾近前，先拿一桌做为突破口，巧舌如簧，连哄带劝，好说歹说，整合人员，终于把每张桌十人凑满，东家暗中点头称赞，宴席得以开席。
老亲的席面要开四五轮，每轮席开席前，支宾奔跑在厨房和宴席之间，等到厨房说可以开席，支宾命人放一排二响，然后站在喜棚一端，开始吆喝：“各位老亲少友，我代表东家，感谢大家前来贺喜，东家准备了丰盛的宴席，赵本山说了，大家吃好喝好！喝好吃好！”一片笑声中，流水席开席。开席后，这张桌子缺酒，那张桌再加个人，都喊支宾安排。东家对厨房有啥要求，也通过支宾传达。支宾跑来跑去，忙得不亦乐乎，脑门子渗出了汗，依然满脸兴高采烈。流水席吃着舒服，但是大家都知道凝聚了支宾的几多操心，几多劳碌！
外国人重于情趣，中国人则重于饮食。中国人既然能以食为天，则“悠悠万事，唯此为大”，世界上还有比天大的吗？答案是肯定的。所以，中国人甚至认为“普天之下，莫非一吃”，认为不管任何事都能用“吃”来解决。这就是现代中国人对千百万年前的老祖宗流传下来的饮食文化的认识，这也是书中所说的“泛食主义”。
说到这“泛食主义”，它也包含在饮食文化内，只不过是口语上通过文字来表达的。就像是说人就叫“人口”；谋生就叫“糊口”；职业和工作就叫“饭碗”。干什么工作就吃什么饭，就像书中所说的：“修鞋补锅是吃手艺饭；说书卖唱是吃开口饭；当教书匠是吃粉笔灰；出租房屋是吃瓦片儿。”总而言之就是“靠山吃山，靠水吃水”。一切都与“吃”扯得上边。
饮食，说白了也就是吃饭。但通过对这本书的阅读，我终于深刻的了解了中国人的“吃饭”文化。
何为“吃饭”文化，我想这也只能在中国才寻找得出答案。在中国人看来，食物乃生命之源。因此给人食物，请人吃饭，是一种很重的礼仪；而接受他人的食物，则是受了很大的恩惠，必须加以回报。这，便是中国文化中“吃饭”文化的基本准则。但在这一来一往，你一席我一顿的过程中，这“吃饭”文化渐渐的变了味儿。中国人随着时代的发展而日渐丰满的腰包也闲不住了，开始流行起“请客吃饭”，而“吃饭”文化的基本准则也渐渐成为中国人请客吃饭的正当理由。大家也习惯起这新一代的“吃饭”文化。像这逢年过节，红白喜事，老人做寿诞，小孩过生日，谁家不请，哪个不吃？如果升了职位，涨了工资，搬了新居，走出国门，三朋四友七大姑姨也都会堂而皇之地要求你请客吃饭。有人来了要“接风”，送人走了要“饯行”，有事要“撮一撮”，没事也要“聚一聚”。用书上的话总结：中国人恐怕是世界上最爱请客吃饭的民族。
这饮食饮食，说完了“食”，接着得说“饮”了。
既然说到“饮”，那么“茶”，便是不折不扣的中国文化。
中国人爱喝茶，西方人爱喝酒。“西人饮酒而取其汁，国人饮茶乃取其气”，这是书上的原话。西方人喝酒是为了身体，中国人品茶则是为了意境。
自古以来，茶就是文人雅士所热衷的“至清至雅之物”，它也往往用于陪衬一些山水美景，文雅之趣。所以，这喝茶不叫“喝茶”，得叫“品茶”，从这品茶中还能品出人生哲理，事物的启迪，从而自古产生那么多的伟大诗人来“颂”茶。就连这品茶中，还品出了茶术之道。
不单“食”能请，这“茶”也能请。比如这“吃早茶”，则是如今商场上用来谈生意的办法之一。吃早茶不过于排场，但也不过于寒酸，几叠小食，一杯清茶，既能解决早餐问题，也可以享受其中的一点“意境”。它也确实比请客吃饭少了一点铜臭味，少了一点利益和关系。
