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二、职业高中物理教学中出现的问题
1.匮乏自主性目前大多数职业高中物理教师在实践教学过程中，还是坚持传统的教学模式，这样做的结果不仅会打消学生学习的积极性，同时让学生自身没有想主动参与教学课堂的兴趣.学生在物理教学课堂上，通常都是被动的接受知识，自身基本上没有对问题进行独立的思考，其在物理学习过程中也匮乏主观能动性.
2.缺少独立的学习环境在经过对学生及教师的访问调查过程中发现，很多职业高中物理教师在实际的教学过程中，很少让学生成为课堂的核心，让学生在教学课堂中处于主体地位.一般情况下，都是老师在课堂唱主角，学生当观众，学生没有充足的时间进行自主练习，学生无法按照自身的兴趣爱好对物理问题进行详细的分析.
3缺乏实验教学在物理教学过程中，通常都把实验纳入到理论学习过程中，通过实验的成效和结果，以期能够更好地加深学生对于知识的掌握程度.同时让学生亲自参与到实验中，提升学生物理学习能力和实践教学动手能力.但是事实是绝大多数的教师都是以讲解理论知识为主，并没有演示一些相关的实验来更加生动地体现理论知识，这就在很大程度上削弱了学生的实践教学能力.
三、“以学定教”在职业高中物理教学的应用
1.从学生自身的兴趣入手在职业高中物理教学过程中，其中最关键的在于学生的兴趣爱好.要想提升学生的物理学习能力，首先就必须从学生自身的兴趣入手，选择不同的教学方法，同时从物理课程的属性出发，选择一些有趣味性实验方法来激发学生的学习热情.在传统的物理教学过程中，教师对着教材照本宣科的念，学生被动地接受理论知识，尽管学生对于理论知识有了一定的了解，但是由于自身匮乏实践教学，无法深入地理解其内涵，在一定程度上削弱了学生的实践教学综合能力.譬如教师在讲到自由落体运动时，教师可以首先将自由落体运动的基本原理向学生进行简单的介绍，之后教师可以在空旷的教学楼中进行试验，将两个重量不一的球体同时向下做自由落体运动，观察两个球体落地的时间.学生对于试验的结果产生了浓厚的兴趣和疑问，于是老师就学生提出的疑问进行一一解答，这样就可以加深学生对于所学知识的掌握程度.
2.从学生实际能力入手在职业高中物理教学过程中，因为大多数学生对于物理知识的掌握能力都是不一样的，其实际能力也是各有千秋.所以在制定和安排教学计划中，必须充分考虑学生的实际情况，制定科学合理的教学目标和方法，对不同的学生进行针对性的学习，以期能够促进学生物理水平的提升.譬如教师在讲解万有引力定律时，教师可以事先设计一个每个学生都能够完成的研究问题，譬如分析万有引力定律在实际生活中的具体表现.然后老师可以设计一个稍微难一点的问题，让物理基础好一点的学生进行自主完成，物理基础偏弱的学生在前者的协助下共同完成，如果其中出现什么疑问，老师可以随时给出回答.最后是老师设计出一个困难度更大的问题，对于一些物理基础偏弱的学生来说，可以进行分析不需要完成，但是基础偏好的学生必须进行独立完成.其中老师可以协助和指导学生共同完成对问题的研究.这样不仅可以提升基础偏弱学生的综合能力，同时还可以让基础稳固的学生取得更深层次的发展.
3.从学生的自身需求入手众所周知，大多数教师在备课过程中都是按照教材的具体内容来进行安排，所以基本上没有满足学生的实际需求，无法激发学生的学习积极性.因此在职业高中物理教学过程中，老师在备课阶段要充分考虑到学生的基本需求，例如在学习摩擦力时，尽管很多学生在初中就已经学过这方面的内容，但是大多数学生实际上并没有充分掌握实质的内容.因此老师在实际教学课堂中，不但要对实验进行演示，同时还应该额外准备一些实例，让学生能够真正地理解其中的重点和难点.另外在选择实例中，必须从学生的实际需求出发，这样才能够强化教学的效果和作用.同样也可以采取一些互动的方式，让学生亲自参与到课堂的教学过程中，使学生能够加深对所学知识的印象.
从目前的学前教育发展来看，专业性的人才培养从某种程度上存在着与学前教学需求不一致的现象，进而影响到总体的教学质量。由于对于实践教学的认识上存在着一定的狭隘性，进而使得教师将实践教育与教学实践在概念上有混淆，也就是说，实践教学并不是单一的操作练习的重复，也不是简单的技能的训练，而是相对于教学实践来说范围更加广泛的一个重要的概念，而教学实践实际上则是实践教学中的一部分。从目前的高校教育来看，在学前教育的教学过程中更加注重技能的训练，忽略了理论知识与实践教学的结合，学生在其中仅仅是处于实习的地位，因此属于观察者，导致其不能够真正地融入到教学过程中，影响实际的学习效率。
1.2教师在教学监督方面的工作不到位
由于教师在实际的教学过程中没有充分地明确自身所肩负的重要责任，进而使得其实际的实践教学指导以及学习监督存在着工作不到位的现象，这就使得学生的实习等陷入形式主义，有的学生甚至没有真正地走入到幼儿园来进行专业的见习与实践，而只是开取证明，应付了事。教师在实际的实践教学的过程中也没有给予学生全方位的及时性的监督与指导，一个教师甚至被安排带几十个学生，这就使得教师对于学生的针对性指导存在困难，当学生在实践过程中出现问题，教师也无法进行及时的指导。从另外一个角度来看，由于一部分教师在毕业之后就在高校中承担工作，因此对于幼儿园的实际工作缺乏工作经验，因此对于日常的工作没有足够的了解，导致了实际的指导过程脱离了现实性与针对性，对于实践教学质量具有非常大的影响。
2学前教育实践教学开展的对策分析
2.1转变传统的认知观念，树立实践教学科学理论观念
实践教学理念的梳理由于实践教学效率的提高具有十分重要的作用。在进行实践教学的过程中，其更加注重教学的实用性以及职业性，通过教学实践在环节上的联系来实现知识与行动上的互动以及联接。根据素质教育发展体系的特点，对于学前教育方面人才培养的目标以及要求方面，按照统一的标准来进行统筹性的安排，进而实现学前教育在教学质量上的不断提高。幼儿教师在进行职前的教育阶段需要与实践教学相结合，通过实践教育与理论教学之间的相互联系和相互对应来实现其中的师范性，通过实践性的知识以及理论知识上的不断结合来实现专业性的发展，最终实现教师在综合素质方面的不断提高。通过全局观念的树立来实现教学的总体流程的融入，最终实现学习效率的不断提高。
2.2通过多样式的教学来实现实践教学活动的丰富
从实践教学的角度来看，在教学的过程中更加注重职业能力的培养，更加注重实践性的实验教学以及实际的培训课程等，这就需要高校在进行教学的过程中更加注重校园内的基地实训建设，通过校内培训以及校外培训的结合来实现实践教学水平的不断提高，在进行实践教育的过程中，在时间的安排方面需要转变传统的安排机制，通过集中性的教学机制的形成来实现日常教学上的不断渗透。总而言之，在进行教学的过程中，通过课程实训的重视来实现其余专业理论课程的结合，诸如，进行学前的教育学以及幼儿的心理学方面等学科的结合来实现理论专业知识与教学上的实践结合，通过模拟训练的不断开展来实现知识、经验以及技能等多方面的综合，最终实现从业能力的不断提高，同时也能够实现核心实践能力的不断提高。在进行实践教学的过程中，还需要不断地明确教学评价的体系，通过正确的引导来实现幼儿教育在实践问题的不断思考以及反思，实现学生在专业知识以及专业技能的不断提高。通过科学而统一的评价标准方面的制定来为科任教师以及幼儿园教师的工作提供科学的指导，通过科学的评价来实现其客观性的保障，同时还需要更加注重总结性的评价，通过过程性以及综合性评价的结合来实现评价，最终实现课堂教学效率的不断提高。
二、例子应尽量贴近学生的生活实际
我们所引用的实例应该贴近生活，或者说是我们在日常生活中经常遇到的小问题。再以商品定义为例，我讲了另一个关于商品的例子，用以加强对商品的理解。我提出问题：“有一人，买一个过期的生日蛋糕。当然，这个人不知道这蛋糕是过期的，要是知道也就不买了。那他是怎么知道这是过期的蛋糕呢？这是吃完了以后的事了，吃完了就拉肚子了。”学生深有同感，此刻也提出了许多类似的问题。然后，我接着说：“这过期的蛋糕到底是不是商品？”有的学生说：“是。因为首先它是人们劳动加工制作出来的是劳动产品。其次，它也用于了交换，符合商品的定义。所以说是劳动产品。”有的学生说：“不是。”但说不出什么理由。这时候，我做总结发言：“它不是商品。从定义表面一看，付出人类劳动了是劳动产品，也用于交换了，它应该是商品。但它却不是，为什么呢？因为它不具有应有的使用价值，即不可以吃，即使付出再多的人类劳动也不能形成价值。所以说它不是商品。同时，同学们以后再买东西的时候一定要多加注意，认真进行选择。”就这样，学生在兴趣当中，把关于商品的这两个知识点就记住了。
三、例子应简单易懂
我们讲事例不应过于复杂，而应该尽量做到深入浅出，易懂。例如，哲学常识当中的因果联系，必须满足两个条件：（1）先行后续的关系。（2）必须符合引起与被引起的关系。我讲了这样一句话：“俗话说：‘吃饱了不饿。’‘吃’这种现象引起‘不饿’这种现象的产生。在这个事例当中，‘吃’是原因，‘不饿’是结果。”道理很浅显，一听就明白了。又如，讲到链条因果（即某一现象在这一关系中是原因，在另一关系中则是结果；反之亦然）时，我是这样讲的：“吃———饱——不饿。在‘饱———不饿’过程中，‘饱’是原因，‘不饿’是结果。而在‘吃———饱’过程中，‘吃’是原因，而‘饱’则成为了结果了。这中间的‘饱’在这个关系中是原因，在那个关系中是结果，这就是链条因果。”对学生进行适度的刺激，也是帮助他们记忆的一个有效手段。例如，我曾对学生多次讲过纸币有使用价值，而没有价值只是充当商品交换的媒介，但学生做题时还是总出错。于是，我在讲这道题时，对他们进行了必要的刺激。我讲道：“100元买了一个饭桶，体现了这100元纸币有使用价值，能满足我的需求，但是它并没有价值，因为这个交换实质上是100元所代表的金银和饭桶之间的交换。在这次交换中，100元纸币充当商品交换的媒介，它的本质是价值符号。”此后，有学生反映看到“讨论纸币有没有使用价值和价值的题”时，就想到了饭桶这个例子，题也就会做了。
四、恰当使用夸张的例子，吸引学生的注意力
最后，值得一提得是在授课过程中适度的夸张或者和现实生活差距较大的事例也能起到意想不到的效果。例如，讲到“通货膨胀”时，涉及纸币贬值，我给学生讲了2009年扎伊尔通货膨胀的例子。以“小朋友抱着十几打的扎伊尔元，每一打都是十几万，去买两袋方便面”总结出通货膨胀的最重要的两个特征：物价上涨，纸币贬值。又如，维护人民币币值稳定可以从反面来讲。现在美元对人民币1：6.5，如果一元人民币可以换一万美元，那么中国人就有钱了，就富裕了吗？这是错误的，对我国的进口有利了，但不利于出口，且从长远利益来讲，不利于我国扩大内需、生产的扩大、技术的进步，更不利于我国经济的发展。再如，在高一经济常识中讲到了三步走战略：第一步是到1990年国民生产总值比1980年翻一番，解决人民的温饱问题。学生难以理解。他们现在是有很多好东西放在眼前不知道吃哪一个，不能理解怎么温饱还是问题。于是，我从衣食住行等方面给他们讲这些生活的反差。既完成了教学内容，又对学生进行了教育。
二、中西（欧）环境科学实践教学差异对比
1.实践课程设置。国内环境科学的实践课程设置大致分为两类，下面以同济大学环境科学专业为例进行阐述：一类是与专业课相关的实验课程，比如普通化学实验、环境检测实验、生物化学实验、环境毒理学实验等等。该类实验课程设置与专业课学习相对应，内容多为专业课原理的演示或验证实验。该类课程分布在教学周中，需要实验前进行实验报告撰写的形式进行，实验结束后撰写实验报告进行总结。另一类是参观实习类的实践课程，如同济大学环境科学系组织的参观云南水务集团、上海杨树浦自来水厂等实践，这些实践课没有对应的专业课程，而是在培养计划中作为暑期实践单独出现，具有比较高的独立性，时间上它们分布在暑假开始的阶段，一般为期两周。学院组织以系（或班）为单位，集体前往参观地点进行实践，而地点和参观的企业分布广泛，有上海市内的环境企业，国内的污水处理公司（云南水务公司），也有国外的大学（日本九州大学）和环境基地（联合国环境规划署）等，参观结束后，同学们需要撰写对每个场所的心得体会和报告。在参观时，所参观的企事业单位机构的专业人员向同学们介绍相关专业知识，这拓宽了同学们的专业专业知识学习途径。费用方面，远途的参观考察基本上是学校学院的经费承担，但是也有同学自费的部分如机票和其他一些费用。一般都在普通家庭可以承担的范围之内。总体来看，国内的实践课程种类比较多，时间地点都很多样，而目的就是培养同学的动手能力、创新能力和对理论知识的感性认识。而课程的评价体系则主要参考学生的报告评价，如实验课的实验报告的平均分和考察报告的评分等。此外，以同济大学环境科学创新试验区为例，通过组织小班教学，引导学生们循序渐进参与创新实践，以提高综合能力。如从大学一年级开始参观教授实验室，大学二年级开始“一对一”的导师制，通过学生和教授的双向选择，确定学生的导师和课题组。这样，学生可以进入各个不同的实验室参与到课题研究中，更早地接触到科研和相关的活动。这样的教学模式丰富了学生获取知识的方式，也为学生开阔视野提供了很好的途径。欧洲的环境科学实践课程设置与国内有所差异。以试验区同学交流学习的西班牙瓦伦西亚理工大学为例，环境科学实践形式也分两种，和国内一样，是实验课程和参观实践。但是欧洲的实践课程强调本地化和可操作性强。这里的实验课和理论课不分家，如环境生态学，课程分为两部分———课堂和实验室，同学们进实验室的频率也是一周一次到两周一次，此外，同学们无须撰写预习内容，但实验报告和国内相似，区别在于这边要求以一定的格式标准，将实验报告打印出来，由老师收集，作为评分的依据。而参观实践也是与课堂结合的，并不同于国内实践教学课程独立设置。往往在某门课程学习当中，安排整天的实地考察（fieldtrip）。实地考察地点则由课程的性质而决定，例如地理课会选择附近的山体，而环境修复会安排在周围的某个垃圾填埋场。偶尔也会有远途参观的课程，行程从3~4天至一星期不等，这些课程通常出现在大学高年级如大四阶段。这种远途实践是自愿参加，部分自费。如同学因为费用问题不参加将另外安排任务。在实地考察过程中，由于自然场地更多，通常都是任课老师担任解说员的职责，因此需要老师对该场地有一定的了解。据来自德国和奥地利环境科学专业的同学叙述，当地的课程设置和西班牙相差无几，也是实验课和理论课相结合，而实地考察也是根据具体课程来安排，有的课程会固定每两个星期有一次，有的课程则不定期举行。而且普遍没有长途的行程，时间最长则只有3~4天。课程的评价和国内相似，也是根据学生的报告进行评分，不同的是，该分数是理论课的一部分，并不像国内有单独的实验课分数。
2.学生态度。在国内教学普遍以应试为目的的大背景下，实验和考察这种非考试科目，在一定程度上应该是符合学生的兴趣，并且能够调动起学生的积极性。而实践考察中，同学们普遍对轻松的行程比较感兴趣，而在具体的企业和工厂参观热情则很大程度上取决于对该主题的熟悉程度和讲解人员的表达能力，积极主动性上受限制。部分同学对实验预习报告和考察报告的撰写不够重视，仅仅是完成任务，会沦为“形式主义”。在西班牙或者德国的环境科学主修学生则对实验和考察有不同的态度，学生们普遍乐意接受实验和考察教育，相比中国学生，他们更有兴趣参加实验或者考察形式的教育。但是同学们普遍为实践课百分之百的出勤率要求感到苦恼，在西班牙尤为严重。因为西班牙18~24岁学生平均翘课率为23.5%，为欧盟国家首位。此外，实践考察报告的撰写不是必须的，受到部分同学的欢迎。
目前，林学专业实践教学体系由基本训练、专业能力训练和综合能力训练三个层次组成。其中，基本技能训练包括专业劳动、军训、社会实践、体育锻炼、“思想课”实践活动等实践环节；专业能力训练包括专业实验（实习）、课程论文设计、教学实习、生产实习等实践环节；综合能力训练包括综合性实验、设计性实验、科研训练、毕业实习、毕业设计（论文）等实践环节。
（二）实践教学体系的考核
实践教学体系的考核主要包括教师和学生两个层次的考核。对学生的考核方式有教师评价、实验（实践）报告评分、毕业设计答辩等形式，对教师的考核方式主要包括学院督导评价、教学单位督导评价以及学生评教等形式。其中学生评教是重要组成部分，学生通过评教工作奠定了学生在学校的主体地位，激发学生参与教学活动的积极性，加强师生间的互动。通过学生评教，教师可以及时获得大量的反馈信息，发现自己的不足，从而不断优化教学过程，改进教学方法，提高教学质量。
二、实践教学模式
（一）培养模式
理论教学和实践教学是高等院校两个不可或缺的重要教学环节，理论教学是实践教学的基础，实践教学是理论教学的补充、完善和创新。林学专业在实践教学体系构建过程中，将专业应用能力培养与专业应用能力增长相结合。在理论教学中强调实践教学内容，实践教学中深化理论教学知识。以林学专业核心课“森林培育学”为例，学生经过认知能力、实验能力、实践能力和实施能力四个环节的综合培养。大一认知能力培养。从认识植物、树木开始，了解植物“开花—结实—种子形成—种子成熟—种子采收”的生理生态特征，培养学生的理论知识。大二实验能力培养。结合专业从种子的测定、种子的发芽实验开始，进行“采种—选种—测定—发芽”等方面的训练，可以在一个实验中研究多个问题，或者多个实验方法去解决一个问题。学生通过实验能力的锻炼，表现出实验技能宽厚扎实，培养了学生创新能力。大三实践能力培养。专业从苗圃设计、苗木培育、苗木管理、造林设计开始，通过“苗圃设计—育苗—苗木管理—造林”等环节的专业训练，使学生在实践中全面理解苗木培育理论和工艺。在培养学生实践技能的基础上，我们会针对性地开设一些开放性实验，让学生在大学期间尽可能的接触到新知识、新工艺，提升自身的创新思维和产业能力。大四实施能力培养。大学四年级结合毕业论文（设计），进行“经营—总结—毕业论文—专业技术认证”环节的实训，与指导老师实时沟通实践情况，及时解决出现的问题，提高实践效果，增强学生生产实施能力，尽快的适应社会需求。通过四年实训锻炼，学生经历“采种—育苗—造林—经营”的森林培育基本过程的培养，将理论知识融合到实训中，全方位锻炼了学生运用已有的知识解决实际问题的能力，大大提高了教学效果。
（二）教学效果分析
林学专业实践教学模式经过不断完善和发展，正式从2011级开始，在林学本科专业每一级选择一个班级进行试点实施。利用现有的教学实习苗圃，在新生进校开始就指定一块地作为各年级本科生的实训基地，在四年中由本班级自己负责管理，取得了较好效果。实践教学体系不断完善，取得了一定成效。通过几年的改革建设，初步形成了林学专业的实践教学体系。目前林学为一级学科，成为教育部特色专业及教育部综合改革试点专业，拥有实验教学中心1个；重点学科1个，硕士点4个，自治区高校重点实验室1个；自治区级精品课程1门，校级精品课2门；校级教学团队2支；承担教学研究项目5项；教学成果奖2项；编制4部实验教材；承担大学生创新实验计划15项，校内外专业指导委员会1个。这些教学成果可以强化实践教学体系，大大提高学生的实践动手能力。学生实际创新能力不断提高。近几年，专业学生踊跃参加全国“大学生”挑战杯为代表的高水平大赛，开阔了眼界，增强了自信心，证明学生在专业实践教学中提升了自身的实践创新能力。毕业生就业率较高，受到用人单位的好评。近几年，专业学生就业率令人满意，据不完全统计，专业学生的就业率达到90％以上，上岗后毕业生能很快适应工作环境，并获得单位的高度评价。
三、实践教学模式展望
（一）实践教学基地建设
林学专业是实践很强的专业，苗圃真实的生产环境是林学专业学生的实践资源。如何建立一种长效的校企事业单位共建实践教学模式是迫在眉睫的问题。虽然经过几年的建设，林学专业与自治区林业主管部门、林业生产单位（公司）、苗圃等建立了实习实践基地，但对于学科专业发展来说，还存在明显的不足，特别是在合作机制上还需要进一步的实践建设。
（二）实践教学师资队伍建设
在实践教学的改革中，实践基地是前提，师资队伍是关键。在实习实践教学的过程中，需要建立结构合理的师资队伍，成立校内外实践教学小组，需要年轻教师带队、资深教授指导和聘请校外实践指导老师相结合的形式来进行。
同时有机化学是基于实验的一门科学，有机化学的研究更是具有明显的实验特征。因此，在技师学院有机化学教学中开展实践学习研究是一个契机。通过实践学习，对学生进行探索化学知识的过程和学习方法的训练，既可以激发学生发现问题、分析和解决问题的兴趣，形成求学所必需的质疑态度和批判精神，又培养了学生多维思考、分析推理、归纳总结的能力。
2技师学院有机化学实践教学现状的调查和分析
通过对技师学院有机化学教与学现状的调查和分析，对目前技师学院有机化学教学模式现状进行了摸底，以便于更有效地开展探索适应新课程要求的教学模式的研究。根据占有的资料和实际的走访调查，设计了调查问卷。结果显示31.5%的学生对技师学院有机化学学习无兴趣，45.2%的学生认为学习化学兴趣不高的主要原因是教师传统的教学方法，59.6%的学生不能很好地参与课堂教学，68.5%的学生喜欢实践学习模式。由此看出，传统的教学方法中存在以教师为中心，强调教师权威的现象，忽视了教师与学生的合作关系，剥夺了学生的自主性，影响了学生的自信心，导致学生厌学，使学生对教师有抵触情绪。学生希望老师在课堂上成为他们的合作伙伴，给他们一定的学习空间，使个人的主动性、积极性充分发挥出来。而有机化学教学改革的核心任务便是建立和形成旨在充分调动、发挥学生主体性的学习方式。实践学习就是一种行之有效的学习方式，能使学生的主体性、能动性等在实践学习过程中得以发展。
3技师学院有机化学实践教学创新的措施
3.1培养学生设计实验并动手实践
假设提出后就要想方设法去检验它，用实证性材料去或支持假设。这是实践学习的重要步骤。因为学生要达到对所学知识所反映事物的性质、规律以及该事物与其他事物间联系的深刻理解，最好的办法是让学生到现实世界的真实环境中去感受，去体验，而不是仅仅聆听教师或其他人的介绍和讲解。比如在2乙醇与浓硫酸反应产物的验证试验中。我们创设了以下问题情境创设：乙醇与浓硫酸制乙烯气体时温度控制不当常有副反应发生，若温度过高，乙醇被氧化成二氧化碳，浓硫酸被还原为二氧化硫。那么如何设计实验验证反应混合气体中含有二氧化碳、二氧化硫和水蒸气那？学生一般都能知道验证二氧化碳用澄清石灰水，验证二氧化硫用品红溶液，验证水蒸气用无水硫酸铜，但是具体的操作步骤是什么，为什么？大部分的学生不能正确说明原因，这时教师可以引导学生进行实验设计实践。
实践实验设计思路：
（1）水蒸气先验证还是后验证，为什么？这时有的学生想到若先验证二氧化硫或二氧化碳必须通入水溶液中，带出水蒸气，影响产物水蒸气的验证，所以水蒸气必须先验证。即通过装有无水硫酸铜的硬质玻璃管。
（2）二氧化硫和二氧化碳哪个先验证，为什么？通过教师的引导，学生认识到因为二氧化硫也能使澄清石灰水变浑浊，所以必须在检验二氧化碳之前，先将二氧化硫除去并除尽。而除去二氧化硫之前应先验证二氧化硫，所以应用三个洗气瓶，分别是品红溶液，溴水，品红溶液，第一个品红溶液为验证有二氧化硫，溴水为除去二氧化硫，第二个品红溶液为检验二氧化硫已除尽，这样通入澄清石灰水变浑浊一定为二氧化碳。通过这样的设计使同学认识到在设计实验时必须全面考虑各个因素的影响，应注意到每个细节的设置，才能使最终的结果正确。但要使学生对设计实验方案感兴趣，并能设计出高质量的实验方案，学生就必须有扎实的知识基础和实验技能。在化学学习中，教师要帮助学生对已学过的知识加以回忆、深化、提高，将所有中学化学知识系统化、条理化、网络化。
3.2培养学生多动手实验并注意学会观察
当前在实验教学中往往会出现这样的问题：实验现象琳琅满目，学生情绪亢奋，实验做完后学生只记住他最感兴趣的部分，而对其他现象说不清楚，因此，在初次进行实验时教师必须让学生知道观察什么，怎么观察。比如我们在苯与液溴的取代反应试验中，在演示苯与液溴的取代反应时由于注意点较多，可边实验边提出问题，指导学生观察实验：
（1）苯与液溴混合后有没有明显现象，加入铁屑后有没有明显现象？
（2）跟反应器连接的长导管起什么作用？
（3）导管口为什么不插入液面下？
（4）怎样除去无色溴苯中溶解的溴？
通过以上问题的设置使学生对该实验应掌握的问题一目了然，所以只要明确观察目的，仔细观察，不管实验现象多少，都能抓住本质。同时要引导学生边观察，边进行思维性观察。不仅要观察实验仪器的选择组装，而且要分析为什么，不仅要观察实验现象，而且要思考产生这一现象的原因。而在实践学习中，很多猜想与假设只有通过实验才能得以验证，在动手实验的过程中，不仅可以提高学生的实验技能，而且可以培养学生发现问题，解决问题的能力，激发他们的实践精神。
总之，技师学院有机化学传统的教学方法已不再适应时代的要求，但旧的教学理念往往根深蒂固，因此以实践学习为核心的有机化学教学的实施还有很长的路要走，实践学习的各种有效途径还需要在实践中不断摸索。
参考文献
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[3]刘新知.化学学习论[M].南宁：广西教育出版社，2008.
二、多元化的教学方式
中职学院的学生主要来源是初中毕业生，其自身的社会经验相对较为匮乏，并具有好奇心强，注意力难以长时间集中的特点，所以在对会计进行学习的过程中难免会感到枯燥与乏味，同时由于会计的教学所涉及的数学知识较多，所以单一的教学方式难以激发学生的学习兴趣与动力。这就要求教师的教学方式向着多元化的方向发展，例如在进行教学的过程中通过现代化的教学方式，让学生通过相关的软件来进行会计学习，也可以通过小组讨论的方式来发现问题、掌握知识以此来提高学生的积极性与学习效率。
三、完善硬件设施
校园的硬件设施直接影响学生的实践效果，这就要求院校按照自身的状况，构建会议模拟实验室，以此来为学生的实践提供平台。通过现代化的会计实践方式来对学生进行实训，加强理论知识与实践能力的有效结合。同时，学校还应该与相关的企事业单位进行合作，使经验丰富的会计工作人员来对学生的工作进行指导，让其在体验的过程中，理解与掌握相关知识，提高教学的效率。
四、优化师资队伍
中职阶段的教学时注重的是学生的能力，为社会的发展提供应用型的人才，这就要求教师做到与时俱进，注重自身专业水平与实践能力的培养，中职会计教师不仅要有扎实的知识功底，还应该有丰富的实践经验，以此来对学生进行正确的引导。这就要求院校对现有的教师进行进修，将理论知识水平较高但缺乏实践经验的教师放到企事业单位进行锻炼，将实践经验较为丰富，但理论知识匮乏的教师进行再教育，以此来提高其专业知识水平。
目前，“双导师制”仍处于探索期，国内可借鉴的经验不多，无论从课程设置，还是教师的的素质来说，还不够成熟，仍需不断完善；同时，学校条件、师资条件有限，不能完全满足酒店管理专业所需的人才来教授各项专业课程。作为一个重视实际操作能力的专业，经验丰富的专业人才教导是关键，然而学校目前无法长期稳定的提供这样的专业人才。因此学生掌握的仅仅是课本上的理论，不利于实际工作中的操作环节。
（二）校内实训课程缺乏
由于学校实训实验室建设不够完善，教师多以课堂教授为主，实训课程安排较少，未能组织学生及时体验和操作课本上所涉及的专业内容，理论与实践联系不够紧密，动手能力较弱；问卷调查中，近一半被调查者认为学校的课程设置中没有考虑到理论和实践教学的结合，认为情景模拟、多讲案例是更好的教学方式。
（三）校外实习基地不断变化，酒店实习管理制度不完善
酒店方面对实习生的管理和态度存在简单用工问题。遵循正式员工—帮工—实习生的价值体系，对实习生的重视程度不够；酒店人员流动性大，对员工需求量大，没有足够的时间来等待实习生的适应，大部分实习生到岗即上岗，酒店方面的培训较少；而且对实习生的管理制度不完善，没有专门的实习生管理团队负责管理，遇到无法处理的问题时得不到有效解决，实习生的权益没有保障；酒店方对大学生岗位缺乏正确的分析与设计，只提供部分岗位实习、从始至终的单个岗位实习，且主要的岗位为一线基层岗位，不利于学生全方面了解酒店行业，得到综合锻炼。问卷调查中，97%被调查学生未受到正式员工一样的管理或者部门经理直接的管理，大多数酒店实习生只参加了酒店的新员工入职培训、技术知识培训，涉及管理技能等其他培训较少，在实习后期也只有42%的实习生受到了后续的培训。
（四）学生对专业认识不够，缺乏职业规划
一部分学生选择专业时，缺少对本专业的考量以及了解，对专业的认识程度不够，学习的热度和激情不够，对自己的职业规划也不甚清楚，不利于职业发展；很多学生不满意的不是实习获得的经验和知识，而是实习工资较少、工作量太大等，未能真正领悟实习的意义，为自己做好未来的职业规划。问卷调查中，被调查学生只有73.68%的学生对服务业感兴趣并且对酒店行业有过研究认为酒店行业会是未来非常有前景的行业，却有26.31%的学生因为专业调剂或者报无所谓专业选择的态度选择酒店管理专业。
二、酒店管理专业实践教学环节双导师制模式的探索与优化
（一）逐步建立完善的校内教学实践体系
引进具有丰富酒店工作经验的管理人员或技师，建立双导师师资队伍；加强校内实训基地建设，充分利用已有实训室，从纯理论教学向情景模拟、案例讲解等理论实践相结合的教学模式转换，增强学生实际操作能力；组织已实习学生对未实习的学生的操作方面的指导，给学生提供专业交流、实践操作的机会。通过加强学校的实践教学，推动实践教学在课内课外、通识教育与专业教育、学校教育和自我教育的结合，使教学体系更加完善。
（二）建立相对稳定的校外合作单位和长效的实习管理机制
制定与本校实际情况相吻合的校外合作单位的标准及条件，选择管理先进、业绩突出、信誉优良的酒店等作为合作单位，与其建立相对稳定的合作关系。酒店方面，完善实习管理制度，规范培训方式、内容及奖惩制度，提高实习质量。同时需加强人文关怀，重视实习生的需求和职业发展，增强学生对实习酒店的归属感和忠诚度，使学生更好的接受酒店的实习工工作。
（三）端正学生实习态度，塑造学生的职业感
二、茶艺课程实践教学过程实施
茶艺课程实践教学过程的实施以工作岗位为导向，在实践教学过程中采用模拟教学、项目教学、模块教学和实地考察教学，通过这几种教学方法的综合运用，提高学生的动手操作能力，学会茶艺的操作技能。（一）模拟教学。模拟教学法是茶艺实践教学中较为常用的一种教学方法，通过模拟仿真的茶艺馆实践教学情境达到提高实践教学效果的目的。学生在教师的指导下模拟扮演茶艺师或顾客进行茶艺技能训练，亲身体验和操作识别茶叶、泡茶、饮茶、茶礼等，最大限度调动学生学习的积极性。（二）项目教学。项目教学法是一种以学生为中心的教学方法，通过先实践操作、再讲解的方式，使学生在实践操作过程中不断解决问题。学生在茶艺实践教师的指导下亲自独立处理一个茶艺实践项目，从茶艺室的布局、茶叶采购、茶叶冲泡、茶礼及顾客服务等茶艺实践的全过程，在实践过程中处理碰到的问题，提高学生的学习兴趣和学习的积极主动性。（三）模块教学。茶艺术实践教学可分为茶叶识别模块、茶叶冲泡模块、茶礼仪模块、茶席设计模块等，对每一个模块进行茶艺专业技能训练，促使学生茶艺专业技能的形成。通过让学生亲自动手，学生互评，教师点评的方式，让学生的动手能力得到提升。（四）实地考察教学。根据茶艺术课程实践教学的需要，组织和带领学生到校外实训基地如酒店茶艺室、茶艺馆、茶厂等参观考察，以获取实践知识、巩固和验证已学知识。在实地考察前，教师根据茶艺实践教学要求，确定实地考察的目的、对象、时间、地点，并做好联系工作。实地考察时，教师提出具体要求，引导学生学习有关知识。
三、茶艺课程实践教学的几点思考
（一）突出茶艺课程实践教学的综合性。酒店管理专业培养的是综合技能型人才，教师在上茶艺实践课的时候不是着重强调让学生就某一个动作反复练习，而是让学生有所思考，进行一些综合性比较强的实训。在上实践课时，让学生把茶叶识别、茶叶冲泡、茶席服务等各个实践环节串联起来形成一个完整的综合性的实践教学。（二）作业布置多样化。茶艺课程涵盖的内容丰富且广泛，茶叶和茶具种类繁多，泡茶的方式和手法较多，学生可选择学习的机会更加多样。因此，在作业的布置上尽可能体现出多样化，这不仅兼顾到学生个性的发展，还能达到全面考核学生的目的。（三）科学灵活的考评方式。茶艺课程是一门非常注重实践的课程，除了让学生掌握理论知识外，还要掌握实践操作技能。在考评的方式上，不仅从期末考试成绩及平时作业的进行考评，还要在实践教学过程中对实践操作技能上加以考评，注重过程考核，并且增加实践考核在考评中的比重。
随着高等教育管理体制改革的深入，中国的新建民办本科院校正在蓬勃发展。近年来中国企业在非洲法语国家投资不断增加，法语人才需求呈现膨胀性增长，因此越来越多的民办高校选择开设法语专业。民办高校的法语专业在发展的过程中渐渐地体现出它与传统公办高校法语专业的不同之处，其中最主要的区别之一是人才培养类型的区别。潘懋元先生依据人才培养类型的不同将现在的高校分为三种基本类型：“第一类是综合性研究型大学，培养自然科学、社会科学和人文科学的研究人才；第二类是专业性应用型的多科性或单科性的大学或学院，培养理论基础宽厚的不同层次的专门人才和各级干部、管理人员，如律师、教师、工程师、医师等；第三类是职业性技能型高等院校，培养在生产、管理、服务第一线从事具体工作的技术人才。”民办高校属于其中第二类高校。由于自身条件的限制、社会发展的需要、办学定位的选择等众多因素，民办高校应当培养应用型的人才。应用型人才与研究型人才、技能型人才是相对应的，应用型人才是具备足够的理论基础和专业素养，又能够将理论联系实际，将知识应用于实际的人才。应用型人才的核心是实践能力。在民办高校中，学生实践能力的培养是重中之重。首先，它是国家教育发展的趋势。《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020年）》中提出高校应当创新人才培养模式，坚持教育教学与生产劳动、社会实践相结合，不断强化实践教学环节，着力培育学生的学习能力、实践能力、创新能力。其次，它是毕业生就业的关键。民办高校要面对毕业生就业的压力，学生就业情况不佳会给学校带来诸多负面影响。民办高校的学生多就业于各类企业，而企业更需要学生具备较好的实践能力与职业适应能力。实践能力的培养主要是通过实践教学课程来实现的，目前许多民办高校十分重视实践教学在整个教学计划中的比例。以我校为例，我校的教学计划将课程分为三类：理论教学、实践教学与素质拓展教学，并规定人文社科学科专业的实践教学应当占学分的25%、理工类占30%、艺术类占35%。这意味着在整个教学体系中，有四分之一甚至三分之一的课程均为实践教学类课程。因此，如何构建一个良好的实践课程体系以达到培养应用型人才的目标是民办高校法语专业建设与发展中不可回避的一个关键问题。
一阶段式的实践教学
实践教学的种类繁多，有课程实践教学、专业实践教学、社会实践教学等。有学者认为“如果一种教学在教师的引导下，学生主动地参与教学的互动过程，不论这种互动是师生之间、学生之间还是同探究对象之间的，只要是学生的智慧、操作技能以及经验得以提升，都属于实践教学的范畴”。在外语学习过程中，语言知识的习得和技能的训练是无法分割的。担任过法语精读课程的教师都有一个体会，尽管课堂上花了大量时间讲授语法知识与词汇句型，但学生往往还是很难真正掌握该语法或词汇的用法，必须辅以大量的练习或者通过书面与口头的实际运用，学生才能较好地掌握所学知识。根据上述定义，学生练习与运用的部分就是一种实践教学。在此，我们将法语专业的实践教学体系分为两个阶段：基础阶段的实践教学与高年级实践教学。基础阶段的实践教学以基础语言知识的实践为主，高年级阶段的实践教学将根据学生就业所需要的实践能力有针对性地设立独立的实践课程。1.基础阶段的实践教学：“输入”与“输出”的结合在本科四年的法语学习中，基础阶段的实践教学尤为重要。和英语专业不同，民办高校法语专业中几乎所有的学生在读大学前都没有接触过法语，因此必须从“零”开始学习。基础阶段的教学从表面上看是一个纯粹的“输入”过程，学生需要大量的接受语音、语法、词汇等语言基础知识。但实际上，基础知识的教学（输入）与实践教学（输出）是紧密结合的。美国语言学家Krashen提出的“输入假说”以及后来加拿大语言学家Swain补充提出的“输出假说”是语言习得领域影响较大的两种假说。根据Krashen的观点，“只要提供足够数量和形式的语言输入，其他包括说在内的语言技巧的提高和语法知识的获得就会随之自动产生。”而Swain发现理解性输入虽然对语言学习是必不可少的，但它不是学生所需要的唯一手段，她认为语言输出的重要性也应得到承认。在前两位语言学家的研究基础上，英国语言心理学家Dörnyei认为这两种假说在语言学习方面并非彼此独立的，不接受某种输入便不能指望学生产生输出，而纯粹的理解性输入本身可能并不会导致语言的提高，两者应当相辅相成。正如Dörnyei所说，基础阶段的教学主要任务虽然是基础语言知识的“输入”，但也不能忽视所学知识的实践。这个阶段的实践教学主要由基础语法课程中的课堂练习环节与口语课程所组成。以口语课为例，口语课是基础阶段最主要的实践课程，但很多时候我们没有能够很好地对其利用。刚入学时，许多学生都对口语表达能力抱着很大的期望，他们十分向往毕业时能说一口流利的法语，然而不少学生学习了几年法语却很难说出一句完整而没有语法错误的句子，这令很多教师对教学效果感到失望。原因之一便在于我们在基础阶段的教学当中过于重视基础知识教学而忽视了实践教学。由于民办高校的法语教师教学任务十分繁重，多数精力都集中在自己的课堂教学上，基础语法课程的教师并不了解口语课教师的教学内容，反之亦然。我们忽略了一些必要的沟通工作，最终导致教学上“各自为政”，“输入”与“输出”环节没有很好地对接，使学生无所适从。事实上，在基础阶段的口语课教学中，教师无须花时间讲授新内容，而应该直接以基础语法课程教授的词汇、句型为基础开展训练，将“输入”与“输出”结合起来，无须着急让学生自主创造内容。学生可先通过模仿与重复加深语法课所学内容的印象并进行实际运用，等拥有一定积累后再进行拓展。2.高年级的实践教学：着重培养就业能力毕业生的就业情况对于任何一所高校来说都是一个举足轻重的问题，对于民办高校更是如此。高就业率可以为高校创造良好的口碑，能够吸引更多的生源。民办高校主要的资金来源是学生的学费，生源的多少直接影响着民办高校的生存与发展。此外，民办高校的学生大多存在外部动机强于内部动机的现象。以法语专业为例，许多学生在选择法语专业前考虑得更多的不是自己的兴趣，而是是否能找到一份好工作。近年来，中国企业在非洲法语国家寻求发展，投资不断增加，法语人才需求呈现膨胀性增长，良好的就业机会是大多数同学选择法语专业的主要原因。因此民办高校应当加强学生就业能力的培养，形成“就业能力强—就业率高—生源增加或生源质量提高—学校投入资金增加—办学质量提高—就业能力更强”的良性循环。高年级阶段的实践教学与基础阶段不同，基础阶段着重培养的是学生基础的语言运用能力，而高年级的实践课程应当着重培养学生的就业能力。就业能力是一个比较复杂的概念，它是“个体在劳动力市场成功地获得工作、保持工作以及转换工作时所具有的知识、技能、个性特征及各种条件的集合”，其中包含了职业认同、专业知识与技能、个人适应能力、市场状况等内在与外在因素。在此我们主要讨论学生的专业技能的培养。根据网络公布的招聘信息以及企业招聘人员和历年毕业生的反馈，良好的法语交流能力（包含听力理解能力、口语与书面表达能力）与翻译能力是企业招聘时最为重视的两种能力。如果学生了解企业所在行业的知识则将会更加受到青睐。为了培养学生的就业能力，需要针对学生的就业需求单独设立专门的实践教学课程，尤其是听力、口语、写作与翻译的实践课程，有条件的情况下应当增加培养专门用途法语能力的实践课程。以高年级的听力课为例，赫尔德曾在《论语言的起源》中说过“语言的第一个教师是听觉”，听是人类学习语言的第一个步骤，学习外语时亦然。在基础阶段，听力课程的主要内容是语音和日常情景表达。高年级的听力课程内容难度有所加深，语速增快，主题涉及范围更广。在高年级的听力实践课程中，我们应该思考如何针对就业需求培养学生的听力理解能力。我们可以使用两种比较特殊的音频来训练。第一种，拥有真实环境杂音的音频。以往学生习惯在较为安静的环境下集中精力听法语对话，但在实际的工作中，我们很难在一个很安静的环境中与对方交谈，尤其是通过电话交谈时，杂音是一个十分常见的干扰因素，学生应当学会如何适应。第二种，带有口音的对话音频。非洲是学生的主要就业目的地，与标准法语相比，非洲当地居民说的法语有较重的口音，部分用词也与标准法语不同。不少学生初到非洲时均遇到了交流障碍的问题，因此我们有必要让学生听或者观看一些对话中带有口音的音频或视频，帮助学生适应不同的口音。
二法语专业能力实践平台的搭建
除了开设实践课程，民办高校法语专业应当为学生搭建一个展现实践能力的平台。通过这个平台，教师与学生都可以对实践教学的效果有一个直观的认识与了解。它既是考核与评价实践教学效果的手段，同时也是一个激发学生学习动机的工具。1.校内实践平台的建设：法语专业能力综合实践关于校内实践平台的建设，国内早有高校进行了尝试。比如西安交通大学法语系的“法语综合能力培养与训练”，以电影配音或戏剧表演为形式，考核学生的法语语言综合能力。我校法语专业也为学生设立了名为“法语专业能力综合实践”的实践平台。该实践平台贯穿整个本科四年，针对不同阶段的实践教学要求开展相应的实践活动。比如一年级的实践课程形式为朗诵与演讲竞赛，着重训练学生的语音与口语表达能力，强化学生对基础词汇与表达的记忆。而三、四年级的实践课程则围绕就业能力展开，形式可以是应用文写作竞赛和商务现场模拟口译实践等。作为考核与评价的手段，每个实践项目都应该有一个负责人制定相关的考核标准并由系主任或相关领导审核。由于民办高校学生人数较多，一个年级会出现平行班，每个班则应安排一个指导老师负责记录实践活动准备过程中学生遇到的困难以及解决方法，了解每一个学生的问题，并将该记录反馈给该班级的授课教师，授课教师以此为参考进行教学反思，改进基础课程实践环节或实践课程的教学。上文已经阐述过，民办高校的学生普遍存在外源性动机强于内部动机或者学习动机不明确的现象，开展专业能力综合实践活动可以激发学生的学习动机。美国心理学家JohnKeller提出了一个激发学生动机的ARCS模式，该模型将影响学习动机的因素归为四类：注意力（Attention）、相关性（Relevance）、自信心（Confi-dence）与满意度（Satisfaction）。其中“自信心因素”指的是学习者是否相信通过自己的努力能获得预期的成功，而教师必须关心通过何种方式帮助学习者建立对成功的正面态度以及怎样让学习者认识到成功是建立在他们的努力及能力的基础上的。通过参加实践活动，学生可以了解自己的学习水平，检测自己是否达到了自己阶段性的短期学习目标。如果已经达到，则能进一步地增强学习信心。在实践活动的过程中，无论学生表现如何，教师都应该向学生提供“正反馈”，对于表现好的学生应当肯定他们的努力并认可他们的学习方法，对于表现不尽理想的学生也尽量避免批评，要帮助他们将原因归于“努力不足”或“方法不当”。2.校外实践平台的建设：校企合作的开展除了开展校内实践活动，民办高校法语专业还应当积极建设校外实践平台。校外的实践平台既可以检验实践教学的整体效果，也可以考查学生的综合能力。最常见的校外实践平台就是企业。在与学校签订合作协议、建立合作关系之后，企业根据自己的需求定期接收学校推荐的学生到内部实习，使学生能提前了解职场环境，将来可以更好地融入社会。除了能锻炼学生的专业技能，校外实践还能更好地训练学生的其他就业能力，比如岗位适应能力、沟通交流能力等。另外，校外实践平台并不仅仅使学生受益。通过与企业的合作，学校可以得到企业与学生两方面的反馈。法语专业可以更加准确地把握企业的要求，了解学生在工作中遇到的困难，并针对企业与学生的反馈调整实践教学内容，设计相应的实践课程，提高教学效果。最后，在条件允许的情况下，我们还可以邀请曾经参与实习的学生以及企业工作人员为在校生做讲座。实习生们可以向在校生讲述自己的实习经过，分享工作经验，让在校生对就业更有信心，以此激发他们的学习动力。企业工作人员可以让学生对将来的工作环境有更加直观的了解，也能解答学生对就业的各种疑惑。比如部分学生对非洲的法语国家可能有一些错误的固有印象，因此对非洲的就业机会望而却步，企业人员客观的解答可以更有效地消除学生的疑虑。
三结语
我们尝试构建了一个适用于民办高校法语专业的实践教学体系，该教学体系仍然有许多细节有待完善，而且要想让这个体系良好运作，仍需一些额外条件。首先，民办高校法语专业必须加紧建设一支能够胜任实践教学的师资队伍，引进拥有行业背景的人才或“双师型”教师，加强青年教师的培养，必要时安排教师到企业见习。其次，民办高校应积极开展相关教材的编写工作。现在市面上法语教材较少，也缺乏一定的针对性。民办高校法语专业可根据企业与学生的需求编写适合自己的实践课程教材。
参考文献
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二、综合实践活动有利于发展学生的终身学习的愿望
长期以来，我们的教学存在着方法单一，只重视知识的掌握，而不重视知识的应用等问题。其实，在政治教学中，有很多的教师多是这样做的，先把重点的知识给学生讲解一遍，不考虑学生的接受能力、知识运用能力。这样的教学效果很不理想，即使学生把知识记住了，在做题过程中还是存在一定的困难，因为他们对问题的分析不透彻，不会学以致用。综合实践活动可以超越书本知识的局限，引导学生从社会现实中提出问题，围绕人与自然、人与他人或社会、人与自我、人与文化等自主提出活动主题，并深入自然、社会开展探究、实践等学习活动，形成对自然、对社会、对自我的整体认识。满足学生的现实生活需要和未来学习的需要，是制定综合实践活动的目标。在这一过程中，教师要研究学生的兴趣和爱好，学生的需要和动机，要让学生积极参与进来，达到预期的教学目的。
