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供应链管理是集信息技术、企业管理、运筹学等学科为一体的交叉学科，对于社会阅历浅，又缺乏企业经验的大学生具有一定难度。如何采用一种轻松、直观的方式让财经管理类学生具备供应链管理的理念，学会从供应链的角度思考企业的各种经营问题则成了当前高校亟待解决的难题。
1.现状分析与不足
目前，大多数院校供应链管理实训采用由教师演示讲解相关的业务流程与原理分析，练习重心依据事后发生的原始凭证进行事后的统计与核算，最终由教师命题对学生的学习效果进行评价。主要表现为两点不足：
1）不符合供应链管理知识与实际应用的综合要求。供应链管理要求各企业必须同步、协调运作，只有这样才有可能使供应链上的所有企业都获利，因此信息的及时交流和共享就显得尤为重要。供应链管理实训若只能提供根据事后凭证核算环节，那么无法体验核心业务流程、科学决策的过程，则供应链管理思想学生根本就无法体验，更无法累积相关的工作经验。
2）不符合现代教育职业教育理念。传统知识讲授的教学形式，始终将教师放在主导地位，学生被动接收知识无法调动学习热情。命题考核或自评加他评考核评价，都体现为终结性的评价方式，重点强调学生知识的全面性，而无法凸显出过程中学生行动上的表现。
2.供应链管理实训模型分析
课程开发的基本思路是：通过手工沙盘和电子沙盘两种形式来展示整个供应链，让学生对供应链有一个直观的认识，在沙盘运营的激烈对抗中感受供应链上下游企业的竞争与合作，寻找供应链上企业共赢的平衡点，进而能够从整条供应链的角度来思考企业的运营策略，在链上企业共生共存前提下，如何实现企业利益最大化，从而培养学生的全局观念、协同能力、决策判断能力、设计创意能力、创新能力、创业能力。
1）实训模型在内容上要求真实地展现了供应链间信息、资金、物流的和谐统一。系统教学设计中充分体现“学中做、做中学”理念。为学生塑造了一个了解企业、了解供应链的完整的学习环境；通过角色模拟，体验从市场需求、销售反馈、渠道运营、订货确认到研发生产，销售发货、物流配送、资金结算、广告策略、产品定位、促销选择、销售实现的管理应用；借助了直观的沙盘教具，分组在公开透明的市场上进行经营竞争模拟。如下图1所示：
2）行动模型体验完整的经营决策、过程控制、统计核算管理过程。每一端结合岗位实际提取典型工作流，可直观感受供应链中物流、资金流和信息流；切身体验供应链中各企业的不同岗位的角色和作业流程；在真实平台的决策中把握供应链管理要点；透明信息环境中掌握供应链管理知识和技能。如下图2所示：
图2 管理过程与“三流”传递关系
采用多年连续不同经营策略，达到每个期间“重复的是过程，而不是内容”。通过项目递进关系重构、序化，解决知识应用的逐步递进，培养学生知识全面应用变通能力。
3）教学组织模型采用“以赛以训”组织形式。评价模型采用学生组队分角色分岗位在虚拟环境中竞赛PK的组织形式，教学教师承担市场操控者兼任裁判、讲评专家的角色，集知识性、趣味性、竞争性一体。
4）教学评价模型采用“系统客观评价”考核形式。采用由系统采样数据进行决策分析，客观评价结果的方式。
5）采用B/S架构模式进行系统开发。为了解决数据集中管理、数据易备份与恢复、安装维护过程简单等问题，采用了B/S架构实现平台开发。
3.供应链管理实训系统主要解决的教学问题
1）创新供应链管理实训模式，实现决策流程核算功能一体。供应链管理沙盘实训系统改变传统课程实训模式，系统设计基于业务流程的整体方案，借用“沙盘”概念，开发独特、直观的沙盘教具，全仿真业务流程，并融入市场变化，结合情景模拟、角色扮演体会供应链经营管理过程。使学生在虚拟的市场竞争环境里，在沙盘对抗中体验完整的经营决策、过程控制、统计核算管理过程，感受供应链企业间协作与制约的关系，感悟科学的经营思路和管理理念。
2）采用“以赛代训”教学组织形式，实现“知识运用、素质培养”双元并重。供应链管理沙盘实训系统改变了传统知识讲授的教学形式，采用“以赛代训”PK教学组织形式，构建“以学生为主体，教师为主导”的新型教学关系，改变传统教学中教师与学生主动输出与被动输入的关系，让学生分制造、渠道、终端角色分岗位经营，在经营活动中行动起来协作共赢，让教师成为导演、裁判、点评专家。沙盘综合运用了案例教学、模拟教学和角色扮演等教学方式，一方面将抽象的管理理念和陌生的管理过程模型化、可视化，从而极大地调动了学生的参与积极性；另一方面对抗形式的教学组织有助于激励学生盘点经营结果，反思决策成败，梳理管理思路，从而提升了学生的管理能力和管理素质。教学实施体现了“学生主体，教师主导”的教学思想，改变实践教学中学生个体化单体模式，形成了全体学生同为一体，相互影响、相互激励，在竞争中合作，在合作中自生的实践环境。学生经营中综合运用供应链知识，实现“智商”培养；通过团队协作组队参赛实现“情商”培养；通过市场淘汰训练抗压、抗挫实现“逆商”培养，弥补了传统课程重知识弱经历、经验，达到知识、素质并重。充分让学生发挥“我的地盘我做主”的主人翁精神，享受理智分析、科学决策、完美控制过程，体验到知识运用的乐趣，获取成功与失败的经验与教训，增加了生活的阅历，增长了工作的资历。
3）搭建供应链管理实训平台，建设理实一体教学资源。教学手段与现代教育技术有机结合，创新出不同的教学方法。为了设计出在一个逼真的经营竞争环境中，进行各种业务操作，体验供应链上下游企业的合作和竞争，以及供应链之间的竞争，用友公司与学院携手开发此实训平台填补市场空白。系统配套开发的实训教材、规则、学生手册，以及完备操作手册、教学点评资料形成立体化资源丰富了教学资料。
4）改变课程考核评价方式，注重过程与成效考核。系统解决了教师命题学生答卷传统考核方式，也摒弃了出勤、同组互评、自评相结合的主观性过强的考核参数选取。供应链管理实训考核评价依据由产品研发、资质、门店等指标反映经营成果；通过所有者权益、市场占有、资金周转等综合因素由系统生成客观考核评价，既评价了过程又评价了质量。
企业供应链涉及企业经营的流程与供应链上相关企业间的合作与博弈，通过供应链管理手工沙盘形象展示了企业供应链管理的业务流程与核心要素，利用电子沙盘简化了企业经营过程中复杂的财务核算过程，使学生可以将更多的精力和时间用于企业的经营决策。
4.成功探索教学科研成果商品化的校企合作途径。
供应链管理沙盘实训教学系统（含软件、教材、手册、加密狗）是四川财经职业学院与用友软件股份有限公司校企深度合作产物，也是教学科研成果顺利转化为商品、附加值增加的典型应用。2010年以来已顺利组织全国、省市供应链管理电子沙盘大赛，产生了良好的社会效益与经济效益。
高等院校强大的科研能力，而薄弱的市场转化能力，让许多有价值的教学科研项目因“信息孤岛”而被长久束之高阁。学院通过与用友公司合作共同开发系统并实现成果商业化，实现优势互补、资源共享，开辟出校企合作新途径。学院由项目合作获取企业对学院教学、科研、管理、人才培养各方面的高度信任，企业后续共建专业共建、人才订单培养、双主体学院建设等工作深化了校企合作机制。
参考文献：
[1]姜大源 职业教育：模式与范式辨 《中国职业技术教育》 2008年
[中图分类号] G642.0 [文献标识码] B
[文章编号] 1009-6043（2017）03-0174-02
随着市场竞争的加剧，企业单靠一己之力已经很难生存发展下去，竞争也由企业与企业的竞争转变为供应链与供应链的竞争，从而供应链管理受到企业的广泛关注，如何打造并有效管理供应链以实现企业的经营目标成为企业管理的重点。在本科院校的经管类专业开设供应链管理的相关课程对培养适应市场需求的人才有着重要意义。但是常规课堂教学效果不尽如人意，应当进行实训化的教学改革。
一、供应链管理教学存在的问题
不同于高职院校重视技能技法的培养、研究生教育重视的理论创新，应用型本科院校学生培养的重点在于理论的理解学习与应用。对于缺乏实践经验的本科生而言，供应链管理的理论比较难理解，不知道知识理论的应用场景，从而在学习中经常迷茫困惑，而失去学习的兴趣。而在授课中也了解到，经管类学生普遍对理论课兴趣较低，碰到定量的问题没有头绪解决不了，眼高手低；学生课程多、个人事情多，很难在课堂外去自学自练。考试周努把力、考试完就把知识全部扔回给老师是常见现象。另据从事相关工作的毕业生的反馈，工作中遇到类似问题需要自己现学现练，课堂上的理论有印象，但是上不了手。
在实践中，很多老师也都在根据课程特点进行相应调整，比如案例教学将理论与实践相结合，这一定程度上会激发学生兴趣，提升教学效果，不过学生的动手能力和实践能力并没有得到训练。实际上，在供应链管理课程不仅有竞合博弈等理论，更有工具和方法，如销计划安排、供应链网络设计优化、库存协调优化、运输管理优化等。这些管理工具和方法，既能解决大量实际问题，也能对学生思维方法的系统性锻炼和培养，对于应用型本科人才的培养是真材实料。
二、应用型本科供应链管理课程实训化教学模式
鉴于应用型本科院校应用型人才培养的特征，结合供应链管理课程的特点以及数年来供应链管理教学的实践，笔者对应用型本科供应链管理课程实训化教学的模式进行了探讨：对工具和方法进行训练与实践、对理论展开体验式的学习和讨论。
（一）对工具和方法进行训练与实践
在解决供应链问题时，一定要掌握决策的工具和方法，才能落到实处、不眼高手低，培养应用型人才。为改变学生在填鸭式课堂上的被动状态，更为了授之以渔，且让这个“渔”能用可用，而不是蜻蜓点水、过眼云烟，可将原本在理论课堂上讲授的几个知识点转换教学形式和教学环境。
针对供应链管理中的销计划安排、供应链网络设计优化、库存协调优化、运输管理优化等问题，作者摸索出了一套较成熟的教授方法。这几个问题有个共同的特征是复杂度较高，需要考虑和平衡的因素多，要找出最优方案靠手动计算非常复杂。那就需要依靠计算机和数学模型了。以供应链网络设计优化和产销计划为例，二者皆儆诘湫偷南咝怨婊问题，并且在最常用的Excel软件中有个求解线性规划的工具：规划求解。围绕知识点，作者设计了几节实验课，将这几个知识点的内容放到实验室来边讲边练，严格要求学生必须在课堂结束时提交，并给学生布置课后作业，加深理解、达到应用的目的。并通过课后练习强化训练效果。在课后练习布置时将全班同学分成若干小组，小组人数控制在6人以内，每个小组布置不同的作业题目。课下完成作业过程中学生会有大量的问题，所以需要额外花费时间对学生进行辅导。
实训课设计设定了三个层次的目标，分别为基本目标、中层目标和高层目标。学生提交的实训感悟（布置该作业时未对字数和内容作任何要求）统计如下。
1.基本目标的实现情况
93%的学生能描述实训内容
20%的学生准确复述出课程具体安排
50%的学生明确表示对相应知识点有更深入的理解和掌握
50%的学生明确表示体会到了excel解决问题的方便快捷和掌握excel的重要性
2.中层目标的实现情况
30%的学生明确表示对于供应链整体最优的思想有了更形象具体的理解
5%的学生明确表示了对供应链这门课程产生了好感
3.高层目标的实现情况
20%的学生明确表示发现了自己的缺点，如不会合理安排时间、有拖延症，动手能力差，不够细心
2%的学生明确表示实训加课程内容影响了他的思维方式
从统计结果可以看到，实训课的授课效果非常不错，不少学生在感受中表达了希望多上实训课的愿望，甚至有学生觉得这个课程影响了他的思维方式，达到了教育的最高层次。
从普及性和实用性的角度出发，利用Office软件、尤其是Excel来解决供应链问题是最优选择，不仅可以加深知识的理解和掌握，并能培养学生利用工具解决复杂问题的能力，也是一种思维的训练。当然这种课程对老师提出了更高的要求，把课堂设计好，资料准备好才能取得好的课堂效果。
（二）对理论展开体验式的学习和讨论
全日制大学生缺乏实践导致学习困难的情况在供应链管理课程上的表现尤为突出，因此在讲授理论时如何能让学生有代入感、有体验就特别重要了。
供应链中一个非常重要的理论就是牛鞭效应，这个知识点牵出有一系列的方法和理论，是一个教学的重点和难点，讲授起来也比较乏味。
著名的啤酒游戏被众多供应链管理的老师用来在课堂上模拟加强学生体验。啤酒游戏让学生对于供应链的运行有直观的感受，熟悉供求满足的总体流程，体验作为一个自负盈亏的经营者的决策过程，把自己的思想和感情暴露出来。玩好啤酒游戏需要事先做充足的准备，考虑好游戏的各个环节，啤酒游戏是一个很耗费脑力和体力的教学过程。
玩了啤酒游戏后要尽快搜集各条供应链的游戏数据，作者通常是事先设计好excel图表发给学生，让他们把几个关键数据输进去，便可生产数据图表。再把各条供应链的数据汇总起来，并进行数据的对比。玩好游戏很重要，用好游戏数据才是关键。在教学中，主要进行了以下四个方面数据的汇总：
1.游戏数据录入表格，将游戏过程的几组数据录入进去，产生数据曲线图；
2.游戏数据曲线图，游戏数据的图示化，呈现出牛鞭效应，加深感性认识；
3.各条供应链分角色总结 将其在游戏中的体验、感悟记录下来，找准讨论主题；
4.所有供应链成本汇总。按行业排序、按整条供应链成本排序，找出典型企业。
完成游戏及数据汇总后，教师便可将课堂交给学生，自己作为一个主持人的角色。首先找出成本较高的小组和较低的小组分别分享自己的心得体会，再引导学生讨论总结牛鞭效应的定义，以及牛鞭效应的危害和造成牛鞭效应的原因。讨论进行一段时间后，再引导学生抛开游戏本身，探讨牛鞭效应的成因以及有哪些可以消除和避免的策略方法。为了让讨论有成果，可以在学生讨论时在黑板上记录学生的讨论结果，逐一引导分析。基本要三节课的时间才能完成这个环节，虽然耗时较长，但是效果非常好，课本上涉及的内容全部以热烈的讨论形式完成，并且也非常有助于理解后续知识点，如周转库存、安全库存、批量折扣和总量折扣、循环取货、运输优化、供应商管理等，而为降低牛鞭效应的供应链管理方法如CPFR、CPR、VMI等更是迎刃而解。所以笔者非常重视游戏的设计和游戏之后讨论课的引导设计。
将晦涩的理论转变成玩游戏的体验课，并利用学生的游戏体验进行知识点讨论式学习，对学生来说印象深刻、受益匪浅，教师便可轻松提升教学效果，化难为易，实乃双赢之策。
三、结论
供应链管理的授课压力越来越大，教师费尽脑筋、挖空心思去填鸭式的教育已经很难得到好的授课效果，也不利于学生能力的培养。因此让学生参与到课堂上来，去掌握工具、方法、体验、思辨、讨论企业实践、解决实际问题对师生双方来说是双赢的局面。
[参 考 文 献]
中图分类号：G648.7 文献标识码：A 文章编号：1003-9082（2014）03-0143-01 一、独立学院物流人才培养定位
独立学院培养目标是“适应经济建设和社会发展需要的应用型、创新型人才，主要为地方经济建设、社会发展提供智力支持和服务；学校要为本地区经济建设和社会发展做出贡献。”
独立学院在生源质量、师资结构和办学资源等方面既不同于一般的本科院校也不同于高职高专。独立学院的教学工作既要不抹杀学生成才的热情，又要不盲目地拔高学生的学习能力，要充分实现培养过程与培养目标相一致[1]。
本学院物流管理人才培养目标是：培养德智体美全面发展，具有创新能力和实践能力的高级应用型物流管理人才，培养具有经济学类、工商管理类等相关学科的基本理论和知识及物流管理专业知识，接受供应链管理与设计、物流系统优化与运营等方面的基本训练，掌握供应链优化、物流系统设计、物流运营方面的基本技能和能力。
二、物流实训室建设目标
根据我院的建院背景（我院为天津理工大学和天津中环电子信息集团联合办学的独立学院）将物流管理专业定位为培养面向生产制造型企业的物流管理人才。企业中的物料采购及供应链管理、仓储管理、运输及配送管理、订单管理等部门是最需要物流管理人才的部门。根据以上目标，确立了实训室建设原则：
1.经济性原则：独立学院办学经费属于学院自筹，因此在实训室的投资上需要进行充分调研论证、进行严格的经费预算，在充分利用现有场地设备的情况下，进行整体设计，并以项目整体外包的模式进行建设，节省投资成本。
2.实用性原则：实训室学习要使学生理解物流过程及物流概念又能够通过有组织的物流作业模拟，提高学生掌握物流基本流程、环节与操作的能力，同时使得学生直观了解物流企业的实际流程和单据流转。
3.一体化原则： 实训室软硬件要实现无缝连接， 充分利用空间进行设备布局， 要体现了物流系统的理念，让学生更能直观的了解物流的内涵，认识物流系统规划与设计的重要性。
4.仿真性原则：考虑到设备的使用周期和维护成本，同时避免采购“玩具型”、“游戏型”设备，本物流实训室硬件设备大部分采用技术指标不低于工业级设备。
5.可创新原则：无论是软件还是硬件，都给师生提供较大的自主创新空间，让他们可以自主设计，完成一些设计性实验、课程设计或毕业设计。
6.多层次原则：教育类型的多层次：能为本科教育、社会培训提供教学保障；使用者的多层次：能为教师、本科生、企业从业人员等提供学习研究场所；物流实训模拟内容的多层次：设计成手工、半自动、全自动三种方式。
三、物流实训室布局及功能介绍
我院现已经建成物流实训室包括硬件实训区（2407）和软件实训区（2409）两个区域。
1.物流实训室平面布置图
图中实训室分为左右两半，其中左边为软件件实训区2409，右边为硬件实训区2407，中间有通道。
2.物流实训室功能介绍
2.1硬件实训区2407功能设置
按照企业物流中心的真实布局和功能，硬件实训区划分为电子标签拣选实训区、自动化立体仓库区、生产加工实训区、搬运实训区、流通加工区、控制中心区六个实训区域。此区域包含立体仓库、重型货架、堆垛设备、自动化分拣线、电子标签系统、可追踪追溯生产线等多种设备。实训室的物流实训主要在此区域进行。主要完成《生产与运作管理》、《仓储管理与库存控制》、《配送中心规划与管理》、《物流系统规划与管理》、《采购与供应链管理》等课程的学习以及第四学期学生对物流设备的认知实习和第七学期的《物流实训》集中实践课程的学习。
2.2软件件实训区2409功能设置
软件实训区分为如下功能模块 ：
①媒体教学区： 布置了投影仪、音响等多媒体演示设备可以使学生对物流的宏观概念和整体流程有初步了解，并通过多媒体播放物流演示案例，进行更深入的理论教学。
②教学课题研讨区： 此区域是由小型会议桌搭建的一个小型会议室，主要为学生和教师提供案例分析、课题研究、和集中讨论的场所，有效提高学生进行案例讨论的积极性。
③软件实训区：本区域根据教学需要，安装了供应链管理系统、仓储管理系统、物流仿真软件。根据职能分工，划分为物流中心平台、供应商平台、制造商平台、仓储平台、客户平台五个工作区，主要是按照供应链的理论模拟企业所处的供应链的环境。
同时，为了保证其他相关专业教学，教学区能实现的主要功能：
①可以按照供应链上的不同角色（包括供应商、制造商、客户、物流企业）进行综合演练，全程模拟实际物流流程。在本区域内，可通过网络设置将2407的硬件实训区的数据传输至2409软件实训区，达到软件和硬件进行了紧密的结合，完全实现了无缝连接，整个操作过程均由终端控制操作，保证了学生进行现场演练的真实、直观效果，同时也为进行课题研究、项目分析提供了物质保证。
② 不仅可以辅助完成物流相关课程，包括物流信息系统、运输与配送管理、 供应链管理等。还可以通过模拟环境辅助完成《生产与运作管理》 、《采购与供应链管理》、《仓储管理与库存控制》、《配送中心规划与管理》等课程教学。
3.物流实训室功能总结
实训室在建设时即定位于开放、创新实训室，以保证理论与实训、实践有机结合，自然科学与社会科学有机结合，并能满足教学、科研、开发的需求。因此实训室实现了如下功能：
3.1实训室各软硬件系统既能够单独运行， 满足完成单项实验项目的需要， 也能根据实训教学要求进行灵活组合， 满足综合实训教学需要。
3.2实训室除了能满足实训教学的基本需要外， 还兼顾了学生的创新能力培养和训练需要， 兼顾教师的科学研究需要。
3.2实训室各主体系统之间， 可以通过有线或无线等方式互联互通， 并能以局域网等方式传递数据； 在系统中所涉及到的供应商、 生产商、 物流商、 零售商等都可同时支持传统商务活动， 也支持电子商务活动。
物流实训室主要开出的实训项目有自动立体仓库订货发货运行模式、自动立体仓库查询/盘点运行、模式供应链运输管理动态监控、人工分拣实验、分拣流程实验、入库管理实验、库存管理实验、出库与送货管理实验、仓库盘点实验、物流配送中心管理模拟实验、立体化仓库订货、发货、查询、盘点设计与运行实验、供应链管理、供应商企业仓库布置设计实验、配送中心平面布置设计实验、物流仓储中心仿真设计性实验、RFID与现代物流管理、条码标签生成打印系统实验、条码的生成与鉴别实验、物资自动识别技术应用实验。
四、结束语
独立学院要根据应用型物流人才的培养目标，按照物流企业实际的工作岗位建立校内实验实训基地，充分模拟物流企业的内部工作环境，让学生熟悉物流的齐个环节和实际操作方法，才能从使得学生真正在动手能力的提高的同时掌握相关的理论知识。
参考文献
[1]赵影.独立学院物流管理课程实践教学探讨.经济研究导刊[J]，2011，（22）.
[2]梁子姑.应用型本科物流人才实践教学模式研究.中外教育研究[J]，2009，（12）.
[3]邓恢华.独立学院物流专业实践教学存在的问题与改进措施.消费导刊[J]，2010，（5）.
［关键词］
供应链管理;多元化教学方法;实验教学;案例教学
“供应链管理”是物流管理专业核心课程之一，是一门多学科交叉融合的边缘学科，它涉及面广且具有较强的理论性和实践性，是一门既难教也难学的课程。如何才能使学生对供应链管理课程产生兴趣，并积极主动地去学习，是一个值得探讨的问题。如在供应链管理课程的课堂教学中，可以引入多媒体、视频教学和企业参观等多样化的教学形式，也可以选择有代表性的物流和供应链管理经典案例进行讲解，实施案例教学;可通过加强实验教学或仿真模拟实训来提升学生的动手和创新能力，还可在课堂教学的空余时间适时安排一些有趣的游戏，让学生分别担任不同的角色，体验在具体实践操作过程中应注意的事项，同时结合供应链管理理论来加深对有关知识点的有效记忆，从而让学生更加深入地理解供应链管理各个环节如何进行运作。通过多元化教学方法的设计，以达到学生乐于学习、主动学习的目的。下面以笔者所在的高校为例，就“供应链管理”课程教学过程采用的多元化教学方法进行探析。
1强化实验教学，培养学生创新能力
在理论教学的基础上，对《供应链管理》安排了8个学时的实验课。其中4个学时安排学生对学院购置的物流综合模拟实训软件进行实操训练。该软件可以模拟真实的企业物流运作流程，并将软件各个子模块的物流运作活动划分为不同的岗位，并给不同岗位设置不同的任务和职责。在具体的实操过程中，将学生分成10个小组，每组4～5个人，由学生分别扮演供应商、第三物流企业、客户等不同角色。通过一个周期的运作，看每个小组的物流运作绩效，强化学生对供应链物流运作流程与管理的认知。另外4个学时则进行ERP沙盘模拟对抗实验，ERP沙盘模拟对抗实验相对更加复杂，费时会更多，因此上课前要做好充分的准备。事先将学生分好组，并明确每个小组成员担任公司的什么职位(如总经理、财务主管、营销主管、生产主管等);同时假设每组经营一家拥有充裕注册资金且运营状况良好的公司，连续从事2～4个会计年度的生产运营活动(视上课时间进度而定，进度快可以安排4个会计年度，进度慢则安排2～3个会计年度)。ERP沙盘模拟对抗实验涉及产品的设计和研发、厂房和生产线等固定资产设备的租赁或购置、产能计划设计与排程、原材料和资金需求计划的拟定、市场行情分析、财务决策分析、团队的沟通与协作等复杂的企业运营与管理问题［1］，其一方面有助于学生形成运用供应链管理的战略思维模式，另一方面可以进一步强化学生对公司整体运营流程的认识和了解，提升其探索问题、开拓视野、创新协作的能力。
2寓教于乐，通过模拟游戏激发学生学习兴趣
在讲述“需求信息放大效应”时，为了使学生更好地理解信息放大(Bullwhip)的基本原理，了解供应链运作的基本流程，以及信息放大效应对整个供应链库存管理的影响，可以引进国外经典的“啤酒分销游戏”来激发学生的学习兴趣。啤酒分销游戏是一款类似“大富翁”的策略游戏，由美国麻省理工学院(MIT)的斯隆(Sloan)管理学院于20世纪60年代开发出来。它将学生分成各个小组，小组成员来源多元化，不同年龄、不同国籍、不同行业背景都有，分别扮演零售商、批发商、制造商、供应商等不同角色。然而，每次玩这个游戏，都会得到几乎一样的“悲惨”结果:尽管消费者的需求变动只有一次，处于供应链终端环节的零售商、中间环节的批发商、前端的制造商和最初的供应商在游戏开始之初都较少缺货，但到最后大部分节点企业的商品均出现不同程度的积压。在做这个实验之前，要先准备好游戏道具(最方便的就是用扑克牌当作啤酒)，打印好订单、记录单及客户订单预测与实际对比图等相关资料，并将学生分成6组，每组8～10个人，分别承担不同的企业角色(其中3组不允许供应链上的企业互通信息，各自作出订货决策，另外3组供应链上的企业可以且鼓励共享信息，共同作出订货决策)，从事各自的经营活动。处于供应链上游的企业只接收其紧临下游企业客户的订单，然后综合考虑自身现有的库存水平、安全库存量、订货提前期等因素制订自己的订单，再向与其相邻的供应商发出订货，最后通过对整条供应链上的存货成本进行分析，并对各小组内部和小组之间的供应链存货成本进行比较，使学生更加清楚地了解信息共享和信息不共享所带来的截然不同的结果，并学会思考和分析为什么会出现这种情况、在商业实践中如何才能避免此种情况的发生。学生亲自动手操作供应链的每个环节，而且带有一定的对抗性质，极大地提高了学生的学习兴趣。
3引经据典，通过生动案例吸引学生的注意力
案例教学是一种通过模拟或者再现企业运营的一些真实场景，让学生将自己置入案例场景中，通过讨论或者研讨来进行学习的一种互动式教学模式［2］。教学案例最早于20世纪20年代由美国哈佛商学院倡导，当时采用的案例都是来自于企业或公司管理的真实事件或情境。对这些业界案例的分析有助于培养和带动学生主动参与课堂讨论，教学成效显著。由于各种原因，此种教学方式直到20世纪80年代才逐渐受到教育界的重视，之后开始风靡全球。供应链管理教学也不例外，在教学过程中引入生动案例可以吸引学生的注意力，并有利于加深学生对相关知识点的理解和掌握。企业界有大量经典的供应链管理案例，教师可以根据实际情况，运用灵活多样的方式进行案例教学。首先，可以在课堂教学过程中穿插讲解一些小案例，使学生通过案例来加深对基本理论问题的理解。如在讲授“物流外包”这一内容时，可穿插“阿迪达斯公司将物流运作环节委托给联合包裹”的案例，来说明物流外包给双方带来的诸多益处。在讲授“应用服务外包”时，可以引入了“摩根大通银行与IBM公司达成的价值50亿美元的信息技术外包协议”和“美洲银行与EDS公司签订的为期10年价值45亿美元的信息技术服务外包合同”的案例，使学生明白了外包既可以降低摩根大通银行和美洲银行在信息技术处理上的成本，也使得两家银行能够集中精力发展金融业务，大大提升了其业务处理能力和盈利水平。教师进而提出一个问题:“这种外包有没有风险?”供学生思考，以此来调动学生的学习积极性和主动性。其次，综合案例的分组讨论。将学生分成8个小组，每组5～6个人，主要是针对教材每个章节后面的经典案例进行分析，事先给每个小组布置1个案例，等到讲完相应的章节后，由相应的小组对事先给定的案例根据所学的内容进行分析，要求以PPT的形式进行汇报，时间控制在10分钟左右。其它组的同学可以提问，发言小组进行回答，问答时间控制在5分钟左右，最后由授课老师进行总结和评价。学生去对案例中涉及的问题及相关知识点的讲评，这对学生掌握供应链管理有关内容无疑具有重要作用。
4穿插视频，通过视频开阔学生眼界
“供应链管理”是一门实践性强的课程。教师在教学过程中不能一味地向学生传授理论知识，这样容易使整个教学过程太过于枯燥，学生也提不起兴趣。可以适当地穿插一些与教学内容相关的视频，这样做有如下几个方面的好处:首先，借助于生动、精美的视频影像，使学生更直观地掌握和领悟供应链管理中抽象理论的深刻内涵，将知识点化难为易;其次，给学生强烈的真实感，强化学生对知识的感知，从而巧妙地解决学习中的疑难点;最后，拓展学生视野，优化教学过程，提高学习兴趣［3］。视频虽然可以带来诸多好处，但要达到提升教学效果的目的，必须注意一些问题:第一，视频资料的选取一定要切合主题，如在讲业务外包时，笔者选用的是有关国外某品牌奢侈品的业务外包视频，一下子就吸引了学生的眼球;第二，视频不能太长，太长的话会给学生一种拖时间的感觉，造成不好的影响，而且也会影响到后续课程的学习;第三，围绕所播视频精心设置一些与上课内容相关的讨论题，需要注意的是讨论题的设置应该是开放式、引导式和综合性的，而不是一两句话就能解答的;然后组织和引导学生运用已学过的或者之前就已掌握的物流和供应链管理等理论知识，结合自身的经验进行讨论、交流;最后，教师针对视频资料中设置的各个讨论题及相关教学内容进行总结性评述，将零散的知识点进行归纳总结，形成较为完整的供应链管理理论知识体系。只有这样，教师才能够做到灵活运用视频资料并取得较好的教学效果。而学生是带着疑问看视频，这样更有针对性，有利于效激发学生的潜能，取得更好的学习效果。
5采用辅助教学手段，深化对供应链管理的理解
首先，可带领学生参观一些物流企业、生产企业，深入企业一线，边参观边讲解与课题有关的内容，这样做可以使学生对企业供应链管理有更深的认识和理解，但在操作上可能面临一些困难，如时间安排、与企业的衔接等。笔者利用学期末1周的认知实习时间，安排学生去学院与企业建立的校外实践教学基地参观，并请企业的主管领导进行现场解说，来提升学生对供应链某个环节的感性认识。具体参观流程如下:第1天去中石化某运输公司参观了解石化物质运输车辆的调配及石化物流运作流程;第2天去某乙烯产品生产公司参观生产流程，使学生对乙烯产品的产业链有一个较清晰的认识;第3天去某港口航运公司参观港口物流作业，以更好地了解港口物流的运作。参观之后;要求学生将自己这3天来了解的关于企业物流与供应链管理方面的内容进行提炼总结，形成实验报告交老师评阅。通过上述认知实习环节，学生对企业的物流和供应链管理的认识得到进一步加深。其次，布置课程论文。这里可以采用3种论文形式，一是根据课程内容预先设计好让学生选择的感兴趣的课程论文题目，在课程快要结束时布置给学生，由学生利用课余时间(大概2周)完成;二是列出一系列论文题目和期刊目录，由学生在课余时间到图书馆或者中国知网、维普等期刊网去收集20篇以上资料，然后写出文献综述;三是写调研报告。当课程快要结束时，要求学生(按之前分好的组进行组队)利用课余去调研一个或多个企业(包括超市、酒店、医院等)，首先设计好与供应链及管理有关的主题，然后进行实地调研，收集第一手资料并进行分析，最后分别从现状、问题、对策及结论等方面撰写调研论文。以上环节充分体现了理论与实践的紧密结合，从而能够让学生对供应链管理思想的认识和理解得到进一步的深化。由于供应链管理中的许多问题是无法做真实实验的，因此，有条件的学校可以采用计算机仿真模拟来辅助供应链管理课程教学，如蒙特卡洛模拟仿真、系统动力学仿真两种模拟仿真实训就具有学生易于掌握、仿真结果直观形象且在可课堂上进行即时演示等优点，特别适用于课堂教学，可以用于仿真供应链物流、资金流、信息流、供应链库存优化设计等教学内容［4］。
6结语
供应链管理是一门理论性和实践性都较强的课程。要想教好“供应链管理”这门课程，授课教师必须认真研究教材，设计多元化的教学方法，如通过强化实验教学来培养学生创新能力，通过设计模拟游戏来激发学生学习兴趣，通过生动的案例以吸引学生的注意力，在上课的过程中通过穿插视频来活跃课堂气氛和开阔学生视野，以及采用一些辅的教学手段(如计算机仿真、参观企业、进行实地调研、撰写研究报告或文献综述等)来深化学生对供应链管理的理解。
［参考文献］
［1］罗永华．高校经管类专业实验教学模式改革与创新研究———以广东石油化工学院为例［J］．江苏教育学院学报:社会科学2012，28(4):62－64．
［2］秦小辉．案例教学在采购管理课程教学中的应用研究［J］．中国市场，2009(10):137－138．
二、构建虚拟物流企业
虚拟物流企业是指在仿真的企业环境中，构建传统的手工管理模式和利用计算机技术、信息技术的现代化管理模式，模拟实现物流企业生产经营的管理过程。虚拟物流企业应具有以下特点：仿真企业环境；模拟职能岗位；仿真企业业务流程。在虚拟物流企业环境中，让学生分别担任不同角色，体验物流企业整个生产经营过程，由此加深对物流、商流、资金流和信息流的体会，培养学生实践动手能力。
（1）激发学生对物流企业生产经营的兴趣，促使其积极思考；
（2）有助于学生熟悉物流企业的生产运作，提高学习和实践能力；
（3）开阔学生视野，有助于学生综合素质的提高；
（4）加深学生对企业管理信息化的认识和理解，提高企业信息化管理技能，掌握企业信息管理流程。
三、虚拟物流企业运作及相关角色及业务
1.沙盘模拟要素。
（1）实验指导书。包括实训说明、课程背景、沙盘实训的准备工作、实训的组织、实训纪律、实训目标和实训考核等。
（2）沙盘实训手册。包括创业计划书，供应链各业务环节每期的分类账，采购订单。
（3）分组分角色。沙盘实训时，将学生分成6~9组；每组5人，分别担任生产总监、分销总监、批发总监、零售总监和物流总监等角色。
（4）全面数据分析。根据沙盘软件，能够提供许多供应链管理环节的数据图表分析。在分析中，可以提取每个组各周的生产商、分销商、批发商和零售商的库存与欠货数据，将15周数据排列起来，就能看到不同的变化，对比每周6个组，都会获得相同的订单，但经营过程和结果却截然不同。没有一个组能做到“商家不欠货，供应链不断裂，库存无积压”。
（5）实训沙盘。沙盘包括：沙盘盘面（可根据实验桌样式提供接近正方形或扁长方形）、商品模型、老师授课PPT课件，学生实训手册（含空白订单、流水账等），订单与库存登记软件（学生端），订单与库存统计分析软件（老师端）等。
2.沙盘模拟实训目的。
（1）了解企业经营业务流程、岗位设置和岗位职责；
（2）掌握企业供应链管理知识，包括采购、生产、分销、零售全过程；
（3）掌握第三方物流设备管理，包括汽车、火车和飞机等运输工具；
（4）掌握仓储管理、货位管理、仓库维护；
（5）掌握配送管理、分销管理；
（6）掌握跨区运输管理；
（7）掌握物流成本管理；
（8）提供独立思考机会，培养创业创新精神，锻炼团队合作精神。
【中图分类号】 G 【文献标识码】A
【文章编号】0450-9889（2014）02C-0130-03
物流与供应链管理课程是高职物流管理专业的专业课程，该课程在培养学生熟练掌握现代物流功能要素、熟悉物流职能、掌握物流战略规划、物流项目管理等方面的供应链管理原理上起着重要的作用。在物流与供应链管理课程教学中应用项目教学法，更有利于发挥该课程的作用。项目教学法是指将传统的学科体系中的知识内容转化为若干教学项目，围绕着项目组织教学，让学生直接参与项目全过程的一种教学方法。本文拟对物流与供应链管理课程中项目教学法的应用进行探讨。
一、应用过程
（一）合理选择教材
根据项目教学法的内涵，结合物流管理专业学生实际情况，选用黄云碧编著、电子工业出版社2011年出版的《物流与供应链管理》一书作为教材。此书根据任务驱动教学模式，以工作任务为导向，将物流与供应链管理中最新的理论与方法重新序化为9个学习模块，分别为物流与供应链管理概述、熟悉物流职能、认识物流系统、物流战略规划、物流项目管理、供应链管理流程、供应链的整合与优化、供应链绩效评价、物流管理的新发展。每一个学习模块在开始前都阐明技能培养目标、学习目标、关键概念及分期任务目录，便于学生更好地理解和完成模块学习。同时，每个学习模块都设置了分组案例讨论、项目实训及过程考核等教学环节，理论与实际相结合，知识目标和能力目标相结合，融教、学、做为一体，突出应用性，非常适合项目教学法的开展和实施。
（二）设计教学项目
项目的设计是项目教学法的关键，项目必须符合实际工作真实情境的要求，并能适用于教学，而且能很好地把理论知识与实践操作技能结合起来，让学生在完成项目的过程中主动学习相关知识，有助于学生更好地理解理论知识与操作技巧。因此，教师在开展项目教学前应先明确项目教学所要达到的目的，再根据学生的特点紧扣教学内容，结合物流企业的真实需要，提出一个来自物流行业的实际问题作为开展项目教学的主要驱动性问题，并围绕问题制定可行的具有实际意义的综合性项目。在开展以学生为主体的项目教学中，还要考虑到项目开展所需要的环境及各种设备并做好合理配置，保证学生在真实或仿真的工作环境中通过合作、调研、分析、总结等形式开展真实的工作任务。在设计教学项目时还要做好项目小组成员的安排。一般将全班学生分为每组4至5人的多个小组，每个小组确定一个成绩较好、组织能力较强的学生作为小组长，激发学生的团队精神和竞争意识；同时考虑小组成员的合理搭配，优化组合，使每个成员的作用都得到充分发挥，激发学生学习的自信心，提高学习兴趣，也保证项目教学的顺利进行并取得预期的教学效果。
（三）设计教学方法与考核评价方式
项目教学法最显著的特点是以学生职业能力发展为导向，以素质为基础，以项目为主线，以教师为主导，以学生为主体，以典型有效的项目为依托，以培养学生的应用能力和实践分析能力为目标，以综合能力鉴定为评价标准。因此，在物流与供应链管理课程中实施项目教学法时既应结合多种教学方法进行，又应制定教、学、做、评一体化的评价体系。一方面，通过在项目中穿插创设供应链管理情境、沙盘模拟教学等多种教学方法，使学生能够亲身感受供应链管理实践的环境与心态，将所学尽最大可能应用到具体实践中，培养学生的职业意识。另一方面，注重根据项目的要点对学生学习过程进行考核并及时评价，提升学生学习效果。特别需要注意的是，在考核过程中对发现的各个小组存在的共性问题要作出解释，以督促学生进行改进，使学生形成不断学习的意识；对出色完成项目任务的小组要适时进行表扬和激励，以促使其他小组借鉴学习，使学生形成合作学习、竞争学习的习惯。
（四）具体实施
本文以“供应链的整合与优化”这一模块教学为案例，对项目教学法的具体实施进行阐述。在“供应链的整合与优化”这一模块的学习中，所要实现的知识目标是要求学生了解“牛鞭效应”的产生原因及解决方法，技能目标是使学生能够分析供应链运转的不确定因素，提出“牛鞭效应”治理的几种方法。对此，可进行如下教学项目设计：
1.明确项目教学目的。项目教学目的主要包括：加深学生对供应链的理解和认识；认识供应链中需求异常放大现象即“牛鞭效应”的形成过程；分析“牛鞭效应”的产生原因；找出消除“牛鞭效应”的方法；分析策略改进后“牛鞭效应”的变化。
2.准备项目开展所需要的场地及各种设备。所需场地及设备包括：专用实训室或只有桌椅的普通教室；角色分组卡；角色资料卡；零售商订货单；零售商、批发商订发货统计情况表；零售商、批发商与生产商情况汇总表；计算器和笔等文具（学生自带）。
3.实施项目教学的步骤。主要步骤有：由教师介绍啤酒游戏的背景及游戏运营规则（相关规则事先下发教学资料让学生了解）；教师以传送员和讲解员角色控制整个游戏流程；学生分别对啤酒制造商、批发商、零售商和消费者等角色进行模拟；按照游戏规则开始啤酒游戏；教师对市场数据进行分析、讲解；根据任务要点适时对学生的完成过程进行考核评价；表现优秀的小组汇报游戏心得。
4.收集项目教学成果。要求学生根据游戏过程写出游戏报告，报告内容包括游戏进程、游戏中的策略、每一次游戏的收获和最后的总结等。
二、应用效果与经验总结
（一）应用效果
项目教学法把学生作为教学中心，强调学生在教学中的主观能动作用，注意启发学生的学习主动性和创造性，增强教师和学生之间的互动性，注重培养学生的实践能力。在物流与供应链管理课程中应用项目教学法进行教学，主要取得了如下显著效果：
1.极大地提高了课堂教学质量。大部分高职生由于基础薄弱，存在较严重的厌学心理，自学能力和自控能力较差，学习往往处于被动的状态。在传统的教学模式中，他们难以融入教师的课堂教学中，课堂气氛沉闷，上课开小差、玩手机、睡觉的现象较普遍。教师往往是单方面地讲授，最后从学生的作业中得到的反馈情况是他们并没有掌握已经学过的知识内容，更不用说能运用这些知识来解决实际问题了。因此传统的教学模式出现学生害怕做作业、缺交作业、抄作业的现象不足为奇，课堂的教学质量也就可想而知。而运用了项目教学法后，由于一般都是采取小组的方式进行，小组长起到带动的作用，各成员之间起到监督的作用，所以每一名小组成员都积极参与到课堂活动中，避免了课堂上学生无事可做的状态。同时由于小组与小组之间存在比较和竞争，能够促使学生自觉克服困难，主动投入学习活动，课堂气氛活跃。项目教学的过程就是理论联系实际的过程，融教、学、做为一体，学生通过项目环节的执行和完成，能直接理解其中的理论知识，并不断探索理论的运用，最后在完成项目报告或解决相关的实际问题时，他们会自然而然地根据自身的体验和理解很好地完成任务。由此，获得高质量的课堂教学效果是不言而喻的。
2.明显增强了学生的职业意识，很好地培养了学生的职业素质。项目教学法贯彻的思想是“从就业市场的需求出发”，因此都是以社会、行业、企业对人才的能力需求为依据，精心安排项目内容，细化项目任务设计，创设模拟的工作情境，体现企业规章制度及规范要求，把课堂与企业合一、把学生与员工合一，使学生在走出校门之前就能比较全面地接触企业、认识企业和了解企业，获得对社会经营活动过程的理解认识及模拟经历，树立起正确的市场意识、竞争意识，提高团队合作能力和职业道德水平。
3.对学生的考核评价更客观全面。与传统教学不同，项目教学的评价不能简单采用考试成绩来评定。在实施项目教学过程中，学生的学、做与教师的教、评是同步进行的，教师可以根据学生在完成项目任务过程中所表现的学习态度、对知识和技能掌握的熟练程度、创新能力、综合运用能力等几个层面进行教学评价，评价内容更全面。评价的参与者可以是教师，也可以是外请专家、同组其他学生和其他组的学生，避免了将任课教师的片面评价作为学生的最终评定，体现了评价的客观性。同时，评价体系中所制定的各项评价指标是以物流职业能力标准为依据的，与学生考取物流职业资格证书的技能要求相一致，为学生通过职业资格证书的考核奠定了基础。
（二）经验总结
项目教学法的实施改变了以往学生厌学的状况，让学生学有所得，既掌握了知识技能，又提高了学习能力、职业能力，促进良好行为习惯的养成。在项目教学中，除要合理地选择项目、精心设计内容、制定有激励机制的评价方式外，还要注意以下问题，以避免只是追求形式上的“项目教学”而无法取得实质性的教学效果。
首先，项目教学要避免“虎头蛇尾”的情况。项目教学过程的实施是经过教师精心安排和设计的，往往能在教师的引导下达到预期的效果。项目教学过程完成后，进行包括思路总结和技巧总结在内的项目总结也是必不可少的环节。思路总结可以帮助学生明晰项目完成的最佳思考方法，找到自己理论上的不足。技巧总结中，“一题多解”是应该极力推荐的，每一种方法不管难易都应该展示给学生，再由教师与学生共同评价各种方法的优缺点及适用范围，这样，学生可以学到更多的操作技巧，全面吸收整个项目活动的精髓。
其次，教师要注重加强自身的人格修养，增强知识底蕴，提高专业水平。要在物流与供应链管理课程教学中成功开展项目教学法，教师不仅要成为一体化的“双师型”教师，更要具备先进的教育观念、扎实的专业知识、爱岗敬业的精神，始终做到终身学习。因此，一方面，教师在平时要多开展物流专业调查，多到物流企业进行相关岗位的挂职锻炼，熟知自己所从事专业的发展趋势、最新成果，从而不断增强自己的专业技能水平和理论水平，以便在项目教学中及时反映行业企业的最新动态，让教学更贴近学生今后的工作岗位实际；另一方面，学校要尽可能创造条件，让教师有更多的机会到物流企业的生产、管理岗位上进行学习，使教师获得丰富的行业实践经验，或者通过学校邀请物流企业相关专业岗位的一线人员到校进行指导，使教师获得鲜活生动的教学案例和翔实有力的数据资料，促进教师更好地完成项目教学任务，培养出更优秀的物流管理人才。
三、结语
综上所述，一方面，在物流与供应链管理这门课程中实施项目教学法，既增强了物流管理专业学生的供应链管理理论知识，又增强了学生的自学能力、观察能力、分析和研究问题能力、协作和互助能力，还培养了他们的社会责任。项目教学法能使学生更好地把所学供应链理论知识置于实践中进行检验，在检验中发现新问题，拓展新的知识，这种知识的积累和运用又促进了学生能力的发展，形成良性循环，结果使学生得到真正意义上的全面发展和职业素质的提升。另一方面，项目教学法在实践过程中不仅培养了学生的综合职业素质，提高了其综合能力，同时也发挥了教师的创造性和促进了教学改革的深化。教师在实施项目教学法时，既要具备较强的创造力和应变能力，也要根据实际情况不断调整教学计划，同时还要突破一成不变和按部就班的传统教学模式，在教学活动中创造性地开展项目的设计、实施和监控。供应链管理项目活动的设计不仅要求教师能够根据物流工作岗位情况和物流行业新动向来把握项目选取方向，而且要求项目所设的驱动性问题与课程的主题“物流与供应链管理”紧密相连，同时项目活动开展要求教师具有随机应变的能力，能够准确把握时间和过程，根据学生的进展及时作出调整和安排。因此，项目教学法的运用促使教师在教学中注重更新教学思维，着眼整体教学，从而积极推动教研和课程设置的改革。
【参考文献】
[1]杨文明.项目教学理论与行动研究[M].北京：科学出版社，2008
[2]黄云碧.物流与供应链管理[M].北京：电子工业出版社，2011
[3]徐涵.项目教学的理论基础、基本特征及对老师的要求[J].职教论坛，2007（3）
供应链管理是进入21世纪后企业适应全球化竞争的一个有效途径，是一种新的管理模式。2005年1月美国物流管理协会(CLM－council of logistics management)正式更名为供应链管理专业委员会(CS CMP－council of supply chain management professional)，成为全球供应链管理时代来临标志，供应链管理思想已经被越来越多的企业和专业人士所了解并应用。为了适应这一全新管理思想对社会人才的需求，国内高校包括物流管理、信息管理与信息系统、电子商务、工商管理、企业管理等相关专业纷纷开设了供应链管理及物流管理等方面的课程。然而，由于课程开设较晚，与课程建设相关的基础条件有限，还没有形成一套适合该课程特色的教学方法。本文结合桂林电子科技大学信息管理与信息系统专业(以下简称信管专业)的培养模式，阐述了在本专业开设供应链及物流管理课程的一些新的教学方法。
一、信管专业供应链及物流管理课程的任务及要求
“供应链及物流管理”是桂林电子科技大学信息管理与信息系统专业的一门专业限选课程。课程以一种新的管理模式――供应链管理(Supply Chain Management，SCM)为研究对象，系统介绍供应链及物流管理的基本概念、实现原理、功能构成、解决方案及应用技术，是一门多学科交叉的综合型、应用型课程。其任务是让学生能够结合当前全球经济一体化的形势，研究企业在供应链管理模式下的物流、信息流和资金流的管理与运作，合理、有效地组织供应链中的物流、资金流和信息流活动，通过反馈的信息流、物料流及信息流，将供应商、制造商、分销商、零售商，直到最终用户连成一个有机的整体。通过该课程的学习，培养学生综合物流管理及供应链管理素质，使学生掌握供应链管理的基本框架和基本理论，具备供应链管理的基本知识和基本方法与手段，引导学生理论与实践相结合，用新的理念、新的视点对供应链管理进行认识，培养学生的创新意识及理论和实践相结合的综合能力。
二、教学组织及教学方法探析
1.课程内容的组织
课程内容的组织策略采用“认识运用评价构建”的技术路线，从了解供应链及物流管理的基础知识入手，逐步深化，最终达到灵活应用的水平。
(1)认识供应链及物流管理。了解供应链及物流管理的基本概念、基本理论及基本构成，理解全球经济一体化条件下供应链管理、物流管理对企业经营及，国民经济的影响。充分认识到供应链管理思想对企业特别是我国中小企业经营管理的重要性和紧迫性。
(2)供应链管理的计划、组织与控制。理解供应链管理环境下的供应商管理、采购管理、库存管理、运输及配送管理、订单与客户关系管理、生产物流管理、销售管理等方面的组织方式与控制策略。进一步了解一体化战略对企业生产经营的影响，以及构建供应链管理的艰巨性。
(3)供应链管理评价。分析供应链管理评价指标体系的构成，供应链环境下的多赢机制与价格策略，供应链绩效报告等。
(4)构建企业供应链系统。在Internet环境下，探讨企业供应链管理系统的解决方案，利用软件开发技术及其他信息技术构建企业信息化――供应链管理系统。
2.教学方法
(1)教学方法上灵活运用案例分析、互动游戏、角色扮演、模拟实训、实地调查、企业供应链调研与策划等方式，引导学生积极探索、勇于实践，努力提高学生的专业技能、实践技能和社会应用能力，促进学生综合应用能力的全面发展。
(2)教学手段上充分利用多媒体课件、网络教学等现代教学技术和教学手段。充分运用交互式、讨论式、启发式、案例讨论、模拟仿真等教学手段，逐步建立及完善校内网络课程学习网站，包括课程资源、在线实训、在线交流和在线测试等栏目，为学生自主学习提供丰富的参考资源。
三、信管专业的教学深化
该课程在对信息管理与信息系统专业学生的教学中，除了运用上述的教学方法外，还应该结合本专业的培养特色，继续深化教学体系改革。桂林电子科技大学是一所电子信息类高等工科院校，在信息管理与信息系统专业建设过程中，一直把培养学生掌握企业信息化知识，掌握企业信息系统构建与开发作为计算机技术、数据优化与融合技术、管理科学与工程技术交叉融合的方法之一。为此，2007年秋，在校教改基金的扶持下，信息管理与信息系统专业进行了“供应链及物流管理教学实践平台研发”的项目建设，经过一年多的时间，在教研室老师及信管专业高年级学生的共同参与下，开发了基于B／S结构的供应链及物流管理教学实践平台，系统使用Microsoft公司的SQLserver 2000和Borland公司的JBuilder 2006 Enter－prise等开发工具，采用面向对象的程序设计方法进行系统的程序设计。系统实现了采购管理、供应商管理、订单管理、分销管理、客户关系管理、仓储管理、运输及配送管理、实验教学管理等系统功能。
中图分类号：G712 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2014）19-0096-02
由于传统的学科课程设置模式，一个专业的人才培养方案由多门学科科目和相应的技能训练科目构成，造成课程之间衔接不紧密，不能真正实现“工学结合”，学生无法建立起对职业的整体认识。高等职业院校人才的培养，尤其是应用型、管理型人才的培养，应建立一批相当有水平的仿真实训中心――虚拟企业，为学生提供高仿真的模拟训练，才能提高学习训练的真实性，培养和锻炼学生的综合职业能力。物流管理专业职业教育课程要打破学科课程体系，按照完整的工作过程进行综合性教学项目的开发，将真实性的物流企业环境搬进学校，让学生在真实的职业情境中学习“如何工作”，建立对物流企业及其工作环境的初步认识，通过手脑并用的“做中学”（learning by doing）和行动导向的理论实践一体化的学习，促进学生综合职业能力的发展，为学生进入工作岗位打好坚实的基础。
一、本科研项目的研究方法
本课题研究采用“调查研究、实践与理论相给合”的方法。研究过程中到高职教育兄弟院校走访、深入社会调查、用人市场调查、物流企业调查，调查过程中获得了研究所需的基本资料。借鉴国内外相关领域的研究理论及部分已完成成果，依据人才培养模式、教育教学方法与模式研究、教学效果评价与实践三步循环法提出虚拟企业在教学中运用的方法。调查是项目研究、教学评价与实践的基础，项目研究成果可以指导教学评价与实践，教学评价与实践经验反过来又可以完善、提高理论研究成果，三者相互依存，相互制约，相互促进。综合调查是方案研究的第一手资料，是项目研究的事实依据，它的正确与否，直接关系到项目究与教学评价及实践，是课题成败的一个重要环节。在综合调查的基础上，深化项目的研究，从理论上探讨分析高职教育教学模式改革内容、构建虚拟企业基本框架方案。方案经专家充分讨论和论证后，方可进行实践。以研究成果为指导，利用甘肃交通职业技术学院现有教学条件与资源，管理工程系现有实训室进行虚拟企业构建，并与中教景程、三和通物流、顺丰物流等多家物流企业联合，保证虚拟物流企业的有用性和可行性。在总结实践的基础上，再经过专家论证，重新修改人才培养模式。修改后的方案又指导实践，循环往复，不断总结，不断提高。最后总结出具有深厚理论基础、实践性、可操作性强的虚拟物流企业教学平台。
二、构建虚拟物流企业
虚拟物流企业是指在仿真的企业环境中，构建传统的手工管理模式和利用计算机技术、信息技术的现代化管理模式，模拟实现物流企业生产经营的管理过程。虚拟物流企业应具有以下特点：仿真企业环境；模拟职能岗位；仿真企业业务流程。在虚拟物流企业环境中，让学生分别担任不同角色，体验物流企业整个生产经营过程，由此加深对物流、商流、资金流和信息流的体会，培养学生实践动手能力。（1）激发学生对物流企业生产经营的兴趣，促使其积极思考；（2）有助于学生熟悉物流企业的生产运作，提高学习和实践能力；（3）开阔学生视野，有助于学生综合素质的提高；（4）加深学生对企业管理信息化的认识和理解，提高企业信息化管理技能，掌握企业信息管理流程。
三、虚拟物流企业运作及相关角色及业务
沙盘模拟作为一种企业管理实战演练模拟的教学方式，应参照企业经营实际情况，为学生设计安排各级供应商、研发部门、生产部门、销售部门、物流部门和市场部门等企业重要角色，通过沙盘模拟企业供应链管理的全过程。以体验式的互动学习方式，融角色扮演、案例分析和专家诊断于一体，让学生在参与中学习，在各种决策的成功与失败中学习。从而使课程教学实现由课堂讲授为主到实践教学为主的改变，彻底解决理论教学和企业实际经营过程脱节的问题。
1.沙盘模拟要素。（1）实验指导书。包括实训说明、课程背景、沙盘实训的准备工作、实训的组织、实训纪律、实训目标和实训考核等。（2）沙盘实训手册。包括创业计划书，供应链各业务环节每期的分类账，采购订单。（3）分组分角色。沙盘实训时，将学生分成6～9组；每组5人，分别担任生产总监、分销总监、批发总监、零售总监和物流总监等角色。（4）全面数据分析。根据沙盘软件，能够提供许多供应链管理环节的数据图表分析。在分析中，可以提取每个组各周的生产商、分销商、批发商和零售商的库存与欠货数据，将15周数据排列起来，就能看到不同的变化，对比每周6个组，都会获得相同的订单，但经营过程和结果却截然不同。没有一个组能做到“商家不欠货，供应链不断裂，库存无积压”。（5）实训沙盘。沙盘包括：沙盘盘面（可根据实验桌样式提供接近正方形或扁长方形）、商品模型、老师授课PPT课件，学生实训手册（含空白订单、流水账等），订单与库存登记软件（学生端），订单与库存统计分析软件（老师端）等。
2.沙盘模拟实训目的。（1）了解企业经营业务流程、岗位设置和岗位职责；（2）掌握企业供应链管理知识，包括采购、生产、分销、零售全过程；（3）掌握第三方物流设备管理，包括汽车、火车和飞机等运输工具；（4）掌握仓储管理、货位管理、仓库维护；（5）掌握配送管理、分销管理；（6）掌握跨区运输管理；（7）掌握物流成本管理；（8）提供独立思考机会，培养创业创新精神，锻炼团队合作精神。
3.沙盘模拟实训目标。首先，通过沙盘模拟和体验式的角色扮演，在计算机上直观地看到企业的运行和管理信息的流程，使学生真切地了解和融入企业，解决学生对企业实际情况不了解的问题，同时也能够让学生在很短的时间内了解供应链中各个作用和相互关系，以及管理中的企业的管理理念和整体经营的要求。其次，通过实战演练训练摆脱了供应链管理的基本理论难以联系实际和相关概念模型晦涩难懂的局限性。通过演练使学生在一系列相互关联的管理活动中，寻找和掌握基本的理论和使用相关管理工具的技巧与方法。最后，通过积极参与和分组竞赛，使学生针对具体的环节自行做出适当的管理决策，从而将枯燥的专业问题通过参与性和趣味性的实践转化为学生的实际管理技能和解决问题的能力。
虚拟物流企业经营实战演练模拟教学为学生设计了不同的角色，通过担任各种不同的角色让学生在沙盘模拟中了解怎么才能保证企业决策的正确有效；如何控制成本，确保收益的最大；如何根据市场前景，制定产品策略，安排产品研发；如何保持均衡的生产计划和活动，避免物料短缺和库存积压；如何满足多变的市场需求，获得最大的竞争优势；如何获得市场信息实现企业的竞争优势；并通过角色互换、团队协作、亲自操作、亲身感受掌握管理中的信息的重要作用，通过信息技术和信息系统帮助企业实现“全局最优”的管理思想。
参考文献：
[1]中教景程.企业管理综合实训手册―模拟企业[Z].ITMC国际认证教育管理中心，2007
[2]朱仕兄.物流运输管理实务[M].北京交通大学出版社，2009.
[关键词]旅游电子商务电子商务实训教学
一、前言
近些年来，我国的旅游电子商务得到了快速的发展，越来越多的旅行社、饭店都加入到电子商务的行列，为了配合旅游教育的需要，培养适合新形式下的旅游人才，一些旅游院校开设了旅游电子商务的课程。这类课程应具有很强的可操作性，使学生能够将理论和实践相结合，否则，这种教学就如同建立在空中楼阁之上，令学生一知半解。随着电子商务应用和普及，迫切需要复合性旅游电子商务人才，以满足旅游业的信息化要求。
从应用角度来看，有些人会认为旅游电子商务无非是建立个网站，让旅游客户获取旅游资源信息、开展预订等业务。如此课程设置首先讲授旅游电子商务的基本原理和方法，然后让学生上网去查看旅游电子商务网站，这种停留在表面的教学，使学生不能了解到旅游电子商务的内部运作和信息处理的过程。
为了让学生了解在旅游电子商务内部的信息流、资金流和游客流等的运作过程，掌握旅游电子商务基本理论知识和实践能力，从根本上解决教学中理论和实践的相脱节，改变传统教学模式中的纸上谈兵，迫切需要建立一个旅游电子商务教学模拟环境，利用实训系统，模拟旅游电子商务企业的运行环境。
二、旅游电子商务教学模式的研究
关于旅游电子商务尚没有统一的定义，从宏观上讲，通过电子和网络形式实行的旅游产品交易和商贸活动都属于旅游电子商务，因此衍生出很多种旅游电子商务模式，可以采用传统技术的，亦可是采用以Inter技术为主的；既有面向旅游者的（BTOC），又有面向旅游企业对象的（BTOB）。通常作为一名旅游者访问旅游网站，所能见到的信息是很有限的，对应的业务处理也只限于预订和支付，这种旅游电子商务模式不能适合教学内容的需要。
从应用层次上看，旅游电子商务应是旅游信息的整合，它代表了旅游产品的价值链和供应链的信息管理，也是企业内部管理信息和外部信息的结合，业务流程重组的外部表现形式。这种模式的旅游电子商务具有很大应用空间和内涵，是教学实训系统所应采取的模式。透过这种模式，让学生了解旅游电子商务是如何处理旅游者的信息，根据该信息如何对旅游产品管理，从而实现旅游产品的价值链和供应链的管理。因此，我们研究的实训系统应更注重电子商务信息处理的内涵，而不是它的外部的表现形式。
三、实训教学软件模式研究
作为教学用的软件系统，与商品化的软件产品在应用模式方面有很大的不同，我们在系统的开发设计中，针对教学的特殊需要，对其模式进行了仔细的研究。
1.数据独立性。商品化软件的使用对象是企业工作岗位上的用户，其工作范围具有较少的重叠，
而教学系统面向的是所有学生，即很多学生同时在做同样的实验，根据实验指导书的要求，很多学生会输入完全相同而重复的内容，这往往是系统不能允许的，因此要求在教学软件中，首先要较解决的是学生数据的独立存取的问题，将每个学生完成的实验数据同其他同学隔离开来。
2.操作规程化。商品化软件的用户对发生在周围的业务了如指掌，对软件的使用流程也能融会贯通，但是教学系统的对象对于业务处理流程一无所知，如果没有严格的流程约束，有些学生会不按照指定的流程操作，这将对系统产生严重的影响，所以，制定操作规程，强制要求学生按流程操作，完成指定的所有任务。
3.处理过程化。为了让学生更清晰了解业务处理流程，我们将实训系统的某个业务过程分解成一系列过程，如旅游产品的预订、产品设计、计调等。在商品软件中往往采取集成的模式，很多工作都可以在一个界面（窗口）下完成，这是因为业务员已经对任务处理过程非常清楚，自然而然地形成规范的操作习惯。在教学中要对学生灌输过程化概念，按处理步骤的先后顺序一项一项逐次完成。
4.角色交换性。在旅游电子商务中由不同的角色担任不同的工作和任务，因此在教学系统中为了让一个学生完成所有环节的实验，根据业务流程的需要则更换成不同的角色，这种角色的不确定性是实训系统软件普遍的特征。而在商品化的软件中虽然也可以有多种角色的用户，但是对于每个用户扮演的角色是固定不变的。
5.协作性。通过旅游电子商务整合旅游产品的价值链和供应链，是多个企业和行业相互合作的结果，需要在多种资源间进行协调。这种现象在旅游电子商务实训系统中体现在同学间的协作性，由于实验中需要的资源很多，如果都让一个学生建立，则辅助的工作量较大，因此让同学以分组形式，在组内实行资源共享，利用其他同学实验结果，相互配合和协作,培养学生的团队精神和协作沟通能力。
6.可教学性。旅游电子商务实训系统的规模很大，有很多功能，通过教学发现，并不是越全面越好，因为教学环节的课时数有限，不能安排过多的实验内容，因此应合理设计系统的功能，使学生在有限教学时数中掌握旅游电子商务的运作模式和一般规律。
7.可监督性。为了实现对学生的实验进行管理，检查实验的进度，教学软件应对学生的操作内容进行监督和检查，并对学生数据提供一定和有限的维护工作，以便对学生督导。学生也能够随时看到自己操作的结果，即可视可控。
四、教学实验内容研究
旅游电子商务实训系统按照旅游业务的处理过程，以旅行社的业务流程为主，模拟旅游者从预订到成团旅游的各个环节上数据处理工作，融合外部游客和内部管理的信息处理，本系统的主要功能都是围绕这个目标组成的，构成系统的第一条主线。系统的第二条线是以线路设计为主，作为旅游公司的旅游产品设计，在设计过程中整合其他服务产品，借此形成旅游产品的供应链和价值链。系统的第三条线是旅游企业之间的应收/应付款的管理，伴随旅游产品价值的形成，在旅行社、饭店、交通公司、景点等会出现应收/应付账款，系统对此给出相应的管理和处理功能。
br/>按照这种模式，本系统将交易过程分解为交易前、交易中和交易后三个过程，讨论如下:
1.交易前过程。该部分主要为旅游产品和旅游做前期的准备工作，包括如下功能:①线路设计。分为概要设计、详细设计、项目设计和费用设计。②购买旅游产品。该旅游产品属于其他公司（旅行社）设计的，可以采取购买方式，然后整合成为本公司的旅游产品。③询价处理。组团社开发一个旅游产品，将部分旅游接待工作交当地旅行社（地接社），实际上就是购买地接社的服务。有的组团社事先会给地接社一个指导价，称为发盘，要求地接社根据组团社设计的旅游产品进行实际测算并给出报价，称为还盘，最终确定双方都能接受的价格。④组合旅游产品。当一个旅行社具有很多的旅游产品时，在设计新的旅游产品时，可以将现有产品作为其资源，即在现有产品的基础上，利用现有产品信息，进行组合，快速形成新的旅游产品，缩短了产品的设计周期。这个功能对于旅行社的产品设计具有很大的实际意义和使用价值。⑤资源信息管理。建立和旅游相关的单位信息记录，包括旅行社、饭店、景点、大小交通公司和购物点等等。⑥与饭店订房协议。包括传送和回复信息的反复过程。⑦人力资源管理。企业内外的导游、领队和外联人员等个人信息的管理。
2.交易中过程。系统以旅行社为主，交易过程从旅游者预订旅游产品开始，到出团计调工作结束，这期间是旅游活动的实施，利用交易前中提供的大量的信息。这部分设计了个人和旅行社两个板块:①个人。包括个人预订、个人支付等。②旅行社。在接受预订信息之后启动交易处理周期，包括对预订单和预订金处理，回复、组团、计调工作。系统设计的计调工作包括安排、落实、完成等环节。最后生成旅游计划书。至此，可认为正式出团旅游。
3.交易后过程。旅游者的旅游活动已经结束，但是旅游过程中发生的信息的处理并没有结束，主要是在交易中出现在旅游企业间的资金结转，其中包括:①旅游者满意程度信息反馈。②旅行社和饭店的应收应付账款记账处理。③通过银行转付应付账款。④收方接受银行对账单冲销应收账款处理。
一、前言
近些年来，我国的旅游电子商务得到了快速的发展，越来越多的旅行社、饭店都加入到电子商务的行列，为了配合旅游教育的需要，培养适合新形式下的旅游人才，一些旅游院校开设了旅游电子商务的课程。这类课程应具有很强的可操作性，使学生能够将理论和实践相结合，否则，这种教学就如同建立在空中楼阁之上，令学生一知半解。随着电子商务应用和普及，迫切需要复合性旅游电子商务人才，以满足旅游业的信息化要求。
从应用角度来看，有些人会认为旅游电子商务无非是建立个网站，让旅游客户获取旅游资源信息、开展预订等业务。如此课程设置首先讲授旅游电子商务的基本原理和方法，然后让学生上网去查看旅游电子商务网站，这种停留在表面的教学，使学生不能了解到旅游电子商务的内部运作和信息处理的过程。
为了让学生了解在旅游电子商务内部的信息流、资金流和游客流等的运作过程，掌握旅游电子商务基本理论知识和实践能力，从根本上解决教学中理论和实践的相脱节，改变传统教学模式中的纸上谈兵，迫切需要建立一个旅游电子商务教学模拟环境，利用实训系统，模拟旅游电子商务企业的运行环境。
二、旅游电子商务教学模式的研究
关于旅游电子商务尚没有统一的定义，从宏观上讲，通过电子和网络形式实行的旅游产品交易和商贸活动都属于旅游电子商务，因此衍生出很多种旅游电子商务模式，可以采用传统技术的，亦可是采用以Internet技术为主的；既有面向旅游者的（BTOC），又有面向旅游企业对象的（BTOB）。通常作为一名旅游者访问旅游网站，所能见到的信息是很有限的，对应的业务处理也只限于预订和支付，这种旅游电子商务模式不能适合教学内容的需要。
从应用层次上看，旅游电子商务应是旅游信息的整合，它代表了旅游产品的价值链和供应链的信息管理，也是企业内部管理信息和外部信息的结合，业务流程重组的外部表现形式。这种模式的旅游电子商务具有很大应用空间和内涵，是教学实训系统所应采取的模式。透过这种模式，让学生了解旅游电子商务是如何处理旅游者的信息，根据该信息如何对旅游产品管理，从而实现旅游产品的价值链和供应链的管理。因此，我们研究的实训系统应更注重电子商务信息处理的内涵，而不是它的外部的表现形式。
三、实训教学软件模式研究
作为教学用的软件系统，与商品化的软件产品在应用模式方面有很大的不同，我们在系统的开发设计中，针对教学的特殊需要，对其模式进行了仔细的研究。
1.数据独立性。商品化软件的使用对象是企业工作岗位上的用户，其工作范围具有较少的重叠，而教学系统面向的是所有学生，即很多学生同时在做同样的实验，根据实验指导书的要求，很多学生会输入完全相同而重复的内容，这往往是系统不能允许的，因此要求在教学软件中，首先要较解决的是学生数据的独立存取的问题，将每个学生完成的实验数据同其他同学隔离开来。
2.操作规程化。商品化软件的用户对发生在周围的业务了如指掌，对软件的使用流程也能融会贯通，但是教学系统的对象对于业务处理流程一无所知，如果没有严格的流程约束，有些学生会不按照指定的流程操作，这将对系统产生严重的影响，所以，制定操作规程，强制要求学生按流程操作，完成指定的所有任务。
3.处理过程化。为了让学生更清晰了解业务处理流程，我们将实训系统的某个业务过程分解成一系列过程，如旅游产品的预订、产品设计、计调等。在商品软件中往往采取集成的模式，很多工作都可以在一个界面（窗口）下完成，这是因为业务员已经对任务处理过程非常清楚，自然而然地形成规范的操作习惯。在教学中要对学生灌输过程化概念，按处理步骤的先后顺序一项一项逐次完成。
4.角色交换性。在旅游电子商务中由不同的角色担任不同的工作和任务，因此在教学系统中为了让一个学生完成所有环节的实验，根据业务流程的需要则更换成不同的角色，这种角色的不确定性是实训系统软件普遍的特征。而在商品化的软件中虽然也可以有多种角色的用户，但是对于每个用户扮演的角色是固定不变的。
5.协作性。通过旅游电子商务整合旅游产品的价值链和供应链，是多个企业和行业相互合作的结果，需要在多种资源间进行协调。这种现象在旅游电子商务实训系统中体现在同学间的协作性，由于实验中需要的资源很多，如果都让一个学生建立，则辅助的工作量较大，因此让同学以分组形式，在组内实行资源共享，利用其他同学实验结果，相互配合和协作,培养学生的团队精神和协作沟通能力。
6.可教学性。旅游电子商务实训系统的规模很大，有很多功能，通过教学发现，并不是越全面越好，因为教学环节的课时数有限，不能安排过多的实验内容，因此应合理设计系统的功能，使学生在有限教学时数中掌握旅游电子商务的运作模式和一般规律。
7.可监督性。为了实现对学生的实验进行管理，检查实验的进度，教学软件应对学生的操作内容进行监督和检查，并对学生数据提供一定和有限的维护工作，以便对学生督导。学生也能够随时看到自己操作的结果，即可视可控。
四、教学实验内容研究
旅游电子商务实训系统按照旅游业务的处理过程，以旅行社的业务流程为主，模拟旅游者从预订到成团旅游的各个环节上数据处理工作，融合外部游客和内部管理的信息处理，本系统的主要功能都是围绕这个目标组成的，构成系统的第一条主线。系统的第二条线是以线路设计为主，作为旅游公司的旅游产品设计，在设计过程中整合其他服务产品，借此形成旅游产品的供应链和价值链。系统的第三条线是旅游企业之间的应收/应付款的管理，伴随旅游产品价值的形成，在旅行社、饭店、交通公司、景点等会出现应收/应付账款，系统对此给出相应的管理和处理功能。
按照这种模式，本系统将交易过程分解为交易前、交易中和交易后三个过程，讨论如下：
1.交易前过程。该部分主要为旅游产品和旅游做前期的准备工作，包括如下功能：①线路设计。分为概要设计、详细设计、项目设计和费用设计。②购买旅游产品。该旅游产品属于其他公司（旅行社）设计的，可以采取购买方式，然后整合成为本公司的旅游产品。③询价处理。组团社开发一个旅游产品，将部分旅游接待工作交当地旅行社（地接社），实际上就是购买地接社的服务。有的组团社事先会给地接社一个指导价，称为发盘，要求地接社根据组团社设计的旅游产品进行实际测算并给出报价，称为还盘，最终确定双方都能接受的价格。④组合旅游产品。当一个旅行社具有很多的旅游产品时，在设计新的旅游产品时，可以将现有产品作为其资源，即在现有产品的基础上，利用现有产品信息，进行组合，快速形成新的旅游产品，缩短了产品的设计周期。这个功能对于旅行社的产品设计具有很大的实际意义和使用价值。⑤资源信息管理。建立和旅游相关的单位信息记录，包括旅行社、饭店、景点、大小交通公司和购物点等等。⑥与饭店订房协议。包括传送和回复信息的反复过程。⑦人力资源管理。企业内外的导游、领队和外联人员等个人信息的管理。
2.交易中过程。系统以旅行社为主，交易过程从旅游者预订旅游产品开始，到出团计调工作结束，这期间是旅游活动的实施，利用交易前中提供的大量的信息。这部分设计了个人和旅行社两个板块：①个人。包括个人预订、个人支付等。②旅行社。在接受预订信息之后启动交易处理周期，包括对预订单和预订金处理，回复、组团、计调工作。系统设计的计调工作包括安排、落实、完成等环节。最后生成旅游计划书。至此，可认为正式出团旅游。
3.交易后过程。旅游者的旅游活动已经结束，但是旅游过程中发生的信息的处理并没有结束，主要是在交易中出现在旅游企业间的资金结转，其中包括：①旅游者满意程度信息反馈。②旅行社和饭店的应收应付账款记账处理。③通过银行转付应付账款。④收方接受银行对账单冲销应收账款处理。
在实际的旅游电子商务中还应当包括旅游中意外事件的处理、责任认定、违约行为的理赔。旅游结束之后，还应当包括客户关系管理、网络营销等信息处理环节等内容。为了简单起见，我们并没有将其纳入本系统中来。
近些年来，我国的旅游电子商务得到了快速的发展，越来越多的旅行社、饭店都加入到电子商务的行列，为了配合旅游教育的需要，培养适合新形式下的旅游人才，一些旅游院校开设了旅游电子商务的课程。这类课程应具有很强的可操作性，使学生能够将理论和实践相结合，否则，这种教学就如同建立在空中楼阁之上，令学生一知半解。随着电子商务应用和普及，迫切需要复合性旅游电子商务人才，以满足旅游业的信息化要求。
从应用角度来看，有些人会认为旅游电子商务无非是建立个网站，让旅游客户获取旅游资源信息、开展预订等业务。如此课程设置首先讲授旅游电子商务的基本原理和方法，然后让学生上网去查看旅游电子商务网站，这种停留在表面的教学，使学生不能了解到旅游电子商务的内部运作和信息处理的过程。
为了让学生了解在旅游电子商务内部的信息流、资金流和游客流等的运作过程，掌握旅游电子商务基本理论知识和实践能力，从根本上解决教学中理论和实践的相脱节，改变传统教学模式中的纸上谈兵，迫切需要建立一个旅游电子商务教学模拟环境，利用实训系统，模拟旅游电子商务企业的运行环境。
二、旅游电子商务教学模式的研究
关于旅游电子商务尚没有统一的定义，从宏观上讲，通过电子和网络形式实行的旅游产品交易和商贸活动都属于旅游电子商务，因此衍生出很多种旅游电子商务模式，可以采用传统技术的，亦可是采用以Internet技术为主的；既有面向旅游者的（BTOC），又有面向旅游企业对象的（BTOB）。通常作为一名旅游者访问旅游网站，所能见到的信息是很有限的，对应的业务处理也只限于预订和支付，这种旅游电子商务模式不能适合教学内容的需要。
从应用层次上看，旅游电子商务应是旅游信息的整合，它代表了旅游产品的价值链和供应链的信息管理，也是企业内部管理信息和外部信息的结合，业务流程重组的外部表现形式。这种模式的旅游电子商务具有很大应用空间和内涵，是教学实训系统所应采取的模式。透过这种模式，让学生了解旅游电子商务是如何处理旅游者的信息，根据该信息如何对旅游产品管理，从而实现旅游产品的价值链和供应链的管理。因此，我们研究的实训系统应更注重电子商务信息处理的内涵，而不是它的外部的表现形式。
三、实训教学软件模式研究
作为教学用的软件系统，与商品化的软件产品在应用模式方面有很大的不同，我们在系统的开发设计中，针对教学的特殊需要，对其模式进行了仔细的研究。
1.数据独立性。商品化软件的使用对象是企业工作岗位上的用户，其工作范围具有较少的重叠，而教学系统面向的是所有学生，即很多学生同时在做同样的实验，根据实验指导书的要求，很多学生会输入完全相同而重复的内容，这往往是系统不能允许的，因此要求在教学软件中，首先要较解决的是学生数据的独立存取的问题，将每个学生完成的实验数据同其他同学隔离开来。
2.操作规程化。商品化软件的用户对发生在周围的业务了如指掌，对软件的使用流程也能融会贯通，但是教学系统的对象对于业务处理流程一无所知，如果没有严格的流程约束，有些学生会不按照指定的流程操作，这将对系统产生严重的影响，所以，制定操作规程，强制要求学生按流程操作，完成指定的所有任务。
3.处理过程化。为了让学生更清晰了解业务处理流程，我们将实训系统的某个业务过程分解成一系列过程，如旅游产品的预订、产品设计、计调等。在商品软件中往往采取集成的模式，很多工作都可以在一个界面（窗口）下完成，这是因为业务员已经对任务处理过程非常清楚，自然而然地形成规范的操作习惯。在教学中要对学生灌输过程化概念，按处理步骤的先后顺序一项一项逐次完成。
4.角色交换性。在旅游电子商务中由不同的角色担任不同的工作和任务，因此在教学系统中为了让一个学生完成所有环节的实验，根据业务流程的需要则更换成不同的角色，这种角色的不确定性是实训系统软件普遍的特征。而在商品化的软件中虽然也可以有多种角色的用户，但是对于每个用户扮演的角色是固定不变的。
5.协作性。通过旅游电子商务整合旅游产品的价值链和供应链，是多个企业和行业相互合作的结果，需要在多种资源间进行协调。这种现象在旅游电子商务实训系统中体现在同学间的协作性，由于实验中需要的资源很多，如果都让一个学生建立，则辅助的工作量较大，因此让同学以分组形式，在组内实行资源共享，利用其他同学实验结果，相互配合和协作，培养学生的团队精神和协作沟通能力。
6.可教学性。旅游电子商务实训系统的规模很大，有很多功能，通过教学发现，并不是越全面越好，因为教学环节的课时数有限，不能安排过多的实验内容，因此应合理设计系统的功能，使学生在有限教学时数中掌握旅游电子商务的运作模式和一般规律。
7.可监督性。为了实现对学生的实验进行管理，检查实验的进度，教学软件应对学生的操作内容进行监督和检查，并对学生数据提供一定和有限的维护工作，以便对学生督导。学生也能够随时看到自己操作的结果，即可视可控。四、教学实验内容研究
旅游电子商务实训系统按照旅游业务的处理过程，以旅行社的业务流程为主，模拟旅游者从预订到成团旅游的各个环节上数据处理工作，融合外部游客和内部管理的信息处理，本系统的主要功能都是围绕这个目标组成的，构成系统的第一条主线。系统的第二条线是以线路设计为主，作为旅游公司的旅游产品设计，在设计过程中整合其他服务产品，借此形成旅游产品的供应链和价值链。系统的第三条线是旅游企业之间的应收/应付款的管理，伴随旅游产品价值的形成，在旅行社、饭店、交通公司、景点等会出现应收/应付账款，系统对此给出相应的管理和处理功能。
按照这种模式，本系统将交易过程分解为交易前、交易中和交易后三个过程，讨论如下：
1.交易前过程。该部分主要为旅游产品和旅游做前期的准备工作，包括如下功能：①线路设计。分为概要设计、详细设计、项目设计和费用设计。②购买旅游产品。该旅游产品属于其他公司（旅行社）设计的，可以采取购买方式，然后整合成为本公司的旅游产品。③询价处理。组团社开发一个旅游产品，将部分旅游接待工作交当地旅行社（地接社），实际上就是购买地接社的服务。有的组团社事先会给地接社一个指导价，称为发盘，要求地接社根据组团社设计的旅游产品进行实际测算并给出报价，称为还盘，最终确定双方都能接受的价格。④组合旅游产品。当一个旅行社具有很多的旅游产品时，在设计新的旅游产品时，可以将现有产品作为其资源，即在现有产品的基础上，利用现有产品信息，进行组合，快速形成新的旅游产品，缩短了产品的设计周期。这个功能对于旅行社的产品设计具有很大的实际意义和使用价值。⑤资源信息管理。建立和旅游相关的单位信息记录，包括旅行社、饭店、景点、大小交通公司和购物点等等。⑥与饭店订房协议。包括传送和回复信息的反复过程。⑦人力资源管理。企业内外的导游、领队和外联人员等个人信息的管理。
2.交易中过程。系统以旅行社为主，交易过程从旅游者预订旅游产品开始，到出团计调工作结束，这期间是旅游活动的实施，利用交易前中提供的大量的信息。这部分设计了个人和旅行社两个板块：①个人。包括个人预订、个人支付等。②旅行社。在接受预订信息之后启动交易处理周期，包括对预订单和预订金处理，回复、组团、计调工作。系统设计的计调工作包括安排、落实、完成等环节。最后生成旅游计划书。至此，可认为正式出团旅游。
3.交易后过程。旅游者的旅游活动已经结束，但是旅游过程中发生的信息的处理并没有结束，主要是在交易中出现在旅游企业间的资金结转，其中包括：①旅游者满意程度信息反馈。②旅行社和饭店的应收应付账款记账处理。③通过银行转付应付账款。④收方接受银行对账单冲销应收账款处理。
