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餐饮业分等定级是商务部推行、依据国家标准《酒家酒店分等定级规定》(GB/T13391-2000)在酒家酒店中实施的一项标准化工作。这是我国目前对餐饮业唯一由政府主导实施的评定活动,具有最高权威性。通过对我市酒家及酒店里的餐厅进行等级评定,将进一步加强我市餐饮业管理工作,增强全行业的标准化意识,推动餐饮服务行业规范化建设,提高我市餐饮服务业的服务水平和竞争力,有利于构建良好的饮食环境,满足人民群众的饮食需求。
二、组织机构及工作职责
为进一步做好我市酒家酒店等级评定工作,特成立了东莞市酒家酒店等级评定工作委员会,指导我市餐饮业分等定级评定工作。
市评委会的工作职责:
1、宣传和组织实施《酒家酒店分等定级规定》国家标准;
2、接受企业的申请;
3、指导企业编制申报材料;
4、对申报的企业进行初审并向省评委会提出推荐意见;
5、组织面向企业的宣传培训活动;
6、组织我市评审员的培训和资格管理;
7、承办省评委会交办的其它事项。
东莞市酒家酒店等级评定工作委员会下设办公室,设在市经贸局贸易流通科,负责日常工作。
市评委会办公室的工作职责:
1、组织协调全市餐饮业分等定级评定工作;
2、研究起草有关文件材料,提出工作建议;
3、设置举报电话,受理企业、消费者投诉;
4、负责向省评委会报告工作,按规定报送有关材料。
三、国家级餐饮企业的评定内容
(一)适用范围
全市范围内的餐饮企业,包括各类的饮食店、餐馆、酒家、酒楼、饭庄、饭馆、酒吧、多种风味馆、专营店、茶楼等(含酒店内附设的酒楼、餐厅)。
(二)评定等级依据和等级
依据《酒家酒店分等定级规定》(GB/T13391-2000),将餐饮企业划分为五个档次,分别为国家特级、国家一级、国家二级、国家三级、国家四级,国家特级到国家四级分别以五个钻石到一个钻石为标志。
由全国酒家酒店评定委员会统一制作等级标志牌。各等级评定机构每四年对已评定等级的企业进行一次复查,对等级予以确认。每年进行一次年审,企业晋级需在获得相应资格二年后进行申报。企业等级评定后,可享受国家有关的配套政策。
四、国家级餐饮企业申报条件
(一)申报企业须提交的文件
1、所在镇(区)经贸办的预审意见;
2、申请报告书;
3、质量手册;
4、相关管理文件。
(二)申报企业的主要条件
申报国家级餐饮企业的具体标准详见《酒家酒店分等定级规定》(GB/T13391-2000),该《规定》可在市经贸局网站“政策法规”中下载,网址:。其中申报企业部分基本条件如下:
1、经营面积
特级酒家营业面积不小于800平方米,厨房(含附属用房)面积与餐厅面积之比不小于0.8∶1;有接待150人同时就餐的宴会厅或多功能厅;有供50人同时就餐的中型宴会厅或多功能厅;宴会雅间不少于10间。
一级酒家有接待100人同时就餐的宴会厅或多功能厅;有供50人同时就餐的中型宴会厅或多功能厅;宴会雅间不少于8间。
二级酒家有接待100人同时就餐的餐厅;宴会雅间不少于6间。
三级酒家有同时容纳100人的宴会餐厅或零点餐厅;宴会雅间不少于3间。
四级酒家有同时容纳80人的餐厅。
2、技术力量
(1)由烹调名师、大师以上任厨师长,烹调、面点至少各有一名名师顶岗操作;(特级、一级)
由烹调名师以上任厨师长,烹调、面点至少各有一名名师顶岗操作;(二级)
烹调、面点至少各有一名名师顶岗操作;(三级)
(2)中级以上烹调师占同工种人员的60%(特级、一级)、50%(二级、三级),其中高级烹调师占20%(特级、一级)、15%(二级、三级);
(3)中级以上面点师占同工种人员的40%(特级、一级)、30%(二级、三级);
3、开业时间
原则上开业时间一年及以上的企业方可申报。
4、企业效益
原则上连续在两年及以上未发生亏损的企业方可申报。
(三)申报程序
1、申报国家特级、一级的程序:企业自愿申请;镇(区)经贸办预审后报市评委会办公室;市评委会初审;省评委会办公室组织复评;经复审合格者提请省评委会后向全国酒家酒店等级评定委员会办公室推荐;全国酒家酒店等级评定委员会终审评定。
2、申报二、三、四级的程序:企业自愿申请;镇(区)经贸办预审后报市评委会办公室;市评委会初审;省评委会办公室组织评审团进行文件评审、暗访和现场评审;提请省评委会批准;报全国评委会备案;公布评审结果。
(四)各镇区预审和市评委会初审
预审内容:各镇(区)经贸办审查企业申请材料是否真实、完整和齐全;现场检查企业申请等级是否与实际相符等。
市评委会办公室正式受理企业申请,在10个工作日内对企业申请进行初审,并实地考察,出具初审意见书向省评委会办公室推荐。
五、组织实施
(一)调查摸底阶段
在全市范围内摸底调查,全面掌握我市餐饮业发展水平,包括目前有多少企业符合申报国家级餐饮企业的基本条件,然后进行分类指导,帮助企业申报等级,推动企业上水平、上档次。
(二)宣传发动阶段
召开东莞市餐饮业分等定级评定工作会议,邀请省评委部分委员及办公室成员、各镇区经贸办负责人、意向推荐参评企业主要负责人及联络人、广州市部分已获评企业负责人、部分媒体参加,正式作发动宣传。同时,联系各大媒体,对我市餐饮业分等定级评定工作进行的宣传推广,并到重点镇区及意向企业进行宣传、发动。
(三)组织申报阶段
1、联系国家、省有关组织机构,对我市评审员进行培训,获得资格证书者,可参加我市餐饮业分等定级的评审工作。
2、审核各镇区推荐的餐饮企业资料,确定申报企业名单。
3、组织申报企业进行申报培训,指导企业编制申报材料。
关键词:治安志愿者 作用 制度
一、治安志愿者在群防群治队伍中的地位及作用
从对社会治安整体防控所发挥的作用方面来说,治安志愿者队伍甚至是一支胜于现有群防力量队伍的骨干力量。如果把这支队伍组建好、管理好、利用好,既能在维护社会治安工作中形成时间上相互衔接、空间上相互策应、方式上机动灵活,全方位、立体化的防范格局,使犯罪行为无处遁形,又能为提高公民整体道德水平做出很好的示范作用,从根本上维护社会治安秩序。因而组建治安志愿者队伍顺应了时展的要求,具有强大的生命力,主要表现在:
一是社会治安形势发展的需要。近年来,随着经济、科技的发展和改革开放的进一步深入,我国社会治安形势出现了许多新的严峻情况和问题,公安机关面临的工作任务更加繁重、复杂和艰巨。面对严峻的治安形势和现有警力、财力严重不足的情况,只有坚持“社会治安社会管”的指导思想,有效实现防范工作社会化,把群众组织起来,建立维护社会治安工作的有效机制,织成人民群众防范、打击的天罗地网,为社会主义现代化建设和改革开放创造良好的社会治安环境。
二是群防力量队伍自身发展壮大的需要。自近年实施社区警务战略以来,公安机关立足社区,加强治保组织建设,大力组建安保队、协管员队伍,不断调整充实有偿、义务关照队伍,辖区群防群治力量得到有效整合。但这些群防群治力量依然存在来源渠道不广(以享受低保及下岗、退休人员为主) 、身体偏弱、分布面窄(仅在社区通道巡逻关照) 、工作被动等问题。只有组建治安志愿者队伍,才能最大限度地拓展群防力量队伍来源渠道,多层次、多方位的发动群众参与社会治安,化被动工作为主动参与,促成社会治安众人管的良好局面。
二、科学构建治安志愿者群防网络
治安志愿者是一支庞大的队伍,来源广泛,种类繁多,个体差异大,素质参差不齐。如何做到管理到位、使用合理,是其能否发挥作用的关键。一是加强领导,实行齐抓共管。凡有一定正义感、自愿从事维护社会治安的活动、年龄在18 岁以上具备从事维护社会治安志愿服务活动能力和技能、没有违法犯罪经历的人员,均应视为可招募对象。志愿者队伍的组建与管理应坚持“条块结合,以块为主,归口管理,落实责任”的原则。“条”主要指按事业单位、工矿企业、服务行业、公娱场所、特种行业、其他等不同行业、职业分类进行管理。“块”主要指社区、派出所等治安志愿者的登记注册、队伍管理专门机构,按照属地原则集中管理。
治安志愿者队伍招募对象除以“四种人”为主外,还应立足社区从不同行业、职业上拓展招募空间,使治安志愿者队伍人员结构多元化、信息来源多样化,人员素质综合化,全面促进治安防范工作。在实际操作中,应突出以下重点: (1) 事业单位:主要是指辖区学校政教主任、辅导员;医院急诊科医护人员;投递员、单位保卫人员等。(2) 工矿企业:主要是指辖区单位的保卫人员、物业公司的管理人员、供水供电供气的抄表收费人员、银行储蓄所的工作人员、房管员等。(3) 特种行业:主要是指辖区刻字业、印刷业、废旧业、旅栈业、寄售业、典当业、机动车修理业、金银首饰加工业等特种行业的从业人员等。(4) 公娱场所:主要是指辖区发廊、歌厅、舞厅、酒吧、网吧、迪吧、洗脚屋、OK厅、桑拿等公娱场所的从业人员等。(5) 服务行业:主要是指辖区小型餐饮业、小型餐馆饭店从业人员、送奶工、送气工、送报工、环卫工、修鞋匠、锁匠、商亭、电话亭、摊点业主、的士司机、自行车修理等服务行业的从业人员等。(6) 其他愿意为治安防范工作服务的人员等。
在此基础上,各行各业应尽可能在政府综合部门统一领导下,成立各级“治安志愿者协会”协助公安机关落实志愿者队伍组建和管理。社区民警结合当前开展的入户调查、安全防范、为民服务、对治安案件、事件的回访等各项警务工作,在愿意提供治安信息和线索的人员中动员招募,不断拓宽来源渠道,确保治安志愿者人员广泛,队伍壮大。
三、健全机制,确保治安志愿者群防网络长效运作
一是完善奖励机制。公安部门要积极与有关部门取得联系,争取党委政府支持,在已设立“见义勇为奖励基金”基础上,扩展其奖励对象及范围,明确建立治安志愿者奖励基金。对提供线索,抓获违法犯罪嫌疑人或报告重要信息,防止重大案件、重大治安灾害事故的治安志愿者一案一奖。对单位职工及在职从业人员,也可通过其单位部门给予一定物质奖励,或在评先、晋职、晋级上予以优先考虑,充分调动治安志愿者积极性,发挥好维护社会治安的作用。
2001年,22岁的谢韵萍大学毕业后留学澳大利亚,在那里攻读硕士学位。
澳大利亚首都墨尔本是个很安静的城市,没有一般都市的彻夜喧哗,人们朴实诚恳。有好几次,谢韵萍去超市买东西,因信用卡的取款机故障,取不出钱来,而和蔼的澳籍收银员都笑着让她把东西先拿走,“随后再付钱”。她们这样做难道就不怕消费者到时候不付钱吗?“我们这里有专门的诚信监督员,无论是商家还是顾客,如果违反诚信就会被他们发现。”一个澳大利亚同学的回答解开了谢韵萍的疑虑。
一天,谢韵萍在互联网上浏览时,意外发现了一个招聘“神秘调查员”的广告。这些身份特殊的购物者将以一个普通消费者的身份,应企业的要求到指定的商店踩点“购物”,在购物的过程中,了解其产品在市场上的受欢迎度以及清洁、服务和管理等诸多方面的问题,并制订报告提交。对商家来说,这种花钱买破绽的方法,最大的好处就是及时发现自己下属企业的问题,并给予及时的改进和调整。
这则广告立刻吸引了谢韵萍,她当即决定网上报名。第二天,她就接到了这家名为杰恩公司负责人的电话,让她到公司面试。
面试主要就是通过回答问题的方式,考察谢韵萍的语言能力和处理危机的能力,看得出来,几个面试人员对谢韵萍非常满意。他们当场就宣布,谢韵萍可以胜任这份工作。
“在我们这里,无论是购物、就餐、品酒、旅行或打高尔夫,所有的花费都由委托的商家报销,而且还有丰厚的报酬。这份工作需要的是严谨和诚信,我相信这对于求学的学子来说是一份很不错的淘金之路。”负责人小姐的话让谢韵萍毫不犹豫地在协议书上签了名字。
根据规定,谢韵萍每周必须出入以下场合:临近的超市连锁店每周3次,咖啡店一周1次,快餐店一周4次,高尔夫俱乐部一周1次,美容店一周2次。“按每小时20澳元计算,一周工作30个小时,一年就是3.5万澳元(约合人民币20万元)!真是不错啊!”计算着自己可能获得的收入,谢韵萍不由得眉开眼笑。
喜忧参半,“神秘007”也不好做
谢韵萍满怀激情地投入了工作,谁知想象中的惬意,真正到现实中却变成紧张又刺激,“简直就是像间谍嘛!”
她的第一次工作是去某快餐店查验汉堡的温度是否符合要求。当服务生把汉堡端上来时,谢韵萍悄悄从口袋中掏出了一个袖珍温度计,把温度计的一头轻轻地放进了汉堡里。当她刚做完这一切,突然听到身后有一阵咳嗽声。天哪,难道被人家发现了吗?谢韵萍心里一惊。“小姐,您的钱包掉在地上了。”一个服务生友好地说,谢韵萍下意识地冲她笑了笑。1分钟后,谢韵萍抽出温度计,12度。“按要求汉堡的温度应该为14度呀。” 谢韵萍快速离开了肯德基,随后在反馈的报告单上写道:汉堡的温度不符合要求,服务生的上菜速度有些拖沓,另外大厅的卫生有待提高。一周后,谢韵萍的账号上多了800澳元。
首战告捷!谢韵萍的干劲更大了,随后她被邀请到一家著名的大酒店去品尝经典法国大餐。晚上8点,嘉宾落座以后,服务生开始上甜酒及正餐。一心惦记着使命的谢韵萍从晚礼服中掏出了一个精致的小怀表,以计算侍应生从拿走菜单到把菜端到桌上到底花了多长时间。没有什么实战经验的谢韵萍频频看表,这引起了一位侍应生的注意。“小姐,能否允许我们替您妥善保管这只表?”尴尬之下,谢韵萍只得把怀表交了出去。菜依次送上来了,谢韵萍的工作还得继续完成,法国大餐前原本应该有3道开胃菜,而侍应生仅用甜酒替代。“这怎么行?”谢韵萍悄悄拿出可拍照的手机行动起来。这一次,侍应生彻底怀疑起谢韵萍,他径直走上前,拦住谢韵萍:“对不起。如果您继续这样做,我们可能会停止提供对您的服务!”幸好,和她一起的同行找个借口为她解了围。
这以后,谢韵萍向同行讨到了许多经验。比如要不停地换衣服,打扮成不同的造型,这样会减少暴露身份的几率。此外,谢韵萍在头发上做足了文章,今天弄成长波浪的,明天变成短来俏的、下一次干脆买一顶假发来应急。其次小“武器”也一一备全:计算器、小秒表、温度计、袖珍相机……谢韵萍越来越觉得自己像影片里詹・邦德的搭档――007女郎。
2003年9月,谢韵萍突然接到了一份特殊指令的工作。原来悉尼附近的梅因塔州在竞选州长,按照惯例在选举期间,选举委员会要委托调查公司派出多位调查员对是否涉嫌拉选票、欺诈等不正当行为进行核查。
一个星期后,谢韵萍和另外3名同事悄悄上岗了。梅因塔州的街头巷尾到处都是议论纷纷的人们,“您觉得谁会竞选为州长?”“我认为科里会当选。”“这就对了,科里是一位非常优秀的人物,我就是他忠实的拥护者……”这些不知疲倦疯狂向大众灌输科里优点的人们,便是此次谢韵萍及同事重点核查的对象。在整整12天里,谢韵萍和同事拿着数码相机和录音装置穿梭在街头巷尾,既要录制下可疑人物的一举一动,又要防止自己被他人察觉。有时甚至把针孔摄相机派上了用场。这次的工作虽然非常辛苦,回报却是平日工作的40倍,看着自己银行账户上多出的那些数目,谢韵萍的劳累早已被甜蜜替代。
越做越开心,工作中的人最美丽
2004年4月,谢韵萍做了整整两年的特殊调查员。两年来,谢韵萍曾经和同事扮成一对恋人出入豪华婚礼现场,调查商家是否存在明显的欺诈行为;她曾扮成一个孕妇对美容院的孕婴服务进行核查,竟然有许多项目及产品不是孕婴专用,事后这家美容院被责令整改;最有趣的一次是谢韵萍接到一个调查超市卫生巾质量的任务,她需要把超市42种品牌的卫生巾都试用一遍……由于谢韵萍调查报告写的翔实认真,她又获得了该超市奖励的一大批免费卫生巾。辛勤的劳动有了丰厚的回报,谢韵萍的信用卡上多出40万人民币。
由于业绩突出,谢韵萍被邀请参加公司的观摩及听课活动,前来授课的都是公司的业绩精英。一位学姐给大家传授经验:“做这一行,我的信条是主动找老板要活,科学安排时间。”这位学姐的工作日程是这样的:早晨到一家快餐店品尝可乐和汉堡包,赚了30澳元。接着去商场购买日用品,有45澳元进账。刚把买的东西送回家里,就接到老板的电话让她去一家高尔夫球场,打完球赚了60澳元。下午去车行试开一辆新车,给她带来了175澳元的报酬。离开车行她来到一家婚纱专卖店,花了半小时试穿礼服,这又为她带来55澳元的收入。晚上她又潇洒地泡起了酒吧……如今她已经买了一栋别墅,还配有一流的物业和保安。
墨尔本这个城市很安静,没有一般都市的彻夜喧哗,而且人们朴实诚恳。有好几次,谢韵萍去超市买东西,因信用卡的取款机出了故障,取不出钱来,而和蔼的收银员都笑着让她把东西先拿走,“随后再付钱。”这些点滴的经历让谢韵萍感觉外国人很讲诚信。比如,在澳大利亚购物消费,要退货几乎是不费吹灰之力;在此购车,一分钱不交,只需填几张表,就可以把一部崭新的车开走。
“商家就是靠诚信服务来赢取滚滚财源的,我们这里有专门的‘诚信监督员’,就是说你若违反诚信就会被‘间谍’发现,你了解吗?”这是谢韵萍产生疑惑后,她的澳大利亚学友给她的精彩回答。
2002年4月的一天,谢韵萍在互联网上浏览时,意外地发现了一个招聘“神秘购物者”的广告。这些所谓的“神秘购物者”就是学友所提到的“诚信监督员”。
这些身份特殊的“顾客”往往受雇于一家神秘的购物公司,而这所公司下面罗列了众多的商家。这些“顾客”以一个普通消费者的身份,应企业的要求到他们的商店踩点“购物”。在“卧底”的过程中,了解其产品在市场上的受欢迎度及清洁、服务和管理等诸多方面的问题,找出漏洞,并制订报告提交。对商家来说,这种花钱买破绽的方法,最大的好处就是能及时发现并改进、解决所存在的问题,做到药到病除,干净利落。
这则新颖的广告立刻吸引了谢韵萍:可以不花钱地吃喝玩乐,可以潇洒地出入各种场合,可以体验“007”的神秘,何乐而不为!谢韵萍当即决定报名。第二天,她就接到了这家名为杰恩公司负责人的电话:“谢小姐,请到我们公司面谈。”“OK!”
“在我们这里无论是购物、就餐、品酒、旅行或打高尔夫,出入高档场所都是有报酬的,这份工作需要的是严谨和诚信,我相信对于求学的学子来说这是一条很不错的淘金之路。”负责人的朗朗之言让谢韵萍毫不犹豫地在协议书上签了名。
根据规定,谢韵萍每周必须出入以下场合:临近的超市连锁店3次,咖啡店一次,快餐店4次,高尔夫俱乐部一次,美容店2次。此外还有免费的日用品、就餐券和不同档次的周末度假花销。“如果按每小时10澳元计算,那一周工作30个小时,一年就是300万澳元啊!(合人民币23万元)真是不错啊!”谢韵萍兴奋异常。
喜忧参半的神秘“007”
谢韵萍满怀激情地投入了工作,谁知想象中的惬意,真正到现实中却变得紧张又刺激,“简直就是在干‘间谍’活动呀!”
记得第一份工作是去肯德基查验汉堡的温度是否符合要求。那天谢韵萍穿了一条粉红色的裙子,像个天使一样飘进了大厅。当服务生把汉堡端上来时,谢韵萍悄悄从口袋中掏出了一个袖珍温度计,她把温度计的一头轻轻地放进了汉堡里。她刚做完这一切,突然听到身后有一阵咳嗽声。谢韵萍以为对方发现了她的行动。“小姐,你的手帕掉在地上了。”说着,一位服务生递给她一条手帕。谢韵萍接过手帕,心才安了下来。下意识地冲服务生笑了笑。5分钟后,谢韵萍抽出了温度计:12度。“按要求汉堡的温度应该为14度呀。”谢韵萍快速离开了肯德基,随后她在反馈的报告单上写道:汉堡的温度不符合要求,服务生的上菜速度有些拖沓,另外大厅的卫生有待提高,这些都是近期客流明显减少的症结所在。一周后,谢韵萍的账上多了8万澳元。
不久,谢韵萍被邀请到一家著名的大酒店去品尝经典的法国大餐,那一次,谢韵萍的浪漫晚餐险象环生。晚上8点,嘉宾落座以后,服务生便开始上甜酒及正餐。这时一心惦记着使命的谢韵萍便从晚礼服中掏出了一个精致的小怀表,她在计算侍应生从拿走菜单到将菜端到自己桌上到底花了多长时间。由于谢韵萍没有经验,她频频看表,引起了一位侍应生的注意。“小姐,请把您的怀表交给我,我们会替您妥善保管的。”尴尬的谢韵萍只得把怀表交了出去。但是工作还得继续完成,在用餐期间,谢韵萍发现法国大餐在正餐开始前本应有的3道开胃菜被这里的侍应生用甜酒省略了。“这怎么行?”谢韵萍悄悄拿出了可以拍照的手机行动起来。这一次,那个侍应生彻底怀疑起谢韵萍的身份,一阵询问之后,最后一位同来执行任务的男士替谢韵萍解了围,才使她避免尴尬。
这以后,谢韵萍向同行讨到了许多经验。比如:为了不暴露身份,要不停地换衣服,打扮成不同的造型。在她工作的两年多时间里,谢韵萍在头发上花的钱最多。今天弄成长波浪,明天变成短来俏,后天还要去搞一个大离子烫,大后天干脆买一顶假发来应急。衣服更是颇费心机,先是借朋友的衣服穿,后来尝试着买男人的衣服穿,再后来居然又把自己打扮成孕妇。其次小的“武器”也一应俱全,如计算器、小秒表、温度计、袖珍相机……谢韵萍越来越觉得自己像詹姆士・邦德身边的“007女郎”。
说实在的,谢韵萍很喜欢这份自由度很高的差事,不必天天朝九晚五、按部就班地工作,既可享受逛街购物的乐趣又新鲜刺激。当然,这份工作也充满了挑战性。这家公司每月有3万多项个人侦察任务,执行这些“秘密行动”时,不但要求时间和速度,更要求处事的应变能力。
运用智慧打拼人生
2004年4月,谢韵萍的特殊调查员生涯已干满了两年。按照公司规定她可以享受免费的假期了,也就是说她可以在市内任一家度假村消费30万澳元,那次,兴奋之下的谢韵萍把蹦极、沙弧球等玩了个遍。
回顾两年中所扮演的角色,谢韵萍自己也哑然失笑。她曾经和同事一起扮成一对新婚夫妇出入豪华婚礼现场,调查商家是否存在明显的欺诈行为;她曾扮成一个孕妇对美容院的孕婴服务进行苛刻核查,发现竟然有许多项目及产品不是孕婴专用,事后这家美容院被责令整改;最有趣的一次是谢韵萍接到一个调查超市卫生巾质量的任务,她需要把超市42种品牌的卫生巾尝试个遍,什么夜用的、超薄的、防侧漏的……由于谢韵萍调查报告写的详实认真,她又获得了该超市奖励的一批免费卫生巾。“唉,这东西一两年是用不完了。”
在杰恩公司工作两年半后,谢韵萍的信用卡上竟有了40万元人民币。“天哪,我再也不用刷盘子、做中文家教了。”
由于业绩突出,谢韵萍被邀请参加公司的观摩及听课活动,前来授课的都是公司的业绩精英。有一次,谢韵萍听到一位学姐给大家传授经验道:我挣钱的信条是,主动找老板要活儿,科学安排时间,寻找最佳的“免费协同效应”。据说这位学姐每天的工作日程是这样的:早晨到一家快餐店品尝可乐和汉堡包,赚了30澳元。接着去商场购买日用品,有45澳元进账。刚把买(免费)的东西送回家里,就接到老板的电话让她去一家高尔夫球场,打完球赚了60澳元。下午去车行试开一辆新车,给她带来了175澳元的报酬。离开车行后她来到一家婚纱专卖店,花了半小时的时间来试穿礼服,这又为她带来55澳元的收入。晚上她又潇洒地泡起了酒吧……上帝啊!她已经买了一幢高档的别墅,还配有一流的物业和保安。“这女孩太精明了,把每一分钟都变幻成了五彩的钞票!”
上述艾瑞咨询报告显示,国内在线视频行业占据市场头把交椅的是优酷,份额为42.2%,第二名为24.1%的土豆网,其余的如酷6网、56网、6间房、激动网等均相去甚远,很明显,优酷在行业中的领导地位相当突出。仅仅用了4年多的时间,曾经是搜狐旧部的古永锵便把优酷做到了行业老大,还把自己的老东家远远抛在身后,这其中自然有出其不意的策略。
全媒体整合营销
随着3G网络的不断成熟,移动互联网被越来越多人所使用,未来可能出现“三网融合”,即:移动通信网、广播电视网和互联网的部分业务互相渗透、互相兼容,形成适用性广、易维护、低成本,并有着高速带宽的统一信息网络。换句话说,融合后的网络可以让我们在手机上看新闻、用电视遥控器打电话、用电视机浏览网页等。这样一个多媒体的信息平台会带来巨大的商机,而视频网站显然是非常重要的内容供应商。
根据最新的尼尔森流量统计报告显示,优酷的流量和访问时长已经超越搜狐,成为世界第二大视频网站,中国市场第五大网站,其用户覆盖规模名列国内网站第七。一个视频网站创造出这样的奇迹,是和优酷注重全媒体营销分不开的。不久前,优酷联手独家央视第五套和第八套广告业务的北京未来广告有限公司,开始真正涉水“台网联动营销”。因为在此之前,北京未来广告公司就已经为客户投放网络广告,一直与优酷有密切的合作,此番联袂在一定程度上提升了优酷的地位,使它间接成为“网站中的CCTV”。未来广告和优酷都能为广告客户提供全媒体的营销方案,也可以充分利用对方的各种资源进行二次传播,如央视有重大体育赛事直播,优酷可以先建立专题进行预热,像早前的中国网球公开赛和上海ATP大师赛,优酷就启动了“网球季”的专题包装。反过来,优酷及其客户也可优先获得央视的广告资源优惠,如第八套的《黄金强档》剧场甚至冠名优酷。
在全媒体营销时代,互联网和电视媒体不是竞争的关系,而是合作与互补的关系,因为广告主希望在更多的传播渠道接触到目标消费者。视频由于其形象生动,可以更加明了地表现产品的特点,广告创新也更容易展现,如阿里巴巴、中国电信等所做的视频病毒营销就取得了非常好的效果,诙谐幽默的短片中植入企业品牌和产品,让网友更乐于去转发和传播,这比冷冰冰的形象广告要更加亲民。
娱乐、体育营销
视频网站成败的关键,在于其内容,娱乐综艺和体育赛事是最能抓住用户眼球的,而且在有些时候还能很好地促进网民互动。2009年4月,优酷关闭网站3个小时,调动所有400G的带宽(占当时全国总带宽20%),对“诺基亚5800玩乐派对演唱会”进行全程直播,活动结束时,页面访问量超过600万人次。按照古永锵的话说,如此大阵势的人力物力投入,目的就是要一炮打响。在观看直播的过程中,页面极其流畅,用户体验指数非常高。这个互动营销项目有两个亮点:一是观看直播的网友可以自由选择视觉角度,有四个直播机位可供切换,网友还可以点击鲜花、掌声或者献吻,当达到一定点击量时现场会安排观众献花:其二,歌手表演结束后可以通过视频聊天,与网友直接对话。另外,歌手的晋级也由网友投票决定。最终参加投票的人数多达3000万人次,极大提高了活动的知名度。
很明显,优酷在做的,不仅仅是为广告主提供传播平台,而是通过技术的创新,提升用户体验,增加用户互动,从而借助用户的品牌影响力,营销了自己。这是视频网站在营销模式上的创新。不过,从“牛计划――民间状元视频搜索行动”,再到与索尼爱立信合作的”飙音大赛”,优酷扮演的都是广告主绿叶的角色,如果它的创新再超前一些,融入更多卖点,风头甚至会盖过广告主本身。
在体育营销方面,优酷在2010年的世界杯上也是“潇洒走一回”。体育赛事是有时效性的,球迷宁可去酒吧看同步直播,也不会去网上看一个慢了90分钟的录像,所以当CNTV垄断了世界杯网络直播权时,优酷等视频网站只能是靠嵌套式直播来获得人气,但就是这样,视频网站仍然能捕捉到商机。在世界杯期间,优酷的董路版《大话世界杯》、土豆邀请韩乔生的《韩瞧世界杯》,还有新浪出品的黄健翔+李承鹏的《黄加李泡世界杯》都是非常到位的营销,足坛名嘴制造话题,增加网友的互动和参与,提高了用户黏性。除此之外,优酷还与安徽卫视联手打造《斗牛世界杯》,邀请体育界、娱乐界明星参与点评,把世界杯变成一档八卦节目的同时,也提升了自己的品牌影响力。
原创内容营销
在视频行业的发展初期,很多网站只懂得购买节目版权、转载这样的动作,当一些网络热播剧走红,他们才发现,这也是一个收益极其可观的营销项目。优酷在2010年7月份启动了首档原创网络爱情明星脱口秀《恋爱辩法》。该节目邀请专业电视制作人,每一期抛出一个麻辣犀利的爱情话题,涵盖当下社会上存在的有争议的爱情观和价值观,何润东、胡可,何洁、叶一茜等明星轮番上阵,与网友探讨如何实施“爱情36计”,从制作、出品到播出,形成了一条有效的产业链。通过节目形式和话题的创新,《恋爱辩法》受到网友热捧,开播36期,总点播超过2000万人次,换句话说,冠名此节目的悦活品牌曝光2000万次,其收效相当可观。
网络本来是一个容易复制、模仿跟风的平台,缺乏原创作品一直是视频网站的通病,优酷做了非常大胆的尝试。通过《主题季》的练兵,优酷对网络时尚走向有了更好的理解,对明星资源运筹帷幄,可以说是一个融合了明星代言人、广告商和媒体平台的“捆绑传播”,在模式上实现了“四两拨千斤”的效果。热衷于视频网站的网民大多在35岁以下,他们对于CCTV、卫视等电视节目不太有兴趣,原因是播出时段不灵活,有太多内容不是他们想要的,他们不可能为了知
道一场英超比赛的结果,而在电视机面前等待体育新闻的开始,他们也不会为了看《杜拉拉升职记》的连续剧而每晚准时守在电视机面前,他们希望“随要随看”,诸如热点话题、八卦消息、比赛结果,热播的影视剧等内容,并且可以随时与其他人分享,视频网站正好满足了他们的这种需求。
一个办公室白领,午餐后闲着无聊,就找一些肥皂剧来看,却发现传统的电视剧节目时间太长,午休时间是看不完的,便随意逛逛视频网站,无意中看到一个叫《嘻哈四重奏》的网络短剧,一集不到10分钟,而且内容轻松搞笑,剧中人物还能与自己的工作状态产生一点共鸣,便开始在自己的QQ群中分享链接,在微博和空间当中抒发自己的感悟。从“发现,喜欢、谈论”到“分享”,这便完成了一次病毒营销传播。优酷利用8集《嘻哈四重奏》赚取4000万的点击量,相当于每集500万人收看,显然比一些电视剧的收视率还要高,赞助《嘻哈四重奏》的康师傅绿茶在该剧热播期间销量上涨10%。同样,贵人鸟投资拍摄的《天生运动狂》也风靡网络,“我运动,我快乐”的品牌口号由此深入人心。
视频网站的营销路径
从以上案例可以看出,视频网站要想在行业中突围而出,实际上并不仅仅靠正版资源,也不是靠视频的数量,更不是靠盗版转载,而是要靠“内容+策划”。在规划整个网站的品牌营销时,一定要重视四个关键点:
1.按广告主的品牌特质、品牌形象量身定做广告方案。如土豆网为耐克Nike Woman制作了一系列专题,在北京、上海、广州等地高校挑选了50名有梦想有追求的女大学生,邀请她们的偶像如李娜、莎拉波娃来讲述如何实现梦想的故事。此片一出,土豆网该专区一个月的浏览量超过200万人次,累计评论接近70万条。
2.整合各种资源,如电视节目、名人、热点话题、大事件来制造话题,促进互动。
3.省略上观看视频短片时,就会发现一只小虫爬过当前页面,最后驻足在页面的最下方。它不会影响视频的播放,也不会让用户产生厌烦之心,反而会引起好奇心和关注,一旦点击图标,这时候更多的广告信息才会在你的“同意”下显示出来。类似这样有创意而且人性化的创新是必须的。
4.要有跨行业的研究能力。未来视频网站也许会演变成一个综合营销传播智囊,能够为广告主制订营销计划,策划大型营销活动,那么,就需要视频网站研究客户所在行业的特点,包括竞争对手的情况。