时间：2023-08-15 09:27:26
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“案例教学法”（Case method），又称“苏格拉底式教学法”（Socratic method），由哈佛法学院前院长克里斯托弗·哥伦布·郎得尔（Christopher Columbus Langdell）于1870年前后最早使用于哈佛大学的法学教育之中。案例教学法能够培养学生独立思考和分析、解决问题的能力，所以迅速被推广到法学及其他学科的教学实践中。随着人力资源管理的专业化水平不断提高，社会对人力资源管理专业学生的专业技能要求也随之渐高。劳动关系管理实践中，最主要的就是关于劳动法知识的应用。作为该专业的主干课程，劳动关系与劳动法的教学效果也突出反映在案例教学方面。
一、劳动关系与劳动法课程案例教学的必要性。
人力资源管理专业具有专业化程度高、实践应用性强的特点，同时，劳动关系与劳动法课程内容涉及的很多是劳动法律法规的硬性规定，其适用要求具备精准、唯一且具有底限性的特征，因而凸显了案例教学在巩固课程知识方面的重要性。
（一）劳动关系与劳动法案例教学效果分析
案例教学法作为首创并应用于法学教育的教学方法，深受学生的欢迎。但是人力资源管理专业的劳动关系与劳动法课程并非一门专业的法学课程，所以在教学过程中采用的案例教学方法必须不同于法学专业的劳动法学，而应该将管理学元素与法学元素结合起来应用到案例教学中方能取得更好的教学效果。下表是笔者教授的三个年级人力资源管理专业学生的章节测验成绩统计结果，学生关于劳动合同管理的章节内容的平均成绩是最高的，究其原因，是劳动合同的内容教师应用的案例教学内容是最丰富的，由此可见，案例教学确实是迅速增强教学效果的有效手段。
备注：1.教学方法分理论教学（L）和实践教学（S）两种，案例教学包含在实践教学中；2.教学手段分传统教学（C）和多媒体教学（D）两种。
（二）劳动关系与劳动法案例教学的作用分析
案例教学是连接实践和理论的桥梁。在劳动关系与劳动法教学过程中，案例教学之所以能够实现良好的教学效果，是因为案例教学在教学实践中所起的作用。
1.对案例的应用模拟可以实现巩固理论知识的目的。单一的理论教学手段使学生对有关知识的理解过于抽象，辅助多种形式的案例教学可以帮助学生将抽象知识形象化，加深学生对理论知识的理解，从而达到巩固理论知识的目的。
2.对案例的排比分析有助于梳理理论知识体系。在人力资源管理专业的劳动关系与劳动法案例教学过程中，要注意案例选取的典型性与关联性。教师通过对关联案例的比较、综合案例的分析，建立案例库，可以帮助学生树立理论知识体系，快速地提升其综合应用学科知识的能力。
3.对案例的理论分析有助于提高学生应用知识的能力。劳动关系与劳动法在人力资源管理专业中是一门极其重要的主干课程，对学生将来从事本专业工作具有极强的指导意义。因此，无论是教师还是学生都非常关注此门课程的教学实践应用效果。案例教学本身就是一种源于理论、用于理论的教学手段，之所以深受学生欢迎，就是因为这种教学手段极大地提高了学生的知识应用能力。
4.对案例的价值导向分析有助于提高学生的学习热情。人力资源管理专业属于应用型专业，专业学习导向并非基础理论研究。因此，在开展教学过程中，丰富的案例教学内容、方法和手段应用，能够使学生感知到本课程的应用价值。借鉴马克思的商品使用价值理论的精髓，当一门课程的应用价值得到充分体现，就能迅速激发学生对该门课程的学习热情。劳动关系与劳动法的案例教学正是起到这样的作用。
二、人力资源管理的专业性对劳动关系与劳动法案例教学方法的要求。
（一）案例选取要有典型性。
根据人力资源管理应用性专业的特点，教师在进行劳动关系与劳动法案例教学时要注重选取的案例具有典型性的特征。
1.针对劳动纠纷的多发点选取案例。比如对工资制度的案例教学应该结合农民工工资拖欠问题展开。除此之外，劳动关系与劳动法案例教学中可以重点分析的现实问题还有：劳动合同管理中关于劳动合同形式、试用期、劳动合同必备条款、劳动合同期限等。基于此，教师在开展教学前，首先要深入企业和劳动行政管理部门展开调研，梳理出问题多发点，选择性地摘取案例分析点，最终结合相关的法律规定展开针对性分析。
2.结合学生的就业实践选取案例。所有的高校毕业生最终都将面临就业问题，在如今就业压力较大的形势下，要在实际教学中，结合大学生就业过程中实际遇到的问题选取案例，这样更容易引起学生关注。因此，教师要及时掌握学生就业动态，建立教师与学生之间的就业信息反馈机制。比较可取的办法是与学生保持网络联系或通讯联系、与学生就业管理部门保持密切联系。
3.学会从社会热点话题中选取案例。这一类问题比较容易截取，比如针对规避劳动合同法的华为解雇风波，河南农民张海超的“开胸验肺”事件，富士康的员工跳楼事件，还有当下热门的“萝卜招”等社会热点话题都可以作为选取案例的依据。此类问题由于社会关注度高，容易引起学生讨论的兴趣，在研讨式和辩论式案例教学过程中应用度很高。
特殊教育学校的主体是身体有一定缺陷或者心理有缺陷的儿童，特殊教育是当前我国教育系统中的一个重要组成部分，社会对特殊学校的认识也有一定较深，使得那些有缺陷的儿童也能有更好的接受教育的条件。在特殊学校，劳动课程是锻炼学生的动手能力、团队合作能力的重要课程，也可以提高学生的学习积极性，让学生能够从劳动课中发觉更多的乐趣，从而更好地融入到其他课程中。在进行劳动课程教育的过程中，应该要做到以学生为本，了解学生的实际情况，从而不断提高学生的综合实践能力。
一、特殊学校开设劳动课程的意义
在特殊学校教育过程中不断拓展课程范围，可以使得学生接受到更多的知识。一方面，可以激发特殊学校学生的兴趣爱好，使得学生在劳动课上以游戏玩乐的方式学习到一些基础的手工知识，另一方面，能够让学生在进行劳动课的各种知识的学习过程中加强劳动技能的提升。劳动课与其他类型的课程不相同，其趣味性更高，理论性不高，因此可以让学生很好地集中注意力。
开设劳动课程，可以很好地化解学生心中的不良情绪，特殊学校劳动课教学过程的易行性和娱乐性可以让学生放下心中的戒备，真正融入到劳动课程中来。另外，劳动课程还可以加强学生的团结协作能力。劳动课程往往是要求以分组的方式进行，每个学生都成为一个小团体的组成部分，在特殊学校劳动课教学的过程中，可以加强学生的集体荣誉感，锻炼特殊学校生的团队协作能力。
特殊学校劳动课程教学策略
特殊学校劳动课教学过程中，趣味性较强，受到很多学生的喜欢。在特殊学校劳动课教学中，应该要掌握学生的心理特征，根据他们的特点进行量身定制的教学方法，使得特殊学校生在游戏教学法的过程中爱上劳动课。
(一)改变传统的教育理念
特殊学校劳动课程教育是提高学生的劳动能力的重要途径，在当前的教育过程中，由于传统的教育理念根深蒂固，导致教学效率不高。在特殊学校劳动课程教育过程中，应该要积极加强对传统的教育理念的改革，从而为学生的学习营造良好的环境，加强对素质教育以及以学生文本的教育理念的应用，教师要明确自己的身份角色，明确学生才是课堂的主体，明确自己作为榜样的角色定位。并且要对学生的基本情况进行了解，从而能够制定科学合理的教学方法，对学生的行为进行引导，积极发挥学生在劳动课程学习过程中的主动性，让学生能够真正爱上劳动课程。
(二)加强教学情境的设置
在劳动课程教学过程中可以利用多媒体、新媒体等加强劳动课程课堂教学情境的设置，将学生引入到相应的劳动课程环境中，也可以设置一些表演场景，并且尽量结合生活设置场景，让学生能够从熟悉的场景中更好地融入到劳动课教学过程中。比如可以设置相应的表演环节，让学生根据情景进行表演，在学生已掌握相应的劳动技能基础上，劳动课上可以创设《模拟超市》、《模拟家庭》、《模拟餐厅》等场景，让学生在不同的情境中参与各种劳动。
(三)加强小组合作学习法的应用
在劳动课教学过程中，学生应该要被分成不同的小组，小组内成员要加强合作，才能共同完成任务，因此劳动课也可以提高学生的团队协作能力。在小组教学法的应用过程中，首先要对学生进行分组，使得学生能够在小组内都得到锻炼，能够在小组内发挥出积极性和自主性。在学生群体中成立学习小组，首先应该要做到对小组成员的合理分配，要对全班的学生进行合理地分配，从而使得各个小组的能力均衡，各个小组中的成员都能够发挥作用。
首先是在小组的人数上要进行合理地分配，一个小组的人数不能过多，也不能过少，一般5个人左右为宜，要根据班级的实际人数对小组人数进行确定。在对小组的成员进行确定的时候，教师应该要对学生进行充分的了解，明白学生的优势和弱势所在，从而能够进行合理地搭配，使得不同层次的学生能够组合在一起，防止小组内出现水平严重不均衡现象，尽量让兴趣相似的同学容聚集在一起，使得小组成员之间可以相互帮助，相互促进，帮助学生能够对具体的教学进行完成。
其次，要加强合理的劳动任务的设计。劳动任务设计是小组合作教学法的基础和前提，劳动任务应该要包括各种专业基础知识以及各种基本的劳动技能，要借助各种劳动任务，积极调动学生的学习积极性和兴趣爱好，使得学生在劳动任务的完成过程中能够充分发挥自己的优势，提高团队协作能力。比如教师可以布置作业，让学生利用积木做一个帆船模型，但是学生手中没有材料，通过对学生进行分组，小组内成员分工合作，找到材料、研究、制作等过程，最终各个小组会交出自己的作品。在这个过程中，小组成员之间的合作机会较多，也能极大地锻炼到学生的动手能力、团队协作能力。
(四)加强课后实践教育
课堂上的时间有限，为了给学生更多实践练习的机会，应该要将劳动课程应用到课后，在课后加强劳动课教育，可以让学生更加放松、自在。比如在课后教师可以设置固定的时间，开展劳动课实践，使得学生在课后也能有机会提高自己的劳动技能，尤其是对于一些智障儿童，通过课后的各种循序渐进的操作活动，可以对人体的手、脑等进行锻炼，使得学生在动手、动脑的过程中有效地学习，减少学习的障碍，并且还能挖掘出他们的内在潜力，激发他们的学习主动性和积极性。
在课后的活动开展过程中，也要融入一些游戏成分，根据学生的特点和兴趣进行游戏的选择，而且要根据学生的具体情况安排游戏，在游戏过程中要对学生进行观察和评价，从而能够积极掌握学生的基本情况，对整个班级的学生的劳动水平有一定了解，才能在以后的教学过程中不断调整教学方向，有针对性地对学生的劳动技能进行培训，对学生比较薄弱的部分进行加强，提高学生的劳动课实践能力。
结语
有关高职院校的声乐教学改革这一课题，学术界已从多层面展开了论述，但从多年的教学实践来看，仍存在着这样那样的问题，归纳起来大致有以下几个方面。1.受传统教学观念的束缚，教学内容、教学方法与教学模式都存在普遍性的问题。在教学过程中，大多数教师是以课堂讲授的方式来培养学生演唱能力、舞台表演能力等。他们仍习惯于沿袭传统的教学方法：老师示范——学生学唱——老师挑毛病——学生再学唱。这种口传心授的单一教学模式造成了教学封闭、流于形式的问题。2.随着招生规模的不断扩大，学生数量也随之增加，根据个体差异设置的个别小组课也随着学生人数的增多而发生变化，由原来的“小锅小灶”演变成了“大锅饭”，严重制约了学生的个性发展。3.师资缺乏在高职院校是个非常突出的问题，师生比严重失衡。为了满足教学，学校只能外聘教师。外聘教师多为地方兄弟院校或中学教师，上课来下课走，很难做到同步管理，教学质量也得不到保障。4.高职院校的声乐教学评价方式，受传统应试教育的影响较大，考核方式较为单一，大多是一首作品就完成了考核，与新时期的评价多元化要求不符，忽视了对学生综合能力的考查，制约了学生的综合发展。5.高职声乐课程的教学目标要求学生的演唱水平在艺术实践中得到发展，而实际上学生的艺术实践活动严重不足，舞台表演机会太少，缺乏充分的实践锻炼，有些毕业生直到毕业也没登过几次舞台。6.声乐课程在管理体制和运行机制上不够灵活，缺少整体部署，缺少健全的课程管理制度，课程教学内容与行业技术应用脱节，过分偏重歌唱技能的培养，而忽略学生综合能力的培养。为改变现状，院校需转变观念，重新定位课程的教学目标，调整和完善课程的实施方案并制定可持续发展的教学策略。
1.转变教学观念，明确教学目标，调整教学模式
高职院校的声乐教学要培养学生的综合素质和能力，要更新教育理念，明确教学目标，改革教学内容，优化课型的结构，在遵循声乐教学的客观规律情况下，积极探索和创新声乐教学的新模式，摆脱传统说教式的教学模式，适当采取多层次、多方位的教学模式；对声乐基础不同的学生，设计不同的教学策略，采用个别课、小组课和集体课相结合的教学方式，实施分层教学，因材施教；积极开展声乐拓展课，把课堂充分延伸，多设置问题，激发学生的求知欲，解决有些学生课上吃不饱等问题，最大限度地激发学生学习声乐的积极性和主动性。
2.更新声乐教学方法，变换师生角色
尝试新教学理念，改革理论脱离实际的课程教学内容和教学方法，建立理论与实际结合，有利于培养学生的创新能力、应用能力、分析解决问题能力、合作交流能力和具有可持续发展能力的课程教学内容。改革传统的以课堂讲授为主的封闭式授课方式，开放课堂，采用启发式、讨论式、评论式等灵活多样的教学方式，让课堂成为学生真正自主学习和实践的场所，引导学生增强自主学习和创新拓展能力；尝试让学生走进不同老师的课堂，观摩其他专业教师的教学；以学生为中心，以能力为主导，采用灵活多样的教学方式，变换师生角色，开设评论课、辩论课以及学生科研课题研究等，在师生合作互动形式上多做文章，只要是有利于学习的就大胆地进行尝试。探究性学习已成为基础课程改革的核心，学生学习方式的变革也由被动接受性学习向主动探究性学习转变，声乐课程也不例外。著名声乐教育家喻宜萱先生说：“声乐教学是一门赋予创造性的思维劳动课，这种创造性要求体现在教和学的双方。”创建良好的师生关系是保障正常教学活动、提高教学效率的基本条件。教师在声乐教学中要敢于打破唱法禁锢，讲授多种唱法，不管是美声唱法、民族唱法还是通俗唱法，只要能够很好地表达情感，都可纳入教学计划。另外，声乐的最高表现形式是合唱，把合唱和独唱结合起来教学，可以让学生区分和感受共性和个性的唱法，为今后开展基础音乐教学提供很好的基础。
3.强化师资队伍建设，提高师资质量
声乐课程的教育教学质量很大程度上取决于声乐教师队伍的整体素质。随着招生人数的不断增加，师资缺乏是个非常突出的问题。高职院校师资队伍的成分具有复杂性，年轻教师偏少，一些高水平、高学历的音乐学院年轻高材生，因编制等问题短时间无法进入课堂。这就要求一线教师改变观念、提高认识，主动自我提高，寻找各种途径走出去，多学习多取经，多参与高规格的培训班，定期举办个人音乐会，并积极参加社会专业艺术实践活动，实时充电，增长技能，以满足理论和技术方面的教学需求。对于外聘的教师，要完善聘任制度，积极引进专业能力强、教学经验丰富的教师进入课堂，要对所聘用的教师进行专业能力和教学能力等方面的评估和考核。同时，也要经常邀请部分兄弟院校的声乐教育教学方面的专家互动交流，互通有无，实现资源共享，共同促进声乐教学的良性发展。
4.改革与完善考核制度
声乐课程的考核，要告别单一的一首歌考核模式，不能只依据声乐的发声技能来评定学生的成绩，要从综合能力上多方面考核，根据综合技能技巧设置不同的考核内容：（1）演唱内容上，不同程度的作品，设置难易系数，比如演唱《花非花》和《我爱你中国》，根据不同的音域、不同风格以及完成的质量，要给出差异性评价；（2）考核中设置演唱伴奏环节，包括正规伴奏、即兴伴奏以及自弹自唱，要求与每个学生的声乐演唱捆绑完成，根据完成的质量给予适当的评价；（3）将平时成绩结合日常上课情况，包括完成的作品数量和质量，以及参与各种观摩、排练、演出和个人音乐会等方面进行声乐成绩的综合评定。
5.增加艺术实践，提高学生的综合能力
艺术实践作为声乐教育教学的延续和拓展，是提高声乐教学质量的重要途径，在声乐教学中，教师应充分认识到艺术实践与声乐教学之间相辅相成的关系，将实践和声乐理论知识有效结合，构建“教、学、演”一体化的教学模式，有效保证声乐课程教学目标的实现。目前的声乐教学中，学生缺少艺术实践机会，偶尔参加个集体演出活动就算完成了艺术实践任务，极大地限制了学生演唱能力与表演能力的发挥，停留在课堂上的艺术实践只能是纸上谈兵。艺术实践的形式是多种多样的，为了能够进一步提升学生的综合素养，教师要有计划、有步骤地引导学生参与各项实践活动，加强实践教学环节，增加实践的时间和内容，其中包括专业观摩、专业考查、专业考试，各种排练、各种比赛，组织或参加大型或小型的各种教学汇报活动、社会演出、合唱比赛、专业辅导和排练、单项或专业全能比赛（包括声乐、钢琴、伴奏、弹唱、合唱指挥、作曲、中外乐器、舞蹈等）、声乐沙龙、个人音乐会，等等。
6.强化声乐教学中的思政理念
声乐课不仅仅是一门技能课，也是一门情感与技艺相结合的音乐文化类课程，它肩负着弘扬民族文化，提高人民音乐文化素质的责任。声乐课程的特殊性，对教师本人提出了更高的要求，教师在传授专业技能的同时，既要注重课程思政的艺术性，也要注重教学方法的艺术性和思想性，将思政内容融入声乐课程，将社会主义核心价值观与教学内容相结合，通过讲解将爱国主义教育、情感教育、感恩教育等内容贯穿于声乐作品中，使其在学生群体中内化于心，外化于行，达到以歌化人、以歌育人的作用。比如，《北京颂歌》《我爱你中国》等作品，体现了强烈的爱国情感，选取这类主旋律作品进行演绎和学习，可以进一步增强学生的爱国主义热情，激发学生的民族自豪感。
7.加强课程整体部署，改革声乐教学管理模式
目前，高职的声乐课程在管理体制和运行机制上不够灵活，教学改革缺乏整体部署，教学管理模式也跟不上形势，缺乏激励机制与有效协作，需重新定位课程的培养目标，调整和完善课程培养方案，实现专业课程内容与专业标准对接。近年的全国高校音乐教育专业大学生基本功比赛中，声乐演唱除了考核演唱歌曲的技能外，还要考核钢琴伴奏能力和即兴弹唱能力，考核的重点已向综合能力考核转变，这就要求课程的建设要围绕课程目标有计划、有步骤地开展规划和部署。建立健全声乐教育教学管理制度，推动教学管理规范有序进行是提高声乐教学效果的有效手段。这要求将声乐教学制度化，加强声乐教学过程的规范化管理，增强师生的责任和规范意识；对课程质量进行全覆盖评价，科学编制课程教学大纲和考核大纲，完善课程教学各个环节的质量标准；实行课程负责人制度，加强对专任教师的教学进度、教案、教学反思等的有效管理。高职院校的声乐教育教学改革是随着时代的进步而不断优化的过程，需要从教者及时更新观念，改变思维，与时俱进，摒弃传统的教学模式，赋予声乐课程新的活力，一切以学生为中心。这也是时代赋予声乐教师的使命与责任。
参考文献：
[1]陈艳伟.高校声乐教学模式的改革与创新[J].当代音乐,2018,(8):42-43.
[2]卫燕.浅谈高职院校声乐课程教学改革策略[J].黄河之声,2020,(14):2.
[3]吴极巧.新时代背景下边疆师范大学声乐教学改革的创新研究[J].当代音乐,2020,(10):3.
教育在适应社会发展需要的过程中，其自身也要发展变化，体育教学也不例外。多年来，我们学校体育徘徊在传统体育教育思想和观念的死胡同里，特别是一些农村小学，体育教育思想和观念的落后，课程目标的狭隘和功利性，都客观反映在学校体育课程教学内容，教材体系的陈旧上。所以学校体育课程改革的呼声越来越高。因此，要想前面推进素质教育就必须改革体育教学，特别是农村体育教学。
一、提高认识增强素质教育观念
国家教委明确规定，九年义务教育要求学校应积极创造条件，开足每周三课时体育课，确有困难的学校经县级教育行政部门批准，可暂时安排2课时。在体育教学中要根据学生的年龄特点进行卫生保健教育。但有的学校还未真正把体育教学抓在手上，落在实处。如有的学校的体育课上成了劳动课，从事学校的集体劳动，上成了自由活动课。由于体育教师不负责，不精心设计课堂教学，一节课无所事事。有的学校为了提高升学率，将体育课长期占用上语文、数学课，认为进行体育锻炼影响了学习。体育课是我过青少年活动主要形式之一。如果连两节体育课都不能够正常开展，又如何谈得上其他体育活动。青少年不从事一些体育活动，又如何谈得上身心得到健康成长，又如何培养全面发展的跨世纪的社会主义事业建设者和接班人。因此推行素质教育关键在于加强领导，提高认识，转变观念，特别是各校领导班子要树立牢固的正确的教育思想，始终坚持全面贯彻党和国家的教育方针，全面提高教育教学质量，培养"德、智、体、美、劳"全面发展的一代新人。
二、改变传统教学全面推进素质教育
学校体育是以育人强身为准则，把增强学生体质，改善人体健康状况作为核心目标，强调促进学生身心协调发展，促进学生个性发展，因此学校体育及体育教学必须结合自身的特点来实现学校体育中的素质教育。而素质教育要求体育教学注重创造教学情境，把培养学生自身锻炼能力放在首位，强调要使学生都喜爱体育和参加体育活动的兴趣，让他们在体育活动中获得愉快的享受，激发他们长期参加身体锻炼的兴趣和欲望，建立爱好锻炼的生活方式和终生体育的能力。这就要求现在的学校体育要改变旧的传统教育观念，将学生的自立、自强能力与心理素质的培养提到首要的地位，引导学生创造性探索，充分挖掘学生的潜在能力，使学生的智慧力量更大程度的调动起来，提高学习效率；同时施以心理能力的发展教育，把身体的强健和心理的健康发展紧密结合起来，营造学生在迈向社会建设中所需要的积极向上的心理定向。但传统教学只是强调教学的适应和学生的可接受性，通过课堂教学一个渠到进行，教学方法单调；强调教学的系统性和程系性，教学内容单一，限制和阻碍学生智力和创造力的发展。素质教育要求学校体育教育在加强体育基础知识、技能传授和基本能力培养的前提下，课程内容日趋综合化、多样化、现代化，让学生掌握那些现代化社会最有用、最基本的体育知识技能，增强学生体质和终生从事身体锻炼打好全面的基础。因此在教育时必须面向全体学生，提高每个学生基本素质，对人的发展的全面性应从身体、心理、技能、知识、品德，情操等组成部分着手。这就要求学校体育应当全面提高学生的体育素质，即要增强学生的体质，增进其健康，又要培养学生终生体育的意识和能力，还要提高学生的心理素质和体育文化素养，以及思想道德文化、科学素质和生活技能素质等，使每个学生都能健康成长，应尽可能的满足全体学生的不同需要，成长社会合格公民。
三、提高教师素质全面推进素质教育
随着新课程改革的不断深入，以前传统的体育教学方法已经无法满足时代的需求。特别是在农村，体育课程根本就是一堂放风课。先别说教师的教学，很多学生都会主动的要求自由活动。至于要实施怎样的体育课程及教学就更加不用说。因此，作为初中体育教师应该转变教学理念，引导学生积极的参与到体育课堂教学中来，只有这样才可以提高农村初中体育教学的有效性，本文就提高农村初中体育教学有效性的途径进行了相应的探讨。
1.转变认识，提高体育意识
学生，特别是农村的学生。对于体育课的认识等同于一些劳动课。甚至等同于在家做家务的一些工作。没有认识到体育本身的含义。当然这个和学生本身所处的环境有很大的关系。因此我们应该先让学生认识到体育和劳动的异同，一些体育的精神、一些体育的文化等等。让学生认识到体育课程是有效促进自身身心发展，锻炼自身体魄，培养终身体育意识的途径。
2.激发运动兴趣，渗透终身体育意识
在农村初中体育教学中，教师应该培养学生运动的兴趣，让学生学会一两样锻炼身体的方法，使他们养成坚持锻炼的习惯和具备良好的合作精神。学生只有不断的进行锻炼，才可以促进他们身体锻炼动力产生，这也就可以为学生养成终身体育意识奠定良好的基础，这也是现代人达到身心健康所不可或歃的重要因素。除此之外，农村初中体育教师可以在教学的过程中让学生自己设置体育游戏的规则，这样才可以激发他们学习的兴趣，使学生积极参与到体育运动中来。这样才可以激发学生的运动兴趣，使整堂体育课程更加具备趣味性，只有这样才可以使学生积极的参与到体育锻炼中来，从而形成他们终身学习体育的意识。
3.让学生静下来，为有效学习打基础
在农村初中体育教学中，并不是课堂越热闹越代表学生对体育锻炼感兴趣，作为体育教师应该让更多的学生学会体育技能，由于农村初中学生正处于青春发育期，他们的思维较为活跃、而且好动，因此，他们很难集中精神和注意力去学习体育技能。所以，在这个时候教师就应该采取相应的方法来解决这个问题，例如采取队形变换，齐步走和跑步等方法，教师要求每一个学生都必须集中注意力来根据教师的指令完成动作，这样不但可以让学生尽快投入到体育学习中，还可以为有效学习打下坚实的基础。
4.多样化课堂设计，丰富教学模式
由于体育课大多都是在室外进行，因此，这就为体育课堂的多样化设计创造了有利的条件，所以，教师在课堂设计的时候，可以把一些专业知识融入到课堂活动中来，让学生在体育锻炼的时候，也可以学习到许多体育的专业知识。例如：在学习武术的时候，教师可以让学生探讨学习武术对人体有哪些作用或者和学生讨论体育是否会影响学生的学习等问题，这样不但可以发挥学生的思维能力，还可以激发他们学习的积极性，使学生养成自主学习和自主探索的学习能力。
5.沟通情感，建立和谐课堂氛围
在农村初中体育教学中，教师和学生良好的沟通是激发学生学习动力的基础，因此，作为农村初中体育教师，应该和学生保持良好的情感关系，要和学生建立信任和合作的关系，只有这样才可以使学生积极的参与到体育学习中。除此之外，由于一些性格内向的学生，对体育不感兴趣，甚至畏惧上体育课，在这个时候就要求教师一定要幽默风趣，给学生和蔼可亲的感觉，并且能够开展一些趣味性的游戏去吸引学生，这样才可以使学生放下心中的恐惧感，乐于参与到体育学习中，让学生在轻松的氛围中学习，教师不但可以完成教学的任务，还可以提高农村初中体育教学的有效性。
6.改变评价方式，提高学生参与积极性
由于每一个学生都存在相应的个体差异，因此，作为农村初中体育教师，应该根据学生的不同层次制定不同的标准来进行评价。评价的内容不应该只是针对学生的体育成绩，而应该对学生的学习过程和锻炼情况进行综合的评价，这样才可以使整个评价更加具备公平性和合理性。教师对学生进行分层评价，不但可以满足不同学生的需求，还可以帮助学生树立信心，使他们体验成功的快乐，从而增强他们学习体育的勇气。除此之外，农村初中体育的评价方式还可以采取学生自评、学生互评的形式来展开，由于农村初中学生具有一定的叛逆思想，如果光靠老师单方面的评价他们难免会存在不服的情况，因此，采取学生自评和互评，不但可以抵消学生的这种情绪，就可以让学生更加了解自身的不足，从而在一定程度上提高他们体育学习的有效性。
综上所述，在农村初中体育教学中，想要提高教学的有效性，首先应该改变过去传统的教学理念，做好体育教学课堂设计，激发学生的运动兴趣，让学生积极参与到体育学习中来，使他们具备终身学习体育的意识，只有这样的体育教学才是具备有效性的。
【参考文献】
[1]中小学体育与健康新课程标准（2011年修订稿）
中图分类号 G642.0 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）08-148-02
园林植物病虫害防治是高职自考园林专业的一门必修专业课程，也是一门理论性和实践性均较强的课程，根据高职自考生的特点，要求学生掌握足够用的理论基础和较强的实践技能。笔者通过几年的教学经验积累，在理论课和实践课的教学方法、教学内容、授课形式、考核形式上自行摸索出了一套行之有效的方法，现总结如下：
1 理论教学改革
1.1 “三新”与“四变” 在教学过程中体现了本学科发展的“三新”，即：“新创意、新知识、新技术”。尽可能将最近几年发生的新想法、新知识、新技术和新方法纳入到教材中。教材几年才出一个版本，但随着大气候大环境的变化，园林植物上的病害、虫害类型以及防治方法每年都有小幅度的变动，作为老师，要及时掌握这些信息并准确的传达给学生。理论教学上课时候采用“四变”：（1）变老师讲学生听为老师学生一起讲一起听。讲到重要的知识点，让学生先看书，找出知识点，学生自行提问学生，不妥的地方老师再补充，采用这种启发式、自学式、答疑式、辩论式等互动的教学方式，充分调动学生的积极性、参与性[1]；（2）变枯燥、泛泛空讲概念为结合实物、结合学生实际讲授重点和难点，使学生掌握的知识能更加适应以后工作的需要；（3）变课前点名为下课前结合课堂教学开展小测验，并将测验结果写名上交，通过这种方式，取得一举两得的效果，既起到了点名的效果，又巩固了课堂知识；（4）变只讲教材为结合有意思的直观画面进行讲解，合理有效运用现代教育技术，广泛收集和积累与“园林植物病虫害防治”有关的教学资源，如录像、VCD多媒体教学软件等，根据某一现象和过程，使用动画或者视频来说明。充分发挥现代化教学设备的作用，提高学生的学习兴趣和教学效果，保证了在总学时减少的情况下，教学质量得以不断提高。课外复习则采用教材和网络相结合，在网上为学生介绍了国内外主要病虫害网站3个，推荐了7本中文主要参考书，2本英文教科书及其它相关参考文献，已经形成良好的网络教学环境。
1.2 调整课程讲解顺序 园林植物病虫害防治这个课程有其很大的特殊性，从课程题目上可以看出，这门课主要分为3个部分，分别为园林植物病害，园林植物虫害，病、虫害综合防治3个部分。本课程在授课安排上，打破课本上的先讲授理论基础知识，再常见园林病害、虫害类型，最后病虫害综合防治的顺序，改为园林害虫基础理论知识和虫害类型一起讲，园林病害基础理论知识和病害类型一起讲，最后讲述病虫害综合防治部分。看似小小的讲授顺序变化，实则为整门课程理清楚了一条线，以便于学生更加方便学习。因为对于非植保专业的自考生来说，要理解、记忆这些枯燥的病虫害知识是个非常大的挑战。
1.3 真题讲解形式的变化 根据自考考生的考核特点，在每年4月份和10月份要参加全国自考考试，为了把握试题的主航向，所以历年真题的讲解也变为很重要的一块内容。为了改变以前老师台上讲，学生台下呼呼睡的陋习，笔者对这一块授课形式进行了大幅度的改革。老师把搜集到的近5～6a的真题提供给学生，采取自行报名的方式，选择10～12个人，让他们自行选择题目和时间，在约定好的时间到讲台上来为大家讲解。讲解时不仅要讲出题目的答案，还要列出得出答案的过程，依据课本哪个位置得出的答案，同时与此知识点相关的其他知识点也要一一列举出来。当然教师在上课前，对这些题目已经做了同样充分的工作，因为在学生讲解过程中，对于不妥的、不足的部分，教师要及时进行纠正、补充。通过这样的方式，一方面调动了学生的积极主动参与性，课下找材料，课上忙交流，帮助其他同学掌握知识点的同时也巩固自己的记忆力；另一方面因为这些孩子即将踏入社会，锻炼他们台上讲演的机会也就是给了他们自信心，未来的事业对人才有一个共同的要求就是要善于表达自己。善于演讲是人类交流思想、阐述观点、传播信息的重要手段，是宣传的重要方式、手段之一，也是演讲者展示自我、推销自我的一种很好的方式。
2 实践教学改革
2.1 实践课上课、测评方式“四变” “1变”：本课程教学内容在组织与安排上一改传统的先上课后实验为先上实验课而后再讲理论知识，这样有助于学生增强感性认识，再由感性认识上升至理性认识，以便学生更好地掌握所学知识[2]；“2变”：把课堂教学与现场教学结合起来-根据本课程特点，园林植物病虫害的发生有明显的季节性和区域性，采用校园、小区、街道等发生病虫害严重的地区现场教学，直观性和实践性更强，便于学生理解、记忆[3]；“3变”：实验课采用课件、挂图、教材和实物相结合，以学生为主体，老师为辅导的教学方式进行，学生4～5人分组自行完成实验过程，老师检查实验结果，制定成绩评定标准[4]；“4变”：除了实验报告的成绩，还要求小组队员之间相互打分，并将这个分数列入测评成绩，这样就避免了在试验中有的人忙的不可开交，而有些人在聊天、玩手机。
2.2 组织建设开放型、多元化的实训基地 为了强化实践教学，重视操作技能的培养，校内还设置了专业劳动课，鼓励学生进入实验室开展创新活动，同时在天目山也建立了校外实习基地，每年在校外基地实习1～2周。实习期间，由教师带领学生到野外采集昆虫、病原菌标本，调查生态环境以及室内鉴定制作标本等。近几年制作永久玻片500多片，昆虫、病原菌分类教学标本300多盒。以前教师自己花钱买标本，现在通过学生每年校内专业劳动和校外课程实习，每年可采集到10～15个目、150个科左右的昆虫、病原菌标本约上万个，在满足了实践课所需标本的同时，还丰富了科学研究材料，为昆虫、病原菌永久标本室提供了大量的科研标本。实习后期每个小组的同学不仅要提交实习报告，更要自行制作PPT，在课堂上对自己小组所采集的至少20种病害、20种虫害进行形态特征、发生特点、发展规律、防治建议进行介绍，并向老师、同学展示所制作的标本、所拍摄的照片，借此方式来培养他们的实践动手能力、创新能力以及表达能力，提高各方面素质[5]。
3 结语
本课程教学、实践效果非常好，学生自考成功率接近100%，在每年学校教务处组织的学生课堂教学质量评价中，学生打分位于学院前列，教学效果得到了历届学生的赞可，与此同时，教学方式、教学效果也得到了学校教学督导的肯定。更重要的是在施教的过程中，让学生快乐、积极、主动的学习，并把所学到的知识适时、合理的应用到实际生产中去，为社会培养出园林产业所需要的实用、创新型优秀人才。
参考文献
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学校继续实施学部管理，增强了教师的竞争意识，在校长总负责，后勤一体化的前提下，由副校长任组长，教导、政教主人为管理成员，组成东西两学部，管理人员少而精，工作效率高，在学校整体利益前提下，积极主动的开展工作，达到了“分而不离，协调一致”，管理过程中，充分发挥教代会、工会作用，实行民主管理，凡学校重大事情，经校委会讨论后，一律提交教代会和工会全体教师发表意见，在征得教师同意后，形成决议，并予以实施，这些措施增强了管理人员爱岗敬业、廉洁自律意识，密切了管理人员与广大教职工的关系。
二、执行新课程计划，搞好实验教学，促进学生全面发展。
1、我们严格执行课程计划，按要求开全课程，上足课时，音、体、美、劳、活动等课安排专职教师上足上好。根据我校实际成立了各种兴趣小组，每个兴趣小组都有专任辅导教师，活动有计划，有记录，教师定时定期开展辅导或自主活动，教师从培养学生的艺术欣赏和表现能力入手，教学生学习各种器乐、舞蹈、声乐，使学生的演出水平大为提高，每年的艺术节活动都搞的红红火火，秧歌队、棍子队、筷子队、合唱队等，队队绝活拿手，文艺宣传、大型集会和下乡演出中受到广大干部群众的一致赞誉，小荷杯书画比赛定期举办，新人新作品不断涌现，学生的书画作品在市以上刊、报屡屡获奖，新世纪“小书画家”不断涌现。通过开展劳动课等活动，使学生树立了正确的人生观、价值观、劳动观，学生热爱劳动，勤于动手，勇于实践，积极学习劳动技术和本领，学生自立自强成为生活的强者意识大大加强，为学生健康成长打下了坚实的基础。
2、为切实搞好实验教学，提高学生的实际操作能力，激发学生学习兴趣，深化理性认识，达到牢固掌握知识的目的，学校立足实际，搞好了实验院的建设，学校有专职实验管理员2人，2个物理实验室，1个化学实验室，1个生物实验室，配有仪器和准备室，建筑和使用面积均符合《规范》要求，各类仪器按要求配备，仪器存放整齐，定期检查维修、防尘、防霉，完好率在95℅以上。实验室内各种制度完善，张贴、悬挂整齐，所有仪器设备的说明书、实验记录、报告完整，室内布置科学合理，体现了学科特点。在此基础上，学校要求教师按照理、化、生教材中的学生实验，认真备好实验课，并单独设立了学生实验备课本，学校则按教材中的实验数目检查教师的实验备课，查看学生的操作过程。促进了我校理化生实验教学的快速发展，今年我校在中考中理化生实验成绩大幅度提高。 三、紧跟课改步伐，认真搞好教科研
1、为实施好新课程，搞好教研教改工作，学校成立了以校长为组长的教科研领导小组和以乡教办分管初中教学的领导同志为组长的石家河中学教研室，学校健全了教研教改制度，制定了学校长期和近期目标，健全教研制度，制定学校科研规划，有长期规划和近期目标，有课题组学习制度、研讨制度、课题组科研总结制度，为此我们加强了“三个管理”、“两个保证”、“一个突出”。
①“三个管理”即计划管理、过程管理和质量管理。指导小组对计划的实施及方案落实情况实行定期、定项、定性督导、检查与评估，查缺补漏、奖优罚劣得到具体体现。针对教科研工作的周期性、实践性特点，学校指导小组定期举行研讨会，并与公开课、观摩课、论文交流、质量分析相结合，依据教学动态及学生反馈效果督促教科研工作。为加强教科研工作的定向、定度、定时调控，学校改革传统教学评价办法，将业务培训、教学能力、教科研成果、学生素质培养纳入评价体系，更客观、全面地反映每个教师的教研水平，防止“研”“教”分离，确保教研质量。
②“两个保证”即队伍保证，奖励机制保证。抓队伍建设主要从抓骨干、促全员入手，让骨干教师先行，带动全员推进，促使学研互动。今学期，我们通过听课、研讨、讲座、“三优”评选，共选出各科骨干教师28名，每个骨干教师都有自己的研究课题，每人指导培养一名青年教师，每学期提交一份实验报告，两篇优秀论文（教案），上两堂公开课。在骨干教师带动下，全员参与教改教研，科科有课题，
人人争“三优”。建立教改教研奖励制度，主要从计划与实施、业务培训学习、教科研成果、教学质量四个方面，对各年级组的教研教改工作进行评价。对于成绩突出、取得成果的个人、学科小组、级部分层次进行奖励。凡属校以上立项的课题实验均设立专项基金，从教改教研活动经费中列支。
③“一个突出”即指突出重大课题的研究，实现典型引路、以点带面、辐射各科的科研目标。对承担的阅读写作分科教学，情商与作文教学，我们在课程内容、教学组织形式、课型与模式、评价体系上进行了专题研究，并在形成特色的基础上，拓宽领域，对其它学科进行了一系列改革的尝试。
2、为搞好校本研究，学校在学习临朐县教研室编辑的《家乡》的基础上，学校校长担任主编组织教师、学生根据石家河中学实际编写校本教材。内容从饲养到种植以及调查材料，无不渗透着石家河的风土人情及经济信息，为学校教学提供了实用教材。
3、更新教育观念，落实“四个转变”，进一步学习何时是好新课程，把握好新课程标准的教学思想，倡导学生主动参与、乐于探究、勤于动手、搜集处理信息、获取新知识的能力，分析和解决问题及交流合作的能力，在开展新课程标准研讨活动中，老师们集体备课、说课、上公开壳等活动，思想观念实现了四个转变：①便单纯知识目标为综合素质教学目标。②变学生被动接受为积极能动的学习。③变向学生加压力为教师自我加压。④变相时间要质量为向科研要质量。
4、对新课程单独制定了实验方案，建立制定和实施计划，在实施新课程方面，我们首先加强了教师对新课程标准的学习，①严格学习制度，规定每周一下午为固定学习时间，制定学习计划，明确学习内容，落实保障措施，将学习情况纳入对教师的考核量化，通过学习，教师本学期做新课程学习笔记都在8000字以上。②积极组织有关新课程方面的论文撰写、评选及征文活动和教案评选活动，教师围绕新课程的内涵、目标、任务、措施开展了进一步的讨论，并结合自己在实践新课程中的教学体会，写出了具有独到见解的优秀论文和精心设计的教案。③我们将引用、借鉴相结合，通过走出去和请进来的办法，促进了新课程的学习，本学期学校积极组织教师参加县教研室组织的外出学习和培训，并组织教师到其他学校进行听课学习活动，学校规定外出学习的老师回校后，把新学的东西进行系统整理，并结合自己的体会、感悟，以公开课报告会学习形式进行有效的二次培训，近年先后七十多人次到**、**、**等地外出听课学习，通过这些措施使教师提高了对新课程的认识，增强了教育改革的责任感，提高了主体意识，让学生成为学习的主人，也提高了能力意识，树立了新的教育质量观。实现了由传授知识教学向培养学生学会学习的教学转变，实现了由单向交流向多维互动的转变，实现了有封闭性课堂向选择性、开放性、时间性课堂的转变，其次是在提高教师素质上下功夫。①把年轻的教学能手、教学骨干作为时间新课程的领头兵，鼓励他们积极投身于新课程的教学实践和研究，为他们创造展现才能的时空。②有重点的培养，寻找一切可能性，让他们参加大型的或较高层次的理论学习研讨会，增强了课程改革意识和改革能力。③充分发挥教师的能动作用，鼓励教师从教学中发现问题，主动研究，从备课、上课、作业和课外活动等教学环节上发现值得探究的问题，在教育理论的指导下，不断进行教学改革尝试，探索解决问题的有效方法。④发挥示范作用，提高整体素质，采取一帮一结对子的形式营造出一个互相激励、互相支持、互相帮助的改革氛围，用集体的智慧来解决新课程实践过程中碰到的问题。
四、狠抓常规落实，搞好课堂教学
1、更新教育观念，根据县教研室的指示精神，“真抓实管，严抓细管，管抓善管”，从新、高、细、严、实方面抓好常规落实，紧跟课改步伐，推陈出新，高境界、高目标、高追求、严标准、严要求、严督查，做过细的工作，从教学实际出发，把各项制度措施落到实处。
2、教师备课有明确要求，学校要求教师备课必须要有四备：即学期备课、集体备课、单元备课和课时备课；在灵活运用洋思教学模式的基础上，鼓励教师大胆创新，自己探索新模式。教师们深研教材，重备教法学法、教学手段及学生活动，精心设计问题情景，当堂巩固练习。练习题侧重训练学生运用、整合能力，内容要有一定的梯度。要求教师注重教学过程的反思与教学经验的积累，写好教后记，有效指导以后教学。每学期各学部至少检查两次教师备课，每单元学习结束，有复习计划和复习教案，教案中有精选训练题组，单元检测后，有切实可行的讲评备课，包括统计各题得分率，找出知识缺陷、原因，并有补偿措施。
3、认真搞好课堂教学。
以县教研室下发的《课堂教学评价量表》为标准指导评价教师课堂教学，改变过去重结构，看程序的评价思路，凸现教学方法、学生活动、教学效果，以此促进教师的角色转变，确立学生在课堂中的主体地位。真正面向全体，着眼于学生整体素质的提高，使学生从压抑状态中释放出来，课堂教学过程变成了学生动脑、动口、动手的学习过程，变成了学生追求、探索、创新的过程，今学期，我校开展了一系列的活动，各教研组每月举行一至两次观摩课，意在推广先进教法，把洋思教学模式灵活贯穿于新课程教学之中。学校每学期举办一次教学能手公开课周，教师可跨科听课，优势互补，增强学科综合意识。每学期进行四个一评选即：一次优质课评选，一次优秀教师评选，一次优秀教案、优秀论文评选。
4、对学生作业有明确要求，要求内容有针对性、典型性和层次性，要注重能力培养，避免题型单一、量小、主观性。各科作业批改要求及时、主批、主改，并做好批改纪录，批语要准确，有指导性，对学生可适当减少作业量和难度，并且提倡面批，当面指导，作文的批改要求教师批阅及在教师指导下的学生互批及自主评改。
5、对于学生的辅导分两块进行，一是学科辅导，二是兴趣小组辅导，均制定了详细的辅导计划，要求辅导有记录，做到学生、内容、备课、作业、辅导、测评六到位。我们特别注重了优秀生的培养工作，在抓优秀生培养方面，我们建立了优秀生教学管理档案，每学期由班主任牵头，任课教师参与，综合评价学生，共同确定优秀生，协调制定优生辅导计划，合理安排辅导时间，设立优生辅导专用作业本，教师有优秀生备课，备课有专项训练内容，备课、辅导，体现了高起点、大密度、深层次，备课有优秀生弱科补偿措施，有强科能力提高办法，有阶段性能力测试，使优秀省有发展的空间，有进步的阶梯，优生培养现已收到明确效果。
6、改革学生成绩评价模式，对教学质量的评价，不单纯以学生考试成绩优秀来评价学生，不给学生排名次，将统一检测与抽测相结合，把抽测作为强化教师质量意识，突出基础重点学科，抓过程管理的有效手段，各学部根据向县教研室制定的教学进度，在进一步定出月进度表，根据进度决定抽考的科目、人数、次数，以学科为单位进行测后将评，查缺补漏，同时把抽测与尖子生培养结合起来，形成制度建立相应的管理机制。
铜仁学院食品科学与工程专业是2012年新增本科专业，在学校走应用转型的背景之下，该专业在人才培养方面的改革创新进行了积极探索，并在有利于学生综合素质培养的前提下，以“理论与实践相结合、课内与课外相结合、学校与企业相结合、学业导师与企业导师相结合”的原则［1-2］，进行了如下几个方面的人才培养模式改革与创新。
1不断完善人才培养方案，培养应用型人才
根据相关市场调研、市场需求分析、食品科学与工程学科特点及专业人才培养规律，结合学校、本专业定位，不断完善人才培养方案，对人才培养目标、课程体系设置等进行了调整，引入了创业教育理念和课程，人才培养方案更加体现本专业“重能力、重实践、重应用”的特色，侧重应用型、创新型人才培养。具体调整情况：人才培养目标由培养“具备食品科学、食品分析与检测、食品加工与保藏、食品企业管理、绿色食品与有机农业等方面的基本知识和基本技能，能够在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程相关的领域从事食品或相关产品的分析检测、科学研究、技术开发、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、质量管理、教育教学等方面工作的专业技术人才”向培养“培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术及管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的专业技术人员”转变，最后形成了培养“适应区域经济社会发展需要，食品学科专业基础坚实、实践能力较强、人格品质健全、富有创新精神和社会责任感的高素质应用型人才”，产学研相结合的“3+1”人才培养模式，“3”为3年基础学习阶段以学校培养为主，“1”为累计1年在企事业单位学习和各类实习、实训等，着力培养理论与实践相结合、校内与校外相结合的应用型人才。优化课程体系，删减了“茶学、食品发酵工艺学、现代生物技术概论、食品免疫学、绿色食品与有机农业”，保留“食品企业管理”课程，只是教学形式由校内教师讲解改变为邀请企业专家做讲座的形式进行，增加了“专业劳动课、食品加工与贮藏实习实训、工程原理课程设计、食品工厂设计、生产实习、学术讲座”，其中部分为必修课，部分为选修课，缩减了部分课程的学时，实践课程体系更加侧重实用性、可操作性、创新性，形成了理论课和实践课相结合、课内环节和课外环节相结合、专业教育和创业教育融合、校内实训和校外实习相结合的课程体系，合理的课程体系将有力地支持应用性人才培养目标的实现。逐步形成了“3+1”的人才培养模式，即紧紧围绕培养高素质的食品科学与工程专业应用型人才这一培养目标，理论教学与实践教学两个方面并重，抓住课内教学与课外教学两个环节，创业教育与专业教育融合，锻炼学生多种能力［3］。通过人才培养模式的改革、创新，一方面，学生的学习能力、综合能力显著提高，表现为学习成绩提高、考证率提高、就业效果较好，另一方面，教师的各种能力得到提高，表现为课堂授课效果趋于更好、教学科研项目和发表的论文增多。
2改革教学内容和方法，推动课程建设
根据该专业的发展，不断深化教育教学改革，引导教师及时更新教学内容、创新教学方法、改进教学手段，提升课程建设。该专业首先及时了解地方食品产业的技术需求及取得的新成果，将新知识、新理论、新技术和新方法充实到教学内容中，剔除无用知识，使教学内容与地方产业发展需求相适应。其次，注重改善传统“填鸭”式教学方式，提倡启发式、讨论式、体验式、案例式等多种教学方法，特别在应用性、工程性以及综合性较强的课程积极推进“项目驱动型”和“任务型驱动”的实施［4］。在专业课中，以项目实践作为整个课程主线，通过项目实践使学生既掌握理论知识，还提高应用能力。“任务驱动型”让学生带着任务对专业知识进行学习，并通过汇报总结作为任务的考核，以达到最佳的授课效果［5］。再次，在课程体系的优化过程中，该专业团队有效利用地方资源，把企业案例带到课堂上来，把课堂放到企业中去，将产教结合落到实处，有效搭建课程体系的外部环境。该专业团队以人才培养目标为基础，教师和学生都可以通过深入企业、基地学习锻炼，形成系统的实践锻炼体系，有效地完善了理论课程体系。在此基础上，巩固专业课程内部结构，与地方产业发展紧密结合，建立以《食品工艺学》《食品营养与卫生学》《食品工厂设计》为主干的课程体系。此外，在设置合理课程体系的同时，积极开展教学研究和校内工程实训，通过两个人合作完成产品生产线设计，从前期调研到生产线设计，物料衡算，设备选型等知识的掌握，充分调动了学生的实践动手能力，学生的工程设计能力得到明显提高。
3大力开展创新创业实践，学生实践创新能力得到明显加强
从2013年开始，该专业以结合学校实施的学生科研课题为契机，大力开展大学生创新创业活动。重点以课外教学环节为突破口，不断推进学生课外实践教育专项活动，将课内教学与课外教学相结合、创业教育与专业教育相融合，促进学生自主学习，锻炼学生综合能力，将大学生创业活动作为课外专业实践的延伸，逐步渗透创业教育理念，探索创业教育的有效形式，研究创新创业教育与专业教育融合的最佳模式，全面提升学生综合能力，实现应用型、创新型人才培养目标，效果显著。2013年以来，食品科学与工程专业校级学生科研课题数由2项增加至4项，国家级大学生创新创业计划项目立项并结题1项，省级大学生创新创业训练计划项目5项，学生参与数累计不少于80人次。此外，积极参与教师课题，提升实践能力。截至2016年7月，学生参加科研课题、创新创业活动，目前已开发出10多种新产品，如灰豆腐、刺葡萄酒、薇菜干、即食薇菜、天麻片等，学生发表科研论文达7篇，获得实用新型专利授权9项，发明专利公开10项。参加创新创业项目的学生普遍反映大学生创新创业活动能够锻炼学生的动手操作能力、文笔能力、运用专业知识能力、理论联系实际能力、团结协作能力、语言表达能力、论文撰写能力等，是锻炼、提高学生综合能力的有效途径，学生实践创新能力得到明显加强。
4开展食品科学与工程专业特色展览会，提升学生专业认知度
为响应学校培养高素质应用型人才的号召，展示食品科学与工程专业魅力，普及食品安全方面的法律法规，让更多的人了解食品科学与工程专业；丰富校园文化，培养学生能力、锻炼和展示学生综合技能；培养学生团结协作精神、人际沟通技巧和处事应变能力等职业素养，将专业知识与校园文化活动融为一体。2014年5月和2015年9月，举办了首届和第二届食品科学与工程专业特色展览会，活动期间分发食品安全相关知识法规500册，野生香菇有关知识600册，安全饮食注意事项500册，新食品安全法宣传300册，进行啤酒品鉴和营养配餐大赛等活动、展示了家乡特色食品以及在实验室制作的面包、葡萄酒、饼干、蛋糕、灰豆腐、酸奶等产品，活动影响覆盖铜仁学院、铜仁市食品药品监督管理局、铜仁市工业园区的碧美园食品有限公司等。通过此次活动的开展，展示了食品科学与工程专业学生的专业能力、组织能力，提升了学生对专业的认知度。通过开展一年一度的食品科学与工程专业特色展览会，不断完善活动内容，以自主开发的产品为特色，不断激发活动参与的积极性。通过组织和参与活动，产生“需求学习”及“需求能力锻炼”的动力，提高了积极性和主动性，在一定程度上改变了学生被动学习，被动锻炼的状态。近几年，学生参与一年一度食品科学与工程专业特色展览会的热情十分高涨，学生参与率达应届人数的95%以上。一年一度食品科学与工程专业特色展览会的举办，为学生成果展示搭建了一个展示自我平台，让学生通过活动的筹备与开展，全程参与其中，将所学的专业应用于活动中，充分展示了食品科学与工程专业所学知识的重要性以及意义所在。
5密切校企合作，建立校企合作、内外结合的创新与实践教学模式
为紧密对接食品科学与工程专业产业链建设及其需求，建立校企合作、内外结合的创新与实践教学模式。该专业与铜仁市食品药品检验所、农夫山泉（贵州）武陵山饮料有限公司、遵义金紫阳食品有限公司等开展产学合作。学校为企业提供专业性人才和专业技术，提升企业技术水平和创新能力，针对食品产业发展中遇到的问题和困难，有针对性的提供技术支撑和服务；企业为学校提供创新课题和学生岗位需求，为学生见习实习提供保障。通过与企业合作，引进企业需要开展的研发项目与所要开发新产品的案例，将食品科学与工程专业的传统的教学实践环节改革为理论与实践相结合的模式，实现实践与基本教学环节无缝结合［6］。企业参与了该专业人才培养方案的修订与讨论，企业负责人提出要增设“食品营销学”“食品加工企业管理”“公文写作”等课程，从企业人才需求、企业发展现状等方面给专业人才培养方案的修订与制定提供了建议。
6实施实习质量监控模式，积极推动学生就业
结合该专业“3+1”的人才培养模式，学生在大四即将进行为期至少半年的企事业单位实习。为了更好的保证学生实习质量，确保学生更好就业，本专业实施了实习质量监控模式。学生的实习由校内导师和校外导师共同指导，学生首先要了解实习单位情况、实习目的意义以及实习的目标［7］。此外，学生每周需要定期向校内导师以实习周志的形式从实习部门、实习岗位、实习内容、实习收获与体会、下一周计划等方面汇报实习情况。校内导师通过学生的实习周志，根据实习的具体情况，及时与学生沟通，给学生进一步实习提建议与方向，让学生更好地适应实习岗位的要求，更好地解决实际遇到的问题，以期提升学生就业实力。通过实施学生实习质量监督制度，首先在校内导师和企业导师的双导师指导下进行生产实习等，学生实习效果显著。例如，学生在金紫阳食品有限公司实习，通过与企业导师、学校导师沟通，对方便面出厂指标的测定方法的确定、生产管理、产品配方等方面进行了规范，企业领导及管理人员等多次反映本专业学生专业知识扎实，特别愿意接收本专业学生成为他们企业的员工；其次，在贵州龙膳食坊食品有限公司实习的学生，连夜加班制作拟创造“吉尼斯世界纪录”月饼，任劳任怨，肯吃苦，甚至有的学生连续两天没有休息，通过不断努力，和公司其他成员一起完成了公司任务，并获得了“企业特别贡献奖”；再次，在六盘水美味园食品有限公司的学生在实习期间得到连续3次加薪，现已成为该企业的技术骨干。
7结语
食品科学与工程专业是应用性较强的专业，本文从人才培养方案、教学内容和方法、创新创业实践、专业特色活动、校企合作、实习质量监控模式等方面探讨了食品科学与工程专业人才培养模式的改革与创新，以期寻求适应于应用型人才培养的重要举措。
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