时间：2023-08-20 14:40:11
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在国家良好的旅游发展背景下，高职院校越来越多地开展旅游管理类专业。但是在2008年之前，很多高职院校并没有专业的旅游教师，都是学历史、地理、经济的老师临时担任，学校也没有实训条件，结果导致很多学生在校期间根本没有学到自己想要的东西，也没有亲身实践。毕业之后和中专院校或者高中毕业的学生一起工作，在社会上普遍形成了学旅游只能做导游或者酒店服务员的看法。近几年旅游管理类专业招生数量开始下滑，国家应该出台相关政策，提高高职院校开办旅游管理类专业的门槛，让学校在达到师资水平、实训水平的条件下，才能设置该专业，限制部分高职院校开办此专业，同时，要加强已有此类专业的学校提高办学水平，才能有望招收到更多此类专业的学生。
2.变革人才培养方案，适应专业需求
人才培养方案，是一个专业课程设置、人才培养的决定因素。通过此专业，学生能学到什么，到什么地方就业都是人才培养方案所涉及的。专业提升，就离不开人才培养方案的变革。很多高职院校的旅游管理类专业人才培养方案基本实行2年在校学习，1年校外实习的模式。但是在实行的几年中，发现旅游管理专业，和其它专业有很大的不同。该专业在就业方面淡旺季明显，很多单位反映上半年3月底开始，企业就进入用人高峰期，但是学生还要在校上课，不能离校，下半年10月份以后，陆续进入淡季，但是学校却开始把学生送往实习单位，企业不需要人，学生到单位也学不到什么有效的东西。从近几年开始，很多高职院校开始对人才培养方案进行了大变革，实行了淡进旺出的人才培养模式，学生前三学期集中在校学习，第一学期学习公共基础知识，第二学期和第三学期学习旅游管理类专业的专业知识；第四学期，到校1个月的时间，选好实习单位，3月底开始到企业进行实习，第五学期10月底返校学习；第六学期开始找工作。正好实现淡季学习，旺季实习的目的。这样，学生在实习过程中知道自己哪里不足，返校后可以有针对性的学习2个月。
3.以国内成功专业的建设视角，对旅游管理专业的专业建设进行修订
专业建设包括人才培养模式，专业细分，学科定位，教材设置，教学方法、手段、内容和教学实践，师资队伍等。对比国内成功专业，比如会计专业，近几年招生形势好，学生就业形势好。相比之下，该专业在教学手段、教学实践方面容易满足，很多高职院校都配备的有会计手工模拟实训室、会计电算化实训室等，教师在上课过程中，可以借助实训室进行相关教学，学生在学习的同时可以进行实践，达到教学练相结合。但是对比旅游管理专业可知，目前全国很多高职院校并不具备完善的旅游管理类专业实训室，并且此专业更多的需要到景点、酒店、旅行社进行实践。但是现在很多高职院校只是在学期中间集中带学生到景点或者酒店实习一周到两周，并不能达到预期效果。国外很多旅游高校，都实现了在景区上课或者到酒店上课，景区或者酒店就是课堂，让学生把理论知识与实践操作相结合，真正达到教学练一体。
4.成立国内酒店职业经理人教育，设置酒店职业经理人证书
旅游管理类专业包含旅行社、酒店以及景区、会展等几个方向，旅行社有导游资格证书，领队证书等，酒店方向目前有餐饮职业经理人证书、客房、餐饮服务员证书等。但是很多学生觉得酒店方向的这些证书含金量低，对就业并没有实质性的作用。据调查发现，很多学生毕业之后，都会选择到酒店工作，因此对于高等级的专业证书需求提高。
关键词：
高职旅游管理专业；实践教学体系；问题；路径
在教学改革和素质教育观念的不断冲击下，实践教学在高职旅游管理专业中的重要性越来越凸显，实践教学体系的构建被提上议程。在高职旅游管理专业中，除了基础理论知识的讲解外，实践教学也是旅游管理专业的重要环节，对于学生动手实践能力以及综合素养的培养具有十分重要的意义，值得引起师生的高度重视。
一、简析高职旅游实践教学所面临的主要问题
在高职旅游管理专业中，实践教学体系的构建仍然面临着诸多问题，主要表现在以下几个方面。第一，对实践教学缺乏足够的认识。很多高职旅游教学仍然深受传统教学模式的影响，过度追求教学进度和教学成绩，将更多的精力放在了理论知识的讲解上，忽略了实践教学的重要性，导致学生的实践能力缺失，与社会脱节。第二，实践教学模式单一。近年来，很多旅游管理专业意识到实践教学的重要性，逐渐加强了学生专业操作技能的训练，但是对于学生分析和思考方面缺乏教育，实践教学覆盖范围较窄，模式单一。第三，缺乏实践教学平台。由于受到资金等因素的影响，实践教学缺乏足够的教学设备和设施，难以为学生实践训练提供良好的平台，另外，很多校企合作流于形式，双方主动性和积极性欠佳，导致实践教学难以取得实质性进展。
二、实践教学体系在高职旅游管理专业中构建的有效路径
（一）以行业标准为导向，制定构建计划和方案
现代旅游行业发展日新月异，变化很快，在高职旅游管理专业中构建实践教学体系需要以现代旅游行业标准为导向，与相关企业建立合作关系，通过校企合作模式，使企业定期举办讲座或各种交流活动，为学校人才培养提供专业及时的需求信息和合理化建议，以便学校能够在参考旅游行业职位特征及岗位知识技能的基础上，与企业共同研发制定切实可行的实践教学方案，明确教学计划和教学目标，合理设置实践课程，强化学生的实践训练，增强学生的岗位知识技能水平，促进学生顺利就业。另外，还需要将旅游企业文化、职业等要素与实践教学巧妙结合，潜移默化的影响和培养学生的职业意识，为学生日后的职业生涯奠定良好的思想基础。
（二）合理安排学生进行定岗实习，建立长期合作模式
按照高职旅游管理专业的教学目标和实践教学方案，可以结合学校实际教学情况，每年定期轮流安排部分专业学生去相关旅游企业进行定岗实习。定岗实习时间不能过短或多长，通常情况下2月到4月为宜。对于建立校企合作模式的旅游企业，可以结合学生专业及日后工作方向等进行针对性的安排和指导，一方面使学生能够在实习期间很好的巩固专业知识，积累社会实践经验，另一方面也可以为企业培养优秀的人才，使学生能够从学校向社会进行顺利过渡。
（三）负责就业推荐，深入校企合作
高职旅游管理专业应该强化校企合作，通过沟通协调之后制定一系列合作协议，组织学生招聘计划，招聘优秀的生摘要：随着教学改革的不断深入和推进，高职旅游管理教学面临着新的发展机遇和挑战，对于高职旅游管理专业来说，实践教学占据着十分重要的比重。然而，由于传统教学模式的限制和阻碍，实践教学体系在高职旅游管理专业中的构建过程中充满了障碍和困难，仍然存在诸多问题。本文着重分析了高职旅游专业实践教学存在的主要问题，并针对这些问题提出了一些意见和看法，以供参考。关键词：高职旅游管理专业；实践教学体系；问题；路径源。同时，学习在学校学习的整个阶段，学校可以有组织、有计划的安排学生不定期到相关企业进行参观学习。学校还可以为旅游管理专业学生定向组织招聘会，邀请相关单位来校招聘，并根据企业招聘岗位需求向企业推荐优秀的毕业生，鼓励企业优先聘用本校学生，为学生解决就业问题的同时，为企业推荐合适的人才。另外，通过进一步深化校企合作模式，还可以进一步提高高职旅游专业的教学水平和影响力，形成产教结合的循环模式，为企业和学校的后续发展进行人才培养和储备。
（四）校企进行互相聘任，产教研全方位合作
在高职旅游实践教学环节中，为了进一步强化实践教学水平，学校可以定期聘请旅游企业中高层技术人员担任讲师或外聘为教师，参与教学改革，与学校共同制定实践课程教学方案，编写实践教材内容，并承担一部分的课程讲解和实训指导。同时，还可以将企业文化和职业理念有效融入到实际教学中，不定期组织和举办旅游管理系列讲座和教学活动。高职实践老师也需要不断提升自身的专业技能，深入教学研究，定期到企业进行实际锻炼和教研，通过与一线技术人员的沟通和交流，以及反复操作实践，进一步熟悉旅游企业工作流程及岗位需求，为日后教学工作的顺利开展积累实践教学经验。
（五）扩大校企宣传力度，增强校企凝聚力
高职学校可以与相关企业建立合作模式，根据双方的共同需求，互相挂牌并进行牌匾制作，共同投资建立实习基地，为教学、科研、生产管理提供合作场地。同时，可以利用媒体、报纸、网站等媒介，大力宣传校企合作学院的优势和特色，吸引大批学生报考相关专业，培养更多优秀的人才。另外，企业还可以适时向学生传递和提供最新的岗位需求信息和辅助资料，针对性的培养学生的职业素养和技能知识，增强学生的竞争力。总之，随着企业对旅游管理人才质量和素质要求的不断提高，高职旅游管理专业实践教学的重要性不断得到凸显，这就需要光大高职院校管理者和教师进一步认识到实践教学的重要性，不断更新教学思维，不断创新实践教学载体和路径，推动高职旅游专业实践教学再上新水平。
参考文献
[1]秦楠.从旅游业人力资源问题谈高职旅游人才培养模式[J].中国校外教育.2010(S2)
中国的目标是要在2020年成为世界旅游强国，旅游行业人才的需求将日益旺盛。旅游业的可持续发展离不开旅游人才的培养，而旅游人才的培养主要靠旅游教育，旅游管理专业被认为是最具发展潜力的专业，这对旅游管理人才提出了更大的需求和更高的标准。在这种背景下，加强新时期旅游教育的研究，有助于我国旅游业的健康和可持续发展。
一、国内外旅游管理专业应用型人才培养综述
国外旅游教育始于20世纪50年代，20世纪80年代是世界各国旅游高等教育的大发展时期。各国的旅游管理专业的培养目标不太相同，课程体系、教学内容和教学方法也大相径庭。一般而言，都是根据各自的旅游发展实际，不断调整其培养目标和课程体系。国外旅游教育的最大特点是重视应用型人才的培养，强调教学、研究与实际相结合。应用型环节是外国旅游本科教育课程最重要的组成部分，其大学教育中有固定的实践时间和实践学分。在英国，一般旅游职业技术教育院校会为第三学年学生提供48周的实习机会，且实习多在假期进行，其目的是为了使学生在毕业前获得工作方面的知识与经验，以适应企业的需求。实习单位包括大众性的旅游公司、旅游景点、旅馆、旅游机构和旅行公司等[1]。如美国康奈尔大学的饭店管理本科教育的实践安排为：每年4月，学生有3天时间可以接管酒店，为毕业生和酒店知名人士提供全方位服务；作为三四年级的学生，你可以申请为康奈尔发起组织之一的任何一个饭店工作6个月；在酒店管理学院自己的饭店和高级管理人员教育中心，学生在平时或暑假都可以得到餐饮服务、客房服务、会计、前台、宴会等岗位的实习机会[2]。美国、德国、日本等许多发达国家的发展规律表明，积极发展短期的、应用型的、技能型的高等教育，为快速扩充和升级的旅游市场提供适应其发展的高素质劳动力是旅游业快速发展和经济结构迅速转型阶段时的必要举措。
目前，对于旅游管理专业应用型人才的培养模式，国内各普通高等院校都有很多探讨，也已经形成了很多典型的模式。例如，有些院校根据当地旅游经济发展的需要，针对“应用型”特征和专业岗位要求，结合旅游行业特点和人才需求情况，构建起了旅游管理专业应用型人才培养模式，即“大专业、多方向”，“宽基础、活板块”的课程设置、实践环节突出的教学体系，校企紧密结合的培养途径，“双师素质”的师资建设，地方性特色突出的教材建设及科学合理的教学手段与质量管理培养体系；一些院校培养旅游管理专业应用型人才培养模式是以就业为导向，加大专业建设力度，以提高教学质量为中心，创新人才培养模式，以实践能力为重点，推动实训基地建设，以综合素质培养为目标，增强市场竞争能力。这些模式对其他高等院校旅游类专业具有很好参考价值，也提供了一些有益的启示。
二、调研分析
旅游教育是在我国改革开放以后,随着旅游业的发展而快速发展起来的。如今，中国的旅游管理教育已经建立起以中等职业教育作为起点，高职高专、普通本科为主体，并且涵盖研究生教育(包括硕士和博士研究生教育)层次的较为完整的教育层次系统。目前，多渠道、多方位、多种类、多层次的旅游高等教育格局已经形成[3]。
在众多的人才培养模式研究中，对培养对象——旅游专业在读学生的学习状态和目标的研究很少，本研究对100名旅游管理专业本科大三年级的学生进行问卷调查，并结合当前教学实际，提出了关于旅游管理专业应用型人才的培养模式，可以为相关的旅游院校参考借鉴。
体验就是通过亲身实践了解身边的事态、亲身经历，能够通过自身的经历，再根据自身的感受来理解事物的本意。体验是人的一种内心的活动，是人对某一事物有着真实的感受并能够产生情感的过程，人们在体验的过程中，会在心里留存记忆。体验教学是教师能够使学生在特定的情境中，去引导他们感受、经历已达到实现了解知识并能够将其掌握的目标。体验思维在旅游管理教学中的应用，主要包括语言信息、智慧技能和认知等三个方面。教师在开展体验思维教学的模式中，能够使学生将真实的情感融入到教学过程中，使学生更好的理解所学的知识。
二、旅游管理教学模式现存的问题
（一）教学模式陈旧
当下很多的旅游管理高校仍然采用传统的教学模式，忽略学生的主体地位，一味的灌输、讲授教学。在传统的教学模式中，教师占据着主体地位，教师在教学过程中，一般采取的都是课堂教学，主要以教材中的内容为主，已完成教学任务而进行教学。学生只能被动的接受客观理论，在这样的教学模式下，学生失去了主体地位，学生在学习中缺少自主性以及灵活性，学生的学习兴趣无法得到提升，这样的培养方式不能满足社会对于旅游人才的需求。
（二）教学实践条件不足
目前，很多的高校都普遍存在一个问题，就是旅游专业的教学设备并不完善，有很大的缺陷。院校对旅游管理专业的教学设备投入不够，缺少多媒体设备、模拟实验室不完善，很多高校的旅游专业的课堂上，没有足够的条件来供学生体验学习，体验室的面积狭小，设施不完善，不能满足学生的需求，达不到真正的教学目的。由于教学设施上的不完善，严重的阻碍了体验教学模式的发展。另外，很多高校并不重视旅游管理专业的实践课，实训基地建立的非常少，在平时的旅游专业教学中，基本上都是理论课，实践课一般都是在学生毕业实习时去体验，这样会导致学生不能更好的适应社会、满足社会需求。
（三）教学过程内容教材化
随着社会的不断进步，旅游业日益发展成熟。但在高校中，很多的教师教学过程依然是讲台、黑板、教材和粉笔。教学过程中，不能充分调动学生的积极性，教师在讲台上讲授知识，学生在课桌上一边听一边记笔记，不能使学生感受旅游的体验，教师没有将体验思维融入到旅游管理教学中。
三、体验思维在旅游管理教学中的实践应用
（一）改变教学模式
教师应以学生为主体，并进行实践教学。想要学生适应社会的发展、满足社会的需求就一定要彻底改变教学模式。将一贯的传授式教学转变成体验式教学。教师应注重学生的体验、感受以及实践的过程。教师可以创造相关的学习情境，让学生亲身去体验、实践，改变学生的学习方式，提高学生的学习兴趣，使高校的旅游管理教学能够得到有效的提升。
（二）创建模拟情境
在学生掌握了基本知识的前提下，教师在课堂上可以引入案例教学，教师在课前做好策划，在课上对学生进行有效的指导，遵照教学目的以及教学内容，利用典型的案例，把学生带入设定好的事件中，学生进行分析、思考，并找到解决问题的方法，这样不仅能带动课堂的气氛，更能够使学生的分析能力、思维能力、解决问题能力等全面得到提高。教师创造模拟情境，可以选择探索性的案例或是描述性的案例，也可以将教材中的内容改造成一个情境，不仅嫩增加课堂的趣味，也使学生能够容易接受，更能够调动学生的积极性。例如，教师在《饭店市场营销》这一课中，结合教材内容特点，可以将成功的案例引入到教学中，1984年北京的长城饭店，在美国总统里根访华时，把握住了机会，成功得到了接待团的公关营销，教师进行案例分析时，可以将教学中的重点、难点传授学生，并适当的引导学生进行深入的探讨研究，给学生足够的时间去思考、交流，引导学生感受案例中的技巧、思维，这样不仅能够提高旅游管理的教学质量，也能培养学生的实践能力、自主学习能力，更能使学生积极主动的参与。
（三）进行探讨教学
教师在教学过程中，可以将探讨式教学与情境相结合，组织学生以小组的形式来展开教学，学生能够在小组中进行知识的交流、讨论以及分析，能够使学生共同学习、共同进步。每个学生都有不同的看法和观点，有自己的思维方式，对知识的理解有不同的见解，掌握的程度也不同，在进行小组学习中，学生之间能够各抒己见，将情境融入到课堂上，使学生有更好的体验及感受，这样能够使学生的体验思维充分的被开发，使学生能够全面的发展。例如，在教学《饭店服务》中，教师可以根据学生的实际情况、发展特点来进行有效的分组，并保证每个学生都有任务，能够使学生充分的参与进来，在模拟室中，教师组织学生开展饭店服务的过程中，结合教材中的内容，运用相关的知识点，能够让学生亲身经历该过程，不仅能使学生更好的记忆理解知识点，更能够通过体验思维的教学，提高学生的专业能力。
另一方面，旅游人才缺口仍然很大。以云南省昆明市为例，至2004年，到昆明的海外旅游者达49.33万人次。国内旅游者达1707万人次，旅游直接从业人员127多人，间接从业人员307人，有效职位数达5908个。而从上表可以看出，相对于2004年昆明市旅游行业提供的有效职位数和某高校的毕业总人数(88人)。旅游企业的就业岗位是供大于求，旅游管理专业学生从事旅游行业的比例明显太低。造成这些现象的原因是多方面的，也是值得我们深入思考的。
二、影响旅游管理专业学生就业的主要因素分析
(一)就业指导工作存在不足
就业指导工作是一项专业性很强的工作，目前大多数高校从事就业指导工作的人员多为党政干部，专职从事就业指导工作的人员一般很少。另外，在对旅游管理专业不同年级学生对学校就业工作的调查中，希望学校能够有针对性地就业指导，帮助其顺利就业的，大一的学生占40％，大二的占23.5％，
大三的占18.2％，
大四的占52.5％。由此可见，高校就业指导工作缺乏针对性，忽视了个人的个性特征。
(二)学校教学方面存在问题
在课程设置中，理论课程占比例太多，实践课程较少。在对旅游管理专业学生对课程设置的看法调查中，10％的学生选择了“比较满意”，35％的学生选择了“不太满意”，27％的学生选择了“很不满意”。由此看出，学生对当前的课程设置是不太满意的：同时与逐年增开的旅游管理专业的院校相比。师资力量比较薄弱。旅游教师普遍较少旅游实际工作的经验。而从行业中聘请兼职教师，虽有丰富的从业经验，但同时又存在教学方法不科学等问题。
(三)学生对自身专业的兴趣
兴趣是最好的老师。一个人如果对其所从事的活动有着极大的兴趣，则其就会积极主动地做好这件事情，反之亦然。问卷结果显示：在对所学专业感兴趣的程度问题上，有效问卷中38％的学生选择“比较感兴趣”，48％的学生选择“不太感兴趣”，8％的学生选择“完全不感兴趣”。由此可见，很多旅游管理专业学生对所学专业的兴趣不大。这些都直接影响了他们选择从事服务行业的态度，在对“你是否愿意从事服务行业”的调查中，31％的学生选择了“比较愿意”，42％的学生选择了“一般”，19％的学生选择了“不太愿意”，3％的学生选择了“完全不愿意”。调查结果表明，一个人对其所学专业的兴趣，直接影响其择业的态度。
(四)学生就业心理存在偏差
目前，很多旅游管理专业毕业生对于选择到旅游企业就业存在很大的顾虑。究其原因有；一是旅游业是服务性行业，毕业生认为从事服务行业就觉得低人一等，在自尊心上过不去：二是旅游行业的通则是管理员要从服务员做起，因此往往刚进这些旅游行业时待遇不高，与学生预期收入不匹配：再加上社会、家长对旅游行业的误解，认为旅游行业是“青春行业”，造成旅游管理专业毕业生就业观念出现偏差，导致其不愿在旅游行业就业。
三、旅游管理专业学生就业对策
(一)强化就业指导，合理规划职业
对企业来说，品德、责任心是选人的关键标准。因此，在学校期间加强对学生的职业生涯规划的教育和指导很有必要。第一，可以通过职业生涯规划的教育和指导，加强学生对本专业的培养目标和就业方向的认识；第二，鼓励学生多参加社会实践活动，尽早了解所从事职业的特性及从业人员应具备的品质；此外，就业指导的形式应该是多样化的，除了开展就业讲座等形式外。还可以举办面向家长的就业说明会，请有关企业来校介绍其情况等帮助学生从多方面研究感兴趣的企业。
(二)优化课程设置。提高教学质量
一是要细化专业方向。目前，我国的旅游高等教育基本上有酒店管理、市场营销、旅行社管理等专业方向。根据旅游业发展的需要还会出现更多的专业方向。因此，专业细化将是一个趋势。各个院校要根据自身的实力来设置适应时代要求的专业，做到实用性，超前性，结构的合理性；二是要合理安排理论课和实践课的课时。让学生掌握基础理论知识的同时，实际动手能力也得到相应的锻炼和提高；三是要培养既有理论知识，又有实际经验的师资队伍，从而提高教师的整体素质。
(三)强化实践环节，提升操作能力
虽然旅游就业形势尴尬，但旅游现实发展却如火如荼。截止2014年年底，中国大陆全年国际旅游收入569亿元，国内旅游收入达3.1万亿元，同比增长分别为10.16%、16.3%。2014年旅游接待总人数37.6亿人次，旅游总收入3.3万亿元，同比增长分别为10.8%、14.8%。作为国民经济的战略性支柱产业，惠及民生的现代服务业，旅游业逐渐成为新常态下区域经济新的增长点。专业认同是专业凝聚力的象征，是专业健康发展的前提与基础。大学生是专业认同的研究主体，以大学生为研究对象研究旅游管理专业认同，探索专业认同的主要影响因素及提升对策，具有十分重要的现实意义。
一、文献综述
“认同（identity）”一词最开始来自拉丁文idem，最早由佛洛依德提出，是指个体与他人、群体或者被模仿人物在心理上、感情上的趋同过程[2]。Wenger从5大维度对“认同”的概念体系进行解读，分别为经历、成员身份、学习经历、多种成员资格的连接、个体所处宏观环境与微观环境之间的关联[3]。国内外学者分别从动态与静态角度对认同进行了解读：从动态角度看，认同被认为是一种认知、态度、情感乃至行为的动态移入过程 [4-6]；从静态角度看，认同被用来形容主体与自身、被模仿群体中的成员或者周围环境之间在利益、目的、价值取向和认知倾向上同化后的一种状态[7]。国外学者将专业认同纳入职业认同范畴，国内专业认同相关研究起步相对较晚，国内外研究主要集中专业认同的概念[8-10]、影响因素[11-12]、提升对策[13-14]等方面。
旅游学科近年来开始涉及专业认同研究，取得一定成效[15]。孙琨等认为：旅游管理专业认同会影响该专业的人才培养质量，通过调研作者发现，旅游管理专业认同水平相对较低，并且存在各年级之间存在差异，作者进一步提出了改进建议[16]。张红霞等认为旅游管理学生专业认同包括： 专业认知、专业情感、专业学习和专业选择4个维度，实习前后专业认同存在差异[17]。当前旅游学科内仍没有形成系统理论的专业认同研究体系，旅游管理专业认同的影响因素及作用机制研究深度不够，理论研究不足制约了专业发展。旅游管理专业认同的核心影响因素有哪些？作为专业认同的主体，基于大学生视角，如何提升旅游专业认同？本研究通过问卷调查及半结构访谈拟对上述问题进行初步探讨。
二、研究设计
（一）问卷设计
在参照相关文献的基础上，同时结合旅游管理专业现实，本研究初步设定了34个题目，包含了关于大学生专业认同的大部分情况，具体问卷内容详见表2。在问卷设计的基础上，研究针对旅游管理专业认同现实情况，选择部分学生进行半结构访谈，访谈题目为：您认为应该采取那些措施，可以有效提升当代大学生的专业认同？
（二）研究方法及调查
本研究设计的问卷一共分为三部分，第一部分：被调查对象的人口统计学特征（表1）；第二部分：旅游管理专业认同的影响因素，本部分一共设计了34个问题；第三部分：半结构式访谈。第二部分采用李克特五分制量表的方法，以“完全符合―完全不符合”分别对应1～5分评估标度。问卷采用调查手段主要有两种：网上调查与实地调查。网上调查时间为2015.5～2015.10，同时以“滚雪球”的方式让本人的同学、亲属、朋友帮助收集问卷；现场调查主要集中在2015年3～4月，通过同学、亲属、朋友走访各大高校。一共收集到调查问卷500份，其中有效问卷468份，问卷有效率为93.60%。
三、研究过程
（一）信度与效度检验
首先对收集的问卷进行信度和效度检验，这是问卷分析的前提，主要目的是为了保证研究科学性与可信性，主要利用SPSS16软件完成。信度分析表明，调查问卷的Cronbach α数值为0.822。一般而言，当α≥0.70时属于高信度，0.35≤α
（二）探索性因子分析
通过SPSS16.0对原始问卷进行降维分析。在指标选择上，首先删除任何因子载荷量上都低于0.5的变量X4、X11、X14、X16、X26，对删除后的问卷进行信度与效度分析，发现问卷的Cronbach α数值上升到0.858，KMO值上升到0.839，删除部分指标后问卷的信度与效度更好，更适合进行因子分析。前5个公因子的累计方差贡献率达到85.586%（>85%），基本能够代表原始问卷的大部分信息。探索性因子分析结果如下表2所示。
（三）验证性因子分析
通过探索性因子分析发现，问卷中的X5我的个性特征很适合在旅游专业学习与发展；X6我在旅游管理专业学习上投入了很多的时间和精力；X7我认为学习旅游管理专业可以发挥我的特长与优势；X8我从来不感觉到旅游管理学习的乏味；X9我觉得旅游管理专业学习过程给我带来了很大的乐趣；X10即使没人监督我也会积极主动地学习旅游管理专业知识；X25我经常阅读与旅游管理专业有关的书籍或专著；X28我乐于主动钻研旅游管理专业相关的知识难点，这些选项在公因子F1上的因子载荷系数较大，反映了学习过程中的积极或者消极行为，因此对公因子F1命名为“投入度”。
X13旅游管理与我的兴趣爱好相冲突，我不感兴趣；X19有机会转专业的话，我会发展的更好；X24我真正想学的不是旅游，旅游专业也不是我自己选的；X27旅游管理专业没意思，让我感觉心情郁闷；X33知道大学不好转专业，但我还在努力，这些选项在公因子F2上的因子载荷系数较大，反映的是对本专业的兴趣以及忠诚度，因此命名为“喜好度”。
X12在以后工作选择中，我愿意从事与旅游专业对口的工作；X15我愿意向别人介绍旅游管理专业的知识和相关信息；X17我从内心已经非常主动地接受了旅游管理专业；X18我们旅游专业的发展前景很好；X31我愿意在旅游管理专业上发展我未来的事业；X32旅游管理专业学习对我以后的发展很重要，能帮我实现理想；X34我喜欢旅游管理专业，并渴望在专业上学到很多知识，这些指标反映了从旅游专业学习中所获得的提升和发展前景，因此命名为“美誉度”。
X20我觉得自己比较适合学习旅游管理专业；X21学习旅游专业，我有明确的职业目标和规划；X22我对旅游管理专业学习及专业相关实践活动具有很大的热情；X23我常有意识地将旅游管理所学知识及技能运用于生活中；X29我具备旅游管理专业所需的专业思维和专业素养，X30旅游管理专业为我提供了足够的发展空间，能实现自我价值，这些指标在公因子F4上的因子载荷系数较大，反应了学生们自身学习与专业的匹配程度，因此命名为“匹配度”。
X1我了解旅游管理专业的课程设置情况；X2我认为旅游管理专业有很大社会价值，对社会发展有重要作用；X3我了解旅游管理专业的发展渊源，这些指标在公因子F5上得分较大，反映了学生们对旅游管理专业的认知程度，因此命名为“认知度”。
（四）专业认同分布规律
1.总体现状和各因分值规律。从指标维度看，得分均值最大为X33，表明学生不认同“我知道大学不好转专业，但我还在努力”；得分均值最小的是X2，学生们比较认同“我认为旅游管理专业有很大的社会价值，对社会发展有重要作用”。从公因子维度看，公因子F2得分最大，喜好度对专业认同的影响较大，是影响专业认同的最主要因素；公因子F5得分最小，认知度对专业认同度的影响较小。大学生在专业选择上具有一定的盲目性，由于年龄较小，往往凭自己主观评价旅游管理专业，不能很好的从深层次认知度视角评价专业。
2.性别差异。从性别维度看，不同男女同学在各公因子上表现出不同的特征。男同学在5大公因子上的得分均值分别为：2.760、3.765、2.176、2.615、2.212；女同学在5大公因子上的得分分别为：2.849、3.750、2.077、2.514、1.986。除投入度之外，男同学在其他公因子上的得分均大于女同学。男同学对旅游管理专业认同相对较高。
3.年级差异。从年级维度看，不同年级的学生在各公因子上表现出不同的特征，总体上大一最高，大四最低。大一学生刚进入学校，对未来充满未知，对旅游管理专业充满希望与期待，专业认同相对较高；大四学生经过四年的大学生活，总体上对旅游管理专业有较为理性的认识，同时在找工作的过程中遇到一系列挫折，导致了学生们专业认同普遍较低。
4.学校类别差异。学校类别对旅游管理专业认同各公因子影响不显著，但从总体均值来看，985/211高校旅游管理专业认同小于普通公办高等院校，普通公办高等院校小于民办院校。旅游管理是实践性很强的学科，过分强调实用主义在民办院校基本适应教学要求，但在注重理论基础研究与学科纵深发展的本科院校，过分强调实用主义不一定有利于专业认同的提升。
5.专业选择意愿差异。从专业选择意愿维度看，自主选择、父母意愿以及专业调剂等要素在不同公因子上表现出不同的特征。自主选择旅游专业的同学在5大公因子上的得分分别为：2.741、3.883、2.089、2.577、2.149；听从父母等重要他人意见选择旅游专业同学在5大公因子上的得分分别为：3.292、3.000、2.286、2.833、2.111；专业调剂的同学在5大公因子上的得分分别为：2.920、3.418、2.338、2.389、2.000。大学生由于年龄较小，大部分心智发育尚未成熟，选择专业时较多受到父母等重要他人意见的影响，这种现象对于专业投入度与匹配度有较大的正向影响。自主选择旅游管理专业的大学生，在喜好度与认知度上得分较高。专业调剂的同学，在美誉度方面得分较高。
四、专业认同提升对策
本研究主要基于学生视角，通过半结构访谈，归纳总结他们眼中旅游管理专业认同的提升对策。通过归纳整理，主要涉及到学校、教学方面以及学生自身，统计分析结果如下图1所示。
图1 半结构访谈结果归纳统计
（一）学校方面
旅游管理专业认同的提升，学校方面主要责任包括：①多组织与专业相关的社会实践活动；②学校提供机会让学生继续深造；③设置合理的专业课程顺序；④学校积极引导，增加专业宣传；⑤努力开拓学生的视野，改善专业认知；⑥开设大学生职业生涯规划、启航工程等课程，落实到实处。其中认为“多组织与专业相关的社会实践活动”有利于提升专业认同的学生，占到总数的15.21%，认为实践有利于提升专业认同的学生较多。
学科专业认同涉及范围较广，仅仅依靠学生与教师的努力远远不够，需要学校甚至整个社会努力营造良好的氛围。从学校的平台营造良好的氛围，是旅游管理专业认同提升的外部动力。在调查中一个学生认为：“大学生进入大学后，对所有专业都知之甚少，或者从长辈和社会上了解到相对片面的知识，因此加强对旅游专业的宣传，让我们了解最新旅游动态与发展前途，让大学生充分了解专业现状，让我们形成自己想法而不是别人的看法，我认为学校应该努力创造这样的氛围。”
（二）教学方面
旅游管理专业认同的提升，教学方面应该注重兴趣培养、提倡积极引导，加快实践对接：①通过案例教学帮助学生获得真正的旅游管理专业知识；②增加课堂趣味性，寓教于乐；③课堂教学中增加旅游业发展前景的相关信息；④课堂教学内容应该多样化，利用多种教学设备；⑤增加对学生的专业关怀；⑥高年级学生积极引导，深造学生给大家上课。其中，认为“增加课堂趣味性，寓教于乐”；“增加对学生的专业关怀”有利于提升专业认同的学生分别占到总数的9.13%、8.21%。
教学是提升专业认同的核心，在调查中一个学生认为：“我觉得老师应该用多样化的方式来提升大学生的专业认同，多介绍专业益处，多让学生参加一些与该专业有关的实践活动，从实践中提升当代大学生的专业认同；可以邀请一些在专业方面有研究的人来为学生讲解，让学生了解旅游管理专业，提升当代大学生的专业认同。”
（三）学生方面
旅游管理专业认同的提升，学生自己认为应该注重以下几点；①多看书，提高自己旅游专业素养与兴趣；②多实践，了解旅游管理专业在社会上的需求；③填报志愿时应该小心谨慎。其中回答“多看书，提高自己旅游专业素养与兴趣”与“多实践，了解旅游管理专业在社会上的需求”的人数分别占到总数的6.39%、12.38%，大学生普遍认为实践意义大于课本理论。此外，学生们也认识到班风建设的重要性，一个学生认为“我从来没觉得旅游管理专业不好，但也确实激不起兴趣，没有班级学习氛围，没有朝气蓬勃的气息。我觉得班风建设尤为重要，班干带头作用十分重要。我真心希望旅游管理越来越好！”
虽然大学生大部分心智发育尚未成熟，但他们却是专业认同提升的主体，他们的意见最有发言权。在教育产业化的宏观背景下，他们的回答或多或少具有一定的片面性，但也反映出学生的心声。当前旅游管理教学中普遍存在的一个问题就是“实用主义”盛行，实用主义是否有利于专业认同提升尚有争论[20]。就业率成为评价专业的唯一标准，这对于促进经济发展，提高学生竞争意识具有一定的正面意义。如果专业发展仅仅靠就业率来衡量，那么大学尤其是高水平大学和一般职业技术院校基本没有区别。“实用主义”在专业教学中是必须的，但因该有所侧重，高职高专类旅游院校需要强调实用主义，但过度的实用主义在本科院校，尤其是985/211高校旅游管理专业教学中盛行实用主义，应该是旅游管理专业教学的失范。
五、结论与讨论
专业认同是专业凝聚力的象征，旅游管理专业认同是提升本科教学质量的重要组成部分，研究旅游管理专业认同具有十分重要的现实意义。通过问卷调查与半结构访谈，借助因子分析法总结归纳旅游管理专业认同五大维度，结合半结构访谈提出旅游管理专业认同提升措施。本研究的主要结论包括：
1.旅游管理专业认同影响因素主要分为“投入度”、“喜好度”、“美誉度”、“匹配度”、“认知度”5方面，喜好度是影响旅游管理专业认同的最主要因素，认知度对旅游管理专业认同影响较小。
一研究方法介绍
一个专业的合理发展需要从依托背景、师资队伍、学生认知、专业定位及课程设置入手，找到四方的最佳契合点，因此对一个专业的发展现状分析需要从这五个方面入手。
1．依托背景
任何专业都依托其所在学校或学科而存在。学校性质和发展将影响到一个专业的长远发展。文科类院校较注重感性描述和一定程度的建模分析，其宏观思维能力较强；理工科院校则逻辑思维能力和动手操作能力较强，思维较为规范和有条理性；综合性院校则二者兼备，交叉度较高。学科背景对专业发展竞争也有较大影响，我国旅游管理所开办学科背景主要有三类：一是地理学科背景，其空间思维能力较强，适合旅游规划总体设计，这部分比重最大，约为40%多；二是管理学科背景，其突出宏观管理理念应用，具有较高的宏观管理能力；三是历史学学科背景，在旅游文化管理和旅游人才文化素质提高上具有优势。
2．专业定位及课程设置
专业定位是基于对相同专业市场竞争对手、自身实力和社会对专业需求分析基础上的专业人才培养目标制订。它决定专业课程设置方向和学生将来的专业就业竞争力。专业课程设置是基于专业定位基础上的课程合理安排设计，主要体现为课程开出的先后顺序、课程群性质合理划分及配置等。
3．师资队伍
专业发展和竞争实力关键在于师资力量。专任教师学历背景、研究方向最好与专业方向有机统一；其职称高低反映出其研究实力，同时也将影响到专业竞争优势。
4．实验体系
专业竞争必须考虑实验体系因素。旅游管理专业具有在重视基本理论基础上更突出实践动手能力、专业个性，实验体系中的师资配置、仪器设备、实践体系等都直接关系到专业培育人才的合格与否。
5．社会认知
社会认知主要是指社会对本专业的认知认同度。社会认知度高低将决定和影响专业招生效果和专业学生就业意向选择，同时也是检验专业所在院系人才培养质量高低的一个重要指标。
二重庆市旅游管理专业发展现状分析
通过实地走访和网上资料收集，按照前面专业发展分析路径，我们将重庆市内七所高校相近专业各要素进行态势分析。
1．依托背景
背景依托包含专业所依托学科背景和学校背景，其影响到学生对其认知度和专业竞争地位。据分析，七所高校所依托的学校背景存在较大差异，有的是具有博士授权点的211重点建设高校，有的是无硕士授予权的普通院校。所依托的学科背景也有较大区别，总体看分为三类：一类是依托管理学学科背景，如西南大学、重庆理工大学；一类是依托地理学学科背景，如重庆师范大学旅游学院、重庆教育学院、重庆三峡学院；一类是依托文学学科背景，如重庆工商大学依托思想政治专业和中文专业，重庆交通大学旅游系设置在人文学院下。
2．师资力量
师资力量也是反映一个专业实力的重要指标。它主要通过师资数量、师资结构（年龄结构、职称结构、学历结构）、师资科研成就、研究方向等指标来综合体现。七所高校本专业师资竞争态势：在职称结构上，七所本科院校高级职称比重分别为58%、16.9%、47%、46%、51%、54%、40%，具有较大的差异。究其原因较复杂。在研究方向上，就专业接近程度上，地理学和管理学与旅游管理专业知识结构接近度最高，重庆工商大学和重庆交通大学专业接近度存在一定问题。在科研获奖上，西南大学最靠前，重庆师范大学次之。在学历结构上，七所院校中，重庆三峡学院和重庆理工大学稍为落后，但总体结构较为合理。
3．实验体系
旅游管理专业的高应用性、专业特性要求实践实验体系的完备。实验实践主要体现在实验体系构成、实验基地（研究所、中心等）、实验人员配置等。七校实验体系如下：在实验师资配备上，三所院校无专业实习实验老师，一般由任课老师担任实习员，这会增加教师工作负担，影响教师开设实习环节的积极性。在实习基地和实习体系建设上，西南大学明显落后其他院校，这可能是该专业不太受学校重视所致。在实验仪器和设备上，西南大学、重庆理工大学和重庆三峡学院较为滞后，可能是认为旅游管理专业实习训练只要场地，不需要太多的仪器和器材设备所致，也有可能是专业定位所致。
4．专业定位及课程设置
专业定位是否准确、清晰和有特色化是判断专业定位的重要指标，一般可以通过专业描述和授予学位体现。课程设置是否匹配专业定位，课程开出先后顺序是否合理，专业基础课、专业主干课、专业选修课配置比例是否合理以及其是否与专业定位符合也是考量指标之一。总体看来，七所高校都偏重于旅游管理大背景下进行差异化定位，有的偏重于传统的酒店方向，如重庆工商大学、重庆教育学院、重庆三峡学院；有的偏重于前沿的会展旅游、旅游策划等，如重庆师范大学、重庆理工大学、重庆交通大学。就课程匹配度看，七所高校专业定位和课程匹配度都还尚可，但课程群比重搭配上存在较大差异，重庆工商大学选修课比重过大，西南大学专业主干课比重大，其余学校都是3∶3∶4，一般来讲，旅游管理专业课程群专业要求3∶3∶4比重较合理。
5．认知度
认知度是一个人或社会对某事的整体看法及评价。社会对一个专业的认知了解程度将影响其专业方向选择，认知模糊或认知度较低则要求专业在发展时必须进行改进或调整。认知度包含专业知晓度和专业美誉度。知晓度可以通过利用Google搜索引擎进行网络资料收集，其结果为：西南大学旅游系1710000条，重庆理工大学旅游系1020000条，重庆交通大学旅游管理系987000条，重庆工商大学696000条，重庆三峡学院旅游管理系659000条，重庆师范大学旅游学院636000条，重庆教育学院旅游系606000条。西南大学的网络认知度比最后一名的教育学院整整多出一倍。专业美誉度通过专业就业率和专业就业流失率测算，据中国旅游报报道，重庆地区旅游专业学生专业就业率仅为30%，专业就业流失率则高达到65%。
三重庆市旅游管理专业发展存在的问题
1．各院校专业定位特色度不够，同质化现象突出，与市场接轨性不高
按现代市场竞争理论，高校专业发展需要寻求差异化定位，以求立于不败之地。据前统计，仅有重庆理工大学、重庆师范大学、重庆交通大学进行了专业方向上的差异化发展；其余四所高校都是传统的旅游管理大专业下的传统方向（酒店和旅行社）。另外，七所高校在进行专业拓展时考虑市场变动需求不够，主要是旅游行业发展变动趋势和地区经济社会发展特征方面，会议会展和专题旅游方向并没有得到应有重视。
2．专业社会认知度不高
根据前面分析，在知晓度上，七所高校存在较大差异度，导致学生选择报考学校时，存在较大偏好度。专业就业率上总体偏低，说明专业教育存在较大问题。专业就业流失率较高说明专业市场吸引度不高，这与旅游业属于朝阳产业不相匹配。
3．师资背景与专业匹配协调度不高
在教育部学科专业设置中，旅游专业隶属于管理学学科，但仅有两所高校选择设立在管理学背景下，其余五所院校的教师师资大都具有地理学或中文学科背景，虽然可以从不同学科角度拓展旅游研究内容，但旅游专业思维毕竟不能等同于地理学的时空思维，中文文学的想象发散思维。
四重庆旅游管理专业发展对策
1．拓展专业范围，实时发展特色方向
前述七所设置旅游管理专业高校中，除西南大学外，其余高校的生源80%来自于重庆本地，所以其专业定位和拓展面临较大竞争压力。考虑重庆其余高校竞争实际情况和重庆经济社会发展需求，旅游管理专业可以进行放大或缩小两个层面专业发展定位。所谓放大型专业定位就是突破传统旅游专业局限于远距离和长时间研究特征，进行全方位休闲专业定位。这样一方面学生就业面较宽，另一方面也可以结合教师不同的学科专业特长。缩小型专业定位就是在传统旅游管理专业大方向基础上进行分市场群体的专业定位。如酒店管理方向新增商务酒店课程群设置，瞄准重庆商务客源日益增大趋势；旅行社方向深化专题旅游课程群设置，瞄准旅游发展的个性化需求日益增大趋势；同时新增会议展览服务管理方向应对重庆建设长江上游经济中心需要。新增旅游策划方向，因为本科旅游专业竞争不是服务技能竞争，而是营销策划竞争，是创新能力竞争。
2．外引内联，提高社会专业认知水平
2旅游管理专业课程体系及教学内容优化建议
2012年教育部对旅游管理学科地位的调整，是我国旅游供求实践进一步发展的结果。截至2012年底，我国纳入统计范围的旅行社共有24944家，星级饭店12807家等①，旅游产业规模的进一步扩大推动旅游管理类学科地位提升，引导普通高等学校加强旅游管理相关学科专业的建设，促进专业优化配置，深化专业教学改革，为旅游业快速发展提供强有力的人才保证和智力支持。具体建议如下:2．1提出既具有学校特色又符合市场需求的培养目标培养目标是学校一切教学活动的出发点和归结点。2012年教育部对普通高等院校本科专业目录中旅游管理类专业的培养目标表述如下:本专业培养适用现代旅游业发展需要，具备较高的现代管理理论素养和系统的旅游管理专业知识，具备人文素养、国际视野、创新意识、创业精神、实践能力和社会责任，能在各类旅游相关企事业单位以及教育和研究机构等从事经营、管理、策划、咨询和服务等工作的应用型、复合型人才。以上培养目标是总体目标，不同院校的旅游管理专业发展历史和基础也存在一定差异，在教育部总体目标不变的前提下，可以适当突出学校特色，提出自己更为具体目标。有学者提出，重点大学旅游管理本科专业培养学生的长远目标是“为旅游行业提供中高层管理人才”，近期目标是“为旅游行业提供有管理和技术潜力的专业人才”［7］。旅游管理专业是应用性较强的专业，专业的发展和人才的培养应以社会需求为导向［8］。通过对相关旅游企业进行大量市场调研，了解旅游企业对旅游管理本科生所具备知识结构和能力结构的要求，并对这些知识需要和能力需要进行阐释，以确定人才培养的标准。2．2立足于市场需求设置旅游管理专业课程体系旅游管理人才培养中供需错位问题，低就业率等问题充分反应了课程设置对市场需求缺乏高度重视，因此，旅游管理本科专业课程设置需充分考虑到市场需求。第一，积极进行旅游企业调研，包括旅行社、饭店、景区、旅游管理部门等企事业单位，咨询他们对旅游管理本科人才知识、能力等需求。第二，从市场需求角度评价目前旅游管理课程体系中存在的主要问题，发现问题的主要症结和原因。第三，在市场调研和现存问题分析的基础上，优化目前旅游管理课程体系和课程内容。压缩重复内容，压缩过于偏、很少在后续专业课用到的内容，压缩属于更高级、可以放到研究生阶段去的内容。调整一些内容在不同课里出现的次序，加强课程联系。第四，各学校的课程体系不一定要完全相同，可在规定开设一些共同主干课程的基础上，允许能体现各高校特色的课程存在。2．3建立一个多层次、立体化的实践教学体系实践教学是大学生了解社会的一个窗口，是联系与检验理论知识的实践教学环节。旅游管理本科生的实践教学活动应从低年级行业调研、学术讲座等逐步过渡到校企合作、产学研一体化。2．3．1通过行业调研使学生初步了解本行业状况在大一、大二的旅游管理本科生中，可安排一定课时的旅游行业调研，如饭店、旅行社、景区等企业调研，使低年级本科生对旅游行业形成初步的、大概的了解。2．3．2开展多种形式学术讲座我国高校教师多来源于高校，理论有余而实践不足，从而对社会本行业人才需求特点把握不足，对本行业发展中出现的一些新趋势和新现象认识不足。因此，通过邀请旅游企业管理人员开展定期学术讲座，促进学校与企业交流和沟通。邀请本行业中高层管理人员、政府机关以及旅游企事业单位管理人员到高校进行知识讲座，拓宽学生和老师对社会本行业认识。也可以邀请比较成功的优秀毕业生做学术报告，分享其对本行业工作一些看法，反思我们在旅游管理本科生教育中存在的一些问题。总之，通过学术讲座使学生逐步认识到今后工作中所需要知识和能力以及潜质，充分调动学生自主学习的积极性和自主性，为学生今后职业生涯奠定良好基础。2．3．3深化校企合作，尽量做到校企合一突破目前广州低层次单向校企合作模式，采取多种形式继续深化校企合作。首先，借鉴国际上深层次双向合作模式，促进校企资源共享，优势互补。如美国一些高校中一些餐饮实验室，即是旅游管理学生实习实训基地，同时在一定时间内又是向全校师生开放的餐厅。学生可以根据自己意愿申请岗位，甚至申请总经理管理饭店。目前，国内高校中拥有不同档次餐馆以及酒店，校方多承包给外面企业进行经营管理，而本校旅游管理专业学生则没有充分利用本校资源优势，发挥专业优势。其次，聘请业内有经验高层管理者到学校做兼职教师。最后，相关旅游企业在工作中的一些实际问题可以提供给高校进行学术研究，促进产学研一体化等等。2．4加强国际交流合作，逐步实现旅游教育国际化伴随全球经济一体化发展，旅游业国际化趋势日益明显，逐渐成为当今世界发展最快、最具活力和潜力的产业之一。旅游产业国际化要求旅游教育具有国际化视野和观念，而旅游管理本科是我国旅游管理人才培养的主力军，在推动旅游教育国际化方面更具有义不容辞的责任和义务。如中山大学酒店管理专业与美国俄克拉荷马州立大学进行2+2合作办学，以及广州大学中法旅游学院与法国昂热大学和尼斯大学联合办学，该模式在一定程度上使学生了解国际上同类专业本科教育的办学理念和课程设置概况。因此，通过不同办学方式，加强我国旅游管理专业与发达国家同类专业合作与交流，吸收国际上比较先进的办学理念和方式，逐步实现旅游教育国际化。
旅游业的特点要求旅游从业人员要具有专业理论知识、操作技能和分析问题、解决问题等各个方面的能力和素养，这就要求旅游管理专业的教学应十分注重对学生实践能力方面的培养。因此在旅游管理专业教学中应对实验教学环节给予充分的重视，不断完善实验教学设施和教学体系，让学生在校期间就可以熟悉旅游业相关的业务，甚至熟练操作一些具体的流程。那么进行实验室建设是非常必要的，是培养高素质、高技能的旅游从业者的重要手段。对于高职学生，实验教学更应该加强。
二、旅游管理专业实验教学现状
喀什地区是维吾尔民族的聚居地，有着悠久的历史、灿烂的文化和浓厚的少数民族风情，具有开展民族旅游的丰富旅游资源。然而喀什地区目前的旅游业发展状况还处于较低的水平，许多旅游资源没有得到很好的开发和深层次的挖掘，没有很好地发挥旅游业作为“经济增长点”的优势。笔者认为，其中一项比较重要的原因就是旅游从业人员的素质低，市场的竞争说到底是人才的竞争。喀什师范学院旅游管理专业的办学目的是为喀什地区景区(点)以及旅行社和酒店业输送专业人才，促进南疆旅游业的迅速发展。然而由于我校在旅游管理专业办学方面起步晚，底子薄，再加上资金方面的限制，使得旅游管理专业的发展步伐缓慢。面对这样的形势，改革旅游管理专业的教学体系，努力培养高素质、高技能的旅游人才是一项刻不容缓的任务。要有所发展，有所创新，就要勇于剖析我院旅游管理专业在教学中存在的问题，对症下药，才能实现真正的发展。
(一)课程设置的不合理
旅游专业的培养目标包括为饭店、旅行社、为景点景区输送应用型和职业型人才，而许多院校旅游专业培养计划所列课程中实训与实验课时明显不足，甚至是缺失，如喀什师范学院的旅游专业的课程设置，以“旅游资源开发”为例，理论课时和实践课之比为68:10，而且10个学时的实践课只是由两名带队老师带领学生到市内的几个景点游览，这种短时间和简单的景点串联显然不能实现其培养目标。虽然从2004年开始，旅游管理专业的培养计划一直在做调整和改进，但到目前为止，实践性环节的总学时仍不及理论课程的15%，与专业理论课的比例大致是1:5，可见在课程设置方面仍然存在不合理的现象。
(二)实验室建设的缺失
当别的高校在进行旅游实验室建设体系完善和实验教学改革时，我校旅游专业面临的是没有实验室这样一个严峻的问题，所以我校旅游管理专业实验室的建设已经成为制约该专业发展和学生素质、技能方面培养的一个瓶颈，迫切需要解决。旅游管理专业的实验教学涉及面广，要求能提供专业技能训练的实验室种类也繁多，而经费问题常常成为制约高等院校建设旅游实验室的一个重要的制约因素。
(三)师资力量的不足
旅游专业教师必须具备“双师型”的特点，即除了具备教师应有的素质外，还应具备应用技术型人才的各种素质。换句话说，这些教师本身就应该是高级宴会设计师、高级调酒师、高级烹饪技师、高级导游员，或在饭店、旅行社等旅游企业担任过总经理、部门经理，具有丰富的实际工作经验和管理工作经验的人才。这些对于旅游专业教师的高要求，表面上看起来是对教师的挑剔，但它代表了旅游教育对于教师要求的趋势，是与社会的需求、专业的需要和学生的愿望相适应的。但目前从事旅游教育的教师，普遍存在旅游专业的系统理论知识和行业实践经验与旅游教育的要求不对称现象，“双师型”师资人数离教育部要求的比例甚远，教师在教学过程中照本宣科的现象较普遍，制约了旅游教育质量的提升。
(四)旅游实验教学体系的缺乏
过去也认为实践教学是教学体系的重要组成部分，但往往把实践教学看作是理论教学的附属课程，导致实践教学逐渐失去自身特点，这显然不能满足高等教育培养具有创新意识人才的需求。即使是在旅游类院校关于人才培养模式的探讨中，注重实验教学手段也已经成为一种新的教学改革模式，有研究表明高等院校旅游管理专业开设的饭店管理实验，就是为了培养学生的动手能力和心智技能。而目前我校旅游管理专业实践教学方面还属于薄弱环节，处于前面所提到的“理论教学的附属课程”这一状况，没有独立的实验教学体系。
三、旅游管理专业实验教学体系的构建
针对以上存在的一系列的问题，现从以下几个方面提出具体的解决办法，力图为我院旅游管理专业实验教学方面有所突破尽一份力量，同时也想“抛砖引玉”吸引更多专家和学者和相关领导对该问题的重视和探讨，从而推动旅游管理专业教学的改革和发展，为喀什地区培养出具有较强的专业动手能力和心智技能的综合型人才。
(一)明确实验教学的战略地位
实验教学是课堂理论教学的延续、补充和深化，是其他教学环节不能替代的。旅游管理专业是培养应用性人才的综合型学科，对一些旅游必备的行业素质和技能的教育培养应该贯穿整个大学教育阶段。因此，必须打破实验课依附于理论课程的传统模式，改革实验教学，提高教学质量，把实验教学与理论教学摆在同样重要的位置，明确实验教学的战略地位。
(二)严格定位，修订教学计划，整合实践课程
旅游管理专业由于层次不同，培养目标的定位以及教学内容和实践环节的设计都是有区别的，基于我校旅游管理专业教育处于高职高专这样一个层次，培养目标定位为：为旅游相关行业提供一线员工或基层管理人员，重视学生操作技能和职业素养的塑造。
依据确立的培养目标制定好实践教学计划，在实践教学内容方面要体现层次性，遵循从简单到复杂、从基本操作到职业综合技能培养的原则，循序渐进地培养学生的能力。实践教学的层次以基础性实验、综合性实验、创新性实验和科研性实验为主，使实验内容自成体系，后一层次以前一层次为基础，每一层次的培养目标和任务不同，涉及到的课程以及教学计划要与之相适应，切实起到培养学生各方面能力的作用。
专业理论课中的实验课和实验教学中的实验课，可以通过整合的方式避免实验内容的重复设置和教学资源的浪费，在实践课程的总量和环节方面要与专业理论课程并重，要尽可能使学生深入到旅游的主要环节中从事实践活动。
(三)加快实训基地的建设
各类实验教学基地是整个实验教学的载体。旅游管理专业实验教学基地主要由两部分构成：校内实训基地与校外实训基地。
校内实训基地主要是指各类实验室和学校自办产业。实验室的建设要遵循教育性原则、科学性原则、经济实用原则和产学研结合原则，结合我院的实际，建设一个能够体现现代旅游的先进理念的和一定规模的旅游综合实验室。虽然各个高校的旅游实验室建设各有特色，侧重点不同，但总体来看主要包括：酒店管理、旅行社管理、景区管理、旅游管理信息系统和形体(礼仪)实验室，每个实验室依据其培养目标配备相应的仪器和设备，成为旅游专业从事实验教学、科学研究、技术开发、合作交流、社会服务等的重要阵地。那么结合我校旅游管理专业民族学生较多、汉语表达能力欠缺的实际，对旅游实验室的建设还可以再加入汉语言教学实验室这个部分。由于受到资金短缺的限制，实验室的建设可以分期、分阶段进行，先建立较为重要的旅行社管理、酒店管理和形体(礼仪)实验室，以后可在此基础上继续建设，不断完善。
校外实训基地的建设也是不容忽视的，学校可以和喀什市知名的旅行社、酒店以及景区合作，在互惠互利的基础上努力促成“产学”结合、共享资源，打造我校在以上三个专业方向上实训基地，这样做既有利于学校培养出适应市场需要的专业人才，也有利于为企业在职人员的培训和深造提供场所和有利条件。
实训基地的建设可以不拘泥于形式，除了借助于旅行社、酒店和景区的这些企业现有的实体之外，我们还可以借鉴国外和国内在实训基地建设方面取得优异成果的一些经验。如瑞士洛桑酒店管理学院，就以培养酒店高级管理人才著称，学院的建筑都是按照星级酒店的模式精心规划设计的，校园中有两座供师生课间休息享用的咖啡厅和七间不同风格的餐厅，它们既为学生提供用餐与服务又是教学场地，学校没有一名所谓“食堂”职工或厨师，学生要轮流充当顾客与服务员的角色，教师在一旁指导与授课。每期毕业生PARlY也是由学生自己策划，会场布置总是新奇美妙。这些都是充分体现了瑞士洛桑酒店管理学院“理论结合实际渗透到教学的每一个环节中去”的办学理念，很值得我们借鉴。再比如吴水田，陈平平在其文章中提到的广州大学城广之旅实验旅行社，是校企合作下的结晶，在合作和运营中十分重视学生参与，创新了运作模式，即以“校企投入，企业化操作，专业指导，自主经营，自主管理，自我服务”为主要内容的“一二三”运作模式，体现了旅游人才培养模式的创新，为中国旅游高等教育的校企合作模式提供了借鉴。
(四)加强实验教师队伍的培养力度
教师队伍建设是旅游专业实验室建设成功的关键。如何加强旅游专业实验教师队伍建设是值得我们思考的问题。我们可以采取“请进来”、“送出去”的方式，来解决这个问题。具体来说，“请进来”就是邀请行业精英和操作能手到学校来进行示范教学，这些行业精英和操作能手可以从与我校进行合作的优秀企业员工或是管理者中选出，可以作为“校企合作”的一个项目，教学的形式可以灵活多样，场地的选择也不要只局限在学校的实验室，这样既能够降低教学成本，也加强了学生与企业的交流，为其就业搭建了一个良好的平台；也可以定期与其他院校优秀的同行进行经验交流，邀请相关领域的专家进行技术讲座和学术交流。“送出去”就是对于旅游专业教师的再教育，目的是不断提高其自身的理论与实践相结合的水平和实验操作能力，不断充实，更新自己的实验教学内容，以适应行业迅速发展的需要。可以有计划的派出教师到全国知名的酒店、国际旅行社或风景名胜管理区学习先进的管理经验、服务规程和服务标准或者是到合作企业中兼职或调研，使他们从理论到实践再到理论。通过“请进来、送出去”这种途径，有利于建立一支技术优良、专业素质强的实验教师队伍，让实验教师真正成为“双师型”教师。
(五)建立完善的实验制度体系
实验制度体系主要是指旅游管理专业实验教学的管理制度、运行制度、安全制度、文档管理制度等规范旅游管理专业实验教学规章制度，实验制度体系能够确保旅游管理专业实验教学的顺利进行。具体而言，就是结合我校实验教学管理系统和专业实验室管理的各个环节，制定切实可行的规章制度，建立岗位责任制，加强规范化、网络化管理，同时对有条件的模拟实验室实行开放式管理；另一方面是校外实训基地的建设和管理方面，主要是校外实训基地的选择和建设、校企合作以及运营过程中涉及到的对学生、教师、日常事务管理等方面的制度的制定。
旅游管理专业是隶属于工商管理一级学科下的二级方向,其主要培养目标是适应我国旅游业高速发展的需要,培养旅游业急需,具备旅游业管理的基本理论、知识和技能,具有较强的创新精神和实践能力的高级专门人才。学生毕业后可在各类旅游业管理部门、星级饭店、大中型旅行社、名胜景区、院校和科研单位从事相关工作。主干课程有管理学、微观经济学、宏观经济学、统计学、会计学、财务管理、人力资源管理学、旅游营销学、经济法、旅游学概论、旅游经济学、饭店管理原理、旅游法规、资源规划与开发、导游业务、旅行社经营管理、旅游英语等。
重庆市设置本专业的普通本科高校数量较多。据统计,重庆设置旅游管理专业或方向的普通本科高等学校有12所,每年在校学生人数约为5000~10000人。学校类型有公立和私立民办两种。本研究选取有一定知名度的七所院校西南大学经济管理学院旅游管理专业、重庆交通大学人文学院旅游管理专业、重庆师范大学旅游学院、重庆教育学院旅游系、三峡学院旅游系、重庆理工大学管理学院旅游系、重庆工商大学旅游与国土资源学院进行分析,以期对其发展进行分析并找到发展对策。
一 研究方法介绍
一个专业的合理发展需要从依托背景、师资队伍、学生认知、专业定位及课程设置入手,找到四方的最佳契合点,因此对一个专业的发展现状分析需要从这五个方面入手。
1.依托背景
任何专业都依托其所在学校或学科而存在。学校性质和发展将影响到一个专业的长远发展。文科类院校较注重感性描述和一定程度的建模分析,其宏观思维能力较强;理工科院校则逻辑思维能力和动手操作能力较强,思维较为规范和有条理性;综合性院校则二者兼备,交叉度较高。学科背景对专业发展竞争也有较大影响,我国旅游管理所开办学科背景主要有三类:一是地理学科背景,其空间思维能力较强,适合旅游规划总体设计,这部分比重最大,约为40%多;二是管理学科背景,其突出宏观管理理念应用,具有较高的宏观管理能力;三是历史学学科背景,在旅游文化管理和旅游人才文化素质提高上具有优势。
2.专业定位及课程设置
专业定位是基于对相同专业市场竞争对手、自身实力和社会对专业需求分析基础上的专业人才培养目标制订。它决定专业课程设置方向和学生将来的专业就业竞争力。专业课程设置是基于专业定位基础上的课程合理安排设计,主要体现为课程开出的先后顺序、课程群性质合理划分及配置等。
3.师资队伍
专业发展和竞争实力关键在于师资力量。专任教师学历背景、研究方向最好与专业方向有机统一;其职称高低反映出其研究实力,同时也将影响到专业竞争优势。
4.实验体系
专业竞争必须考虑实验体系因素。旅游管理专业具有在重视基本理论基础上更突出实践动手能力、专业个性,实验体系中的师资配置、仪器设备、实践体系等都直接关系到专业培育人才的合格与否。
5.社会认知
社会认知主要是指社会对本专业的认知认同度。社会认知度高低将决定和影响专业招生效果和专业学生就业意向选择,同时也是检验专业所在院系人才培养质量高低的一个重要指标。
二 重庆市旅游管理专业发展现状分析
通过实地走访和网上资料收集,按照前面专业发展分析路径,我们将重庆市内七所高校相近专业各要素进行态势分析。
1.依托背景
背景依托包含专业所依托学科背景和学校背景,其影响到学生对其认知度和专业竞争地位。据分析,七所高校所依托的学校背景存在较大差异,有的是具有博士授权点的211重点建设高校,有的是无硕士授予权的普通院校。所依托的学科背景也有较大区别,总体看分为三类:一类是依托管理学学科背景,如西南大学、重庆理工大学;一类是依托地理学学科背景,如重庆师范大学旅游学院、重庆教育学院、重庆三峡学院;一类是依托文学学科背景,如重庆工商大学依托思想政治专业和中文专业,重庆交通大学旅游系设置在人文学院下。
2.师资力量
师资力量也是反映一个专业实力的重要指标。它主要通过师资数量、师资结构(年龄结构、职称结构、学历结构)、师资科研成就、研究方向等指标来综合体现。七所高校本专业师资竞争态势:在职称结构上,七所本科院校高级职称比重分别为58%、16.9%、47%、46%、51%、54%、40%,具有较大的差异。究其原因较复杂。在研究方向上,就专业接近程度上,地理学和管理学与旅游管理专业知识结构接近度最高,重庆工商大学和重庆交通大学专业接近度存在一定问题。在科研获奖上,西南大学最靠前,重庆师范大学次之。在学历结构上,七所院校中,重庆三峡学院和重庆理工大学稍为落后,但总体结构较为合理。
3.实验体系
旅游管理专业的高应用性、专业特性要求实践实验体系的完备。实验实践主要体现在实验体系构成、实验基地(研究所、中心等)、实验人员配置等。七校实验体系如下:在实验师资配备上,三所院校无专业实习实验老师,一般由任课老师担任实习员,这会增加教师工作负担,影响教师开设实习环节的积极性。在实习基地和实习体系建设上,西南大学明显落后其他院校,这可能是该专业不太受学校重视所致。在实验仪器和设备上,西南大学、重庆理工大学和重庆三峡学院较为滞后,可能是认为旅游管理专业实习训练只要场地,不需要太多的仪器和器材设备所致,也有可能是专业定位所致。
4.专业定位及课程设置
专业定位是否准确、清晰和有特色化是判断专业定位的重要指标,一般可以通过专业描述和授予学位体现。课程设置是否匹配专业定位,课程开出先后顺序是否合理,专业基础课、专业主干课、专业选修课配置比例是否合理以及其是否与专业定位符合也是考量指标之一。总体看来,七所高校都偏重于旅游管理大背景下进行差异化定位,有的偏重于传统的酒店方向,如重庆工商大学、重庆教育学院、重庆三峡学院;有的偏重于前沿的会展旅游、旅游策划等,如重庆师范大学、重庆理工大学、重庆交通大学。就课程匹配度看,七所高校专业定位和课程匹配度都还尚可,但课程群比重搭配上存在较大差异,重庆工商大学选修课比重过大,西南大学专业主干课比重大,其余学校都是3∶3∶4,一般来讲,旅游管理专业课程群专业要求3∶3∶4比重较合理。
5.认知度
认知度是一个人或社会对某事的整体看法及评价。社会对一个专业的认知了解程度将影响其专业方向选择,认知模糊或认知度较低则要求专业在发展时必须进行改进或调整。认知度包含专业知晓度和专业美誉度。知晓度可以通过利用Google搜索引擎进行网络资料收集,其结果为:西南大学旅游系1710000条,重庆理工大学旅游系1020000条,重庆交通大学旅游管理系987000条,重庆工商大学696000条,重庆三峡学院旅游管理系659000条,重庆师范大学旅游学院636000条,重庆教育学院旅游系606000条。西南大学的网络认知度比最后一名的教育学院整整多出一倍。专业美誉度通过专业就业率和专业就业流失率测算,据中国旅游报报道,重庆地区旅游专业学生专业就业率仅为30%,专业就业流失率则高达到65%。
三 重庆市旅游管理专业发展存在的问题
1.各院校专业定位特色度不够,同质化现象突出,与市场接轨性不高
按现代市场竞争理论,高校专业发展需要寻求差异化定位,以求立于不败之地。据前统计,仅有重庆理工大学、重庆师范大学、重庆交通大学进行了专业方向上的差异化发展;其余四所高校都是传统的旅游管理大专业下的传统方向(酒店和旅行社)。另外,七所高校在进行专业拓展时考虑市场变动需求不够,主要是旅游行业发展变动趋势和地区经济社会发展特征方面,会议会展和专题旅游方向并没有得到应有重视。
2.专业社会认知度不高
根据前面分析,在知晓度上,七所高校存在较大差异度,导致学生选择报考学校时,存在较大偏好度。专业就业率上总体偏低,说明专业教育存在较大问题。专业就业流失率较高说明专业市场吸引度不高,这与旅游业属于朝阳产业不相匹配。
3.师资背景与专业匹配协调度不高
国外有关旅游管理专业实践教学的学术研究已相当成熟，研究内容已由实践教学的重要性、实践教学课程建设、实践教学体系的构建深入到实践教学评估与实践教学社会管理等方面。国外学者比较注重应用性，研究以探讨旅游管理专业实践教学与就业的关系为多见，实践教学效果评价成果也较丰富。由于学者们对实践教学的着眼点不同，评价的理念和价值观又大体可以分为美国学者泰勒（R.W.Tyler）为代表的目标导向型、美国学者克龙巴赫（L.J.Gronbac）为代表的决策服务型、美国学者布鲁姆（BSBloom）为代表的过程改进型和日本学者桥本重治为代表的价值判断型等；实践教学研究主要流派所建立的模型有美国学者斯塔夫比姆（Stufflebeam）的CIPP模型、美国泰勒的行为目标评价模型；较为典型的实践教学模式有：德国应用科技大学“企业主导型”模式、美国的“社区学院多元开放型”模式、加拿大“能力中心的课程开发型CBE（Competencybasededucation）”模式、英国“资格证书体系推动型”模式、香港“工业训练中心型”模式。国外高校实践教学效果评价包括旅游管理专业实践教学评价主体多元化倾向明显：德国学生的实践教学评价主体是实习企业，学生实践活动主要在实习企业进行。企业教师是学生第一指导教师，学校教师只做第二指导。实践教学效果评价重视企业教师的评价。加拿大学生的实践教学评价主体是学校教师，学生也要对自己的实践教学课程自我评价。实习企业不对学生实践教学效果给予评价分数。英国学生的实践教学评价主体是职业资格评价机构。学生在实习工作现场进行考试，考试合格才可以得到等级不同的资格证书。澳大利亚有国家级和州级资格实践教学质量监测机构，它们负责对学校的实践教学评价进行监督，监督指标中有一项就是学生实践教学的能力目标是否实现，这是评判学校实践教学效果的重要指标之一。总体而言，国外已建立了体系基本完善的实践教学管理制度，学术界针对实践教学评价的理论趋向完善，方法不断创新，研究主体多元，评价手段科学，立体式的全方位评价被广泛关注，系统的评价标准和流程相对完善，评价过程动态化，评价结果基本公正、可信。
二、国内研究现状
国内旅游管理专业实践教学效果评价的研究概况与国外研究情况一致，研究主要集中于实践教学效果评价的重要性与意义、实践教学效果评价的模式、实践教学效果评价的体系等领域。王忠君[1]认为，一个科学、公正、综合性的实习教学效果评价指标体系能够引导并刺激学生实习的积极性和主动性，对实现实习效果评价的科学化意义重大。陈平和陈菲对尚属薄弱环节的实践教学效果评价反馈方面提出了一些见解[2]。徐春燕借助PBGS教学模式理论融于实践程度比较高的茶艺班进行了教学及评价方式的实际运用，并从实训评价项目、关键要素及评价效果三个方面进行了实践教学效果评价的探索[3]。王忠君认为，凡属校内模拟实习教学环节，评价主体应包括授课教师、实习指导教师、学生。对于综合性毕业实习活动，还应包括实习教学领导小组和实习单位。实习教学质量评价体系具体涵盖实习教学文件、实习教学基地建设、实习内容与实施情况等7项一级指标、19项二级指标的评价标准。王叶兰和郑崇松以酒店教学实习为研究切入点，对酒店实践教学提出了切实可行的途径[4]。裴凤琴和李茂强针对实践教学效果的评价反馈机制提出了一些见解；方磊等从教师的教学、学生的学习、组织管理者三个方面构建了旅游管理专业实践教学评价指标体系。余勇[5]构建了旅游管理本科专业校外实习基地实践教学评价指标体系。类似的学者还有王格、姜丽丽[6]。各省旅游业的飞速发展，推动了地方高校旅游管理专业的进步，地方高校旅游管理专业实践教学研究也在同步纵深进行并发展，不少学者立足专业开展了一些旅游管理专业实践教学情况调查和分析，比如，李铭和陈炜对广西旅游管理专业实践教学体系的研究、冀东怡对广西旅游管理专业实践教学模式的研究、张瑞梅对广西旅游管理专业实习过程中的问题研究等，都具有一定的代表性，但缺乏对地方高校旅游管理专业实践教学效果整体评价研究，因而有其局限性。
三、现有研究存在问题
（一）研究内容
学术界对旅游管理专业实践教学的地位、作用、必需性和意义性看法趋同并强调需要重视；对旅游管理专业实践教学的现状、存在的问题、大致的根源，看法基本一致；对如何提高旅游管理专业实践教学效果展开了理论性的探讨，这些研究有利于旅游管理专业实践教学的飞速发展。但总体说来，研究成果关注度最高的是旅游管理专业的高职层面，目前国内对地方高校旅游管理专业本科实践教学包括实践教学效果评价的研究还较弱，不仅总量不多，而且发表在核心期刊的论文较少；关注到了实践教学效果评价体系的建立却忽视实证对体系的检测；实证论文少且仅重视单门课程对实践教学效果评价体系的检测；实践教学评价内容侧重于教师教学内容的丰富性、评价制度和教学质量评价的方法研究等，没有深入地、系统地探讨实践教学效果评价指标的建构与具体指标选择。
（二）评估主体
国内旅游管理专业实践教学效果评估体系大多基于学校或学院的立场，对指导老师或学生在实践教学中的表现进行评估，评估主体忽视指导老师、实习学生和旅游实习单位，也没有公正的第三方。评估主体相对的不全面必然导致结论的不全面。而且，社会对旅游管理专业学生的基本技能要求较高，实践教学活动与技能等级证书相对统一结合才能更好地提升实践教学效果。
（三）研究方法
各专业均很重视实践教学效果的评价，方法多样。目前应用较广泛的评价方法有模糊综合评价法、问卷调查法、层次分析法、社会影响评价等。还有针对学生进行的评价中心技术、档案袋评价、表现性评价、职业技能证书、工作日志等。但旅游管理专业实践教学本身的难以测量的属性和现有评价方法的一些缺陷，导致实践教学效果的评价研究在整个旅游管理专业实践教学研究中所占比例很少，特别是旅游管理专业实践教学研究中基于描述性的定性研究居多，量化研究不足。
综上所述，通过实践教学效果评价研究与实践，探索地方高校地域性、特色性、专业性的旅游管理专业实践教学特色来开展具有地域特色的地方高校旅游管理专业人才培养，具有很大的创新空间。
参考文献：
[1]王忠君.旅游管理专业实习教学质量评价体系的构建[J].高教论坛,2010(3):33-35.
[2]陈平,陈菲.对建立高职院校实践教学评价反馈机制的思考:以旅游管理专业为例[J].广东农工商职业技术学院学报,2008(4):52-53.
[3]徐春燕.PBGS教学模式下中职旅游专业“职来职往”实训评价模式探索:以宁波东钱湖旅游学校茶艺特色班为例[J].职教通讯,2014(5):74-75.
[4]王叶兰,郑崇松.旅游管理专业酒店实习教学效果提升研究[J].技术与市场,2013(4):199-200.
