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中图分类号：S682.33
文献标识码：A
文章编号：1002-2910(2007)01-0020-03
火龙果[Hylocereus undatus(Haw.)Britt.et.Rose]又名红龙果、仙蜜果，属仙人掌科三角柱属。原产中美洲各国，20世纪80年代引入我国台湾省。20世纪90年代末，海南省试种成功，继之南方各省、市也纷纷引种。2003年3月，山东巨野分别从广西和福建等台资农场引进红肉和白肉火龙果，并利用大棚进行栽培试验。通过近4年栽培，总结出单柱式加篱架栽培法。此法适合北方温室火龙果栽培。试验园2年结果，3年生树平均单株产果7.4个，重2.96kg，按666.7m2栽1104株计，产果3267.8kg，最低批发价每千克10元。4年生树产量达4500kg以上。
1 建棚
试验用冬暖式简易大棚保护越冬。棚东西长50m，南北宽9m，脊高2.8m，后墙高2m，前端高1m，墙体为50cm厚的砖墙。支柱为水泥柱，架材为竹木结构。棚顶用聚乙烯无滴长寿膜，外盖两层草苫，天气寒冷及阴雨雪天时，外加铺一层上一年用过的旧棚膜，棚内温度不低于8℃。
2 品种
根据花、果皮和果肉的颜色划分，火龙果主要有红皮白肉火龙果和红皮红肉火龙果。
白肉火龙果为越南的主栽品种，我国南方各省区最早引种。巨型花，白色，花萼浅绿色。果椭圆形，果皮红色，果肉白色，单果重600～1200g。因含糖量低，口感差，风味欠佳，未大面积推广。红皮红肉火龙果原产中、南美洲，经台湾省引进改良后，其品质有较大提高。巨型花，白色，花萼边缘为紫红色，可以此与白肉品种区分。圆球形或椭圆形，果肉红色，肉细腻，单果重400～1200g。因含糖量明显比白肉品种高，果肉又细腻，味道更甜美，有望成为今后的主栽品种。
除此之外还有黄皮白肉火龙果，果皮黄色，肉白色，果个较小，产量低，经济价值亦低，生产上少用，只少量做盆景栽培。
3 栽培技术
3.1 育苗
生产上主要采用扦插和嫁接育苗。扦插育苗简单易行，成活率高，植株生长快，成本低，为大多数种植户采用。扦插时，选无病虫害的健壮肉质茎，截取长度约20cm，然后在下端2cm左右削除茎肉，留下中间的髓心部分，以增加生根数量。截取后的插条在阴凉处放置5天左右，当切口无粘液、阴干后方可扦插，否则插后易腐烂。插穗入土深度以3～5cm为宜。扦插后，初期不可浇水过多，土壤湿润即可。当新茎长到20cm以上，大量生根后方可出圃。
嫁接育苗可用野生番鬼莲或白肉火龙果做砧木，一般在早春至夏初植株开始生长时嫁接为宜。多采用平接法嫁接，即把接穗和砧木的茎横向平切，然后对接在一起。从砧木的适当部位，用嫁接刀横向水平把肉质茎迅速割断，切口要平滑不凹陷。然后截取2～3cm长的火龙果接穗，接穗上必须有3个生长点，接穗下端同样平切，切口要平滑。削好后，接穗切口与砧木切口贴紧，稍微用力搓出切口的粘液，使接穗和砧木的中间髓心相吻合，最后用竹签固定，以增加其牢固性。此法嫁接成活率可达95%以上，当新芽高20cm左右时便可出圃或定植。
3.2 搭架与定植
火龙果的肉质茎攀扶生长，需要立柱及架杆支撑，一般分单柱式、棚架式和篱架式。从高产高效、充分利用大棚空间考虑，引种栽培中笔者采用了“单立柱加篱架”相结合的方式。按2m×2m的株行距埋设水泥柱，在每根水泥柱的1.5m处固定一个十字形铁架(也可用直径6cm左右的竹竿用铁丝绑成十字形架)，架上垫自行车旧轮胎，再用直径8cm左右的竹竿把每行水泥柱上的十字架连接成篱架。
定植前，行间每666.7m2施充分腐熟的优质有机肥2000kg，氮磷钾复合肥50kg，并根据地下害虫情况，用适量辛硫磷杀灭，深翻30cm，使药、肥均匀，并耙平土壤。然后南北向起垄，垄宽1.3m，沟深20cm，起垄整平后定植。
火龙果在保护栽培条件下，一年四季均可定植，但以春季初夏最好。火龙果属浅根好气植物，种植宜浅不宜深。畦面整平后，在立柱四周挖4个5cm深的，每穴植入1株幼苗。用同样方法在南北行的两立柱中间的垄上也植入4株幼苗，这样每666.7m2约植苗1100株。最后，用表土盖严即可。不需立即浇水，3～5天后再浇水，否则易腐烂死苗。
3.3 土肥水管理
定植当年以施氮肥为主，磷肥为辅，适当增加钾肥，做到薄肥勤施，每肥必水，每水必肥，以促进幼树快速生长。在肥水较好的情况下，幼树主茎每天可长2cm以上。定植后8～12个月，即可开花结果。进入结果期，施肥重点把握两个阶段，即果树恢复生长期和开花结果期。每年12月至次年4月为恢复生长期。肥料以腐熟好的鸡粪等为主，结合少量复合肥和尿素，于采果后12月至次年2月施恢复肥，每年3～4月施开花肥，采用撒施法，忌开沟深施，以免伤根。开花结果期施壮花壮果肥(5～11月)。由于火龙果可连续开花结果，生长环境较好时开花达12次以上，较集中的也有4～5次，因此这时的施肥要分批分次施入，特别是花蕾生长期和幼果膨大期。另外，据报道，在催花前期，施一次钙镁磷肥，对促进花蕾形成效果很好。经常喷一些叶面肥，也有利于花果的形成和发育。
每年3～4月，表土适度干燥有利于火龙果花芽分化和形成。5～11月为开花结果期，为促进果实膨大和花芽分化，遇旱及时浇水，保持土壤湿润。进入雨季及时排水或用棚膜设施避雨，以防积水，否则会影响果实生长发育。冬季应控制水分供应，以增强植株的抗寒性。
3.4 整形修剪
定植苗开始生长时，应及时用布条把主茎绑在水泥柱上。当主茎长到接近顶端的十字架时，应及时摘心，以促发新茎，让茎条搭于十字架的轮胎上，使其自然下垂，尽早积累养分，提前开花结果。结果以后，为让结有果实的茎蓄存更多营养，以尽快形成花芽，待下垂的2级分枝长度80cm以上时，剪掉过长的嫩尖，同时抹去结果枝上萌发的多余幼芽。
3.5 花果管理
在肥水充足情况下，火龙果往往一条枝上同时发出10多个花蕾，会大量消耗树体中的养分，应尽早疏除，只留2～3个花蕾。谢花坐果后，及时摘掉病虫果、畸形果，1条茎只留1个果，以增大果实提高其商品价值。阴雨天可考虑人工授粉以提高坐果率。
3.6 病虫害防治
火龙果的抗病性很强，生长及开花结果期病虫害极少，仅在雨季和冬季保护栽培温度低、湿度大的情况下，易受病菌侵染。主要病害有软腐病、灰霉病等。一般扣棚越冬前，用等量式波尔多液连喷两次，预防病害。发病初期，可选用75%百菌清可湿性粉剂、退菌特、甲基托布津和代森锰锌等药剂防治。灰霉病较重时，可选用速克灵防治。
害虫主要有蝼蛄、蛴螬、绿盲蝽、螟虫等。蝼蛄和蛴螬在地下啃食幼根和肉质茎，引起软腐病。可撒毒饵防治：用豆粕等3kg，炒香后用90%敌百虫将饵料拌潮，撒在植株周围。也可撒毒土：用50%辛硫磷250g加水2.5kg与25kg细土拌成毒土，于撒施有机肥时一块撒于地面。还可以用药剂灌施：在害虫大发生的5～6月和9～10月，结合浇水，每666.7m2用50%辛硫磷1000ml顺水浇施。绿盲蝽主要叮咬初生花苞。螟虫主要蛀食果实花萼处，并充满虫粪。但此两种虫害不严重，稍加防治即可。
4 越冬温度控制
火龙果是热带果树，北方栽植时必须利用保护设施越冬。3月前后定植于大棚，直到5月份揭棚，棚内夜间最低温度应在8℃以上，白天在35℃以下。9月上中旬盖棚后，夜间温度应控制在18℃以上，白天35℃以下，这样开花时间能持续到10月下旬。当冬季室内最低温度降到8℃时，应考虑加强保温。
5 采收
火龙果又叫青龙果、仙蜜果、仙人掌三角柱属，原产于墨西哥。漳州从台湾引种成功后，迅速发展，成为深受广大消费者青睐的绿色无公害的水果。火龙果性喜温暖湿润，耐炎热，抗病力强；果实外型奇特，颜色鲜艳，果肉鲜美，红色或血白、清甜爽口、口感好、清淡中带有点芳香；内含丰富的维生素C1、B1、B2、B12、胡萝卜素、叶绿素以及矿物质钙、磷、铁等；具有高纤维、低脂肪、低热量等特点。此外火龙果还含有一种更为特殊的成份――花青素。具有清血、降火气、降血压、降血糖、血脂、解毒、润肺、解便秘等功效，是发展绿色食品的最佳水果品种。由于火龙果挂果时间长达6个月，形成梯队结果，为果实上市销售提供了一个较长的时间，具有其它水果所不具备的优势，可保持稳定的供应和售价。其高优栽培技术如下。
一、育苗
1.提早育苗
火龙果苗的繁育方式主要有实生苗、扦插苗和嫁接苗。实生苗因自花结实率较低、易裂果、品质参差不齐而较少选用。目前主要以扦插和嫁接为主，其中又以扦插为多。主要原因是扦插能明显缩短挂果时间，栽植不足1年就能开花结果，2年即进入盛果期，果实采收期显著延长。扦插以春季为最适宜季节，插条应选取生长健壮、无病虫害的成年茎节，长度为15～20 cm。经过剪苗、消毒、浸泡生根剂后，插入苗床繁育。
2.苗期管理
育苗床宜选择光照充足、通风顺畅、土壤疏松肥沃、排灌条件良好、此前未栽植过火龙果的田块。土壤整细、杀毒、起畦，畦面高20～30 cm、宽80～120 cm。每667 m2施用农家肥或商品有机肥（精制有机肥或生物有机肥）1 000kg，在整地时施于畦面以下10～30 cm的表土层；然后每667 m2再施80～150 kg钙镁磷肥，用锄头充分搅拌混匀，施于5～10 cm深的表土层。将幼苗按株行距3 cm×5 cm种于苗床，浇透水，并喷洒多菌灵500倍1次，根据天气状况酌情浇水，每隔5～15 d淋施复合肥，待第2节茎长出后即可出圃。
二、选地建园
选择地面开阔向阳,无积水,无霜冻,土壤疏松肥沃,中性或微酸、微碱的平地或山地建园最理想。大面积种植火龙果,先将园地划分成若干个小区,便于搭架及管理。山地果园沿等高线定穴,并在定植穴处立柱,柱长1.8~2.7 m,柱距2~2.5 m,基部埋土0.5~0.7 m,平地果园起畦定穴再立柱,严防积水。由于火龙果是藤本植物,需要搭架支撑才能正常生长发育。根据园地地形、取材难易、用途及经济条件等合理选择架式,如棚架式、篱架式和单柱式等。用水泥柱、废水管、木柱等做支撑,用钢丝绳、粗铁丝做骨架,再用竹、细铁丝或旧渔网搭成所定架式。大面积种植可选定穴,立柱后即种植,再搭架,架高以1.5~2.5 m为宜。
三、适时定植
火龙果为攀援作物，收获期长达10年以上，因此果柱以立水泥柱为佳。具体方法是：将水泥柱制做成8 cm×8 cm×230 cm的规格，柱内要以钢筋支撑，且在顶端10 cm外打对称的小孔，以便安装和固定支撑物；而后按2 m×3 m的规格竖立水泥柱，立1 200~1 500根/hm2。水泥柱要埋入地下50 cm，地上部分保留180 cm，供蔓性三角柱枝条攀爬生长。火龙果在漳州一年四季均可种植，由于其花期是5―10月，植后1年可开花结果，因此以5―10月栽种为宜。株行距为1.5 m×3.0 m，密度4 800株/hm2，每根水泥柱旁植4株，苗蔓贴近水泥柱，插条基部埋入土壤3~4 cm，然后覆盖1层薄土后压实，2~3 d后浇水1次，插植时注意枝蔓的叶刺向上，切勿倒置。
四、病虫害防治
火龙果定植后，在幼苗的根盘附近撒少许的石灰和灭蚁灵，防止蜗牛、白蚁、蚜虫、金龟子等吸食切口汁液而造成腐烂。苗期为害幼苗生长点的害虫有毒蛾幼虫、菜青虫、蜗牛等，要注意喷药防治。在营养生长期，可定期喷洒一些保护性的药剂，如5%CuSO4溶液等，能有效地保护火龙果的枝蔓。要从整个生态系统出发，采用农业防治与生物防治相结合的措施，创造不利于病虫害滋生和有利于各类天敌繁衍的环境条件，保护农业生态系统的平衡和生物的多样性，减少各类病虫害所造成的损失。严禁使用基因工程品种及制剂，严禁使用剧毒、高毒、高残留农药。每种有机合成农药在生长期间内只允许使用1次，以确保环境和果实不受污染。
五、适时采收
夏、秋季(即6~11月)是收摘火龙果旺季,自开花日算起40~45天果实成熟,以果顶盖口出现皱缩,或轻微裂口,果皮上的萼片变短,颜色变淡,即可收摘,对同一批花的果实分5~6天收完。采收时由果梗部位剪下并附带部分,采收搬运过程避免机械损伤、曝晒等。
火龙果抗逆性极强，生育期病虫害发生少，通过有效的栽培管理措施，可实现无污染、无公害的环保型水果。如何结合产区的自然条件，通过技术集成创新提供火龙果高产栽培方式，提高火龙果的产量和质量，并与旅游和节日花果市场相结合，更好地发挥其经济效益、生态效益和社会效益，是火龙果产业发展的一个新课题。本栽培方法从适宜广东区域气候和人文特色的高产火龙果的早接丰产栽培技术研究以及火龙果高产优质栽培技术――水肥管理示范展示等方面着手，有针对性地推出适合广东地区的火龙果高产栽培技术，实现火龙果的丰产性、优质性，有力推动地火龙果产业在我省的快速健康发展。
参考文献：
[1]郑良永．海南岛火龙果丰产栽培技术[J]．热带农业科学,2004,24(4):36-40.
[2]邓红生,赖相铭,卢戈甫等．绿色食品火龙果栽培技术[J]．广东农业科学,2005(1):83-85.
火龙果栽后12至14个月开始开花结果，每年可开花 12至15次， 4至11月为产果期，谢花后30至40天果实成熟，单果重500至1000g，栽植后第2年每柱产果20个以上，第3年进入盛果期。
火龙果为热带、亚热带水果，其栽培技术简单，性喜温暖潮湿，耐荫耐贫瘠，生长的最适温度为25至35℃，低温高于5℃的地方均可露天种植，对土壤的要求不严格，平地、水田、山坡或旱地均可栽培，在肥沃、排水良好的中性或微酸性砂红壤或壤土中生长良好，具气生根，根多强壮，生命力极其旺盛。
繁殖方法主要采用扦插和嫁接，种植时一般行距6至7m，株距3至4m，管理过程中适当施一些有机肥，夏天高温干旱注意灌溉，雨天注意排涝，防积水，避免细菌、真菌感染。一般很少发生病虫害，即使有少量发生，采用一些高效低毒的农药就可以处理和预防，火龙果的开花结果期为每年的5~11月，当果实由绿色逐渐变为紫红色时即可采收。
（来源：文章屋网 ）
杏新品种――早甜
果实卵圆形，平均单果重55 g，最大75 g。果顶尖，缝合线明显，片肉对称。果面底色黄白，向阳面着红晕，外形美丽，果皮中厚，不易剥离，果面光洁无斑点。果肉橙黄色，肉质松软，汁液多，纤维中，味酸甜，无涩味，成熟度均匀一致，含可溶性固形物15.5 ％、总糖10 ％、总酸1.9 ％、Vc 95 mg/kg。果肉厚，可食率高达94.98 ％，品质上。核长圆形，离核。常温下可贮藏5～7 d(天)。
本文摘自《北京农业》2007年31期，作者河北省沧州市农科院范文良等。
极晚熟蟠桃新品种――瑞蟠21号
果实扁圆形，大小均匀，平均单果重236 g，最大果重294 g。果顶凹入，基本不裂；缝合线浅，梗洼浅。果皮底色黄白，果面1／3～1／2着紫红色晕，难剥离，绒毛薄。果肉黄白色，远离缝合线一端肉较厚，皮下无红丝，近核处红色，硬溶质，汁液较多，纤维少，风味甜，较硬，含可溶性固形物13.5 ％。果核较小，黏核。在北京地区3月下旬萌芽，4月中旬开花，9月下旬果实成熟，比瑞蟠4号晚30～35 d(天)，果实发育期166 d(天)左右。抗寒力较强，无特殊敏感性逆境伤害和病虫害。
本文摘自《园艺学报》2007年5期，作者北京市农林科学院林业果树研究所郭继英等。
黑莓优良品种――纳瓦好
纳瓦好（Navaho）是江苏省中国科学院植物研究所从美国引入的黑莓杂交品种，于2006年通过江苏省农林厅组织的专家鉴定。纳瓦好成熟果紫黑色，长圆形，单果均重4.55±0.54 g，含水分88.37 ％，可溶性固形物8.5 ％～9.0 ％，酸甜爽口，鲜食加工皆宜。在南京地区，果实6月中旬至7月中旬成熟，完熟果需立即食用或加工，八成熟果常温下可贮1～2 d(天)，0 ℃～4 ℃下可贮存5～7 d(天)。一般株产4.15 kg，每1 hm2产量13～14 t(吨)。该品种喜微酸性土壤，最适pH值为6.0～6.5，在肥水条件较好时可耐pH值4.5～5.0的酸性土及pH值8.0～8.5的碱性土；耐旱，不耐涝；耐-15 ℃低温。
本文摘自《中国果树》2007年第5期，作者江苏省中国科学院植物研究所吴文龙等。
四倍体葡萄新品种――申丰
申丰葡萄是用京亚做母本，紫珍香为父本杂交选育出的四倍体新品种，2006年通过了上海市农作物品种审定委员会审（认）定。果穗圆柱形，整齐，穗均重400 g,最大600 g；果粒椭圆形，单粒重8 g，最大11.3 g。果皮厚，紫黑色，果粉中等厚。果肉较软，质地致密细腻，有草莓香味，含糖14.0 ％～16.5 ％，酸甜适口，品质上等。不易脱粒和裂果，抗病性与巨峰相似，早果丰产。在上海地区7月上旬果实开始上色，8月上旬完全成熟。适宜栽植区为长江流域及其以南的巨峰葡萄种植区。
本文摘自《园艺学报》2007年4期，作者上海市农业科学院林木果树研究所蒋爱丽等。
猕猴桃新品种――蜜宝1号
蜜宝1号是从野生猕猴桃资源中选出的优质新品种，2006年通过了河南省林木良种审定委员会审定。果实倒梯形，单果均重53.1 g，最大84.6 g；果皮褐色，茸毛较硬、棕色、密生，成熟后部分茸毛脱落；果肉脆绿色，汁多、味甜、微酸；果心中大，中轴胎座较软；种子较多，棕褐色；可溶性固形物含量18 ％。在焦作，9月下旬可采收，10月初为适采期，采下即可食用。该品种早果，丰产、稳产，2年生树株产2 kg，成年树株产28.3～33.5 kg；抗逆性强，可抗38 ℃高温天气，在土层厚度26 cm、pH值 7.88的地块也可正常生长。
本文摘自《中国种业》2007年9期，作者河南省焦作农业科学研究所张晓静。
火龙果新品种――长龙果
长龙果是从广西、福建合资农场引进的23个火龙果品种中选育出的红皮红肉新品种，2007年8月通过菏泽市科技局专家鉴定。果实长圆筒形，平均单果重460 kg，最大980 g。果皮鲜红有光泽，厚2～3 mm，易剥离。果肉红色，内有黑芝麻状小种子，种子较软可食用；果肉细腻，中心糖含量19 ％，边缘糖含量16 ％。树体生长旺，萌芽力和发枝力较强，一年四季均可生长，无休眠期或休眠特性不明显。在本地保护地栽培适应性好，每年开花结果12～15次，花期5～10月份，采果期6～12月份，12月份成熟的果实可挂树到翌年2月份，3年生667 m2（亩）产可达3 000 kg以上。
本文摘自《河北果树》2008年1期，作者山东省巨野县北方火龙果研究中心张居伟等。
施肥深度影响酿酒葡萄的产量和品质
孙权等人以贺兰山东麓6年生赤霞珠为试材,进行了不同施肥深度的试验。施肥深度为20（CK）、40、60 cm,在距葡萄植株30 cm左右处施入。结果表明，施肥深度达到40 cm时酿酒葡萄的产量最高，60 cm施肥深度产量有所下降。化肥适度深施到40 cm有改善酿酒葡萄糖分的积累且增加糖酸比的趋势，而60 cm的施肥深度总糖和糖酸比显著下降。可见，适度深施化肥至深度40 cm左右有利于提高肥料利用率，从而促进葡萄营养生长，提高产量和改善品质。
本文摘自《果树学报》2007年4期，作者葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心孙 权等。
梨树主干剥皮效果试验
以9年生尖把王梨和雪花梨为试材，于6月3日在主干距地面20～40 cm处进行剥皮试验，要求树皮切割整齐，剥后立即绑塑料布封闭5 d(天)后去除塑料布，以不剥皮为对照。结果表明，1个月即可完全愈合，新皮光洁，可在-23.6 ℃低温下安全越冬。剥皮处理能促进花芽形成，花芽率增加16.4个百分点，产量提高1.8倍，长枝率下降7.7个百分点，短枝率上升7.3个百分点，1年生枝增长9 ％。
本文摘自《北方园艺》2007年3期，作者辽宁果树研究所李俊才等。
银杏人工喷雾授粉法
①采集花穗。选与雌株花期同期或稍早的雄株做采粉树，当雄花花穗由青变黄时及时采下。②制取花粉。将采集的花穗置室内阴干，或在无风的阳光下晾晒，注意翻动，待花粉散出时过筛，一般1 kg鲜花穗可获纯花粉20～30 g。③确定授粉期。当银杏雌性花两边胚珠孔吐出晶莹透亮的水珠（即性水）时即为开花期，当性水水珠大小达到孔径2倍以上，用手抹掉水珠，1 min（分钟）后又重新溢出，即为最佳授粉期。④喷雾授粉。用1 g纯花粉兑纯净水1.0～2.5 kg，加0.1 ％～0.3 ％硼砂和5 ％砂糖，搅匀为授粉液（2小时内用完），于上午10时至下午4时前喷雾，一般每1 m3树体需花粉0.3～0.5 g。
本文摘自《特种经济动植物》2008年2期，作者河南省西峡县林业局符平均等。
黄冠梨套袋技术
果袋选用外灰、内黑双层果袋；套袋时间（江苏淮安）以花后25～45 d（天）即4月下旬至5月中旬效果较好；套袋前全园喷1次10 ％吡虫啉3 000倍液+70 ％甲基托布津800倍液；套袋时顺序为先树冠内部果，再套树冠外部，先套树冠上部后套树冠下部；套时注意袋的通气口一定要张开，且要保证幼果位于袋中央，袋口封扎严密。采收适期为8月中旬。采用该技术可改善梨果外观品质，但对果实酸度、可溶性固形物含量及单果重影响不明显。
本文摘自《河北果树》2008年1期，作者江苏省淮安市果树研究所周 萍等。
红灯樱桃适采期最佳贮藏方法
用于贮藏的红灯樱桃适采期为盛花后45～46 d（天），果实深红色时果实可溶性固形物为15.1 ％，硬度为0.42 kg／cm2。最佳贮藏方法为：控制性气调贮藏，气体成分O2浓度控制在5 ％，CO2浓度控制在10 ％；相对湿度控制在95 ％左右；温度为1 ℃左右。采用上述条件，贮藏40 d(天)好果率为100 ％，果色呈暗红色，风味正常。
本文摘自《中国果树》2008年1期，作者大连民族学院姜爱丽等。
核桃双刃刀方块芽接技术
核桃双刃刀方块芽接技术要点为：①嫁接时间长江以北以当地气温稳定通过23 ℃，树皮能剥离为宜。②嫁接前先剪除砧木顶端幼嫩部分，留两片叶子，抹除其他叶片和叶芽。③在砧木上选取光滑枝段用双刃嫁接刀横切一刀，长度不超过砧木粗度的1/2，深度以刚切到木质部为宜，再用刀尖在切口右边纵切一刀。④选接穗中部饱满芽，把接芽放在双刃嫁接刀两片刀片中间，用刀横切，长度和砧木切口的长度一致，再用刀尖在切口左右两边纵切一刀，然后捏住叶柄，掰下接芽，并用刀尖挑开砧木切口，迅速将芽镶嵌到切口上，立即绑扎。⑤接后及时除萌，20 d（天）左右视成活情况分次剪砧。⑥翌年春天松绑的同时绑缚新梢，并注意防病治虫。
本文摘自《果农之友》2007年8期，作者甘肃省陇南市农村干部专修学校吴利军等。
防裂枣经验简介
①果园覆草。在根系集中分布区覆盖10～20 cm厚的碎秸秆，覆草时间以6～10月为好。覆草有利于保持土壤墒情、活化土壤中的钙元素、保持土壤温湿度稳定以及增加土壤有机质含量。②地膜覆盖树盘。在树两侧顺行向覆盖1～2 m宽的地膜，一般在春季发芽前进行。③采用穴贮肥水。在果树垂直投影内挖4个贮肥水穴，贮蓄人工浇水或雨水，保证根部有充足的水分。④叶面喷钙。用“防缩防裂王”600倍液于花期、幼果期、果实膨大期、生长中期和后期各喷1次。
本文摘自《河北科技报》2007年7月19日，作者河北省大城县林业局李振凯。
核果类果树环剥应注意的问题
对核果类果树环剥不当会导致流胶，影响剥口愈合，使树势变弱，甚至造成死树，因此应注意以下几点：①环剥的对象主要是生长旺盛的植株，以主枝或枝组为主。中庸树、弱树不宜环剥。②环剥的最佳时期在功能叶占80 ％以上、具有一定光合作用时，即早熟桃品种花后15 d（天）、李树花后30 d（天）、樱桃5月中旬进行。③环剥宽度一般为枝干直径的1／10～1／25，不宜过宽过窄，同时不能触及木质部表面，不能残存树皮。④环剥后要及时消毒并用纸或塑料薄膜包扎，可防雨淋、日晒和流胶，有利于伤口愈合。
本文摘自《落叶果树》2007年5期，作者山东省临沭县郑山镇林业站王学江等。
李子的采后贮藏
由于李果后熟较差，用于贮运的李果，宜在果实充分长大、果粉形成，并开始呈现品种固有色泽、芳香，但肉质仍紧密的硬熟期采收。采后认真选果，在24 h（小时）内将果实放于0.5 ℃～1.0 ℃的冷水中冷却至5 ℃以下，并用1 000 mg/L的特克多或扑海因处理，可有效防腐防病。用厚0.025 mm的聚乙烯薄膜袋封闭，在气温0 ℃～1 ℃、二氧化碳7 ％～8 ％、氧1 ％～3 ％的条件下贮藏，可保存70 d（天）。也可将果实去梗，装入聚乙烯薄膜小袋，每袋装1.0～1.5 kg，密封后置于-1 ℃条件下，可保存2～3个月。
本文摘自《果农之友》2007年5期，作者天津商学院连喜军等。
不同环剥方式对冬枣产量和品质的影响
试验于2005年6月在5年生冬枣树盛花初期进行，处理设环剥1次留辅养枝（占总枝叶量5 ％左右）、环剥1次不留辅养枝、环剥2次不留辅养枝、不环剥（对照）。果实半红期调查结果表明，单果重分别为12.4、11.7、10.7、13.1 g，株产分别为13.5、13.4、12.9、2.0 kg，可溶性固形物含量分别为33 ％、32 ％、27 ％、28 ％，果形指数分别为0.991、0.998、0.951、0.960。可见，冬枣在盛花初期，以环剥1次并在剥口下留辅养枝的处理效果最好。有一定的推广价值。
本文摘自《烟台果树》2007年3期，作者山东省滨州市滨城区林业局董汉伟等。
山地雨季建柿园效果好
①7月初之前挖好定植穴，定植穴的大小根据苗木大小而定，大苗1 m见方，小苗可适当减小。②选择1～3年生健壮、通直、距地面1 m范围无分枝的君迁子苗木定植。③栽前每穴施入15～25 kg圈肥，于7月中旬至8月上旬将苗木植入，苗木最好带土栽植，且随起随栽。④栽后至当年落叶前，每株修1个不小于5 m2的大树盘，外高内低，外沿坚固，蓄积雨水，保证水分供应。⑤落叶后至土壤封冻前树盘内挖深20～30 cm的沟将君迁子苗弯倒埋土越冬。⑥第2年春季在主干距地面1 m左右处嫁接柿品种，当年可生长出符合要求的主枝2～3个。
本文摘自《河北科技报》2007年6月21日，作者河北省曲阳县职教中心沈卫强。
食用油加PBO涂果树枝干效果好
过去，常采用环剥和环割的方法控制果树旺长，常因环剥宽度过宽和环割次数过多，导致伤口不易愈合而使树势衰退。采用食用油加PBO涂果树枝干，方法简便，不仅能控制果树旺长，而且效果较环剥和环割好。
PBO是一种多功能果树促控剂叶面肥，每年需喷施2～3次，费时费力，用量大，成本高。采用食用菜籽油加PBO涂抹果树枝干，不仅可以有效控制果树旺长和克服叶喷存在的问题，而且还能延长药效2～3 a(年)，使成本降低。
本文摘自《种植与养殖》2007年18期，作者李俊辉等。
生产富硒枣施硒技术
1 叶面喷洒法 在枣树萌动后至展叶期进行叶面喷洒亚硒酸钠水溶液，浓度40 mg/L～150 mg/L，喷洒1～2次。该方法省时省力，操作简单，富硒效果好，但在临近采收期喷洒效果不好。
2 高压树干注射法 在鲜枣采收前15～45 d(天)，用注射针向树干按每生产100 kg鲜果注入0.5～2.0 mg亚硒酸钠或硒酸钠水溶液30～60 mL，注入深度2 cm。这样，注入树体的营养成分可以被充分吸收和高效利用，方法简便易行，成本低，效果好。
本文摘自《北方果树》2007年3期，作者山东省临沂师范学院王宝枝等。
长富2苹果适宜的套袋脱袋时间
据试验，在河北省兴隆县，长富2苹果适宜的套袋时间为花后30～40 d(天)，脱袋时间为采前20～30 d(天)。套袋过早，果实偏小；套袋过晚，果面光洁度差。脱袋过晚，果面颜色浅；脱袋过早，果面颜色暗红。据观察，在昼夜温差大，海拔较高地区（600 m）以果实采前30 d(天)摘袋为宜，气温高、海拔较低地区（230 m）以果实采前20 d（天）脱袋为宜。
本文摘自《河北果树》2007年4期，作者河北省兴隆县职教中心张文东等。
葡萄的绿枝扦插靠接法
①利用生长旺盛的无用绿枝作为砧木和接穗进行靠接，在嫁接前1周对绿枝进行摘心，使绿枝老化，提高嫁接成活率。②剪取砧木、接穗的绿枝各4节，顶端留1叶，然后将砧木和接穗的中部削成梭形切口，对准形成层后用塑料条绑好。③接好后立即插入事先准备好的砂床，基部要分开。扦插的当日和次日午间要适当遮阴，以后每天浇水或喷水，保持高湿度，以利生根和伤口愈合。④扦插两周后即可把接穗在接口下切断。当接穗上的夏芽发出2～3片小叶时，可将砧木在接口上剪去，经过1周之后便可以进行移栽。
本文摘自《果树实用技术与信息》2007年5期，作者陕西省澄城县园艺站樊 军。
2 ％阿维菌素微囊悬浮剂防治冬枣叶螨效果好
用2 ％阿维菌素微囊悬浮剂1 500～3 000倍液，于5月20日前后（山东沾化）冬枣花蕾期全树喷1次，6月中下旬再喷1次，7月中旬喷1次其他杀螨剂，全年喷3次，可将枣叶螨控制在防治指标内。药后第50天每叶有活螨3.2～6.0头，药效期长，防效优于20 %螨死净乳油和2 ％的阿维菌素乳油。
本文摘自《落叶果树》2008年1期，作者山东省沾化县冬枣产业办公室郭庆宏等。
频振式杀虫灯最佳高度、范围试验
试验挂灯时间为2006年6月1日至9月20日，调查表明，频振式杀虫灯悬挂高度为1.6 m、2.4 m、2.0 m、2.8 m时，全年诱虫量分别为12 435头、13 253头、9 748头、11 018头，可见，悬挂高度最佳为2.4 m。频振式杀虫灯在0～20 m、20～40 m、40～60 m、60～80 m半径范围内，在不考虑悬挂高度时，其苹小卷叶蛾的危害率分别为48.5 ％、45.3 ％、36.0 ％、77.5 ％；在悬挂高度为2.4 m时，其危害率分别为46.0 ％、44.0 ％、20.0 ％、80.0 ％，可见最佳诱杀范围为40～60 m。
本文摘自《烟台果树》2007年3期，作者山西省临猗县农业技术推广中心姚俊蕊等。
几种农药对苹果绵蚜的防治效果
试验树为红富士树，处理共设：①40 ％乐果乳油1 000倍液、②20 ％快枪击乳油1 000倍液、③40 ％乐斯本乳油2 000倍液、④20 ％灭扫利乳油4 000倍液、⑤2.5 ％敌杀死乳油2 000倍液、⑥10 ％蚜虱净可湿性粉剂3 000倍液、⑦50 ％抗蚜威超微可湿性粉剂1 500倍液，对照为喷清水。于6月21日进行第1次喷药，6月28日进行第2次。结果表明，7种药剂处理的防效第1次分别为73.2 ％、85.4 ％、87.1 ％、68.3 ％、71.4 ％、75.6 ％、83.4 ％，第2次分别为90.1 ％、98.6 ％、97.3 ％、80.8 ％、83.4 ％、92.6 ％、95.4 ％，以乐斯本、快枪击、抗蚜威效果较为理想，可作为首选。
本文摘自《烟台果树》2007年3期，作者山西省潞城市农业局王永庆等。
大樱桃夏季“524”摘心技术
具体方法：①“5”是指当新梢长到5～7 cm时去掉生长点轻摘心，待再长至5～7 cm时再去掉生长点轻摘心，如此反复进行。目的是控长促花，主要在侧枝的新梢（三级枝梢）上进行。②“2”是指当新梢长到20 cm左右时，去其半（留3～4个饱满芽，去掉10 cm左右重摘心）而用之。目的促枝成花，主要在主干直接着生的新梢（二级新梢）上进行。不能在延长枝上进行。③“4”是指当新梢长到40 cm左右时，在半木质化部位剪去10 cm左右。目的是促生分枝，只能在中干延长枝梢（一级枝梢）上进行。
本文摘自《果农之友》2008年3期，作者山东省莱州市果树技术推广站滕瑞海。
葡萄新梢留不同叶数摘心
对浆果品质和成熟期的影响
以日光温室内棚架栽培的6年生87-1葡萄为试材，每株留新梢45条，选15条结果，留果15穗，每穗留果120粒。于终花期至花后，对结果新梢和营养新梢分别进行留9、11、13、15、17片叶摘心，每处理10株。对副梢的处理为：结果梢果穗以下副梢全部抹除，果穗以上副梢留1片叶摘心；营养梢上的副梢均留1片叶摘心；多次副梢除顶端留1叶反复摘心外，其余全部抹除。结果以留13片叶摘心的产量、穗重、粒重、可溶性固形物含量最高；少留叶摘心，品质差，产量低，成熟晚；多留叶摘心，果实成熟虽早，但品质差，产量低。
本文摘自《落叶果树》2007年3期，作者山东省枣庄市农技推广中心梁 浩。
草莓生产中常用的三种药肥
1 金力士。主治白粉病，于发病前或发病初期喷施，浓度为5 000～7 000倍液，喷药间隔期15～20 d（天）。
2 斯德考普。 苗期喷柔水通1 500倍液+鸽哈1 000～2 000倍液+斯德考普1 200倍液，防治病害的同时，可壮苗、促根；苗期、花前、花后，每隔7～10 d(天)连续喷施2～3次斯德考普，可提高坐果率，增加单果重，改善果实品质；喷施菲范1 000倍液+斯德考普6 000倍液，可增强草莓抗寒力。斯德考普也可土施，用量为每667 m2（亩）15～20 g，也可用其水溶液灌根，用量同土施。
3 柔水通。喷药时加入柔水通可有效提高农药利用率。
本文摘自《西北园艺》2007年6期，作者新加坡利农私人有限公司北京代表处。
3.提高火焰无核葡萄品质产量关键技术措施熊秉华
4.早红油蟠桃温室栽培技术王夫同
5.冬枣设施栽培管理技术总结陈凤霞
6.冬枣栽培五模式比较李钟晓
7.快速培养大樱桃自由纺锤形技术要点马立直
8.火龙果生物学特性及北方栽培技术来宽忍，赵凯，史双院
9.设施果树成龄后栽培管理技术要点阮班录，陈远行，山建利，樊智
10.三种苹果"锈病"的区别与综合防治技术白建伟，高九恩
11.苹果高接病发生原因及预防措施贺朋会
12.苹果绵蚜防治措施西北园艺(蔬菜) 王军芳，王录才
13.早实核桃果仁不饱满的原因与对策王根宪
14.杏、李、山楂树常见病虫害防治农药张立功，李丙智
15.农用水质优化剂——柔水通李明远
16.苹果园施用沼肥的方法郑乃生，许新选
17.利用诱虫带防治苹果树干越冬害虫技术杜志辉
18.果园应用保水剂应注意九个问题白岗栓，杨宝生，井明珠
19.控制棚室草莓重茬病的有效药剂——氯化苦姜祥云，安丰硕，厉运福
20.金力士防治柿子炭疽病圆斑病效果好新加坡利农私人有限公司北京代表处
21.西北黄土高原苹果施肥技术(上)梁俊，杨朝选，赵政阳
22.全国部分果品批发市场名称电话
23.2006年苹果产量、质量及销售行情预测李丙智，韩明玉，张林森
24.大樱桃自由纺锤形整枝两种处理比较孙中朴，祝曰胜，穆洪杰，张金玉，谭树亮，高秀花
25.红地球葡萄管理经验席晓
26.日本大草式桃栽培技术郭晓成，严潇
1.苹果树改形的树体调控和修剪剖析(上)李中涛
2.延安北部丘陵沟壑区发展苹果凸显四大优势高彦，兰云发
3.全球红葡萄防早衰技术措施王碧箫
4.库尔勒香梨开心形改造技术高艳荣，余金红，李辉，陈庆福，郑海波，吴瑾
5.葡萄树秋季管理重点叶文君，郭缠俊，王党党
6.早实核桃整形修剪关键技术马平平，杨吉祥，王强荣，王小银
7.日光温室葡萄密植丰产配套技术白永龙，崔荣，韩伟，刘小林
8.渭北大樱桃修剪技术张玉玲，杨亚丽
9.放任生长幼龄柿树整形要点肖军，王翠红
10.青枣温室引种栽培试验简报，韩凤珠，赵岩，于克辉
11.木瓜日光温室栽培技术高艳明，杨宏伟
12.山地板栗低产园改造技术吕平会，季志平
13.油桃疮痂病发病原因与防治措施王新平，闫芝娟
14.造成梨果畸形的原因及其预防措施骆建珍
15.果锈的成因及预防王志龙，师忠安
16.中华金带蛾在石榴上的发生与防治赵艳莉，曹琴
17.苹果园病虫害防治八例新加坡利农私人有限公司北京代表处
18.西北园艺(蔬菜) 摩尔多瓦葡萄在河南洛阳的引种表现张要战
19.晚熟品种秋姬李引种陕西表现佳韦红霞
20.中晚熟自花结实李新品种——红喜梅王长柱，王罗宏，高京草，冯宝荣
21.早中熟甜樱桃优良品种——美早姜林，王正欣，邵永春，尹涛，王芝云，李凌
22.果园秋施有机肥技术要点殷振江，赵世民，张芳琴
23.枣树常见病虫害防治农药张立功，李丙智
24.苹果药害发生原因与补救预防措施孙朋康
25.葡丰灵的使用效果及注意事项赵勇，杨雄生，屈伟民
26.高效螯合态微肥——斯德考普新加坡利农私人有限公司北京代表处
27.新嫁接果树幼苗安全越冬法潘继兰
28.西北黄土高原苹果施肥技术(下)梁俊，杨朝选，赵政阳
29."樱哥"品牌带富英歌石村HtTp://
30.2006年陇东苹果因灾减产明显慕友良
31.我的红富士苹果树管理经验郭战虎
32.葡萄大棚多膜覆盖栽培技术总结李正平
33.长寿塬苹果协会发展经验
34.山地枣树采用开心形效果好高文海，刘晓辉
35.如何防止冬枣树肥害王美健
1.我国名优梨品种引种表现概况周建，赵思东，王旭，张琳
2.杏品种选择与科学栽培杜锡莹，李千恩
3.西梅在新疆及类似生态区域的开发前景马科儒
4.中大棚草莓春季管理翟晋钵
5.苹果树改形后配套管理技术张积显
6.高接新品种梨优质丰产技术总结谢艳
7.提高红地球葡萄品质技术措施李仁芳，张振军，张艳春，赵晓菊，李瑞芝，郑本荣
8.冬枣管理存在问题及其解决办法郑德合
9.海沃德猕猴桃栽培技术王西锐
10.苹果花期前后病虫害防治技术高九思，韩立新，万素香，史跃强
11.梨木虱暴发成灾的原因与防治方法董小博，李学冲
12.吐鲁番葡萄主要生理性病害及其综合防治措施玉苏甫·阿不力提甫，李疆，外力，帕提曼·阿布都热合曼
13.朝鲜球坚蜡蚧在苹果树上的发生与防治吴金亮，张富和，周恩义，齐纯立，马淑艳，胡美绒，胡作栋
14.四个新西兰红梨新品种引种初报贺亚丽，仇宏昌，杨英杰，王健，王随平
15.优质兼用杏新品系--"96依7-1"钱朝铭
16.极晚熟油桃新品种--仲秋红西北园艺(蔬菜) 刘桂平
17.信息点读霍国琴
18.女神李高头嫁接生长表现及管理技术王春艳，梁威，郑法，王尹材
19.设施葡萄二氧化碳气肥施用方法李大元，郭芳
20.苹果开花后套袋前果园用药技术潘焕来，潘小刚，冯存良，刘和生，罗广岐
21.防治果园蚜虫应科学用药白海燕，马建列，仁
22.农药基础知识与科学使用技术问答(一)李兰
23.果台副梢不同处理方法对苹果、梨果实影响试验赵恩合
24.速乐硼在猕猴桃上的应用效果试验姜幼涛，于彦辉，雷虹，李建明
25.说长道短看梨果李钟晓
26.特色水果发展空间大翟佳国
27.西安鲜食桃发展中的主要问题张创新，来宽忍，史双院，赵凯，李俊
28.欧盟成员国有机苹果生产情况张建光，刘玉芳
29.综合科技(1)同延龄
30.综合科技(2)李晓东
1.重视增施钾肥促势增产提质郭民主
2.陕西大樱桃生产现状及发展对策吕平会，何佳林，季志平
3.对果树枝干施药技术的看法刘志坚
4.苹果二十四节气管理技术要点(三)张积显
5.互动平台
6.圆叶海棠砧苹果自根苗培育技术白海霞，高彦
7.红地球葡萄无公害高产栽培五大技术刘兆强，任佩，倪光荣，雷雪白，邵金奎
8.库尔勒香梨栽培中的几个技术问题于强
9.6月底7月初冬枣管理技术要点武婷，武之新，李荣彪
10.重阳红桃省力化优质丰产栽培试验总结马文哲，吴春霞，洛晓平，贾谭科
11.汛期的果园管理骆建珍
12.苹果果锈发生原因及防治措施郭建明
13.葡萄病虫害防治的七个关键时期李钟晓
14.草莓缺少氮磷钾的症状及防治郁俊谊，杨雄略
15.防止高温对猕猴桃生产的影响郭永社，任选锋，胡彬蓉
16.红枣裂果病的发生及预防李鸿德，任宪中
17.火焰无核葡萄在新疆鄯善的引种表现骆强伟，孙锋，耿新丽，热比古丽，伍国红
18.西北园艺(蔬菜) 综合科技
19.中熟猕猴桃优良品种——华优张清明，雷玉山，王西锐，贺炳荣
20.桃树优良品种——秋风蜜桃姜祥云，厉运福，董淑华
21.杏李品种味厚在甘肃天水的引种表现王华
22.草莓常见病虫害防治农药张立功，纪永康，韩民洲
23.苹果园杀菌剂的科学分类与使用赵建戟，卢会侠
24.苹果套袋前应科学用药用肥新加坡利农私人有限公司北京代表处
25.调节剂在冬枣坐果期的应用武之新
26.黄板防治绣线菊蚜试验简报屈军涛，安金海，刘向阳
27.螨涕防治苹果山楂叶螨田间药效试验王中娣，牛晓萍，轩粉丽，王雪莲，豆粉婷，冯文涛
蔬菜的供应问题是直接的民生问题，“十二五”农业规划已把“菜篮子”工程列为重点工程之一。北京作为首都，“菜篮子”更是关系到市民生活的一大问题，不仅要搞好首都的“菜篮子”工程建设，还要发挥“菜篮子”的特殊用途――都市农业作用，这就需要北京设施蔬菜生产向高产、高效方向发展。
1 北京设施蔬菜发展现状及存在问题
1.1 设施蔬菜发展现状
1.1.1 设施蔬菜发展情况
2006年，北京市设施蔬菜面积占耕地面积5.9%，产值占种植业的19.3%。设施农业是北京新农村建设的支柱产业之一，是京郊农民致富的首选产业。截至2007年底，北京设施蔬菜面积达1.3万hm2（蔬菜种植总面积4万hm2），设施蔬菜年产值23亿元，占蔬菜总产值的50%。已初步形成了设施蔬菜生产优势区县和乡镇，主要分布在大兴、顺义、通州3个地区，大兴区设施蔬菜4 600 hm2，占全市42.5%。
为进一步加快设施农业发展进程，北京市设施农业将以“两区两带多群落”空间规划布局发展建设，2008－2012年计划每年发展设施面积2 667 hm2（4万亩），正在逐步形成一批区域化、专业化、规模化、标准化的设施农业生产基地和优势区域。2012年全市设施面积将达2.3万hm2。
1.1.2 主导产品
大兴、顺义区：西甜瓜、蔬菜。
通州、房山区：食用菌、蔬菜。
平谷区：大桃、蔬菜。
昌平区：草莓。
延庆、怀柔、密云县：冷凉蔬菜[1]。
1.2 存在问题
设施农业已经成为全国和京郊农村经济的重要组成部分和农民致富的重要途径，但由于发展速度过快，目前北京设施农业还存在农民积极性不高、设施利用率低、综合效益不高等问题，影响了设施农业的进一步发展[2-3]，主要表现在以下几方面。
1.2.1 农民的科技意识差
从业人员的文化水平低，技术提升慢，是制约蔬菜产业发展的最重要原因。农户对技术了解和掌握不够、设施利用率低、综合效益不高。设施农业的快速发展，在京郊形成了大批的新菜区，引入了大量的新菜农，但他们中有很多人仅从事过简单的大田生产或根本就不具有农业生产经验，对于设施生产的经验、技术更是知之甚少。新近发展基地的农民蔬菜种植技术水平低，有的菜农不知道怎么安排种植茬口，常见病害不会防治，甚至错误用药；有的菜农仅种植一些叶类蔬菜，不会种植果实类蔬菜，这就影响到收入和种菜积极性；而老菜农也由于受到素质不高、信息渠道不通畅等因素制约，缺乏品种、技术更新，很多落后、不完善的技术还在应用，对农业科研新成果了解少、应用不到位，设施利用率低、综合效益不高，限制了京郊设施蔬菜整体生产水平的提高[4-6]。
1.2.2 设施结构不合理，性能比较差
生产中多数设施存在类型单一、结构不合理、设施环境可控程度低、抵御自然灾害能力差、保温性能不够理想等问题。农民普遍反映由于资金不足，建造标准温室难度大，而简易温室耐久性差，且维护成本高，一般3～5年就要翻新，导致重复投资较大。同时由于温室结构不标准（主要表现在墙体及后坡厚度不够、相关角度不合理），导致温光性能不能满足喜温果菜越冬生产要求，在冬季只能种植一些叶类蔬菜，效益不高[7]。
1.2.3 机械化水平低
人工劳动力投入较大，影响农户的积极性和综合效益。比如设施耕地问题，一方面人工耕翻劳动强度大，作业效率低，严重制约了设施农业的快速健康发展；但另一方面，采用微耕机耕翻，由于动力小，而设施内土壤较硬，耕作深度达不到农艺要求。再比如，设施生产要求常年连作，一茬收完就要种植下一茬，由于缺乏快速有效的耕作机械，致使土壤板结严重，有机质等养分也越来越贫乏，严重影响作物的生产。还有设施深耕机械化、人工搭架及安全施药等等问题[8]。
1.2.4 关键技术缺乏突破创新
栽培技术缺乏量化指标，科技含量不足，经验色彩浓厚，生产中只能被动地保温、降温、遮阳，而不能主动地调节温、光、水、肥、气，这是限制设施蔬菜高产优质栽培的主要障碍。冬季温室生产条件下的低温弱光、专用品种、健康栽培、合理营养调控等技术缺乏突破创新。
1.2.5 品种结构不合理
农户有较强的品种更新意愿，需要更换特用、专用、抗病、高档、高效的品种，并且要求品种丰富，能够选择搭配出合理的结构类型。（1）蔬菜种植方面：由于近些年大路菜经济效益连年走低，农民种植新作物、应用新品种的需求强烈。许多菜农了解到特菜种植效益高，增加了种植欲望，希望种植一些市场前景好、效益高的作物，改变种植传统大路菜的习惯。另外，许多农民反映品种太老，想换一些产品好卖、比较抗病虫的品种。还有一些生产水平相对较高，种植规模较大的农民希望能够买到一些专用品种进行生产。（2）选择低耗能环境条件下优质高效的品种是实现优质、高效、低能耗果树生产的一条重要途径。（3）食用菌品种相对单一，菌种来源杂乱。栽培种类主要以香菇、木耳和平菇居多，而高档菇品种开发较少，种植分散，不成规模，生产效益不高；食用菌高、中、低温型品种结构不合理，生产季节过分集中，未形成周年生产，四季供应不均衡，易受市场制约；菌种引进非常随意，菌种退化及污染现象严重[8]。
1.2.6 连作障碍
连作障碍日益突出，线虫、病毒病日益加重。
1.2.7 蔬菜生产存在“两多两少”
即化肥投入多，有机肥投入少；农药投入多，劳动力投入少；投入少、投资方向不对的问题严重。
1.2.8 效益不高
设施规模发展快而菜农技术水平跟不上，蔬菜生产收入不高。政府在技术服务方面的资金支持力度小。
2 北京设施蔬菜高效栽培模式的研究与利用
原则：以新品种新技术高效益栽培模式为载体，以带动京郊农民增收与设施产业优质高效发展为目标，通过科技投入获取效益，带动农民致富；在设施快速发展的同时，加大新技术推广队伍建设，促进新品种、新技术在京郊的应用，提高新老菜农的生产技术水平；并在设施蔬菜主产区建立示范区，逐步实现优势乡镇向规模化专业化生产转变，获取更高效益，推动北京设施农业的整体升级。
2.1 设施蔬菜高效生产综合技术利用
2.1.1 设施蔬菜专用品种引进筛选
针对设施蔬菜生产中存在的主要问题（耐低温弱光能力、抗盐胁迫能力、抗病虫害能力、抗土壤连作障碍能力、持续结果能力），开展抗病抗逆评价和鉴定技术的应用与研究。在此基础上，围绕优质、专用、特异、生态、高效、高附加值等目标，引进近几年国内外设施蔬菜新品种并进行筛选，筛选出适于北京市设施栽培的蔬菜类型，特别是适于现代化都市农业发展和首都市民消费需求的优质、高产、抗病、抗逆的优良品种。
2.1.2 专业育苗技术标准化
集成穴盘育苗、营养块育苗、无公害育苗等技术，在将育苗技术标准化、可操作化的基础上，在郊区主要乡镇和产区，建立集中的专业化育苗场，推广标准化育苗技术和嫁接技术，为农民提供高质量蔬菜种苗，减轻农民负担，确保农民获得高效益。具体包括：低成本基质研发、肥水精确调控技术研发、设施蔬菜无公害育苗标准化技术集成与示范、设施果菜嫁接育苗标准化技术建立与示范、专业化育苗场建设与推广体系建立。
2.1.3 高品质果菜栽培新技术
2.1.3.1 产量和风味品质兼顾的调亏灌溉管理技术研究。以提高果实的品质风味为重点，通过控制土壤含水量，研究调亏灌溉不同时期对番茄、甜瓜植株生长发育、果实风味、营养品质和产量形成的影响，建立适合国情的产量和品质风味兼顾的调亏灌溉管理新技术。
2.1.3.2 设施蔬菜富有机质土壤限根优质栽培技术研究。重点研究低成本设施蔬菜富有机质土壤限根栽培技术，将城市农林废弃物和畜禽粪便处理后与土壤混合作为低成本限根栽培有机土壤基质，应用地下膜隔离的限根槽培可满足蔬菜根际生长发育的需求，实现肥水的高效利用，在解决根际环境劣化、营养失调等问题的同时，提高蔬菜的风味和营养品质，实现高产优质。
2.1.4 大都市观光和采摘农业新技术研发
研究开发移动式和固定式喷雾栽培新技术，提高科技含量和观光展示效果，实现其科普教育功能；在集成创新的基础上，进一步开发完善番茄树、黄瓜树、西瓜树、甜瓜树等适宜于观光采摘的蔬菜树式栽培新技术；进一步完善柱式等立体栽培技术。设计开发专用的栽培设施，创新栽培工艺，通过营养调控、根际环境优化，结合生物防治技术，最大限度发掘作物的增产潜力，达到优质和良好的景观效果。根据季节性特点搞好品种搭配、高矮搭配、种养结合，使之具有科学性、立体性、生态性、常年性和艺术性。
2.1.5 根结线虫等连作障碍克服关键技术
2.1.5.1 抗重茬优良园艺栽培品种和高抗砧木品种的引进、筛选与推广。筛选出对根结线虫、青枯病、黄萎病、枯萎病等有显著抗性的优良园艺作物品种和高抗砧木品种并示范推广。
2.1.5.2 高效标准化嫁接技术示范和嫁接后生产管理技术示范。研究蔬菜种子的播前活化处理技术，砧木与接穗的最佳组配，嫁接方法，嫁接后促进愈合的管理技术，形成不同蔬菜的高效标准化嫁接技术规范。制定2～3个瓜类、茄果类蔬菜嫁接后的相应高产优质栽培管理技术措施和方案，并进行示范推广。
2.1.5.3 土壤改良和土壤连作障碍的快速生态修复技术。设施退化土壤根际微生态环境调控技术、抗重茬生物制剂的筛选及应用试验。
2.1.5.4 以促根和温光肥水资源高效利用为核心的双根嫁接新技术。
2.1.6 高档水果、南方果树在北方温室的高效栽培技术
研发草莓等高档水果和番荔枝、火龙果、枇杷、番石榴、杨桃、番木瓜等南方果树在北方温室的高效栽培技术。提高设施南果生产水平，增加设施农业经济效益。
研究草莓―果菜间套作技术和南方果树―高档叶菜间套作技术。
2.1.7 食用菌设施高效生产技术
针对北京地区日光温室生产条件，筛选适合不同季节栽培的食用菌，并根据当地原材料研发高产栽培配方，同时对设施食用菌高产栽培技术进行集成与示范，提高设施利用率，增加农民收入。
筛选以农作物秸秆、农作物秸秆与畜禽粪便等培养料作为基质的食用菌优良品种；研发以小麦秸秆为主料栽培食用菌的高产配方，以小麦和玉米等农作物秸秆加牛粪、鸡粪为主料栽培食用菌的高产配方，以玉米等农作物秸秆为主料栽培食用菌的高产配方，同时研发其他相关配套栽培技术。
2.1.8 病虫害综合防治技术
设施病虫害综合防治技术集成：引进硫磺熏蒸发生器、频振式杀虫灯、黄板诱杀、防虫网、环境友好型土壤消毒等技术，研发以生态控制、生物防治为主的病虫害综合治理技术。
重要害虫生物制品的筛选和以生物控制为主的害虫控制技术体系。针对蓟马、蚜虫、粉虱等害虫进行高控害天敌昆虫和生物制剂的筛选及其保护释放技术试验示范；明确诱集和趋避植物的品种和控害作用及特点；定量评价各种生物防治作用物在保护地环境下对靶标害虫的控制作用及影响因子；开发利用光、色、化学诱杀害虫与调节设施内的生态环境条件等环境友好型防治技术；筛选3～5种重要害虫生物控制品；从生态学的角度出发，从寄主植物、有害生物和生态环境三者之间相互关系统筹考虑，选择国内外比较先进和成熟的生态、生防技术等进行组装和集成；构建操作简便、生物防治措施为主的害虫控制技术体系。
2.2 日光温室蔬菜高效栽培模式
2.2.1 一年四茬栽培模式
第1茬春茬黄瓜：1月中旬播种，3月中旬定植，6月下旬拉秧。
第2茬越夏番茄：5月下旬播种，6月下旬定植，9月中旬拉秧。
第3茬秋茬叶菜：9月中旬种植叶菜类蔬菜，种植品种为菠菜、蒿子秆、茴香、香菜、油麦菜等，11月初采收完毕。
第4茬越冬茬菠菜：11月初播种，翌年3月中旬收获。
2.2.2 日光温室三茬高效栽培模式
2.2.2.1 番茄―马铃薯―小西瓜
第1茬番茄：品种为合作918。7月12日播种，8月1日定植，每667 m2栽2 250株，12月25日拉秧，667 m2产量4 512 kg，产值9 024元。
第2茬马铃薯：品种为中薯5号。1月10日播种，株行距60 cm×30 cm，4月12日收获，667 m2产量1 800 kg，产值5 400元。
第3茬小西瓜：品种为京秀。3月18日播种，4月16日定植，株行距75 cm×50 cm，6月下旬拉秧，667 m2产量2 400 kg，产值9 600元。
三茬累计折合667 m2产值2.4万元，扣除成本投入，667 m2效益1.2万元。
2.2.2.2 生菜―番茄―黄瓜
第1茬生菜：品种为丰速。8月20日育苗，10月1日定植，12月3日始收，667 m2栽6 000株，400 m2收入4 350元，折合667 m2产值7 254元。
第2茬番茄：品种为金樽108。10月22日播种，12月7日定植，每667 m2定植3 500株；400 m2产番茄4 832 kg，收入1.52万元，折合667 m2产量8 057 kg，667 m2产值2.53万元。
第3茬黄瓜：品种为经典佳美。400 m2收入3 500元，折合667 m2产值5 836元。
400 m2日光温室生菜―番茄―黄瓜三茬共收入23 050元，折合667 m2产值为38 436元。
2.2.2.3 生菜―黄瓜―生菜
第1茬生菜：品种为射手101。10月4日育苗，10月31日分苗，翌年1月初定植，667 m2栽5 300株，每棵收入1.4元，共计7420元。
第2茬嫁接黄瓜：品种为中农16。2月20日育苗，3月中旬嫁接，4月中旬定植，5月13日开始采收，9月上旬拉秧，667 m2定植3 000株，产量11 500 kg，收入13 800元。
第3茬生菜：品种为玉湖。8月21日育苗，9月15日定植，12月上市。667 m2定植5 300株，每棵售价1.6元，收入8 480元。
生菜―黄瓜―生菜三茬667 m2总收入29 700元。
2.2.3 日光温室蔬菜高效套种模式
2.2.3.1 草莓套种西瓜高产技术
第1茬草莓：品种为童子一号。9月2日定植，667 m2定植9 000株，1月上旬－5月中旬采收，667 m2产量3 100 kg，产值3.1万元。
第2茬套种小西瓜：品种为京秀。1月下旬播种，2月底定植，667 m2定植800株（隔畦栽），5月下旬－6月采收，667 m2产量1 200 kg，产值4 800元。
草莓套种西瓜667 m2总产值3.58万元。
2.2.3.2 西葫芦套种豆角高效栽培模式
第1茬西葫芦：品种为冬玉、瑞雪、京葫33号。9月底或10月初播种，苗龄15 d，收获期为11月底－翌年5月初，667 m2产量1.2万～1.5万kg，667 m2产值2.3万元左右。
第2茬豆角：品种为架豆王。育苗播种期1月中旬，双株播种，2月中旬左右定植在西葫芦行内，每株间定植2株，每667 m2定植1 320穴，4月上旬－7月采收。667 m2产量1 500～1 800 kg，产值6 000～7 000元。
西葫芦套种豆角每667 m2可增收6 000～7 000元。
综上所述，北京设施蔬菜高效栽培模式适于北京都市型农业的发展方向，为首都“菜篮子”工程建设布局提供了科学合理的生产规划和有效技术措施。
参考文献
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