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绿色食品是无污染、安全、优质营养类食品的总称[1]。在人们的心目中，就是“生态食品”、“有机食品”、“自然食品”。例如：超市的土鸡蛋、陕北狗头枣、洛南干豆腐等原生态的食品。随着国家经济的繁荣，人们对生活质量的要求越来越高，开始关注营养学，并注意自身的健康，绿色食品正是在此情况下满足了人们需求，在人们的心目中扎根。《2013-2018年绿色食品行业竞争格局与投资战略研究咨询报告》分析到，目前世界范围内绿色食品销量仅占整个食品销量的2%-3%，预计这一比例在21世纪20、30年代将达到10%。因此从地方高校的教育来看，应该在教学过程中把绿色食品相关概念和理念应用到包装设计当中去，和地域经济相结合，为振兴地方经济做出相应的贡献。
一、 商洛地方的主要绿色食品种类
从地理位置来看，商洛位于秦岭南麓，气候比较湿润，属于南方气候和北方气候交汇处；山川众多，气候多样，造成了物种种类繁多，特产也比较丰富。以下对绿色食品种类进行分析，可为特色教学提供依据。
1、商洛是著名的核桃之乡，特别最近几年核桃节活动带动了其发展。目前，商洛市核桃种植面积已超过百万亩，年产量二万吨以上，居全国第一，已成为全国有名的核桃生产基地。而商洛核桃品种比较多，有皮薄味香的、有含高蛋白的、还有具有收藏价值的文玩核桃等等。其口感油香味浓、色泽白黄如玉、营养价值高，很受国内外人民的欢迎，对人体有较高的保健作用。商洛核桃产于陕西省东南部境内的秦岭山区，以商洛地区的洛南、商县、山阳、柞水等7县产量最多，年产量达1000多万公斤，占全国核桃仁出口总量的20%左右，故享有“核桃之乡”的美誉。
2、板栗是商洛农村四大优势产业之一。板栗是木本粮油树种和乡土树种，既是“干果之王”，又是当地人们的主要经济收入来源，镇安、柞水、山阳等县种植数量较多。尤以镇安大板栗名气最大，栽植面积多达70万亩，板栗产业已成为当地农业主导产业和“一村一品”的主产品。近年来，商洛整个地区板栗产业成长迅速，已初步成为全区带动农民发家致富的一大主导产业，在农村经济结构中比重较大。
3、黑木耳，史称“上洛耳”，系天然的食用菌，无论从食用，还是从药用，其用途广泛，深受人们的青睐。《续修商志》载：“万山栎树繁多，土人伐木生耳，近年收买成包，水陆发至襄汉，作郧耳出售，价倍川耳。”可见商洛木耳自古与郧耳齐名，久负盛誉，是请客酬宾、馈赠亲友之佳品。商洛黑木耳栽培范围遍布全区，尤以丹风、商南为主产县，产量占全区的25%左右。商洛黑木耳有十几个品种，如：棕树生耳、构树生耳、桑耳、槐耳等，尤以棕树生耳（也叫光耳子）品质最佳，产量较大。
4、商洛豆腐干历史悠久，而洛南豆腐干久闻天下，其质地略呈茶褐色，一律一寸见方，一厘米薄厚，以青藤穿连，五十块一串。其特点是：浓香味浓，柔劲适口。目前市场上多是以塑料袋简易包装，价格便宜，是外来游客带回家的必备品。此外还有丹江源头的黑龙口大块豆腐也远近较为文明，但在市场上很难找到包装精美的。
二、商洛主要绿色食品包装存在的问题
1、 绿色食品包装缺乏合理的档次分类
经过大量的地方调查发现，商洛地区大多数绿色食品在包装上比较混乱，没有形成一个合理的、针对不同消费阶层的系列包装。例如，商洛地区的商南茶的包装，最便宜的包装产品为散茶包装，也有简单包装的二十克的茶叶，再贵一些为一百元钱以上的礼品包装，不能满足不同的消费人群需求。
2、绿色食品包装缺乏时尚元素
在商洛地区，代表商洛食品文化的绿色包装如：商南绿茶、木耳、核桃仁等，包装材料比较简单，采用瓦楞纸包装较为常见，设计风格上多使用大自然拍摄的食品照片，很少借鉴时尚的绿色食品包装设计，颜色上多采用绿色为基调。在长期包装使用中，只会给人带来视觉上的疲劳而最终影响销售。
3、绿色食品包装造型简单化
从绿色食品包装的造型来看，简单是商洛地区食品包装最大的缺点。常见的是长方体，在结构上很简单，可以连续重叠在一起，虽然节约了成本和占地空间，但是在外观上缺乏生动，达不到吸引客户的目的。
三、绿色食品包装设计需要时尚性
设计的时尚性是当代各行各业最大特点，绿色食品包装也是如此，这就要求设计人员在进行包装设计时多考虑到时尚元素，来突破人们的视觉审美疲劳，获得新的包装的愉悦感，来推动商品的销售。绿色食品包装要以环保、功能、智能、个性化满足现代人不同层次的消费需求。
1、绿色包装
绿色包装是指对生态环境无污染、对人体健康无害、能循环和再生利用的包装[2]。在人们对生态环境极为关注的今天，食品的绿色环保包装也成为一种必需。据专家预测，未来10年内绿色食品将主导世界市场，而绿色包装则是绿色食品在消费者中间的通行证，它对子塑造绿色食品品牌有着重要的意义。从协调社会发展和生态环境保护出发，世界各国都把减量、复用回收及可降解作为生态环保包装的目标和手段。
2、保鲜功能
近年来，国内外相继开发出一批功能独特、品种多样的包装新品，令人耳目一新，受到了消费者的青睐和经营者的关注。当前，追求日益完美的保鲜功能已成为食品包装首选目标。如德国、美国、新加坡等国家在这方面已经取得很大的发展，这对绿色食品包装设计在一定程度上起到借鉴作用。
3、智能包装
智能包装通常采用光电温敏、湿敏、气敏等功能包装材料复合而成。它可以显示包装空间的温湿度、压力、时间等一些重要参数，是一种很有发展前途的功能包装。还有例如四川好东高科技股份有限公司推出的新颖防伪包装，薄膜为无色塑料薄膜，上有由激光全息摄影特制的金属版在其上压印出的深浅各异的凹凸压痕图案和文字，而凹凸压痕深度并不明显。
4、个性化包装
个性化的绿色食品包装是发展的必然趋势。设计不仅仅是简单的视觉刺激，更重要的是创造出与设计产品的信息交流和情感体验，这为丰富多彩的个性化包装设计营造了更多的空间。生活方式的变化、经济能力的增强也使得人们追求特色的意识更强。食品包装更有个性，才会有市场与发展，才能满足消费者的多种需求。
四、 与教学实践相结合的包装教学方法
在特色教学实践上，应该让学生全面认识感受至深的地方特色食品，并且贯穿整个教学上来，应从以下几个方面来考虑：
1、 确定绿色食品的目标展开教学活动
针对教学活动，确定教学目标，有组织地进行教学活动，让学生从实际生活中感受，更好地完成教学任务。这里的教学活动目标的展开，应该抓住当地有影响的、有特色的绿色食品，例如：在确定茶叶教学目标后，进行大量的市场调研，有步骤展开教学活动。
2、 在包装教学设计阶段要体现地域文化内涵和时尚性
在进行包装教学设计阶段，从外观包装上多融入地方文化，深入领悟地方文化，合理地考虑到外包装的设计中去，以增加绿色食品的文化内涵，达到宣传特色的目的。
在包装材料的选取上，应充分考虑当下包装设计的时尚性，把绿色包装，新材料以及具有鲜明的个性化设计融入到一起，最终达到吸引客户的目的。
3、 加大实践力度，重视校企联合
在包装教学实践实施阶段，需要了解很多的工艺流程，这仅仅从课堂教学上是无法满足大多数学生的知识需求，需要借助企业。通过大量的校企联合，来完成一项双方都不能依靠单方就能很好完成的包装产品，需要双方发挥各自优势，做出适合市场发展地、具有时尚性的包装是双方共赢的结果。
五、结语
包装设计教学活动展开，需结合地方食品特色，让学生在做好大量的市场调查来进行具体设计，融入地方文化内涵，改变过去传统教学方法的单一性，结合市场需求，进一步和企业联合进行包装设计，把包装课程落实到实践中去，成功地运用到现实生活当中去，最终带动教学效果提高。
参考文献
中国拥有3.6亿儿童，年消费400亿人民币，而且在以20%～30%的高速度稳定增长。但是现阶段很多儿童产品的包装忽略了儿童群体的特殊性。本文主要从视觉、触觉和动觉三个方面进行分析，探讨趣味性设计在儿童食品包装设计中的应用方法。
一、视觉趣味性设计
视觉趣味性设计研究主要针对儿童这个特殊群体，他们通常以感性方式来购买消费品，所以第一时间抓住他们的眼球是最为主要的，视觉趣味性设计研究主要包括色彩与图形的趣味性设计。
图片是包装中表现实物最常用的方式。它一般可分为简图、实体照片和插图等多种形式。简图是主要以简洁的线条、块面作为辅助装饰性图形。日本的一些儿童包装就是以儿童简笔画的平面形式表现，画面简洁明快，以简洁的图形搭配有趣的包装造型，线与面的巧妙碰撞，更加丰富了整个包装的设计感。
实体照片和插图由于其逼真性，多用于展现产品形象图形、产品原材料的形象图形或者是人体形象图形。如婴儿奶粉，常采用活泼、可爱、健康的婴儿形象作为包装图形，这种包装设计抓住了父母的消费心理，即看到如此活泼可爱的婴儿形象就联想到自己的孩子，从而博得他们的好感，又突出了产品的特性。
二、触觉趣味性设计
包装中的触觉设计是近年来包装设计中的新趋势，目前国内食品包装应用中还不是很常见。随着时代的发展，科技的进步，包装材质、材料的不断丰富，在儿童食品包装中，我们就可以渐渐满足儿童对触摸的要求。人类早期的包装秉承的是“朴素自然，天人合一”的特点，包装材料多取材于大自然，成就了包装材料的多种多样，其凹凸感与质感也都与众不同，如：芦苇叶、芭蕉叶、竹筒、藤条、麦秸、玉米皮等。而今我们所看到的儿童食品包装材料多为塑料和复合材料，在环保与多样性方面反倒不如以往了。
所以，在儿童食品包装的触觉设计中，一方面，我们可以返璞归真，在儿童食品包装中大量使用大自然原材料，将这些原材料加上丰富的色彩以及动感的图形，既增加了包装材料的趣味性，同时还可以环保。另一当面，科技飞速发展，我们可以使用高科技新材料，纳米材料就是个不错的选择，通过调节锑搀杂量可以得到不同蓝色调的纳米 ATO 粉，从而获得不同色调的抗静电涂料，这种材料用于儿童食品包装中，既可以防止静电，又增加了包装的趣味性。当我们触碰到这种包装材料时，手的温度传递给包装材料，这种材料达到或超过这个上限温度时，包装就会变成冷色调：当我们松手，温度随之消失，低于上限温度，包装就变成了暖色调，孩子们对于这种包装的新奇程度可想而知。
另外我们还可以使包装材料与食品的特性相结合。在设计儿童食品包装时，我们可以发挥自己的创意，把食品特性的主要元素提取出来，将具有食品特性的主要元素通过真实的包装材质肌理来表现，使孩子们在第一时间就能够很好的对包装商品获得认知和识别，并且通过与触觉的结合加深视觉记忆。
三、动觉趣味性设计
动觉设计是整个包装趣味性体现最明显之处。富有动感的食品包装通常更能引起儿童的注意，符合他们好动的心理特点。例如雀巢加拿大公司全新推出三款“Smarties”节日糖果筒，通过旋转筒身的 3个分割部分，组成多样化的、不同的彩色商标图案。通过此案例的灵感来源，我们亦可以构想出于此类似的设计方案，我们可以把包装筒身的三个分割部分组合成一个开口，而只有三个分割部分扭转到一起时，包装的开口才会敞开，孩子们才能够吃到美味的糖果。可以想象当儿童接触到诸如此类可以动的包装的时候，他们的好动性便被激活，整个食品包装将成功转型为互动式的设计。
互动性的设计不仅可以吸引孩子们的注意力，而且还可以开发孩子们的智力，孩子们大都喜欢玩游戏，“寓教于乐”也是现代家长普遍推崇的关键，边吃边玩边学习的包装可谓是“面面俱全”了，如何做到这一点，我们就得在包装的造型结构与图形搭配上多下一番功夫。我们可以从儿童经常玩的拼图、拼音组合、算数以及迷宫等智力游戏中进行元素提取，既完成包装的组合设计，又让孩子们体会到边吃边玩的乐趣，启发了孩子的智力，使他们的生活更加丰富多彩。
结语
所谓包装，最基本的便是保护产品的功能，尤其是对于儿童这一类认知能力不够成熟的弱势群体，我们更应该在看重儿童食品包装趣味性的同时，多多关注包装的首要功能，只有做好了本质的功能，我们才能谈其它。儿童食品包装如何既不失其趣味性，又符合包装设计的基本原则，是值得研究与深思的问题。
参考文献
[1]汪晓娥.儿童食品包装设计的新思路[J].淮北师范学院学报.2008.29.4
[2]王俊娜.儿童食品包装的图形设计研究[D].湖南师范大学.2010
[3]朱智贤.儿童心理学[M].人民教育出版社，2003
1、产品的多样化促成产品包装多样化，系列化
在现代生产领域，企业界致力于开发新品种，新产品速度快、时间短、收效高。同时，与之相适应的包装界致力于向消费者提供更方便、识读性更强的多样化系列化的包装设计已成为必然，以食品工业为例，人们对食品消费需求向多规格、多样化、特色化的方向发展，因此，食品加工业已将费用投向开发具有更灵活和机动的包装线上。这充分说明产品的系列化生产与包装的系列化实施给企业的有效快速发展起到了有力的助动作用。美国制药业最先采用了防盗开封口包装，近年药品的多样化，更加快防盗开封口系列化包装有增无减。这种确保产品品质的安全包装已广泛应用于食品加工业、乳品、饮料等包装，并推广到了世界各地。
2、个性、专业化特色化设计不断促成系列化包装
企业的灵魂就是创新，Techpack公司就是典型的代表企业。公司在巴黎附近成立了一个创新中心，专门用于研发新的概念和新的产品原型。Slim 彩妆盒就是其中一例，它可以180。全方位打开，透明简洁，内中的产品一目了然。生产商还选择将产品名称Sexy四个字母展示在透明彩妆盒内，每个字母中放入不同颜色的唇彩，这样不但降低了包装的成本，节约能源，与倡导的绿色设计也不谋而合。
3、先进的包装技术开发设计与人性的结合，促使系列化的包装设计成为必然
意大利生产商Global Tube推出了一种全新的软管理念，满足了消费者对可携带和便捷的要求。CombiCap软管盖适用于防晒或粉底液等系列产品，此外还有第二个盖子用于封住其它产品，例如唇膏或掩饰用化妆品。这样就可使企业从产品的包装设计流程、成本费用、设计费用降到最低。更有利于环境的保护，减少包装垃圾，减少装运成本，通过特殊设计的组件、系统来缩短生产时间，与供应商、制造商朝着以最少的用料提供多种包装作业，从而促成系列化商品的整体价格低于单独购买的总价格的优势定位，已成为诸多企业、商家静下心来考究的一个新思路。
二 系统化包装的品牌战略需求
系列化包装设计，贵在创新，只有新的创意、新的格调、新的表现手法才能吸引公众的注意，才能有不同凡响的心理说服力，加深包装装潢的视觉传达范围和冲击力，结合产品的优良品质，塑造名牌产品，才能给企业带来无限的经济价值。美国许多名牌的成功很大程度上归结于其重视产品与营销及包装的设计，尤其在现代的产品营销过程中，家族式企业、系列化的包装、CIS战略的实施，为企业、产品品牌的声名远播奠定了基础，更造就了美国世界第一品牌大国的地位。
(一)实施品牌战略
系列化产品及包装设计是引导企业实施名牌战略的立足点和出发点。企业实施名牌战略要有科学正确的方法。品牌策略恰恰提供了从品牌诞生到成长壮大的系统指导。为某个特定品牌确定一个适当的市场细分位置，使商品在顾客的心中占领一个有利的空间，当某种需要一旦产生，人们会先想到某一品牌，同时为品牌选定一个便于成长发展的空间。产品的系列化通过包装传达信息，应该是品牌传播的基础和依据。
l、品牌设计与
应该按照确实的品牌形象对品牌进行一系列包装设计，并通过特定渠道向外界，是塑造品牌形象的工具、方法和途径。广义上讲，品牌设计与不仅包括形象和标识设计CIS战略，更是包括产品、服务、价格、等内容与外包装设计相关的信息系统项目。
2、品牌推广与传播
要实现品牌推广与传播，包装设计与品牌策略至关重要，要对已经进行包装设计和对外过的品牌利用各种媒介和渠道向市场以及消费者进行广泛宣传。注重品牌的传播管理。通过包装设计、系列广告，新闻，公关，促销等各种方式推广品牌，让每一分钱的传播费用都能产生最好的传播效益。
3、品牌管理与巩固
这是品牌策略的核心内容。体现出对内的以品牌为核心目标进行组织结构建设，制定相应的品牌意识和品牌文化，并通过企业文化内涵影响外部客户；对外实现与顾客的多维度和立体化沟通，通过产品包装、包装的系列化设计，服务广告等加强顾客对品牌的记忆、理解、认同和忠诚。品牌巩固则对解除消费者对新产品的不信任感和提升品牌价值等多方面的好处。
(二)实施品牌延伸
参考国际成功的经验，品牌的持续成长离不开合理的延伸和辐射。就是要借助成功的品牌扩大企业产品组合或延伸企业产品线，采用现有的知名品牌推出新产品。
1、一牌多品
由企业的多种产品均使用同一品牌，实施“一牌多品”战略进行品牌延伸，不仅可以使企业以较低的费用迅速打开市场，也有利于企业树立行业综合品牌的形象。一品多牌战略通过企业对同类产品使用两个或多个的品牌，其战略目标是将企业内在属性经过多元、多极、多渠道的方式向外传播。这不仅有利于满足消费者的多元化需求，也有助于企业的市场细分，保持较高的市场占有率。
2、多品牌策略
通过企业拥有多个品牌且一般来说不同的品牌对应不同类的产品。多品牌有助于最大限度地分散市场风险，又可以建立市场区隔，避免不同产品相互之间的消极影响。例如，宝洁产品多种多样，不同类别的产品一般对应不同的品牌，如洗衣粉有汰渍等，洗发水有飘柔、海飞丝等，牙膏有佳洁士、高露洁，化妆品有玉兰油等。
3、次品牌策略
可由企业在拥有一个主品牌，同时在同类市场中还拥有其他若干个次品牌，他们相对核心品牌的市场份额要小。在这一战略中，品牌的主次要分明，次品牌要主动保护主品牌的领先地位，同时要担负起企业品牌整合与调整的任务，并以此来扩大市场占有率。实施这一策略的有可口可乐公司(可口可乐、雪碧、天与地、酷儿)等。
4、副品牌策略
集团经济研究2oo6·1o月下旬刊(总第21o期)企业的产品在使用同一个总品牌的同时，依据市场的不同细分，消费人群的不同定义，产品的个性特征以及产品的价值特色而使用不同的副品牌。尤其是针对知名度很高、美誉度很好的品牌，使用副品牌有助于突出不同产品之间的差异和个性，能起到事半功倍的作用。如海尔集团的大王子、雪王子、冰王子、金王子、美王子、小王子、小小王子系列冰箱等。从产品外包装和企业形象的展示上系列化产品的包装设计将体现的淋漓尽致。
5、新品牌
具有中国国情的一个概念，主要有创业时间短、产品创新多、宣传力度大、市场覆盖广、竞争意识强、管理团队化、经营模式新、企业信誉高、效益增长快、发展前景好等特点。商务通、盖中盖、报喜鸟、一卡通、鲁能、海航等都是新品牌的经典范例。
6、商品牌
又称销售商品牌，由销售商创建并由销售商承担其责任和利益的品牌经营方式。这种方式可以使企业在保持经营高度灵活的同时，实现快速的扩张。例如，著名的“耐克”品牌，其系列运动产品是在耐克公司完善的质量监控体系下，由合作公司生产出来，再标上“耐克”的商标销售的，这使得耐克能够以较低的成本，以极快地速度在世界各地扩张起来。此外还有双品牌等针对目标客户群在品牌上做出明确划分，如高端产品和低端产品，男用品牌和女用品牌等等改善了品牌的市场效果。
三 系列化包装设计的思维创新
从广告学的角度来讲，创意是在进行广告策划时的一种思维活动，而商业创意设计又是进行产品广告、产品营销的一种必需表现形式，随着现代广告策划的不断科学化、程序化，使得包装设计创意不再像以前那样“天马行空”随意而为，而成为一种更为理性、更为科学的创作步骤。它是一种有规律可循、有策略可讲的活动。它需要思维上要突破习惯印象和恒常心理定势，从点的思维转向发散性思维，多渐性思维。善于由表及里，由此及彼的展开思维，学会用水平思维、垂直思维、正向思维与逆反思维，以使思路更开阔、更敏捷，在发散思维的同时把握住形象思维与逻辑思维的辩证规律，充分发挥设计师的想象力，使包装设计更加富有个性和独创性。这其中，要遵循的创意策略：
1、目标策略：系列化包装常常只针对一个品牌，一定范围内的消费者群，才能做到目标明确，针对性强。目标过多，过奢的包装广告往往会失败。
2、传达策略：包装的文字、图形避免含糊、过分抽象，否则不利于信息的传达。要讲究包装广告创意的有效传达。
3、诉求策略：在有限的版面空间、时间中传播无限多的信息是不可能的，系列化包装设计主要诉求该企业统一的形象特征，产品的形象、品质、特征及产品的优越性等把主要信息通过简洁、明确、感人的视觉形象表现出来，使其强化，以达到有效传达的目的。
油画艺术与食品包装设计的创新融合，对设计师的艺术修养和专业能力提出更高要求。为提高设计创新性，设计师可采取以下策略开展包装设计：其一，把握食品特性，增强包装的文化内涵。无论艺术设计形式如何变化，文化内涵始终是艺术设计长远发展的核心要素和根本支撑。在应用油画艺术时，设计师应当从品牌文化或者产品背景出发，围绕企业经营理念来深入挖掘不同产品的艺术内涵和文化底蕴，并借助特定的绘画技法，将自身对于产品文化的解读与诠释融入于包装造型设计中。
一、什么是食品包装设计
食品包装设计是结合消费者的心理，再加些艺术手法将食品信息直观传达给消费者的创作过程，是设计师的综合素质的考量，内容包含图片，文字，色彩，外观等。带给消费者更直观的信息感受，是打动消费者购买欲望的关键所在。上市食品产品的推广失败有时和包装设计不当有着密切的关系，例如：由于设计师经验缺乏造成一些食品商家由于对企业文化设定不到位，既没能第一时间就直观反映出有关食品的确切信息，又没能很好得勾起顾客的购买欲望。例如一些礼品包装为了迎合消费者虚荣的不良心态，将包装做成烂俗形象，只为赢得一时的销售额度，但久而久之带来的负面影响却更难改观，得不偿失。食品包装设计也是品牌形象的设计，它不仅可以为消费者传达最直接有效的信息，例如配方和生产日期等，又能让消费者更快速准确的记住产品形象，不仅方便区分不同品牌的同类食品，好的设计更是能让产品在竞争者里脱颖而出，好的设计代表着企业的良好社会形象。
二、现代食品包装设计的演变
食品包装产业一直是一个大量的资源浪费、以及材料的后续污染，容易造成环境污染的行业。随着倡导低碳时代的到来，食品包装设计在设计行业中有着不可撼动的地位。随着经济社会的发展，人们在满足温饱之余开始追求高水准生活品质，物质观念也由最初的无追求或追求实用性转变成了对美观、档次的追求。食品包装也受到了影响，由最初纯粹只为保护食物方便携带的单纯目的，演变出了一项新功能，那就是通过最大美化产品来提高产品价格，带来高利润。然而随着人们对物质的要求越来越高，企业产品竞争愈演愈烈，为了赢得消费者的眼球，食品包装开始过度装饰，过度追求“精美华丽”，造成“装饰过盛”的不良趋势。而现在，由于一些消费者缺乏理念，食品企业的目光短浅，设计师的盲从，才导致今天的部分产品设计不合理、浪费资源、大大增加了环境的负担。我认为，食品包装设计在力求创新时，也应当寻求出一个让经济与环境共赢的办法，让环保成为现代设计的主流。人们曲解了食品包装对于人类最初的意义，食品包装也应该回归本真，在多功能上进行研究和升级。
三、低碳时代对包装设计的影响
1）什么是“低碳”。低碳生活，是近几年一种新型生活方式，更是一种对生活的新态度。所谓低碳生活就是在生活中尽量低排放、低污染、低耗能，降低二氧化碳的排放量，是选择了一种健康可持续的生活方式，是现代环境复杂下的社会可持续发展的必然选择。在资源浪费严重、材料的后续污染、全球低碳经济日益复杂的大背景下出现了低碳食品包装设计这一设计理念，这种大环境下食品包装设计产业提出了新概念、新思路、新要求，这些新观念使食品包装设计要强调实现可持续发展和视觉传达美感相统一。这不仅仅追求最大限度的展现包装的功能，表现包装的视觉感受，还要尽可能的做到绿色低碳，例如减少包装材料的大量资源浪费以及后续材料的污染，改变以往设计师以及消费者追求注重表面装潢、注重装饰豪华的包装设计理念，提倡使用低碳、绿色、环保、健康的材料。构建低碳绿色生活，也是食品包装产业环节中较为重要的一方面。低碳食品包装的探寻之路是可持续发展设计的必然趋势。现今，低碳的生活方式已成为一种时尚，一种新的价值观念，造就了低碳设计的发展趋势。食品包装设计就是其中之一，这些影响来源于消费者价值观的转变，印刷科技信息的更新，时代品味的进步以及全球当下生态环境保护者们的呼吁。人们在环保意识越来越清晰强烈的社会背景下，营销与推广也受到了低碳绿色环保越来越多的指导与影响，例如食品与包装设计的协调统一、食品包装的设计与材料、以及包装尺寸和造型等；而低碳绿色的食品包装设计所发挥作用的程度，也直接影响着食品的销售，这个观念既是食品销售的前提与方向，同时也决定了所销售食品的最终命运，也是未来是否能够成功建设品牌形象以及公司企业文化起着不可或缺的作用。因此，所以设计师在设计的过程中要充分考虑受众者的真正需求，真正实现消费者、食品的包装、环境建立促进和谐共生的社会趋势，走低碳经济、低碳生活的发展道路，充分感受到真正的以人为本的设计宗旨。
2）对包装设计的影响。因为低碳时代中的包装设计，要系统性地控制整个包装的设计和生产以及使用回收的过程。所以在设计方面并不单是只追求其中一个环节点的设计，而是要在包装的整个生命周期都要贯彻低碳设计生产的理念。要有系统性的设计，要有逻辑性地进行思考和分析，要将不同的环节联系起来，把各个方面有可能所产生的影响和后果一一列举出来，从而尽可能最大程度上减少和控制排碳量以及是否有可能产生其他污染物质的问题。
3）对包装材料的影响。在全球倡导低碳环保的社会环境下，包装材料向低碳标准靠近已成为当下主流趋势。充分利用好环保可回收降解材料，尽可能减少包装上的资源过度消耗及包装废弃物对自然环境造成的污染。在包装设计追求创意时尽量避免过度包装所造成的浪费，也不要一味盲目追求档次而忽视包装回收再利用的可能性，否则必定会使废弃物的回收和利用造成困难。利用原生态材料或可回收性材料，不仅可以减少对环境造成的污染，更能使物品的达到再循环再利用的目的。
4）对附加功能的研发与创新。在低碳经济时代下，环保的呼声越来越高，人们的消费观、社会价值观也在随着时代进步，环境问题已经成为全民关注的热点。但要怎样设计才能有效避免包装浪费呢？首先以最少材料最大程度发挥材料的作用，比如结合建筑形态和几何组成的最大承重限度加入到包装设计当中，科学承载食品体积减少浪费。其次，增加包装的附加功能也是解决问题的关键，使一物多用避免一次性包装产生的浪费，比如DIY动手拆开组装成其他装饰物件，真正达到再组装，再利用，再循环，不仅给人们的生活带来动手创作的乐趣，久而久之给还人们塑造了一个正确的审美与购物观，加强人们的低碳观念，将全民环保真正得进行下去，最终将食品包装设计引向良性竞争。好的包装设计是可以从食物出发，潜移默化得引导着当代人正确的消费观念和生活习惯，为人类引导正确的生活方式才是改变不良现状的根本。在这新时代环境下，低碳包装设计代表了新型先进的理念，最大程度提升产品包装的再利用率，着重拓展研发产品包装的附加功能将会是未来可持续发展的必然趋势。
随着旅游成为现代人生活的重要组成部分，休闲旅游成为新的文化创意产业。地域文化是旅游产业的重要组成部分，地域文化中的“地域”是文化形成的地理背景，而“文化”是一种精神的象征，可以是单要素的，也可以是多要素的。我国地域文化非常多样，具有空间性、包容性、广泛性、时代性等特征。旅游地的食品包装除了具有保持食品质量、方便顾客食用的基本功能之外，还应该通过所蕴含的地域文化吸引游客消费，凸显物质之外的文化价值。
一、食品包装设计的发展
现代食品包装设计具有现代材料的发展、现代工艺的发展、食品包装与环境三个层次。首先是现代材料的发展。包装材料的基本功能是保护性、安全性、加工适应性、观赏性、便利性、经济性以及现代社会十分注重的环保可回收利用性。材料是食品包装的基础，材料的选择可以根据所售商品的性质而定。随着科技的发展，一些新型的包装材料不断地被开发利用，材料的互相融合已成为时展的必然，它代表的是一个新时代的文化信息。现代旅游地食品包装设计增加了许多新的样式，这也使得食品包装文化的美感更具有时代感、流行性。
其次是现代工艺的发展。要设计出富有地域特色的食品包装，需要设计者具有超前的设计思维，能够准确地表达食品的信息。食品包装需充分利用现代科技成果，善于运用新材料、新工艺来表达现代旅游地的地域文化，追求更有特色和文化内涵的包装设计。
再次是食品包装与环境。随着食品消费的日益增加，食品包装在设计时应尽量采用高科技的复合材料以替代玻璃、金属等不安全、不环保的材料。例如可以大量采用纸塑复合材料和无菌包装技术，以节省包装成本，同时又较好地保持了食品的味道。
二、旅游地食品包装的设计
现代食品包装设计是一种创造性的思维活动，旅游地的食品包装设计也不例外，设计者需要根据旅游地的地域文化特征和自身经验，以及对市场的分析，最大化地发挥创造性。
旅游地的食品包装设计最重要的是传达食品的文化性，因此，设计者需要在包装设计中传达产品的影响力信息，以促进游客的购买欲。这要求设计者在设计食品包装时充分了解该食品的市场销售情况，同时也要参照国内外同类产品的典型包装，研究其设计特点、流行趋势、包装方式等，只有透彻地理解、分析产品，才能做出好的设计。另外，要探究产品本身所具有的文化底蕴，从历史文化中选择相应的设计风格。将设计理念与产品很好地结合才能设计出具有特色的食品包装。设计师应从分析旅游地的特色、了解市场需求入手，做好游客的市场调研，站在消费者的角度去理解、分析产品，设计出贴近旅游地文化特色的食品包装，以带动当地旅游业的发展。
三、地域文化在食品包装设计中的运用
包装设计属于视觉传达设计的范畴，地域文化包含传统、人文、历史等方面，其中很多的视觉元素可以运用到食品的包装设计中。要在食品包装中体现出地域文化，需深入思考和探究地域文化的特征，将这些特征元素以视觉的表现形式呈现出来，传递旅游地的信息，吸引游客的注意。
（一）以图形元素、色彩、文字符号表现地域文化
图形元素是食品包装设计中的重要元素。图形元素具有直观性，巧妙地运用旅游地的典型图形元素，可以促进该地的商品销售。
好的设计作品离不开色彩，在食品的包装设计中，色彩表现得尤为突出。旅游地食品的包装设计中可以充分展示地域形象的色彩，以当地潜在的色彩要素吸引游客的消费心理。食品包装设计应充分考虑地域文化和传统色彩的搭配，从地域文化中汲取特有的色彩，并巧妙地运用到包装设计中。
文字是人类用来记录语言的符号系统，也是人们思想交流和表达情感的工具，更是食品包装设计中不可缺少的信息部分。文字不仅是传达信息的纽扣，同时还起到装饰和传承文化的作用，文字设计的好坏直接影响到食品包装的整体效果。
（二）以文化背景和传统艺术体现地域文化
文化背景作为历史存留的产物，具有很大的影响力。地域文化特色和传统艺术在现代的食品包装设计中运用得相当多。因此，设计师在了解地域文化背景的同时，还要了解传统与现代的工艺流程。
（三）以材质和造型题材彰显地域文化
在旅游地的食品包装设计中，地域文化的不同对于原材料的选择和要求各不相同，因而会产生特殊的文化意义。通过包装材质的选用，可以彰显出设计者对产品文化理念的认识以及自身的文化品位。巧妙地运用造型题材可以增强设计的文化性。地域文化的传统造型与技术工艺合理地运用到食品包装设计的造型中，可以展示出地域文化的特质。
结语
在旅游地具有地域性特征的食品包装设计中，不论采用哪种表现手法，都要与传统文化和地域特色紧密相关，从而准确地表达出设计理念。好的食品包装设计能以此获得游客的喜爱。随着旅游休闲文化的发展、旅游地食品消费的增长，带有明显地域文化特色的食品包装是旅游地的宣传广告，是游客和旅游地沟通的纽带。发展带有地域文化的食品包装设计，有利于更好地促进当地旅游业的发展。
（注：本文为湖南省教育厅科学研究课题，课题名称“以文化创意产业为依托的湖南旅游产品开发研究”，课题编号：15C0456）
参考文献：
[1]左兴俊，张永胜.临沂市红色旅游资源的开发与研究[J].经济研究导刊，2009（19）.
[2]赵承.乡村旅游及其推动农村产业结构优化研究[D].武汉理工大学，2009.
[中图分类号] G4 [文献标识码] A [文章编号] 2095-3437（2013）09-0061-02
一、简约主义成为食品包装设计的发展趋势
当下，简约主义风潮盛行，渗透于各个设计领域。简约主义的理念和设计手法被应用在各式食品包装设计上，简约风格的食品包装注重功能性、实用性、经济性，和当下的环保理念不谋而合。
（一）食品的过度包装现象
当下，食品包装过度的现象普遍，尤其是月饼、酒、茶等具有礼品性质的食品包装。以月饼包装为例，用“两斤笋三斤壳”来形容其过度包装的现象，是再贴切不过了。本可以简单大方的月饼包装，非要弄成多层阁式提篮、龙船形礼篮等样式，其价格高得令人咋舌。[1]
（二）包装理性消费成趋势
人们在消费食品的时候，其实也在消费包装。包装是食品价值的重要组成部分，是有效的促销手段。消费者在购买食品时，不仅看产品价格、口味、功能，也关注商品的包装。过度包装的弊端日益凸显后，消费者越来越赞成商品包装采用简约包装。因此消费者在消费时，会有意识地关注食品的包装，放弃过度包装，转向适度的包装，包装消费观念趋向理性。
（三） 简约审美的大众化趋势
现在，简约渐渐成为一种审美标准，简约之美渐入人心。对于风格各异，以颜色、造型、材料等元素吸引消费者眼球的食品包装，消费者渐渐出现审美疲劳，由感觉麻木、乏味到抗拒。正如老子所言，五色令人目盲，人们渴望返璞归真，回归简洁的视觉环境。
（四）环保的全球化趋势
食品包装消耗资源，污染环境，是环境污染的罪魁祸首。食品包装大多属于一次性消费品，严重消耗资源。很多包装废弃物无法自动降解（如塑料），会污染土壤、空气和水体。食品包装废弃物被丢弃于各种环境中，影响景观，对视觉造成了污染。
简约主义主张功能主义，注重设计元素（材料、色彩等）的精简，在资源严重短缺的当下，有着重要的现实环保意义。简约主义的理念和方法，被广泛应用于环保领域，简约主义的食品包装无疑是符合环保趋势的。
二、对食品包装设计中简约主义的认识
（一）简约主义不是一味的减少
简约主义的“少即是多”，主张设计元素简化至最少。在食品包装设计中，不是指设计元素（图文、色彩、材质等）越少越好的简单删减，而是高度提炼的“少”，既雕既琢、复归于简的“少”。
包装设计的作用之一是传达视觉信息。简约主义的食品包装往往通过一些极其简单的形、色、文完成形式上的演绎，来达到情景上的无限扩张。过滤和提炼之后的信息更纯净、清晰、鲜明而有力度，有极佳的视觉传达效果。
部分“简约主义”食品包装设计走入误区，机械模仿简约主义的形式，如盲目删减图文、滥用黑白灰色、简单化处理外形等。盲目减少元素会导致设计简陋、枯燥、缺少内涵，给人以单调、粗糙之感。这种“简约主义”，和真正的简约主义有着质的差别。真正的简约主义是在“简”与“少”的形式中追求意境和品位上的“繁”与“多”，以精致的细节彰显品质。
设计师对简约的内涵与本质要有深刻全面的认识，切忌个人脱离实际的闭门造车，更不能照搬照抄、盲目模仿。其次，要有方法，抓住被设计物象最关键的因素，认真地进行分析、比较，从而找出最精确的设计方法，减少细节的累赘，以最快捷的方式取得最有利的成效。同时还要有简约的设计表现手法，要用最少的设计元素来表现最丰富、最主要的特征，起到简明和概括的作用。
（二） 简约主义不是单调乏味
简约主义的“少即是多”，形式少，意味多。一如简约主义的建筑，造型单纯、简练，结构严谨、精确。有人为此发难，认为简约主义建筑乏味、晦涩单调、刻板。同样的发难也出现在简约主义的食品包装上。
简约主义的食品包装，设计元素相对较少，简洁，有人认为这会导致视觉上的单调乏味。这是对简约主义的错误解读。正如老子所言的“少则得，多则惑”，少未必乏味，多也许会让人迷惑。正如国画中的“留白” 手法，画面最有意境的东西往往不是涂满笔墨之处，而是在于那一大片空白之中。空白之中，意味无限，是以少胜多的典型。简约主义的食品包装设计元素虽然简化到最少，但对细节的要求很高，无论是自然质朴的材质，还是简练单纯的造型，都意味深长，值得细细品味。简约主义的食品包装以最少的形式，完成了最多的意味表达。
“简约而不简单”，这句大家都很熟悉的广告语，基本表达了简约设计的全部内涵。简约非同于简单。它是一种高度，一种超强度的概括和浓缩，通过简单的手法表现内在的含义，这才是简约设计。功能与形式并不会因为简约的表现手法而发生冲突。好的设计就是没有设计，但不能将“没有设计”理解为简单的字面含义。简约也绝不是单调和虚无，而应在“简”与“少”的形式与秩序中求“繁”与“多”，完成“形上的演绎”和“情境的扩张”。
（三）简约主义是合适就好
简约主义的食品包装设计由于设计元素的精简，一不小心就会造成设计语言的表述或是太过浅显，缺乏内涵，或是过于晦涩，使人产生误解。因此，如何把握其中的度，是一个关键问题。
1.食品包装中的简约主义，是不偏不倚，合适就好
首先，不能为了简约而给消费者带来识别上的麻烦。食品包装上很多文字和图形是特定的，如商标、说明文字、食用方法、条形码、环保标志、生产厂家等，这些都是必须有的内容。不能简约过度，把这些元素都省了。
其次，兼顾不同食品包装的安全性。不同的食品有不同的包装方法，如袋装或真空密封或利乐砖等，都是基于食品的保鲜防腐及运输安全的因素考虑。食品包装设计也应该根据这一基本因素，选择合适的包装形式和包装材料，不能为了追求纯粹的简约的视觉效果，而选用不合适的包装形式或材质。
再次，简约主义不是绝对的简约，而是相对的简约。在甲环境中称得上简约的包装设计，在乙环境中不一定能称为简约设计。不同食品的包装，有不同的表达重点，风格也多样化，不能绝对套用简约主义的形式，只能在其风格的基础上，做到相对的简约。
2.合适的简约主义食品包装应该符合的几点标准
其一，审美性。合适的简约包装应该独具简约之美，迎合人们的审美需求。在城市中，纷杂的商业图充斥着各个角落，人们厌倦了刻意雕琢、铺设过繁和杂乱无序。简约主义的食品包装设计应为都市人营造心理上的避难所，具体如运用简洁流畅的线条、雅致的色彩、舒适自然的材质等。
其二，实用性。实用性具体指指导性和安全性。指导性是指包装上除了要标明商品名称、牌子、商标以外，还要标明数量、重量、质量、生产厂家（及地址、电话号码）、生产日期、价格或条形码；食品包装上必须要有营养成分、采用原料、食用期限，并特别标出“不含脂肪”、“低脂肪”、“不含糖”等。而安全性则包括防潮、防霉、防蛀、防震、防漏、防碎、防挤压等。
其三，创新性。在商品日趋同质化的今天，如果食品包装设计的风格也趋于同质化，会使消费者产生审美疲劳，视觉冲击力就大为减弱。因此，设计师在设计简约包装时要注意塑造个性，避免雷同。任何国家和民族都有自己独特的文化精神，设计师应充分考虑包装所包含的文化因素，赋予产品一定的文化品位，并结合简约主义的理念和设计手法，使之具有强烈的文化魅力和独特个性。
（四）简约主义的局限性
简约主义也不是万能钥匙，不能解决所有的问题，有其局限性。
首先，简约食品包装中设计语言的表达较难把握，由于信息的精简，可能会造成设计语言的表述或是太过浅显，缺乏内涵，或是过于晦涩，使人产生误解。
其次，不同食品包装的风格定位不同，简约主义风格显然不能绝对适用于所有的食品包装。
再者，在设计多元化的今天，简约主义并不是唯一的风格，消费者个性需求的多样性决定着食品包装设计风格的多样性。简约主义作为一种特定的风格，显然不能满足消费者多样性的需求。
深刻理解食品包装中的简约主义内涵，有助于我们更好认识简约主义这一风格的多面性及丰富性。在设计多元化的今天，简约主义并不是食品包装唯一的设计手法，但简约设计将是食品包装设计风格的重要趋向。
[ 参 考 文 献 ]
（一）色彩的在包装设计中的运用色彩是设计心理学在食品包装设计上的主要体现，它能够把食品的味觉感表现出来。如果要简单的将色彩进行分类的话色彩主要分暖色调和冷色调，暖色调以红色、橘色、橙色为主要颜色，而作为暖色调的颜色会使人愉快与兴奋，所以针对以暖色调的设计主要以年轻消费者为主，如可口可乐（图1）和麦当劳（图2）的包装主要以红色为主，因为它们能够有效地让年轻消费者在视觉上产生对其产品的兴奋。冷色调主要以蓝色为代表，蓝色会给人清爽、冷静、深邃的感觉，在食品包装中主要体现在海产品、冰激凌、冷饮等。对于现烤类面点食品包装设计色调以中黄、金黄为主，原因在于中黄、金黄明度较亮（图3）。其原因主要是该类食品属于油炸或烘烤颜色与包装色调一致。消费者在选购此商品时能够及时作出判断，同时由于中黄、金黄色彩明度鲜亮，给人以新鲜感，容易让消费者对食品产生食欲。作为特殊群体的儿童食品包装色彩主要是从食品本身提取，并且进行夸张处理，色彩整体感觉醒目、绚丽，这样能够很好地吸引儿童的视线，适应儿童的视觉心理需求。同时在色彩的搭配上主要是以对比强烈的三原色、对比色为主，增加儿童对食品色彩的记忆力。著名色彩学家内藤耕次郎、埃斯比尔克通过实验证明，甜是黄色、白色、橙红色、桃红色，酸是绿色、蓝绿色，苦是灰色、黑色，咸是白色、蓝色、青色。因此，食品包装色彩直接影响到儿童对食品口味的选择。因而食品包装设计师要在理解色彩味觉心理特点的基础上进行针对性设计。红色与绿色是青少年偏爱的色种，经过心理学家的研究证明红色与绿色容易让人联想到自然界中的红花绿树，作为精力旺盛、活泼好动的青少年来说，红色与绿色的色彩感受吻合其心理特征。然而成年人相对于青少年来说显得更加理性，加上丰富的生活经验和文化知识的储备量，在色彩偏向方面除了生活感官联想以外，更多的在于文化因素的影响。中老年人的对色彩的要求相对缓和，倾向安静、喜庆、温和的色彩，这与他们的生活习惯、年龄层次息息相关。因此，作为食品包装设计师应该考虑各个不同年龄层消费者的心理需求，针对性地设计包装，才能满足各个层次的消费人群。
（二）图形元素在包装设计中的运用在食品包装设计中除了色彩对消费者的心理有重要影响外，图形元素往往也是设计师必须考虑的。通常情况下设计师常常将食品味道的相关图形或文字结合在一起，共同传达出充满乐趣的诱人的食品味觉信息。儿童食品的包装元素大部分为卡通形象，可爱型为主，因为它具有亲和力，符合儿童的心理需求。其中最为典型的儿童食品莫过于旺旺牛奶（图4），整个包装的色调为大红色，画面的主要图形是一个俏皮可爱的儿童卡通人物笑脸，很具有亲和力。由于儿童对卡通人物有一种亲近感，当这可爱形象出现在小孩子们面前时，再加上那深入人心的广告语，孩子们看到此款包装后会非常地兴奋，儿童天真活泼的天性立即就会出现了，马上对这个可爱的儿童形象动心。旺旺牛奶食品包装设计很好地抓住了儿童这一特殊群体的心理特征。青少年食品的包装元素大部分为偶像剧人物、明星、爱情、游戏角色、流行语等，因为它具有一定的潮流感，符合青少年人的心理需求。如可比克薯片包装（图5），包装色调大面积红色体现年轻人的激情，同时寓意薯片口味为番茄味，画面中间出现音乐明星周杰伦形象，一定意义上给人暗喻周杰伦本人也喜好这款产品，很好地迎合了追星族的心理需求。这款薯片包装不仅从外形上针对性地传达准确信息，而且画面设计内容吻合青少年这一人群心理特点。成年人更加注重商品的质量，而对食品包装设计没有过多的要求。包装做到简洁、实在，而不宜过分强调装饰性即可。然而对于收入较高的青年消费者，他们除了对食品的质量有较高要求外，对食品包装设计的美感也更加在乎。所以，针对此类人群在食品包装设计上就应着重考虑提升品位和档次，力求精美、优雅，以突出消费者的审美和品位。中老年人的心理特点主要是希望自己长寿。因此，中老年人食品的包装元素大部分为比较传统的民族性图形，如吉祥、长寿、书法水墨等，他们的心理需求图形元素相对保守、传统，不喜过于花哨的图形，往往在乎的是产品的健康和口味，同时对食品包装设计需求更倾向于安全、实用和经济优惠。例如苍劲的松树、坚韧的青竹、傲骨的梅花、富贵的牡丹、吉祥的龙凤以及喜庆的装饰图案等。而主题文字要醒目突出，说明文字应偏大。这样更贴合中老年人的生理、心理需求，进而提高他们的购买欲。
（三）情趣化的包装设计情趣化的包装设计是现今设计的潮流，它是设计心理学在食品包装设计中运用新的体现。情趣化设计主要是针对社会弱势群体——儿童。近年来，包装设计市场开始转向儿童食品，儿童食品包装设计越来越受到设计师的青睐。儿童这一群体的心理与感知不同于其他人群，所以针对儿童食品的包装设计师应该特殊对待。儿童的思维相对于成人思维处于幼稚阶段，对待物体的形状、色彩、大小与成人相比有着明显的差异。情趣化的儿童食品包装设计是针对儿童的心理特点量身定做的，情趣化设计不仅能够吸引儿童的注意力，而且能够满足他们的好奇心，在消费的过程中带给他们难得的情感体验，使他们增长知识和开发智力，进而满足身心需求。情趣化包装设计主要分为触觉情趣和视觉情趣，所谓视觉情趣主要是通过包装的视觉要素如造型、色彩和材质等要素来表现包装的情趣语言，触觉情趣则是通过包装的触觉要素如材质和使用方式来表现包装的情趣语言。设计包装的目的在于使用实现其功能价值，不能使用的包装也许只能成为一件艺术品。而对于一件优秀的食品包装设计来说，除了外观设计的优美是远远不够的，必须要让外在美和内在美和谐同一，才能受到消费者的欢迎。
二、未来食品包装设计发展的趋势
科技的进步给食品包装设计带来更多的可能性，除了传统的结构造型、图案色彩、材料特殊等方面的设计外，在技术上发展的空间变得巨大，尤其是3D打印技术的进步，食品市场上已经出现一些3D食品“打印机”，能“打出”通心粉、能多益（nutella）等一系列东西。根据食品的种类可以“打出”相应的产品，例如可以将白糖直接加工成造型优美的糖果，可以将甜蜜精致的婚礼蛋糕打印出来等。但在短时间内，市面上可能无法普及，3D打印机打印食品还处于一个实验尝试的初级阶段，未来定会登上食品市场。据推测，未来的包装设计与食品可能是一体成形的，除了食品本身可以食用外，外包装也可以食用，这样不仅极大地减少了包装资源的浪费，同时包装成本也会减少。
食品包装作品是个有形有体的“物”，是具体的、可感受的实体，这些“形”与“体”又可抽象为点、线、面的基本要素，并以其基本要素及之间的相互关联，展现出丰富多彩的表情面貌。
食品包装设计过去的研究多注重造型的设计，多注重表现食欲及食品卫生的设计，产品是物化了的人，包装设计中形态所塑造的精神情调必然作用和影响着消费者，重视食品包装设计中精神诉求的作用是当代的趋势。设计师的精神、思想感情总会流露出某种痕迹，只不过这种痕迹有一些流露得比较强烈、明显，而有一些比较柔弱、隐晦罢了。包装设计的过程与规律，决定了其既要重视情感表达，却不能直接表白、具象反映。
通过组合变化，使造型达到个性化的表现，令人们在审视中识别、品味，这些最常见的造型要素在变幻中演化为一种新时代意识下的造型语言。如以色列成套可外带的餐饮包装(图1)，体现出其充满前卫与活力的精神基调，不拘泥于传统形式。这套造型有不少装饰方案，采用具有亚洲特点的风格装饰，形成一种变化的、活跃的和无拘无束的情态。它特有的节奏、比例、文字、色彩、造型等，都与现代社会的快节奏吻合。
食品包装中精神面貌的体现亦可比作艺术中“意境”创造，是包装设计师对包装的造型、色彩、材质、文字等设计元素重新集成与组合，在这个再创造过程中将设计师个人的思想观念融会贯通其中，以某种方式凝固在产品包装的内外结构之中。食品包装设计单纯讲究“功能”或片面追求“形式”，而放弃对精神情调的塑造是不可取的。包装设计的精神情调塑造以其特定的功能与结构予以显现，它终究是人根据理念意志所产生的“物”，并以“创造更合理、健康、更科学的新的生活方式”为目标，所以设计师的重视与研究就显得尤为重要。
包装设计中精神诉求的切入点
在食品包装设计中强化精神诉求特征，可以使其在宣传和销售中增加多方面的优势。食品包装设计中精神诉求的体现主要有以下的切入点：
1.包装交互设计的友好性诉求
现在消费者在琳琅满目的食品市场中，一般都会自然而然地选择容易和自己友好交互的包装产品，因为具有友好交互的食品包装设计总是很迅速地与消费者构建起感情，具有友好交互的包装设计首先应该具备优秀的视觉传达性能，让消费者在选择的第一时间就能理解其使用方式，即通过设计创造容易让用户接受的、合理的包装信息而配置的形态。
其次，包装结构交互设计要达到友好性的精神诉求，就必须给消费者以准确的提示性，令人在使用的过程中能够通过其形式明确后续的拆卸方式与路径次序。即通过结构暗示该包装功能的使用方式，并通过层次穿插、造型形态、色彩引导、文字说明以及肌理材质等结构因素暗喻人们的精神感观，提示包装功能的使用方式，达到友好交互。
第三，在使用的交互过程中具有趣味性和愉悦性，并带给消费者以科技感与艺术性，这种交互作用令消费者体验到一种满足感的精神诉求。具有友好交互的食品包装设计使消费者获得愉悦的情态。在使用过程中消费者因布局意外新颖，或开合层次易用，或给人以拆取的激动，或色彩和形式的呼应，激发消费者的兴趣,通过探究并达到目的的。
图2─图4所示为以竹材为材料所作的饮品包装，竹材质地纯粹、纹理清晰、手感亲柔，作为瓶类饮品包装，极大地提升了产品包装的艺术设计品质,竹材品质自然、柔和、舒适的风格彰显出亲切友好的材质魅力。同时该包装设计巧妙地利用了竹材筒状、中空、壁厚的特性，用一节竹节筒状的自然形态作为瓶类饮品底部承载体，通过插接方式二片弧形的竹片分别从两侧夹住瓶类，再用一节中空的圆竹节作为顶部的紧固插件巧妙地完成整个包装构造。其交互设计的友好性得到了较大的表现，其结构让消费者有准确的引导提示，在后续的拆装方式与程序带给消费者趣味性和愉悦性，交互设计使友好性的精神诉求得以发挥。
包装设计利用肌理创造丰富的形态，并使人的肌肤对之具有良好的触觉，给消费者较之其他感觉留下更深刻强烈的情感，让消费者通过产品的形态性接触，敏感地领略现代优质产品的品味与质地。通过包装的交互设计不会让使用者感到麻烦、复杂而发生畏惧或产生怨言，相反会使消费者在开启时感到乐趣，体验到现代设计带来的某种启迪与意外惊喜，并明确其功能性，令消费者注意、满足、回味而喜爱它。
2.食品包装设计的安全感诉求
食品包装设计最重要的是体现安全感。食品包装设计体现安全感，是来自设计传达所带给消费者健康、卫生的感觉，由某种让人相信、放心、可以依赖等方面的设计元素组合集成所表现达到的。食品包装的安全感是某种感觉与心理，是消费者对品牌、造型、色彩以及文字说明等设计的信任或怀疑的现象预感，表现在对包装设计的确定性和可控感。是否能产生安全感，来自多方面的因素，有主观的和客观的。
要让对方产生安全感，首先要做的是在造型与色彩方面能够体现出来，例如多采用明亮的纯正的色彩，多选用圆润亲和的造型导出人的感受效果，并将这种感受向大脑输送，从而唤起视觉、触觉体验的感受激情。并使包装主体与消费者之间形成一种积极的情感信任关系，就是让人们相信产品，即产生“亲和性”。它体现出人与包装之间所形成的一种情感互动关系，“亲和”、“宜人”本身就有可以放心、依赖的精神情态的一种表现。这种安全感诉求也是食品包装设计师所必须追寻的结果，是对形式更自觉的创造。
当食品包装设计体现出包装严密性、标准与规范性时会“在物质上，精神上和文化上臻于健康”。
安全感主要以强调包装的人性化设计，即为消费者营造一种精神和物质需求间相互信任的依赖关系。“安全”体现出顾客对包装需求的信任、关爱和呵护等，“健康”体现为包装设计的科学、适度、合理。包装设计的亲和性是提升安全感所不可缺少的重要因素。设计中注重“亲”与“和”的统一，人与物的亲近与和谐，可以把那些相互独立、有着不同要求的单一个体凝聚成具有相近属性，并彼此认同、相互理解的统一整体。如“福贵满堂”的月饼包装（图5），以中华传统绘画风格与民间亲和祝福风俗相结合，通过现代烫金印刷工艺技术，追寻一种民间世代积淀的“福贵式”华丽与热闹的精神情态，它反映特定的生活方式与价值观。依赖视觉形态的暗示，人们头脑中积淀下的对传统古典文化的特殊审美被激发出来。富有明亮的纯正的色彩，圆润亲和的造型的包装设计，以潜在的健康心理现象暗示安全感，诱发消费者产生特定的心理满足感。
食品包装设计的亲和性特点成为现代包装中实现安全感精神诉求的主要手法特征之一。同时亲和性设计又必须符合不断变化的消费时代特征，促进消费者产生一种健康、安全的精神感受。
2平面设计视觉元素中的商品名称文字设计对食品包装设计的影响
文字作为表达语言形式的一种符号也是传达信息的基本元素。在食品包装设计中除了用于食品的名称说明性文字以外，文字性的标语和文字视觉符号越来越多的应用在食品包装设计中。由于人与人之间的生活经历不同文化理解差异不同，造成人们对文字的理解有所不同。所以文字应用于包装设计中比颜色和外形有着更大的难度。另一方面色彩的识别能力是人类的一种本能反应，而文字符号的学习则需要后期获得。不同国家的文字也不同，比如中国汉语的“可口可乐”品牌文字和韩语的“可口可乐”品牌文字截然不同。因此这些就需要针对不同国家和地区将“可口可乐”的文字翻译成不同的文字，这就导致文字在设计上非常困难。因此文字的个性化新颖化是否能吸引消费者是现代商品名称文字设计应用在食品包装设计中的主导因素。今天在琳琅满目的食品包装中消费者在选择每一件包装上的视觉停留时间很少，想要抓住消费者的视线，文字的可辨性，可读性尤为重要。所以文字设计应用于包装设计中首先要简洁、明快、易懂、易读、易记。第二，文字的设计要贴切商品的属性，不同形态的文字所表现出的视觉心理感受和情感特征是不同的。所以在设计文字时一定要充分考虑包装内容的属性，即形势与内容的统一。广东健力宝集团生产的健力宝灌装饮料是当代年轻人最熟知的品牌。多年以来“健力宝”这三个字体以它富有个性和力量感的魅力塑造了健力宝强壮身体、健康自己的形象。其次，文字具有整体的统一性。在食品包装设计中，一般有很多种内容，多种形式，不同风格的字体设计同时出现在包装画面上，这时无论是中文，拉丁文还是数字等，都要求文字与文字之间能相互统一、相互协调，给人一气呵成的整体感。最后，文字还应具有独特的创新性。想要在众多的商品中吸引消费者的注意，必须使包装的视觉形象具有独特、鲜明的个性。成功的文字设计是达到这一目的的有力手段，所以，在产品包装的文字设计中，要充分利用形象思维和创新思维设计出富有个性、别致、新颖的文字形式，以区别于其他同类商品包装的文字，给消费者留下独特的视觉感受和良好的视觉印象，达到销售商品的目的。麦当劳的形象标志“M”是设计者可参考食品包装设计中，除了对文字字体的考究外，还在发音上选用易发音便于记忆的文字为设计元素，再通过文字的创意更加贴切了文字和品牌的联系。
3平面设计视觉元素中的图形创意对食品包装设计的影响
在食品包装设计中图形创意的作用是不可替代的。伴随时代的发展，图形创意设计被作为一门独立的学科提出，主要是因为图形本身具有简洁易懂不受国界、语言限制的特点，且方便交流学习。图形创意在食品包装中占有重要的地位。在当代社会中，图形符号正逐渐成为人与人之间能迅速识别和沟通的视觉符号，是食品包装设计的构成要素之一。也正因为食品包装设计的特殊性并考虑到食品的保质与新鲜，无论用哪种风格的包装，其关键在于是否能够将食品包装独特的内涵与思想通过图形创意的视觉元素建立起来，从而传达一种视觉美。对于食品包装图形创意而言，拥有丰富的内涵和意境表达简洁的图形显得尤为重要和难得。首先，图形设计在食品包装中的创意主要体现在进行图形创意的时候，首先要从主题出发，主题是整个包装设计的图形创意的核心起点，所有的图形创意设计都是围绕着这个核心来进行的。第二，图形创意在包装中的表现形式主要有具象图形表现、抽象图形表现、装饰图形表现。不同的表现形式会给人不同的视觉感受，且能传递出形式的不同理念。第三，图形创意设计作为在包装中的视觉传达元素，具有很多优势，主要包括传播速度快、表现简洁准确、设计风格鲜明三个方面。现代食品包装设计在物美价廉的同时，消费者不仅仅看重的是内在的美味，更重要的是使人能在最短时间内接受食品包装的信息。这就要求设计作品要做到尽可能的完美简洁并且能更好的抓住消费者的视线。另外食品包装设计中的图形元素是由设计师经过创意汇聚的结果。在一定意义上力求表达设计的目的和风格。最后，要注意在食品包装设计范畴，图形涵盖面广，表现方式丰富，使得图形风格鲜明，别具特色。第四，图形创意在食品包装中的视觉传达特征又有着独特的性质。首先，直观性是文字的传播信息的主要形式，如果不了解其中的含义则不理解产品本身的意义，便无法激起任何联系和购买冲动。如果用图形来表达，则可以让不同国家不同地区的人们一目了然。图形是一种视觉传递简洁单纯的语言，这种直观的视觉符号使人们对传达信息的信任度超过了语言。第二，吸引性是包装图形设计的主要目的。在众多的包装产品中，是否能够吸引消费者产生购买的冲动，图形的创意设计显得尤为重要。这就要求包装设计中的图形创意设计要传达视觉上最直观的图形符号。第三，一致性。食品包装设计的目的是为了更好的保护商品和更好的销售。食品包装图形的建立与一般的平面设计有所不同，食品包装设计要考虑四面八方的效果，如果是长方形包装要考虑食材本身的图形与包装内容是否一致。如果是圆形包装则要考虑其连续性，以保证食品展示和陈列的需求。图形创意在包装设计中的地位是不可估量的，它是设计中最重要的视觉要素，这是商品广告策略的需要。食品包装图形的建立应该符合食品认识的特征，从而满足了人们的心理和视觉的需求。因此，不同的设计师在其长期的设计过程中会形成一整套个性化的设计语言，在图形色彩的选择和搭配方面，在图形形态和样式的创造方面会表现出明显的个人特色。
一、引言
喜庆元素是一切反映出人类情感中欢快心理的物质文化因素。因为本身人类的情感是一种有质无实的思想表述，喜庆元素诞生于人类自身的这种喜悦的情感，是一种物质化的外向表达。地球上的文明是由人类组建的，在这个地球上无论是哪一个民族、国家、社会及个人，都必然涉及到一个固有的文化。 而不同的文化环境必然产生各自不同的具有局域性的喜庆元素，所以这也就决定着，一个人只要一出生，就必定存在于一个特定的、不可自我选择的文化环境中，客观上接受一种喜庆元素所表示的欢快表达，虽然这可以通过后天的改变，来选择接受与融合其它文化的喜庆表达，但是由于出生的不可选择性，已经注定他必然深受一种文化的影响，这种文化也通常被称为本土喜庆文化。也可以说的是，这种本土喜庆文化将深深的影响着这个人，包括他的生活与思想，所以在现代食品包装设计中没有不针对这种本土文化所产生的喜庆元素而进行想当然设计的。这种喜庆元素是不可抛弃的。
二、喜庆元素在现代食品包装中的继承性
人类的文化发展不是一成不变的，而是通过几千年来人类的进化与知识的累积而逐步丰富的，故而说现代文化是对古代文化的一种继承与发展。食品包装作为人类社会生活的一部分，它应用于现实社会。在人类发展初期，以实用性为主，因为文化底蕴的欠缺，在形式上特点单一。但是随着人类文化的发展与丰富，在食品包装设计的发展中，在保持实用性的同时，开始注重包装形式的美感。所以，从古代包装到现代包装的设计发展中，其实也是一个累积与继承的关系。而在包装设计中，采用人类期待美好事物心理而运用喜庆元素的历史最早可以追溯到商周时期，但是喜庆元素在中国古代食品包装中却鼎盛于明清时期。
商周时期因为是人类文化的发展初期，人类思想单纯，文化中多充满着对大自然的崇拜，故而当时被推崇的来表示自身欢快思想的元素多与大自然中的元素有关，将一些动植物的自然属性、特性等延长并引申。而且因为在商周时代科技技术处于初级阶段，故而在食品的包装与盛纳上，多采用木竹类食盒，金属铸鼎等形式，而喜庆元素也多是以木刻、镶嵌、绘画、和铸造来表示的。通过对安阳殷墟的考古发掘，不难看出，当时的喜庆图案多是一种涵盖性的表达，例如：云、雨、龙、凤等形象，这种能在祭祀和日常中表述人类欢快的心情的图案，可以算的上是最早的喜庆元素。譬如说最早出现的龙的铭图，它最先出现于青铜器上，用作祭祀时器皿的装饰，代表着天人合一的宇宙观，但是值得一提的是，因为当时社会环境的落后，这种鼎釜式的食物包装，并非应用于日常的生活，更多的是体现人类以欢快的心情，是一种早期的事物包装雏形，从而也可以得出，在商周时期，中国已经出现了最早的运用喜庆元素进行食品修饰的食品包装雏形。
而当中国封建社会进入明清社会的时候，中国封建科技发展与文化水平达到巅峰，大量的传统喜庆元素为当时的食品包装提供了丰富的素材，更重要的是，中国纸张自此汉明以来，也同时在明清时期达到了多样形式的普及，不同的纸张特性也为当时的食品包装提供了丰富的素材。而此时喜庆元素的表现方式也开始形成了一定成熟的系统性：一是以纹样形象表示，二是以谐音表示，三是以文字来说明。文字与谐音是取自于中国古代的文化思想表达，以用来突出纹样形式的丰富多样。在文字与谐音方面采用的纹样，是因为中国汉字本身就具有这种特性，就为谐音双关提供了广阔的天地。例如瓶这种实际生活用品可以又作为谐“平”，表示“平安”来表达，蝙蝠和佛手来用来谐“福”，喜鹊被谐作“喜”，桂花、桂圆谐“贵”，百合、柏树谐“百”等等。有些吉祥汉字还可以通过各种书体来表示，如福、寿、喜等。这种用文字的直观表达表达人们美好心愿的手法，早在汉锦上运用便极为广泛，到了明清时期则得到了空前的发展。如“寿”字早已被图案化、艺术化了，成为一个吉祥符，同样还有“双喜”字，是双喜临门、大吉大利的意思等等。这种喜庆元素的丰富是中国封建社会多年来的文化特性的沉淀，是中国固有的民族特点，无论这些图案被如何的装饰入食品包装中，而它们均代表的是人们对美好生活的直观期盼，全部都是人类本性的一种升华，而这种升华只有中国才有。
现今随着社会的进步，时间的推移，虽然现代食品包装设计已经更多的适应了现代的科技水平，但是传统的文化载体的影子却依旧在现代食品包装设计中时时体现，而明清的便达到顶峰的喜庆元素等造型更是在现代的食品包装设计中必不可少，因为虽然现代食品包装设计中因东西方文化的交融而变的造型大部分西化，但是毕竟因为地域文化的缘故，使得国人不可能完全抛去传统文化。也不难看出，中国现代食品包装设计中通常其喜庆元素依旧保持着明清时期运用：如彩画、雕刻、书法和工艺美术等艺术手段来营造意境。同时选择图案上依旧为中国人喜欢的蝙蝠、鹿、鱼、鹊、梅等较常见的装饰图案等等色彩装饰手段来突显自身文化特色。说回来这种表达其实也是古代喜庆元素在现代食品包装设计中的一种隐藏式继承与表达。从而可以知道，中国古代喜庆在对于中国现代食品包装设计中依旧为一种主流设计趋势，因为这是中国人固有的文化延伸与继承所注定的，同时这也是符合中国国人家居适用心理的一种趋势。
三、中西方喜庆元素在现代食品包装中的交融性
随着社会的发展，民族的交融性增强，中西方文化之间的交流加深，故而在现代食品包装设计的应用上，也呈现出了不同文化之间的相互交融性。
对于西方而言，中国喜庆图样带来的传统性神秘，更是一大修饰特点，随着外国对中国了解，社会的多元化交流，中国大量的传统色彩被西方引用，譬如具有中国特色喜庆元素的‘中国红’色调，便被很多的引用于西方食品包装设计中，制成并销售到欧洲国家的食品系列中。该系列产品便被西方成为‘东方食品系列’。同样具有中国色彩的青花瓷、鎏金色等更是远在明代便被中西交流的进程中远赴西方。
对于中国而言，西方喜庆元素浓烈的色彩、精美的造型，更是调起中国人的消费心理，而且西方包装中喜庆元素色彩运用的成熟性，增加了具有诱惑力的广告语与标识性的专用色彩，如可口可乐、雀巢的包装设计所体现的那种后现代化的喜庆元素，都是渗入社会各阶层使人留下烙印。这些包装相对传统包装而言起了质的飞跃，它所包容的就不仅仅是一件产品，也是整体的大的理念，成为一时期包装的主流，这更是中国喜庆元素在现代包装中进行借鉴与引用的。
所以在现代食品包装设计中，两种文化的不同产生的交融，使得现代食品中即包括中国古典喜庆元素的厚重，又包括了西方似的浪漫与惬意。在注重适用性的前提下，依旧保留彼此的文化的底蕴。而且现代的社会不是孤立的，不是独立发展的，是交融和互补的关系，所以现代食品包装中往往并非再是一种单一的文化体现，而是变成的了既有自身喜庆文化特色又融入了外来喜庆元素特征的复合式包装设计。
四、喜庆元素在现代食品包装中的设计方向
下面将就上述人类情感世界中的一种喜庆元素的发展与应用来说明在现代食品包装中的一个未来的设计方 。
（一）树立固有的特色地域性，同时也要保持新的时代性。
首先，一个丢失了自身文化的民族，即丢失了自身文化底蕴的设计，是一个不适用的设计。所以只有在保持了固有文化的前提下，才能融合外来的文化因素，融合的前提即为不抛弃自身的文化特点。
其次：因为人类的文明是进步的，所以人类文化的体现也应该是进步的，故而在喜庆元素的应用上，也要保持其时代性。只有在现在的社会形式下，放眼全球一体化，通过各种文学艺术风格潮流的渗透，生活方式的吸收与接纳，来帮助我们发现自身的不足和差距，吸收自身以外的一些先进理念和先进工艺技术为我所用，促使文化载体无论在思维方式、价值判断方式、社会组织方式上随着时代的前进而不断地吸收、更新，建立一个健全的既具有民族性又有时代性的新的设计文化体系，只有这样才能在未来提高我们的现代食品包装水平。
（二）追求更大的实用性
喜庆元素形式的食品包装需要的不仅仅是一个精神层次的象征，同时也要满足采用该包装后的食品的个体对用户的适用性。特别需要注意的是虽然在现代的社会下，虽然各地文化不断的交融，但是并不是所有地方的本土文化都可以改变融合的，需要更多的注意到食品这种东西的地域限制性，譬如再喜庆再华丽的猪肉罐头包装也不可能畅销到阿拉伯国家。所以说食品包装的实用性决定着食品的被接受度。
（三）追求更大的创新性
喜庆元素的具体形式是一个时代下衍伸出的产物，它会因为时代的变迁而具有变化性。所以只有在把握住其文化固有性、时代性与实用性的前提下，完善喜庆元素形式上的创新性，只有这样的设计才能是符合时代的要求与用户的品味一致。创新性的方向：第一：融合多元素。即是单一的一种形式表达，而是在保持固有特性的前提下，融合到多元因素，打造复式的设计类型。第二：保持形式的多样性。抛弃陈旧的喜庆元素体现形式，综合利用一切物质形式进行改造与融合。
五、结语
作为设计师，除了需要对于包装设计掌握足够的技巧与能力之外，更应该放眼全世界，不断的学习与汲取世界上不同的人类文化所体现的喜庆元素，以其所代表的文化层次，并在自己的创作中融合这种元素，以推进不同文化之间的交流与互通，推动社会的前进，其意义极端重大。在现代食品包装设计中，保持与引用固有的设计形式是一种消极的设计状态，在设计中融入不同喜庆元素，是现代食品包装设计中的价值体现。
参考文献：
[1]曾方.包装设计.南昌：江西美术出版社.1999年版.
