时间：2024-01-18 14:45:15
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德国被认为是处罚食物浪费最严格的国家。无论自助餐还是点餐，食客一旦被发现浪费，轻则受到警告，重则由相关部门按规定罚款。
如果在餐馆用餐时浪费食物，任何见证人都可以向城市秩序局等相关机构举报，工作人员会立即赶到现场，并按规定罚款。几年前，一个中国考察团用餐后，剩了约1/3的食物，结果遭到几位德国老太太的举报。城市秩序局的工作人员开了50马克（约合人民币217元）的罚款。
在德国，政府和企业等机构的宴请十分注重节俭。就是把普通餐馆里的几张桌子摆成一张长桌，宾主坐在长桌两边。主人一般准备“三道菜”；沙拉、主食、甜品，外加一杯酒。
政府和企业请客吃饭的报销手续极其复杂：首先，填写请客申请表，详细说明请什么人、大概价格、请客目的，然后交给领导签字，经批准后才能请客。报销时，要明细列出消费的地点、时间、具体消费项目、餐馆地址、电话等。而且，人均消费一般规定在15～30欧元（约合人民币127～254元），否则就可能因行贿、受贿等嫌疑受到调查。
难怪，德国人在餐馆就餐时，都会先仔细想想自己能吃多少再点餐，吃完后甚至连菜汁都不剩。如果实在吃不下，他们通常也会向店主说明情况，把饭菜打包回家。
美国：高校告别托盘
论能源消耗，美国人堪称世界第一。据统计，美国每年有40%的食物被浪费，价值约计165亿美元（约合人民币990亿元）。针对这一严峻形势，从2007年开始，美国的大学食堂开始推行“无托盘运动”，即学校食堂不再给学生提供托盘，而改用圆形餐盘。事实证明，这个节约食物的方法，取得了良好的效果。
管理校园餐厅的企业负责人认为，学生使用托盘就餐时随意选取食物，直到把托盘装满才停止。这样容易装得多吃得少，造成浪费。而改用圆形餐盘后，由于圆形餐盘容纳食物较少，虽学生有时需多次排队挑选食物，但是他们在选取食物时更加谨慎，更倾向于吃多少拿多少，这样就减少了浪费。
以美国怀俄明大学为例，该校自助餐厅从2008年开始推行“无托盘运动”。食品服务业公司爱玛克在25所高校中进行的调查发现，当食堂不再提供托盘时，每人每顿饭的食物浪费量减少了550～800克。
日本：政府公开账单
在日本，普通人的日常饮食生活中极少有浪费食物的现象，这主要是因为日本人的饭局往往都是AA制。因为每个人都是自己掏腰包，所以会在乎食物分量，按需点菜，同时也会将吃不完的食物打包回家。
朋友聚会时，都是大家出“份子钱”凑起来吃喝的，就是公务员公款吃喝，最后也是要“分账”的，每个人拿账单回去报销其中一部分。
在法律没有健全之前，日本公款吃喝的行为也非常普遍。为了获得各种公共建设项目，日本民间企业也会经常邀请公务员大吃大喝。但在国家公务员伦理法制定之后，官员腐败现象明显减少。为此，日本还设有国家公务员伦理审查会，专门审理公务员的相关问题，并制定有关的惩罚标准等。国家公务员伦理法规定，一般公务员不仅不能接受贿赂，也没有固定的交际费，如果想请客吃饭都必须自掏腰包。
为了能够让人们监督公务员，政府还规定必须向民众公开公费吃喝账单，比如外务省每年买了多少红酒，都是什么牌子等都要公开。民众只要提出申请，任何人都可以查阅。这项情报公开是从政治家到地方知事、市长等普通干部都必须遵守的。制定法律限制公务员腐败，同时又制定相应的制度让民众可以监督公务员是否依法办事，这就是日本能够良好地限制公务员餐桌腐败的原因之一。
韩国：吃自助，缴押金
春节到了，大家都开开心心的过着春节，但是我却发现春节的浪费现象很严重，这是不可取的，需要我们改正。
首先在春节很多人都想要将家人和亲戚们请到大餐馆里面去吃饭，这些人点了很多的菜来显示自己的慷慨和大方，或者是想要让春节大家一起吃团年饭的氛围变得更加的热闹和和谐，但是这些菜一般都是吃不完的，但是有一些人为了顾着脸面或者觉得吃剩饭的寓意不好，就将这些剩菜留着，没有想要打包出去的想法。于是在各大餐厅的餐桌上就出现了这种现象餐桌上面有很多客人们点的食物并没有吃完，而这些食物又不能重新加工或者留给别人，就只能丢掉，这其实是很浪费的。因为在很多贫困山区，这些食物都是他们求之不得的，有很多山区的孩子和大人想吃到这些食物都没有办法知道，这对他们来说也是昂贵的，但是城市里很多人却将这些食物拿来浪费，这其实是很不可取的，餐桌上的浪费在我们国家已经很严重了，每个人都要意识到食物的来之不易，并且学会保护食物，不再浪费食物。如果我们每个人都学会节约粮食，不浪费食物，那就会有更多的食物留给贫困的人。
在春节的时候也有很多人喜欢互相送礼来表达对对方的祝愿，但是有一些人为了显示自己的慷慨大方，会买一些很贵重的食物和一些礼品来送给对方，这些礼品或许已经超出了自己家庭里面的预支。现在也有很多的礼品和食物会过度包装，明明是很小的一个东西，却为了显示珍贵和贵重又很多包装来收拾他，让他显得很珍贵。这其实也是一种浪费。在我们过春节时走亲访友时，也会送亲戚和朋友一些礼物，但是要注意送的这些礼物要在自己的消费范围之内，不要送太贵重的自己都买不起的东西，也不要买一些过度包装的东西，过度包装其实也是一种浪费，如果大家都抵制这种行为，不买过度包装的东西，那么过度包装的事情就会越来越少。
春节的浪费现象是很严重的，有很多事情是我们可以去提倡去反对的。
光盘行动调查报告范文1：摘要：中国紧急快速的发展，使得人们的生活水平大幅度的提高。在大学，每到开开饭时间，餐桌上总是杯盘狼藉，在这些餐盘中，剩着大量未吃完的饭菜，这些剩下的饭菜都将倒入食堂打潲水桶中，一天下来，倒掉的剩饭要累积好几大桶。在这样的前提下，“光盘”行动在各大学中逐渐展开，成为一种公益活动。我院积极参与其中，做起了“光盘”行动的号召，学生们积极响应，以身作则，本次调查报告就是对这次活动成果的调查，总结。
调查背景：全社会各行业兴起了“光盘“行动”，在我院也得到了积极响应。 调查目的：对进行了一段时间的“光盘”行动进行成果调查，进行总结。 调查时间：2013年04月15日—2013年05月05日
调查地点:吉林财经大学信息经济学院一食堂、二食堂
调查对象：大学生
调查方法：1、调查采访2、食堂调查
调查人:陈思聪
正文：“光盘”行动在社会的搭理宣扬下逐渐成为一种热潮。我就一些和食堂就餐的相关问题采访了一些同学。
首先是同学的基本生活费是多少?这个问题与“光盘”行动有着很必然的联系。经过调查，有85%的大学生的生活费在800-1200元，约有7%的大学生生活费在1200元以上，而仅仅只有8%的大学生生活费在500-800元。根据采访的一些同学说，刚进校时食堂的砂锅6元一碗，现在已经大多7元-8元一碗。原来一个月的生活费会比现在省一些。生活费的富裕一定程度上，支持了浪费现象，在经济不景气的时候，人们大多会珍惜粮食。
然后是每天的就餐次数进行了提问。平均每天就餐三次数的学生最多，达到了63% ，就餐两次的有33% ，仅仅只有4%的学生就餐一次，在调查中我们发现就餐一次到两次的同学，他们只是在中午和晚上回去吃饭，早饭大多数都是不想去吃，只有在个别情况下才回去吃吃，而午餐和晚餐浪费的情况明显不多。而就餐三次以上的同学生，会因为不是很饿等原因，不同程度的浪费粮食。
接着是浪费粮食的情况。通过调查可以看到有65%的同学从不剩饭，但在问他们时，他们大多数都有剩饭的时候，有时候也会因为其它原因会倒掉几次，但都很少这样做。每个人都会有浪费食物的时候，只是看是不是经常这样做，
浪费食物与生活费的多少不是有直接的关系，同学们浪费食物的原因有很多的因素，有60%的人都是因为饭菜不好吃，这是主要浪费食物的原因，剩下的有些同学是因为点餐量过大，吃不完。有些是觉得食物不干净，吃不下。还有些是因为没胃口，不想吃。然而有些是因为其它的原因而浪费，比如说:自己的原因、挑食，天气的原因、没胃口，身体不好是也吃不完的原因。同学们的浪费都是有多种原因的，这让我们觉得他们的浪费是乎可以理解的，但事实是这样么?
最后是看到别人浪费粮食时候的感觉。有30%的学生觉得浪费食物的现象没感觉、习惯了。有62%的学生觉得食物的浪费是可惜的，应该节约，不应该浪费。仅仅只有8%的同学是觉得愤怒的。在这一项调查中反应出，大学生对食物浪费的意识薄弱，对食物的浪费没有什么感觉，没有什么责任感。在对待事物的处理方式中，仅仅只有一人打包带走，有42%的人置之不理，有56%的学生会看情况而决定怎么做。怎么是这样的现象呢?通过在调查是的访问得到的答案是，吃不完的食物打包太麻烦，就算打包了，拿回去不一定会吃掉，还不如不打包。有些觉得吃不完就吃不完呗，打包回去吃都不新鲜了，说不一定吃了会拉肚子，没必要打包。有些同学是不好意思，别人都不在乎你在乎什么，想打包也不好意思。有些同学觉得打包感觉很丢脸，不愿打包，打包会觉得别人会用奇怪的眼光看自己，所以不会这么做。有些同学觉得这也不算浪费，因为吃不完的食物会有人处理的，他们回去拿去喂猪，这样不是浪费。他们好像说的很有道理，可是实际上是对自己浪费行为的辩解。
通过采访调查，不难看出现在浪费粮食的现象确实比较严重，在现在富裕的生活环境下，人们的意识已经发生改变，对浪费已经习以为常。不是十分的在乎，这是一种非常危险的思想。接下来是对食堂的调查。
我选取了早中晚三个时间段去进行查看。早上和中午的浪费情况基本很少，得到了很大的改善，同学们自觉地吃光盘子的食物，装剩饭剩菜的大桶，以前经常满的，现在也少了很多。晚上的剩饭情况比较严重，但比之以前还是得到了很大的改善，现在比较提倡晚上少吃，我感觉和这个有些关系。
“光盘”行动在一定程度上讲取得了很大的成果，但是同学们的意识并没
有过多的改变，我们应该继续努力。
我国高校众多，学生数量更是庞大。同时他们是一个比较敏感的群体，处于学校教育和社会实践各自的最前沿，代表的是一种新的力量、一种新的思想和新的潮流。但是由于各种各样的原因，使这个群体脱离了最直接食物获得过程的参与，缺乏辛苦劳动的亲身体验。加之本身极易受其它人群的影响以及没有过真正饥饿的感受，导致他们当中的大多数人想当然的认为食物获得轻而易举，或者说只要拥有财富就可以不愁吃喝，因而忽视了甚至是漠视粮食的重要性。这种对粮食重要性的无知，成为了大学生中普遍存在食物浪费的首要因素也是最重要的因素。这也是为什么在农村中就很少有粮食浪费的原因，不一定是因为农村贫穷，而是因为农民能够认识到粮食获得的艰辛和粮食的重要性。学生只有在真正理解“粮食”的基础上才能有效的减少和杜绝粮食浪费，否则，一切努力都是空口白话，无济于事，并不能真正从根本上解决肆意浪费粮食的问题。
对于食物浪费的不良影响，从小的方面来说，浪费是个人的不合理的消费方式，同时也从一个侧面反映了一个人的人生观和价值观的偏颇和瑕疵。毕竟任何资源都是一种劳动的结晶，浪费资源就等于不尊重劳动本身，作为解决温饱的粮食，自然也不例外。这是对个人而言的。一个人对于食物浪费没有一个明确的概念，认为这不是什么值得关注的事情，那么在这一方面他就形成了错误的价值观。
“浪费可耻，节约光荣”这句话我们大家都懂。可是在平时生活中，我们在学校就餐时，迫于种种原因，最后饭桌上总会剩下一堆食物，结果不外乎是倒，甚少有人会想着去打包。“光盘”行动之所以能如此迅猛广泛传播，体现了人们对浪费有了一次理性的回归。我们也应该把这种思想坚持下去，不应该只当做一时的热血。应该持之以恒的去坚持!这样浪费的情况才会得到改变，我坚信通过我们的努力会做到。
光盘行动调查报告范文2：前言
中国人在餐桌上浪费的粮食一年高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。与此形成鲜明对照的是，我国还有一亿多农村扶贫对象、几千万城市贫困人口以及其他为数众多的困难群众。这种“舌尖上的浪费”触目惊心，令人痛心，杜绝舌尖上的浪费，势在必行。随着全国主流媒体对“舌尖上的浪费”大加挞伐， 一项倡导将盘中餐吃光、喝净、带走的“光盘行动”正在全国兴起，并得到社会各界的热烈响应。
一、调研主题：
有关“光盘行动”的态度
二、调研目的：
一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。为大力弘扬勤俭节约的传统美德，引导全院学生养成健康文明、绿色低碳的生活习惯，在全院倡树文明消费、绿色消费、低碳消费的俭约之风，积极倡导节约文化，广泛宣传节约理念;从点滴做起，从餐饮开始，将口号变为行动，将行动化为习惯。
三、调研方式：
四、调研对象：
管理学院全体在校学生
五、调研时间：
2014年3月25日
此次调查采用了问卷调查形式，调查对象为随机抽取的在校学生，此次活动受到同学们的大力支持和配合，共计发放问卷150份，回收有效问卷148份，回收率98.67%.
“有一种节约叫光盘，有一种公益叫光盘，有一种习惯叫光盘”,所谓“光盘”就是吃光你盘里的食物，吃不完的打包带走，拒绝浪费，珍惜食物。根据调查显示，有50.03%的人听说过并对具体内容有所了解;23.6%的同学仅听说过不了解具体内容;仍有16.89%的同学没有听说过。这意味着当代大学生对“光盘行动”的较关注，仍有部分同学对此没有引起重视，需加大力度宣传。
自网友徐侠客在微博上提出“光盘行动”以来，随着全国主流媒体对“舌尖上的浪费”大加挞伐， 一项倡导将盘中餐吃光、喝净、带走的“光盘行动”正在全国兴起。就目前而言这项活动得到社会各界的热烈响应;然而，该行动是“昙花一现”还是会“持续下去”呢?有网友对此表示置疑。
有一种现象叫痛心，我国每年仅在餐桌上浪费的食物蛋白和脂肪就高达800万和300万吨，这相当于最少倒掉了2亿人一年的口粮;如果每天浪费的粮食回收5%,可以救活400万饥民。我们每天都可以看见许多同学在就餐后，倒掉盘里的饭。据图显示18.24%的同学基本上没有剩饭，5.41%的同学倒掉了四分之一，1.08%的同学剩下了二分之一，仅有15.54%同学“光盘”,根据这个数据，我们可以想象一下，仅仅一个食堂每天得浪费多少粮食，而这些粮食又可以养活多少人。这是一个值得我们去重视的不好习惯。
光盘行动调查报告范文3：一、行动宗旨
为了响应大队部的号召，认真贯彻杜绝浪费的节俭精神，全力做到桌桌“光盘”，我们在春节期间自己所参加的聚餐和饭局中，进行了一份“光盘“行动调查报告，以期监督和落实这一行动的开展，为这场关乎着国计民生的大行动做出自己的一份贡献。
二、调查方法
在春节期间自己参加的聚餐和饭局中，进行观察和记录，统计出各个项目后，登记在表格中，制成“光盘“调查表。
三、调查情况和资料整理
“光盘”行动调查表
地点
人数
服务员是否提醒
光盘率
除夕年夜饭
余姚新皇潮酒店
9人
是
80%
初一中饭
余姚花园酒店
18人
否
60%
初一晚饭
余姚新皇潮酒店
19人
是
85%
初二中饭
大隐阿鑫饭店
13人
否
95%
初二晚饭
大隐外婆家中
14人
否
100%
四、结论
调查情况数据显示，本次春节期间的五次聚餐及饭局中，光盘率最高为大隐外婆家中的100%，最低为余姚花园酒店的60%，平均光盘率84%。
五、原因分析
从调查情况的数据来看，光盘率的高低有这么几点原因：
1) 大隐聚餐时的光盘率高出余姚聚餐时的光盘率，可以看出，农村人的节约意识比城市人更强;
2) 而余姚聚餐中新皇潮酒店的光盘率高出花园酒店的光盘率，可以看出，服务员的提醒对食客起到的作用不可谓不小;
3) 最后，大隐聚餐中外婆家中的光盘率高出阿鑫饭店的光盘率，可以看出，在家中聚餐时菜肴根据客人口味作出调整，光盘率比饭店普遍高出一个层次。
4) 人数与光盘率没有太大关系。
六、活动建议
将影响光盘率的几点原因加以系统分析，在此我提出几点建议：
1) 每个人必须加强自身的节约意识，尽量做到多吃少剩。
2) 点菜时不必铺张浪费，注重排场，不然只会导致更严重的浪费，给客人留下坏印象。
3) 订餐时需谨慎考虑各种菜肴的口味、分量，与客人的口味和食量、人数做好对比，最大限度的杜绝浪费。
据最新统计数据显示，中国每年浪费食物总量合计粮食约500亿公斤，接近全国粮食总产量的十分之一。
即按保守推算，每年最少倒掉约2亿人一年的口粮!近日，随着全国主流媒体对“舌尖上的浪费”大加挞伐，一项倡导将盘中餐吃光、喝净、带走的“光盘行动”正在全国兴起，并得到社会各界的热烈响应。
为大力弘扬勤俭节约的传统美德，养成健康文明、绿色低碳的生活习惯，培养师生养成节约粮食的好习惯，特向全体盈幼人、盈幼家长、盈幼孩子们发出倡议：让我们共同参与“光盘行动”，从今天做起，从细节做起。
在幼儿园就餐时，根据自己食量来添加饭菜数量，做到适度适量，吃饱为好，不剩饭剩菜;在家用餐时，吃多少盛多少，不挑食不偏食。
努力将盘中餐吃光光，杜绝倾倒食物浪费食物的现象。
积极参与到“光盘行动”中来。
“光盘行动”体现的是我们的基本素质和责任，让我们共同参与，从现在做起，从改变习惯做起，彼此相互影响与督促，为孩子们做出表率，共同对浪费现象说不。
为共同创建文明、和谐、环保的社会及家庭环境，从我做起。
倡导珍惜粮食，杜绝浪费;吃多少，盛(取、点)多少，做有智慧的、令人尊敬的人!让我们行动起来吧!
倡议人：XXX
时间：XXXX年XX月XX日
最新关于光盘行动倡议书范文
亲爱的同学们：
近日，随着全国主流媒体对舌尖上的浪费大加挞伐，一项倡导将盘中餐吃光、喝净、带走的光盘行动正在全国兴起，并得到许多民众、餐饮业经营者、公益组织的热烈响应为此，学院学生会号召全体同学用心参加到光盘行动中来。
当前，餐桌上浪费的粮食数量巨大，舌尖上的浪费触目惊心，身边的浪费比比皆是。据调查，仅我国x亿人口在餐桌上浪费的粮食一年高达xx亿元，被倒掉的食物相当于x亿多人一年的口粮。有关数据显示，我国每年浪费食物总量折合粮食约xx亿公斤，接近全国粮食总产量的十分之一。即使按保守推算，每年最少倒掉约x亿人一年的食物或口粮。与此同时，饥饿却仍是人类的头号杀手。全球平均每年有x千万人因饥饿丧生，每6秒就有x名儿童因饥饿而死亡。
这一个个数据是否有让你的为之震撼，再回头看看平时的自己，你是否也以前把还没吃完的饭菜倒掉，也许在你的心里浪费一点点粮食根本就算不上什么，但是当你看到那垃圾桶倒满饭菜的时候，难道你真的'一点也不觉得可惜吗舌尖上的浪费要引起我们的警觉。浪费是一种不尊重自然和他人劳动果实的可耻行为。
在此，我们提倡：
1、爱惜粮食，适量定餐，避免剩餐，减少浪费。
2、不攀比，以节约为荣，浪费可耻。
3、吃饭时吃多少盛多少，不留剩饭剩菜。
4、提醒身边的同学和朋友，用心制止浪费粮食的现象。
5、做节约宣传员，向家人、亲戚、朋友宣传节约粮食。
6、用心参加礼貌餐桌行动，营造节俭用餐的良好风气。
让我们一齐，从这天午饭开始：不剩饭，不浪费！加入光盘族，一齐对浪费说不！
倡议人：xxx
20xx年xx月xx日
最新关于光盘行动倡议书范文
亲爱的同学们：
数据显示，每6秒就有1名儿童因饥饿死亡，平均每年夺去1000万人的生命；与此形成鲜明对比的是另一组数据：20xx年至20xx年，仅在规模以上餐馆的餐饮消费中，被倒掉的食物约等于2亿人一年的口粮。
近日，一项倡导将盘中餐吃光、喝净、带走的“光盘行动”正在全国兴起，并得到许多民众、餐饮业经营者、公益组织、学校师生的热烈响应。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。我们不能忘记勤俭节约的传
统美德。我们倡议，树立节约光荣、浪费可耻的思想观念，厉行节约，反对浪费；我们倡议，家庭餐桌上，倡议根据营养学合理搭配荤素菜比例，按需买菜、煮菜，以每顿饭家庭成员刚好吃完、吃饱为准；我们倡议，以“光盘”为荣，“剩宴”为耻。就餐点菜时，适度适量，吃饱为好。实在吃不了，记得兜着走。
“厉行节约、反对浪费”需要从我做起，从现在做起。那么，不妨就从参加“光盘行动”开始吧！
同学们,我们作为学生应倡导节约粮食的良好风气。为了我们的美好校园和生活,特此发出“光盘行动”倡议:
1.珍惜粮食,适量打餐,避免剩餐,减少奢侈浪费。
2.不攀比,以节约为荣,浪费为耻。
3.吃饭时吃多少盛多少,不扔剩饭剩菜。
党的十明确提出构建节约型社会的总体要求，而大学生群体作为社会规范和良好行为的积极塑造者和推动力量，其粮食浪费行为备受社会关注。湖北是全国教育大省，全省有超过100所大学，在校大学生人数居于全国前列。本文将以湖北省大学生食堂为例，深入研究大学生食堂粮食浪费的基本现状和存在的主要问题，并提出了有针对性的政策措施和建议。
一、湖北大学生食堂浪费的现状分析
（一）大学生食堂粮食浪费的数量惊人
在“两会”上，全国政协委员、湖北省政协副主席郑楚光，痛陈粮食浪费现象，他以武汉某高校大学生食堂浪费为例，该校数个大学生食堂倒掉的饭菜总量为学生买饭菜总量的28.3%（郑楚光，2011）。一个学生每次进餐浪费二两食物，按照其中一两大米和一两肉类、一斤粮食可转换半斤猪肉计算，目前武汉在校学生超过100多万，武汉高校一次进餐浪费的粮食总量约15万斤，以每天两餐计算，那么每一天武汉高校所有食堂浪费总量高达30多万斤。
（二）大学生食堂粮食浪费的种类多
据作者对武汉某高校食堂饭菜回收处15天的调查显示，饭菜回收处每餐能装满2个桶，每桶残食约50斤，学生食堂浪费不仅总量大，浪费种类多。其中米饭的浪费比例最大，高达41.5%，其次是泔水24%，剩菜21%，馒头13.5%。
二、大学食堂粮食浪费情况的主要问题分析
目前针对大学生食堂粮食浪费现象问题，大多从学校食堂饭菜质量不高、学生的饮食消费习惯不良等方面进行分析（段若晨、王鹏，2011）。本文则主要从大学生节粮知识和节约意识、食堂餐具与就餐方式差异、食物价格与学生食堂浪费数量关系等方面进行了全面调查和分析。
（一）大学生节粮知识欠缺和节约意识淡薄
据作者随机对武汉38名大学生相关节粮知识和节粮意识的问卷调查，结论显示大学生普遍存在节粮知识比较欠缺，对待粮食浪费行为的意识和态度淡薄。调查中约40%的学生对世界粮食日，光盘行动和全国爱粮节粮周等活动都不了解，65%的学生对我国粮食在各个环节的浪费现状一无所知，25%的学生不了解节约粮食的技巧和知识。
（二）食堂餐具与就餐方式差异造成明显浪费
调查发现，很多食堂就餐的餐具是托盘和长筷子，餐具虽很平常，却给就餐者带来了诸多不便，因为筷子很难把托盘剩下的饭菜挑起来，食物浪费就很难避免（樊琦等，2015）。通过对自助餐和常规窗口（食堂人员帮助取食）两种就餐方式进行了调查，自助餐（自己取食）浪费比例都是1/4以下，“基本没有”浪费的学生人数比例是60%，而常规窗口（食堂人员帮助取食）只有45%；浪费比例“1%-1/4”、“1/4-一半”的学生人数比例分别为40%、15%。常规窗口（食堂人员帮助取食）米饭的数量和菜品样式都比较固定，可选择性小，很少能够满足学生的需求，在一定程度上增加了浪费的数量和比例。
（三）食物价格与学生食堂浪费数量存在明显负相关
调查发现食物价格和浪费数量之间存在明显关系。调查发现主食（米饭或馒头）价格偏低，有65%的学生存在着主食浪费，只有35%的人“基本没有浪费”；肉类的价格偏高，浪费相对来说少一点，但也有一半的人存在浪费现象。供求关系受价格影响，当菜品价格较高，可获得性小，“基本没有”浪费的学生人数比例有55%，“一半以上”浪费的只有5%，相对于价格低时“基本没有”、“一半以上”浪费分别要高20%，低5%。
三、减少大学食堂粮食浪费的措施和建议
根据对湖北省大学生食堂浪费现状和存在的主要问题分析，为进一步构建预防和减少大学生食堂粮食损失浪费长效治理机制，本文提出以下几点措施和建议。
（一）设立科学的奖惩制度鼓励大学生节约就餐
学校应把节约美德与三好学生、助学金、奖学金结合起来，优先考虑节粮爱粮的学生，铺张浪费的学生不具备评奖助学金资格，引起学生对节约资源、节约粮食的重视，通过优秀学生带动其他学生和社会其他领域节粮减损，这样既减少了粮食浪费，也达到了保护自然资源；实行“光盘换水果”，对于饭菜吃完没浪费的同学，食堂可以奖励水果，比如苹果、香蕉、橙子、西瓜等；食堂管理人员和学生可以组成小分队，负责监督学生就餐期间秩序，发现浪费米饭、馒头等情况及时制止，发现乱丢乱扔食物进行批评教育，比如在世界粮食日让他们参与24小时饥饿体验活动，以此来激发节约粮食的热情。
（二）利用经济杠杆作用引导大学生养成节约粮食
在满足部分低收入学生群体消费得同时，通过价格杠杆和市场化手段促进高收入学生减少浪费。经济水平决定了学生的饮食消费，当学生的饮食开支存在较大差别时，学校供应的饭菜价格和品种比较固定时，既不利于解决贫困学生的吃饭问题，也不利于经济较好的学生减少浪费。所以食堂可以差别化提高饭菜质量和价格，提供一部分物美廉价的饭菜，保证贫困学生的吃饭问题，同时增加高档菜的数量，丰富饭菜品种和质量，来满足经济较好的学生需求。这样既可以满足不同消费需求，又可以促使同学们养成节约粮食的意识和习惯，减少食物浪费。
（三）大力推行大学生自助打饭刷卡服务
食堂工作人员帮助取食，饭菜份量固定且可选择性小，就餐时先拿餐具盛饭菜，再在电子称上称量算价，最后刷饭卡支付。学生按自己的需求来选取食物，吃多少选多少，符合营养搭配，又方便又实惠，小份菜也能刷，没有最低消费，而且自助打饭刷卡，食堂可以根据饭菜的受欢迎程度来迎合学生需求，提供高质量、多品种的饭菜，满足不同饮食开支的学生的个性化要求，有助于节约食物，减少浪费。推行自助打饭刷卡，还可以减少食堂工作人员的工作量，节约成本和开支，也可以避免因饭菜价格不能随份量调整造成的食物浪费。
（作者单位：武汉轻工大学经济与管理学院）
参考文献：
说实在的，小璐也觉得妈妈有点抠门。不过当她了解到了餐桌上的浪费有多严重之后，小璐坚决地站到了妈妈这边。
相关链接：
食品浪费是一个全球性的问题。全球每年浪费的食物数量可以用“触目惊心”来形容。
在全世界范围内每年生产的所有食物当中，有13亿吨食物被浪费或白白损失掉，这个数量占全世界每年生产的食物的1/3。
舌尖上到底有多浪费
在美国，人们购买的食物中有40%被扔进了垃圾桶
2010年，美国产生了3 400多万吨食物垃圾。其中只有3%被回收利用，其余3 300万吨都进入垃圾填埋场或焚烧炉。
在中国，每年最少倒掉了约2亿人一年的口粮
在中国，消费者每年仅餐饮浪费的食物蛋白和脂肪就分别达800万吨和300万吨，浪费食物总量折合粮食约500亿千克，接近全国粮食总产量的1/10。即使保守推算，每年最少倒掉约2亿人一年的口粮。
在英国，人们为浪费掉的食物支付了多少钱？
每年有830万吨的食物被英国家庭浪费掉。在英国人购买的所有食物当中，有30.8%的食物被扔掉。如节约其中的1%，就能为7 000万人提供帮助。
在非洲，每年有40%的食物在运往市场的过程中腐烂
在非洲，有一部分粮食是在地里或者收割时被浪费掉的。野生的大老鼠、小老鼠和蝗虫偷吃庄稼和储存的粮食。许多牛奶和蔬菜在运输的过程中就变质坏掉。严格地说，这些应该称为损失，而不是浪费。国际农业发展基金会主席Kanayo Nwanze认为这样的浪费可以减半。这些浪费占粮食总量的15%～40%。如果不浪费，这些粮食足以应对2050年增加的粮食需求。
发达国家消费者家中浪费掉的食物比例更高
尽管全世界所有地区在食物的生产过程中都会浪费很多食物，但是相比较来看，发达国家消费者家中浪费掉的食物比例更高。
舌尖上的浪费，比想象中严重
舌尖上的浪费，浪费的并不仅仅是食品，还有我们赖以生存的环境资源。
25%的淡水在做无用功
在每年消耗的所有淡水当中，有25%是用来生产最终会被浪费的食物的。与此同时，在全世界范围内却有11亿人无法得到安全的饮用水。
25%的淡水约等于600立方千米，比伊利湖（北美洲五大湖之一）的水量（455立方千米）还多。
2 400万英亩的树木被砍伐用来种植粮食
尽管全球的食物产量巨大，足够为所有的人提供充足的食物，但是每年全球范围内要砍伐掉2 400万英亩的树林以种植粮食。这个数字占每年森林总砍伐量的74%。 2 400万英亩≈97 125平方千米，接近江苏省土地面积（10.26万平方千米）。
3亿桶石油被浪费
每年全球要耗用3亿桶石油来生产最终被浪费掉的食物。
如果我们不再浪费食物，那么减排的CO2相当于停开1/4的汽车。
有10亿人营养不良
尽管全世界生产的粮食足以养活当前世界上2倍的人口，但全世界却有10亿人营养不良。全球平均每年因饥饿死亡的人数达1 000万，每6秒就有1名儿童因饥饿而死亡！如果我们每天的食物减少浪费5%，就可救活超过400万的饥民！
有一种节约叫光盘，
有一种公益叫光盘，
有一种习惯叫光盘！
――所谓光盘，就是吃光你盘子里的东西。
光盘行动
“光盘行动”，即指在饭店就餐时，点适量的饭菜，并倡议人们将吃不完的饭菜打包，“光盘”离开饭店。这一行动是由北京市一家民间公益组织推行的公益活动。“光盘行动”提出的背景是中国日益严重的“舌尖上的浪费”现象。
向舌尖上的浪费说“不”
虽然你可能没有办法减少在生产过程中白白损失的食物，但是你肯定可以在家里减少食物的浪费。为了减少你和家人浪费掉的食物量，你可以尝试一下下列做法：
外出点餐的时候，建议家人适量点餐，不够再添加，避免一次性点太多而吃不掉。万一点菜点多了，打包带回家吧。这些食物也都是你已经付过费的。
在家里，精心制订饮食计划，不要过多储存易腐烂食物。购买食物时注意查看保质期，并且根据实际需要的数量购买东西，避免冲动购物。
不要将只有审美瑕疵的水果和蔬菜扔掉。吃饭的时候不要挑食，均衡营养才健康。
把剩菜剩饭放进冰箱并及时吃掉，这样就可以“再次利用”这些剩下的饭菜。如果你吃剩下的食物确已变坏，你可以用它来堆肥，这样就可以避免将其送到垃圾填埋场。
经常打开冰箱或食品柜看看有没有被自己忽视了的食品，以免想起来时，它已经过期或无法食用。
以下活动，你也可以尝试一下：
体验饥饿
2012年的世界粮食日里，国家粮食局首次向全国粮食干部职工发起倡议，倡导自愿参加24小时饥饿体验活动，以更好地警醒世人“丰年不忘灾年，增产不忘节约，消费不能浪费”。当然不必每个人都去重新体验饥饿，但我们的确要找回一种对于粮食的温暖与敬意。
百元周
1、其实很简单，我国餐饮浪费现象极其严重、极其普遍。
2、“中国人在餐桌上浪费的粮食一年高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。”
3、还有数据显示，2018年全国餐饮业人均食物浪费量为93克每人每餐，浪费率为11.7%。
4、两组数据可以得出一个触目惊心的结论：餐饮人均浪费量高，总量相当惊人。
（来源：文章屋网 ）
现在，很多英国人对浪费食物感到震惊和羞愧。越来越多的政府机关和环保机构通过各种渠道教育和宣传如何采取措施，减少食品浪费。英国政府首先改善了食品包装标签的说明，宣布取消食品包装上的最佳消费期限，只使用食品保质期限。英国环境大臣卡罗琳·斯皮尔曼曾表示，不少消费者因为“最佳消费日期”标签而误以为食品过期扔掉造成很多浪费。其实，食品最佳消费期限意味着过了这个期限食物的口感可能不如以前，但食用绝对无害。这些食品包括饼干、果酱、冷冻熟食和熏鱼。统计显示，在英国每年浪费掉的粮食中，因为消费期误导导致的浪费高达7.5亿英镑。
同时，政府督促超市禁止以“买一送一”的方式促销商品。这个举措旨在打击严重的食品浪费行为。因为这会让不少顾客购买超过他们“消化”能力的食品，使得多余食品最后还是被扔掉。
“废物及资源行动计划”的主管理查德博士在一封电子邮件中说:“英国消费者通常买了过多的食物,或没有及时进行冷藏,或食物超过了保质期,或买了之后又不愿意食用等等,人们在无意识中浪费掉了令人吃惊的价值高达200亿美元的食品和饮料。”
理查德博士还补充道:“研究表明,在澳大利亚和美国,食物浪费很重要的部分是家庭造成的。”2004年美国亚利桑那大学的一项研究得出结论,美国的垃圾中近一半是食品。
在英国“废物及资源行动计划”的报告中,首次包括了液体垃圾。该报告指出,英国消费者每年要白白地扔掉价值近4.6亿美元的牛奶,价值4.17亿美元的碳酸饮料和价值1.8亿美元的茶叶。
该报告在总结中说:“如果我们没有浪费这么多的食物,我们至少可以减少15亿吨二氧化碳的排放,这对我们来说,是个福音。”
然而,大部分食物垃圾终将被送往垃圾填埋场进行处理。现在,英国的垃圾填埋场地已经明显不足了,而且有机垃圾在腐烂过程中又会排放出大量沼气和二氧化碳,这些又是造成温室效应的罪魁之一。
更为严重的是,英国食品和气候研究网络报告说,20%的二氧化碳排放量与食品的生产、加工、运输和储存有关。
英国2009年的财政预算表明,垃圾填埋税将越来越多。预算估计在未来几年内,垃圾填埋场的税收将超过16亿美元。
“废物及资源行动计划”组织在报告中表示,到2011年3月,英国政府计划减少25万吨食品浪费,如果真的能实现,由此将相应减少110万吨二氧化碳的排放量。
1、今天给大家带来的是：“不浪费食物 光盘行动手抄报”， “光盘行动”倡导厉行节约，反对铺张浪费，带动大家珍惜粮食，吃光盘子中的食物，得到从中夹到群众的支持，成为了20xx年十大新闻热词，网络热词，光盘行动的宗旨：餐厅不多点，厨房不多做，养成生活中珍惜粮食，厉行节约反对浪费的.习惯，而不是一场行动。 正在发起的“光盘行动”告诫大家：饥饿感距离我们并不远，时至今日，爱惜粮食仍是需呀被奉行的古老美德之一。
2、其实现在很多人都存在着浪费的现象，不仅仅是粮食，就连水啊都有浪费，天气渐渐冷起来，洗澡的时候热水需要一段时间才能够有热水出来，之前的冷水就应该用桶等起来，方便之后可以用在很多地方，但是有些人就直接将水龙头开着，也不在乎自己浪费了多少，你说这的浪费不浪费，希望孩子们在看完这些手抄报内容之后，能够懂事些。
（来源：文章屋网 ）
当前，餐桌上浪费的粮食数量巨大，“舌尖上的浪费”触目惊心，身边的浪费比比皆是。据调查，仅我国13亿人口在餐桌上浪费的粮食一年高达XX亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。有关数据显示，我国每年浪费食物总量折合粮食约500亿公斤，接近全国粮食总产量的十分之一。即使按保守推算，每年最少倒掉约2亿人一年的食物或口粮。与此同时，饥饿却仍是人类的头号杀手。全球平均每年有1千万人因饥饿丧生，每6秒就有1名儿童因饥饿而死亡。
这一个个数据有没有让你为之震撼，再回头看看平时的自己，你是否也曾经把还没吃完的饭菜倒掉，也许在你的心里浪费一点点粮食根本就算不上什么，可是当你看到那垃圾桶倒满饭菜的时候，难道你真的一点也不觉得可惜吗？“舌尖上的浪费”要引起我们的警觉。浪费是一种不尊重自然和他人劳动果实的可耻行为。
在此，我们xx县人民医院提倡：
1、爱惜粮食，适量定餐，避免剩餐，减少浪费。
2、不攀比，以节约为荣，浪费可耻。
3、吃饭时吃多少盛多少，不留剩饭剩菜。
4、提醒身边的亲戚和朋友，积极制止浪费粮食的现象。
