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秦甘露三年（公元前53年） 吴理真在蒙顶五峰驯化野生茶树，开创世界人工植茶的先河。
唐天宝元年 蒙顶茶开始入贡皇室，经历唐、宋、元、明、清，千年延绵不断。
1958年 主席指示：蒙顶山茶要发展，要尽快与人民群众见面。
1959年 “蒙顶甘露”名列中国十大名茶。
2003年 “蒙顶山茶”获“中国地理标志”。
2004年 《世界茶文化蒙顶山宣言》发表，明确蒙顶山是世界茶文化的发源地、世界茶闻名的发祥地，确立了蒙顶山是世界茶文化圣山地位。
2012年 蒙顶山获“中国驰名商标”。
2005年 蒙顶后山绿茶庄园基地――红草坪茶业生态园开垦种植。
2013年 雅安蒙顶后山绿茶庄园有限公司诞生。
高速公路遇小雨
318国道，被称为景观大道，尤其是成都-拉萨路段更是令人向往。我驾驶的是猎豹飞腾，这是一款耳熟能详的SUV。由于配备了2.0L自然吸气发动机，加上轻巧的车身，飞腾在高速公路上奔跑一点也不费力，甚至还会有些许推背感。
我们出发时天气不大好，一进入邛名高速，天气就阴沉下来，偶尔伴随着淅淅沥沥的小雨。我们的前车是宝马X5，我一度担心飞腾在湿滑路面会不会被甩得很远而跟不上前车。但事实证明我多虑了，飞腾在中段加速所爆发出来的力量还是不错，硬朗的悬挂丝毫不担心高速状态下的操控性。
绿茶庄园品茶香
有诗云：“山中何所有，岭上多白云。岂可自怡悦，速速持赠君。”在双向两车道的乡间小路上驾驶，渐入佳境，越来越有陶渊明“世外桃源”的感觉。
蒙顶后山绿茶庄园海拔900多米，土壤呈红、白、黑三色带状分布。除了茶园，庄园内植有万株桂花，成一方风景。我们汽车生活传媒集群在蒙顶后山绿茶庄园认购了5亩地，自耕、自种、自管，成为了庄园主，我们本次自驾游的目的地便是此了。
来到自己的茶园，心里格外畅快，像在自家客厅里那样自由自在，我再次想到了陶渊明的诗句：“采菊东篱下，悠然见南山。”除了游玩，游客们还随时享用来自私家茶园的一杯清凉好茶，更可以通过管理专员随时了解茶园里的变化和生长情况，好不惬意。自己采茶、制茶，更是别有一番情趣。
庄园度假乐趣多
适逢禅茶大会作为第二届海峡两岸茶业博览会的专项活动，使得世界各地的茶界嘉宾更加关注并亲自参与此次在大红袍祖庭武夷山天心永乐禅寺所召开的禅茶大会。
活动之一：禅茶文化节开幕式暨授牌仪式
在11月16日下午举行的开幕式上，各种精彩的表演为盛会增添了亮点。
天心永乐禅寺是大红袍的祖庭，也是禅茶文化的重要发祥地。当天，在这里举行了“中国国际茶文化研究会武夷茶研究中心”的授牌仪式。随后，国家茶叶检测中心主任骆少君，亲自将一捆已经珍藏30年的湖南“千两茶”赠给天心永乐禅寺。最后，“武夷文化研究院禅茶文化研究所”在这里授牌成立。
禅茶文化发源于汉代，2000多年来凝结了古圣先贤的哲思智慧，饱含“感恩、包容、分享、结缘”的社会功能，是中国传统文化之精神在人生日用的落实与升华，倡导人们感恩自然，和实生物；包容他人，和平共处；分享成果，和衷共济；广结善缘。和气生财。禅茶文化早在宋代就被尊为日本、韩国茶道的源头，更是中国茶道、茶文化的一渠活水。
此次，来自韩国、日本以及海峡两岸的佛教界、茶学界、文化界嘉宾云集武夷山，以“缘结武夷，茶和天下”的和谐理念，为人们谱写了一曲新歌。
禅茶文化肩负着“弘扬传统文化，构建和谐世界”的重任。以茶净心，心净则国土净；以禅安心，心安则众生安。
活动之二：国际茶席交流暨“传灯茗心”茶会
开幕式结束之后，于九曲溪畔、柳永纪念馆草坪前，开始了一场美不胜收、精彩迭出的茶席设计交流大会。
来自世界各地的嘉宾与现场的游客，都得到了一个漂亮的白瓷杯，并与分布在草坪各处的茶席的设计者与泡茶师们进行现场的品茗交流。
现场上演了抹茶道、禅茶道、文士茶、仙茶道等多种形式的国际茶道表演，令人目不暇接。精致的18个茶席，来自世界各地，他们都把第一道茶汤聚集在大茶钵里，再把这道茶汤普分给大众，体现了和谐与分享的精神。
此次茶席设计交流，传统文化的内容在茶席这一方小小的空间里得到了充分表达。一段枯枝，一垅石墙，几瓣落花，几束芦苇，都可以成为设计的重要元素。人们各自取景，利用洞箫、国画、美丽的插花以及各式传统盛装，利用武夷山水天然秀气之美，演出了一场美丽的大剧。来自全国各地的书法名家，在现场挥毫作画，于天然山水中书写心中山水画轴。
活动之重，是极蕴意义的“传灯茗心”活动，美丽的莲花灯，更加表达了一种祥和安宁与祝福的色彩。
活动之三：“佛佑中华・茶和天下”大红袍祭茶祈福大典
11月17日上午，祈福法会在大红袍母树下举行。此次108位来自世界各地的高僧相聚共同为大红袍母树举行祭茶活动，为几十年来的首次。
“得天独厚大红袍，味到岩茶意气豪。”6株历史悠久的母树，头顶是湛蓝无垠的天空，背后延伸到崖顶的泉罅，山腰中一抹血霞若隐若现，留给世人的，是无形无色却又无穷无尽的馥郁与芬芳。
来自茶学界、文化界、企业界的众多宾客和高僧于仙境氤氩中为神圣的大红袍母树祭祀祈福、开光加持，最后，一位身材魁梧的印度高僧做狮子吼，将现场气氛推向。
据介绍，此后，禅茶祭茶祈福法会将每年举办一次，并沿袭这些禅茶仪轨，为禅茶开光洒净、诵经加持。
正、清、和、雅的禅茶文化是中国传统文化与茶文化融合之产物。“疏狂素洁只争霞，固守深山待风雅。”儒、释、道“三教”与文化产业、茶业、旅游业“三业”交相辉映，相得益彰，无疑将很好地弘扬禅茶文化，构建和谐世界。
活动之四：大红袍祖庭茶祖殿开光仪式
11月17日上午，在天心寺，一场纪念乌龙茶祖释超全的活动在这里举行。
天心永乐禅寺是大红袍祖庭，也是武夷岩茶的发源地、乌龙茶的发源地、工夫茶的发祥地，自古有茶鼓、茶寮的设置，配备制茶、施茶的茶僧，还有普茶、施茶的仪轨，有祭茶祈福、以茶浴佛的法会。
此次，在祭祖的盛大仪式中，主持人大声宣布茶祖殿落成暨乌龙茶祖(释超全)像开光法会开始，在祥和肃穆的气氛中，红布缓缓拉开，樟木雕制的乌龙茶祖像出现在人们眼前。此时人们共同分享大红袍祖庭普茶的吉祥与欢悦。
天心寺住持释泽道法师在《祭乌龙茶祖辞》中唱颂道： “世事人为本，人性尚自然，万众崇乌龙茶祖，八方礼茶王。年年献歌舞，岁岁香火燃，活水润灵根，生机万年长。祈国泰民安，求百业兴旺，朝吉祥如意，望福禄安康。”活动之五：品茗论道――国际禅茶文化论坛
由武夷山国际禅茶文化研究会发起，来自日本、韩国、马来西亚、中国台湾、中国香港、中国澳门以及国内10余家茶文化组织积极响应而共同成立“国际禅茶文化论坛”，作为禅茶文化国际交流的平台。
11月17日下午，国际禅茶文化论坛在武夷山天心永乐禅寺的祥学苑举行。距离第一届国际禅茶论坛已经一年，再次在武夷山举办这样的盛会，让人们感觉在秋日茶香之中，更透着浓浓的禅机。
在略显严肃而不乏精彩的论坛现场，与会前来的发言嘉宾有“中日韩三国茶道联合会顾问、韩国中华茶文化研究会名誉副会长”寇丹先生，台湾著名茶文化专家、“中华茶文化学会”的创会理事长范增平先生，日本著名的茶师山口纪子女士等10人，他们对禅茶有着自己独到的理解，在简短的一个半小时时间里，把最直接的禅茶体悟以及与武夷茶结缘的心路与人们分享。他们分别在论坛上作了精彩的讲演。认为茶更多在生活之中，而对于茶禅的认识，也应该用一颗平常心、清净心去体验。
活动之六：茶文化陆羽奖
伟哉神农，乃我茶祖；煌煌功业，荣古耀今；奠基农桑，德泽绵长；跋山涉水，鏖战洪荒；饮芝茹瀑，遍尝百草；身经百毒，得荼而解；茶从之肇，惠及苍生；药食同源，造福万代。
周秦汉唐，茶事渐隆；朝野文武，以茶载道；茶圣陆羽，烹茶著经；茶为国饮，遍泽黎民。宋元明清，茶事大兴；上升茶道，下化茶俗；高尊茶礼，广演茶艺；列祖列宗，前赴后继；六色茶类，继往开来；红遍中国，绿满神州；青黄有接，黑白分明；佳茗云集，泽被华夏；名茶荟萃，化育五洲；一叶为舟，四海通衢；滋润心田，回甘世界。
今我中华，重熙累洽；时逢壬辰，盛会茶博；缘结武夷，茶和天下；饮茶思源，祭祖鉴今；两岸茶人，同根同源；共祭茶祖，同祈宏愿：兴我茶业，佑我中华；弘祖圣德，启我后昆；万般景仰，伏维尚飨！
2012海峡两岸茶人祭茶大典于 2012年11月16日在福建省武夷山市中华武夷茶博园隆重举行，该活动旨在弘扬中华饮茶思源的传统美德，两岸茶人通过祭祀共同的茶祖，共同祈愿海峡两岸茶事繁荣，茶业兴旺，增进两岸文化认同和情感交融。
16日中午14时，在巍巍武夷山下、闽江源头崇阳溪畔的中华武夷茶博园，编钟悠扬，鼓瑟齐鸣，旗幡迎风飘动，海峡两岸108位茶人统一着装，列阵而立，在司仪的指引下共同祭祀对中华茶祖神农及历代为海峡两岸茶产业做出重大贡献的先祖，共同祈愿茶业兴旺，促进两岸交融。参加祭祀嘉宾108人，象征着茶寿108，象征海峡两岸茶产业源远流长；其中主祭团9人，由海峡两岸茶业交流协会领导、海峡两岸六大茶类主要产地茶业领导、台湾茶业协会领导、主办地茶业协会领导组成，象征海峡两岸茶业天长地久；陪祭团99人，由海峡两岸茶农、茶商、茶人代表组成，象征海峡两岸茶产业一脉相承，九九归一。祭茶大典由福建省原副省长、福建省人大副主任、海峡两岸茶业交流协会会长张家坤宣布开始，由海峡两岸茶业交流协会詹立锬副会长恭读祭文，主办地福建南平市副市长杨荣郎、协办单位台湾制茶同业公会许正清理事长分别致辞，绿茶主产区代表、河南信阳市副市长郑志强先生、红茶发源地代表、福建省武夷山市市长徐春晖、黑茶主产区代表、云南省普洱市副市长盛军、白茶主产区代表、福建省政和县县长黄爱华、乌龙茶主产区代表、福建省安溪县副县长王金章、黄茶主产地代表、中国黄茶产业联盟负责人王准分别向茶祖敬茶、献花。
据《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”神农被公认为中华茶祖。中华茶祖神农文化，是炎黄文化的重要组成部分。茶祖神农“敢为人先，开拓创新，奋发自强，不畏艰险，心系苍生，厚德载物，兴我中华，造福世界”的精神是炎黄文化的精髓，是维系中华民族思想情感的纽带。
喝茶注重量是一种待客礼仪。茶，是中国的故乡。也是茶文化的发源地。中国号称礼仪之邦，以茶待客，是中国普遍的习俗。客来宾至，清茶一杯，可以表敬意、洗风尘、叙友情、谈商政、聊家常等等，已经成为中国人们普及现象的日常生活礼仪。
饮茶不但是传统饮食文化，同时，由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具养生保健功能，每天喝三两杯茶可起到防老的作用。茶叶中含有多种维生素和氨基酸，喝茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都适合喝茶。一般来说，每天1-2次，每次3-5克、400毫升的饮量是比较适当的。一般，人们说喝茶还指喝水。
（来源：文章屋网 ）
近年来，福州重视茉莉花种植和茶文化系统的保护发展，开展地理标志申报、保护，积极扶持培育良种基地，建立茉莉花茶生态加工园区，做好工艺传承，较好地实现了在发掘中保护，在利用中传承。
严可仕表示，福州市将再接再厉，继续做好福州茉莉花种植与茶文化系统的保护和利用，让福州茉莉四海飘香。
福州是全国唯一以茉莉花为市花的城市。在漫长的历史发展过程中，福州独特的山水灵气孕育出了清雅飘逸的茉莉花茶，成为世界茉莉花茶的发源地。福州茉莉花种植与茶文化系统是包含茶文化、海上丝绸之路文化、根文化、香文化等于一体的复合文化系统。
农业文化遗产是指人类与其所处环境长期协同发展中创造并传承至今的独特农业生产系统。第一批的19个中国重要农业文化遗产具有悠久的历史渊源、独特的农业产品、丰富的生物资源、完善的知识技术体系以及较高的美学和文化价值。高鸿宾指出，中国农业文化遗产蕴含着天人合一的哲学思想，体现着中华民族的生命力和创造力。挖掘、保护、传承和利用这些文化遗产，能够增强农业发展后劲，带动遗产地农民就业增收。
农业申遗实至名归
2013年7月10日，农业文化遗产系列学术活动在榕拉开帷幕，系列活动包括农业文化遗产保护学术研讨会、中国工程院重点咨询项目“农业文化遗产保护与发展战略研究”工作会议、“福州茉莉花与茶文化系统”实地考察及“福州茉莉花与茶文化系统”申报全球重要农业文化遗产专家咨询会等。“农业文化遗产保护与管理”学术沙龙也是其中的一项。
此次沙龙在福州市晋安区宦溪镇春伦生态茶园举行，研讨会由联合国粮农组织、农业部国际合作司指导，中国工程院农业学部、市政府联合主办，来自中国工程院、中科院地理资源所等单位的40多名专家出席，联合国粮农组织——全球农业文化遗产项目指导委员会主席、中科院地理资源所李文华院士，中国林业科学研究院彭镇华研究员为研讨会作了主题报告。在沙龙上，来自中国工程院、中科院地理资源所等单位的40多名专家学者给出了肯定的答案——农业文化遗产“农业文化遗产不仅是关乎过去的遗产，更是关乎人类未来的遗产”，福州茉莉花和茶文化系统实至名归。
沙龙探讨了传统农业的价值与现代农业的关系，农业文化遗产的概念、内涵及学科基础，多学科视角下的农业文化遗产及其保护，农业文化遗产及其保护研究的若干前沿问题等4个议题。专家就相关议题进行了深入研讨、交流，为“农业文化遗产保护与管理”打开了广阔的学术空间。“我认为福州茉莉花茶产业下一步发展，可以增加文化内涵。”中科院地理资源所研究员闵庆文表示，福州茉莉花茶产业在产业发展、市场开发及产品标准化建设的同时，应该融入现代管理理念，增加文化内涵、文化元素。他认为，品茶不仅仅是喝茶问题，品本身就是一种文化，可以通过发展茉莉花茶基地、加大茶文化的宣传和品牌建设力度、保护茶工艺、开发茉莉花茶优质产品等举措，把福州茉莉花茶产业做大做强。
从西汉开始，茉莉花因花香馥郁，清新不浊，落地福州，成为福州人的最爱，由于福州市“八山一水一分田”，耕地不足，勤劳智慧的福州发明了积沙成田，在沙地上种植茉莉花的方法，茉莉成为当地农民赖以生存的经济作物，产量和质量都居全国之首，同时，福州四面环山，700～1000米海拔的山区非常适合茶叶的种植，将茉莉花香与茶香结合在一起，这是福州人智慧的结晶，而这样的窨制传统亦有一千多年的历史了。
清朝咸丰年间，福州茉莉花茶成为贡茶。同时，福州作为全国三大茶市，茶叶出口占到了全国的35%。当时在京津的上层官员和外国人引发了福州茉莉花茶热，外国商人先后来福州开洋行，花茶畅销欧美和南洋。1872年，俄国人在福州泛船浦开办阜昌茶厂，福州和汉口成为中国历史上最早机械制茶的地区。
“闽边江口是奴家，君若闲时来吃茶，土墙木扇青瓦屋，门前一田茉莉花。”福州茉莉花茶的兴旺在这民谣中体现的淋漓尽致。到2012年，福州辖区的茉莉花茶产量达到1.1万吨，产值17.85亿元。茉莉花茶及其形成的自然与社会生态系统，不但关系这平民的生计，更是福州文化的一部分，它就好像福州的榕树，不管是过去还是未来，福州这个城市，都深深打上了茉莉花茶的烙印。这与联合国粮农组织倡导的“保存具有全球重要意义的农业生物多样性、传承高价值传统知识和文化”不谋而合。
全球申遗有序推进
今年5月福州茉莉花茶被列为首批中国重要农业文化遗产，7月，福州茉莉花与茶文化系统启动申报全球重要文化遗产，福州茉莉花茶产业的强势复兴呼之欲出。
7月10日召开的学术沙龙上，专家学者们更论证了福州茉莉花茶全球申遗的可行性。“全球重要农业文化遗产”项目指导委员会主席李文华表示，农业文化遗产是典型的“社会——经济——自然复合生态系统”。福州茉莉花茶和茶文化系统如果申报成果，将对福州生态系统和茉莉花茶文化系统的保护起到重要的作用。福州市副市长严可仕表示，福州茉莉花茶入选我国重要农业文化遗产、申报世界遗产，对打造生态福州、提升福州的国际影响力，及时里程碑，也是新起点。
对于福州茉莉花茶如何申报“全球遗产”，李文华院士提出“政府主导、科技支撑、企业带动、社区参与、媒体宣传”的模式。他建议，要围绕“五位一体”的总布局，结合生态文明建设，将福州茉莉花种植与茶文化农业遗产建设成茉莉花茶产业生态发展的示范基地、中国茶文化的展示窗口，以茉莉花茶产业的动态保护和可持续发展带动经济效益和文化自觉，进而增强农业发展后劲，带动遗产地农民就业增收，最终走出一条既符合全球重要农业文化遗产要求，又符合生态福州特色的申报之路。
据了解，全球重要农业遗产保护（GIAHS）项目，是2002年由联合国粮农组织发起的，目前全球共有25个保护试点。根据世界粮农组织的解释，农业遗产也属于世界文化遗产的一部分，在概念上等同于世界文化遗产，并在国际社会上得到广泛认可。然而农业的申遗相当困难，它有一整套复杂的指标和系统，这也是为什么目前全球仅有25处的原因所在。
以秘鲁的安第斯山高原农业系统、智力的智鲁岛屿农业系统、菲律宾的伊富高稻作梯田系统为例，这一个个农业遗产，不仅仅是历史悠久，它们还都是植物、人类与景观在特殊环境下共同适应、共同进化的成果，对于当地人的生计、社会、文化、生态都具有重要意义，在世界范围内也具有典型性。中国农业发展历史久远，有许多独树一帜的农业文化流产至今。目前包括浙田稻鱼共生系统、云南红河哈尼稻作梯田系统、江西万年稻作梯田系统、贵州从江侗乡稻鱼鸭系统、云南普洱古茶园与茶文化、内蒙古敖汉旱作农业系统、河北宣化传统葡萄园、浙江绍兴古香榧群等8个项目被列入全球重要农业文化保护试点。
虽然福州茉莉花茶产业近年来呈现了良好的发展势头，但是茉莉花茶的种植面积、产量对人民对茉莉花茶及其茶文化的需求还是不平衡，茉莉花茶产业和文化的传承与保护，仍然有大量的工作需要开展。作为茉莉花茶的发源地、作为在茶叶历史上有着显赫地位的福州，理应申报世界农业文化遗产，让福州茉莉花茶产业向着生态、可持续方向进一步发展。
近些年，福州市委市政府对于茉莉花茶的重振和保护可谓煞费苦心，不但出台了一系列扶持政策，包括恢复优质茉莉花生产基地、成立福州茉莉花茶产业联盟和海峡茶业交流协会、制定统一的质量标准等，同时在2011年国际茉莉花茶发源地会议上提出，福州要打造世界茉莉花茶之都，让全球茶人聚到一起，共同领略福州茉莉花茶的魅力。
2011年10月24日，福州茉莉花茶一条街正式开街。它位于福州仓山区南江滨番船浦，这个昔日世界上最大的茶叶码头，意在重现番船浦昔日的辉煌。今年，福州市拟建立1600亩茉莉花茶产业园区，市区主干道及公园将遍植茉莉花，集采花、采茶、品茶为一体的“茉莉花茶文化之旅”也将与游客见面。
茶源于中国，茉莉源于西方，茉莉花茶是两千年来东西方文化交流融合的见证。福州是中国唯一以茉莉为市花的城市。国际茶叶委员会2011年授予福州――世界茉莉花茶发源地称号，2012年又授予福州茉莉花茶――世界名茶称号。
茉莉花茶制作要求茉莉鲜花采摘后当晚付制。福州是大面积露天栽培茉莉花的最北缘，有着独特的河口盆地冲积平原优势，盆地四周高山日照短，多散射光，云雾缭绕，茶品质好；盆地中心的冲积平原为潮土，肥力高，水分足，茉莉花品质好。福州茉莉花与茶文化系统在长达两千年的协同进化过程中，形成“山丘栽茶树，沿河种茉莉”的合理利用自然资源的种植格局，是古人充分利用环境、适应环境发展农业的典范。
自古名山出名寺，从来名寺出名茶。太姥山既是佛教名山。又是世界六大茶类之一白茶的发源地，太姥山的白茶母树绿雪芽，因其治病救人的特殊功效和无私奉献的慈悲精神而誉满天下。太姥山历来高僧辈出，佳茗飘香，禅风和悦，茶韵幽远，堪称“茶禅一味”的典范。早在唐代，太姥山下走出的高僧沩山灵佑禅师，常与弟子仰山慧寂以茶参禅，以茶为显道表法之具，以茶为机锋，教诲高深佛理。终成开创沩仰宗的一代大师。现代的圆瑛法师、圣训法师也常以吃茶之道教化众生。以茶结缘天下，以茶启悟人生。
太姥山下潮音岛畔的资国寺秉承古圣先贤的智慧，传承禅茶法脉，弘扬禅茶“正、清、和、雅”的哲学价值，“感恩、包容、分享、结缘”的人文价值，“以和为尚”的社会价值，对构建和谐作出了积极地尝试。
“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”。福鼎白茶“三抗”、“三降”的功效带给人类身心健康，如同甘露，带给人们清凉，与佛教有异曲同工之妙。通过弘扬禅茶文化，把福鼎白茶文化融入佛家的“和气”之中，以茶净心，让人心平气和。实现自我身心的和谐。
福鼎的白琳功夫是闽红三大功夫之一，早在清代就远销欧洲。红茶象征着正统和吉祥，是儒家思想的象征。通过弘扬禅茶文化。把白琳功夫的茶文化融入儒家的“正气”之中。以茶养德，让人品端气正，以茶会友，实现社会关系的和谐。
福鼎也是有机绿茶的重要产地。绿茶的清心养性和道家的清净养生殊途同归，通过弘扬禅茶文化。把福鼎绿茶的文化融到道家的“清气”之中，以茶养生，让人行健气清，实现人与自然“天人合一”的和谐。
同时，弘扬禅茶文化。将正气融入感恩中，将清气融入包容中，将和气融入分享中，将雅气融入结缘中，品茶参禅。以和为尚，发挥禅茶文化凝聚人心、化解矛盾、优化自身素质、和谐社会的潜移默化的作用，使之成为构建和谐福鼎的重要桥梁和纽带，成为推动福鼎茶产业发展的一渠活水。
径山所属余杭的赵大川先生，数十年如一日，披肝沥胆，挚着于径山及其茶文化的研究，《图考》一书，便是他在这一领域的最新贡献。
那么，作为中华茶文化一脉的径山茶文化，究竟有它怎样的独特之处呢？《图考》这部专著，较好地给出了人们所关心或应该把握的答案。它以时间的上溯盛唐、下迄当代的大跨度，以史料的丰富、繁驳，全面系统地论证径山茶与其文化的发端、蕃衍、流播的相依相存、兴衰互见，使人们通过此一支脉的认知，感受出中华茶文化主流的浩大厚重。
有关径山茶文化的特色，我以为专著至少在如下三点上作了标示：
其一，以径山之实例，印证了中华茶文化演进其间“茶禅一体”的紧密关系。我们知道，中华茶文化的兴起与传播，首推禅宗。径山也不例外。径山虽非名山，径山寺却因历代高僧辈出位列名刹。《图考》告诉我们，此地与茶结缘，自径山寺开山祖师法钦禅师始起；径山茶还是其亲手栽种传承至今的。《图考》辑录的大量史载图文，无一不在对古代径山寺兴废考辨的同时，又揭示出其对径山茶兴衰存在的莫大关联，反映出“茶禅一体、茶禅一味”相生互融、紧密依存的历史真实。由此，加深了人们对茶禅关系在中国茶文化历史中地位与作用的理解、认同。
繁花似锦的旅游资源推高了安溪的旅游品质，茶文化、宗教朝圣、人文古迹探寻、养生休闲等一系列成熟旅游模式不一而足。
来到安溪，揽茶乡风光，寻人文古迹，觅宗教圣地，品茗香雅韵，尝风味美食，沐温泉养生，赏民俗风情，听南音悠扬，看高甲好戏，令人赏心悦目，流连忘返。
来到安溪的日子，虽不敢说走遍了安溪，但却是深入了安溪的肌理——走进了户户茶农的中国茶叶第一镇感德古镇，到达了海拔1150米的山顶生态茶园，拜访了茶叶检测国家实验室，品尝了上好的铁观音，领略了文庙的国学与文物之魅，见证了清水祖师旺盛的香火和远道而来的虔诚，吃遍了当地以烧仙草、卤味、面线汤、牛丸汤为代表的各色小吃，体味了当地人慢生活真性情的闽南特质。
雅安水资源极为丰富：大渡河两岸高山耸峙，河床深切，河谷束狭，山坡陡立。青衣江上游为天全河，在飞仙关附近接纳宝兴河、荥经河，其中飞仙关峡谷长12千米，这些都为发电、养殖、旅游提供了很好的条件。
安溪，是世界名茶铁观音的发源地；
安溪，蕴涵着丰富的古老的茶文化。
[茶叶的发展史]翻开安溪的历史，就是一部茶叶的发展史。安溪悠久的产茶历史，有着丰富的茶树资源，众多的茶树品种，精湛的制茶经验，独特的制茶技艺，优良的茶叶品质，多彩多姿的茶文化积淀，是我国茶叶宝库中一颗璀璨的明珠。有史以来，安溪人以茶为生，茶业生产的兴衰与安溪人的生活息息相关。直至二十一世纪的今天，安溪仍有80的人的生产、生活与茶相关，30的人直接从事这一产业，年产茶叶约占全国乌龙茶总量的四分之一，年出口创汇20__多万美元。安溪人，种茶、制茶、品茶、泡茶、赛茶王、吟茶诗、唱茶歌、跳茶舞……因为茶，安溪被誉为飘香的土地。安溪，以铁观音而蜚声海内外。
自古高山云雾出好茶。安溪地处戴云山东南坡，地表自西北向东南倾斜。境内多山，群山环抱，峰峦叠翠，甘泉潺流，气候温和，水量充沛；千年的实践，总结出了精湛的制茶技艺，选育出了优良的茶树品种，构成了得天独厚的“天、地、人、种”四种兼备的古老茶区。
安溪境内有不少古老的野生茶树。在蓝田剑斗地等地发现的野生茶树，树高7米，冠达3.2米。据专家论证，已有1000多年的生长历史。此外，在西坪、福前等地也不断发现野生茶树，表明了安溪具有丰富的茶树资源。
据考查，安溪产茶始于唐末。当时韩林学士韩屋有诗云：“古崖觅芝叟，乡俗乐茶歌”。
明清时期，是安溪茶叶走向鼎盛的一个重要阶段。明代，安溪茶业生产的一个显著特点是饮茶、植茶、制茶广泛传遍至全县各地，并迅猛发展成为农村的一大产业。
尤其值得一提的是，在明代安溺爱茶农树无性繁殖法的发现与创造。明代以前，我国茶树均采用种子直播的有性繁殖法，茶树容易变种。明崇祯十三年（1640年）前后，安溪茶农从茶树枝条压在土壤中能生根发芽得到启发，创造出茶树整株压条繁殖法。因而，使安溪成了中国茶树无性繁殖的发源地。明末清初，安溪茶农又创制了乌龙茶。乌龙茶即介于红茶与青茶之间的半发酵的特种茶。乌龙茶采制工艺的诞生，是对我国传统制茶工艺又一重大革新。明清雍正三年（1728）前后，安溪茶农又发现了名茶铁观音。特别的乌龙茶制作工艺，独一无二的铁观音，奠定了安溪作为中国名茶之乡的地位。
安溪是一个古老的茶乡，是中国最大的乌龙茶主产区，名茶铁观音的发源地。产茶历史悠久，茶叶品质优良，香高味醇，独具一格，名闻遐迩，饮誉海内外，是全国六大茶类中的佼佼者，也是中国茶叶宝库中的一颗璀璨明珠。1974年安溪被列入全国100个年产茶叶5万担基地县，1982年被列为福建省茶叶出口基地县。“凤山牌”特级铁观音自1982年起连续18年荣获国家金质奖，1985年特级黄金桂被评为为全国名茶。1995年3月，农业部、中国农学会等单位联合举行百家中国特产之乡命名大会，安溪县被命名为“中国乌龙茶（名茶）之乡”称号。这方钟灵毓秀的热土，曾以其秀丽的山川，淳朴的民风，哺育了一代代勤劳拼搏、自强不息的安溪人。由群众创造的安溪茶俗文化，堪称闽南一绝，每逢采茶季节，茶园里飘荡着茶歌，茶山成了天然的对歌台。茶艺更具文化内涵，融南音、茶歌、茶舞、高甲戏为一体。从冲泡到品尝，一共经过15道工序，人们一边品尝浓郁甘淳的茶韵，一边享受着绝妙的艺术表演。“安溪人待客茶当酒，茶杯一端好朋友”，成为世代相承的礼俗。“赛茶王”也是安溪茶文化一大特色。每当新茶登场，县、乡镇、村制茶高手纷纷取出自己的“功夫茶”云集一处，摆开赛场，经过“眼观色，手触形，舌尝味，鼻闻香”等严格的程序鉴定和比较，推出本季、本地区各个品种的“茶王”。对中奖者给予金牌或奖金重赏，以资鼓励，有的地方还敲锣打鼓把“茶王”迎送回家，视为一种无尚光彩。近年“茶王赛”又开办到上海、北京、广州、香港等地，安溪茶叶进一步推向国内市场，扩大安溪铁观音在市场上的影响。安溪，古老的茶乡，在改革开放这个浪潮中，抓住契机，奋起直追，百业俱兴，出现经济超常规发展的良好势头，连续5年成为福建省经济发展十佳县之一。
安溪县茶叶生产发展情况的考察
明确把茶业作为关系民生的重点支柱产业来抓，推动茶叶生产迅速发展。安溪县委、县政府高度重视茶业的发展，10多年来，对茶业的定位由传统产业支柱产业出口创汇产业民生产业，并采取有力措施全面推动茶产业的迅速发展，使其在安溪经济发展中起到了重要的作用。目前全县有茶园面积30万亩，年产茶1.9万吨，产值10亿元，销售收入30亿元；出口1.2万吨，创汇3000多万美元。主要茶树品种有铁观音（20万亩）、黄金桂、毛蟹、本山、水仙、大叶乌龙等。全县22个乡镇，457个自然村，总人口107万，有70多万人从事茶业相关行业。
加强基础设施建设，发展铁观音名优茶叶基地。政府把铁观音品种作为全县乌龙茶发展的当家品种来抓，每亩补助100元鼓励茶农改植或新垦种植铁观音，10年来共新植10万亩铁观音，形成上规模的名优茶叶基地。
