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中图分类号:S571.1 文献标识码: A 文章编号: 1674-0432(2014)-15-15-1
1茶叶市场现状及分析
茶叶是世界性三大无醇饮料之一,具有营养和药理双重作用,被誉为“21世纪健康饮料”。随着社会的发展,保健、健康理念越来越受到人们的重视,茶叶消费越来越普及。目前国际的茶叶市场状况为:世界茶叶产销量基本平衡,红茶出口量价基本稳定,绿茶、特种茶、有机茶出口市场扩大,量增价涨,市场前景看好。
国内目前的茶叶市场状况:国内以消费绿茶、花茶、乌龙茶、普洱茶为主,中、高档绿茶畅销,低档绿茶滞销;花茶市场微缩,乌龙茶市场量增价扬;普洱茶市场经过狂炒后,价格出现理性回归。
2广南茶叶产品生产及营销状况
广南茶树品种有底圩白毫茶、云抗10号、福云6号,其中底圩白毫茶占70%。生产产品以绿茶为主,主要为烘青绿茶和晒青绿茶两种。烘青绿茶有高、中、低档之分。高档绿茶是以芽和一芽一叶制成的芽茶、毛尖、曲毫、特级毛峰等,主要销往全国各大中城市;中低档烘青绿茶主要销往广西横县、昆明、广通等茶叶批发市场,经各地客商采购后,作为花茶茶胚,或者运往全国各地直接销售。晒青茶作为普洱茶原料,由省内、县内普洱茶厂家收购。县内四家茶叶龙头企业还以底圩茶为原料制作手工工艺茶、竹筒茶等特种茶,作为礼品茶,供应特定的消费市场,分别在全国各大中城市设立销售网点进行直销。
3促销规划
3.1产品包装策略
统一贴上广南茶叶的品牌包装标识。产品包装要有统一视觉系统,采用与众不同的包装和储存。包装设计要精美,产品名称突出地方品牌特色,突出卖点,颜色以青色为主色调,以精美纸盒包装能更好地保存茶醇厚香味。
3.2产品生产及主攻方向策略
立足国内,盯向国外市场。一是以采单芽为原料,生产的特种绿茶,面向大中城市中上层消费者;二是以采特级、一级鲜叶为原料,生产加工的毛峰型名优高档绿茶,面向华东、华 南及全国大中城市;三是以采一级、二级鲜叶为原料,生产加工的优质烘青绿茶,面向广西、华北、东北中等城市及花茶市场;四是以订单合同生产的特种茶和其他茶类,面向边疆地区和少数民族区域。
3.3价格促销策略
茶叶价格策略直接影响到茶叶的市场竞争力,市场份额与效益。高端产品及消费群体相对固定、礼品馈送比例很大,价格弹性小,从而定价较高,以保持名茶的珍贵形象;中低端产品(大宗茶)属大众消费品,价格弹性大,应坚持薄利多销,走量为主的原则,追求批量化的规模效益。
4产品促销策略
4.1依托交通优势建设茶叶交易市场
利用“西西”二级公路、“广昆”高速公路、“南昆”铁路的交通有利条件组建茶叶交易市场,吸引周边省内外茶叶企业及客商进入广南,减少市场流通环节,降低销售成本,提高市场的竞争力。
4.2积极扩宽,占领省内外市场
打破“茶香不怕大山深”的观念,有资源、有产品必须积极宣传,扩大销售渠道,才能获得消费者认可及消费。目前,广南已有四家茶叶龙头企业在全国各大中城市设立销售网点进行直销产品,取得了一定的成绩和经验,应在这些销售网点的基础上,在国内主要茶叶集散市场开设茶叶批发、连锁店、零售店直接销售茶叶,减少中间商的环节,提高茶叶的利润空间。茶叶店的选择要结合茶叶品牌、茶叶特性而定。
4.3依托旅游区位优势,开展茶园生态观光旅游,促进和带动广南茶叶产业
依托广南坝美“世外桃源”、八宝“三腊瀑布”、南屏第一奇村“峰岩洞”等旅游区位优势,开展茶园生态观光旅游,促进和带动广南茶叶产业发展。结合昆交会、地方传统三月花街节等重大节日开展茶叶商品交流会、洽谈会、茶叶评品会等茶文化活动,让海内外游客、茶商了解广南茶叶,促销广南茶叶,扩大广南茶叶的知名度。
4.4建立茶叶网络促销渠道
利用网络及时和收集茶叶产销信息,为茶叶销售服务,当今时代是信息时代,网络是最好的交流平台及购物平台,有好的茶叶产品,通过信息平台宣扬出去,让外界了解,加大茶叶的营销力度。当今茶叶营销模式已朝着差异化、多元化、多渠道方向发展,网络销售已成为一种新的销售方式。在将来的茶企竞争中,谁打好网络营销牌,谁就有可能成为未来茶界的龙头。
4.5树立正确的促销观念
以客商为中心,做好售前、售中、售后服务,组织茶叶科技人员、销售人员深入茶叶市场了解经营者地区消费者的口味、与消费者广泛接触,针对消费者需求改进口味。
参考文献
一、茶叶市场概况
1.茶叶市场分析。我国的茶叶市场呈现如下特点:(1)茶叶种类多,行业企业多。由于历史、地理原因,我国茶叶种类众多,大约有上千种茶叶,与茶叶种类多相对应的就是我国从事茶叶种植、加工的企业数量众多,分布广泛,据统计我国目前有大约8000万茶农、7万家茶企。(2)管理无序,标准缺失。产品种类和行业企业众多本就容易形成混乱的市场局面,行业管理不健全和产品标准的不易操作更导致了茶叶行业出现比较混乱的局面。我国现行茶叶品质标准中,关于茶叶的感官品质都采用定性语言描述,消费者难以理解和应用,致使标准在交易定价中很难发挥作用,形成实施上的标准缺失情况。(3)企业实力弱,品牌意识弱。我国茶叶企业数量虽多,但多数都非常弱小,规模上亿的企业屈指可数,而且没有能够主导行业发展的企业。2008年,7万家茶企共实现茶叶总产值300亿元人民币,7万家茶企,注册了自己品牌名称的还不到1000家。
2.茶叶消费者分析。企业的产品最终都要面向消费者,消费者是茶叶的最终购买者和饮用者,通过对茶叶的消费者进行分析,可以让厂商明白面对的顾客是什么样的,有什么样的特点,可以让茶商在开发、销售时有更强的针对性。调查结果表明目前郑州饮茶更多是政府和企事业单位比较多,占56%。其次是离退休人员,占23%,还有就是普通的工人。从饮茶的职业来说反映出茶叶在日常饮用中功能性划分:一方面用来招待客人,主要集中体现在政府机关、企事业单位;另一方面是茶叶的保健功能,这部分主要集中在老年人群。
二、郑州茶消费者消费行为特征分析
1.茶叶消费的文化性。目前在郑州有很多消费者,特别是一些大学老教授、机关老干部,他们常常在家或单位和老朋友、老同事边品茶边聊天。他们之所以饮茶不仅仅是因为茶有着悠久的历史文化底蕴,而且还像他们的人生那样品起来有点苦涩可回味起来却有无尽的甘甜和清香。可以说茶叶作为一种文化产品,其消费档次、品味等比较高,有助于陶冶人的情操。
2.茶叶礼品消费旺盛。茶是天然的礼品,在购茶动机的调研中有34%的人购买茶叶是作为礼品。现代人生活节奏加快,工作压力大,平时缺乏身体锻炼,他们在获得成功的同时也面临着严重的健康问题,因而送礼送健康理所当然成为时尚。茶叶中含有多种具有药效功能的成份,经常饮茶不仅能够消除疲劳而且能有益身体健康。茶的价值、价格很难辨别,接受者会认为你关心他的健康,收下茶叶也不会被认为是受贿,有着这些原因,茶叶成为了天然的礼品。
3.茶叶消费的感性化。茶叶是一种文化产品,它也像画、古玩、音乐那样能给人以美的享受,但它也像这些文化品一样不易鉴别。调查表明:郑州市消费者对茶叶比较了解的人群只占21%左右。53%的消费者只是略懂一点茶叶,14%的消费者购买茶叶是凭感觉购买,有12%的消费者不了解茶叶。这就造成了郑州消费者对茶叶缺乏了解,缺乏对茶叶消费的认同感和消费信心,茶叶消费更多的是停留在感性消费上。
4.茶叶消费注重品牌。由于茶叶鉴别的难度较大,郑州大多数消费者茶叶知识有限,因而消费者很自然的选择了品牌茶叶,虽然品牌茶叶价格可能要高一些,但茶叶的品质有保证。调查数据显示出郑州消费者从茶叶专卖店购买品牌茶叶占绝对优势,达52.6%,其次从大型商场购买茶叶占20%而从茶叶市场购买茶叶占26.4%,这反映了目前消费者对茶叶的辨别能力较弱时,选择在信誉度较高的专卖店购买品质有保证的品牌茶叶是消费者的最佳选择。
5.消费从众化心理。商品消费行为模型告诉我们在同一个地方、在相同的外部因素及刺激因素作用下,消费者的消费心理活动体现出相似性。茶叶作为一种消费品也体现出这种现象,我们在调查中有60%的人是从朋友哪里获得茶叶信息的,和朋友一道购买茶叶的,他们接受的茶叶类别、品牌、价位也都和朋友的相似。
6.消费者购茶价位二元化。调查显示大部分郑州消费者购买50~100元左右价位的茶叶占41.2%,其次是300~800元左右的价位占32.3%,而100~300元也有一定的人群占16.5%,800元以上的消费人群占少数约占3.3%,因此郑州茶叶的消费大部分在低档和中高档。这主要是因为大部分消费者购茶是自己喝,由于经济原因和对茶叶认知少的原因,他们选择的茶叶价位一般较低。茶叶消费的另一个主要市场是礼品市场,这个市场的消费者选择的茶叶价位相对较高。这样就造成了郑州消费者购茶价位的二元化分布,高价位和中低价位茶叶消费较少。
三、郑州茶叶市场的营销对策
1.品牌营销策略。
(1)市场拓展策略。品牌营销须重点建设、传播茶业品牌差异化的核心形象,继而形成市场营销的品牌竞争力。就郑州市而言茶叶企业的定位应瞄准中高端的礼品茶叶和中低端的个人需求茶叶,根据这一定位结合企业自身规模调整优化产品结构。同时根据快速消费品营销特点,加强市场调研和产品研发的力度,以产品差异化形成品牌竞争力,保持茶叶产品线的创新与延伸。从原料、加工工艺与设备等方面入手不断推出新产品,以满足细分化市场的消费需求,深度拓展品牌茶产品的市场空间。
(2)产品包装策略。当前,茶叶消费需求呈现动态变化,茶叶包装研发也应与时俱进,需具有科学性、经济性、规范性、品牌性、装饰性及环保性等,不断保持差异化的技术创新。包装茶增值空间大、盈利性强、消费需求旺盛,亟需顺应茶包装多样化、个性化、艺术化、工程化及规模化的发展趋向,不断推出符合时代潮流、适应市场需求的系列化包装茶,发掘和把握更大的市场商机。
(3)宣传促销策略。品牌宣传促销包括渠道促销和消费促销两个层面,渠道促销策略主要有提高铺货率、销售费用率、返利率、销售资源分配比例,提供渠道及终端品牌形象设计与宣传支持等。销售促销首先要加强市场、目标消费群的调研分析及信息反馈,深入分析消费者层次、茶叶消费程度、成长潜力、消费传统或倾向,制定针对性强的品牌促销推广方案。通过这些品牌营销策略的运用,切实在郑州市场上建立茶叶的独特品牌,利用品牌效应提升消费者信任感和认同感,增加销售。
2.价格策略。许多对消费者购买行为调查和分析的资料表明,在消费品市场竞争日益激烈的今天,影响消费者购买行为的诸多因素中,价格和质量当首推前列。在当今买方市场基本稳定的经营环境中,运用价格策略进行有效的市场竞争,仍是企业决策的重要内容。根据郑州茶叶市场的特点,可以采用分类定律、按茶叶商品走销情况率、按费用水平定率、鼓励优质、最高限价策略等。
3.文化策略。茶叶作为中国文化载体之一,在销售过程中更应突出其文化性。云南普洱茶在文化营销上做出了典范,马帮驼茶进京、故宫普洱回乡省亲等都取得了很好的商业效果。郑州茶叶销售也应该注重文化营销,茶叶企业应该充分挖掘茶叶的文化内涵。企业可以在郑州举办品茶、斗茶文化节,茶艺表演、茶叶知识竞赛等多种体现茶文化的促销活动。
参考文献
中图分类号:F27
文献标识码:A
doi:10.19311/ki.16723198.2016.21.028
1茶叶批发店铺SWOT分析
SWOT分析主要用于分析组织的内外部因素,应用系统分析的方法得出相对相关结论;SWOT是指优势(strengths)、劣势(weaknesses)、机会(opportunities)和威胁(threats)。茶叶批发可以是单店铺运营也可以是多店铺运营,可以是实体店铺也可以是虚拟店铺,需要对茶叶批发店铺进行SWOT分析,为其营销奠定重要的基础。
1.1茶叶批发店铺的优势(SWOT―S)分析
茶叶批发店铺在营销中具有鲜明的优势。一是茶叶批发店铺具有市场“蓄水池”的调节优势,能够在营销中的地域、时间和品种等方面实现调节,这可以使茶叶营销在市场竞争中发挥时差作用。二是茶叶批发店铺具有较为显著的物流供应链系统优势,目前茶叶批发店铺营销需要更加依靠茶叶批发市场网络,发挥批发店铺集中节约物流的成本,以数量大实现规模化,发挥物流供应链系统优势。三是茶叶批发店铺具有明显的信息中心优势,该信息中心应该是金融的节点,调节生产商与零售商的关系,这其实也是信息沟通的桥梁,以达到提高流通效率提升营销效果的目标。
1.2茶叶批发店铺的劣势(SWOT―W)分析
茶叶批发店铺虽然在营销中具有鲜明的优势,但是现阶段也有显著的劣势。一方面茶叶批发店铺的管理水平还不够健全,通过调研情况来看,以山东市场为例,很多的茶叶批发店铺还是夫妻点,管理制度是随机的,现代管理工具主要是QQ和微信,这就限制了店铺规模化发展和融入现代物流体系。另一方面茶叶批发店铺客户服务与管理滞后,这些店铺在批发需求发展迅速的时期交易量较大,但在管理、沟通客户环节还几乎谈不上,这对店铺的品牌建设以及营销竞争都是劣势。
1.3茶叶批发店铺的机会(SWOT―O)分析
茶叶批发店铺的营销机会在网络时代主要表现在两个方面:一是茶叶批发店铺与现代技术结合带来的新机遇,诸如冷链物流技术、冷藏保险技术、网络运营技术等都可以使茶叶批发店铺的控货率提升,提高其营销机遇。二是政府组织重视和茶叶消费的增长机遇,国家对农业投入进一步增加,茶叶地理保护标志更加规范,对中小企业的扶持政策,以及国人对茶叶饮品的习惯等等,都为茶叶批发店铺营销提供了新机遇。
1.4茶叶批发店铺的威胁(SWOT―T)分析
茶叶批发店铺在营销竞争中也面临来自不同渠道的威胁。茶叶生产商的威胁,茶叶生产商是茶叶流通供应链的源头环节,如果其控制放货量,批发店铺就会失去话语权,生产商如果绕过批发商通过直销、网购等模式会对茶叶批发店铺发展构成威胁。另一方面的威胁来自物流等技术的不可控性,茶叶批发商铺基本发货走物流渠道,但因其规模小所以是以零担运输为主,物流需要拼货等时间,这对批发店铺营销的实效性构成了威胁。
2茶叶批发店铺营销策略
根据茶叶批发店铺的SWOT分析,结合不同店铺的实际情况,制定对应性的营销策略,取得市场竞争优势。本文主要从价格策略、渠道策略和客户关系策略等三个方面进行研究。
2.1茶叶批发店铺价格营销策略
价格是任何批发店铺营销策略的重要组成部分,茶叶批发市场非常激烈,所以价格营销策略的应用十分关键。价格营销策略一方面是定价策略,合理实施新产品价格策略、差别化价格策略和折扣价格策略。价格策略另一方面就是竞争价格策略,及时根据自身、市场和竞争对手的定价,跟进竞争价格,但要尽量避免价格战。价格营销策略最后一个方面就是茶叶的供给快捷度,这要求产品储存仓库不能过远,一般要求在两公里之内,通过库存调节茶叶这种季节性较强的商品,春茶和夏茶等价格差别很大,所以有必要通过库存调节体现茶叶产品的市场适应性。
2.2茶叶批发店铺渠道策略
批发作为产品市场流通的一个环节,既构成了市场供应链的一部分,也需要为自身发展开拓营销渠道。茶叶批发店铺的渠道主要包括销售渠道和促销渠道两个部分:销售渠道主要实施内容包括品牌产品(茶企)、优质生产商(茶农)、同行(茶商)的渠道,今天销售渠道不能回避而且必须拥抱的网络营销渠道需要下大力气开拓;促销渠道包括茶叶批发店铺的广告促销、地面推销和营业推广等具体措施。
2.3茶叶批发店铺客户关系策略
客户关系管理是今天市场营销关注的重要环节,只有客户的满意才有企业的生存和发展。茶叶批发店铺客户关系策略既要重视开发新客户,也要关注老客户。运用大数据思路建立健全客户资料库,将客户的重要程度按照ABC分类法进行营销管理,将客户关系维护放在店铺营销的重要地位。
参考文献
一、贵州茶叶产业发展的现状
近年来,贵州省坚持用工业的理念来引领茶业发展,从茶园种植规模化、茶青交易市场化、茶叶加工标准化到茶叶销售品牌化,每一步都浸透了工业发展思路。比如湄潭初步形成了名优绿茶、名优红茶、名优花茶、大众茶、速溶茶、砖茶、茶多酚和茶籽油的多元化格局。贵州省新建茶园基本是无性系良种茶园,严格实行茶树良种化、基地规模化、技术标准化、环境清洁化和生产机械化,从源头上保证了茶叶质量,为打造绿茶大省打下了坚实基础。在刚刚结束的第六届国中茶业经济年会暨2010中国贵州国际绿茶博览会上,贵州省现场签署韵茶产业合作投资总额为81.4亿元,去年茶博会签约的合作投资总额只有3亿元。在今年的茶博会上,湄潭翠芽、石阡苔茶、凤冈锌硒茶获得“2010贵州三大名茶”称号,贵州省茶品牌优势更加突出,省内茶企业竞争日趋激烈,这正是黔茶的知名度、美誉度和市场竞争力都更上一层楼后的表现,说明了贵州省茶产业正从基地建设这个初级阶段迈上标准化加工、茶品牌打造、茶产业链条延伸等高端产业上来,省内茶企业不再只为阵争小利,而是抱团出击塑黔茶整体形象,是贵州省茶产业兴旺繁荣的表现。现注册的茶叶加工企业共有521家。此次贵州省茶产业发展座谈会强调,以后省内茶产业将从目前单纯扩大面积转变到提高茶叶下树率和加工能力、强化茶园管理、提高市场占有率、打造茶品牌上下功夫,确保茶产业更好更快发展。由此可见,贵州省迎来了茶产业发展的春天。
二、节庆营销给贵州茶叶带来了新的营销机遇
节日营销是节日期间,利用消费者节日消费心理,进行产品推介活动,提高产品销售,提升品牌形象。一年节令可分法定假日,如元旦、春节、三八节、五一节、国庆节等:非法定假日:端午节、情人节、清明节、母亲节、父亲节、中秋节、元宵节、复活节、圣诞节:民俗时令:夏至、冬至、立冬、腊八等。节假日114天,占全年近1/3,而春节、“十一”的市场价值很重要,销售几乎占到全年的40%。茶叶逐渐以保健品的身份挤进了节庆消费之中,其时,茶叶发展的空间十分广阔,发展的市场前景十分可观。
贵州是我国茶叶重要原产地之一,产茶生长时间长、产茶历史悠久、产茶空间区域分布非常广阔。经过贵州各族人民的精心创作和历史不断的积淀,贵州各地的名茶花样非常繁多,而且不用茶品的饮茶方法也是各具特色。随着企业和管理机关对这方面工作的重视程度的逐渐增加,业内人士和从业者努力理顺存在的问题,组织资源着力解决前进中存在的问题,为形成新的茶叶产业化发展,并形成茶叶营销链做出自己的努力。通过举办一些大型庆典,进行战略营销,也更能取得良好的营销效果。如在上海世博会期间,贵州茶重磅出击,细致规划,进行战略营销规划和良好执行,取得了良好的营销效果。
三、茶叶节庆营销的文化基础
产品营销要以市场为中心,传统节日的快速回归将给企业提供节庆营销的新契机。以汤圆营销为例,它被人们赋予了全家团圆之意,这样每年当元宵节来临之际,人们就纷纷抢购。近年,很多商家不断开发出了,例如水果馅汤圆,使汤圆被赋予甜甜蜜蜜、亲亲和和之意,这样,就连结婚的新人也会在结婚的日子吃上一碗汤圆,图个人生和婚姻的吉利。茶文化是中国传统文化的重要组成部分,而实现贵州茶与传统节日和节庆的有效链接,是文化营销活动取得成功的关键。面对愈演愈烈的节庆营销,贵州茶,要深入思考,开动脑筋,开辟一条适合市场需求、具有自身特色的节庆营销之路。对于茶叶,在节庆之时,作为蕴含高雅、绿色饮品、清新高档的礼品,是最好的交流、沟通及拜访赠送的礼品。因此,贵州茶叶在节庆营销上,要先走一步,大胆尝试,有效的提高贵州茶的宣传力度和销售效果。
四、贵州茶叶节庆营销的策略分析
(一)从文化的高度进行节庆营销,提升“黔茶”的文化内涵
中国人有悠远的茶文化,在节庆期间,少不了家人团圆和亲朋聚会,更少不了要喝茶叙旧。中国也是礼仪之邦,节庆期间,都争相探亲访友,你来我往中也少不了以茶传情。茶叶从产品的属性上与节庆消费的需求有天然的吻合。在每年的节庆市场上,贵州茶不能简单的停留在产业产品表面诉求的层面,要站在更高的层面上进行营销,真正触及节庆文化与茶叶品牌文化内在融合的核心。不能真正的培养和扩大消费的方式,是比较短期的战术性节庆促销活动,这不适应创新品牌的需要。如贵阳市通过“以茶为媒”,促进贵阳“黔茶”文化的对外传播,打造有竞争力的“黔茶”品牌,已经举办了“黔茶飘香・品茗健康”系列茶文化活动,把茶文化培育成贵阳的文化品牌。使茶文化成为宣传贵阳、提升贵阳的名片。贵阳市还充分利用辖区内的茶楼,体现和宣传茶文化优势,将市内打造为集购茶、品茶、赏茶为一体的休闲、旅游观光带,实现茶产业与旅游的互动。
在传统节庆所蕴含的内核中,“团圆、健康、美满、快乐、幸福’’等元素占有很大的份额,所以贵州茶要建立清新自然、富贵吉祥等理念,满足消费者从节庆文化层面上对于贵州茶的需求,贵州茶就是亲近自然、体味生活的最好见证,也是对美好生活的真挚祝福,对长辈的真心感谢。在这个深层次的意义上说,节庆营销对于贵州茶来讲有着其它产品所不具备的文化层面和健康层面的独特性。这本身就为贵州茶的节庆营销和快速发展建立了一个其他行业无法超越和不具备的优势。
(二)政府搭台,企业唱戏,打造黔茶产业群,推动产业集聚式、规模化发展
把茶产业作为富民增收的生态保健产业来抓,利用物流业、服务业的优势,发挥城区辐射带动功能,“文化先行、政府搭台、企业唱戏”,扶持茶产业发展。目前,省内的湄潭茶、都匀毛尖、梵净山茶等已经初具规模成为贵州茶业发展的主力军,但要打造“黔茶”品牌、大力建设茶产业集散功能、推动贵州省产茶区共同发展的任重道远。(1)搭建管理平台。设立茶产业发展办公室,定期召开茶产业发展会议,及时解决企业发展遇到的困难。立了茶业商会,联合茶企业、茶叶专家、技师及茶商,为企业提供管理和技术的帮扶。(2)扩大规模,规范管理。引资建立茶叶批发零售市场,扶持茶叶批发市场,打造茶叶集散中心;(3)培育龙头企业。每年安排茶产业发展专项基金,用于茶产业的生产企业扶持、推介、品牌宣传等。对销售超千万元企业给予奖励。(4)积极整合资源,提升“黔茶”品牌价值和产品附加值,帮助茶农增收。在产茶地建立对口联系机制,协调产销存在的
问题,达到以销促产、以产促销的良性循环;(5)创新营销模式,鼓励扶持产茶企业铸造品牌。政府采取财政补贴的办法,鼓励产茶企业参加外茶叶展示评比会,鼓励在媒体上品牌宣传。培育国内外知名的茶叶品牌。
(三)巧借节庆产品进行宣传,增强贵州茶与节日的关联度
在贵州茶的节庆宣传上,要善于“借题发挥”,根据不同的节庆特点采取不同的营销策划,一定要增强与节庆主题思想的融合。如中秋节时,就可尝试着将月饼和贵州茶组合在同一个宣传画面中,进行中秋节的节庆宣传,宣传内容可以是:“月饼寄相思,清茶思念长”;过元宵节的时,就尽量把贵州茶摆放在销售汤圆的柜台旁,以这种宣传形式增强产品的节日关联度。在各个终端茶叶产品摆放中,要在不同的节日与不同的传统性的商品尽量的靠近摆放,提高增强产品的节日关联度的提示作用。
(四)贵州茶产品包装要充分地体现节庆气氛
在产品的生产包装设计过程中,注重贵州茶应用赠送的茶具和免费进行的个性包装的销售促进方式。在对这些产品的包装设计中,要特别凸显节庆气氛和元素的应用。商家在茶叶的销售过程中,应给消费者免费提供精美的茶具和个性化的外包装,以此刺激消费者的购买,并不断的宣传贵州茶的节庆元素和诉求。特别是对于茶叶的包装,其作为茶叶品牌宣传的重要载体,在选材、规格、标识、款式、图文等内容上,应尽可能的追求现代消费理念,更多的宣扬产品的节日关联度的诉求。
(五)充分运用好终端宣传资源
贵州茶要牢牢抓住“节庆”这个文化的卖点,努力迎合和靠近中国人几千年来朋友相聚的传统习惯,品茶聊天的文化心理,这样消费者就会更容易接受并喜爱它。经过对生活习惯的分析,老百姓在节庆期间饮宴欢聚时,都愿意以茶怡情,这样对茶叶的营销有很大的推动作用。重视在各大连锁超市全力进行终端氛围营造。当传统节日到来之际,提早抢占如沃尔玛、家乐福等各大超市的优势宣传资源,挂满贵州茶叶生产企业的产品海报、地堆指引、促销海报等物料,让大家感受到贵州茶叶生产企业对传统节日的重视,使贵州茶叶逐渐成为广大消费者心目中必不可少的传统节日消费组成部分。假以时日,这种感觉就会真正在广大消费者心中深深扎根。
(六)创新节庆期间的促销手段
节假日消费已经成为国人的一种时尚消费。一年中,大部分的销售旺季是在一年中的节假日产生,多数产品节假日的销量会占到其产品总销量的很大部分。每当节假日即将来临之际,各个商家都会摩拳擦掌,希望通过在这个节日的促销提升自己产品销售。对贵州茶的节庆营销来讲,节假日的营销是否成功显得格外重要。成功的销售方式,对吸引人气,鼓舞产品销售势气具有非常重要的意义。抓好节假日促销,对贵州茶打好节庆这张牌意义重大。节假日促销首先讲求的是创意,目前节假日促销,大多数商家都采用常见的促销手段,折扣、买赠、代金券等方式简单组合,促销的效果并不很好,同时大家在同质化竞争中,不断跟风模仿,逐渐的没有了新意。有的企业还把几种手段综合在一起运用,这种促销有时也能满足一些消费者的需要,这还是说明企业创新促销的能力是远远不够的。
综上所述,贵州茶叶的节庆营销,有着很重要的意义。对贵州茶叶的长期发展起着至关重要的作用。在具体营销工作中,不能只看到节庆的热闹,还要学会深入的挖掘节庆消费者的需求,不断努力建立贵州茶叶品牌的知名度和美誉度,不断树立贵州茶叶品牌的人气。抓住“攻心为上,攻城为下”的主旨,努力练好内功,利用各种宣传手段和节庆期间商品终端的促销过程,不断积累,逐渐形成贵州茶的品牌效应,推动贵州茶叶的快速稳健发展,给消费者带来茶叶的良好味觉效果和深层的精神文化享受。
参考文献
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[3]陈东灵,苏朝晖,安溪铁观音泉州地区分销商的市场调查研究[J].茶叶,2008(3)。
[4]陈东灵,苏朝晖,安溪铁观音在闽南地区消费现状的市场调研[J].中国茶叶,2008(7)。
茶行业发展前景虽然美好,但是在刚过去的2013年,中国茶叶行业呈现两个极端化的发展趋势,一个是传统的茶叶店的“关店潮”至今没有停止,市场终端消费能力趋于疲软,茶叶销售价格持续走低,产品严重供过于求;另一方面各级地方政府依然鼓励农民继续发展茶叶种植。中国茶行业的市场营销仍然处于低级阶段的水平,因为大部分茶商茶企基本上使用保守的和传统方式开店卖茶,对茶叶产品的变革和对消费者需求的研究都远远落后于市场的动态,茶行业处于被动营销的状态。
自2013年以来茶行业兴起进军互联网热潮,茶商茶企纷纷进军茶叶电子商务,把眼光投向了网络卖茶的领域。大多数传统茶企都开始尝试开个网店卖茶叶,使得2013年茶叶网店数量急剧攀升,仅“天猫”商城里网店名称中带“茶”字的就多达一万七千多家;其他以微信、博客、微博等方式作为营销手段的茶商茶企也不断地增多。
但是当前的茶叶电子商务还没有给茶企带来真正的效益,许多茶企电子商务还是处于亏损状态。为什么呢?因为大多数茶企只是把传统的茶叶产品只是简单机械的搬到网络上,把网店理解成线下的茶叶店,产品、价格、促销、包装等因素不能具体的转变为网络营销的优势,茶企自身对网络的认识比较肤浅,另外还没有相应的网络营销人才。除了弄懂各个网络商城的开店流程和网站基本规则之外,网店的推广就是也在茶企面前的一到无法逾越的坎,如果没有推广,网店人气就不好,生意甚至比线下茶叶店还差。茶叶电商的网店如果促销技能缺乏,流量就无法转化成具体销量订单。网络上的产品没有卖点、网店没有亮点、网店不懂推广技术、不善于产品网络促销,茶叶电子商务只能成为好看不好吃的鸡肋。
电子商务如何能真正成为茶企未来重要的赢利增长点?在茶叶电子商务热兴起的背后,茶叶依靠传统单一的销售模式正在改变,茶叶网络营销模式也就应运而生,网络营销的关键是渠道建设。在茶叶产业比较发达的福建,茶企进军电商通过两种模式快速建设渠道:一种是网络招商加盟B2B模式,一种是利用第三方平台销售B2C模式;这两种模式也是现代茶企开展电子商务最成熟的途径。
品牌茶企的加盟连锁依靠网络招商B2B模式快速拓展做大。茶企先建立展现自己公司在互联网上品牌形象的官网,接着把产品、价格、促销、企业品牌文化等通过网站展现出去;然后在不同的搜索引擎上获得更好的关键词排名,让意向加盟商家第一时间就能找到你;接下来茶企招商人员通过细致周到的服务,让意向加盟商家与茶企签约合作,不断的积累客户,实现了网络招商拓展实体销售终端的目的。第三方平台销售B2C模式主要是针对茶企网上零售业务。如果一个茶企单独建立自己的独立商城,是很难生存的,因为导流是非常麻烦的一个事,也比较难以导流,所以现在做网上零售的茶企更多的是选择第三方平台,如:淘宝天猫、京东、阿里巴巴等平台零售,利用他们的流量来替自己宣传。茶企要是下力气维护好这些渠道,销量上去完全不是问题,茶企的利润和品牌知名度自然而然也会有的。
在互联网时代,网络传播的速度远远超过了传统广告的传播,相应的成本和效果也远远高于传统广告,这就是网络的“神奇”;进入电商的茶企需要渠道建设,渠道建设就需要网络推广,网络推广要讲究策略和方法。笔者结合在茶行业多年来的实践工作,有几点经验与大家分享。
策略方法一:SEO优化推广。
茶企要先建立和完善企业的官方网站,还要完成企业品牌的塑造;网站是一个茶企在互联网上的“眼睛”,运营好自己公司的官网是非常有必要的。在茶行业内,做茶叶招商加盟连锁比较成功的品牌茶企,非常善于将自己最好的东西通过网站展现在互联网上,通过搜索不同的关键词,提高茶企品牌的曝光度。其实,无论茶企做网络招商加盟连锁还是利用第三平台(阿里巴巴、天猫、京东等),都需要SEO优化,提高关键词的排名,流量上去了,生意也就来了。
策略方法二:软文推广。
软文贵在“软”,绵里藏针,用到最佳用处时,可以很快提高品牌的影响力。不过做软文营销,贵在坚持和执行,还要有一个文笔好的编辑,前期在用软文推广的时候,选择全国性大型的茶行业专业网站(如:第一茶叶网等)、专业做连锁加盟的网站和综合性新闻网站等网络平台合作,频繁的在这些网站上更新资讯,时间长了,效果就很明显,茶企的品牌就能让意向加盟客户或者说目标客户群体了解。
策略方法三:建立茶企微信公众平台,加强微信、微博圈子推广。
众所周知,四川是我国的重要茶叶产地,域内拥有享誉中外的诸多名茶(如:峨眉竹叶青、名山蒙顶甘露茶、青城山苦丁茶等)。由此,在探讨主题时需更加关注那些只具有区域性品牌优势的茶企。为此,本文选取广元市旺苍县某茶企的“绿茶”产品作为研究对象。但从茶文化的视角来看,绿茶产品在缺乏文化根基的情形下,难以将其推向高端市场领域,从而也就在价格竞争上存在劣势。“峨眉竹叶青”因佛教文化而得以扬名中外,青城山苦丁茶因道教文化而被国内外消费者所熟知。那么生产这两种茶叶的茶企,在营销策略的选择上便能够“借力打力”,而对于旺苍县的绿茶生产企业而言,则需要另辟蹊径来实现最终的品牌营销目标。
1问题的分析框架
为了本文论述的需要,这里需要搭建起问题的分析框架:
1.1品牌的内在结构组成
根据营销学来考察产品结构,其从内到外可以分为:核心产品、有形产品、附加产品。具体而言,核心产品主要指代产品的使用价值,这也是满足消费者的关键环节;有形产品则指向产品的标示、外观,其主要在于增强产品在市场中的识别度;附加产品可以理解为“客户关系管理”,但客户关系管理的内涵却因产品使用价值的不同而存在差异。若是产品属于快消品类别,那么客户关系管理的内容之一便是巩固与渠道商之间的合作关系。可见,品牌塑造是一项系统工程。
1.2品牌营销的方式方法
品牌营销的最终目的主要在于两点:(1)提升产品的市场知名度;(2)增强消费者对产品消费的忠诚度。作为第一步的“提升知名度”,其手段实施的方式方法则十分广泛。如,广告宣传、促销活动、商业赞助活动等。但这里也需要注意一个问题,即厂商在应用中仍需进行成本控制。以广告宣传为例,该项方法并不为企业创造价值,而且高昂的广告费用也并不能确保企业获得预期的品牌营销目标。因此,对于那些仅具有区域性品牌影响力的企业来说,品牌营销中的成本控制需要得到强化。
1.3茶企品牌营销的要求
茶企在实施品牌营销工作时,需要根据消费者对茶叶产品的消费偏好来制订策略。对于国人来说,茶叶不仅是一种快消品,而且其中还承载着国学文化、处世态度,以及作为重要时间节点的礼品。在本文开篇之处就已提到,茶企开展品牌营销工作的目的,应着力将产品推向高端市场,这样才能在价格竞争和非价格竞争中做到游刃有余。因此,作为具有区域品牌优势的茶企,在实施品牌营销工作时应遵循成本控制、综合应用多元化营销手段、赋予茶叶文化底蕴等要求。
1.4维护茶叶品牌的手段
如何巩固品牌营销所获得的阶段性成果,成为了本文所关注的问题。从现阶段的诸多文献中可以感知到,不少作者都以一种静态的思维方式来建构品牌营销工作,似乎认为品牌一旦建立便可以一劳永逸。显而易见,市场竞争的持续进行、不同等级茶叶产品需求弹性的差异性等因素,都促使茶企需要在进行前瞻性品牌营销的同时,着力维护现有的品牌价值。
2品牌营销的着力点分析
由于本文所选取的茶企属于县域民营企业,受到企业特定发展阶段经营目标的决定,其在茶叶品牌宣传上更为务实,即最终目标定位于在全川提升该产品的市场知名度。为此,这里可以从三个方面来对该茶企的品牌营销着力点展开分析:
2.1品牌分层方面
品牌分层的思路为,将茶叶产品按品质进行分层,并对不同层次的绿色赋予特定的品牌名称。这样一来,不仅可以打破消费者对该茶企已有品牌的固有认识和理解,也能较好的针对不同目标市场消费者的需求。根据经济学原理可知,Ed高端品牌茶叶>Ed中低端品牌茶叶。这就为茶企的市场营销策略提供了多元选择途径,即针对高端茶叶制品可以通过降价促销来获得更大的销售利润。
2.2商业赞助方面
在成本控制要求下,作为县域茶企应着力从“深度品牌营销”的角度来选取宣传策略。所谓“深度品牌营销”可以理解为,通过与社会公众进行广泛互动,并在互动中形成“正的外部性”效应,进而提升产品品牌的市场知名度。那么在这一解释框架内,商业赞助形式应是较好的方式方法。
2.3品牌维护方面
县域茶企受到自身区位比较劣势的制约,需要大量借助渠道商的网络优势来推动茶叶产品。为此,在品牌宣传中所获得的阶段性成果,往往表现在本企业的茶叶产品在渠道商的销售量显著提升。从中可以知晓,品牌维护的目的在于保障渠道商销售量的持续增长态势,这就需要建立起与渠道商的紧密合作关系。不难看出,以上所做的分析只是就茶企品牌宣传的核心问题进行了讨论,但从可操作性的角度出发,当前应着重完成好上述三个方面的事项。之所以未能强调“互联网+”在其中的作用,这根源于营销实践中所反馈出的问题,即茶企线上所开展的品牌宣传活动,无法满足消费者的个体体验需求,且在网络维护、营销人员配备等环节都将消耗茶企的组织资源,所以在本文中只在“展望”部分对该项营销方式进行论述。
3对策
根据上文所述,对策可以从以下5个方面展开构建:
3.1遵循产品结构厘清营销思路
前面已经对产品结构进行了分析,即茶企需要遵循核心产品、有形产品、附加产品的营销要求,分别厘清各自的营销思路。由于品牌塑造的目的在于提升产品市场知名度和建立消费者忠诚度,那么企业就需要在夯实核心产品上下工夫。核心产品作为茶叶的使用价值,就要求茶企在茶叶加工工艺上下工夫(这是品牌宣传的核心环节)。在产品标示设计上应考虑到品牌的需要,也应将本土文化元素纳入其中。
3.2合理选择商业赞助合作伙伴
开展商业赞助活动应建立在双赢的基础之上,这就要求赞助伙伴无论在社会声誉度,还是公众覆盖面上都应具有优势。由于本文所研究的茶企需要在全川建立起品牌知名度,所以赞助对象可以选择公益性事业部门(如社区活动)。这样一来,不仅可以将茶叶与其它饮品的赞助对象进行有效区分;同时,也能塑造起企业茶叶产品的亲民的形象,从而在全省各个社区中进行推广,通过消费者的试用便能借助“核心产品”来获得品牌识别度。
3.3恰当植入本土性茶文化元素
若要恰当植入本土茶文化元素,首先就需要恰当的选择和提炼出这些茶文化元素,其中应注意“事实就是”的原则,并与其它知名绿茶的茶文化保持一定的距离。这里需要指出,以重庆某知名药企所推出的某“矿物质饮品”,其所宣扬的功效已经超出了公众的接受程度,所以导致其在品牌宣传上出现了一定的负面效应。对此,县域茶企应作为反例来借鉴。作为红色根据地的旺苍县,可以借助红色文化元素来塑造茶叶品牌。
3.4有效实施茶叶品牌分层策略
县域茶企若要将自身的产品推向省内高端市场,则需要考虑打破传统品牌所带来的约束。本文建议,可建立统一品牌下的系列品牌,其中现有品牌应作为统一品牌下的中低端茶叶产品之用,而应着力设计出符合高端产品的品牌名和标示,所以在品牌宣传上应将人力和物力着重放在高端品牌的推广上。
3.5加强与渠道商的深层次互动
与渠道上的深层次互动仍然需要建立在双赢的基础之上,这里不建议一味的进行返点促销活动,而是以企业派专人进行网点维护、技术支持、供应链管理,来增强渠道商的便利性。这样一来,便能在获得渠道商信任的同时,对市场需求状况有了第一手资料。综上所述,以上便是笔者对文章主题的讨论。
4展望
针对大数据时代的到来,未来茶叶生产企业还需要在这一背景下加强精益化管理。针对市场人员技能提升方面,数据识别和利用工作尽管属于前期准备环节,但对于培训工作的成效也至关重要。在此基础上,应分别建立起单向度和多向度的培训工作。
4.1单向度
针对不同部门员工的岗位需要,培训官应站在大数据时代的高度,强调形成识别和利用数据对组织发展的意义;并在此基础上,再强调员工个体在掌握了这些技能后在职业发展中的意义。然后,具体从技术层面向员工进行岗位能力培训。
4.2多向度
需要指出,组织各部门员工在日常工作中实际上,已经建立起了信息识别和利用的能力。如在百度中根据输入关键词来搜集信息;在行业网站或企业贴吧中去了解有关信息等。可见,在多向度的培训中就是鼓励员工相互之间交流心得,并在非正式组织中形成学习型小组。
5小结
本文认为,作为县域茶企,在品牌宣传上需要另辟蹊径。具体的品牌营销策略应围绕着:遵循产品结构厘清营销思路、合理选择商业赞助合作伙伴、恰当植入本土性茶文化元素、有效实施茶叶品牌分层策略、加强与渠道商的深层次互动等5个方面来构建。
作者:张焱 单位:四川城市职业学院
参考文献:
[1]陈陪爱.茶企的品牌化战略:对消费者生活方式的塑造———也谈文化营销[J].市场瞭望,2014(12):41-42.
[2]黄丽萍.科学营销助茶企快速发展———立伦营销策划机构大红袍案例[J].茶博览,2012(5):26-29.
1、促销的空间利用策略
促销的空间利用策略是一种诉诸于消费者视觉和听觉的促销方法。它的基本做法是:在有限的空间中,创造出一个又一个足以引起顾客视觉兴奋的空间形象,放射出一阵又一阵足以唤起顾客听觉激情的声音波动,进而庄消费者内心增加一个购买商品的心理提示。
美国有一家文具店,为了吸引更多的少年儿童,公共关系人员动足脑筋,充分利用店堂的空间,设计了一种独特的空间形象,赢得少年儿童的欢心。例如,商店的店名是模仿孩子的手迹,店门形似一本打开的练习本,上面还有少年儿童做的作业,中间的门轴是一支铅笔。这样,孩子们老远就看见这个奇特的店门。更为奇妙的是,一进入商店,映人眼帘的是4个卡通明星:“唐老鸭”、“米老鼠”、“罗伯托狗”和“大鸟”。地面大画着各种卡通故事的精彩片断。靠墙有各式沙发供孩子们休息、嬉戏,有趣的是,沙发的形状被设计成人的五官,有耳朵沙发、鼻子沙发、眼睛沙发、嘴唇沙发等。四周墙体色彩斑斓商店全部开架销售,且货架摆出—个迷阵。
所有这一切的背后寄寓着—连串的促销意念:当孩子一跨进书本形状的大门时,似乎它在说:“你踏进了知识的宝库”;再抬头一看,孩子们熟悉的卡通明星,个个活灵活现,仿佛也在说:“亲爱的朋友,我们又见面了,欢迎你光临。”当孩子们走在卡通故事的地面上时,让人感到一个声音:“往前走,那里有引人入胜的境地。”在沙发上坐一坐,玩一玩,好不惬意!它给人的启示又一次出现“孩子们,仔细地用你的双眼观察这个大千世界,用你的耳朵去聆听大自然的美妙声音,用你的嘴去描述所听到的、所看到的,勤于使用人体器官,就会使人获得知识,变得聪明。”在不知不觉中,孩子们已在迷阵似的货架间穿行多时,两只小手抱满了商品,还留连忘返。
有效地利用所能够获得的每—个空间宣传商品,展示商品,刺激顾客的欲望,其潜力是无限的。随着科学技术的进步,这方面的运用还将不断地拓宽。
2、促销的时间利用策略
促销时间利用是一种诉诸消费心理感受的促销方法。广义地讲,是指在消费者对时间的感知过程中,施加种种心理的影响和压力,以此来促使他们迅速地购买本企业的产品。同时也是为了增强经营者对时间的敏感度和判断捕捉时机的能力。这种策略包括时间的利用和对时机的利用。下述一例就体现了这种策略。
1981年7月,英国的查尔王子和戴安娜小姐举行了—场本世纪最壮观的婚礼,—个英国小印刷厂的经营者,在几个月以前就预见到了王子婚礼那天可能出现的情景,因此,他精心设计了一种成本低、工艺简单,且能够满足那些渴望看清街道上情景的后排观众当时最迫切需求的产品——潜望镜。为了便于大量、快速地销售,他们以整数定价,一英镑一个。为了节省支付推销的报酬,他们雇佣了大量的“报童”来销售潜望镜。最为精彩、的是利用时间的促销手段:王子的婚礼大典是上午十点举行,九点半以后,那些后排观众眼看着皇家骑警队的马队就要到来,就在他们几乎绝望的时刻,随着街道两旁一片稚童的叫卖声,潜望镜似乎从天而降,在那些失望的人们面前,一下点燃起希望的火苗。此时此刻,现场观众购买潜望镜的决策可以说是“不加思索的必然选择。”这种利用时间和时机的促销方法,需要精确地估计,细心地把握。早了,就会泄露商业机密;迟了,不能保证在婚礼前售完全部产品。
3、理念性促销策略
理念促销是一种诉诸于人的理性判断的促销方法。它的基本涵义是,帮助消费者运用逻辑推理、比较分析、事实罗列、寻找数据等思维方式,摆事实;讲道理,使顾客心悦诚服地信任某种产品,并乐于购买它。这种策略和方法尤其适用于成人消费者。
例如,一位茶叶店的营业员在向顾客介绍某种茶叶时,为了说明这种茶叶的物美价廉,就运用了比较分析和事实罗列思维方式向顾客推荐说:“这包茶叶5元钱,可泡茶100杯,每杯只花5分钱,而上茶馆喝茶每杯少说也要2毛钱。”另一位营业员在向顾客推销电视机时,用同样的方式对顾客说:“这架电视机500元,寿命1万小时,每小时看电视只需要5分钱,而看电影每小时平均要交大约5角钱,且不说电视机使用方便等好处。”
上述两例说明这样一个道理:顾客在权衡某种商品买与不买的利害得失时,心中充满了疑问,一位训练有素的推销员,应想方设法消除顾客的种种疑虑,只有这样,才能促使顾客作出购买的决定,而要使顾客对企业、对产品产生信任感,决不能采取欺骗的办法,更不能采取压服的办法。因为,欺骗不能长久,—旦被人识破就将名誉扫地;压服的结果是压而不服,即使口服,心也不服。那位茶叶店的营业员在说明茶叶便宜时,并没有笼统地讲,这种茶叶如何便宜,而是用算账的办法,令人心悦诚服。销售电视机的营业员也是如此,而且最后留下一句:“且不说电视机使用方便等好处”,巧妙地把最后部分的理由留给顾客自己去推理,从面使顾客自觉地信服。
心理学家告诉我们,压服获得的是“情绪之我”,而不是“理智之我”。要获得“理智之我”,就必须诉诸理念,以理服人。只有晓之以理,才能导之以行。顾客经过理念性促销而对商品的理解是科学的,发自内心的,这样对商品的偏爱才会是持久的。
4、情感性促销策略
情感性促销是一种诉诸于人的情感的促销方法。它是以与人为善、真诚待人为出发点的,因而能扣人心弦。情感性促销是一种最具有公关意味的促销方法。因此也就是能够发挥经营者的智慧。
2021中秋节促销活动方案1中秋佳节历来是酒店做促销的大好时节,也是刺激消费者,拉动消费的机会,此次活动一是为了获得更好的利润,另一方面也是为了加强酒店外在形象,加深酒店在消费者心目中的印象。
一、活动目的
中秋节是我们民族仅次于春年的欢度盛会,中秋结束后马上迎来又一个小长假。对于酒店来说更是一次难得的促销机会。降低宣传预算成本。更重要的利用活动连续性,在做好酒店促销的同时带动旅游市场。进一步扩大景区的市场影响力。
二、活动对象
本酒楼的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员,但其中也有不少是私款消费,这要求酒楼在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。另外注意周边城市的旅行团队。和有能力消费的自驾游团体。
三、活动主题
欢度中秋
四、定价策略
1、饭菜基本上可以保持原来的定价,但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格,可采用打折的方式。
2、针对价格高的饭菜,建议采用减量和减价想结合的办法。
3、中秋节的套餐的价格不要偏高,人均消费控制在20—30元。
4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动,在中秋节的前后达到。
五、营销策略
1、制作专门针对中秋节的套餐,可以根据实际的情况分实惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等类型,主题要体现全家团圆,可赠送月饼(价格不需要太高)。
2、如果一家人里有一个人的生日是8月15日或者10月1日,可凭借有效的证件(户口本和身份证),在酒店聚餐可享受7折(根据酒楼的实际决定)的优惠。
建议给他们推荐中秋节套餐(套餐不打折扣)。
3、如果手机和固定电话号码尾号是815或101(寿县、凤台、六安、合肥地区以内),可凭借有效的证件(户口本和身份证),在酒店聚餐可享受7折的优惠。
建议给他们推荐中秋节套餐(套餐不打折扣)。是酒店直接联系一下这些人。
4、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上酒楼的名称、电话、地址、网址)。
六、活动方式
1、客房
活动期间单标间可享受158元/间/天,含早餐优惠。
活动期间入住宾客每间房可获赠餐饮代金券50元。
活动期间入住宾客免费赠送果盘一份。
活动期间入住行政套房,商务套房免费赠送豪华月饼礼盒/水果拼盘一份。
如果宾客生日是八月十五或十月一日的,凭有效证件,客房可享受房间原价的4.5折,含早餐优惠。
每间客房配发由酒店总经理签名的节日贺卡一张。
2、餐饮
活动期间推出黄金套餐:
合家团圆套餐:388元
财富团圆套餐:688元
良朋相聚套餐:588元
活动期间在餐饮提前订餐或消费500元以上的免费赠送节日特别菜。
活动期间内在餐饮享受节日套餐免费赠送月饼、果盘一份。
活动期间凡在本店婚宴达3万元以上的赠送酒店豪华套房(商务套)一间一晚和价值达千元的精美蜜月礼品一份。
建议:餐厅推出具有本酒店特色的关于中秋节菜品,月饼等。
①推销贵宾卡充值;
②推销折扣卡办理;
七、活动时间
20年_月_日—20年_月_日
八、广告配合方式
1、背景音乐:以中秋为主题。
曲目高雅。
2、门厅装饰:酒店用气球做彩门装饰,营造热闹气氛。
3、酒店大厅及餐饮大堂悬挂八角灯笼各两个。
(节日结束后可以用于元旦、春节等节日)
4、酒店大厅及餐饮大堂布置写真展架各一副。
用于突出节日气氛,宣传酒店促销节目。
5、显示屏循环滚动播出节日活动主题。
6、媒体宣传:寿县电视台、网站、宣传单页、毛集电视台、凤台电视台、百度网页、新浪网页、万景旅游网。
7、提前一周开始宣传,主要以条幅、写真展架、彩色单页、网络宣传、口碑宣传、向新老顾客介绍等多种形式推广,以达到的效果。
九、前期准备(_月_日活动全部准备齐全)
1、促销活动以通知的形式下发到各部门,要求所有工作人员必须了解促销内容及内容。
2、加强服务人员的服务意识及操作规范培训。
3、各部门加强节日之前的统筹协调工作。
十、中期操作
营销部:负责活动的宣传、策划、操作及跟进。
采购部:负责活动所需要商品的组织、到位。
财务部:负责活动所需预算资金的到位。
前厅部:对部门人员的通知、培训。并提前向酒店顾客宣传、咨询、解释促销活动内容。
餐饮部:对部门人员的通知、培训。并提前向酒店顾客宣传活动内容和套餐优惠政策。
办公室:负责活动的统筹协调,酒店LED字幕的播出和突况的应急指挥。由营销部对节日礼品的发放。
酒店领导:活动操作的总负责人,负责督促各部门的工作。
十一、费用预算
1、写真展架:60_2=120元(3个)
2、八角灯笼:
3、彩色气球:(2个)
4、宣传单页:(100份)
2021中秋节促销活动方案2一、营造节日气氛
营造中秋节气氛对于品牌茶叶店来说,是必不可少的,这也叫造势。随着中秋节的临近,以观景茶业为代表的茶叶店加盟商应该迅速整理茶叶店,营造节日气氛,比如可以挂一些加盟连锁总部推出的中秋所用横幅广告条。
二、充分利用已有资源
在茶叶淡季,加盟店肯定多少有储备一些客户资源,在这个茶叶销售旺季到来的时候,茶叶店加盟商可以充分发挥这些已有资源,主动联系、主动介绍等方法吸引顾客来店消费
三、整理货架进行促销
中秋对于茶叶加盟连锁店来说,是个促销的好节日。加盟商应认真整理产品货架,突出一些要着重推广的产品,或者要进行促销的茶叶产品。同时保持产品排列整齐,分类明细,易于客户选购。
四、积极推动中秋礼品促销
中秋节是中国的传统节日,中秋送礼成为人们的潜意识。因此,消费者在购买中秋茶礼的时候,习惯性的认为中秋有礼品相送或者促销活动等。加盟商应该抓住这种消费心理,积极推动中秋礼品促销,激起消费者的消费欲望。
五、提前备货迎战中秋
所谓“未雨绸缪”,在这个茶叶销售旺季到来之前,茶叶加盟商应该提前备货。中秋是个茶叶销售旺季,消费者对于中秋茶礼的追求会陡然增加。加盟商应该根据市场需求,合理进行备货,以免出现“虚缺”情况。
中秋节茶叶店做好充足准备,大赚一笔,你还在等什么呢?好商机就在眼前,赶紧行动起来,为你创造更加丰富的快乐感。
2021中秋节促销活动方案3【活动前言】“挖掘心的力量,探索生命之路”。橘子树陆家嘴绿地心茶会,橘子们和大家一起走向宽广的户外绿地,与茶约会,品茶品心。
【心茶会主题】秋月
春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。
若无闲事挂心头,便是人间好时节。
来看看内心那一轮明月吧,此时恰恰有缘,关乎月,关乎心,分享你的感动,分享生命感悟。
现场互动版块:
1)心茶会
2)橘子树文化攻略图义卖
3)橘子树心灵书籍漂流
请橘粉们带着自由的心,加入橘子树心茶会现场,让你的心就此放飞烦扰,在秋夜里,在月色下,体验心与自然的契合,一期一会,安于当下,结识更多有缘人。
特别提醒:请带上你喜欢的书参加现场橘子树心灵书籍漂流环节,写上你的心愿,现场换得一份触动你心的爱心片语,开启一次新的心茶之旅。
【主办】橘子树传统文化交流中心上海一圈
【时间】9月21日17:00–22:00
【地点】陆家嘴金融中心绿地广场(浦东新区陆家嘴东路160号)
【费用】免费
【交通】2号线陆家嘴站下,3号口出,左拐走5分钟即到。
【报名方式】
【活动背景介绍】
【活动小建议】
1)现场互动从7点开始依次举行,准时到达可加入。
2)爱茶者,可自备好茶。
3)自备茶具者,请报名时说明自带茶具。
4)现场有售卖食物、饮料,也可自己携带。请注意保持现场环境的整洁,爱护绿地。
5)因此活动地点是户外绿地,现场活动需席地而坐,所以请大家加衣,着长裙和长裤会比较方便参加互动,也可预防蚊虫叮咬。
2021中秋节促销活动方案4一、活动主题
__陈酿,乐享中秋
二、活动背景
中秋节和国庆节两节一起,广大消费者在节日期间难免会走亲访友,而白酒则是馈赠亲友不可或缺的必备品。由于生活水平的提高,消费者习惯了去商场、超市、便利店采购节日所需礼品。市场部希望能够以中秋节为契机,在餐饮、商超和流通领域开展促销活动,全方位出击推动市场,拉动市场销量,为市场旺季的到来做一个良好的开端。
三、活动目的
推动__陈酿白酒的旺季销售,提升产品在消费者心目中的品牌形象。
四、活动时间
20年_月_日——20年_月_日。
五、活动地点
__超市(__店、__店)
六、活动形式及内容
(一)活动形式
初步定为买赠形式,分场内和场外,__超市外进行抽奖活动。
(二)活动内容
凡在活动时间内购买__陈酿精品、珍品、尚品、典藏、君尊系列白酒均有优惠。
注:此优惠政策适用于场内和场外,场外可适当增加买赠力度。
(三)__超市外促销活动
购买__陈酿盒装任意产品一瓶或者一瓶以上者均可参加一次现场抽奖活动,中奖率为100%。
(四)奖项设置和控制原则
本次促销活动设一、二、三等奖和参与奖
一等奖:赠__陈酿典藏1瓶。
二等奖:赠__陈酿精品1瓶。
三等奖:赠__陈酿小红瓶酒1瓶。
参与奖:赠打火机1个。
七、活动执行细则
(一)活动店的选择条件
1.活动店规模比较大,地理位置位于居民小区的聚集地,能起到户外宣传的作用。
2.营业时间的客流量大,能起到店内宣传的作用。
(二)活动店的提报程序
1.参加活动店由商超主管按照平时的销量表现提报,由销售部评定决定是否进行活动。
2.评定完成后结果传报相关店面的促销人员进行准备,准备期不少于两天。
3.批准后三天市场?a
href='///yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽蓖瓿纱傧梦锪献急福傧咳嗽蓖瓿扇嗽弊急浮?/p>4.活动的前晨会相关人员进行安排:
(1)物料盘点
(2)人员明确岗位要求。
5.进行相关物品领取。
(三)促销活动的广宣安排
1.在各大超市显著位置张贴海报(海报上为活动内容)。
2.在超市的DM刊上刊登优惠活动。
3.超市内申请堆头,配合促销活动。
4.超市展架上的爆炸签。
5.场外摆展台,促销人员穿广告衫进行销售,扩大宣传力度。
八、活动执行时间进程
(一)_月_日前确定各项活动政策,完成报批
(二)_月_日前完成各项所需物品准备工作。
(三)_月_日正式实施阶段
现场要求:
1.促销员必须在早晨8点到位。
9:30完成现场的陈列。
2.现场生动化陈列要求。
每个门店摆台为两组平行陈列,展台外层有关于活动的POP文字说明。
赠出产品必须详细在报表登记。
活动结束详细盘点货物数量,核对无误人员签字。
(四)人员安排
1.负责人:__
商超渠道业务员、临促(负责前期的协调和店面的促销活动)。
2.市场部人员1名(负责前期的广宣品准备和活动期间的监督协调)。
九、广宣文案及所需物料
POP海报。
促销台、空箱子、气球、红色手提袋。
活动礼品:果粒橙、露露、茶礼盒、汇源礼盒、八宝粥。
十、执行报表
略
十一、活动所需物品及费用
(一)所需奖品申请
一等奖:__陈酿典藏10瓶。
二等奖:__陈酿精品20瓶。
三等奖:__陈酿小红瓶100瓶。
幸运奖:打火机140个。
(二)所需费用
果粒橙:13件_75元/件=975元。
露露:10件_58元/件=580元。
汇源礼盒:40个_38元/个=1520元。
八宝粥:40提_30元/提=1200元。
临促:6个_50元/天=300元。
海报:6张_20元/张=120元。
展台:6个_200元/个=1200元。
气球:2袋_5元/袋=10元。
2021中秋节促销活动方案5一、超市中秋活动方案的目的
超市中秋促销活动是以中秋月饼的消费来提升超市的销售,有利于稳定现有顾客,提升超市在商圈范围内的形象。预计日均销量在促销期间增长10%—20%。
二、超市中秋活动方案的内容
1.买中秋月饼送可口可乐
买100元以上中秋月饼送355ML可口可乐2瓶。(价值3.6元)
买200元以上中秋月饼送1250ML可口可乐2瓶。(价值9.2元)
买300元以上中秋月饼送2000ML可口可乐2瓶。(价值13.6元)
2.礼篮:分别为298元、198元、98元三个档次。
298元礼篮:七星香烟+加州乐事+价值80元中秋月饼+脑白金。
198元礼篮:双喜香烟+丰收干红+价值60元中秋月饼+脑轻松。
98元礼篮:价值40元中秋月饼+20元茶叶+加州西梅。
3.当日单张小票满59元,可任意到活动区进行飞镖选购奖品一次;
满99元,可飞镖选购奖品2次;满129元以上,飞镖选购奖品3次。赠品主打月饼。
三、超市中秋活动方案——超市布置
1.超市外
(1)在免费寄包柜的上方,制作中秋宣传。
(2)在防护架上,对墙柱进行包装,贴一些节日的彩页来造势。
(3)在广场,有可能的可悬挂汽球,拉竖幅。
(4)在入口,挂“__超市,贺中秋”的横幅。
2.超市内
(1)在主通道,斜坡的墙上,用自贴纸等来装饰增强节日的气氛。
(2)整个超市的上空,悬挂可口可乐公司提供的挂旗。
(3)在月饼区,背景与两个柱上布“千禧月,送好礼”的宣传;两边贴上可口可乐的促销宣传。
(4)月饼区的上空挂大红灯笼。
四、超市中秋活动方案——活动费用
中秋活动系列赠品:_万。
场内、场外的布置费:_万。
月饼费用:_万。
共计:_万人民币。
五、超市中秋活动方案——工作安排
1.场内、外布置的具体设计应市场部、美工组负责,公司可以制作的,由美工组负责,无能力制作的,由美工组联系外单位制作,最终的布置由美工组来完成。
行政部做好采购协调工作;预定场内布置在_月_日完成。
2.采购部负责引进月饼厂家,每个厂家收取_元以上的促销费。
同时负责制订月饼价格及市场调查计划,在_月_日前完成相关计划。
3.工程部安排人员负责对现场相关电源安排及灯光的安装,要求于_月_日前完成。
2021中秋节促销活动方案1一、营造节日气氛
营造中秋节气氛对于品牌茶叶店来说,是必不可少的,这也叫造势。随着中秋节的临近,以观景茶业为代表的茶叶店加盟商应该迅速整理茶叶店,营造节日气氛,比如可以挂一些加盟连锁总部推出的中秋所用横幅广告条。
二、充分利用已有资源
在茶叶淡季,加盟店肯定多少有储备一些客户资源,在这个茶叶销售旺季到来的时候,茶叶店加盟商可以充分发挥这些已有资源,主动联系、主动介绍等方法吸引顾客来店消费
三、整理货架进行促销
中秋对于茶叶加盟连锁店来说,是个促销的好节日。加盟商应认真整理产品货架,突出一些要着重推广的产品,或者要进行促销的茶叶产品。同时保持产品排列整齐,分类明细,易于客户选购。
四、积极推动中秋礼品促销
中秋节是中国的传统节日,中秋送礼成为人们的潜意识。因此,消费者在购买中秋茶礼的时候,习惯性的认为中秋有礼品相送或者促销活动等。加盟商应该抓住这种消费心理,积极推动中秋礼品促销,激起消费者的消费欲望。
五、提前备货迎战中秋
所谓“未雨绸缪”,在这个茶叶销售旺季到来之前,茶叶加盟商应该提前备货。中秋是个茶叶销售旺季,消费者对于中秋茶礼的追求会陡然增加。加盟商应该根据市场需求,合理进行备货,以免出现“虚缺”情况。
中秋节茶叶店做好充足准备,大赚一笔,你还在等什么呢?好商机就在眼前,赶紧行动起来,为你创造更加丰富的快乐感。
2021中秋节促销活动方案2针对中秋节餐饮消费市场的这一需求,餐厅有必要策划一个中秋节促销活动方案,以吸引更多的中秋节聚餐消费人群前来餐厅就餐,拉动餐厅中秋节经营收入的同时,为中秋节节日欢庆营造良好的喜庆氛围。
一、活动时间
9月__日——_月__日
二、活动地点
__餐饮店
三、活动主题
月满中秋夜,天涯共此时
四、活动目的
1、宣传公司形象、品牌形象,影响主要目标消费群的消费心理,在目标消费群中塑造一个美好的形象。
2、通过活动的概念引导,在消费者中留下较好的印象,增强消费者和企业员工的信心,提高品牌知名度和美誉度,影响消费者品牌忠诚。
3、改变消费者认知,形成良性认识。
4、培养潜在消费者,加深目标消费群对饭店、酒店、餐饮的了解。
5、周年庆典意图让人们加深对饭店、酒店、餐饮的认识,接受并愿意到饭店、酒店、餐饮来消费,而中秋则是让大众亲身体验饭店、酒店、餐饮的特色与服务,同喜同乐,进而直接提高利润。
五、活动分析
1.餐饮的消费对象属中、高档阶级,他们一般都有良好的文化背景或经济背景,与饭店、酒店、餐饮浓厚的文化气氛相契合。
2.餐饮菜肴主要以中式菜为主,不存在口味差异的问题,但是美食当前,圣人也会流涎的。
也是其他商家缺少的。
六、活动形式
1.自助餐、点餐、新菜、特价菜等。
2.打折消费。
3.赠送优惠券,凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。
4.免费赠送饭菜,凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。
七、活动创意
1、现场猜谜活动:
在活动现场悬挂有谜语的五彩灯(红灯)笼。专设一个谜底台。
2、演艺活动策划:
(1)有奖征答问题:关于饭店、酒店、餐饮的发展史等问题。
(2)载歌载舞:觅歌舞团演出,另外,主持1-2名。
(3)穿插一些让观众参加的《中秋赞歌》:邀请台下一起参加,凡唱的歌都带有“月”字或是咏“秋”的。最少二句,无需整首演唱,歌曲不能重复,唱出最多首和唱功者,均有奖励(100元或50元消费券)。
(4)拉啤酒商做冠名赞助,从而减少费用的开支,进而促进利润的增加。
八、宣传内容
1.周年庆典的活动内容
2.美食节优惠信息
3.中秋晚会与其他信息
九、注意
宣传内容的新颖性和完整性。
十、费用预算
略
2021中秋节促销活动方案3结合本餐厅的实际情况和中秋节民族传统习俗,为了更好的开展中秋节促销活动,达到中秋节餐厅经济效益与社会效益双丰收,特制定如下餐厅中秋节促销活动策划方案。
一、活动目的
中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节,也是刺激消费者,拉动消费的机会,此次活动一是为了获得更好的利润,另一方面也是为了加强餐厅外在形象,加深餐厅在消费者心目中的印象。
二、活动主题
“中秋同欢喜,好礼送不停”
三、活动对象
针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动,有效的照应不同的人群。
四、活动时间
9月__日——9月__日
五、活动形式
打折;赠送;抽奖
六、活动具体内容
1、促销期间凡在本店用餐,百元以上均可享受九折优惠。
并随桌赠送中秋特别加菜。
2、促销期间凡在本店指定系列套餐,即可获得相应中秋礼盒。
3、活动期间,凡在本店用餐,均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。
同时可以免费得到快照一张。
七、活动广告宣传
1、人流量集中的地方,火车站,公交车站等,做户外广告。
2、报纸、当地电视台也要进行宣传。
3、并进行传单发放。
八、其它相关策略
人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排,并起动应急措施,同时要做好相关记录总结,为促销评估做准备。
2021中秋节促销活动方案4一、活动目的
本次促销主要是以中秋节月饼的消费来带动卖场的销售,以卖场的形象激活月饼的销售。预计日均销量在促销期间增长_%~__%。
二、活动时间
20__年_月__~_月__日
三、活动主题
团团圆圆过中秋
四、促销活动安排
活动一:
1、买200以上中秋月饼送电影票一张。
2、买300以上中秋月饼送价值50元超市电子劵一张。
活动二:
活动期间,在超市消费后,每张打印出来的电脑小票的底部会随机出现“中”、“秋”、“快”、“乐”某一个字,集齐四个字即可兑换中秋大礼包一份!
中秋大礼包可定为:品牌月饼一盒+10元超市券+2张电影兑换券。
活动三:
月圆之夜,惊魂10分钟!活动期间,超市区特别推出“10分钟抢购”活动,场内所有正价商品一律8折优惠!与速度比拼,抢到就是赚到!月饼也参加哦!
五、整合促销
(一)广告
在内部电视广告中,隔天滚动播出促销广告。
(二)宣传推广
1、制作宣传单页,积极推出各类促销信息。
2、公众微信号推广宣传活动信息。
3、从卖场的上午开业到打烊,每隔一个小时就播一次相关促销信息的广播。
(三)卖场布置
1.场外
(1)在免费寄包柜的上方,制作中秋宣传。
(2)在防护架上,对墙柱进行包装,贴一些节日的彩页来造势。
(3)超市门口可悬挂气球或拉竖幅,挂“__超市庆中秋”的横幅。
2.场内
(1)在主通道、斜坡的墙上,用自贴纸等来装饰增强节日的气氛。
(2)卖场陈列尽量有创意,吸引眼球。
六、注意事项
1.若场外促销的布置与市容委在协调上有困难的,场外就仅选择在免费寄包柜的上方制作中秋宣传。
2.市场部应进行严格的跟踪,对出现的任何异样及时进行纠正。
2021中秋节促销活动方案5一、活动主题
情迷中秋月——大型灯谜活动
二、活动时间
待定
三、活动地点
商场一楼中厅
四、活动内容
活动期间,凡在本商场一次性购物满___元(含___元以上)即可参加猜灯谜活动,猜中者可获得精美礼品一份;每天限送礼品200份,先到先得,送完即止。
(一)、活动细则:
1、活动期内,凡在本商场购物单张小票金额满___元(含___元以上),即可参加猜灯谜活动;
猜中者可获得本商场赠送的精美礼品一份,一张小票限领一份奖品。
2、每天送出奖品200份,数量有限,送完即止。
3、顾客凭有效的销售小票先到一楼中厅兑奖处核实参加活动资格,再到谜语悬挂处选择谜语。
4、每张谜面编号(1至200号),顾客记住谜面编号或取下谜面,到中厅兑奖处,向工作人员报出谜语编号及答案,最多限猜三次,仍猜不中者将取消兑奖资格;
如猜中正确答案者,在登记表上签名确认后,即可领取精美礼品一份。
5、猜中者在获得奖品后,工作人员将后备的谜语替换原来猜中的谜语,以便后面的顾客猜谜。
(采取这种方式即可增加活动的趣味性及参与性,又能减少工作人员的工作量)
6、营运部安排3名工作人员专门负责兑奖工作,核对顾客小票是否符合猜谜条件,顾客猜中后,认真填写“赠品领取登记表”,请顾客签名后,方可发放奖品;
并在顾客的销售小票及电脑小票上加盖活动专用章,避免重复领奖。
(二)、活动配合:
1、营运部:安排兑奖工作人员3名,其中指定组长1名,并负责活动期间场内突发事件处理。
2、防损部:活动现场秩序维护及奖品、物品防盗。
3、策划部:活动方案及相关文稿撰写、指导中厅布置及活动气氛营造、谜语资料收集、奖品准备、活动全程跟踪。
4、物管部:中厅及活动现场布置。
5、服务台:作好顾客咨询工作。
6、其他部门:协助谜语书写及活动相关物料准备。
(三)、现场物料及人员分工:
略
五、整体费用
大门活动喷画1张
兑奖台2张
工作人员坐椅3张
彩纸600张
灯笼200个
麦克笔10支黑色
奖品600份
茶行(或有限责任公司)注册商标为“”。“”普洱茶吸取了前人的传统普洱茶的制茶经验,完全以生长于“六大古茶山”原始森林中的古茶树的肥大、粗壮芽叶为原料加工而成。“”共有普洱茶和系列多个品种。目前,茶叶已经销往香港以及东南亚、韩国和日本、台湾、深圳、广东等地。
二、营销目的
茶行(或有限责任公司)“”牌系列普洱茶以“人无我有,人有我精”的经营理念,满足消费者的需求。在市场经济的观念指导下,茶行(或有限责任公司)市场营销根据“”茶的定位和消费群众状况,运用市场营销组合,采取各种策略和手段,去占据目标市场,让广大消费者及早品尝到“”的风采,力争在一年内,在全国各地大中城市都设立分销点,部分产品会出销国外,在全国乃到全球形成广泛的销售网络。预计销售额为:万RMB。
三、市场环境分析
(一)市场环境概况
普洱茶位于西双版纳地区的古“六大茶山”,三国前就有茶树种植,三国之后,茶就作为商品外对贸易,晋时逐渐发展,唐、宋已形成茶叶商品基地,明洪武年间被划作一个单独的行政区域。而如今,像驾驶茶,不仅有利于健康的人越来越多,而且成为一种时尚。在国内市场,龙井,绿茶,铁观音,并在国内超过80%,全国市场占有率控制的其他茶叶公司。在南部的中国茶叶的重要消费市场,该市场的龙井茶,绿茶,铁观音是超过70%的份额。但从普洱茶市场分析任有存在的问题和机会点。
(二)全国普洱茶市场存在的问题
1.茶园生产力低:一是无性良种少;二是高山优质茶产区茶园少;三是现有茶园因肥培水平低,分散、老化、抛荒等现象严重。
2.茶厂生产力低:因我国大多数茶厂规模小、设备差,自动化、信息化程度低,竞争实力弱。奇怪的是,茶厂规模仍有缩小之势。
3.市场建设不足:由于大多数产品没有市场信息指导,没有畅通无阻的渠道销售,盲目种植、盲目生产,销售困难。即便有,也是有一时,无一时;短期有,长期无。出口上,全国没有一个拍卖市场,生产无法与国际市场相联系。
4.产品竞争乏力:品牌多,名牌少,没有象“立顿”这样的世界级品牌;产品质量差,原料差,感观品质差;以次充好,以假充真,卫生指标不合格,农残超标。
5.管理水平不高:由于体制等多方面的原因,整个行业对管理科学重视不够,管理人员基本上没有受过管理专业培训,现有企业潜力发挥不出来。
6.行业管理无序:当前茶业好似纯粹自由市场经济,放任自流。
7.人才严重短缺:由于茶叶全行业亏损,专业人员纷纷改行下岗。在岗的或者在政府机关,或者在效益较好的大企业,或者自立门户经商卖茶,而种植业、企业市场一线人才严重短缺。
8.市场开拓不力:东方人把茶当艺术,而西方人只将茶当商品。中国茶文化丰富,而对茶行销不力。
9.科技投入不足:茶为何斗不过咖啡?且看咖啡周边设备的研究增加,而茶之永远壶壶杯杯而已。“七题几五”、“八五”国家自然科学基金对茶叶机械、茶叶加工的研究课题是零。湖南省茶叶研究所70多年的历史,70多名科技人员,科研经费最少的一年仅几万元。
(三)产品市场机会点
随着社会的不断进步,人民生活水平的不断提高,人们的消费观也在不断的转变,而西双版纳昌泰茶行公司推出的“普洱茶”系列高品质茶品,从产品定位方面主要针对品茶爱好者、机关企事业单位人员、知识份子等有一定消费水平的广大群体。从“普洱茶”的消费层来说,其消费场所主要是以高档茶楼、茶铺、各大商场、专卖店、酒店、中高档娱乐场所,以及机关、大中型企业单位人员、会议为主的集团性消费。
四、客户目标分析和SWOT分析
(一)客户目标分析
1.目标消费群体是中年人,谁通常有喝茶的习惯。
2.潜在的客户:一类是中年妇女,谁不喝茶的习惯,但他们是美容和保健的需求,我们可能宣传的饮用水普洱茶,它的作用的好处美容和减肥。花药组是老人和高血压病人,因为它可以降低血压。
3.当前消费群体:主要是在超市,饭店,茶室等。
4.当前消费场所:消费场所主要是以高档茶楼、茶铺、各大商场、专卖店、酒店、中高档娱乐场所,以及机关、大中型企业单位人员、会议为主的集团性消费。
(二)产品分析(SWOT分析)
1.优点
一是普洱茶的最大优势是其独特的包装,从任何一个产品市场不同。它有美容,减肥,保健功能,长期饮用可以取代的保健各种氏更是没有保质期,可以储存许多年。
二是普洱茶可全天进行日常饮料,更好的口味能够满足普通消费者的需求。三是普洱茶可预防的疾病和健康维持性,根据科学的研究,普洱茶饭,可控制的三种疾病熟。
2.缺点
一是生产是有限的,产品包装是不是现代的,高雅的不够。建议,以改善产品的包装品位。
二是高价格,不能满足低收入消费者很多是日常饮用水的需求。建议降低价格,以吸引更多的潜在消费者。
3.产品定位策略
价格:普洱茶的价格应该不会太高,因为我们的目标是使人们的日常驾驶,不过,茶叶包装都有其价值,它在更合适的高价,价格定位。
产品的需求:使普洱茶具有世界美好未来,鸟飞承诺做三件事:使一个诚实点,提供良好服务,并加强宣传。此外,包装必须是与消费者的口味和喜好的和谐。
五、营销计划
(一)营销思路
首先对业务员进行茶叶及营销知识方面的培训。在营销计划中,将营销思路分为2个部分,一方面以中高档产品为主打方向,强化“普洱茶”这一品牌意识,通过品牌战略吸引消费者,另一方面针对大众档次以(I低档茶为主)非品牌战略面向广大普通消费者,通过部分批发渠道或直接进入低档茶铺、茶馆。
(二)实施手段(4PS)
根据“普洱茶”的产品定位和消费群体(I场所),将业务员分成若干个业务小组,从各个领域去开发市场。
按消费行业及场所分类或按区域划分组建以下业务组:
1.中高档茶楼业务组
2.大中型商场超市业务组
3.企事业单位、会议(I集团消费)业务组人
4.宾馆、酒店、高档娱乐场所业务组
5.有实力的干杂店、批发零售商业务组
6.省市茶叶公司及批发商、大众茶铺组
以上六大业务组力争在三个月时间内全面拓展业务,迅速占领市场,同时配合以各种促销手段和广告宣传。
(三)推广计划
1.宣传普洱茶文化:普洱茶从最古老的传统手工制作工艺,到现代先进的科学制茶工艺;从古代“八色贡茶”、“金瓜茶”、“金瓜贡茶”到现的“南糯白毫”、“女儿茶”经过了漫长的历史岁月。是普洱茶的古今杰出代表。
2.注重品牌包装:
茶叶包装上无论是文字广告还是图画广告,都应言简意赅,重点突出,文字图画不宜过多。文字的多少和图画的排列应是包装物外表面的面积大小和形状特征而定,同时还要十分注意文字与图画的协调性。一般说来,茶叶商品包装上的文字广告内容有这几个主要方面:一是茶叶商标与名称;二是茶叶产地:三是简要介绍该茶的品质特征:四是茶叶的净重。有的包装表面还附有简明扼要的茶叶保健作用说明。
3.加强品牌推广:茶叶推广在具体实施过程中,要讲究实效。
一是要利用广告插头,普洱茶是对人体健康有益,特别是良好的,在中老年人的,而软化血管,降低血脂,预防心血管疾病。
二是要利用报纸,电台广告为补充,转达了消费者更丰富的产品信息,这是没有保质期,长期保存,这是最好的选择礼物。
(四)市场推广活动
1.公益活动
热点:作为一项长期的社会公益活动,慈善工作的支持
消费者购买的茶包,鸟飞的音调,以1美元,以支持慈善事业。
邀请对象:国家级茶叶专家、产品经销商、新闻报刊媒体
活动形式:新闻会向社会公开推出“普洱茶”品牌形象。
预计活动时间:2014年月中旬
费用预计:万元
2.在现场活动
主要议题:一是邀请更多的消费者品尝普洱茶,并提供一些小册子。二是散发了宣传材料,包括书籍,小册子和宣传资料都指向影片
邀请对象:国家级茶叶专家、产品经销商、大中型商场负责人。
活动形式:品茶会形式,介绍“普洱茶”的主要特点与中国十大名茶的相比美的特点。
预计活动时间:200年月中旬
一、安徽茶叶行业的电子商务发展现状
茶叶作为传统行业的典型代表,紧跟时代潮流,不断开展电子商务活动。安徽作为全国的产茶大省,历史悠久,名茶众多,茶文化底蕴深厚,作为绿茶代表的“徽茶”颇受广大消费者的喜爱。在电子商务平台不断深入发展下,安徽茶企、茶人也在不断开展电子商务活动,他们企图打破低价走量的现象,建立属于自己的品牌,通过策划活动来促进产品销售。但是由于起步比较晚,专业知识和经验不足,导致企业整体运营效果不佳。目前各大电子商务平台的茶企,无论是茶叶标准规范,还是销售价格呈现出较大的随意性,整个茶叶市场秩序十分混乱。在茶叶电子商务市场前景发展良好的情况下,安徽茶叶企业应该把握机遇,冲破困难,打响茶叶的知名度,营造一个稳定良好的市场秩序,让安徽茶企在电子商务下得到飞跃发展。
二、汉唐清茗网络运营推广分析
1.汉唐清茗简介
霍山汉唐清茗茶叶有限公司是集生产、供给、销售、研究为一体的大型茶叶公司,国家高新技术企业、安徽省农业产业化龙头企业、霍山黄芽标准、六安瓜片标准主要起草单位。2012年组建网络营销中心,主要负责公司网络宣传、网络营销、电子商务、智慧企业建设、质量追溯二维码开发等工作。公司在电商发展中注重商务核心团队建设,制定完善的电子商务应用规划以及目标计划,相继完成了各大知名电商平台的建设,并有效地进行了推广。
2.汉唐清茗网络运营模式分析
(1)采用代运营公司模式
霍山h唐清茗茶叶有限公司虽然组建了专门的营销中心,但是由于专业人数较少,导致整体运营效果不佳,后期采用了代运营的形式进行网上经营,即以“基础代运营费用+提成”的模式进行,也就是说,公司将其运营推广这一模块全部外包给代运营公司,支付一定的费用,但其整体运营操作流程公司是完全看不到的。
(2)借助各大运营推广平台
除了将公司的网络运营交给专业的运营团队代运营之外,汉唐清茗企业还在各大推广平台进行推广,例如天猫、京东、买购网等主流平台上企业都有自己的店铺。企业还通过微博促销信息,利用促销活动吸引消费者的注意,并借助社会上媒体对公司的采访、评论来推广企业,增强企业的品牌感染力和知名度,促进企业得到更好的发展。
3.汉唐清茗推广策略研究
(1)结合传统的中华文化推广
中国文化历史悠久,中国茶文化更是历史的见证者,也是历史流传下来的宝贵财富。点开汉唐清茗的官网,就宛若打开了一幅美丽的画卷,网页上端是最具有代表意义的故宫,下端介绍各个模块的时候就是一幅山水画,不仅有文字介绍,还配上了公司茶园、车间以及成果获奖照片,充分体现了中国传统特色文化。
(2)采用整合营销方案进行推广
整合营销是指以消费者为中心,整合一切资源,使用各种传播方式,将产品以统一的形象和品牌对外宣传,实现产品与消费者的双向沟通。汉唐清茗企业首先整合了互联网资源,包括实体店、企业官网、淘宝、微博等平台;其次将直接营销和代运营营销整合起来,不仅在自己的实体店销售,还聘请专业代运营公司进行运行和营销。
三、汉唐清茗网络运营推广中存在的问题
1.管理理念陈旧
汉唐清茗位于安徽霍山县横山镇,是典型的乡镇企业,而这些乡镇企业老板大多数年纪都在50岁以上,在当地也已经有了一定的身份和地位,没有了当初创业时的激情和精力,再加上中国家庭观念的影响,这些企业老板一般都会以稳妥为主,不会冒太大的风险在自己本身不太熟悉的领域进行投资。
汉唐清茗为了避免冲击传统市场,采取了网店销售价格和传统市场价格一致的措施,可见企业领导对于电子商务了解太少,限制了网上市场的开拓,同时束缚了电商运营人员的发展思路。
2.品牌知名度不高
(1)品牌推广与营销策略不完善
“有品类,无品牌”是中国茶叶行业的最大问题,全世界的人都知道中国茶,知道有黄山毛峰、西湖龙井、碧螺春这些有名的茶,但却没有多少人知道哪些品牌是这些茶的代表。没有品牌的区分,导致茶叶企业之间恶性竞争,市场秩序混乱。汉唐清茗在推广过程中没有抓住其极具特色的茶叶进行品牌宣传推广,只是笼统的介绍一下自己的茶叶种类。在销售的过程中也没有主推某一品牌的茶叶,品牌推广力度明显不够。另外,在其他平台上的推广力度也显薄弱,如微博平台上已经是好几年前的新闻了,更新不及时,显示出企业的推广和营销策略很不完善。
(2)品牌定位模糊,没有特点
品牌是企业的另一张名片,也是企业的另一张脸。品牌是消费者对该公司产品的质量、服务、价值的一种评价,一种认知。好的品牌,可以让消费者耳熟能详,说到某类产品,就会选择该品牌,对建立起客户品牌忠诚度有着极大的作用,是企业的一笔无形资产。汉唐清茗企业没有进行市场调研,没有分析出目前目标市场需要的或者感兴趣的是哪类茶叶等问题,这些需要通过市场调研分析之后才可以明确的,由此才能确定企业的品牌定位,从而确定品牌。
(3)品牌忠诚度不高
在消费者购买活动过程中,品牌忠诚度扮演了十分重要的角色,它直接影响了消费者的选择。影响品牌忠诚度的原因有很多,主要包括产品的质量、服务、包装以及知名度等等。对企业来说,提高自己产品品牌的忠诚度至关重要。消费者在购买了茶叶后,没有大量回头客,很多顾客都是随机点开店铺,而不是通过搜索栏搜索店铺,顾客的流动率较大,顾客品牌忠诚度不高。
3.消费者网上购买茶叶的意愿不强
目前,基于各大电子商务平台上的茶叶市场比较混乱,茶叶的标准模糊不清,茶叶的品质高低不同,价格也就各不相同,消费者只能根据茶叶的r格作为分辨茶叶品质的依据。但是由于市场混乱,高价买到的茶叶不一定就是高品质的茶叶,与消费者的心理预期不相符,从而大大降低了消费者的网上购买欲望。
4.缺乏专业运营推广人才
汉唐清茗位于霍山县境内,由于其地理环境较为封闭,无论是在薪资还是未来的职业发展方向与城市的发展都有很大差距,在企业能够赋予的薪资条件下很难能吸引到专业的人才来为企业工作,更别说打造一个专业的团队,挽留人才了。
四、解决对策
1.与时俱进,提升管理理念
时代在不断的发展进步,我们企业更应该不断地与时俱进,这样才可以在激烈的竞争中立于不败之地,所以企业应该打破传统销售观念,采取新的适合市场发展规律的营销方式。茶叶不应只是局限在线下传统的营销模式,应打破这种常规的营销模式,引进先进的电子商务理念并将其贯彻落实到企业运营推广的每一步,使企业朝着更好的模式发展。
2.提高知名度,打响品牌
(1)提高品牌竞争力
强大的品牌竞争力是企业发展的有力保障。首先,产品的质量要过关,只有过硬的品质才能站得住脚,才能够得到消费者的青睐。其次,影响客户品牌忠诚度的另一因素就是服务,只有好的服务才能让顾客满意,只有顾客满意了,才能提升品牌。因此要积极开展专业培训,提高销售人员、客服人员的服务质量,让客户买得开心,用的省心,从而提高客户满意度,建立客户的品牌忠诚度。
(2)明确品牌定位,以某一特色产品为品牌宣传
汉唐清茗企业主要有三类产品,主要是霍山黄芽、六安瓜片以及霍山石斛,但这三个品牌并没有精确的品牌定位,企业应该针对这三个品牌对市场做出调研,通过研究分析消费者茶叶品牌偏好,针对市场较大份额的品牌进行重新包装宣传,把它定位成企业的特色产品进行品牌宣传。
(3)制定相应的品牌策略
首先,要制定相应的品牌战略。比如给产品设计一个好看的logo,让人过目不忘,还可以给该产品想一个响亮、顺口的广告语,让人听过之后便能记住。其次进行市场调研,确定最受消费者欢迎的茶叶种类,着重包装营销该类茶叶。最后,企业可以借助一些权威的主流媒体进行企业的品牌宣传推广,扩大品牌的知名度。
3.采用O2O模式
(1)采取线上线下模式,顾客可以在实体店体验
汉唐清茗企业可以充分发挥线下专卖店的优势,采取线上线下相结合,让顾客既可以在足不出户的情况下了解企业的产品、价格、属性和特征,适合哪些人群饮用,有什么功效,还可以就近到实体专卖店里去实地感受和体验,现场品尝,向茶师讨教茶艺等等,让顾客的体验感更好。
(2)消费者参观茶园基地,与旅游相结合
企业可以将旅游与参观茶园基地相结合,消费者可以到茶园来参观,亲眼看看茶叶的生长环境,看茶工们是怎样摘茶的,感兴趣的还可以自己摘茶,自己亲手制作出茶叶,这样不仅能够提升消费者忠诚度,还可以带动当地旅游业的发展,为整个县城经济的发展贡献力量。
4.聘请专业人才来管理电子商务模块
首先,企业可适时地求助社会资源加以利用,如政府的政策、科研机构、高校和企事业单位资源等,尤其是加强校企合作,利用高校的教师和学生资源,降低企业运营成本。其次,企业可以建立一套灵活的薪资制度,可以根据企业自身的实际发展情况,激励员工努力奋斗。最后,企业制定一套独特的企业管理制度与竞争机制,给员工展现自己才华的机会,让员工有更多的发展和学习提升空间。
参考文献: