时间：2023-01-08 16:47:14
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钱也交了，人也来了。之前自己已经给自己打了预防针,做好了一切最坏打算的我,在骄阳似火的情况下，依然免不了毛焦火辣.但我是个习惯调节自我的人,素闻川师美女如云,但今日已是暑假期间,学校都放假了,学校里大多是像我这样的来培训的学员,留校的学生已是寥寥无几.不过川师毕竟还是川师,校园里仍然不乏真正的美女.报名那天,我想在这里再不好至少可来看看美女.
看美女是自己的事情,不在培训范畴.培训的流程是报道,分寝室,上课.报了到,来到寝室,寝室名字很好听叫聚贤楼,进去一看让我立刻想到了星爷的国产007上的丽晶大酒店.那天我买了些生活用品打扫了下,就和寝室的另外三个同学住下了.
第二天,就开始正式上课了，我翻了下报名时发的4本书《高等教育学》、《高等教育心理学》、《高等教育职业道德规范》、《高等教育法规》，不管怎么也不想看。但是通过这短暂几天的上课，我深感获益良多。给我们讲课的老师好多都是些知名专家教授，有的上过中央电视台，有的是某网站的首席心理咨询师，有的才华横溢，有的谆谆善诱.听了他们的课顿感恍然大悟,精神焕发.下面就我所听到的一些有益的东西给大家分享,分享:
(一)有关自己职业的认识
我选择了教师这个职业,原因就是因为我要找分稳定的工作,而我所学的知识和我所经历的事情让我就这样并未经历太多坎坷就成为了一名教师.我自己对自己职业也没什么认识,只是觉得这分工作能够养活自己而已,我想做个好人,做个有职业道德的人.就这么简单.通过这几天的上课,我发现我以前的认识太过于浅显,怎样做一个好人,一名合格的教师我之前并没有太多的概念.现在我知道高校的功能是:传承文化,创造文化,服务社会.所以作为高校教师有:育人的责任,有教书的责任,还有科研的责任.每一个合格的高校教师需要有高尚的师德,渊博的知识,良好的职业素养,只有具备这些素质才能做一个合格的高校教师.
根据国家课程规定，中等职业学校学生在三年的职业教育中需要完成为期半年的顶岗实习工作，学生在这期间需要亲自到企业进行实习工作。但实习的总体状况是学生不能顺利有效地完成顶岗实习工作，实习工作中存在各种各样的问题，对他们以后的工作、生活产生负面影响，甚至未能完成顶岗实习工作致使延缓毕业。
一、顶岗实习存在的问题
为期半年的顶岗实习，为何会存在这么多问题。从实际实习工作经验总结来看，他们存在的问题可以归纳为四点：（1）职业素养不足。例如，某学生没有经过任何程序，私自与同事交换工作任务，当那位同事工作出现问题时，连带被责骂，扣工资。这是学生对职场职责没有正确的认识，没有把职场工作与学校学习区分开来，职业素养欠缺产生的后果。（2）对规章制度不重视。例如，实习的学生中午在商场买午餐，结账的人比较多，当排队轮到她结账时发现现金没有带够，看着后面十几人的队伍，而收银的恰好是自己的同学，于是两人商量好先给一半钱，等会儿回到休息室再把另一半钱给她，东西先拿走。结果是学生还没有到休息室就被经理看到，两人以没有遵守企业职业规章被开除，顶岗实习工作未能完成，延缓毕业。这是不重视企业规章，心存侥幸产生的严重后果。（3）工作经常出现错误，工资被扣。例如，收银工作，收到假钞，不会用刷卡机影响工作效率，工作清洁问题，票据出现遗漏等等。（4）沟通困难。不敢大方得体地与顾客交流，遇到挑剔刁钻的顾客不知如何应对，与同事领导谈话交流时经常处于高度紧张的状态。有问题需要求助时，不知如何向同事、企业领导表达。
二、顶岗实习问题存在的原因
学生在顶岗实习中出现这些问题，主要有四个原因：一是岗前工作内容相关课程没有开展或培训不足；二是职业素养教育欠缺；三是职场心理准备不充分，职业意识不强；四是学校、老师对顶岗实习工作不够重视。
三、如何进行系统化的岗前培训
为了让学生能够顺利、愉快地完成顶岗实习工作，我们需要在实习前，学生在学校学习时进行一系列系统化的顶岗实习培训教育。现以会计专业学生为例进行讲述。
中职会计专业学生因为专业水平和社会现实的限制，顶岗实习的工作岗位一般是以收银员、仓管员、文员为主，这也是她们将来工作的起点。所以，我们的岗前培训应该根据学生实际实习岗位特点，有针对性地进行教育培训。
1.结合顶岗实习工作岗位，开设特色课程
每一个专业都需要根据学生顶岗实习的工作特点、工作内容、工作环境和工作技能开设相应的课程，并根据学生以后工作岗位的起点，深化此类课程的内容。如果会计专业学生为期半年的实习工作在商场进行，主要从事收银工作，那么，我们必须在学校内开设收银员的相关课程。例如，《收银员手册》《商场工作职责通识》《职场心理》《职场礼仪》等等，在市面上订购此类教材，或者根据跟踪实习经验编写校本教材。特色课程的开设，主要目的：一是让学生熟悉社会工作环境，了解商场工作程序，商场工作环境，为实习工作做好准备；二是让学生在实习工作出现迷茫、恐惧等不良情绪时，或者工作出现困难时，能够根据课程当中学到的相关知识调整自己的工作心态，消除不良情绪的影响，解决工作困难；三是让学生把课程理论运用到实际的实习工作实践中，总结工作经验，为将来的社会工作做好充分的准备。
2.根据顶岗实习工作的特点，开展实习工作思想教育
在学生顶岗实习之前的培训，思想教育是非常重要的，也是必需的。举一个例子，曾经有一个学生，在收银工作中遇到一个蛮不讲理的顾客。这个顾客购买的会员优惠商品数量超过活动中说明的会员限制购买的数量。学生与他说明活动限制时，顾客不理解，破口大骂，学生很气愤地反驳，然后顾客要求见经理，经理过来后，让学生和她一起向顾客道歉，并温柔地向顾客解释优惠活动的事情。当天工作结束开例会时，严厉地责骂了学生，要求她写2000字检讨，并调离收银岗位。学生心里感到委屈，工作无精打采，心情低落，甚至不想继续工作。出现这样的问题，主要原因是学生实习工作前，没有进行对应的思想教育，只会片面地看待问题、理解问题、解决问题。学习与工作不同的，学生在实习工作时，需要懂得从老板、顾客的角度理解工作，解决困难。在商场中，一直奉行着“顾客是上帝”这句话，主要表达商场的收入来源于顾客的购物，商场员工需要尊重每一位顾客，亲切友好地对待每一位顾客，具备真诚有礼的服务态度和服务热情。工作中不能只关注事情的对与错，更要重视如何适当温和地解决问题，关注事情的影响与后果，明确认识自己所处的身份位置。
因此，实习工作的思想心理教育非常重要，不仅是为了适应实习工作，避免风险，更是为了收入的提高，工作的晋升。那么，我们应该如何进行实习工作的岗前思想心理教育呢？主要包括这些方面：工作定位教育、工作心态教育、工作职责教育、职场沟通技巧教育、如何工作出色、如何获得老板的赏识肯定、如何获得更多的晋升机会等。这些教育都是为了让学生明确工作上的普遍问题，认识工作现实状况。例如，作为商场职员，如何看待顾客、看待商场老板，在工作中如何温和有效地解决困难而不会产生不良影响，明确职场职责的重要性；如何得到同事的认可、老板的赞赏肯定，如何规避职场风险，如何获得更多的晋升机会等等。这都需要班主任、实习指导老师进行长期、有效的引导教育。在中职学校平时的学习生活中，利用班会课、自习课、班级活动潜移默化地教育，方可使学生更好更快地适应职业生活。
3.认真做好实习跟踪调查工作，总结经验，表彰优秀
学生进入顶岗实习工作都有一个适应期。因此，我们需要进行实习跟踪，心理辅导。实习前，组织两场培训会，一场是实习工作动员会，让学生了解实习环境，工作内容；另一场是工作经验的介绍会，让学生深入了解实习工作程序，获得工作技巧，提高自信心。实习时，班主任和实习指导老师对学生的实习工作进行评估，了解学生的实习状况，对个别有需要的学生进行心理辅导。实习后，组织两场总结会，一场是让表现出色的学生进行经验介绍，以及让实习跟踪老师对实习工作的情况进行总结评价，指出学生做得好的方面和需要改进完善的地方并提出解决的建议。另一场是表彰大会，对实习工作中表现优良的学生进行奖励，以及巩固与实习企业的合作关系。
岗前培训是医院内部的培训需求，医院要求新员工掌握的工作流程、医院文化和各部门的工作职责。根据员工岗位说明书和新员工现有知识和技能制定培训计划。
二、培训方案制定
为了使岗前培训取得良好的效果，根据培训需求分析，我们制定了新员工培训目标，即通过培训，使新员工了解岗位工作所要求的专业知识，工作技能方面规范标准促进知识、技能能力和工作态度等的提升，达到成就自我的职业发展目标。
1.岗前培训方案主要由医院人力资源科负责制定，由医院医务科、护理部、办公室、感染办、总务科等各职能部门积极配合进行。
2.拟定培训计划，确定培训内容和目标。根据《中航工业西安医院员工培训大纲》，在历年培训经验的基础上，制定出详细的培训计划、培训内容和目标，做好《新员工岗前培训安排》。
3.做好院内培训各部门的沟通与协调工作。在人资科实施岗前培训前2周，由人事科与各科室沟通联系，并将《员工岗前培训安排》发至各科室，让员工明白培训计划、时间、地点与培训内容。通知培训老师做好资料的准备工作。
4.做好培训场所的联系、布置等工作，准备好培训材料与签到名册。
三、培训内容的选择
培训内容分为两部分，公共课培训和业务培训。每一位新员工到了新岗位后，都有一段心里适应期，如何帮助他们更好地跨入职业新起点，将状态调整到位，是岗位教育的主要内容。
1.第一周进行公共课培训。公共课培训即医院文化培训、规章制度培训。
（1）医院文化培训旨在让新员工了解医院的历史、宗旨、精神、发展方向、前景。
让新员工明白用什么样的态度对待病人，怎样成为一名优秀的员工。要求新员工：①严抓三基（基本知识、基本技能、基本理论）培训。②懂得换位思考，提高服务意识，通过患者满意度调查，监督医院的服务。③勤于思考，构筑个人和医院发展的平台。医院通过优秀病历评选，奖励业务考核先进的员工，鼓励员工参加学术活动，提升医务人员总结能力和科研兴趣。通过一系列活动和制度培训，试图为每个人提供公平、公正、积极向上的发展平台。 转贴于
（2）规章制度培训。新员工不可能在开始就熟悉医院所有规章制度，岗前培训就是让他们了解遵守考勤制度、请假制度、奖惩制度、薪酬制度、培训制度、员工考核制度、安全规程、员工行为规范等。
（3）熟悉医院环境。让新员工熟悉与其工作、生活关系最为密切的部门和场所，如财务部、医务科、人事部、办公室、护理部、食堂、活动室等。
2.第二周进行业务培训。业务培训主要指专科培训，主要是医院15 项核心制度和操作规程培训。要求新员工了解本部门的主要职责、基本工作流程及本部门的特殊规定和最基本的岗位技能。
四、授课方式
岗前培训形式应根据不同的培训内容选择不同的培训形式。根据本院工作的方式，培训采取集中讲授与临床实践相结合的方式，借助多媒体示教进行培训。这种授课使新员工能更好地理解学习内容和操作方法，激发新员工学习的兴趣与积极性，增强培训效果。
授课教师由职能部门负责员工培训的教师和临床主治、主管以上职称的教师担任。各职能部门按《新员工岗前培训安排表》的要求，详细讲解各职能科室工作职责及相关制度，同时解答新员工提出的问题，让新员工理解掌握所学内容，把学到的知识运用到实际工作中去。
五、培训场所及设备选择
根据培训内容和培训方法，培训场所选择在医院会议室和工作现场。
六、考核与建档
1. 组织考核。医院要求员工学习各项规章制度和操作规程，在全面授课完成后，医院组织相应考试或讨论，考核合格方能上岗。
2.建立培训档案。记录培训内容，考核结果，员工讨论情况。这些作为正式聘用的依据，同时也为明年的岗前培训提供参考依据。
当我还在南昌直达北京的快速列车上的时候，脑海中就在勾勒北京的样子。时隔五年之后我又一次与北京重逢，神圣而又神秘的海淀医院将要伸出她的双臂把我揽入怀中。在我的人生历程中，我将此次北京之行作为我的一个重要的转折。
从下车见到严谨而又平易近人的马主任与黄大夫时，您二位就让我心里有股暖流在涌动，有一种家的感觉，在北京这样的现代化大都市中没有一丝漂泊的感觉。随后医院又为我们安排了内容详实的岗前培训，让我们对马上要投入的临床实习工作有了大致的了解和心理准备。各主要科室主任百忙抽出一忙对我们实习中可能遇到的各种问题进行了较为详尽的阐述，使我们受益匪浅。培训中，每个领导与主任都能深入浅出跟我们讲解有关注意事项，气氛也很活跃，我们并未有丝毫的拘束，院领导们的谈笑风生与平易近人给我们留下了非常深刻的印象，他们每个人都散发着一种独特的人格魅力，是我们今后学习和工作的榜样。特别是我们可爱的马老师与黄老师从我们踏上北京的那一刻起就对我们的方方面面进行了无微不至的关怀与照顾，让我们有种宾至如归的感觉，医院给予了我们大家高规格的接待，我们都很感激，有医院的大力支持，我们理应加倍努力积极配合医院在自己岗位上好好做好自己的工作，让海淀医院以我们为自豪，让母校以我们为荣耀。
无论怎么说，行动都将证明一切，事实将决定一切，通过今后我们大家在各自岗位上的表现，相信我们会得到医院的肯定的，不会让医院和母校失望。培训中，我们对医疗过程中会遇到的各种情况，尤其是医院纠纷方面，真的让我们有了很真切的感受，也给了我们很强震撼，我们强烈意识到要面临的压力与挑战，深深体会到医学的确是一门艺术。俗话说压力产生动力，虽然我们面临的挑战是巨大的，但这些绝不能成为阻碍我们提升自己能力的绊脚石，知难而进是我们唯一的选择，我们会做好时刻与困难相斗争的准备，视挑战为快乐，就像马主任那样将医学提升到一个高的境界，视它为一门艺术，就会其乐无穷。在实习生活中，我们也会积极发展和提升其他相关的素质能力，加强人文修养，并使之融入我们的工作生活的理念中，必须有一个高的目标，才会有个高的成绩，严格律己，方能取得成功。
我相信经过在海淀医院的实习生活，我的各方面素质将会得到提高。我会在各科室老师与马主任、黄大夫的指导和帮助下，积极挖掘能力，拓宽视野，圆满完成实习事务，给医院给母校一份满意的答卷。
最后我想说的是，我们作为一个团队，现在要融入海淀医院，将来给自己和医院争光。我们会好好珍惜在海淀医院的宝贵实习机会，给自己的人生写上光辉的一页，相信海淀医院将会给我们带来受益终生的回忆，海淀医院选择我们是正确的，也衷心祝愿海淀医院和我们都更上一层楼。
五天的培训，包括第一天的户外拓展和四天的室内培训。户外拓展的时候，我曾想过，如果我没有了这一份工作，我将如何在这社会上生存？我得到的答案是我将无所适从。什么都没有，怎样生存？于是，我决定了在德邦我要得到自己想要的之后，再决定是否继续自己的路。这句话很宽泛，给自己一个3年的期限。不抛弃，不放弃。室内培训的时候，我感觉自身知识储备欠缺，私下的努力远远不够，a同事虽然有点自负，但我不得不佩服他的知识储备和逻辑思维，而我呢？我将培训展现自我的机会当成了学习知识的机会，而别人恰好相反，学习知识的机会当成了展现自我的机会。这就是中国社会与学校的区别。社会给予了我们一个平台，这个平台是用来展示的，如果你要学习，只能私底下一个人花时间。五天的培训，给予我的是对自己的定位和与别人的差距，我的定位是一个演讲者和策划者，与别人的差距在于知识的积累。
学校生活结束了，很荣幸能成为xxxx医院护理队伍的新成员之一，并接受近两天的岗前培训。在此次培训，感谢护理部主任的精彩讲述与演示，让我受益匪浅。
岗前培训，是我们进入临床工作的一个重要过渡阶段，是不可缺少的培训，它让我进一步认识护理这个职业，为以后的工作指明了方向。护理部肖文任首先向我们介绍了潮州医院的概况，让我知道本院是一个管理严格、医疗设备先进、人才济济的综合性医院；接着，肖主任又传授给我们一些护理前辈们的经验之谈以及与护理人员密切相关的法律知识，让我们学会在工作中取长补短，同时懂得如何使用法律武器保护自己；最后，肖主任向我们讲述了关于护士行为举止礼仪的重要性和如何为病人提供优质服务（人性化服务），让我们认识到作为一名合格护士应具备的素质和内在修养。
此次培训，我学到了很多课本上没有的知识，让我明白了在今后的护理工作中，应严格要求自己，要具备高度的责任心，遵守各项规章制度，做好“三查七对”，确保在工作中不出任何差错。虚心向各位护理前辈学习，在实践中提高自己，用我们的真诚和爱心去守候人最宝贵的生命，实现自己人生最崇高的理想。
既然我选择了这一职业，即使以后的路有多长、有多坷坎，我都会努力走下去，将护理工作进行到底，将南丁格尔精神发扬光大。
相信我，一定会以最佳状态投身于护理工作中，做一名让每一位病人认可、满意的白衣战士。
在培训中，燕院长要求我们对待工作要勤奋、对待组织要敬业、对待上级要诚信、对待自己要自信。他剖析得非常透彻，发人深醒，不由地想起大学老师对我说的：作为医生，一定要手勤、口勤、眼勤、脑勤，要有细心、爱心、耐心、责任心、忠心，这样才能提高自己的水平，更好得服务于病人。做任何事要做得最好很难，但我们要力求做得更好。在今后的从医路上，我们要以优秀员工，的标准严格要求自己，多为三院尽一份力，成为一位当之无愧的医务人员。没有规矩，不成方圆，规章制度与规程，规范我们的行为，促进人员的管理。通过各部门领导对各自部门规章制度、工作程序的介绍，让我们了解了工作中各部门的操作程序，为以后的相关工作提供了执行依据，为临床工作带来便利。医生工作职责为我们明确了工作内容与责任，有利于提高我们的责任心，做好各自的本职工作，临床工作中各项基本操作要求的学习，有利于我们进一步提高操作
怀着无比崇敬的心情迈进了xxx医院的大门。为了大家更好的实习，我们首先开始了一周的培训。在这短短的一周中我接触到了很多优秀的老师，学习到了很多先进的理念，了解到xxx医院浓厚的文化底蕴，更重要的是意识到怎样更好的服务病人，起航251医院让我受益匪浅！
首先我们学习到实习的基本管理制度，知道要求很严格。实行军事化管理，有利于各种优良品质的形成。医院中可能遇到的一些事情的处理，比如医疗废物的处理、常用工作流程及应急预策、纠纷的处理及输液用药安全等利于我们提前熟悉医院事务。在实习时遇到此类事务不至于慌乱无策！
通过这次培训我知道了优质护理文化的内涵，让我感触最深的是老师说的一句话“敬业，是最完美的学习态度，把每件简单的事做始就是不简单，把每一件平凡的事做好就是不平凡”是的，护理工作是繁琐的，可是当我们用心用爱去浇时遇到此类事务不至于慌乱无策！
通过这次培训我知道了优质护理文化的内涵，让我感触最深的是老师说的一句话“敬业，是最完美的学习态度，把每件简单的事做始就是不简单，把每一件平凡的事做好就是不平凡”是的，护理工作是繁琐的，可是当我们用心用爱去浇时遇到此类事务不至于慌乱无策！
通过这次培训我知道了优质护理文化的内涵，让我感触最深的是老师说的一句话“敬业，是最完美的学习态度，把每件简单的事做始就是不简单，把每一件平凡的事做好就是不平凡”是的，护理工作是繁琐的，可是当我们用心用爱去浇灌。
会议初，杨主任为我们介绍了医院的概况，当我听到以杨院长为首的领导班子XX年来业绩的时侯，让我深切感受到我们的医院在发展中壮大，自己能成为电力医院的一员是一件无上荣光的事情;作为新人能站在工作岗位上，也是领导对我们的信任。每个单位都是一个团结战斗的集体，靠精神理念来维系和支撑，这是一笔无形的财富，它激励每一位成员为之奋斗努力。所以，我们要做到像爱护家一样维护她的荣誉，提高技术水平的同时，做好最好的服务。好高骛远是我们这代人的通病，总以为大学毕业应该容易找到好单位，现实的残酷很快让我们的梦想破灭了。回头看看我所经历的路，才知道脚踏实干才是真。天下大事必作于细,古今事业必成于实。我们要学会感恩，学会珍惜，提高思想素质，发扬吃苦的精神，积极参加各项培训;静下心来，积小胜为大胜，养成脚踏实地、埋头苦干的良好习惯。
为期三天的岗前培训结束了。我作为一名新护士，能参加这样一次系统的培训，真是次很好的学习机会。
厨师长签字【 】执行日期 年 月 日
厨部员工岗前培训流程（炉灶）
一． 餐饮卫生应知应会：
1.热力消毒的温度为100℃，时间为10分钟。
2.使用含氯消毒剂的浓度为250PPM,时间为5分钟以上。
3.贮存食品要做到四防：防尘、防蝇、防鼠、防潮。
4.患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病的人要调离直接入口食品的操作岗位。
5.伤口化脓会引起金黄色葡萄球菌肠毒素的食物中毒。
6.扁豆要煮炒熟，否则会引起一种叫红细胞凝集的物质的中毒，只有加热过后即可破坏。
7.违反食品卫生法应承担：行政处罚、民事赔偿和刑事处罚的法律责任。
8.从业人员要做到“四勤”，即：勤洗手剪指甲，勤洗澡理发，勤洗衣服、被褥，勤换工作服。
二． 部门考核制度
1. 考核的原则
a考核是常规工作，每日每时都在进行，只有这样才能做到程序化、制度化。
b要充分了解被考核员工的工作表现，确保考核结果的准确性，使其口服心服。
c考评工作要确保公平性和客观性。
d可以与被考核人员交换意见，并与其坦诚交谈，晓之以理，动之以情，对考核结果透明化。.
e在客观公正考评的基础上，最终将个人表现与其报酬待遇结合起来，利于更好的开展工作以提高工作效率。
2. 考核的内容
a素质：员工是否忠于本职工作及对本职工作的信赖程度，员工的组织性、纪律性 、职业道德、个人卫生与仪容仪表等。
b能力：员工的工种、岗位，对其管理能力、业务能力作为分类考核。
c态度：指员工对工作的认真度和事业心，包括遵守纪律情况、出勤情况，工作的主动性与积极性等。
d绩效：指员工对酒店所做贡献与完成工作任务的数量及质量褚方面的情况。
3. 考核方法
a个人总结：由员工本人对自己每个月的书面形式作自我鉴定。
b班组评议：由所在班组同事进行有准备、背对背地讨论评议进行考核。
c业务操作：由总厨或厨师长进行
实际操作考核，它包括综合业务操作考核和岗位业务操作考核。
三． 仪容仪表、礼节礼貌及电话
1. 每天要准时上班、下班，要保持面容整洁，面带微笑，保持精神饱满地工作状态。
2. 在平时工作中与同事和睦相处，对领导尊敬服从，见面要有礼貌的打招呼。
3. 接听电话要规范，语气要温和，有礼貌。
四． 炉灶岗位职能及工作程序
1. 每天上班后，准备好所有炉头必用的生产工具如：铁锅、勺、毛巾、竹刷，漏勺等。
2. 负责零点餐及宴会菜肴的烹制，满足客人对食品提出的特殊烹饪要求。
3. 熟练地烹制厨房所提供的各类菜肴。
4. 负责制作当天所需氽煮食品及半成品的准备工作，配制各种调料。
5. 开餐完毕后，清洗所有炉头生产用工具并摆放整齐，原料要收藏整理，清洁周围的环境卫生以及水、电、气能源应及时关闭。
6. 接受并及时完成上级的其它任务。
五 .岗位用具的维护及保养
1. 本人所用厨房的设备、设施按规范标准进行操作与管理。
2. 对所用设备制定的保养维护措施要严格遵守执行。
3. 对自己所用器具要妥善保管、使用及维护。
4. 对厨房内共用器具，使用后放回规定的位置，不得擅自改变，同时也要加强保养和正常使用。
5. 所用器具以旧换新，并需办理相关手续。
6. 厨房内一切用具，如餐具以及零部件等不准私自带出。
7. 厨房内一切用具、餐具应轻拿轻放，避免人为损坏。
8. 对自己所用工具要定期进行保养、维护，因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备损坏、丢失，必须照价赔偿。
9. 经检查属设备自然损坏后，须经领导批准，请维修人员检查后能修则修，尽可能降低物耗。
六.部门安全防范意识
厨房引起火灾主要因素：大量堆积易燃油脂、煤气炉未及时关闭、煤气漏气、电器设备未及时切断电源或超负荷用电、炼油时无人值守等。
以上因素应牢记防范，每天要清洗净残油脂、炼油时要有专人看守、煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用、下班要关闭所有水、电、气开关。如发现意外事故，首先要冷静处理好事故的最初控制方法，并及时报警，最大程度减少损失。
厨部员工岗前培训流程（案板）
一． 餐饮卫生应知应会：
1. 食品要生熟分开，主要有：生、熟食品制售者要分工；生熟食品的工具，用具容器要分开或有明显标记；生、熟食品不能存放同一库房或冰箱内。
2. 贮存食品应做到四防：防尘、防蝇、防鼠、防潮。
3. 冰箱里不能长期保存食品，因为的低温，只能抵制细菌生长繁殖速率而不能杀灭细菌，贮藏时间过长，细菌仍可缓慢繁殖而增多，从而引起食品变质。
4. 制售冷荤时要有专人加工，专室制作，专用工具，专用冷藏，专用消毒。
5. 患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病的人应不能从业食品加工操作岗位。
6. 伤口化脓者也不能从事食品加工，因为伤口有种金黄色葡萄球菌肠毒素会引起食物中毒。
7. 金属容器涌长时间存放酸性食品，因为酸性食品可与金属发生化学变化，而把金属溶出来，时间过长，金属溶出越多，达到一定量就可以中毒。
8. 违反食品卫生法应承担行政处罚、民事赔偿和刑事处罚。
9. 定型包装食品要有品名、厂名、厂址、生产日期、保质期。
10. 从业人员要勤洗手煎指甲，勤洗澡理发，勤洗衣服、被褥，勤换工作服。
二.部门考核制度
1.考核的原则
a考核是常规工作，每日每时过境都在进行，只有这样才能做到程序化、制度化。
b要充分了解被考核员工的工作表现，确保考核结果的准确性，使其口服心服。
c考评工作要确保公平性和客观性。
d被考核人员可以交换意见，并对其坦诚交谈，以便提高考核结果.
e在客观公正的考证基础上，根据其表现将其结果与其报酬待遇起来，利于更好的开展工作和工作效率。
2.考核的内容
a素质：员工是否忠于本职工作及信赖程度，员工的组织性、纪律性 、职业道德、个人卫生与仪容仪表等。
b能力：员工的工种、岗位，对其管理能力、业务能力作为分类考核。
c态度：指员工对工作的认真度和事业心，包括遵守纪律情况、出勤情况，工作的主动性与积极性等。
d绩效：指员工对酒店所做贡献与完成工作任务的数量及质量褚方面的情况。
3.考核方法
a个人总结：由员工本人对自己每个月的书面形式作自我鉴定。
b班组评议：由所在班组同事进行有准备，背对背地讨论评议进行考核。
c业务操作：由总厨或厨师长进行实际操作考核，它包括综合业务操作考核和岗位业务操作考核。
三.仪容仪表、礼节礼貌及电话
为适应新时期新形势下的教学工作，促进教师专业成长，提升教师队伍素质，打造高效课堂，把学校建构成新型学习型组织，实现学校全面发展，特制定教师培训实施方案。
一、指导思想
坚持注重实效，联系实际，立足校本的原则，充分发挥校本培训的功能和优势，营造有利教师终身教育和可持续发展的良好环境，造就师修养高，业务素质精，教学技能全，具有一定教科研能力，适应新时期新课程改革需求的教师队伍。
二、培训目标
1、面向全体教师，全员参与培训，强化教师“终身学习”的意识。
2、推动教师专业化发展，鼓励教师多能发展。
3、发挥骨干教师的辐射、引领作用，提升青年教师的教改、科研能力。
4、深化教学改革，促进学生全面发展。
三、培训原则
1、坚持以校为本的原则，即从学校的实际出发，以学校发展为体，立足自己，实现培训后能提高素质，解决教育教学实际问题。
2、坚持“教、学、研”一体化原则把培训落到实处，把培训结果显现在教育教学工作实践中。
四、培训形式、内容及课时安排
以校本培训、自我培训为主，以学校为主阵地，围绕教育教学实际，促使教师自我完善，培训课时为8学时。
1、重申教学常规、强化教学常规管理 主讲：丰则言
2、《新教改背景下的阅读教学》主讲：刘雨燕
3、2020届毕业班教学经验总结主讲：张丹林
4、2021届毕业班教学思路及措施主讲：李三强
5、高二教育思路及措施 主讲：董百川
时间：2020年8月30日全天
上午8：30—11：30
下午15：00-18：00。
