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1课程内容
课程内容主要包括:地面素质训练、扶把练习、中间练习。是在科学的芭蕾基训体系基础上，由芭蕾中提取，剔除芭蕾的专业性、逆反人体性及程式性等不利因素，提取了其中对人体的有益部分，并加以揉合改良，没有花哨的组合、套路，只有目的明确、指向性强的递进式练习，练习方法丰富多样，以培养学生高雅的气质和美的意识为主要目的，侧重于姿态训练，难度要求较低，虽然也有体力上的消耗，但它的动作更强调加强肌肉的耐力、身体的柔韧性。姿态是一种无声的肢体语言，与我们日常生活息息相关，姿态的好与否能直接反映一个人的精神面貌。提取芭蕾基训中与护士基本仪态举止相关联的因素，如基础站姿、手位、基本步伐，把杆中的擦地、蹲、小踢腿、划圈、小弹腿、压腿，中间练习中的小跳等，可以改变人体不正确的自然身体形态，发展和改善肢体的柔韧性，增强动作的稳定性和准确性，培养护理系学生正确而挺拔的姿态。
1．1站立
这是人们生活交往中的一种最基本的姿势，优美、典雅的站姿能显示个人的自信，衬托出美好的气质和风度，并给他人留下美好的印象。正确的站立是人体美感的基础，也是我们训练的起点。芭蕾训练的站立，中心原则就是人体的直立，直立脊柱，拉长身形，使得身姿挺拔。首先，站在准备位置上，双腿绷直，两臂圆屈下垂，两脚外开，脚跟并拢，用肌肉外开。脚掌紧贴地面，不要倒脚，膝盖绷直，身体重心分配在两腿上。手臂放松，收腹挺胸，但不要僵硬，感觉身体线条无限延伸，平视前方。颈椎、胸椎、腰椎至髋部、膝部、踝部构成一条直线。将重力所落的位置稍稍前移，使整个脚掌的受力均匀、平衡。正确的重心是，人体由头部至脚部构成的直线，不应与地面完全垂直，而是要稍稍前倾。双目平视前方，双肩松弛下垂，肩胛骨展平以使双肩自然向旁延展，配合胸大肌平展。腹部略收使横膈膜自然上提，配合背部肌肉拉长。臀大肌上提收紧，配合髋关节前侧纵向展开，拉长鼠溪部位。膝关节上提收紧，使大腿肌群略微紧张。
1．2走姿
走姿也是人们日常生活中必不可少的姿态，优雅、稳健、敏捷的走姿，会给人以美的感受，产生感染力，反映出积极向上的精神状态。在站姿训练的基础上，可加入芭蕾基本步伐，把杆中的擦地、小踢腿、划圈、小弹腿等，训练腿部肌肉的灵活性和控制能力。
1．3坐姿
端庄优美的坐姿，会给人以文雅、稳重、大方的美感，蹲姿也是一种常用的姿势，很多动作都需要在蹲的基础上去完成，这两种姿态的主要力量集中在腿部，因此在训练中加入蹲的练习，把加强腿部的力量作为主要训练目的。
1．4手势
手势是人们常用的一种肢体语言，在服务过程中有着重要的作用，它可以加重语气，增强感染力。大方、恰当的手势可以给人以深刻明确的印象和优美文雅的美感。增强上肢控制能力的动作有手位的练习及各种手臂动作组合，要求动作运行路线的变化要做到规范合理，所有的手位上的手型要保持一定的弧度，不易太直或太过弯曲，感觉在肩头滴一滴水，水会沿着手臂流到手指尖。手位练习中最容易出现问题的部位就是肘关节，一位手肘关节容易贴身，二位手肘关节容易下沉，三位手肘关节容易前冲，七位手肘关节容易下垂。还要注意不要耸肩，要注意肩膀下压，让脖子显得长。动作姿态达到了规范要求，则举手投足动作自然就会舒展、流畅而优美，从而培养优雅和高贵的气质
1．5眼神
在护士礼仪教学中，眼神的交流总是处于最重要的地位，泰戈尔说过:“一旦学会了眼睛的语言，表情的变化将是无穷无尽的”。微笑可以表现出温馨、亲切的感情，能有效地缩短双方的距离，给对方留下美好的心理感受，从而形成融洽的交往氛围。在芭蕾形体教学部分中，应对头位和眼睛进行单独训练，并在组合练习中强调眼睛对情感的表达。
2课堂安排
本课程由专业的形体教师授课，共设36学时，每周2节课，其中芭蕾形体训练部分占20学时。在一堂芭蕾形体课中，合理的时间和内容安排对于学生的训练效果是非常重要的。以140分钟的大课为例:
2．1热身组合30分钟
训练内容主要包括素质练习，有针对性地开展柔韧性、力量性练习，提高学生的身体基础素质;动作复习，通过对前期动作的练习、巩固，使学生迅速找到“开、绷、直、立”的感觉，在接下来的芭蕾课堂上能够较快进入状态。在教学初级阶段，热身组合可主要采用地面素质练习组合、基本舞步等形式，通过这种形式的热身，使学生能够体会到身体的外展、延伸与挺拔;而在第二阶段的教学中，可加入四肢的柔韧性练习、舞姿组合、肢体控制等，通过这种练习达到身体内在的收紧，并凝聚到肢体的末端带动四肢及躯干的无限延伸与挺拔。
2．2形体训练90分钟
可以按扶把练习、中间练习、组合练习的顺序。训练的开始阶段，要首先了解芭蕾的基本站姿、头位、手位和脚位，在练习中逐渐熟悉芭蕾中各个动作所牵涉到的部位以及它们的名称，着重于提高人的基本素质并调整其形体姿态。之后，可以安排一些简单的扶把训练和中间练习，着重于训练基本舞姿与乐感。中间练习是自由展现舞姿的第一步，在这以前应先做好足够的准备(在把上练习时提高平衡能力和稳定性)，美的舞姿和动作的舒展、重心的平稳有直接关系，芭蕾的重心应高高提起，这使舞姿显得轻盈、高雅。
2．3学生自由领悟课堂教学和放松20分钟
经过一堂课的练习，给学生一个消化吸收的过程，伴随着优美的音乐，让学生细细体会音乐与芭蕾动作之间的感觉，指导学生准确掌握芭蕾形体训练的基本方法与实现路径，建立起良好的芭蕾素养，使其从心理上理解、认同、喜欢芭蕾，并愿意付出努力从而获得良好的学习效果。
3结论
3．1在教学中树立整体意识
相互沟通教学构思和教学内容，制定出比较合理、相互渗透、互补的教学计划，礼仪教育才能达到事半功倍的效果。护士礼仪课中的芭蕾形体训练是与护士基本仪态紧密相连的。与艺术院校舞蹈专业的学生相比，护理系学生的舞蹈基础素质薄弱，在开设芭蕾形体课程时不能简单地将舞蹈专业芭蕾基训的方法生搬硬套，应结合授课对象的基础条件与学习目的，因材施教。
3．2重视加强身体素质训练
素质训练的目的在于拉伸关节韧带，加强身体的柔韧性，增强腿部和后背肌群的弹性和力量。由于学生身体自然条件有很大的差异，在理解与接受能力方面也不一样，地面素质训练就是为了缩短初学者身体素质和专业需要之间的距离。要使学生尽快达到肢体所需要的素质条件，应从“软”开始，对肩、胸、腰、腿、胯几个部分分别加强训练，包括手臂训练组合、脚部训练组合、腿部训练组合、腹背肌训练组合、腰胯训练组合，动作如坐在地上做勾脚背、盘脚压胯、仰卧抬腿、侧卧旁抬腿、俯卧后抬腿、仰卧大踢腿等。有一定的基础后，可转到把上做前、侧、后的压腿、控腿和踢腿练习。压腿时，两腿绷直外开，肩、胸、髋对正，通过摆动、振颤的方法增加压腿的力量，力量由小到大，在肌肉充分拉长的基础上增加两腿开度，控制在最高点，最后用力踢腿至压腿的最大限度。做此练习时，上体要保持正确的身体姿势。
此练习能加强腿的柔韧性和控制能力。压肩胛带是训练肩和胸的软开度，在训练过程中可用趴把杆前压肩胛带，也可以两人一组互相后拉肩胛带。腰的软度训练是为了增强腰部的柔韧性和灵活性，可以用地面吊腰、把杆吊腰和下腰、甩腰来练习。
随着社会经济的蓬勃发展，社会文明程度越来越高，现代人们的素质也越来越高，而高素质的现代人对社交礼仪也越来越重视。社交礼仪从广泛角度而言也就是教养，和一个人的素质密切相关。在高职院校开设社交礼仪课程，不但有利于传承传统文化，更有利于学生之间建立和谐的人际关系。那么如何创新社交礼仪课程的教学途径呢？
一、社交礼仪教学和大学生心理特点、道德教育相结合
社交礼仪作为现代社会一种交际艺术，行为规范，在教学过程中教师必须要紧跟时展潮流，深刻挖掘其中内涵。同时还要了解大学生的心理特点，让他们明白学习社交礼仪这门课程的重要性，这样才能提高社交礼仪课程的教学效果。其次，礼仪是在人们日常社交活动中形成的，礼仪美是一个人外在美、心灵美的体现，而心灵美则是礼仪美的基石，并能够为礼仪美提供有力的支持。心灵美主要包括道德美、智慧美量方面，在社交礼仪教学过程中，教师首先要向学生阐释道德修养的作用、将积极乐观的人生态度、真善美的价值观念融入到具体的教学内容中，培养学生高尚的品德，以更好地展示出礼仪美[1]。
二、社交礼仪教学应注重实践
其一，教师可以采用引导教学法，即先提出典范，然后引导学生观察、思考、模仿学习。比如：在有关养成优雅风度、高尚气质的礼仪教学过程中，选用白岩松、苏菲・玛索、杨澜、于丹等社会名人的风度气质为典范进行教学，让学生对自己心目中崇拜的名人进行观察、学习，然后写出自己的学习心得。这样有助于学生在日常生活中注意培养自己优雅的风度与高尚的气质。
其二，可以采用行为动作训练法，社交礼仪课程中的仪表仪态教学内容，大多采用的都是行为动作训练法，比如：站姿、走姿、卧姿、坐姿、握手礼等。采用这种方法教学教师先要作示范，讲要领，然后让学生分解训练、连贯训练，最后教师对每名学生进行逐个点评。为了让仪态变得更富有美感，节奏感，在进行行为动作训练时最好为学生配上节奏鲜明的音乐[2]。
其三，可以采用对比教学方法。通过不同事物之间的对比或者是同一种事物不同时间段的比较，能够加深学生对社交礼仪这门课程的认识，并激发其对这门课程的学习兴趣。例如：在为学生讲授并且训练谈吐举止、个人礼仪这节课前后分别组织学生进行一次两分钟左右的即兴演讲，让学生自己对两次演讲中的行为表现进行比较分析、评价，这样更容易让学生看到自己学习完社交礼仪这门课后取得的进步，同时认识到自己的不足，在以后的学习过程中有利于他们不断进步，提高礼仪素养。
其四，可以采用情景模拟法教学，一般这种教学方法适用于礼节、仪式的教学。学生通过对礼节、仪式的学习不但可以掌握日常生活中人们之间交往的基本礼节、仪式，还可以在情景模拟法的帮助下将学到的基本礼仪知识融入相应的生活情节中去[3]。比如：邀请和应约的相关礼节、谈判签约仪式及办公室礼仪等等。采用这种方法教学，首先要求教师讲解基本流程、要求，把全班学生分成不同的小组，然后分派角色、道具，布置相关场地等。其次进行有计划的排练，模拟表演，当表演结束后，教师和学生之间要进行广泛、深入的交流，找出不足，不断进步。
三、社交礼仪课堂教学与课外实践活动相结合
虽然学生都能够在课堂上完成学习社交礼仪理论知识的任务，但是如果将课堂活动适当延伸到课外实践活动，那么就既可以检验他们的学习效果，同时又可以丰富教学内容。每一所高职院校的教师可以根据自己院校的实际情况，鼓励大学生积极地参与社会实践活动，争取能够学以致用[4]。如果条件允许的话，可以自发组织学生承担起学校内外举办大型活动时的礼仪服务工作，这样学生平时在课堂上学习的理论知识就能付诸实践，在实践过程中又能不断积累社交经验，展现个性。随后当学生将自己的感染体验进一步上升为理性认识时，就能够发现自己的缺点，不断完善自己，提高自己应用社交礼仪理论知识的能力。
四、改革评定学生社交礼仪课程学习成绩的方法
高职院校的社交礼仪课程属于实践性较强的一门学科，如果按照传统的考核方式，难免会造成学生重视理论知识成绩、轻视实践应用的结果，根本无法完成课程教学的目标，所以非常有必要改革评定学生学习效果的方法。待学生学习完社交礼仪课程之后，为了更全面、真实地考查学生对和礼仪相关的理论知识、社交技能的掌握程度，可以创新采用笔试、面试相结合的考试方式。其中笔试主要考查学生对社交礼仪这门课程理论知识的了解多寡，面试主要考查的学生对社交礼仪实践技能的程度。比如：通过考查学生的服饰礼仪可以了解他们是否掌握住了西装领带的正确系法。通过面试中学生的仪态礼仪可以了解其对坐、立、行礼仪要求的掌握程度。这种的考核方式不但能够最大限度调动学生参与社交礼仪这门课的积极性，还能全方位提高学生的社交礼仪素质。
【参考文献】
[1]李莉. 实用礼仪教程[M].北京： 中国人民大学出版社， 2002.
孔子说过“不学礼，无以立”。孟子讲究“修身”和培养“浩然之气”。荀子主张“隆礼”、“重法”，提倡礼法并重，并有“人无礼则不生，事无礼则不成，国无礼则不宁”的礼仪名言。礼仪有着悠久的历史与传统，而如今礼仪课程是高校教学中一门重要的选修课程。苏霍姆林斯基说过，教育，这首先是关心备至地、深思熟虑地、小心翼翼地去触及年轻的心灵。教无常规，学无定法，对于中外礼仪这一课程，教学方法可以说是灵活多变。在高校礼仪课程的教学中，应当充分地准备并重视实践教学法的采用，这是旅游学科最实用的一种教学方法。
一、礼仪课程实践教学的现实意义
教学是基于认识论的基本原理，人的学习发展是在实施某种行为的过程中逐步完善的。情景教学是教学过程中，符合教学规律的学生第一主体，教师第二主体，共同参与实施，按部就班完成某一具体任务的实践操作行为。这是现代教学在高等教育实践教学中的典型体现。
（一）礼仪实践教学在礼仪课堂中创设一种人为的虚拟环境。在这种优化环境中，教学单位及教师为学生的实践学习提供硬件设施和智力支援。在这种优化环境中，例如在星级酒店演练，可以为实践主体提供极为丰富的情境环境，可以培养学生主体能动性和学习潜能的挖掘。而如果是在课堂内则可以为学生提供茶艺表演的相关器具，图片展示，音乐背景，身着演出服装的学生进行模拟现场演示。这符合主体感知学习的一般规律，有利于学生在特定环境中对所学知识特点的理解吸收。
（二）礼仪实践教学强调学生的第一主置。学生在教学中充当第一主体，并不等于离开了教师的主体教学过程，而是在教学过程中，学生的学习过程基本由教师引导，这样作为第一主体的学生才能在有限的时间之内进行高效率地学习。任何一种教学活动，没有学生的主动学习与创新思考，没有教师的精心设计与正确引导，都不可能是成功的。
（三）实践教学构建了四个层面的逻辑结构：主体参与现场操作、模拟实践情境演练、知识概念现场感知、操作思维反馈总结四个层面的逻辑结构。
在礼仪课堂的实践教学中，学生作为第一主体直接参与课堂操作活动，通过感官直观地发现事物的特征并通过理性的分析获得事物内部与外部相互之间的内在联系。通过模拟情境强化演练并获得知识概念的深入理解，最后做出思维反馈总结，得到课堂实践教学的知识深化理解并掌握。
二、礼仪课堂实践教学过程
旅游学科的礼仪课堂可以是教室内的实践模拟教学，也可以是教室外的实践实训教学。课程实施教学地点可以选择在教室、学院实验室、实训的星级酒店等地方。礼仪课程强调以学生为第一主体，教师为第二主体，教学过程以师生的实践教学活动为载体，通过学生积极有效地参与其中，掌握礼仪基础知识，强化对实践技能的深入理解，提高自身的思想情操，提高自身的礼仪操作能力。即遵照体验感受、质询问疑、强化操作等方法开展礼仪实践教学。礼仪课程实践教学可以依照以下具体步骤逐步开展：
（一）制定课程教学计划。在礼仪课程教学进程中，按照教学大纲的具体制定和教材的纲目特点，把教学计划分为几个教学专题，并确定每个专题的教学目的，在每个专题下面安排实践操作的模拟情景。重在培养学生相应的各种操作技巧和实践能力。作为教学单位和学科老师要为实践教学模拟情景的进入准备好相应的软硬件条件，并做好对相关场景的解说，分小组进行模拟实践操作。
（二）导入课程。作为引导的教师，可以通过解释性情境描述，对所要进行的实践操作进行解说，可以用声情并茂的语言、合乎情境的音乐及视频展示，来增加课堂的渲染力，以此使学生融入特定的实践情境中。这可以通过课前师生精心准备，使得整个操作过程遵照预期的教学进程步入下一个环节。
（三）教学过程。在整个实践教学过程中，作为导演的教师，应当随时关注场景的变化及情境角色扮演中学生的行为，并在教学进程中，采取适当的体态与口头语言维持操作行为的稳步发展，适时适当又不过度地纠偏。未介入场景的学生则可以体验感受，操作结束后，可以总结归纳，及时反馈实践教学信息。
1、体验感受。体验到的东西使得我们感到真实，并在大脑记忆中留下深刻印象。体验是抓住情感在认知转化为行为过程中这一不可缺少的要素，通过创设情境，使学生在充分感知、体验的基础上，积极探索，主动应对。
舞会礼仪是实践教学中的一个重要内容，在舞会礼仪课程教学中要让学生关注t·p·o原则（时间、地点、场合），精心准备穿着，同时要重视教学的重点和难点，即邀请舞伴和共舞礼仪。在场地选择上，可以选择学院的咖啡厅，在咖啡厅里设计出舞会场合的庄重典雅气氛，在针这种情境之下，学生有着强烈的展示欲望，教师可以积极引导学生饰演不同的角色进行表演。
所以，在实践教学中，教学单位和教师可以根据教学的需求以及学生的特点，创设虚拟而又真实的情境，激发学生参与其中，调动学生的主观创造力，体验课程内容的重点和难点。
2、质询问疑。在实践教学中，同样可以选择饭店或者咖啡厅，引导学生分小组模拟角色，选择座次，通过不同座次的选择，提出问题，分析讨论，找出问题的症结所在，不断反思，不断总结，获得感性认识到理性认识的飞跃。例如对东西方传统文化的历史渊源的探究，可以明确在座次礼仪中，我国的政务礼仪与涉外礼仪对座次的讲究。在课堂演示中，给出鸿门宴的图片，对其位次进行分析，明确中国传统礼仪是“以左为尊”。
3、强化操作。寓知识于实际操作中，突出训练环节，在训练中求提高，在训练中求能力。礼仪课程的实践操作环节，强化训练十分重要的。训练是根据学生的不同的发展需要，设计不同梯度的训练内容与形式，让学生选择，从而激发学生以较强的主体意识投入行为技能的练习中。这正是“授之于鱼，不如授之于渔”。在这一阶段，要传授给学生相应的训练方法和技能，培养学生的习惯养成。
在站姿训练中，标准站姿所要求的头正、微笑、肩平、挺胸、收腹、立腰、提臀、夹腿，练习时间一般为一个课时。对于条件差的学生，一个课时往往只能解决一个问题，而对于条件好的学生，一个课时单项强化练习后就能进行综合练习和持久性练习。练习进程因人而易，使学生之间的竞争意识与协作意识都得到了增强，练习不再是一件被动、强迫的事，因为谁都希望在尽可能短的时间里训练合格，考核过关。同时，学生的练习可以设计多种有趣的形式：微笑练习有“咬着一根筷子找感觉”；挺胸练习有“双人背靠背”、“单人靠墙”；腿形训练“膝盖夹纸”等。学生回到宿舍后，可以自主训练，教师则可以督促其学习进程。
（四）教学情况反馈。教学情况反馈是整个实践教学中十分关键的一个环节，教学情况反馈最终对各种能力和行为加以考查，以利教学单位和教师经验的总结提高。教学反馈可以通过比较教学效果来进行总结。例如，可以由卸去角色的扮演者开始，要求他对这个角色的感受和下个扮演者将要获得的感受做出区别，并把他们的体验与这堂课的教学目的联系起来，同时要求其他未参与表演的学生阐述自身的感受并写出相应的课堂作业对此进行分析总结。
三、结语
最后在学院教学任务基本完成时，教学单位和教师可以召开师生实践教学研讨会，选择学生进行现场展示，总结实践教学的经验和教训，提出表扬和建议。学生群体还可以通过教学评估，给相关课程以相应的等级，以此对教学情况进行合理的评估总结。
参考文献：
[1]李兴国.社交礼仪[m].北京:高等教育出版社,2006.
[2]金正昆.商务礼仪教程[j].北京:中国人民大学出版社,2005.
一、教学中存在的主要问题
在教学实践中，我们发现旅游专业礼仪课程教学中存在的突出问题就是学生的理论与实践相脱节。礼仪是一门实践性很强的课程，要求学生不仅要掌握有关的礼仪理论，更要注意理论的实践应用，必须强调理论与训练的有机结合。礼仪课的训练内容主要包括符合职业要求的标准的坐、立、行等举止体态、仪态仪表、职业用语、旅游业各岗位的规范服务礼仪等等。绝大多数学生能够很快并熟练地掌握礼仪理论，但并不能自如地应用到实际当中，一走出课堂，便又恢复了原样。
二、礼仪课堂实践教学过程
（一）修订好课程教学计划
首先要增加实践训练比重。目前，各中职校对旅游专业的训练课比例不尽统一，任课教师自主性较大。查看各种版本的教材中训练课的课时比重一般不超过30％，现实教学中我们认为这个比例远远不够，建议提高到50％左右。训练的方式和场地可根据具体训练内容来安排，如对坐、立、行等正确姿态的训练，除在课堂内进行外，还须到宾馆、饭店等地旅游服务场所进行一定课时的实地训练；充分利用校园环境，分组安排学生在校门口或教学楼门口等人流大的地方进行迎宾训练；课前或每天早读时取5分钟时间用于语言训练；到宾馆饭店进行岗位规范服务训练等等。建立定点的实习基地是旅游专业各门课程加强和巩固学习效果的保证。
其次是在礼仪课程教学进程中，按照教学大纲的具体制定和教材的纲目特点，把教学计划分为几个教学专题，并确定每个专题的教学目的，在每个专题下面安排实践操作的模拟情景。重在培养学生相应的各种操作技巧和实践能力。作为教学单位和学科老师要为实践教学模拟情景的进入准备好相应的软硬件条件，并做好对相关场景的解说，分小组进行模拟实践操作。
（二）教学过程
1.体验感受
体验到的东西使得我们感到真实，并在大脑记忆中留下深刻印象。体验是抓住情感在认知转化为行为过程中这一不可缺少的要素，通过创设情境，使学生在充分感知、体验的基础上，积极探索，主动应对。
舞会礼仪是实践教学中的一个重要内容，在舞会礼仪课程教学中要让学生关注T·P·O原则（时间、地点、场合），精心准备穿着，同时要重视教学的重点和难点，即邀请舞伴和共舞礼仪。在场地选择上，可以选择学院的咖啡厅，在咖啡厅里设计出舞会场合的庄重典雅气氛，在这种情境之下，学生有着强烈的展示欲望，教师可以积极引导学生饰演不同的角色进行表演。
所以，在实践教学中，教学单位和教师可以根据教学的需求以及学生的特点，创设虚拟而又真实的情境，激发学生参与其中，调动学生的主观创造力，体验课程内容的重点和难点。
2.质询问疑
在实践教学中，同样可以选择饭店或者咖啡厅，引导学生分小组模拟角色，选择座次，通过不同座次的选择，提出问题，分析讨论，找出问题的症结所在，不断反思，不断总结，获得感性认识到理性认识的飞跃。例如对东西方传统文化的历史渊源的探究，可以明确在座次礼仪中，我国的政务礼仪与涉外礼仪对座次的讲究。在课堂演示中，给出鸿门宴的图片，对其位次进行分析，明确中国传统礼仪是“以左为尊”。
3.强化操作
寓知识于实际操作中，突出训练环节，在训练中求提高，在训练中求能力。礼仪课程的实践操作环节，强化训练十分重要的。训练是根据学生的不同的发展需要，设计不同梯度的训练内容与形式，让学生选择，从而激发学生以较强的主体意识投入行为技能的练习中。
在站姿训练中，标准站姿所要求的头正、微笑、肩平、挺胸、收腹、立腰、提臀、夹腿，练习时间一般为一个课时。对于条件差的学生，一个课时往往只能解决一个问题，而对于条件好的学生，一个课时单项强化练习后就能进行综合练习和持久性练习。练习进程因人而异，使学生之间的竞争意识与协作意识都得到了增强，练习不再是一件被动、强迫的事，因为谁都希望在尽可能短的时间里训练合格，考核过关。同时，学生的练习可以设计多种有趣的形式：微笑练习有“咬着一根筷子找感觉”；挺胸练习有“双人背靠背”、“单人靠墙”；腿形训练“膝盖夹纸”等。学生回到宿舍后，可以自主训练，教师则可以督促其学习进程。
三、教学情况反馈
教学情况反馈是整个实践教学中十分关键的一个环节，教学情况反馈最终对各种能力和行为加以考查，以利教学单位和教师经验的总结提高。教学反馈可以通过比较教学效果来进行总结。例如，可以由卸去角色的扮演者开始，要求他对这个角色的感受和下个扮演者将要获得的感受做出区别，并把他们的体验与这堂课的教学目的联系起来，同时要求其他未参与表演的学生阐述自身的感受并写出相应的课堂作业对此进行分析总结。
总之，礼仪教育课程的学习对于旅游专业学生重塑整体形象、提高整体素质、强化职业道德，为提高我国未来旅游业服务水平，缩短我国旅游业与国外先进旅游业之间的差距起着重要的作用，所以应充分重视礼仪课程的实践教学，并积极探讨有效的教学方法，提高其教学效果。
礼仪是人们在交往中约定俗成的一种社会规范，是人类为了有序地生活，进行正常的生产、交往，使社会和谐有序而形成的行为规范。随着经济全球化，世界一体化的发展，人们的交往越来越频繁，对礼仪的要求也越来越多，礼仪已成为企业兴衰、事业成败、人生命运顺逆和社会和谐与否的重要因素。中职学校开展礼仪教育，就是要引导学生学会做人，学会做事，它是德育工作的重要组成部分，也是素质教育的重要内容。中等职业技术教育就是就业教育，礼仪被誉为中职生步入社会的“通行证”，走向成功的“立交桥”。因此，笔者认为，中职学校开设礼仪课程，强化学生礼仪养成教育既可以丰富中职学校德育工作的内容，又是中职学校实现幸福型职教、质量型职教、智慧型职教的源泉。
一、开设礼仪课程的现实意义
我校多年的教育教学改革实践证明，结合学生的实际，开设礼仪课程，加强学生礼仪养成教育，有利于提高学生的道德修养，规范学生的行为，为学生的自主成长提供强有力的思想保证、精神动力和道德支持。
（一）有利于培养学生良好的道德品质，丰富德育内容。
礼仪既是人们交往中增进友谊、联络感情的行为，也是一个人公共道德修养的外在表现。一个严于律己、宽以待人的人往往也从待人接物、仪表仪态、气质风度、谈吐教养等行为举止各个方面表现出高尚的礼仪。幸福型职教需要一个文明知礼的校园文化环境，要求每位学生成为有道德、有修养、有文化、有学识、懂得遵守并维护社会公德的人。因此，开设礼仪教学，强化学生礼仪养成，不仅能让学生认识不良习惯，而且有利于学生加强学生的道德修养，养成遵守社会公德，用礼仪、礼节、礼貌来造就良好校园环境和校风，用礼仪文化促进学校的可持续发展。
（二）净化和美化学生心灵，提高德育实效。
礼仪能陶冶人们的情操，规范社会成员的行为。礼仪不仅反映出学生的精神面貌和文化程度，还可以形成一种具有约束力的道德力量。以课程形式开展礼仪教育，能促使学生将自己的言行纳入符合社会期望和时代要求的新的轨道，并按着社会需要和社会效益来调整自己的言行。
（三）提高学生的修养，规范学生行为引领学生学会做人。
礼仪是构成和谐校园的基本要素。因言谈举止不雅，生活习惯不良等引发的打架斗殴事件在中职学校不是新鲜事。以课程形式通过礼仪教育，可以提高学生的修养、规范学生的行为，使其温文有礼、谈吐不伪，养成守纪律、讲卫生的习惯，自觉遵守公共秩序和劳动纪律。培养学生待人以礼、助人为乐的社会公德和优良品质，追求高尚的精神情界，给人们美的印象。
（四）有助于塑造学生良好的形象，引领学生学会做事。
所谓形象，就是双方在对方心目中形成综合化、系统化的印象。它的形成大多数通过礼仪来传递、并直接影响着交往双方关系的融洽与否和交际的成败，学生能否得到社会和用人单位的认同，其良好形象尤为重要。在社会生活中，约见、应约、介绍、握手、问候、告别等，都有诸多礼仪；着装方式、打电话的态度、招呼人的用语、交际场合的举止等，都会传递出各种相关信息，同时也无不影响着学生自身形象，以课程形式开展礼仪教育，有利于培养学生约之以礼、守之以礼、行之以礼的良好形象。
二、中职礼仪课程教学的体会
著名教育家陶行知先生指出：“千教万教，教人求真，千学万学，学做真人”。中职教育承担服务经济发展方式转变和现代产业体系建设的时代责任，要求中职学校注重内涵提升，重视人才培养模式创新，激发学生天生的潜能，促使其自主发展，塑造职校生的素质、人格、人品、促使其养成做人的典范，教育学生学会生活、学会自律、学会合作，养成良好的生活习惯、良好的行为习惯、良好的心理素质和高尚的道德情操。
（一）加强认识，更新教学理念。
目前，人们往往习惯于把礼仪教育看成一种后天的教育，即需要灌输的一种教育，注重知识的传授、记忆和再观，而中职生对条分缕析的思想教化深感厌烦，教师的“一言堂”的教学形式不仅忽略了品德、礼仪层面的一些东西就潜伏在人的精神世界里、就潜伏在人性之中的事实，使学生的学习目标变得模糊，枯燥乏味的“填鸭”过程也无法调动学生的学习兴趣，阻碍了学生主动性与创造力的培养，更不利于学生个性发展。因此，在教学活动中，教师必须改变教师教、学生记的传统模式，教学重点不能简单地把某种概念、原则装入学生的脑袋，而应该通过各种介质，把人性中真善美的一面挖掘出来，把人性中假丑恶的一面管理起来、控制起来，培养学生良好的礼仪习惯。
（二）以生为本，优化教学方法。
礼仪作为课程融入学校教育，不是为传授专业知识，而是为了让学生认识礼仪的价值，培养礼仪素养，提高自身综合素质。结合多年的教学实践，笔者认为礼仪是一个综合性和实践体验为主的课程，教学活动应强调“四个注重”。
（1）注重探究学习。通过探索性的认知和实践活动，获取礼仪知识和能力。如教师借助“素以‘礼仪之帮’”享誉世界的中华民族，历经30多年的改革开放，经济总量位居世界前列，仍得不到他人尊重的残酷课题推动学生积极思考、自我反省和自我教育，全方位引导学生探讨“钱与别人尊重从来不是对等的，真正赢得别人的尊重的是一个人从内到外的行为、气质、举止”和把握“自尊、自重、自觉、自省”的路径，促使学生形成问题意识、自由探索、自我成长的习惯。
（2）注重体验学习。教学活动广泛组织诸如“站有站样、坐有坐姿”、“孝敬长辈”、“和睦同学”、“待人接物”、“要做什么事，怎样做事”等体验活动，使学生在体验中获得实际的真实感受，这种内心体验是形成认识，转化行为能力的原动力，更是良好习惯形成的内驱力。
（3）注重合作学习。如结合“母亲节”、“教师节”、“国庆节”等节日，组织感恩活动，以定期举办校园文化艺术节，礼仪形象设计大赛等活动为平台，有目的组织学生，共同探究、思考、发现、解决和创造的学习过程，突出学生学习的主动性、活动性和创造性，强调学生团队之间的合作、沟通、共同完成某项教学任务，使学生形成积极参与团队合作和分享习惯。
（4）注重自主学习。结合课程，成立礼仪形象协会，搭建学生自主学习平台，让学生在具体的活动中进行独立的思考，鼓励发表自己意见，并主动参与问题的解答，为自己的言行负责。活动中注重与体验实践、合作交流相结合，引导学生对自己负责，对自己所参加活动负责的养成。
（三）从学生自身生活中提炼素材，优化教学内容。
中职生礼仪教学内容必须选择与学生生活贴近、与学生发展相关的实践活动，突出以“礼仪、礼节、礼貌”为重点的行为规范养成，帮助学生理解和掌握社会生活要求和规范。不仅要求教师用宽广的视野去联系社会实际，更要求教师放眼身边，去关注学生自身的生活实际。学生生活中，蕴含着丰富的教育资源，与学生的需求、愿望、情意、体验密切相连，学生的学习、生存、协调与做事很多是在现实自身的生活实践中进行的。礼仪教学要与学生自身现实生活相联系，要充分挖掘生活中教育资源，引导学生能够从身体力行的小事进行综合探索。这样，不但能激发学生认知和情感共鸣，把学生知识、能力和情感态度价值观的发展植根于现实的生活中，自觉实践规范、养成良好的礼仪习惯。
（四）因势利导，因材施教。
礼仪教学应为学生可持续发展和创造性发展奠基，为学生“快乐学习、健康成长、幸福生活”提供保障。其教学内容涉及校园礼仪、职场就业礼仪、家庭礼仪、社交礼仪、公共生活礼仪等，并以课程活动与课外活动的形式呈现。如小组讨论分享、游戏活动、角色扮演、情景模拟等，通过活动来收获学生对礼仪的感悟。教学方式多为小组讨论法、角色扮演法、情景模拟法、自我反省法和榜样示范法等，让学生在课程活动中探究，体验和养成，以期实现教学效果。
（五）与学校德育工作相结合。
素质教育的核心是解决好“培养什么人，怎样培养人”的根本问题，关注人的内在发展、和谐发展。礼仪教学从内容和要求上和素质教育一脉相承，也是大德育观的具体体现。礼仪教学必须做到“四个相结合”：与学校传统教育相结合，让强化社会主义核心价值体系教育，增强学生热爱祖国，服务人民的使命感和责任感，引导学生把成人与成才结合起来，促进学生知行合一，德才并进，全面发展。与养成教育相结合，定期开展以“企业需要怎么样的人”、“感恩教育”等为主题的专题教育，通过学生身边的事例，感动震撼学生，增强自我约束，自我管理的信念，让学生明白在现实社会中，人们只有通过讲究礼仪，才能建立良好的合作关系，才能得到帮助和被群体接纳。与校园文化建设相结合。在校园文化建设中渗透礼仪教育，形成良好的人文环境和文化氛围，定期举办校园文化艺术节、形象礼仪大赛等，营造浓厚的校园文化氛围，提高学生文化艺术修养，道德情操和审美情趣。与心理教育相结合，定期举办“心理健康教育”讲座，使学生不断正确认识自我，增强调节自我、承受挫折、适应环境的能力，在培养学生健全的人格和良好的个性心理品质的同时，增强自尊、自重、自觉、自省的优良品质。
礼仪在我们今天的生活中扮演着重要的角色，是我们道德教育的重要内容，对于社会的稳定、人与人之间的交往、个人的发展都具有重要的意义。礼仪教育是德育生活化的突破点和基础工程，要发挥德育生活化的重要作用就必须展开未成年人礼仪教育。
一、未成年人德育生活化对礼仪教育的诉求
德育生活化主要是指教育与学习应该从受教育者的实际生活出发，关注人的现实生活的需要，让学生通过生活的体验来理解社会的道德要求。由此，德育生活化要求教育者关注未成年人的生活环境、身心需求与主体感受，探索未成年人生活中的德育资源，运用直观、具体的方式引导未成年人养成道德行为习惯，使德育融于未成年人日常生活的方方面面。
“礼”自古以来在我国传统文化中占有很高的地位，关系到古代生活秩序和国家政治外交等方面的顺利进行，孔子也提出：“不学礼，无以立”。未成年人的礼仪教育作为德育的起点和基础，是德育的重要内容和实践途径，具有很强的实践性、主体性、广泛性和实效性，与德育的最终目的相吻合。
（一）德育生活化的根本特性要求开展礼仪教育
德育生活化的根本特性是以生活为中心，围绕生活展开道德教育。就如杜威所说，“道德是对一种生活方式而非另一种生活方式的选择”，道德教育要回答的终极问题就是“人应当如何生活？”的问题。“道德教育的根本目的主要不在道德知识的获得，而在于引导人们去选择、建构有道德的生活、生活方式”，[2]德育只有围绕未成年人的日常生活来开展，才能够使未成年人在生活中感悟道德思想，发挥道德思想的真正力量。德育生活化就是将德育植根于未成年人的日常生活中，P注未成年人日常生活中可能需要具备的道德素质，通过引导未成年人在日常生活中反复做出道德行为来体会道德思想，最后，构建自我道德体系的德育过程。
要将德育植根于日常生活中就需要发挥礼仪教育的作用，通过直观的、具体的礼仪教育使未成年人从亲身实践中获得道德经历、感受道德心理，构建正确的自我道德体系。例如，与长辈的交际礼仪教育使未成年人先从行动上学会尊重长辈，再从心理上体会尊敬长辈的道德意义；着装礼仪教育使学生学会在不同场合穿戴合适的服装，以表示对他人的尊重等等。这些礼仪是最容易被教育者忽视的“小事”，但也最能体现一个人各方面的综合素质。
（二）德育生活化的主体性要求开展礼仪教育
德育生活化要求从未成年人的实际生活出发，注重未成年人的主体性，关注未成年人的身心需求和道德情感体验，满足未成年人成长的实际需求，使未成年人能够在实际生活中主动做出正确的道德判断和相应的道德行为。传统的灌输式德育方式脱离了实际生活，忽视了未成年人学习道德思想的主体性。要使德育生活化关注未成年人主体性就需要发挥礼仪教育的作用，根据未成年人所处的生活环境、身心发展水平来制定不同阶段的礼仪教育，通过老师的言传身教和生活场景的实践，使未成年人形成良好的礼仪习惯。例如，升国旗仪式中敬礼的环节，学校可以请同志专门训练未成年人敬礼的仪表和姿势，通过反复练习和纠正学会正确的国旗敬礼姿势，使未成年人通过这样日常生活中反复的亲身实践，内心自然而然地升起对国旗和祖国的敬畏之心。家庭礼仪、校园礼仪、公共场所礼仪、乘车礼仪、交往礼仪等方面的礼仪教育都可以使未成年人注意到自己的行为举止是否符合礼仪要求等方面的问题。
（三）德育生活化的实践性要求开展礼仪教育
“道德是一种以指导行动为目的、以形成人们正确的行为方式为内容的精神，因此它又是实践的”，[3]德育生活化体现实践性，就必须通过礼仪教育将德育融入未成年人的日常生活，将礼仪行为规范和原则转化为内心的道德信念，“一旦这种原则经过不断的实践，在他的内心中生了根、发了芽之后，那么不用担心，一切谈吐的文雅和外表的礼仪，到时候都会在孩子身上自然而然地形成的”。[4]利用礼仪教育，使未成年人在日常生活中反复进行道德实践和道德反思，最终将道德融入生活。德育生活化要达到这种反复教育的效果就必须开展礼仪教育，通过礼仪教育、礼仪纠正和未成年人自身的礼仪实践来体会和强化礼仪背后的道德思想。
（四）德育生活化的广泛性要求开展礼仪教育
德育生活化的最终目的是使未成年人能形成稳定的道德心理和良好的道德行为习惯，能够良好地适应社会、与他人相处融洽，最终成为一个有道德信仰、热爱生活、热爱生命的人。要实现这一点，德育生活化就要突破时间、空间的局限性，不断拓展自身的教育影响范围，使未成年人在接受德育之后，能够在生活的任何一个场景中遵守道德规范。如果德育生活化不能实现它的广泛性深入到未成年人所处的家庭和社会环境中，那么未成年人的德育效果可能会受到环境或时间变化的影响，甚至会使德育失效。例如，未成年人在学校学习到要谦卑礼让，而在家庭环境里由于父母等长辈的溺爱变得以自我为中心，这样的德育效果是大打折扣的，并不能实现德育的最终目标。礼仪作为基础的道德行为，时时刻刻贯穿于我们生活的方方面面，礼仪教育可以联合学校、家庭、社会和网络等环境共同进行道德教育，通过多种途径促进学生礼仪行为习惯的形成，促使道德教育突破课堂、学校、家庭等环境的约束。
二、实施礼仪教育有助于实现德育生活化
礼仪教育是切实提高未成年人道德素质、实现未成年人德育生活化的良好途径。
（一）强化德育生活化的理念
礼仪教育能够将人们的注意力转移到未成年人的实际行为举止和现实生活上来，为德育生活化的实现创造良好的基础条件。首先，礼仪教育注重未成年人的礼仪习惯养成和道德情感的体验，能够平衡道德认知和道德实践两个方面，可以帮助未成年人树立这样一种德育思想：道德认知教育和道德情感体验、道德行为习惯养成同等重要，为德育生活化做好思想理念准备。其次，礼仪教育要求教育者将目光从理论知识转移到未成年人的日常生活中，使德育内容贴近未成年人的实际生活，在未成年人的日常生活中进行礼仪教育和训练，使道德教育植根于未成年人的生活实践，有利于树立以未成年人生活为中心的德育理念。最后，礼仪教育更注重未成年人的主体需求、主体实践和主体感受，能积极调动未成年人的积极性、主动性，使未成年人从礼仪实践中实现道德的内化，从而达到知行合一的效果，有助于树立培养未成年人主体道德意识的理念。
（二）有助于生活化的德育实施
“我们的德性既非出于本性，也非反乎本性生成，而是自然地接受它们，通过习惯而到达完满。”[5]德育生活化的最终目的是未成年人能够养成良好的生活行为方式，形成稳定的道德心理和道德行为习惯。礼仪教育从本质上关注未成年人的礼仪道德实践情况，能够强化未成年人的道德实践，促使道德实践积累起来达到量变影响质变的效果，为实现德育生活化提供核心动力。首先，礼仪教育可以培养未成年人的礼仪行为意识，使未成年人认识到我国传统礼仪的传承历史，认识到日常生活中践行礼仪行为的意义和作用，培养未成年人践行礼仪行为的责任感和使命感，为道德生活的实践提供思想前提。其次，礼仪教育利用礼仪课程、学生礼仪行为准则和校园礼仪文化的约束和促进作用，促使未成年人践行礼仪行为，将德育扎根于生活实践。最后，发挥教师、家长、社会的指导和示范作用，给未成年人提供践行礼仪行为的机会和环境，鼓励未成年人在日常生活中积极实践礼仪行椋养成礼仪行为习惯。
（三）丰富德育生活化的途径
“教育只有通过生活才能迸发出惊人的力量进而成为真正意义上的教育”，[6]礼仪是日常生活中最基本的道德实践，贯穿于学校、家庭和社会生活的方方面面，能够折射出一个人的道德水平。礼仪教育可以渗透到未成年人生活的方方面面，也为德育生活化提供了多种途径和方法。学校、家庭和社会教育是德育最主要的几种途径，礼仪教育通过贯穿其中促进德育生活化。其一，家庭礼仪教育培养未成年人礼仪意识和礼仪习惯。父母是孩子最好的老师，日常生活中父母的礼仪行为会给未成年人带来深远的影响。在示范教育中未成年人也会跟着遵守这样的餐桌礼仪，产生相应的礼仪意识。其二，学校礼仪教育培养未成年人礼仪意识和礼仪习惯。道德礼仪课程、校园礼仪文化氛围、教师和同学的言行举止、学生行为准则规范文件、校园活动仪式等都能够对未成年人进行礼仪教育。其三，社会礼仪教育促进未成年人德育生活化。社会主义核心价值观的宣传学习活动、社会主义和谐社会的建设目标、中华民族传统礼仪文化的传承、社会公共场所礼仪标识和提醒等内容无不在对未成年人进行道德礼仪教育。
（四）营造良好的德育环境
礼仪教育和礼仪行为的践行能够为未成年人营造良好的道德环境，而良好的道德环境反过来也会加强未成年人学习和践行礼仪行为的主动性和积极性。首先营造良好的家庭德育环境，通过父母的言传身教建立未成年人的礼仪意识和道德意识，在家长的鼓励、指导和纠正中养成良好的礼仪习惯，保证未成年人在家也能践行礼仪行为。其次营造校园德育环境，校园环境为未成年人提供礼仪行为学习机会和实践机会，在同龄人和老师的带动下更加注意自身的行为举止，在校园礼仪风尚的影响下养成礼仪行为习惯和道德思想。最后营造社会德育环境，使未成年人在社会交往和社会实践中学习礼仪行为、遵守公共礼仪规范，在社会主义核心价值观的宣传教育下涵养礼仪行为和道德思想。
参考文献：
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[2]鲁洁.德育课程的生活论转向――小学德育课程在观念上的变革[J].华东师范大学学报（教育科学版），2005（3）：9-16.
[3]李春秋.新编伦理学教程[M].北京：高等教育出版社， 2002：33.
[4]洛克.教育漫话[M].徐诚，杨汉麟，译.石家庄：河北人民出版社，1998：47.
[5]亚里士多德.尼各马科伦理学[M].苗力田，译.北京：中国社会科学出版社，1999：28.
[6]陶行知.陶行知全集：第二卷[M].长沙：湖南教育出版社， 1985：150.
中图分类号：G424 文献标识码：A
Technical School Business Etiquette Courses Teaching
Design Based on Working Process
HUANG Binyu
（Foshan Gaoming District Technical School， Foshan， Guangdong 528500）
Abstract The technology business etiquette course based on the work process of market-oriented， focusing on students' job vocational ability， the most notable feature is the realization of the learning process and working procedures， learning contexts and work situations， learning tasks and tasks such factors as relative consistent. Based on these characteristics， professional teachers should focus on teaching content design， course materials development， design and other aspects of teaching mode； in the implementation process， focusing on the implementation of identified tasks， decomposition job creation scenarios， assign job roles， tasks， implementation of the work process， summarize and evaluation and so on.
Key words working process； technical school； business etiquette course； teaching research
目前，不少中技学校人才培养受传统教育思想影响，教学思想、教学模式、教学方法等陈旧，重商务礼仪知识教学，轻学生职业能力培养；教学资源开发方式单一，实践教学资源开发能力薄弱；忽视学生学习主体地位，理论教学与实践教学两条线，出现与市场需求相脱节的现象。“我们以往的教学模式是理论知识加上技能点的训练，知识和技能是割裂的，培养的学生表现出工作能力的缺失。”①中技商务礼仪课程教学必须要进行突破，尝试构建基于工作过程的中技商务礼仪课程教学模式，将理论教学与实践教学融为一体，提升学生职业能力与市场竞争力。
1 基于工作过程中技商务礼仪课程模式及特点
1.1 基于工作过程中技商务礼仪课程教学模式
“所谓工作过程是指实现确定目标的生产活动和服务活动的顺序，包括工作的方式、内容、方法、组织以及工具等诸多方面。”②基于工作过程课程教学模式以培养学生职业能力为教学目标，以商务礼仪典型岗位工作任务为载体，以完成商务礼仪工作环节为抓手，以岗位工作过程规范、标准为评价标准，打破传统商务礼仪课程体系，根据商务礼仪岗位工作任务需要，以完成工作任务为主线，突出学生商务礼仪职业技能培养，构建“教学做”三位一体教学方式，实现开放、实践、岗位等多位一体的课程教学模式，促进学生的职业成长。
1.2 基于工作过程中技商务礼仪课程教学特点
基于工作过程中技商务礼仪课程教学最显著的特点是以工作任务为载体，在课程内容设计上将商务礼仪理论知识教学渗透在工作程序中，实现理论知识与实践的有机结合，从而改变传统理论教学与实践教学平行结构形式。因为课程教学不是传统教学内容与工作过程的简单叠加，它以工作过程为载体，又高于工作过程；按照工作程序组织实施课程教学，教学组织以工作程序为序，在推进工作过程中实现商务理论课程教学目标的达成，最终以任务的达成度来评价课程教学目标，实现学习过程与工作程序、学习情境与工作情境、学习任务与工作任务等因素相一致。
2 基于工作过程的中技商务礼仪课程教学构想
2.1 教学内容设计
“课程内容不再是脱离具体工作情境和工作过程的点状（岗位）的专业知识和操作技能，而是反映某一职业（专业）最重要的职业能力的、综合性的‘典型工作任务’，是从具体的‘工作领域’转化而来。”③教师在设计课程教程内容时，要遵循以商务礼仪这一职业为载体、以市场为导向的原则，一改传统商务礼仪课程特点，从理论知识教学重点向实践转变，将学生学习内容与工作岗位紧密结合起来，注重培养学生运用知识、合作学习、专业创新等职业能力。通过在学校实训室的模拟教学，帮助学生熟悉工作程序与工作环境，将被动学习转变为主动学习。教学内容设计不提倡求全，学生够用为度。因此在进行教学设计时，教师要善于取舍，要善于将教学内容与工作程序有机融合在一起，保证教学内容的知识衔接与知识梯度，从而激发学生学习兴趣，调动学生学习主动性。
2.2 课程教材开发
教材是实施课程教学的载体，基于工作过程的中技商务礼仪课程教学需要相应的教材与之相适应。教师要合理地进行课程教材开发与教学资源开发，以工作过程为导向，优化教学内容，选择典型工作任务，编写出更适合实际工作岗位的校本教材。而教材资源开发要从培养学生商务礼仪岗位技能、职业能力为出发点，结合工作情境与工作过程渗透知识点与技能培养要点，遵照学生学习规律与知识层次、梯度等开发课程教材，教材形式不限，可以是讲稿，也可以是课堂学案，在经验成熟之际可以编订成教材。
2.3 教学模式设计
为了确保教学与工作过程的一致性，在具体实施过程中，教师可以尝试采用工学交替、项目引领、任务驱动等教学模式。例如通过工学交替形式，借助企业真实的工作情境，以工作任务为引领，将课堂与工作环境合二为一，在真实的工作过程中实现理论教学与实训的有机融合。对于商务礼仪基本知识教学教师可以根据不同的工作过程灵活进行渗透。例如“工学交替”形式可以先进行系统的理论知识教学，保证实训的真实效果；“项目引领”“任务驱动”等模式可以在工作过程中发挥学生主观能动性，根据工作过程实施情况引导学生进行讨论，借助教材、现代化学习平台与互联网络等平台，自主学习相关商务理论，完成从理论实践理论的有机循环。
3 基于工作过程的中技商务礼仪课程教学实施
基于工作过程的中技商务礼仪课程教学，在实施过程中以典型的商务礼仪工作任务为载体，以培养学生的职业能力为宗旨，“培养学生的职业能力是职业教育的首要任务，能力本位是职业教育的本质特征。”④在工作过程中，将相关知识与职业能力培养渗透在工作过程中，具体包括以下几个过程：
3.1 确定工作任务
基于工作过程的中技商务礼仪课程教学工作任务由课程教学目标决定，工作任务确定要服务于商务礼仪知识与技能目标。以“商务宴请活动礼仪”为例，这一工作任务是由商务宴请活动涉及的礼仪知识与技能决定的，包括熟知商务宴请的常见形式、应酬准备礼仪、赴宴礼仪等，可以细化为了解商务宴请的规格，以及根据宴请对象、宴请目的决定的宴请形式，宴请需要做好的准备工作，包括仪容、仪表等，宴席中的礼仪，包括就餐、言谈举止等。教师在设计工作任务时，必须要充分考虑工作任务所要达到的教学目标与职业能力培养目标等。
3.2 创设工作情景
文秘专业的各门课程实训性很强，教师根据自己在企业实习的经验，结合企业的真实工作任务，在任务驱动模式的驱动下，为学生创设工作情境。因此，工作情境创设要与实际工作情境高度一致，工作情境越逼真达到的效果越好。教师为学生创设工作情境的途径有以下几种：它可以是多媒体模拟的实训情境，也可以借助实训室进行，也可以在现有的条件下与企业相结合，将学生置于真实情境中，或通过观摩模拟工作过程，或亲身参与工作，真实体验工作过程，掌握商务礼仪相关知识与技能等，使学生能够胜任未来就业的岗位需求。
3.3 分配工作角色
工作情境确定后，需要对学生进行工作角色分配，例如“宴请礼仪”这一部分内容的教学，根据宴请对学生进行分组，分成主客两组。主人这一组要细化参与宴请的角色对象，根据宴请目的，明确角色在宴请中的地位；宾客这一组也要明确参与宴请的角色，以及他们在宴请中地位等，不明白的角色要引导学生根据实际进行猜测。在进行角色分配过程中，教师要善于让学生体验不同的角色，使学生全面地了解不同角色岗位特点，获取全面体验，全方位提升学生职业能力。
3.4 分解工作任务
完成角色分配后，紧接着需要对学生进行工作任务分解。在分解任务时，教师要发挥学生的主观能动性，让学生根据工作过程中的角色分配，自主了解涉及到相关商务礼仪知识以及注意事项，可以安排学生进行工作前的讨论，也可以引导学生教材与查阅互联网了解相关知识，获取相关资源，不能以教师大包大揽代替学生的自主学习。工作任务分解要具有可操作性，便于学生展开工作，不能是笼统的概述，应该让学生明白该做什么，不该做什么，以实现教学目标，完成工作任务。
3.5 实施工作过程
工作实施过程也是教学过程，教师要根据教学需要以多重身份参与工作过程。因为，教师是学生工作过程的指导者，随时关注任意一个小组的工作过程，对学生难以解决的问题及时进行指导；教师可以是学生学习的伙伴，为了更好地引导工作过程或者进行引导，教师要成为学生学习的伙伴，成为工作过程中的一个角色，这不仅可以实现对工作过程的动态引导，也可以拉近师生距离，创造和谐的工作氛围，激发学生的学习热情；此外，教师也可以是观察者、推动者、裁判等，无论充当什么角色，都要有助于推动工作过程，保证工作过程的目标朝向“教学做”一体化方向发展。
3.6 总结与评价
基于工作过程的中技商务礼仪课程教学的最后环节是工作总结与评价，这是形成学习成果的重要环节。工作过程完成以后，不能将工作任务终结作为学习的终结。教师要善于引导学生对工作过程进行总结与反思，总结可以是工作报告、工作反思、工作体会等；教师要引导学生对工作进行反思，包括工作成果与存在不足，尤其要注意引导学生对存在的不足进行反思，提出优化方案，强化课程学习成果，完成从理论到实践，再从实践到理论的循环。工作评价要突破传统评价形式，综合自评、师评、互评等多种评价形式，将定性评价与量化评价相结合，对于学生的自评与互评，教师要进行科学指导，引导学生运用商务礼仪知识进行针对性评价。
4 结语
总之，基于工作过程的中技商务礼仪课程教学研究，为学生创造了生动的工作场景，营造了良好的工作学习氛围，构建了“教学做”一体化教学方式，真正体现了以岗位为导向，充分激发学生学习潜能，真正培养学生的职业能力，这必将为中技商务礼仪课程教学注入新的活力，切实解决了中技学生理论知识学习与实践操作相脱节的现实问题。
注释
① 刘茹敏，杨灵芝，刘海明.基于工作过程的专业课程研究[J].职教论坛，2009（14）：38-39.
收稿日期：2006―03―01
作者简介： 赵昆（1973―），男，汉族，山东即墨人，曲阜师范大学日照校区政治与公共关系学院讲师，伦理学硕士，主要从事伦理学及思想政治教育研究。
礼仪教育是德育的重要内容，也是构建和谐社会的重要纽带；随着全球化的发展及人与人、国与国之间交往的频繁和深入，加强社会礼仪教育，已迫在眉睫。从空间上看，礼仪教育应包括学校礼仪教育、社区礼仪教育、家庭礼仪教育；从对象上看，应包括全日制学校的礼仪教育，更应包括正在走向繁荣的成人高校的礼仪教育。
一、加强成人高校礼仪教育的必要性
（一）加强成人高校礼仪教育是时代的需要 开展礼仪教育是时代的迫切需要，也是成人高校义不容辞的责任。信息社会飞速发展的传播沟通技术和手段日益改变着人们传统的交往观念和行为，尤其是人的交往范围已逐步从人际沟通扩展为大范围公众沟通，从面对面地近距离沟通发展到不见面远程沟通，从慢节奏、低频率地沟通变为快节奏、高频率地沟通。这种现代信息社会人际沟通的变化，对人类社会交往的内容和方式提出了更高的要求。在此条件下，要进行有礼有节的交往，构建和谐社会，实现“人和”的竟成界，就必须加强礼仪教育，学会和运用礼仪。试想，在一个开放的，处处都讲协作、讲合力的社会环境中，一个不懂得礼仪知识的专才将会遭遇怎样的尴尬，陷入怎样的困境。
（二）加强成人高校礼仪教育是学员自身发展、提升能力的需要
从某种意义上说，成人教育是一种提升教育。随着社会发展，成人教育已从解决学历层次问题，发展为解决学员在职业生涯实践过程中遇到的难题和其它新问题，进而升华人的思想和灵魂。可以说成人教育的学习是终身教育、学习型社会模式的又一新阶段。其教育价值不仅在于提升人的外型和有形的东西，更主要的是提升人的内在品质，升华人的境界。礼仪教育正是学员提升内在品质，升华人生境界的有效途径之一。一个知书不达礼、知识水准和道德水准严重不协调的学员，是不可能成为优秀人才的。特别是对即将或已经走上社会的成人学员来讲，更是如此。
但目前礼仪教育却普遍空缺，存在误区。有人认为，成人教育重要的是传授文、理科专业知识，让学员掌握一两项在社会上得以谋生的本领。再说礼仪之类的知识，大多数人随着社会阅历的增长，可以无师自通。还有人认为，礼仪教育仅仅是酒店管理、旅游和公共关系等少数专业的必修课，其他专业特别是理工科专业完全没必要开设。其实礼仪学习可以从实践中来，但并不都可以无师自通。对学员进行系统的礼仪教育，使其掌握基本的行为准则，不仅可以丰富他们的礼仪知识，掌握符合社会主义道德要求的礼仪规范，懂得在实际生活中如何按照礼仪规范来约束自己的行为，而且可以真正做到把内在的道德品质和外在的礼仪形式有机地统一起来，使其成为名副其实的、有较高素质和能力的现代文明人。
（三）加强成人高校礼仪教育是学员事业成功，建立良好人际关系的需要
弗兰西斯培根认为，礼仪是一封永久的推荐信，是走向成功殿堂的敲门砖。事实上，受过良好礼仪教育或礼仪行为训练的人，无论是内在素质还是外在行为方式，都与缺少训练的人截然不同。常见有这样的报道：某经理在商务谈判中因不懂礼仪而失去大笔订单；某应聘者因不懂礼仪在面试中败下阵来还不知缘由。教养体现于细节，细节展现素质，细节决定命运，这已经成为现代社会的共识。
成功需要专业知识，更需要和谐的人际关系。戴尔・卡耐基的《成功之路》及吉米・道南与约翰・麦克斯韦尔合著的《成功的策略》都导出同一条公式：个人成功=15%的专业技能+85%的人际关系和处世技巧。而通过礼仪教育掌握礼仪的基本规范和知识，掌握基本的交往技巧，遵循相互尊重、诚信真挚、言行适度、平等友爱等原则，从而具有譬如优雅的举止、得体的谈吐以及恭谦礼让、尊师敬长、遵时守信等品质，就能很快与交往对象接近，彼此建立和谐、良好的人际关系。
（四）加强成人高校礼仪教育是构建和谐社会，强化公民文明行为的需要
礼仪教育是社会主义精神文明教育体系中最基础的内容。普及和应用礼仪知识，是加强社会主义精神文明建设、构建和谐社会，强化公民文明行为的基础。一个人的言谈、举止、仪表和服饰都能反映出一个人的思想修养、文明程度和精神面貌，不仅关系到个人形象，也影响到其所在学校乃至整个社会的精神面貌。通过礼仪教育可以进一步提高学员的礼仪修养，培养学员应对酬答的交际能力，养成良好的礼仪习惯，具备基本的文明教养。如果人人讲礼仪，文明之花将遍地开放，我们的社会将充满和谐与温馨。尤其是在当前我国社会转型期，有些矛盾冲突需靠法律和行政手段来解决，但不少碰撞则更需要依托一种行为规范来指导和化解。礼仪教育就是这样一罐净化社会环境的清新剂。它倡导以修身养性律己，以宽容厚德待人，从而构建良性互动的和谐社会。
二、加强礼仪教育的途径
人的礼仪素养不是天生的，也不可能简单地靠一两次学习就能形成。它需要适当的环境氛围和多年的学习与培育。作为终生教育的机构，各类成人高校有义务承担起这个责任，把学生培养成既有优异专业技能知识，又懂礼仪、讲道德的有用之才。
（一）转换教育理念，课程专设、多头并进
目前，我国中小学及大学的课程设置基本上不设礼仪课程。礼仪教育普遍空缺，对学生而言，也基本处于“空白”状态。学生的礼仪知识除了来自深浅不一的家庭教育外只能从学校其它学科中零星地获得一些，这种状况与社会的需要及发展极不相称。
因此在成人高校的高专高职阶段安排20―30学时，作为必修课或选修课是十分必要的。礼仪教育入课堂，与思想道德修养有机结合，既可以丰富学员的思想道德内涵，又能教会他们如何规范自身行为、塑造良好的仪表形象。
礼仪教育应多头并进，不仅要设专业课程，还应结合其它相关学科进行。如推销学、谈判学、秘书学、组织行为学、公关关系学、电子商务学等学科，都应围绕本学科的基础知识，开展相关的礼仪教育。还应举办多种形式的礼仪讲座，开展多种形式的礼仪实践活动，进行多种形式的礼仪教育和研究。此外，外向型学校应注重学生国际礼仪的培养。这样既能形成良好氛围，又能通过不断重复，养成礼仪习惯，强化礼仪知识。
（二）强化师资培训，树立全员教育意识
加强礼仪教育不仅应把礼仪教育引入课堂，还应从强化师资培训入手，树立全员教育意识。其重点是建设一支能够适应现代礼仪教学和研究的师资队伍。目前这支队伍总体上力量偏弱，专业工作者相对介入较少，要在扩大后者的队伍上多下工夫，以利于理论与实践结合，提高礼仪教育和研究的水平。
教师不仅是知识的传授者，其人格力量和表率作用都会对学生产生潜移默化的影响。甚至每一个教职员工在校内、外任何一个场所一次得体或不得体的行为都有可能对学员产生正面或负面的影响。从这个意义上讲，礼仪教育没有课内和课外之分，没有专职教师和非专职教师之分。这就要求学校全体员工不论是教师还是其他管理人员树立全员教育意识，能够做到：在教学活动、日常管理和生活中注重自己的言行举止，加强礼仪修养，不断提高自己的礼仪素质，成为学习、应用礼仪的表率，不断地、有效地进行礼仪教育渗透。
（三）营造良好的校园氛围，优化育人环境
校园文化是影响学生成长的重要环境因素，成人院校也应十分重视校园文化建设，营造健康向上的校园文化氛围，充分发挥校园文化的熏陶作用和育人功能，把学校建成学习、普及、应用礼仪知识的大课堂。良好的校园氛围和健康的育人环境会对学员的心理和思想产生潜移默化的影响，使之不断趋同，提升境界。加强礼仪教育需发挥学生自我教育、自我修养、自我完善的优势，开展并鼓励学生积极参与校内外各种礼仪活动和社会公共活动，不断积累礼仪经验，展示礼仪的魅力和个人的风范。例如：开展“明礼诚信”活动，制定修身计划，发挥礼仪的自律作用；发动全校师生寻找校园不文明现象，开展辩论、演讲、小品表演等活动，弘扬文明礼貌之风，使礼仪之花遍地开放；还可通过广播、电视、宣传栏等介绍名人处世修身的轶事，推动学校的文明建设等。
（四）发挥网络优势，开展礼仪修养教育实践
礼仪是人类历史发展中逐渐形成并沉淀下来的一种文化，具有丰富的内容。而网络信息的丰富性和即时性，加之本身的开放性，使得礼仪教育能更好地与时代接轨，使小小教室与大千世界紧密相连，学员足不出户，也能知道不同时期、不同国家的文化，极大地拓展了学员的视野。网络环境下的礼仪教育能够贴近学员，贴近社会，激发学员的学习兴趣。可以有针对性地建立健全校园网主页，鼓励德育工作者个人设立网页，制作生动直观的德育软件用于礼仪教学，采取“网上”聊天、辩论和咨询等方法，在网上进行思想道德和礼仪教育，根据实际情况，进行因势利导的“渗透”教育。由此让学员在学习过程中获得快乐体验，强化礼仪教育，健全学员人格。
当然，学员礼仪素养的提高，仅靠学校的力量是远远不够的，必须得到家庭和社会的大力配合才行，只有学校、家庭、社会三者互相配合、互相支持，礼仪教育才能真正落到实处，取得良好效果。
参考文献：
1、股票交易的成交原理是先挂单委托,然后股票交易系统按照一定原则进行交易的自动促成。
2、股票的成交的基本原理是供求关系,供大于需求价格上涨,反之股价下降，股票交易是指股票投资者之间按照市场价格对已发行上市的股票所进行的买卖。股票公开转让的场所首先是证券交易所。
（来源：文章屋网 ）
一、充分利用多媒体教学手段
传统的教学模式以教师口头讲授为主，教学内容单调乏味，学生学习兴趣较低。利用多媒体教学，可改变传统教学模式的不足，使教学内容变得具体、形象、生动。在护理礼仪这一部分教学中，教师制作精美的PPT课件，如在讲解“仪态礼仪”时，可以将站姿、走姿、坐姿、持病历夹、端治疗盘等标准仪态的图片展示出来，同时将不雅的姿态对比鲜明地展示出来，以加强学生的印象。组织学生观看学校自编自录的《护理礼仪规范》教学视频，增强学生对教学内容的直观理解和记忆。
二、护理礼仪实训教学与考核
护理礼仪最大的特点就是实践性，教学的目标不是要求学生死记硬背书本上的内容，而是要求学生将护理礼仪知识正确运用到整个护理程序的过程中，为患者提供更好、更优质的服务。因此只是通过理论教学很难达到让学生熟练掌握护理礼仪规范的要求，我们为此开设2个学时的实训课和2个学时的实训考核，在实训课上，指导教师边示教边讲解，学生分组练习，指导教师随时纠正学生的错误。传统的试卷考试方法不适合护理礼仪实训课程的考核。护理礼仪实训考核采取一对一的方式进行，即一位教师监考一个学生，考后及时点评。通过点评，教师指出学生的优点与不足，加深学生对护理礼仪规范的理解与掌握。实训教学与考核均在形体训练室进行，形体训练室的墙壁设置镜子，学生在四面环绕的镜子中可从各个角度看到自己优美、规范的礼仪举止，及时准确的纠正不良姿态，练习姿态动作的美感、韵味，给人以美的享受。
三、在护理技术操作实训与考核中贯穿护理礼仪
1.在护理技术操作实训中贯穿护理礼仪
在护理技术操作实训课上，对学生的仪表礼仪、语言礼仪、行为礼仪等严格要求。上实训课之前，老师首先检查学生是否按照要求穿戴护士服、护士帽、护士鞋，学生的头发、指甲等是否符合要求，学生在操作练习中，持病历夹、端治疗盘，推治疗车、下蹲捡拾东西等是否能体现护理礼仪规范。学生能在模拟病房，学会运用恰当的护患沟通技巧，做到操作前解释清楚，操作中正确指导，操作后诚恳的致谢和嘱咐。
2.在护理技术操作考核中贯穿护理礼仪
在制定护理技术操作考核评分标准时，加入护士礼仪的项目分值，如在铺被套法麻醉床考核中，首先检查学生的仪表是否符合要求，对不符合要求的扣掉相应的分值，在护理技术操作考核中贯穿护理礼仪教育，提高了护生的语言表达能力和沟通能力。
四、情景模拟教学，突出学生主体作用
在教学实践中，我们结合临床工作实际，在模拟病房里设置真实的情景，学生分角色扮演护士与病人。教师提前准备好情景案例，内容涉及有入院宣教、各项护理技术操作前后、手术前后、健康教育、出院指导等。如一位主班护士，接待一位新入院的病人，要求运用护理礼仪进行接待，并运用规范的语言为其做入院宣教和健康教育。学生可自由组合，每组5～6人，对情景案例进行分析，分配角色，如谁扮演病人，谁扮演家属、谁扮演护士等，设置好“台词”，讨论整个步骤，最后表演。在这个收集资料、整理资料、情景剧编写实施的过程中，发挥学生创造力、临床思维判断能力，充分锻炼学生的团体合作精神。通过角色扮演，学生的职业意识得到强化，也使学生能用自己的情感去体验所学知识，而且这种有意义的和参与性的学习，能激发学生对知识的好奇，便于激发其创造性的火花和评判性思维，增强其今后临床实践解决实际问题的能力。
五、举办护理礼仪风采大赛
我校在重视学生理论知识与技能操作教育的同时，重视学生的礼仪修养，举行隆重的护理礼仪风采大赛，学生都踊跃报名参加。通过护士礼仪大赛，使同学们“学礼、知礼、讲礼、守礼”，能更加关注护理礼仪，更好地塑造护士职业形像，使内在美通过外在美表现出来，在比赛过程中，无形增加了学生护理礼仪的学习与训练，全面提高了学生的综合素质。同时，通过护理礼仪风采大赛，使同学们感悟到护士职业的神圣与责任，在社会生活实践乃至今后的职业生涯中，树立良好的职业形象，为今后的工作打下良好基础。
六、注重护理男学生的教学效果
在讲解护理礼仪内容时，突出一个问题是护理男学生缺乏学习护理礼仪的积极性。这可能与护理专业男生较少和礼仪规范与男生联系不紧密有关。就这个问题，我们在教学中不断改革，无论理论课还是实训课都特别注重男生学习反应，格外强调男护士的标准，角色扮演过程中也请男生参加，从而使男生也对护理礼仪有了学习积极性，甚至踊跃参加护理礼仪风采大赛。
七、结论
通过护理礼仪的学习，不仅规范了学生的礼仪举止，使之形成了良好的行为规范，而且还全面提升了学生的人文素质，使每一位学生在未进入临床实习前就掌握护理礼仪规范，适应了现代医院护理服务的需要。
参考文献：
［1］刘合乙.多元化教学方法在《护理礼仪》教学中的应用［J］.医学信息，2011，（2）：581-582.
［2］王晓莉.寓护理礼仪于《护理学基础》中的教学实践［J］.齐齐哈尔医学院学报，2007，（22）：2749-2750.
怎样避免称呼的“张冠李戴”
在企业家的交际活动中，特别是在一些慰问、会客、迎送等人们接触不多而时间又比较短暂的场合中，容易发生把称呼弄错的张冠李戴现象。这样不仅失礼、令人尴尬，有时还会影响交际效果。如何避免张冠李戴呢?
1．企业家要从思想上认识到张冠李戴的消极作用和不良影响
在某市的一次经济技术开发洽谈会上，一方的负责人竟连续发生张冠李戴的现象，引起了另一方的注意，觉得这样的合作者头脑不清晰，生产经营能力不可信赖，从而取消了合作的打算。可见，对张冠李戴的现象必须引起注意，因为它是交际活动的障碍。
2．事先要有充分的准备
交际刚开始时，一般双方都要互相介绍，但比较简略，速度也快，印象难以深刻。因此事先要对会见对象的单位、姓名、职务、人物特征有个初步的了解，做到心中有数。这样，经过介绍后，印象就比较深刻。必要时，在入室落座或会谈、就餐前，再做一次详细介绍。有条件的，交换名片则更理想。
3．注意观察对方的特征，掌握记忆方法
