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江苏食品与发酵杂志

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江苏食品与发酵杂志 省级期刊

Jiangsu Food Fermentation
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研究报告调研综述工艺技术行业动态海外传真

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江苏食品与发酵杂志简介预计审稿时间:1个月内

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a.论文的书写格式要求:必须写清文章题目、作者、正文、工作单位、电话、地址、邮编;多位作者稿件署名时须征得其他作者同意,排好先后次序。

b.关键词每篇文章可选4-5个关键词,请选择能反映论文主要内容或研究方法的词作为关键词。

c.参考文献是作者写作论文时所参考或引用的文献,按其在正文中出现的先后次序列在正文之后,并在正文对应处右上角用阿拉伯数字标注“[序号]”(上标形式)。

d.文稿应具有科学性、创新性、导向性、实用性,论点明确,资料可靠,文字精练,用字规范,层次清楚,必要时应做统计学处理,文稿附图表量不限。

e.各级标题一律左起顶格书写,1、2、3级标题分别按1,1.1,1.1.1编号,引言编号为0,一般标题层次为三级,最多不超过四级。

杂志简介:

江苏食品与发酵杂志(季刊)知识丰富,内容广泛,贴近大众,自1973年创刊以来广受好评,注重视角的宏观性、全局性和指导性,在业界形成了一定影响和良好口碑。

江苏食品与发酵杂志读者对象:食品、发酵、生物技术领域的大专院校师生,科研机构、企业的技术人员等。

统计数据

年度被引次数统计数据

文章摘录

功能性甜味剂木糖醇及在食品加工中的应用

三种转基因食品检测技术的研究进展及发展趋势

微生物发酵法生产DHA

椪柑果醋及果醋饮料的研制

HACCP体系在袋装巴氏鲜牛奶生产中的应用

何首乌保健酸奶加工工艺的初步研究

浅析果蔬汁饮料浑浊与沉淀产生的原因及控制方法

通化葡萄酒股份有限公司

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