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d.文稿应具有科学性、创新性、导向性、实用性,论点明确,资料可靠,文字精练,用字规范,层次清楚,必要时应做统计学处理,文稿附图表量不限。
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江苏食品与发酵杂志(季刊)知识丰富,内容广泛,贴近大众,自1973年创刊以来广受好评,注重视角的宏观性、全局性和指导性,在业界形成了一定影响和良好口碑。
江苏食品与发酵杂志读者对象:食品、发酵、生物技术领域的大专院校师生,科研机构、企业的技术人员等。
功能性甜味剂木糖醇及在食品加工中的应用
三种转基因食品检测技术的研究进展及发展趋势
微生物发酵法生产DHA
椪柑果醋及果醋饮料的研制
HACCP体系在袋装巴氏鲜牛奶生产中的应用
何首乌保健酸奶加工工艺的初步研究
浅析果蔬汁饮料浑浊与沉淀产生的原因及控制方法
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