美食研究杂志 北大期刊

美食研究杂志简介预计审稿时间：1-3个月

稿件需知：

a.注释是对正文中某一特定内容做进一步解释或补充说明，在正文中对应处以插入脚注形式标注。

b.研究论文需有200～300字的内容摘要。摘要两字用黑体五号字，摘要内容用楷体五号字。

c.投稿时注明作者姓名、联系方式等，便于编辑部联系。

d.基金项目（文章产出的资助背景）：基金项目名称全称及具体项目编号（或项目批准号）。

e.正文要求主题明确、论点新颖、论据可靠、语言简练、具可读性。

杂志简介：

美食研究杂志季刊知识丰富，内容广泛，贴近大众，自1984年创刊以来广受好评，注重视角的宏观性、全局性和指导性，在业界形成了一定影响和良好口碑。

美食研究杂志以刊发烹饪理论研究文章，反映最新科研成果，弘扬中华传统饮食文化，为烹饪学科专业教学、科研和餐饮从业人员沟通交流搭建平台为办刊宗旨。力求成为美食烹饪理论研究者、烹饪教学工作者的科研阵地，餐饮企业从业者和广大美食烹饪爱好者的良师益友。