国际食品科学与技术杂志 SCIE

期刊简介预计审稿时间： 约3.0个月

The International Journal of Food Science & Technology (IJFST) is published for the Institute of Food Science and Technology, the IFST. This authoritative and well-established journal publishes in a wide range of subjects, ranging from pure research in the various sciences associated with food to practical experiments designed to improve technical processes. Subjects covered range from raw material composition to consumer acceptance, from physical properties to food engineering practices, and from quality assurance and safety to storage, distribution, marketing and use. While the main aim of the Journal is to provide a forum for papers describing the results of original research, review articles are also welcomed.

《国际食品科学与技术杂志》（IJFST）由食品科学与技术研究所（IFST）出版。这本权威且成熟的杂志出版范围广泛，从与食品相关的各种科学的纯研究到旨在改进技术工艺的实际实验。涵盖的主题包括原材料成分、消费者接受度、物理特性、食品工程实践、质量保证和安全、储存、分销、营销和使用。虽然该杂志的主要目的是为描述原创研究结果的论文提供一个论坛，但也欢迎评论文章。

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