首页 > SCI期刊 > SCIE期刊 > 农林科学 > 中科院2区 > JCRQ2 > 期刊介绍
评价信息:
影响因子:3.5
年发文量:108
《食品和生物制品加工》(Food And Bioproducts Processing)是一本以工程技术-工程:化工综合研究为特色的国际期刊。该刊由Institution of Chemical Engineers出版商创刊于1991年,刊期Quarterly。该刊已被国际重要权威数据库SCIE收录。期刊聚焦工程技术-工程:化工领域的重点研究和前沿进展,及时刊载和报道该领域的研究成果,致力于成为该领域同行进行快速学术交流的信息窗口与平台。该刊2023年影响因子为3.5。CiteScore指数值为9.7。
Official Journal of the European Federation of Chemical Engineering:
Part C
FBP aims to be the principal international journal for publication of high quality, original papers in the branches of engineering and science dedicated to the safe processing of biological products. It is the only journal to exploit the synergy between biotechnology, bioprocessing and food engineering.
Papers showing how research results can be used in engineering design, and accounts of experimental or theoretical research work bringing new perspectives to established principles, highlighting unsolved problems or indicating directions for future research, are particularly welcome. Contributions that deal with new developments in equipment or processes and that can be given quantitative expression are encouraged. The journal is especially interested in papers that extend the boundaries of food and bioproducts processing.
The journal has a strong emphasis on the interface between engineering and food or bioproducts. Papers that are not likely to be published are those:
• Primarily concerned with food formulation
• That use experimental design techniques to obtain response surfaces but gain little insight from them
• That are empirical and ignore established mechanistic models, e.g., empirical drying curves
• That are primarily concerned about sensory evaluation and colour
• Concern the extraction, encapsulation and/or antioxidant activity of a specific biological material without providing insight that could be applied to a similar but different material,
• Containing only chemical analyses of biological materials.
欧洲化学工程联合会官方期刊:
C 部分
FBP 旨在成为出版工程和科学领域高质量原创论文的主要国际期刊,这些论文致力于生物产品的安全加工。它是唯一一本利用生物技术、生物加工和食品工程之间的协同作用的期刊。
特别欢迎展示研究成果如何用于工程设计的论文,以及为既定原则带来新视角、突出未解决的问题或指明未来研究方向的实验或理论研究工作的论文。鼓励提交涉及设备或工艺新发展并可以定量表达的投稿。该期刊对扩展食品和生物产品加工范围的论文特别感兴趣。
该期刊非常重视工程与食品或生物产品之间的接口。不太可能发表的论文包括:
• 主要关注食品配方
• 使用实验设计技术获得响应面但从中获得的见解很少
• 经验主义且忽略已建立的机械模型,例如经验干燥曲线
• 主要关注感官评价和颜色
• 关注特定生物材料的提取、封装和/或抗氧化活性,但没有提供可应用于类似但不同材料的见解,
• 仅包含生物材料的化学分析。
《Food And Bioproducts Processing》(食品和生物制品加工)编辑部通讯方式为INST CHEMICAL ENGINEERS, 165-189 RAILWAY TERRACE, DAVIS BLDG, RUGBY, ENGLAND, CV21 3HQ。如果您需要协助投稿或润稿服务,您可以咨询我们的客服老师。我们专注于期刊投稿服务十年,熟悉发表政策,可为您提供一对一投稿指导,避免您在投稿时频繁碰壁,节省您的宝贵时间,有效提升发表机率,确保SCI检索(检索不了全额退款)。我们视信誉为生命,多方面确保文章安全保密,在任何情况下都不会泄露您的个人信息或稿件内容。
2023年12月升级版
大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
农林科学 | 2区 | BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 ENGINEERING, CHEMICAL 工程:化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2区 2区 2区 | 否 | 否 |
2022年12月升级版
大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
农林科学 | 2区 | BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 ENGINEERING, CHEMICAL 工程:化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2区 2区 2区 | 否 | 否 |
2021年12月旧的升级版
大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
农林科学 | 2区 | BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 ENGINEERING, CHEMICAL 工程:化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2区 2区 2区 | 否 | 否 |
2021年12月基础版
大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
工程技术 | 3区 | BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 ENGINEERING, CHEMICAL 工程:化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3区 3区 2区 | 否 | 否 |
2021年12月升级版
大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
农林科学 | 2区 | BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 ENGINEERING, CHEMICAL 工程:化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2区 2区 2区 | 否 | 否 |
2020年12月旧的升级版
大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
农林科学 | 2区 | BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 ENGINEERING, CHEMICAL 工程:化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2区 2区 2区 | 否 | 否 |
基础版:即2019年12月17日,正式发布的《2019年中国科学院文献情报中心期刊分区表》;将JCR中所有期刊分为13个大类,期刊范围只有SCI期刊。
升级版:即2020年1月13日,正式发布的《2019年中国科学院文献情报中心期刊分区表升级版(试行)》,升级版采用了改进后的指标方法体系对基础版的延续和改进,影响因子不再是分区的唯一或者决定性因素,也没有了分区的IF阈值期刊由基础版的13个学科扩展至18个,科研评价将更加明确。期刊范围有SCI期刊、SSCI期刊。从2022年开始,分区表将只发布升级版结果,不再有基础版和升级版之分,基础版和升级版(试行)将过渡共存三年时间。
JCR分区等级:Q2
按JIF指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
学科:BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY | SCIE | Q2 | 63 / 174 |
64.1% |
学科:ENGINEERING, CHEMICAL | SCIE | Q2 | 63 / 170 |
63.2% |
学科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q2 | 60 / 173 |
65.6% |
按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
学科:BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY | SCIE | Q2 | 50 / 174 |
71.55% |
学科:ENGINEERING, CHEMICAL | SCIE | Q1 | 38 / 171 |
78.07% |
学科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q2 | 51 / 173 |
70.81% |
Gold OA文章占比 | 研究类文章占比 | 文章自引率 |
29.85% | 100.00% | 0.04... |
开源占比 | 出版国人文章占比 | OA被引用占比 |
0.08... | 0.09 | 0.01... |
名词解释:JCR分区在学术期刊评价、科研成果展示、科研方向引导以及学术交流与合作等方面都具有重要的价值。通过对期刊影响因子的精确计算和细致划分,JCR分区能够清晰地反映出不同期刊在同一学科领域内的相对位置,从而帮助科研人员准确识别出高质量的学术期刊。
CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore 指数 | ||||||||||||||||||||
9.7 | 0.725 | 1.052 |
|
名词解释:CiteScore是基于Scopus数据库的全新期刊评价体系。CiteScore 2021 的计算方式是期刊最近4年(含计算年度)的被引次数除以该期刊近四年发表的文献数。CiteScore基于全球最广泛的摘要和引文数据库Scopus,适用于所有连续出版物,而不仅仅是期刊。目前CiteScore 收录了超过 26000 种期刊,比获得影响因子的期刊多13000种。被各界人士认为是影响因子最有力的竞争对手。
历年中科院分区趋势图
历年IF值(影响因子)
历年引文指标和发文量
历年自引数据
2019-2021年国家/地区发文量统计
国家/地区 | 数量 |
CHINA MAINLAND | 50 |
Brazil | 48 |
England | 36 |
Spain | 32 |
Malaysia | 30 |
USA | 26 |
Mexico | 25 |
France | 24 |
Italy | 23 |
Iran | 20 |
2019-2021年机构发文量统计
机构 | 数量 |
UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA | 12 |
CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE SCIENTIF... | 11 |
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS | 11 |
CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIEN... | 10 |
UNIVERSITI KEBANGSAAN MALAYSIA | 10 |
JIANGNAN UNIVERSITY | 9 |
UNIVERSITY OF BATH | 9 |
INDIAN INSTITUTE OF TECHNOLOGY SYSTEM (I... | 8 |
INRAE | 8 |
INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL - MEXICO | 8 |
2019-2021年文章引用数据
文章引用名称 | 引用次数 |
New perspective in extraction of plant b... | 48 |
Antimicrobial agents and packaging syste... | 42 |
Downstream processing of microalgae for ... | 30 |
Valorization of spent coffee grounds: A ... | 28 |
Preparation of a renewable biomass carbo... | 23 |
Influence of three different drying tech... | 19 |
Immobilization of pectinase from Aspergi... | 19 |
Valorisation of fruit by-products: Produ... | 18 |
Optimization of microwave-assisted extra... | 16 |
Recovery of anthocyanins and other pheno... | 15 |
2019-2021年文章被引用数据
被引用期刊名称 | 数量 |
FOOD BIOPROD PROCESS | 197 |
J FOOD ENG | 145 |
LWT-FOOD SCI TECHNOL | 111 |
FOOD CHEM | 106 |
J FOOD PROCESS ENG | 96 |
J FOOD PROCESS PRES | 90 |
FOOD RES INT | 80 |
MOLECULES | 74 |
TRENDS FOOD SCI TECH | 70 |
J FOOD SCI TECH MYS | 69 |
2019-2021年引用数据
引用期刊名称 | 数量 |
J FOOD ENG | 335 |
FOOD CHEM | 285 |
FOOD BIOPROD PROCESS | 197 |
J AGR FOOD CHEM | 175 |
LWT-FOOD SCI TECHNOL | 137 |
DRY TECHNOL | 130 |
BIORESOURCE TECHNOL | 113 |
FOOD RES INT | 91 |
IND CROP PROD | 85 |
INNOV FOOD SCI EMERG | 83 |
中科院分区:1区
影响因子:7.7
审稿周期:约Time to first decision: 9 days; Review time: 64 days; Submission to acceptance: 82 days; 约2.7个月 约7.8周
中科院分区:1区
影响因子:8.1
审稿周期:约Time to first decision: 6 days; Review time: 44 days; Submission to acceptance: 54 days; 约4.1个月 约6.8周
中科院分区:3区
影响因子:3.3
审稿周期:约17.72天 11 Weeks
中科院分区:2区
影响因子:5.8
审稿周期: 约2.4个月 约7.6周
中科院分区:2区
影响因子:5.1
审稿周期: 约1.9个月 约2.7周
中科院分区:2区
影响因子:4.8
审稿周期: 约2.7个月 约7.5周
若用户需要出版服务,请联系出版商:INST CHEMICAL ENGINEERS, 165-189 RAILWAY TERRACE, DAVIS BLDG, RUGBY, ENGLAND, CV21 3HQ。