波兰食品与营养科学杂志 SCIE

期刊简介预计审稿时间： 20 Weeks

The Polish Journal of Food and Nutrition Sciences publishes original, basic and applied papers, reviews and short communications on fundamental and applied food research in the following Sections:

-Food Technology:

Innovative technology of food development including biotechnological and microbiological aspects

Effects of processing on food composition and nutritional value

-Food Chemistry:

Bioactive constituents of foods

Chemistry relating to major and minor components of food

Analytical methods

-Food Quality and Functionality:

Sensory methodologies

Functional properties of food

Food physics

Quality, storage and safety of food

-Nutritional Research Section:

Nutritional studies relating to major and minor components of food (excluding works related to questionnaire

surveys)

-“News” section:

Announcements of congresses

Miscellanea

《波兰食品与营养科学杂志》在以下部分发表有关基础和应用食品研究的原创、基础和应用论文、评论和简短通讯：

-食品技术：

食品开发的创新技术，包括生物技术和微生物学方面

加工对食品成分和营养价值的影响

-食品化学：

食品的生物活性成分

与食品主要和次要成分有关的化学

分析方法

-食品质量和功能：

感官方法

食品的功能特性

食品物理学

食品的质量、储存和安全

-营养研究部分：

与主要和次要成分有关的营养研究食品（不包括与问卷调查相关的作品）

调查）

-“新闻”部分：

大会公告

杂项

《Polish Journal Of Food And Nutrition Sciences》(波兰食品与营养科学杂志)编辑部通讯方式为UL J TUWIMA 10, OLSZTYN, POLAND, 10-747。如果您需要协助投稿或润稿服务，您可以咨询我们的客服老师。我们专注于期刊投稿服务十年，熟悉发表政策，可为您提供一对一投稿指导，避免您在投稿时频繁碰壁，节省您的宝贵时间，有效提升发表机率，确保SCI检索（检索不了全额退款）。我们视信誉为生命，多方面确保文章安全保密，在任何情况下都不会泄露您的个人信息或稿件内容。