食品结构-荷兰 SCIE

期刊简介预计审稿时间：

Food Structure is the premier international forum devoted to the publication of high-quality original research on food structure. The focus of this journal is on food structure in the context of its relationship with molecular composition, processing and macroscopic properties (e.g., shelf stability, sensory properties, etc.). Manuscripts that only report qualitative findings and micrographs and that lack sound hypothesis-driven, quantitative structure-function research are not accepted. Significance of the research findings for the food science community and/or industry must also be highlighted.

《食品结构》是首屈一指的国际论坛，致力于发表有关食品结构的高质量原创研究。该期刊的重点是食品结构与分子组成、加工和宏观特性（例如，保质期、感官特性等）之间的关系。仅报告定性发现和显微照片且缺乏合理的假设驱动的定量结构功能研究的稿件将不被接受。还必须强调研究结果对食品科学界和/或行业的意义。

《Food Structure-netherlands》(食品结构-荷兰)编辑部通讯方式为RADARWEG 29, AMSTERDAM, NETHERLANDS, 1043 NX。如果您需要协助投稿或润稿服务，您可以咨询我们的客服老师。我们专注于期刊投稿服务十年，熟悉发表政策，可为您提供一对一投稿指导，避免您在投稿时频繁碰壁，节省您的宝贵时间，有效提升发表机率，确保SCI检索（检索不了全额退款）。我们视信誉为生命，多方面确保文章安全保密，在任何情况下都不会泄露您的个人信息或稿件内容。