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评价信息：
影响因子：4.2
年发文量：78
《动物资源食品科学》(Food Science Of Animal Resources)是一本以Agricultural and Biological Sciences-Animal Science and Zoology综合研究为特色的国际期刊。该刊由Korean Society for Food Science of Animal Resources出版商创刊于2019年，刊期6 issues/year。该刊已被国际重要权威数据库SCIE收录。期刊聚焦Agricultural and Biological Sciences-Animal Science and Zoology领域的重点研究和前沿进展，及时刊载和报道该领域的研究成果，致力于成为该领域同行进行快速学术交流的信息窗口与平台。该刊2023年影响因子为4.2。CiteScore指数值为6.7。
Food Science of Animal Resources (Food Sci. Anim. Resour.) is an international, peer-reviewed journal publishing original research and review articles on scientific and technological aspects of chemistry, biotechnology, processing, engineering, and microbiology of meat, egg, dairy, and edible insect/worm products.
《动物资源食品科学》（Food Sci. Anim. Resour.）是一本国际性的同行评审期刊，发表有关肉类、蛋类、奶制品和食用昆虫/蠕虫产品的化学、生物技术、加工、工程和微生物学的科学和技术方面的原创研究和评论文章。
《Food Science Of Animal Resources》(动物资源食品科学)编辑部通讯方式为806, HANGANG HYUNDAI HYEL, 213-12, SAECHANG-RO, YONGSAN-GU, SEOUL, SOUTH KOREA, 04376。如果您需要协助投稿或润稿服务，您可以咨询我们的客服老师。我们专注于期刊投稿服务十年，熟悉发表政策，可为您提供一对一投稿指导，避免您在投稿时频繁碰壁，节省您的宝贵时间，有效提升发表机率，确保SCI检索（检索不了全额退款）。我们视信誉为生命，多方面确保文章安全保密，在任何情况下都不会泄露您的个人信息或稿件内容。
2023年12月升级版
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 3区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3区 | 否 | 否 |
2022年12月升级版
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 3区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3区 | 否 | 否 |
2021年12月旧的升级版
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 3区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3区 | 否 | 否 |
2021年12月基础版
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 3区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4区 | 否 | 否 |
2021年12月升级版
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 3区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3区 | 否 | 否 |
2020年12月旧的升级版
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 3区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4区 | 否 | 否 |
基础版：即2019年12月17日，正式发布的《2019年中国科学院文献情报中心期刊分区表》；将JCR中所有期刊分为13个大类,期刊范围只有SCI期刊。
升级版：即2020年1月13日，正式发布的《2019年中国科学院文献情报中心期刊分区表升级版（试行）》,升级版采用了改进后的指标方法体系对基础版的延续和改进，影响因子不再是分区的唯一或者决定性因素，也没有了分区的IF阈值期刊由基础版的13个学科扩展至18个，科研评价将更加明确。期刊范围有SCI期刊、SSCI期刊。从2022年开始，分区表将只发布升级版结果，不再有基础版和升级版之分,基础版和升级版（试行）将过渡共存三年时间。
JCR分区等级：Q2
| 按JIF指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q2 | 45 / 173 |
74.3% |
| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q2 | 58 / 173 |
66.76% |
| Gold OA文章占比 | 研究类文章占比 | 文章自引率 |
| 98.72% | 89.74% | 0.06... |
| 开源占比 | 出版国人文章占比 | OA被引用占比 |
| 0.99... | 0.07 | 0.99... |
名词解释：JCR分区在学术期刊评价、科研成果展示、科研方向引导以及学术交流与合作等方面都具有重要的价值。通过对期刊影响因子的精确计算和细致划分，JCR分区能够清晰地反映出不同期刊在同一学科领域内的相对位置，从而帮助科研人员准确识别出高质量的学术期刊。
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore 指数 | ||||||||||||
| 6.7 | 0.69 | 1.095 |
|
名词解释：CiteScore是基于Scopus数据库的全新期刊评价体系。CiteScore 2021 的计算方式是期刊最近4年（含计算年度）的被引次数除以该期刊近四年发表的文献数。CiteScore基于全球最广泛的摘要和引文数据库Scopus，适用于所有连续出版物，而不仅仅是期刊。目前CiteScore 收录了超过 26000 种期刊，比获得影响因子的期刊多13000种。被各界人士认为是影响因子最有力的竞争对手。
历年中科院分区趋势图
历年IF值(影响因子)
历年引文指标和发文量
历年自引数据
2019-2021年国家/地区发文量统计
| 国家/地区 | 数量 |
| South Korea | 131 |
| CHINA MAINLAND | 13 |
| Turkey | 10 |
| USA | 7 |
| India | 4 |
| Malaysia | 4 |
| Iran | 3 |
| Thailand | 3 |
| Bangladesh | 2 |
| Indonesia | 2 |
2019-2021年机构发文量统计
| 机构 | 数量 |
| KONKUK UNIVERSITY | 23 |
| SEOUL NATIONAL UNIVERSITY (SNU) | 20 |
| NATIONAL INSTITUTE OF ANIMAL SCIENCE | 14 |
| RURAL DEVELOPMENT ADMINISTRATION (RDA) | 14 |
| KOREA FOOD RESEARCH INSTITUTE (KFRI) | 12 |
| KONGJU NATIONAL UNIVERSITY | 11 |
| CHUNG ANG UNIVERSITY | 10 |
| GYEONGNAM NATIONAL UNIVERSITY OF SCIENCE... | 9 |
| KANGWON NATIONAL UNIVERSITY | 9 |
| CHONNAM NATIONAL UNIVERSITY | 8 |
2019-2021年文章引用数据
| 文章引用名称 | 引用次数 |
| Edible Insects as a Protein Source: A Re... | 22 |
| Technical Functional Properties of Water... | 9 |
| Effects of Heating Time and Temperature ... | 9 |
| Reducing Veterinary Drug Residues in Ani... | 8 |
| Interaction of Porcine Myofibrillar Prot... | 7 |
| Potential Evaluation and Health Fosterin... | 6 |
| Effects of Aging and Aging Method on Phy... | 5 |
| Effect of Cacao Bean Husk Powder on the ... | 5 |
| Effects of Lotus (Nelumbo nucifera) Leaf... | 5 |
| Effects of Dry- and Wet-ageing on Flavor... | 5 |
2019-2021年文章被引用数据
| 被引用期刊名称 | 数量 |
| MEAT SCI | 3 |
| COMPR REV FOOD SCI F | 2 |
| J FOOD PROCESS ENG | 2 |
| ASIAN AUSTRAL J ANIM | 1 |
| CELL REPROGRAM | 1 |
| CZECH J ANIM SCI | 1 |
| EUR J LIPID SCI TECH | 1 |
| FOOD RES INT | 1 |
| J ANIM SCI TECHNOL | 1 |
| S AFR J ANIM SCI | 1 |
2019-2021年引用数据
| 引用期刊名称 | 数量 |
| MEAT SCI | 355 |
| KOREAN J FOOD SCI AN | 141 |
| J FOOD SCI | 101 |
| FOOD CHEM | 94 |
| J AGR FOOD CHEM | 82 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 73 |
| INT J FOOD MICROBIOL | 60 |
| J DAIRY SCI | 57 |
| FOOD RES INT | 51 |
| POULTRY SCI | 50 |
中科院分区：1区
影响因子：7.7
审稿周期：约Time to first decision: 9 days; Review time: 64 days; Submission to acceptance: 82 days; 约2.7个月 约7.8周
中科院分区：1区
影响因子：8.1
审稿周期：约Time to first decision: 6 days; Review time: 44 days; Submission to acceptance: 54 days; 约4.1个月 约6.8周
中科院分区：3区
影响因子：3.3
审稿周期：约17.72天 11 Weeks
中科院分区：2区
影响因子：5.8
审稿周期： 约2.4个月 约7.6周
中科院分区：2区
影响因子：5.1
审稿周期： 约1.9个月 约2.7周
中科院分区：1区
影响因子：98.4
审稿周期： 约3月
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