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山东食品发酵杂志

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山东食品发酵杂志 省级期刊

Shandong Food Ferment
主要栏目:

科研生产专题综述

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杂志简介:

山东食品发酵杂志(季刊)知识丰富,内容广泛,贴近大众,自1971年创刊以来广受好评,注重视角的宏观性、全局性和指导性,在业界形成了一定影响和良好口碑。

统计数据

被引次数和发文量统计数据

杂志被引次数

杂志发文量

年度被引次数统计数据

2012 2013 2014 2015

本刊文章见刊的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

1 6 21 20 23 8 12 11 8 10

被本刊自己引用的次数

0 0 0 1 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.0068 0.0479 0.1918 0.3288 0.4863 0.5411 0.6233 0.6986 0.7534 0.8219

本刊文章见刊的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

1 9 23 25 9 23 5 15 14 6

被本刊自己引用的次数

0 1 0 0 0 0 0 1 0 0

被引次数的累积百分比

0.0065 0.0645 0.2129 0.3742 0.4323 0.5806 0.6129 0.7097 0.8 0.8387

本刊文章见刊的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

1 5 7 16 24 12 22 12 6 8

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.0068 0.0408 0.0884 0.1973 0.3605 0.4422 0.5918 0.6735 0.7143 0.7687

本刊文章见刊的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

2 14 7 17 12 17 11 14 11 6

被本刊自己引用的次数

0 1 0 0 0 0 1 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.0134 0.1074 0.1544 0.2685 0.349 0.4631 0.5369 0.6309 0.7047 0.745

文章摘录

基于研制保健食品阿胶糕可行性分析

变性淀粉应用于粉丝中的研究进展

山东饮品网

食用胶体在肉制品中的应用

利用微生物酶法生产D-阿洛糖

辣木乳饮料的研制

黄酒酿造中高耐酒精度乳酸杆菌的检测方法和培养基研究及初步鉴定

熟麦曲和生麦曲糖化力的测定

问题答疑

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