评价信息：

影响因子：1.31

总被引频次：

食品工业科技杂志北大期刊统计源期刊

Science and Technology of Food Industry

主管单位：中国轻工业联合会
主办单位：北京一轻研究院有限公司
全年订价：¥ 1300.00

国际刊号：1002-0306
国内刊号：11-1759/TS
创刊时间：1979年

出版地区：北京
发行周期：半月刊
审稿时间：1-3个月

期刊收录：

北大期刊(中国人文社会科学期刊)统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)知网收录(中)维普收录(中)万方收录(中)CA 化学文摘(美)JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)国家图书馆馆藏上海图书馆馆藏

期刊荣誉：

中国优秀期刊遴选数据库中国期刊全文数据库（CJFD）中国精品科技期刊 RCCSE学术期刊中国科技期刊优秀期刊北大图书馆收录期刊

主要栏目：

未来食品研究与探讨生物工程工艺技术包装与机械分析检测贮运保鲜营养与保健专题综述

投稿咨询加急见刊杂志订阅

统计数据

被引次数和发文量统计数据

杂志被引次数

杂志发文量

年度被引次数统计数据

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

本刊文章见刊的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

268 903 1069 897 912 625 489 423 319 270

被本刊自己引用的次数

80 297 298 187 166 104 83 80 50 42

被引次数的累积百分比

0.0385 0.1684 0.3222 0.4512 0.5823 0.6722 0.7426 0.8034 0.8493 0.8881

本刊文章见刊的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

282 1534 1130 1014 909 866 619 446 400 289

被本刊自己引用的次数

40 428 237 204 150 132 88 63 45 30

被引次数的累积百分比

0.0333 0.2146 0.3481 0.4679 0.5753 0.6777 0.7508 0.8035 0.8508 0.8849

本刊文章见刊的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

205 1361 1975 1076 881 825 819 636 396 352

被本刊自己引用的次数

29 312 388 190 139 134 104 97 54 50

被引次数的累积百分比

0.0212 0.162 0.3663 0.4777 0.5688 0.6541 0.7389 0.8047 0.8456 0.8821

本刊文章见刊的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

243 1309 1958 2137 1086 918 802 708 655 402

被本刊自己引用的次数

27 277 384 357 172 130 97 82 77 44

被引次数的累积百分比

0.0211 0.1346 0.3044 0.4897 0.5839 0.6635 0.733 0.7944 0.8512 0.8861

本刊文章见刊的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次数

252 1353 1780 1750 1917 960 754 674 629 526

被本刊自己引用的次数

44 264 317 236 261 120 83 84 84 51

被引次数的累积百分比

0.0208 0.1324 0.2792 0.4235 0.5817 0.6608 0.723 0.7786 0.8305 0.8739

本刊文章见刊的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次数

253 1436 1843 1785 1840 1906 932 737 608 637

被本刊自己引用的次数

44 311 326 251 237 221 118 98 75 62

被引次数的累积百分比

0.0183 0.1224 0.256 0.3853 0.5187 0.6568 0.7244 0.7778 0.8219 0.868

本刊文章见刊的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次数

383 1521 2020 1865 1685 1684 1764 810 645 520

被本刊自己引用的次数

38 296 331 290 195 218 209 99 68 58

被引次数的累积百分比

0.0254 0.1265 0.2607 0.3846 0.4965 0.6084 0.7256 0.7794 0.8223 0.8568

本刊文章见刊的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次数

667 1967 2057 2063 1760 1566 1552 1541 723 602

被本刊自己引用的次数

60 301 285 269 208 153 156 151 70 55

被引次数的累积百分比

0.0396 0.1565 0.2788 0.4014 0.506 0.5991 0.6913 0.7829 0.8259 0.8616

本刊文章见刊的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次数

668 2453 2432 1936 1792 1609 1325 1222 1322 606

被本刊自己引用的次数

66 369 399 286 220 166 138 138 153 62

被引次数的累积百分比

0.038 0.1774 0.3157 0.4257 0.5276 0.6191 0.6944 0.7639 0.839 0.8735

本刊文章见刊的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次数

1040 2501 2955 2042 1729 1582 1387 1127 949 1098

被本刊自己引用的次数

135 380 407 267 221 171 146 115 83 109

被引次数的累积百分比

0.0555 0.1889 0.3466 0.4556 0.5478 0.6323 0.7063 0.7664 0.817 0.8756

本刊文章见刊的年份

2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

在2022年的被引次数

1098 3077 2823 2453 1740 1437 1304 1070 855 775

被本刊自己引用的次数

147 508 421 300 211 167 172 109 76 68

被引次数的累积百分比

0.0566 0.2151 0.3606 0.4869 0.5766 0.6506 0.7178 0.7729 0.817 0.8569

文章摘录

脂肪酸不饱和度对高直链玉米淀粉-脂肪酸复合物结构和热性能的影响

产自攀枝花市的四种水果果干品质特性分析

白苏叶醇提物的鉴定及其对中式培根脂质氧化的影响

SPI与SPH及其复配产物对面团特性和面条品质的影响机制

冻融循环对锥栗淀粉理化性质的影响

紫苏提取物的抗氧化性能及其对晚期糖基化末端产物的抑制作用

番茄发酵液对α-淀粉酶活性的抑制作用

海鲜菇热风干燥特性及其动力学研究

食品工业科技杂志北大期刊统计源期刊

食品工业科技杂志简介预计审稿时间：1-3个月

杂志简介：

食品工业科技历史收录

统计数据

年度被引次数统计数据

文章摘录

相关期刊推荐

杭州食品科技

杂志订阅

问题答疑

更多期刊

免责声明

食品工业科技杂志 北大期刊统计源期刊

食品工业科技杂志简介预计审稿时间：1-3个月

杂志简介：

食品工业科技历史收录

统计数据

年度被引次数统计数据

文章摘录

相关期刊推荐

杭州食品科技

杂志订阅

问题答疑

更多期刊

免责声明

食品工业科技杂志北大期刊统计源期刊